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「ツマミ」のタグに関するレビュー
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東京都在住の東京ウサコ様
実山椒入りマトンスジの煮込み★ マトンにもスジ肉があるのは当然ですが、グルメミートさんで見つけるまで、考えてもみませんでした。 という訳で、早速購入。解凍してみたところ、牛スジ肉よりひと切れひと切れが小振りで、さほど包丁を入れることもなく、一口大になりました。 一度茹でこぼしてから、あらためて圧力鍋にネギの青い部分と生姜スライスと一緒に入れて20分。 いったん冷まして脂を取り、肉の半......続きをみる
投稿日:2017/10/20 文字数:377 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  醤油 ミート 煮汁 生姜 山椒 ツマミ 煮込み マトン 圧力鍋 
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B神奈川県在住のZAKURO様
蝦夷鹿の肩肉を見た瞬間、ビビっときました。 「あ、コレは時雨煮にしたら旨いな」と。   というわけで味噌と生姜で4時間ほど肩肉を煮込んで時雨煮を作成。 1パックを全部丸ごと時雨煮にしたので最近の休日はコイツで晩酌しています。   時雨煮をツマミつつ日本酒をチビリチビリと舐めて良し。 ご飯に混ぜておにぎりにして良し。 ちょっと夕飯のおかずが足りなかった時の小鉢にして良し。   ......続きをみる
投稿日:2014/11/04 文字数:219 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  おかず 生姜 日本酒 おにぎり ご飯 味噌 ツマミ 
G兵庫県在住のモリケイ
[レシピ]  ≪馬刺し中霜降りを夏風味のタタキで≫ 急に友人が遊びに来たので何かお酒のツマミをと言う事で、 冷蔵庫&冷凍庫チェック! 冷凍庫にプレゼントで頂いた馬刺し(中霜降り)を発見!   冷蔵庫に先日、そうめんを食べた時の薬味用に買った大葉とミョウガを発見!!   では、さっさと一品作っちゃいましょう。     【材料】 馬刺し中霜降り・・・1pac 大葉(短めの千切り)・・・4枚 ミョウ......続きをみる
投稿日:2012/07/07 文字数:986 評価:★★★★★   参考になった方の数 67
関連タグ  霜降り 生姜 タタキ 薬味 ツマミ プレゼント ミート ニンニク ごえんの塩 馬刺 
口コミレシピ1
ak様
薄くスライスして、白ワイン+コンソメスープの中でひと煮立ちさせ、漉した卵液を合わせて茶碗蒸しに。三つ葉を飾る代わりに、ダシ殻になったトリュフスライスを2-3枚飾った後で蒸し上げると見た目もイイ感じ♪ダシ殻になったトリュフも、そのまま香りを楽しめるオツマミに、サラダドレッシングにetc。 ...レビューをみる
投稿日:2011/11/16 文字数:145 評価:★★★★★   参考になった方の数 61
関連タグ  茶碗蒸し トリュフ ツマミ コンソメ サラダ 白ワイン  ワイン 
B兵庫県在住のTOMMY15様
[レシピ]  チョリソ・イベリコベジョーダ・サルタで、パエリヤを作りたかったのです! たっぷり入っているパプリカが、ビシッとお味を引き締めますね   ►材料&作り方お米2合分 炊飯器を使用した、炊き込み風パエリヤです。 玉ねぎ1個、赤パプリカ1/2個、ピーマン3個、各粗みじん切りに。 にんにく・・・半片つぶして チョリソ・・・150gくらい厚めのスライス 以上の材料をフライパンで......続きをみる
投稿日:2011/10/24 文字数:607 評価:★★★★★   参考になった方の数 72
関連タグ  ピーマン チョリソ 炒め ご飯 ツマミ パプリカ にんにく ワイン 白ワイン 
兵庫県在住のTOMMY15様
[レシピ]  ハンガリー風スープを作りました!パプリカたっぷりのチョリソを見ていたら、 パプリカとサワークリームのコンビネーションがもう食べたくて・・・。 チョリソ・イベリコベジョータ・サルタ、何回食べてもその度においしい、 切り分けながらのツマミ食いがやめられません。   (3人分) 玉ねぎ・・・1個分粗みじん切り チョリソ・・・100gくらい厚めのスライス ジャガイモ・・・3~4個皮をむい......続きをみる
投稿日:2011/10/12 文字数:587 評価:★★★★★   参考になった方の数 64
関連タグ  パセリ パプリカ ジャガイモ 煮込む ツマミ キャベツ チョリソ 炒め トッピング 
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東京都在住のriapontan様
楽々オツマミ♪ キノコの傘の内側に、バジルペーストをちょいと乗っけてオリーブオイルで焼くだけ。 今日はチリソースとバジルペーストで楽しいお皿にしてみました。 バジルの爽やかな香りが美味しくて、いっくらでも食べたくなるキノコのオツマミです。 レシピ、というほどではないのでお恥ずかしながらご参考までにこちらを。...レビューをみる
投稿日:2010/06/17 文字数:159 評価:★★★★★   参考になった方の数 165
関連タグ  バジル ペースト ソース オリーブオイル レシピ ツマミ 
口コミレシピ3
兵庫県在住のtoto
この切れ端で、中華の大根モチを作るのにはまっています。 材料は、すりおろした大根。上新粉、切れ端のみじん切りのみ。 すべてを混ぜ合わせて、みみたぶくらいの堅さに調整。 うすくのばしてフライパンで焼くだけ。 本当に美味しいツマミになります。 蒸しも、ねかしも不要です。おすすめです。...レビューをみる
投稿日:2009/02/02 文字数:141 評価:★★★★★   参考になった方の数 145
関連タグ  大根 中華 ツマミ 
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東京都在住の松永梨杏様
ソプラサーダを使って、オツマミ「駄菓子」作ってみました。 もったいないじゃないか!と怒られてしまうでしょうか…。電子レンジも使いますし…。 グルメな方ばかりがチェッくしていらっしゃるであろう、この投稿ページに?とも思いましたが、非常にウケが良いのでアップしちゃいます。 オーブンシートにパン粉を薄く丸く敷きます。シュレッドモッツアレッラなどをパン粉の縁より小さめに乗せ、ソプラサーダも適当に散りばめ......続きをみる
投稿日:2008/06/06 文字数:441 評価:★★★★★   参考になった方の数 196
関連タグ  ハーブ オーブン チーズ ビール ツマミ 
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神奈川県在住のカペリート様
[レシピ] 先日、新鮮な槍烏賊が手に入ったので、中にプロシュートやチーズをたんまり詰め込んで焼いたものを、トマトーソースで楽しみました。これがまた非常に美味しかったです。 火の入ったプロシュートは、クニョン’とした食感とそのままで頂くのとはまた違った旨味があり、最近結構好きなんです★**また、詰物って、組み合わせ次第で複雑な味を出せたりするので、面白いです。 [材料] ■烏賊(エンペラ除く)4杯 ファ......続きをみる
投稿日:2008/02/13 文字数:703 評価:★★★★★   参考になった方の数 132
関連タグ  玉葱 簡単 ニンニク バケット 熟成 オリーブオイル ソテー チーズ ハーブ ツマミ ソース 
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神奈川県在住のパンジー様
[レシピ] 思ったよりスパイシーでクセもあり私は単品より何かと合わせるのが好きでした。 初めはそのまま食べたりチーズと合わせたりとツマミにしていましたが夕飯の時にあと一品欲しいと思ってサラダにしました。 冷蔵庫に合った残り野菜を茹でて合わせただけの簡単な物でしたがコッパのクセがまろやかになり逆に無いと物足りない位のアクセントになって美味しい一品でした。 材料 モロッコインゲン プチトマト イエローパプリカ ......続きをみる
投稿日:2007/10/08 文字数:583 評価:★★★★★   参考になった方の数 137
関連タグ  ロースト サラダ パプリカ 白ワイン  ワイン 簡単 ビネガー 白ワインビネガー チーズ ツマミ スパイシー 
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神奈川県在住のカペリート様
[レシピ] ココまでお値段が手頃★だと、思い切っきり食べたい料理に使えるとても魅力的な[ラムショルダー・パタゴニア]です-☆。 昨夜、インド風♪夏野菜の仔羊カレーを作りました。 夏も本番!!野菜は好みのものをオリーブオイルでソテーしたものを添えています。 ミキサーを使って、ものすごく簡単に、本場に近い雰囲気のカレーができるのでこの時期..ちょっとおススメです。 :::::材料(6人分)::::: ■パタ......続きをみる
投稿日:2007/08/08 文字数:1662 評価:★★★★★   参考になった方の数 151
関連タグ  付け合せ ツマミ プレゼント 炒め オリーブオイル カレー クミン 骨付き 人参 ソース ししとう ホール ニンニク 隠し味 サラダ 味醂 レシピ 煮込み 贅沢 ブイヨン ペースト マリネ タマネギ ワイン オーブン パプリカ ご飯 ソテー ピーマン 生姜 簡単 
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神奈川県在住のカペリート様
まず一発目は、ダイス状にカット。片栗粉をまぶして揚げたものに塩をふって頂きました。鶏砂肝が好きな私には、想像通り..美味しいです。m(__)m 次にスライスにした砂肝を長ネギとウドの細切りと一緒に、塩・胡椒で炒めて、仕上げに紹興酒少々投入して軽く香り付け。 好きな人にはこの食感が堪らない”砂肝”ですが、変な話..スライスした牛タンにも少しだけ相通ずるような..昔、仙台で食べ歩きをしたある有名店......続きをみる
投稿日:2007/05/22 文字数:617 評価:★★★★★   参考になった方の数 233
関連タグ  網焼き ご飯 紹興酒 ツマミ 揚げ 炒め 調味料 キャベツ 山椒 ソテー 
神奈川県在住のパンジー様
[レシピ]  最近は狂牛病のせいか国産のトリッパが手に入るなんて思っていませんでしたので 見つけた時にはすぐに購入しました。 トリッパが大好きで良く食べていたのですが最近はトンと遠が無く寂しかったので 自分で早速作る事ができて嬉しいです。 フレッシュなレモンの爽やかな香りとニンニクとローズマリーなど風味良く 自我自賛ですが美味しく出来ました! 材料 トリッパ1パック ベーコン70グラム 玉葱1個 セロリ1本......続きをみる
投稿日:2007/05/09 文字数:1101 評価:★★★★★   参考になった方の数 153
関連タグ  ツマミ 炒め トリッパ 粉チーズ 白ワイン パセリ 玉葱 ローズマリー ブイヨン ワイン ニンニク 唐辛子 チーズ セロリ 人参 ベーコン オリーブオイル ハーブ 
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神奈川県在住のパンジー様
[レシピ] ずっと前からイベリコ豚で酢豚を作ってみたいなと思っていました。 ですが何だか勿体無くて作らなかったのですがイベリコだからこそ 美味しくなるんだろうと思ったら俄然、意欲が沸き実行致しました。 普通の酢豚がどんな風になるんだろうとワクワクです。。。 今回は衣に卵や、合わせ調味料にサンザシなど使わずに家庭的なケチャップなどを 使っ た物にしました。 黒酢などで作るのが好きですがあいにく無かったので純米酢......続きをみる
投稿日:2007/04/17 文字数:1146 評価:★★★★★   参考になった方の数 177
関連タグ  薄切り ピーマン  ツマミ 人参 家庭料理 から揚げ 中華  揚げ 醤油 玉葱 ジューシー 調味料 炒め  
口コミ・レシピなど
東京都在住の松永梨杏様
息子のお弁当作りが始まりました。ハンバーガーをリクエストされたので、プレジョーヌ2枚をベーコンと一緒にミンサーにかけて、ふっくら分厚いハンバーグをはさんで持たせました。いつもは8つに分けて小さめのものをお皿に盛りつけますが、お弁当用には4つに分けたものを使うと丁度良いのです。(皮は外してしまうので、今夜のオツマミ用♪) 自分のblogでも書いたのですが、ミンサーを使って作るハンバーグはやっぱり当た......続きをみる
投稿日:2007/04/14 文字数:433 評価:★★★★★   参考になった方の数 147
関連タグ  ベーコン ハンバーグ お弁当 ハンバーガー ツマミ 
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東京都在住のターナー様
本場の生ハムだけに独特のクセのある味です。 ただし、それがワインに格別にあう味であることは、食べてよくわかります。 最高にワインのツマミとして、おいしくいただいております。 湿気の多い日本でも保存方法は、この時期簡単なようで助かってます。 次回は、パルマ原木あたりを試してみたいと考えております。...レビューをみる
投稿日:2007/04/12 文字数:148 評価:★★★★★   参考になった方の数 127
関連タグ  ワイン 生ハム ツマミ 簡単 
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神奈川県在住のカペリート様
[レシピ] 目玉商品のため少しまとめて購入出来ました。おかげ様でこの美味しい生ハムを日常的に楽しんでいます~* 日頃生ハムはそのまま食べるのが一番だと思っている保守的な私は、加熱することにかなり抵抗がありますが来客時に[生ハムとリンゴの春巻]と[生ハムと牡蠣のピカタ]を試験的に作りました。比較的簡単でツマミとして美味しかったです。友人達はとても喜んでました。 [生ハムとリンゴの春巻] [1]ライスペーパ......続きをみる
投稿日:2007/02/02 文字数:746 評価:★★★★★   参考になった方の数 174
関連タグ  チーズ 味噌 バター ソース トマトソース 簡単 オーブン   バジル ツマミ ライスペーパー ソテー ビール 生ハム エキストラバージン 
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東京都在住の松永梨杏様
[レシピ] 前回の「目玉」の時に試して、本当に美味しくて、、、!実は、お安くなるのを待っておりました!(すみません>ミートワールド様) そこで今回はまとめ買いをいたしまして、いろいろ作っては楽しんでいるところです。 いつも、鶏の皮は、カリカリに焼いて油はすべてキッチンペーパーなどで、どんどん吸い取って捨ててしまいます。 プレジョーヌでも同じ様にしましたら、まあ~、なんて皮の美味しい事!!!絶品です。オツマミ......続きをみる
投稿日:2006/12/06 文字数:912 評価:★★★★★   参考になった方の数 114
関連タグ  焼き鳥 レシピ  ツマミ ミート カリカリ パスタ カロリー ワイン 
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石川県在住のちきちき様
待ってましたって感じです。 歯ごたえのあるサラミがすきなので、スライスではもの足りなくて購入しました。 小さくカットしてオツマミにしたら、ワインを1本あけてしまいました(^^; 翌日は細かく刻んで、ゆでたてパスタにオリーブオイル、パルミジャーノチーズと いっしょにのせて食べました。 もう、美味しくて美味しくて。 端のほうなので塩分は強めなのでお料理に塩味とコクをつける感覚で使うとよいかも。 また、......続きをみる
投稿日:2006/07/05 文字数:208 評価:★★★★★   参考になった方の数 133
関連タグ  チーズ ツマミ オリーブオイル パスタ ワイン 
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東京都在住のライム様
最初はクセが有るように感じたのですが、今ではすっかりリピーターです。ハマってしまいました。プロシュートなども大好きですが、気分によっては頼りなく感じるのでそんな時はコッパに限ります。チーズとコッパをツマミにお酒が進みます。「苦笑い」少し固めの食感とややクセの有る味と香り。仲間内にも好評です。...レビューをみる
投稿日:2005/11/28 文字数:146 評価:★★★★★   参考になった方の数 167
関連タグ  ツマミ チーズ 
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匿名希望様
ウイスキーのツマミにしていましたが、ついつい止まらなくなって食べ過ぎました。 ニンニクの味も良い感じです。確かに形は悪いですが味は全く問題なし。...レビューをみる
投稿日:2005/04/05 文字数:72 評価:★★★★★   参考になった方の数 199
関連タグ  ウイスキー ニンニク ツマミ 
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