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「パンセタ」のタグに関するレビュー
Bぼんちゃん様
生サラミと豆煮込みのセットが大好きで、何度か買いましたが 一度に作る量が多すぎて、、、と思っていたら いつのまにか、お試しサイズができてたんですね! 嬉しくて3セット購入しちゃいました! 先日、お友達が遊びに来たので前日に作っておいたものを ワインと一緒に食事に出したら、美味!といって気に入ってくれました。 帰るとき、ストックして置いたこのセットを手土産に。 もちろん喜ばれました♪ 玉ねぎと......続きをみる
投稿日:2017/05/25 文字数:370 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  手土産 ワイン レシピ 炒め ピメントン パンセタ 煮込み 
Bmeg様
豆の煮込みやスープは好きでよく作りますが、このセットのように3種もの豆を一緒に使うレシピは初めて!まずは付属のレシピ通りに作り、仕上げの段階で冷蔵庫に残っていた生ハム80gを細かく刻んで入れました。 この煮込みを一晩寝かせ、翌日のキャンプで友人に振舞いました。小さなスキレットに各々取り分け、途中で冷めたらストーブの上で温められるようにしてワインを飲みながらゆっくり味わいました。 レシピには所......続きをみる
投稿日:2017/03/14 文字数:438 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ピメントン 生ハム 煮込み ブイヨン サルチチョン チョリソ レシピ ワイン キャンプ パンセタ 
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  さっぱりとしたハンバーグに2種類のハムを巻いてみました! お肉のハンバーグをソースでなく、 ハムで味わってみました。 ハンバーグ種を同じにして、 巻いてあるハム2種を楽しみました。 パンセタも、 ハモンセラーノも、 火を通せば、 味わい、香りが、引き立ち、 生で食べれるのに、 火を通すと、 何故かもったない?ように、 思われますが、 火を通して、 美味しさ倍......続きをみる
投稿日:2017/02/28 文字数:911 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ソース  パンセタ スモーク ハモンセラーノ ワイン ハンバーグ 玉葱 炒め 
神奈川県在住のduck
形が異なる切り落としに、ひと工夫! 1枚1枚剥がして並べ、旬の牡蠣に巻いてみました!! 魚介類と相性が良いパンセタイベリコ。 牡蠣のまろやかな味わいに、 (パンセタの)香りと旨みが加わり、 お家でリーズナブルに、 極上の美味しさを味わいました。 食材にプラスするだけで、 グーンと味がUPされます。 ほとんどが白い脂の塊、 生ベーコンとあるけど、 ベーコンの......続きをみる
投稿日:2017/02/20 文字数:484 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  プレゼント パンセタ ソテー ベーコン リーズナブル 
GS東京都在住のshiki
[レシピ]  イベリコ生サラミと豆の煮込みを楽しむセットをまた楽しむ時期になりました。 このセットは確かにネーミングが難しく、スペインだけでなくヨーロッパでは豆の煮込み料理は とてもポピュラーな人気の一品です。 それだけにスペイン各地でも、かなりの種類があり大きい白インゲンはファバーダ (他にも細かいルールが沢山ある)ひよこ豆はコシード(これもマドリード風やらどこそこ地方など多数あり) など書きだし......続きをみる
投稿日:2016/12/12 文字数:1574 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ベンハミン ボディ スペイン 炒め リオハ パンセタ 煮込む レシピ 煮込み料理 ジャガイモ ワイン コンタドール フルボディ サルチチョン テンプラニージョ パプリカ 煮込み チョリソ ピメントン 
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B兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  最近一番のお気に入りは、この牛ハラミ! 和牛のさしが入ったお肉も、そりゃあ美味しいですが、ロンドン駐在中に目覚めた赤身美味しさ、噛み締めるほどに旨味があふれる肉のうまさ・・・スコットランド産のアバディーンアンガス牛を彷彿させます! ★作り方 まずは、解凍した牛ハラミを冷蔵庫から取りだし室温に戻す。 今日は、3人なので6個に切り分け、塩、胡椒する。 フライパンを熱し、パンセタイベ......続きをみる
投稿日:2016/04/28 文字数:875 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ロースト マリネ オリーブオイル 煮汁 ローストビーフ ジューシー ニンニク 炒め グリル ステーキ パンセタ 
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  バター→パンセタに代えてパプリカライスを炊いてみました! 香り豊かに匂うパンセタをお米に吸わせて・・・・・ 4月に入り、 生のグリンピースが出回り、 作ったパプリカライス! 生のグリンピースの香りと、 パンセタの旨さと独特の香りを、 お米が吸って、 お米が美味しくなっているようです。 そして、 スモークをかけたパプリカは、 角がないまろやかな味で、 味わいが......続きをみる
投稿日:2016/04/25 文字数:810 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  炒め バター ミート ワイン プレゼント パプリカ ピメントン スモーク コンソメ 赤ワイン パンセタ 
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S東京都在住のツンさん
[レシピ]  こちらのパンセタを初めて手にしました! 私の中では「パンチェッタといえばカルボナーラ」なのですが、タイミングや温度にものすごく神経を払って集中して疲れる料理でもある(笑)のと、失敗したくないのとで、普段はあまり作りません。でも、イベリコのパンセタで試してみたくて久しぶりに作ってみました。 生クリームは使わない黄身だけで作るカルボナーラ、分量にも神経を払わないといけませんが、ちょっとチーズを入れす......続きをみる
投稿日:2016/04/19 文字数:829 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  羊チーズ オリーブオイル プレゼント 薄切り パンチェッタ 生クリーム チーズ パセリ サラダ パンセタ アツアツ パスタ ニンニク 
B兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  このパンセタイベリコ・ベジョータ・このパンセタイベリコ・ベジョーダ・スライスを目にしてから、何を巻こうかと思いめぐらせていて… やっぱりまずは、茄子にしました! 柔らかく仕上げた茄子にパンセタイベリコの脂身がまとわりついた様子って、想像するにとろっと美味しそうではありませんか。 今日は、付け合わせにしたので、茄子は一人一本ずつ。 まずは洗った茄子の皮をピーラーでむく。 さっと水......続きをみる
投稿日:2016/04/18 文字数:749 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト オーブン 付け合わせ 脂身 パンセタ 
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  横浜でも、桜が咲き始めました。桜の季節に旬を向かえる真鯛の一品を。 脂が軽くなった真鯛には、パンセタイベリコをプラスして・・・・・・。 魚介類とも相性がよい “パンセタイベリコ・ベジョータ” 淡白な味の真鯛にコクと旨みが加わって、 さっぱりした真鯛の蒸し物が、 まろやかな香り、 濃厚な味わいの蒸し物になりました。 冷蔵庫から出して室温にもどせば、 白い脂身は、 透......続きをみる
投稿日:2016/03/31 文字数:860 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  脂身  リーズナブル 濃厚 塩漬け パンセタ  
エム様
手軽に本場の煮込み料理!のフレーズに誘われて購入したこの商品。 子どもが出来てから、凝ったお料理に時間を費やすことがなかなか出来なくなり でも美味しいものが食べたい~!と思い、グルメソムリエさんのサイトを覗いていたところ 発見したのがこの商品。しかもレシピ付き!迷わず購入ボタンをポチッ! 届いた商品を開けてみると、綺麗な箱に入っていて、自分で買ったものだけど プレゼントをもらった気分♪......続きをみる
投稿日:2016/03/23 文字数:627 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  煮込み料理 パンセタ 煮込む チーズ 簡単 オーブン スペイン 煮込み パプリカ 手作り レシピ ソーセージ プレゼント 
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G神奈川県在住のduck
[レシピ]  玉葱1個あれば、気軽に豆煮込みを楽しむ事ができます。 イベリコ豚のベーコンとサラミは、煮込んでも旨い! 初日は、 パンセタ、チョリソーとサルチチョンの味を楽しむ事に。 お肉からの出汁を豆が吸って、 豆に味が染み込み、 煮込むほどに 味が染み渡りました。 見た目地味ですが、 パワフルな美味しさがあり、 ワインが進みます!! 付属のレシピ通りの分量で作る......続きをみる
投稿日:2016/02/29 文字数:894 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  煮込み パンセタ 煮る チョリソ カレー 炒め サルチチョン ベーコン 煮込む レシピ ワイン 玉葱 スペイン チョリソー 
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B東京都在住のshiki
[レシピ]  週末に食べようと思って「スペイン産の腸詰め類と豆の煮込み」セットを頼んでみました。 土曜日の朝に来たので豆類を水に漬けて12時間後。深夜にいそいそとスペイン風の煮込みを作り始めて、 一晩寝かせて日曜日の夕食に赤ワインと共に頂きました。 その美味しさを今回はレポートします! ●スペイン産の腸詰め類と豆の煮込み 材料:約6~8人前 スペイン産の腸詰め類と豆の煮込み1セット ......続きをみる
投稿日:2016/02/28 文字数:1888 評価:★★★★★   参考になった方の数 9
関連タグ  燻製 パンセタ ワイン チョリソ 赤ワイン 炒め オーブン サルチチョン 煮込み パプリカ イタリアン カリカリ パセリ スペイン 
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B東京都在住のshiki
[レシピ]  初めて自作のチョリソではなく、カサルバの本物のチョリソとパンセタ・イベリコなどを使って コシード(煮込み)を作る事にしました。 先輩のお宅の忘年会に鍋ごと持って行き、ひよこ豆などの具材と大きめの腸詰などは先につまみで、 煮込みのままフライパンで焦げ目を付けてしまいます。 先日の残りの豚の焼き耳も参戦。唯一の心残りは出汁のかなめの 生ハムがイタリア製で会った事ですが、いやいや美味しくでき......続きをみる
投稿日:2015/01/06 文字数:1149 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  煮込み チョリソ ワイン スペイン ジャガイモ 生ハム 煮込む パプリカ カロリー パンセタ オリーブオイル 
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宮城県在住のもっち様
この生ベーコンは見ためはほとんど脂なので 初めて見たときはびっくりしましたが 食べて美味しさを知ってからは、わがやの冷蔵庫の常備品になっています。 毎朝の目玉焼きや、 休日のチャーハン、パスタ、 ワインのおつまみのパンコントマテにも、 使っています。 加熱するとぷりぷりした食感になるので それがまた楽しいというか美味しいです(^^) あまり塩分も強くないので(イタリア産にくらべて) そのま......続きをみる
投稿日:2014/04/18 文字数:313 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  目玉焼き チャーハン ベーコン ミート おつまみ パスタ ワイン パンコントマテ 
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G愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  家で焼き肉をする機会がなかなかないので、セットの中の「バラ肉」を塩漬けしてみました。 まずはお砂糖をぱらぱらとふり、そのあと塩をかけます。分量は塊肉の場合だとお肉の重量の塩→2%、砂糖→1%に私はしていますがスライス肉だということ、またほとんどが脂身だということでちょっと迷い、下味程度の量を目安にしました。結果、これくらいが料理に使うには調整しやすいのでちょうど良いかと思います。 このパック......続きをみる
投稿日:2014/03/31 文字数:1304 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  塩漬け サラダ ジャガイモ バル 煮汁 バルサミコ 日本酒 蒸し煮 カリカリ ベーコン 揚げ ビール ミルフィーユ 脂身 ニンニク ポテト 焼き肉 ポン酢 キャベツ 炒め  パンセタ 
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S愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  フレンチトーストにベーコンや生ハムをのせるレシピをみて、パンセタで試してみました。 薄切りにしたパンセタをじっくりと加熱し、出た脂でパンを焼きました。パンセタは脂がたくさん出るので、揚げ焼きに近いほどです。たっぷりのイベリコ豚の脂で焼いたパンはとても風味豊か。ふんわりもちもち、外側はカリッとしてとてもいい具合に焼けました。 卵1個、牛乳50㏄、はちみつ少々をよく混ぜます 食パン1枚を半......続きをみる
投稿日:2014/02/19 文字数:1136 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  簡単 薄切り チーズ  炒め フレンチ マッシュルーム マリネ オリーブオイル パンセタ 揚げ アヒージョ ワイン サラダ カリカリ 粉チーズ 生ハム おつまみ ベーコン 羊チーズ 揚げ焼き レシピ 
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Scomcom様
[レシピ]  脂身を食べる習慣がなく、豊かな食文化のある日本では馴染みのないもの~おそらくDNAにもインプットされているかも。私もこれを初めて食べた時は、いや注文さえ躊躇した。 ”どんな食材なんだろうと、自分の舌を頼りに、味や風味などへの想像を巡らし… パンチェッタ?いや… イベリコ豚だから、パンセタに近いだろうな?とすると…熟成されていないパンセタか! いや…背脂だからラード⇒豚の臭い?でも、香草......続きをみる
投稿日:2014/01/31 文字数:1476 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
関連タグ  ロースト 醤油 オムレツ 朝食 オレイン酸 塩漬け 贅沢 パンセタ 燻製 薄切り サラダ おつまみ 香草 熟成 目玉焼き ベーコン 脂身 揚げ パンチェッタ 生ハム 前菜 バター 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]  軽く火を通せば、透明になる脂身は神秘的!! ほとんどが脂の塊で、見た目からは考えられない美味しさがありました。 (グルメミートさん、ごめんなさい。)   いつものサラダに軽く火を通して加えるだけで、味が格段にUP↑   食材と合わせるだけで、     極上の味になる魔法の生ベーコン!?です。   冷えて白い脂身は、 常温に10分程置いておけば、 香りと艶やかな光が放たれ、 そのま......続きをみる
投稿日:2013/07/22 文字数:683 評価:★★★★★   参考になった方の数 234
関連タグ  サラダ 生ハム トッピング ベーコン ミート 炒め カリカリ パンセタ  脂身 
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S神奈川県在住のduck
[レシピ]  特別の日には、鳩を焼いて・・・・・。 お祝いごとがある日には、ワインも気張って、料理も奮発して・・・。 我が家では、 プレディカドール(赤)をいただくときは、ご馳走を作ります。   今回は、鳩をソテーして、パン生地に包んで焼いてみました!!   お腹に入っていた心臓、砂肝、レバーと、 トリュフ、原木しいたけ、 ハモンセラーノ、パンセタ・イベリコベジョータを、 お腹に詰めて、香り豊かな......続きをみる
投稿日:2012/11/30 文字数:1377 評価:★★★★★   参考になった方の数 43
関連タグ  炒め トリュフ ソテー オリーブオイル 熟成 プレディカドール オーブン パンセタ 詰め物 ごえんの塩 ソース アツアツ ワイン ハモンセラーノ フランスパン 
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S東京都在住のりら様
[レシピ]  口溶けのよい脂の甘みが特等的なイベリコ豚。けれどプレサは、脂だけがイベリコの魅力ではないと教えてくれる部位です。 放牧で育てられた豚は運動量が豊富。赤身がキリッと締まっているのはステーキ用のロースなどでもご存じの通り。 加えてプレサには意外なほどの保水力があり、赤身の概念を覆す瑞々しさ。 豚のローストはぱさつきがちなものですが、イベリコ豚のプレサならなめらかに仕上がります。 元々クセのないイベ......続きをみる
投稿日:2012/01/16 文字数:1399 評価:★★★★★   参考になった方の数 49
関連タグ  ロースト ワイン 薄切り 香草 熟成 バター マスタード ソース ポップアップタイマー フォン 生ハム オリーブオイル ローズマリー 赤ワイン バル ニンニク オーブン ステーキ バルサミコ フォンドヴォー ミート ダッチオーブン パンセタ 
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G東京都在住のりら様
[レシピ]  冷めても柔らか、パサつきゼロの赤身のプレサ。 丸ごとローストして冷蔵庫に入れておけば、5日間ほどは味が変わらないので、普段の食卓にはもちろんのこと、お正月のおせち料理の一環としても便利です。 冷蔵庫(チルド)から出してスライスしたお肉は、電子レンジで少しだけチンして常温に(あたためすぎるとお肉に火が通り過ぎるので注意)。 常温でお肉が艶めき、縁の脂がふわっと軽くなるのはさすがイベリコ豚です。 ......続きをみる
投稿日:2011/01/09 文字数:1809 評価:★★★★★   参考になった方の数 137
関連タグ  ロースト オーブン バルサミコ フォンドヴォー バル しゃぶしゃぶ パンセタ 炒め お正月 正月 バター マスタード ポテト ポップアップタイマー フォン ソース おせち ローズマリー 薄切り ニンニク 
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S東京都在住のりら様
[レシピ]  瑞々しい赤身のプレサはローストに向いたお肉。バラ肉やパンセタなど脂の多いお肉で包んで焼くと、表面のパサつきもなく瑞々しさがより際立ちます。 今回はそれらがなかったので、叩いた背脂をのせて焼きました。カリッとした焼けた背脂は、しっとりしたお肉の食感のアクセント。お塩とローズマリーをあらかじめ練り込んでおいたので、香りのよい調味料としても役割もしっかり務めてくれました。 プレサのローストは温か......続きをみる
投稿日:2010/07/25 文字数:1222 評価:★★★★★   参考になった方の数 127
関連タグ  ロースト 濃厚 ポップアップタイマー 炒め フォン 盛り合わせ 調味料 ローズマリー オーブン じゃがいも ジャガイモ ワイン 贅沢 バター ミート フォンドヴォー 薄切り 白ワイン パンセタ サラダ ビネガー ロゼ 冷製 ニンニク ソース 
愛知県在住のyoko様
[レシピ]  これだけの脂身ですから…ひいちゃうのはわかります。でもこのおいしさは食べてみなきゃ分からないんですよね! かくいう私も正直、しばらく冷凍庫で眠らせていました。 寒くなってきて、「体が温まるから~いお鍋が食べたいね~。」なんて会話になった時ふとこのお肉の存在を思い出したのです。 激辛に仕上げたキムチ鍋のスープにまろやかで甘味があるイベリコをさっとくぐらせたら、きっとおいしいはず。 早速トライしま......続きをみる
投稿日:2009/12/13 文字数:832 評価:★★★★★   参考になった方の数 76
関連タグ  雑炊 鴨なんばん パンセタ ゴボウ 脂身 蕎麦 キムチ 大根 激辛 
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ゆゆにゃ
[レシピ]  大好物のホワイトソースでホワイトチキンライス&コロッケオムレツを作りました♪ ホワイトソースは昔から大好物なのですが、作るのが面倒で…。かと言って市販の物は余計な添加物が入っていることが多いので、牛乳とバター、小麦粉それと塩胡椒という、家庭で作るのと同じくシンプルなホワイトソースが購入できると知って飛びついてしまいました! しかも500g350円だなんて、なんというお安さ! でもとりあえず用心し......続きをみる
投稿日:2009/11/13 文字数:1474 評価:★★★★★   参考になった方の数 96
関連タグ  ご飯 家庭料理 ソース オリーブオイル ミート コロッケ 薄切り バター オムレツ 煮汁 カリカリ  ソテー 人参 パンセタ 簡単 定番メニュー ドリア カレー 惣菜 チキンライス ポテト 炒め 
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愛知県在住のlily様
最初に見つけた時は、高いベーコンだなーグルメな方用なのね。と素通りしていましたが、 ついうっかりレビューを拝見しましたら、もう興味しんしんで購入していました。(笑) 普段パンチェッタは風味付けに使う程度でしたが、ダシ的に使うのがもったいないくらい別物でした。 シンプルにジャガイモと焼いて塩コショウで食べましたが、まず香りがふくよかで味が甘みがあり後味がさっぱりしていた事に驚きました。 キッシュ......続きをみる
投稿日:2009/11/02 文字数:362 評価:★★★★★   参考になった方の数 119
関連タグ  パンチェッタ 脂身 ジャガイモ ベーコン 
口コミレシピ1
埼玉県在住のゆゆにゃ
初めて料理する豚タンということで、どんな料理にしようかと他の方々のレビューも参考にさせて頂いたのですが、皮を剥くのが面倒だったので今回は簡単にジャーマンポテトにしました。 <材料>2~3人分 イベリコ豚ベジョータタン半分 じゃがいも5個 たまねぎ1個 アスパラ1束 オリーブオイル、塩、胡椒少々 <下ごしらえ> イベリコ豚ベジョータのタンを8mmくらいのスライスにして、それをまた1cmくらいの細......続きをみる
投稿日:2009/10/30 文字数:696 評価:★★★★   参考になった方の数 165
関連タグ  オリーブオイル ポテト 下ごしらえ 炒め じゃがいも パンセタ コストパフォーマンス 簡単 
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青森県在住のmarigold様
ハモンイベリコベジョータの、熟成した脂が欲しくて注文しました。 画像の下がパンセタで、上がパパータです。 似ているようで違います。 パンセタは赤身と脂身が縞模様のように交互に入っていて パパータのほうが脂の部分が多いです。 毛をむしり取った(切り取った)そのままの状態で付いている皮は 厚く硬いので切り取ります。 縦にしてナイフを下ろすようにしながらスライドさせて切ると、 途中で途切れることなく......続きをみる
投稿日:2009/09/18 文字数:312 評価:★★★★★   参考になった方の数 108
関連タグ  熟成 ハモンイベリコベジョータ パンセタ 脂身 
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青森県在住のmarigold様
原木とかブロックなどという呼び方よりも、 「“板”で届いた」と言ったほうが合っているかも。(笑 パパータも同時に注文していたので、小さめのものをお願いしましたが、 それでも冷蔵庫の中でババーン!と存在感をアピールしております。 画像の下がパンセタで、上がパパータです。 似ているようで違います。 パンセタは赤身と脂身が縞模様のように交互に入っていて パパータのほうが脂の部分が多いです。 表面に......続きをみる
投稿日:2009/09/18 文字数:444 評価:★★★★★   参考になった方の数 123
関連タグ  パンセタ 脂身 オムレツ ラグー パプリカ 
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愛知県在住のyoko様
[レシピ] 白ワインにピッタリ!なちっちゃなおつまみをつくりました。生ハムとブラックオリーブを入れたスコーン。バターの代わりにオリーブオイルを使うので、普通のスコーンと比べるとかなりあっさりします。そこにコクを補ってくれるのがパンセタ。軽く温めたスコーンにのせると すぐにくた~っとして脂が溶けて半透明に。何度見てもきれいで見とれちゃいます… 程よい塩分がワインとの相性をさらによくしてくれる気がします。今回は......続きをみる
投稿日:2009/08/28 文字数:779 評価:★★★★★   参考になった方の数 117
関連タグ  ワイン 白ワイン チーズ パンセタ ポテト オリーブオイル 生ハム おつまみ バター オーブン 
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