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「ナンプラー」のタグに関するレビュー
B東京都在住の東京ウサコ様
なんちゃってモモ風(チベット蒸し餃子) 職場の近くに、業務用の製麺所があり、週に一度一般向けの小売をしています。 このお店の餃子の皮が絶品なので、ラムひき肉でヘルシーにモモ風餃子を作りました。 解凍したラムひき肉に、新生姜とネギのみじん切り、肉の日のプレゼントで頂いたパプリカパウダーや各種スパイスをお好みで入れます。混ぜても粘りが出ず、締まった感じになりやすいので、長芋のすりおろし......続きをみる
投稿日:2017/10/12 文字数:430 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  麻婆豆腐 ナンプラー パプリカ 生姜  カロリー ヘルシー プレゼント 餃子 
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Bmeg様
300gという食べきりサイズとカット済という手軽さ、そして何よりとってもお買い得なこのひな鶏肩肉と、今が旬の冬瓜でエスニック風な一品を。 鶏ガラスープ・にんにく・しょうが・パクチーの根・レモングラスで作ったスープで冬瓜とひな鶏肩肉(塩こしょうで下味をつけておく)を煮て、最後にナンプラーで味を調えます。 パクチーを添えそのままタイ風な煮物として。またスープを多めに作っておけば麺を入れて......続きをみる
投稿日:2017/08/21 文字数:364 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  エスニック にんにく タイ風 ナンプラー 煮物 
Bmeg様
ラムのせせり小肉、聞いたことのない部位ですが丁寧な説明書きがされているので助かります。300gでこのお値段は非常に魅力ですし扱いやすいお肉だといいな~と思い購入。焼いてみました。 <材料:二人分> ラムせせり小肉1パック(300g) いんげん5~6本 桜エビ大さじ1 レッドカレーペースト25g ナンプラー大さじ1 きび糖少々 <作り方> ・いんげんはサッと湯がいて食べや......続きをみる
投稿日:2017/06/26 文字数:522 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ペースト ビール 煮込む カレー ナンプラー おつまみ 炒め 
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B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  発売以来、このお肉を何度となくリピートしています。一切れ一切れが丁度良い大きさのカットな上、使いやすい食べきりサイズで価格もお手頃、普段使いのお肉としては理想的だと感じています。 初めて購入したときは、まずシンプルに塩味の焼き鳥にしてみました。パリッと焼けた皮の香ばしさと肉のジューシーさが印象的でした。食べ応えと弾力は腿肉に近く、しかし味はそこまで濃くなく胸肉ほどはあっさりしていない。やはり肩......続きをみる
投稿日:2017/05/25 文字数:968 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  にんにく 簡単 唐揚げ ジューシー サラダ 焼酎 レシピ 焼き鳥 調味料 ソース 揚げ エスニック 炒め ナンプラー 
B東京都在住のツンさん
大量のパクチーをいただいた時に、相性がいいと思っているイベリコ豚を合わせてベトナム風の鍋を作りました。 普段便利に利用させていただいている切り落としなんですが、この時は、仕込みすぎのワケアリで2キロがお買い得に!また是非仕込みすぎてくださいと思う(笑)ラッキーなワケアリでした。 しゃぶしゃぶ用だと形も美しいから食卓で一枚ずつ楽しもうと思うのですが、切り落としなので躊躇せず先に煮てから食卓に出し......続きをみる
投稿日:2017/03/21 文字数:428 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  しゃぶしゃぶ 薬味 ナンプラー 人参 唐辛子 
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  おいしそうな合鴨肉のミンチはたっぷりのスープで頂きたいと思いました。あっさりとした味付けのタイ風スープで鴨の香りと旨味を堪能します。具沢山でテーブルの主役となるような、お鍋のようなスープです。 合鴨仕立てのタイ風肉団子スープ 合鴨ミンチに、塩胡椒、ガーリックパウダーを入れてよくこねる。 土鍋に水800㏄を煮立たせ、ふつふつとしてきたら、親指の先ほどの大きさ(2-3㎝)にまとめた肉団子......続きをみる
投稿日:2017/03/19 文字数:899 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ   ナンプラー レシピ タイ料理 タイ風 土鍋 
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  華やかなごちそうとしてメインになるラムチャップもおいしいけれど、同じ肋骨周りの部位であるスペアリブもまた、脂身と肉が層になっていて独特のうまみがあると思います。お値段も手ごろなのは骨付き肉好きにとってはうれしいものです。 今回、頂きものの筍を大量消費すべく、ゴロゴロと切ってラムスペアリブと一緒にベトナム風のスープに仕立ててみました。 ベトナムで昔食した、アーティチョークと豚スペアリブのスープ......続きをみる
投稿日:2016/05/20 文字数:1465 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ナンプラー 骨付き 中華料理 脂身 中華 スペアリブ ニョクマム 煮込み ニンニク 煮る 濃厚 簡単 唐辛子 
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B東京都在住のツンさん
フィンガーフードと言っていいのでしょうか、生春巻き。手軽で作りやすい&食べやすいです。 この生ハムを食べようとしていた日に、たまたま沢山のパクチーをいただいたので、パクチー好きとしては口いっぱいにパクチーをほうばりたい。そんな気持ちからの生春ハム巻きをつくりました。 生ハムはもちろん美味しいです。強すぎない塩分で赤身が甘い、そんな印象です。 クセがないやわらかな味の印象なので、アジアンな味付け......続きをみる
投稿日:2016/05/01 文字数:402 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  レシピ 唐辛子 にんにく 生ハム ナンプラー 生姜  
Bmeg様
[レシピ]  グルメソムリエさんのお陰で鴨も日常的に楽しむことが出来るようになりましたが食べ方がいつも同じになってしまい・・・。今回は実験的に普段チキンで作るタイ風のサラダをこの鴨を使って作ってみました。 ■材料■ シャラン鴨1枚 セロリ(葉)などの香草 ローリエ パクチー セロリ(茎) 紫たまねぎ パプリカ ピーナッツ <タレ> ナンプラー:レモン汁:きび糖=3:3:1 にんにくのみじん切り プリッ......続きをみる
投稿日:2016/04/25 文字数:573 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  冷製 エスニック セロリ ビール にんにく タイ風 サラダ 香草 ナンプラー パプリカ 
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  前回は生ハム生活初心者の感想をレビューしましたが、今回は、生ハムとともにしばらく生活してみての感想をアップしたいと思います。 うちのリビングにもしっかり馴染んだ生ハムは、いつも目に入ってはいるもののカットしなくなればなったで文句を言うこともなく、そのままおとなしく黙って座っている良い奴です。 久しぶりにと切り出してみれば、ちょっと肉は乾燥して固くなってきてはいるもののやっぱりおいしく、ああ、......続きをみる
投稿日:2016/03/09 文字数:1101 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  生ハム おつまみ ソース 洋風 オーブン ナンプラー 簡単 チーズ 生ハム生活 冷奴 ジェノベーゼ 揚げ ピザ 鰹節 
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B東京都在住のツンさん
煮込みに適している歯ごたえのあるせせり肉、とても気に入っています。 お正月や新年会のお料理に少し飽きてカレーが恋しくなった頃に、せせりカレー。 うちのカレーは長時間煮込まないカレーなので、しっかりヨーグルトに漬け込んでから使ってみました。 歯ごたえといってもただ硬いのではなく、ゼラチンや肉の繊維のように感じる歯ごたえ、 3時間漬け込み、火が通っている時間は10分くらいでしたが、ほどよい食べ心地......続きをみる
投稿日:2016/01/31 文字数:469 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  炒め ニンニク セロリ ナンプラー 生姜 カレー にんにく 煮込み 正月 ゼラチン パプリカ お正月 
B兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  を作りました! 小さいながらも、やっぱり丸ごと鶏は旨味が違いますね。 しっかりと濃厚なストックが取れました。 しかも、身も美味しい。 骨をはずした身に、少しストックをかけておくと、 しっとりして食感もアップ。 あ~、 いくらでも食べられちゃう! ★材料、作り方 丸鶏1羽 ニンニク、生姜各1かけ セロリの葉のところ1束 ベイリーフ1枚 胡椒10粒 塩小さじ1 ......続きをみる
投稿日:2016/01/27 文字数:633 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  醤油 煮る セロリ 生姜 ご飯 シンプルな料理 濃厚 味噌 ナンプラー ニンニク  
Bmeg様
「豚肩ロース切り落とし」というとても庶民的なお肉もイベリコ豚となると別物だなぁと感じます。スーパーの切り落とし肉と比べると形もキレイで大きさもあるのでこれからの季節は鍋モノにもいいな~と思いますが、今回はエスニックな炒め物にしてご飯に添えていただきました♪ ■材料(ガッツリ2人分)■ ・イベリコ豚肩ロース切り落とし1パック(300g) ・モロッコいんげん7~8本(軽くレンジで加熱しておく)......続きをみる
投稿日:2015/09/10 文字数:485 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  炒め カレー ペースト ご飯 炒め物 ジューシー エスニック ナンプラー サラダ 
B東京都在住のツンさん
[レシピ]  トリミングミートの食感にはまっている今日この頃、今度はインド風のカレーにしてみました。 いつも1時間半ゆでて下ごしらえしていますが、もう少し短くてもいい気がしていて、今回は30分で試してみました。その茹で汁もスープとして食べましたが、肉の歯ごたえとしても、スープの濃さとしても十分でした。 コスパも高くて下ごしらえ時間も少なくて構わないとなると、さらに便利な食材ですね。 トリミングミートで簡単......続きをみる
投稿日:2015/08/25 文字数:589 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  カレー バケット 下ごしらえ 人参 ミート 炒め ナンプラー 生姜 にんにく 簡単 
B東京都在住のツンさん
[レシピ]  こちらのラムチョップを食べて以降、外でラムチョップが出てきた時、一本が小ぶりだなと思ったことが何度かあります。噛んだ後に鼻から抜ける香りも違い、どこでどんな育ち方をしたラムなのかで、こんなに違うんだなぁと思って食べていました。 改めて、グルメソムリエさんで購入して家で食べるラムが一番です! ラムチョップで、骨から肉を外すことなくカレーにし、かなりマイブームの「手食べ」としました。手食べは豪快な......続きをみる
投稿日:2015/04/10 文字数:655 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  大根 ニンニク ラムチョップ セロリ ナンプラー 炒め 生姜 にんにく オリーブオイル カレー 
Bmeg様
[レシピ]  大粒肉の存在感としっかりとした味わいのこの挽肉を使ってエスニックな味付けの肉ダレを作ります。これがあるとタイ風やベトナム風の一品が簡単に出来ます♪ ■材料■ 豚バラ超粗挽肉1パック(300g) ・タレ にんにく1/2片(すりおろす) ナンプラー大さじ4 レモン汁大さじ4 きび糖小さじ1~2 鶏ガラスープの素小さじ1 プリッキーヌお好みで ■作り方■ ・タレの材料をボールに入れ混ぜ合......続きをみる
投稿日:2015/04/10 文字数:566 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  タイ料理 ジューシー ナンプラー にんにく 簡単 タイ風 エスニック トッピング サラダ 
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  癖がなくてあっさりとおいしいこのお肉を、中華風の味付けでソテーしていただきました。   合鴨モモ肉の中華風ソテー 干しシイタケを戻しておく。 バットにネギの青いところを敷き、その上に解凍したモモ肉を皮を上にして並べ、紹興酒を振りかける。 弱めの火加減で30分ほど蒸す。(80-90度ぐらい)。 蒸しあがったら、温かいうちに五香粉、ナンプラー、おろしにんにくを合わせたものに漬け込み、味......続きをみる
投稿日:2015/02/02 文字数:837 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ワイン 揚げ 紹興酒 中華 レシピ 蒸し煮 カリカリ ソース 揚げ焼き 赤ワイン 和洋折衷 ナンプラー ソテー にんにく ココット 人参 
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S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  このお肉を使って一度やってみたかったのは、「羊のフォー」です。 私が知っているフランス風の「ベトナムフォー」は、カルパッチョ用のような生の薄切り肉を使っているので、この商品のようにしゃぶしゃぶ用と銘打たれた薄切り肉ならば、あの懐かしのフォーが再現できるのでは、と思ったことが一つの理由。 もう一つの理由は、単純に、羊肉がパクチーやナンプラーと良く合うから、というものです。 前回購入した「マト......続きをみる
投稿日:2014/12/17 文字数:1172 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ソース カルパッチョ ナンプラー 脂身 ランチ 薬味 唐辛子 薄切り ニョクマム 火鍋 レシピ マトン しゃぶしゃぶ アツアツ 
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S東京都在住のツンさん
[レシピ]  ぎっしりと詰まったこの一缶!開けて歓声をあげたくなりました。今後の保管のためにタッパーに移しつつ、すぐに一切れ味見をしましたが・・・・ オイシイ!!! 期待をはるかに超えていました。もうこれで他のアンチョビを食べられなくなるし、チューブのペーストを自分は使わなくなるなと確信するものでした。 アンチョビって好き嫌いがあるかもしれませんが、発酵した香りと味がけっこう独特なせいなのかな?と想像し......続きをみる
投稿日:2014/11/21 文字数:980 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  濃厚 バル 白ワイン 隠し味 バルサミコ ナンプラー ワイン オリーブオイル ソース チーズ 煮る ニンニク ペースト 
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愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  寒くなってきて、本格的に秋になったのを実感すると、鍋物が恋しくなります。夜は冷え込んでくるとはいえ、まだ暖房をつけるにはためらわれる今の季節、部屋で鍋をすると内側と外側から身体が温まります。 可愛らしいゲームヘンを使って、シンプルな鳥鍋を作りました。水炊きは白菜ではなくキャベツを使うのが本格的らしいとどこかで読んだ記憶をもとに、鶏とキャベツだけの極々シンプルな仕立てにします。こうすることで、ゲ......続きをみる
投稿日:2014/10/23 文字数:971 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ショウガ ナンプラー 紹興酒 簡単 薄切り キャベツ ニョクマム 醤油 水炊き 
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B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  ローストポークとマッシュポテトといえば、ヨーロッパでは定番中の定番といえそうな「日常ごはん」のメニューですが、そのポークをイベリコ豚のヒレ肉にするだけでぐっとごちそう感が増すような気がします。 付け合わせのマッシュは、ジャガイモではなく、あまり甘くないよ、といわれて頂いたサツマイモとかぼちゃを使って作りました。無農薬のお野菜なので皮付きのまま使いました。また、八角の香りや牛乳の代わりに使ったコ......続きをみる
投稿日:2014/10/06 文字数:1104 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ロースト バジル パセリ 煮る ごはん ナンプラー  ポテト ジャガイモ 八角 ソース デザート オーブン 付け合わせ ローストポーク ロゼ ハーブ イタリアン 
S東京都在住のツンさん
夏のカレーは冷房の中で汗をかく大好きなメニューです!プレゼントでいただいたラムミンチでキーマカレーを作りました。 またラム好きの私にとってはラムの香りは食欲増進の香りでもあり、料理中からわくわくします。 カレーにすると香辛料の香りが勝つので、試してみようか迷っている方にはおススメメニューかもしれません。 ラムの味はもちろん、何度食べても最高に美味しいです。 ラムキーマカレー 材料(二人分)......続きをみる
投稿日:2014/09/05 文字数:528 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  プレゼント カレー 生姜 にんにく じゃがいも ナンプラー ピーマン パプリカ 炒め トッピング オリーブオイル 目玉焼き 
口コミレシピ1
パイコー様
[レシピ]  イベリコ豚のヒレがお安くなっていたので嬉しくなって買ってみました。 初めて食べるものですから、まずは普通にヒレ肉のおいしさを堪能できるようにローストしました。 イベリコ豚ヒレ肉のアーモンドロースト 一人当たり200グラムぐらいの肉(15㎝位?)を切り取り、塩コショウとディジョンマスタードを全面に塗り付け、しばらく休ませてからアーモンドスライスをまぶし、フライパンで転がしながら焼きます。 ......続きをみる
投稿日:2014/08/29 文字数:839 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト ソース ナンプラー オーブン 醤油 付け合わせ イタリアン レシピ ソテー マスタード パセリ 中華 ロゼ ショウガ 
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B愛知県在住のbagua様
[レシピ]  お肉だけでなく脂身のところもいろいろ使えそうだと思って購入したバラブロックでしたが、まずは脂肪部分を少し切り取って、ラード用に分けておきました。 残りの部分は、夏らしくさっぱりと食べようと思い、アジア風の揚げ豚サラダを作りました。 材料は以下の通り: ☆揚げ豚 ・豚バラブロック ・ニンニク1かけ ・ナンプラー&紹興酒各大匙1 ・片栗粉衣用、適宜  ☆サラダ用 プチトマト飾り用 ......続きをみる
投稿日:2014/08/14 文字数:802 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  紹興酒 揚げ ナンプラー 脂身 ニンニク ショウガ アジア風  セロリ サラダ ベーコン 炒め にんにく カリカリ 
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B東京都在住のツンさん
[レシピ]  冷製で食べる時にはこのモモを使うのが気に入っています。脂が少なめですから、冷えても白く固まることがありません。普通にサラダにしてもよかったのですが、パクチーがあったし、生春巻きにすると野菜をより多く摂取できるので巻いて食べることにしました。 チリソースをベースにしたタレにつけながら、ピリ辛で食べると、食欲増進です。 冷製で食べると香りが漂うこともないので、初挑戦の方にはオススメかもしれません。......続きをみる
投稿日:2014/08/11 文字数:428 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  タバスコ 冷製 サラダ ナンプラー  スペアリブ ソース 
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Gcomcom様
[レシピ]  蒸し暑いこの時期にはすっぱ辛いものが・・・身体が欲してるのでしょうか?食べたくなります。 リッチなイベリコ豚のひき肉と大好きな香菜を使ってエスニックな水餃子~出来たて熱々に唐辛子の効いた特製トマト旨タレで頂きました。   ◆◇◆イベリコ豚と新生姜と香菜の水餃子~旨辛トマトだれと共に◆◇◆ 【材料】40個分 市販のワンタンの皮40枚   [具] イベリコ豚のひき肉150g......続きをみる
投稿日:2014/06/19 文字数:1152 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  醤油 餃子 香味野菜 生姜 ラー油 エスニック  唐辛子 水餃子 ナンプラー にんにく 調味料 
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S東京都在住のツンさん
[レシピ]  美味しさはすでに知っているので、脂少なめが好ましいお料理にと、モモスライスをチョイスしました。今回は、確か以前にメルマガにあった方法で、一枚ずづ手でギュッと丸め、普段の鶏モモ肉の代わりにグリーンカレーに使ってみました。丸めるとふんわりとした歯ごたえが出来るので、食べ応えのある感じになりますね!この方法で他のお料理もしてみたくなります。ココナッツとぺーストの辛みに、ラムの風味が合いました!やっぱり......続きをみる
投稿日:2014/03/22 文字数:560 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ミート 炒め ジンジャー ナンプラー 生姜 カレー オリーブオイル ピーマン ペースト なす にんにく 
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S東京都在住のツンさん
[レシピ]  これはうちの常備肉になりそうです!とっても美味しかった。ラムらしい香り(=まったく強くはないがうっすら香ってくれなくてはラムを買う意味がないと思っています)が少しして、甘味があるお肉で、好みです。また別のお料理でも楽しんでみます。 うちでの定番メニューの「パクチーサラダ」には、いつも茹でた鶏むね肉を使っているのですが、今回のラムモモスライスは、試しに替えてみて大正解でした。実は、グルメミートさ......続きをみる
投稿日:2013/10/13 文字数:574 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
関連タグ  ニンニク 定番メニュー ナンプラー ミート 生姜  サラダ 醤油 レシピ 
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Scomcom様
[レシピ]  暑さも和らぎ秋の気配。 新米が出始め最初に作ったのが我家の定番【海南鶏飯】。この鶏飯は炊飯器で作りますが、 ”新米は土鍋で炊く” ~これが秋の楽しみのひとつ~ なので【海南鶏飯】を土鍋でふっくら炊きあげてみました。 もちろん炊飯器でも、厚手の鍋でも美味しく出来ます。 ◆◇◆海南鶏飯◆◇◆ 材料(2人分) ゲームヘン(雛地鶏丸) 1羽 ※酒・塩胡椒 各少々 ......続きをみる
投稿日:2013/09/26 文字数:994 評価:★★★★★   参考になった方の数 22
関連タグ  圧力鍋 付け合わせ 土鍋 サムゲタン にんにく  醤油 揚げ ナンプラー ソース 生姜 バター カレー 唐揚げ 
商品ページ
S東京都在住のYukky
[レシピ]  一年中疲れた身体を癒してくれるスーパーミート、これがこのラムしゃぶスライス♪  もともとは火鍋のセットで知ったお肉でしたが、このロール状の薄切りラムというのは実に便利なのであります! まずは便利なことご紹介。 1.使う分だけパキっと取り出すことができる。 2.超薄切りのため解凍の必要なし。 3.300グラムでこの可愛いプライス。 ということで、一年中冷凍庫に常備しております。 この夏はこの......続きをみる
投稿日:2013/09/16 文字数:743 評価:★★★★★   参考になった方の数 49
関連タグ  エスニック 炒め 野菜炒め ナンプラー 薄切り ラー油 ソース しゃぶしゃぶ カレー 火鍋 薬味 香味野菜 和風 ラムしゃぶ サラダ ポン酢 ミート  
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