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「ハンバーグ」のタグに関するレビュー
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Bmeg様
[レシピ]  とても美味しかったこのラムショルダーミンチは即リピ!「肉汁じゅわ~」を期待してハンバーグにしました。 最近お気に入りの『ケバブ風スパイス』を一緒に練り込んだら「ひと手間かけたお店の味」になりました♪ <材料:2人分> ラムショルダーミンチ1P(300g) 玉ねぎ(小)1/2個(みじん切り) いんげん5~6本(軽く下茹でする) 卵1個 ケバブ風スパイス9g 塩、こしょう ......続きをみる
投稿日:2017/11/06 文字数:654 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ケバブ風スパイス ハンバーグ オリーブオイル ケバブ  にんにく ソース 
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B東京都在住のらむたん様
ロース肉を流水の急解凍で鴨鍋にしました。...レビューをみる
投稿日:2017/10/02 文字数:20 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ロースト ハンバーグ 鴨鍋 醤油 
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たくみ様
赤身で超あらびきに惹かれ購入しました! ハンバーグを作りましたが、あらびきなので肉っぽい感じ?が良いです。 赤身なので玉ねぎ多めにネリネりをしっかり。 中央にとろけるチーズを入れてびっくりチーズハンバーグ。 熱々の焼けたところにナイフを入れると中から肉汁とともにチーズがとろ~り。 美味しかったです。 グルメソムリエさんの挽肉は鮮度がよいし 種類も豊富なのでいつも重宝しています。 特にこの赤身の超......続きをみる
投稿日:2017/08/09 文字数:231 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ハンバーグ チーズ 
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  このお肉を見つけた時から、おいしいハンバーガーが食べたくなってしまいました。粗びきのしっかりした赤身のひき肉ならば、アメリカの高級ハンバーグのような食べ応えがあってジューシーなものが作れるはず。 しっかりとしたお肉に合うような、リーンな感じのバンズも手づくりしてみました。 ハンバーガー バンズ: 準強力粉(メゾンカイザートラディショナル等の、フランスパン用の粉)に対し、重量比20%の......続きをみる
投稿日:2017/07/06 文字数:1133 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ジューシー ミート チーズ ハンバーグ 炙り 炭火焼 フランスパン サラダ パテ ソース グリル にんにく ヘルシー 脂身 網焼き ハンバーガー 炭火 パティ BBQ トッピング 
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神奈川県在住のマミィ様
お料理教室で使用したクレピネットとは異なりきちんと下処理がされていたので扱いがとても楽でした。量も充分すぎるくらい有り、ハンバーグ以外にも使わせて頂きます。 ...レビューをみる
投稿日:2017/04/24 文字数:80 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ハンバーグ 
B東京都在住のツンさん
馬赤身の挽肉を購入しました。迷わずハンバーグに。 かみごたえを重視してパン粉はいれないで、肉の塊のようなハンバーグを作りました。...レビューをみる
投稿日:2017/04/17 文字数:64 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ジューシー ハンバーグ フォアグラ 炒め ヘルシー デミグラス 濃厚 
B兵庫県在住のTommy15様
「ニュージーランド産ナチュラルビーフ牛ミンチ」を使って、和風ハンバーグ作りました。 粗びきなので、ハンバーグにしても歯ごたえあり、食感楽しめます。今回は、和風で。 ★材料、作り方 牛ミンチ300g 豆腐1/2丁(ペーパータオルで水気を取る) えのきだけ1/4株微塵切り *えのきだけは、良い味が出るし、カロリーオフにもなるし、すぐに微塵切りになる!重宝な食材と思います。......続きをみる
投稿日:2017/03/16 文字数:446 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ピーマン ハンバーグ ポン酢 和風 蒸し焼き カロリー 大根  
B愛知県在住のちゃいむ様
理想のハンバーガー用パティができました。 赤身の超粗びきだからこそでるしっかりした噛みごたえと、牛肉の赤身の旨み。それからたっぷりの肉汁!とてもおいしいハンバーガーができました。 ふんわりしたハンバーグもいいですが、牛肉のみならギュッとした噛みごたえが欲しいのでつなぎをどうするか迷ったのですが、卵1つとパン粉は控えめに入れてみました。練るのもしっかりではなく、具材が混ざったらあとは軽くも......続きをみる
投稿日:2017/03/06 文字数:495 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ   ハンバーガー パテ ご飯 ピメントン ハンバーグ パティ ランチ 炒め 
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  さっぱりとしたハンバーグに2種類のハムを巻いてみました! お肉のハンバーグをソースでなく、 ハムで味わってみました。 ハンバーグ種を同じにして、 巻いてあるハム2種を楽しみました。 パンセタも、 ハモンセラーノも、 火を通せば、 味わい、香りが、引き立ち、 生で食べれるのに、 火を通すと、 何故かもったない?ように、 思われますが、 火を通して、 美味しさ倍......続きをみる
投稿日:2017/02/28 文字数:911 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ワイン ハンバーグ 玉葱 炒め ソース  パンセタ スモーク ハモンセラーノ 
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B東京都在住のツンさん
[レシピ]  最近のこちらでの牛肉の充実ぶりがとっても嬉しいです。 今度は挽肉!!しかも「赤身」で「超粗挽き」。惹かれます!! とりあえず、牛100%で作る煮込みハンバーグにしたくて購入しました。 もちろん文句なしで美味しいのですが、期待と想像をはるかに超えたのが「肉汁」。 赤身でこんなにジューシーだなんてという驚きです。写真にも肉汁の多さは載せておきます。 作り置きできて勝手に温めて食べてもらえるお料理......続きをみる
投稿日:2016/12/18 文字数:650 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ソース バター ワイン とんかつ ブイヨン 煮込み  簡単 ハンバーグ ジューシー デミグラス 赤ワイン 煮る 醤油 ナツメグ 
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B東京都在住のまりお様
[レシピ]  ジューシーハンバーグ p.p1{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiryo;color:#454545} p.p2{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiryo;color:#454545;min-height:18.0px} p.p3{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font......続きをみる
投稿日:2016/12/11 文字数:1856 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ジューシー 濃厚 イタリアン 蒸し焼き 醤油 ハンバーグ ソース じゃがいも ワイン ホール 赤ワイン 炒め ナツメグ パテ 
Bcomcom様
[レシピ]  もう2016年もあと1か月足らず、なんだかソワソワする一方で、誕生日や、忘年会、クリスマスに、仕事納めに、大みそか、お正月・・・これからのシーズンは、何かと人の集まる機会が増えますね、 美味しい外食もいいけど 我が家の近年はといえば、外食は減り(今年は寒いよーな) @うちごはん@が最近のブームです。 まあ、我が家は、12月はことに、記念日と誕生日やたら多いもが現実。 今日は、家族......続きをみる
投稿日:2016/11/30 文字数:1109 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ソース 誕生日 ニンニク ワイン しゃぶしゃぶ ポテト お正月 ナツメグ 簡単 正月 レシピ クリスマス 蒸し焼き チーズ 赤ワイン ごはん オーブン ゴボウ ハンバーグ 
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B東京都在住のまりお様
[レシピ]  パイ包みいろいろ 冷凍庫の整理をいていましたら以前購入したパイ生地がありました。そのほかにもプロシュートやフォアグラ(切り落とし)など、中途半端に使っているものがありましたので、今日は冷凍庫の整理も兼ねてパイ包みをいろいろ作りました。 具①。まずはプロシュートとスモークチーズがありましたので、この組み合わせで1品目にしました。 具②。次にハンバーグの材料が余ってたので、これを2品目に。 ......続きをみる
投稿日:2016/10/23 文字数:1194 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ソース 炒め バター 赤ワイン デミグラスソース オーブン チーズ フォン 簡単 スモーク パイ包み ワイン パテ  デミグラス フォンドボー フォアグラ ハンバーグ 
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東京都在住の皐月様
ハモンイベリコベジョータ!のセットを購入しました。 春から9月末までかかり完食しました。 脂の部分がちょっと多く感じましたが それは良質の大きい豚だからこそ脂も多くなるとの事。 そうなれば、脂もお料理に役立てようと思い 炒め物や餃子、ハンバーグなどに隠し味で脂の部分を細かく切って入れて楽しみました。 ハモンイベリコベジョータスライスパックは食べきりだけど、脚1本はいろいろと楽しめますね。 残った......続きをみる
投稿日:2016/10/19 文字数:308 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  炒め ハンバーグ ハモンイベリコベジョータ 炒め物 隠し味 餃子 
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basket
グルメソムリエさんで初めて購入させていただいた フォアグラカナールの落とし500gを使って フォアグラ入りのハンバーグを作っていただきました♪ これまではフォアグラ・ド・オア(ハンガリー産)の ガチョウのフォアグラブロックが気に入っていて 何回か購入させていただきました♡ カナールの落としのフォアグラはお値段が とってもリーズナブルなので・・・ どのようなものが到着するのか少し心......続きをみる
投稿日:2016/08/29 文字数:486 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  フォアグラ リーズナブル ハンバーグ オリーブオイル バジル トリュフ  
口コミレシピ1
岡山県在住のhauserin様
ラムの臭い対策で、少しカレーパウダーを加えたこと以外、普通のハンバーグと同じ作り方で、デミグラスソースをたっぷりめにかけていただきました。 しつこさがなく、やわらかく、ラム味のハンバーグというのは初めてだったので、新鮮でした。 値段もお求めやすい価格ですし、次回はもっとたくさん買って、いろんな料理に使ってみたいと思います。 ...レビューをみる
投稿日:2016/08/21 文字数:166 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  デミグラスソース カレー ハンバーグ デミグラス ソース 
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S東京都在住のまりお様
[レシピ]  エゾ鹿ハンバーグ エゾ鹿自体はグルメソムリエさんでよく購入していますが、挽肉は始めての購入です。濃い赤色で、脂身が少なく、いかにもお肉の濃厚な味が想像できます。本日はそれをハンバーグにしました。 先述のように赤身のお肉ですので脂身が少なく普通に作ったらパサパサになりそうな感じです。そこで、これも同じく購入したフォアグラの切り落としを混ぜて油分をプラス。さらにお肉どうしがくっつきすぎて硬くなら......続きをみる
投稿日:2016/07/31 文字数:1720 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  脂身 フルボディ フォンドボー 隠し味 ハンバーグ ワイン ボディ ウイスキー 炒め ご飯 ペースト 蒸し焼き 濃厚 フォン 赤ワイン パテ ソース フォアグラ 醤油 
G神奈川県在住のduck
[レシピ]  パプリカ味のハンバーグを作りました!! 油と相性が良いスモーク風味のパプリカは、 脂身の割合が多いお肉に混ぜ込めば、 パプリカの色が鮮やかにでて、 香りも豊かになるようです。 多めのニンニクを入れて、 スタミナたっぷりのハンバーグに。(笑) 豚バラ肉とイベリコ豚を混ぜれば、 脂の割合が多いこともあり、 脂が多くて脂っぽい?と、 思われますが、 軽い感じのハ......続きをみる
投稿日:2016/05/31 文字数:728 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  スタミナ パプリカ 調味料 スモーク 脂身 ハンバーグ ニンニク 人参 
S島根県在住のToddchiku様
[レシピ]  私は市販の「合い挽き肉」を使いません。どの部位をどれだけ使って合わせたものか分からないから――味が決まらないからです。 その点で、グルメソムリエの挽き肉類は、内容も味も分かっていて信頼できるので、これらをブレンドするのがマイベストです。 夫の大好きなハンバーグを、イベリコ豚とラム肉のWミンチで。 ■ポーク&ラムのハンバーグ (直径10cm、厚さ3cmのを6個) 【材料】イベリコ豚ミンチ......続きをみる
投稿日:2016/02/19 文字数:798 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  簡単 カレー ハンバーグ バター 炒め ソース 醤油 ハーブ ミネラルハーヴェスト塩 
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B千葉県在住のsnoopyちゃん様
ちょっぴり不安ながらの挑戦ー蝦夷鹿ひき肉ハンバーグ 今まで味わったことが無いくらいの美味しさ、軽やかしかも濃厚な味わい 焼き上がったお肉にブラックペッパーをさらに加えお醤油を少々足して戴くと家族全員 再度のリクエスト、早速いまから再度のオーダー、まだロースの塊も試していないのに、 ロースの塊は炭火で焼きたい.ヘルシーかつ美味しい蝦夷鹿の肉に暫くどっぷりはまりそうです。 ...レビューをみる
投稿日:2015/12/21 文字数:191 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ヘルシー 濃厚 醤油 ハンバーグ 炭火 
G東京都在住のまりお様
[レシピ]  鳩のロースト 鳩...初めていただきました。前から気になっていた食材でしたが、調理の仕方がよくわからず、値段もそこそこすることから若干敬遠気味ではありました。 ですが、今回、少しお安くなっていたことと、ゲームヘンで丸鶏のさばき方を練習したこともあって、チャレンジしてみました。 どうもうちのオーブンは年代物の超非力で、過去、ゲームヘンを使ったオーブンでのローストはことごとく惨敗の実績を積み上......続きをみる
投稿日:2015/12/14 文字数:2127 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ロースト ソース ニンニク 赤ワイン 低温調理 オーブン 炒め ハンバーグ 塩焼き ワイン 濃厚 ブイヨン 脂身 ペースト ローズマリー 
B東京都在住のまりお様
[レシピ]  イベリコ豚団子の酢豚 イベリコ豚の挽肉、常備食材として大変重宝してます。つくねやハンバーグに始まり、餃子、コロッケ、メンチカツ、ソーセージなどなどいろんな料理に大活躍です。普通の豚挽肉とは違って、お肉にコクがありワンランク上の挽肉料理が作れます。 さて、本日はこのイベリコ豚の挽肉を使って『酢豚』を作ります。 まずは下ごしらえ。挽肉を団子にして、片栗粉をまぶしてカリッと油で揚げます。お野菜も......続きをみる
投稿日:2015/11/08 文字数:1376 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ソーセージ  みりん   濃厚 ハンバーグ 下ごしらえ ニンニク コロッケ 餃子 醤油 揚げ 紹興酒 常備食 ゴマ油 
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B千葉県在住のこたつねこ様
[レシピ]  ラム赤身ミンチでホットなミートボール♪ 私も周りの友人も、ラムやマトンが大好きなんです。でも近所のスーパーでは滅多に売っていない、偶にあってもかなり割高で、種類もジンギスカン用のみしか無く…。羊肉でいろんな料理を楽しみたい!と、いつも思っていたのです。 そんな訳で届いたラム赤身ミンチで、定番ケチャップのミートボールを作ってみました〜。 感想は、羊肉!美味い!!です^^ 500gを3人でペ......続きをみる
投稿日:2015/10/09 文字数:629 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  煮汁 ハンバーグ ミート ニンニク 煮る タマネギ カレー 炒め 醤油 ソース レシピ 簡単 マトン ジンギスカン  
B神奈川県在住のパンジー様
みんなひき肉大好きですよね。 今回は市販は余り好きではないのですが自分で作るとなぜか好き。 シュウマイを作りました。 ホタテの缶詰一缶と干しシイタケ、竹の子、ネギ、ショウガを粗みじんにしてから 粗挽きひき肉に混ぜます。 味付けはお肉が美味しいのであとは素材と材料にお任せです。 塩コショウ、紹興酒、醤油だけです。 あとは皮に乗っけて蒸すだけ。 ハンバーグと同じ様にお手軽だけど手がか......続きをみる
投稿日:2015/07/11 文字数:330 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  醤油 ハンバーグ シュウマイ ジューシー 紹興酒 ショウガ 
S神奈川県在住のduck
[レシピ]   “スープ”、“焼き鳥”、“ハンバーグ”を作りました!!   鴨もも肉は、 普通に焼いただけでは、 硬くていただけませんが、 ミンチにしてから焼けば、 心地よい歯ごたえのあり、 焼いていただけます。   味わい深い鴨のお肉なので、 卵は使わず、 生パン粉と炒め玉葱は最小限にとどめ、 お肉の味を楽しみました。   お肉は、 FP(フードプロセッサー)をかけて、 一......続きをみる
投稿日:2015/05/24 文字数:1005 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  焼き鳥 リーズナブル ソース 玉葱 醤油 骨付き ゼラチン 炒め ビール 煮込み おつまみ ゼラチン質 グリル  ハンバーグ 
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G愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  短時間火を通すだけでほろほろとおいしくなる仔牛のすね肉は、普段の夕食にぴったりな食材だと思います。お値段的にも、調理の手間的にも、チキン並みの手軽さで簡単においしい煮込みが出来上がってしまうので、今の時期には常備必須です。今回は、サワークリームと一緒に煮こんでみました。    仔牛すね肉のサワークリームソース 解凍したすね肉に軽く小麦粉をまぶし、玉ねぎと一緒にココット鍋で軽く炒める。 ......続きをみる
投稿日:2015/02/26 文字数:807 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  簡単 ジャガイモ ゼラチン質 濃厚 ゼラチン 炒め フォンドヴォー 煮込む ハンバーグ ソース 人参 クリームソース 煮込み ペースト ココット フォン 
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Bcomcom様
[レシピ]  日本のスーパーでは、まだまだなじみの少ないお肉ですが、世界中で1番食されているのは羊のお肉なんですって。我が家も羊肉は苦手なのですが、ここのラムを知ってからは他では、買おうとさえ思わなくなりましたね。。“羊臭かったら誰も食べない”から、無駄にはしたくないですもの。 ここのラム肉は羊独特の臭みが駄目な我家でも美味しく頂ける程です。 ”子羊のフレーバー”はとても上品。だから、小さな子供も食べてく......続きをみる
投稿日:2014/12/18 文字数:824 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  肉じゃが 煮汁 ハンバーグ 紹興酒 カレー 餃子 煮る 調味料 骨付き 圧力鍋 みりん スペアリブ 
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S東京都在住のYukky
[レシピ]  冬になると毎年必ず注文をしているのが蝦夷鹿のお肉。まだまだ一般的ではないと思われる鹿のお肉なので敬遠される方もいらっしゃるかもしれませんが、 ・赤ワイン好き ・赤身のお肉が好き ・お肉とベリー系のソースの組み合わせが好き という方であれば、間違いなく大好きなお味かと思います。 今までモモかロースしかお料理をしたことがなかったのですが、今年はひき肉で何かやってみたいと思い、思わず3パックも買って......続きをみる
投稿日:2014/12/08 文字数:937 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  調味料 ソース  デミグラス 赤ワイン バルサミコ バル クレソン 付け合せ ジューシー ナツメグ フレンチ 脂身 醤油 デミグラスソース ワイン パテ ジビエ ハンバーグ 
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B東京都在住のツンさん
低脂肪でヘルシーなお肉ということですから、ひじきなどを混ぜてよりヘルシーに、味は照り焼きにして和風で頂きました。 網脂で包んだのでタレもよく絡み、ふんわりしっとり仕上がりました。 食べてみると確かに、説明にあったように鶏ミンチの替りに利用価値大だと思う味でした。 低脂肪と聞くと味まで淡泊なのかと想像しがちですが、全くそんなこと無くて、「味がある」とはこういう意味かと分かりました。 たまたま家の......続きをみる
投稿日:2014/10/18 文字数:477 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  醤油 ヘルシー 人参 照り焼き みりん  ハンバーグ 和風 
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ままP様
このハンバーグ! 我が家の冷凍庫の常備品です~ ハンバーグとして食べるのはもちろんですが、 キャベツを足してメンチにしたり、 トマトソースの中で煮込んでミートソースに。 小さく丸めてお弁当用のミートボールに、といろいろ活用できるんです! また、スパイスも強く効いてないので、 ピーマンに詰めて甘辛く煮たり、 お豆腐を足してお豆腐ハンバーグにしたり 和風の味付けのお料理にも以外にあっちゃいます。......続きをみる
投稿日:2014/08/07 文字数:327 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ピーマン キャベツ お弁当 ミート ソース ハンバーグ トマトソース 和風 ミートソース 
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