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「ビール」のタグに関するレビュー
Scomcom様
[レシピ]  この本格生ソーセージは嬉しかったですね!イベリコ豚の生ソーセージがうちで食べれるなんて! べジョーダブラートブルストには、初心者にもわかりやすく丁寧な調理の仕方(解凍~ボイル~焼き方まで)が同封されていたので調理に取り掛かり、ボイル後焼いて美味しくいたたきました。 この時、食べながら思ったのは、『これに、燻製の香りがしたら、さらに美味しくなりそうだな。。。』と思い次回のブラートブルストへの美......続きをみる
投稿日:2017/03/19 文字数:956 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ジューシー 燻製 マスタード 生ソーセージ ソテー たたき ソース スモーク ワイン ビール レシピ ソーセージ フルーティ 
S東京都在住のshiki
[レシピ]  イベリコ豚の美味しさを満喫する楽しみの一つは、その溶けだしたおいしい脂を 何に吸わせて食べるかを考える事です。 今回はバラ肉と肩ロースを使ってそれぞれの野菜を合わせてソースも変えてみました。 名付けて 「3種の野菜イベリコベジョータ巻・ソースを変えて」 材料:つまみとして4人前 イベリコベジョータのバラ・スライス焼き肉用1パック300g イベリコベジョータのバ肩ロース・スラ......続きをみる
投稿日:2016/11/13 文字数:1304 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ソース チーズ 赤ワイン オリーブオイル ビール 焼き肉 炒め ジャガイモ 隠し味 ニンニク ワイン トロトロ オーブン 濃厚 アヒージョ 下ごしらえ 生ハム トマトソース 
B兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  ★イベリコ豚肩ロースのビール煮★ 少しでも季節の変化を感じ取ると、食べ物の嗜好が変わるのは、やはり地球上の生き物の中で人間だけなのではと思います。 わがままだなぁと思う半面、ならば、その能力を活かすべく、豆に季節感溢れるメニューにしようと思うのです・・・ 大きめにカットしたイベリコ豚で、急に食べたくなったビール煮を作りました! 自家製下茹でした豚足も加えて。 イベリコ豚肩ロ......続きをみる
投稿日:2016/09/28 文字数:822 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  煮込む 豚足 バル 濃厚 ビール煮 マリネ ビール 煮汁  脂身  カロリー バルサミコ 炒め 調味料 
千葉県在住のこたつねこ様
[レシピ]  ラムのジャーキーつくりました! かみごたえがあって、旨味がぎゅっと詰まっていて美味しくいただきました。 簡易な方法の自家製なので日持ちはしません〜。冷蔵庫保存です。 せせり肉を食べやすい大きさに加工します。5mm厚くらい。出来てから切ってもok。 (写真では思い切り脂部分がついていますが、取り除いた方が美味しくできます^_^) ソミール液に醤油を足したものに10分浸けます。 ......続きをみる
投稿日:2016/09/18 文字数:581 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ビール 醤油 ワイン 中華 蒸し焼き おかず 炒め オーブン 赤ワイン 簡単 白ワイン 燻製 
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愛知県在住のちゃいむ様
ビール片手にガブリ☆と食べたくなるソーセージです。 パプリカとニンニクの香りがとてもよく、焼いているその香りだけでビール1本飲めちゃいそう。ローズマリポテトと枝豆も盛り合わせ、至福のビールタイムになりました。 パプリカやニンニクがいい感じに効いていて、もちろん豚肉の味もいいので次回は煮込みとか料理に使ってみたいです。 これで、生ソーセージシリーズ全種類食べたのですがどれもおいしいので、どれ......続きをみる
投稿日:2016/09/12 文字数:225 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ニンニク 盛り合わせ 煮込み ポテト パプリカ 生ソーセージ ソーセージ ビール 
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  ソーセージの魅力って熱々も良いですが、冷菜仕立てにしてもじんわり旨みが出て とても美味しいのです。 しかもイベリコのベジョータ入りとくれば、きっとそれはまた格別なもの。 という訳で今回は市場で入手した珍しい生ビーツと本格派生ソーセージ (ベジョータ入りブラートブルスト)の冷製サラダ仕立てにチャレンジ! ●生ソーセージの冷製サラダ 材料;約4人前 生ソーセージ(ベジョータ入りブラート......続きをみる
投稿日:2016/09/11 文字数:1275 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  マスタード 下ごしらえ ビール フレンチ ソーセージ 冷菜 ワイン サラダ 赤ワイン 生ソーセージ  サラダ仕立て 冷製 
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東京都在住のトシ様
激ウマ羊肉焼肉用スライス300g ホットプレートで焼こうか、、、と思いましたが待ちきれず、ダイニングでフライパンでジュージューしながら食べました。 たまにはビール片手に立食も楽しいです。 僕はラムレッグの厚切りが好きで数回グルメさんから購入。 マトンはいつも見ながら、食べ慣れたラムを注文していましたが 今回こちらのその名も「激ウマ!羊肉」にひかれて注文。 ジュージューすると美味しそうな肉......続きをみる
投稿日:2016/09/11 文字数:509 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  マトン ビール 焼肉 濃厚  ポン酢 ジューシー アツアツ 
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  今日は珍しく夏休みの一日なので、前からやってみたかった事にチャレンジすることに しました。 それはタコ焼き器を使用した、熱々の一口大のトルティージャです。 具材もタコ=チョリソ、キャベツ=玉ネギとジャガイモ、小麦粉=溶き卵(白身はメレンゲ状に) ソース=ブラバス・ソース(トマトとパプリカのピリ辛ソース)青海苔=スモーク風味の 粉パプリカなど他にもトッピングも用意しました。 ビールと赤......続きをみる
投稿日:2016/08/25 文字数:1649 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  赤ワイン タマネギ チョリソ ホームパーティ  トマトソース スペイン スモーク ソーセージ トッピング ビール 炒め ワイン おつまみ パーティ  オリーブオイル ジャガイモ タバスコ 薄切り ニンニク キャベツ 激辛 ソース チーズ パプリカ 生ハム 
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GS東京都在住のshiki
[レシピ]  さあ夏本番ですね!今回はオーバークライナー(ドイツ産ウインナーソーセージ)と イベリコ豚入りのブラートブルストを別の料理にして食べ比べて見ました。 かたやオーバークライナーはスモークの香りが豊かで、歯ごたえが抜群です。 これと花の部分が甘い花ニラとパプリカでチヂミを作ってみました。 もう一品は最近出回っているトロ茄子とイベリコ豚入りのブラートブルストを蒸し上げて 手抜きザワークラフトと......続きをみる
投稿日:2016/08/05 文字数:1441 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  赤ワイン 炒め ドイツ 醤油 おつまみ キャベツ 蒸し焼き じゃがいも パプリカ ワイン スモーク ジャガイモ ポテト 炒め物 生ソーセージ マスタード  ビール ソーセージ 濃厚 ハーブ 
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B栃木県在住の多忙なひまじん様
6月末にドイツを旅行して、各地の各地の美味しいビールやワインを堪能しました。ビールとワインのお供にその土地のソーセージ、何処へ行っても美味しく楽しめました。旅行から帰って、もう一度ドイツのソーセージが食べたくなり、4種の食べ比べセットを求めました。今回食べたのは、ミュンヘナーヴァイスヴルストとシンケンヴルストヒェレです。どちらもボイルしてマスタードで食べました。白いソーセージは、皮を剥くとふん......続きをみる
投稿日:2016/07/24 文字数:389 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  マスタード 付け合せ ドイツ ソーセージ ワイン キャベツ ビール 蕎麦 ジューシー 
B兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  冷えたワインやビールとスペアリブ! 夏の集いにぴったりのメニュー。 今回は、玉ねぎやパプリカをペースト状にして絡めてマリネしてみました。 ★作り方 ラムスペアリブ(1720gありました)解凍する。 酒大さじ3、醤油大さじ6 ケチャップ大さじ4 玉ねぎパプリカ、1/2個ずつ、 ニンニク1片 塩レモンレモン1/3個分 以上をフードプロセッサーでペースト......続きをみる
投稿日:2016/07/19 文字数:591 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト 醤油 オーブン ビール マリネ ジューシー ニンニク ワイン ペースト パプリカ スペアリブ バーベキュー 
S愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  細かく刻んだチョリソサルタを混ぜ込んだ、ビールによく合うおつまみ「チョリソのおからプレッツェル」をつくりました。 チョリソがビールによく合うこともあるのですが、おからをたっぷり使っているので口が乾くというか、飲み物が欲しくなってついつい、ビールがすすんじゃいます。 ザクッとした食感と素朴な風味の中に、チョリソの旨みが強調されます。おからは栄養価が高く体にも良いですし、食物繊維が豊富で満腹感も......続きをみる
投稿日:2016/06/05 文字数:586 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  チョリソ おつまみ 粉チーズ ビール チーズ オリーブオイル オーブン 
Bmeg様
[レシピ]  グルメソムリエさんのお陰で鴨も日常的に楽しむことが出来るようになりましたが食べ方がいつも同じになってしまい・・・。今回は実験的に普段チキンで作るタイ風のサラダをこの鴨を使って作ってみました。 ■材料■ シャラン鴨1枚 セロリ(葉)などの香草 ローリエ パクチー セロリ(茎) 紫たまねぎ パプリカ ピーナッツ <タレ> ナンプラー:レモン汁:きび糖=3:3:1 にんにくのみじん切り プリッ......続きをみる
投稿日:2016/04/25 文字数:573 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  セロリ ビール にんにく タイ風 サラダ 香草 ナンプラー パプリカ 冷製 エスニック 
B島根県在住のToddchiku様
[レシピ]  夫と私がお互いの海外旅行の思い出を語ると 「ミュンヘンのホフブロイハウスで飲んだビールが美味しくてさ」 「あなたも?私はあの白いソーセージが気に入ってね」 となります。 ですから白いソーセージ、ミュンヘナー・ヴァイスヴルストをこちらで見つけた時は飛び上がるほど嬉しくて。茹でたりちょっと焦げ目をつけたり辛子をたっぷりつけ――そのうち「これもっと気軽に色々楽しめるんじゃない?」というわけで、......続きをみる
投稿日:2016/03/28 文字数:782 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ソース ニンジン ピーマン オリーブオイル ソーセージ チーズ ビール 調味料 炒め 
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沖縄県在住の匿名希望様
イベリコ豚入りの生のソーセージ、お値段は少し高めですが1本1本がとても大きく、ボリュームがあります。商品ページに書いてあったように、解凍して軽くボイルしてその後フライパンでゆっくりソテーしました。 試食にまずは、そのままガブリ!イベリコ豚のジューシーな肉汁が口中に拡がりました。塩気もちょうど良く、肉の味がしっかり残っています。生のソーセージは、加熱したものと違ってジューシーさが全然ちがいますね......続きをみる
投稿日:2016/03/23 文字数:368 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ジューシー ビール ソテー マスタード ソーセージ 
S愛知県在住のパイコー様
[レシピ] 牛すじのボルシチ...レビューをみる
投稿日:2016/01/27 文字数:8 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  煮込む 玉葱 コンソメ ビネガー ゼラチン ココット ボルシチ ビール 煮汁 ニンジン ゼラチン質 オリーブオイル ワイン アツアツ キャベツ 炒め ジャガイモ 
S東京都在住のshiki
[レシピ]  イベリコ豚ベジョータの肩ロース肉と細千切りのジャガイモ。 前から作ってみたかった一品です。 イベリコ豚の溶けだす脂を細千切りのジャガイモですべて受け止めて 揚げ焼きのような状態でフル活用してしまいます! さあどうかな。 イベリコ豚ベジョータの肩ロース肉と細千切りのジャガイモ 材料:1人前 イベリコ豚ベジョータの肩ロース肉1枚 ジャガイモ(メークイン)中3~4個 オリ......続きをみる
投稿日:2015/11/28 文字数:1045 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
関連タグ  オリーブオイル 揚げ焼き 醤油 ビール ジャガイモ じゃがいも 揚げ 炒め ニンニク 
B東京都在住のまりお様
[レシピ]  イベリコ豚切り落とし肉のワイン煮込みとマッシュポテトのグラタン イベリコ豚。最近ではいろんなお店で購入できるようになりましたが、最初に購入したのはグルメソムリエさんでした。当時はイベリコ豚だけではなく、ビゴール豚、バイヨンヌ豚などの取り扱いもされていたので、食べ比べなんかして色々と勉強させていただきました。その中でもイベリコ豚となると、ガツンとくる肉と脂のコクは群を抜いていて、特に濃い味付けの......続きをみる
投稿日:2015/11/22 文字数:1785 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  オーブン オリーブオイル ビール グラタン レシピ ワイン 炒め 生クリーム ポテト チーズ マッシュルーム 赤ワイン煮 ワイン煮 煮込み ジャガイモ 赤ワイン にんにく 
B東京都在住のshiki
[レシピ]  1本だけ残っていたチョリソ・フレスコ。どうやって食べようかと悩んでしたら 北海道から箱でジャガイモのメークインが届きました。 これはもうトルティージャ(スペイン風オムレツ)を作るしかありません。 いそいそと作り始めてしまいました。 トルティージャ・デル・チョリソ・フレスカ (生チョリソのスペイン風オムレツ) 材料:5~6人前 チョリソ・フレスカ(かなり太め)1本 ジャ......続きをみる
投稿日:2015/11/05 文字数:1374 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  オムレツ オリーブオイル  付け合わせ ビール 燻製 生ハム チョリソ ワイン ニンニク ポテト 贅沢 スペイン 炒め パプリカ ソース ジャガイモ 
商品ページ
S東京都在住のshiki
[レシピ]  そろそろ夏も終わりなので最後のソラマメと茄子をシンプルにトマトソースにして イベリコ豚の生ソーセージ、サルシッチャと一緒に頂きました。   ●イベリコ豚の生ソーセージ・ソラマメと茄子のトマトソース生ハムの香り   材料:約二人前   サルシッチャ(スペイン料理的にはサルチーチャ!)5~6本 ソラマメ12~15粒 茄子3本 生ハム(原木乾燥部分)約60g トマトの水煮の缶詰め......続きをみる
投稿日:2015/09/16 文字数:963 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  スペイン 生ハム トマトソース オリーブオイル ソーセージ 盛り合わせ ビール 炒め パスタ サルシッチャ 生ソーセージ 箸休め ソース 煮込み 
B奈良県在住のハルさん様
[レシピ]   以前購入して冷凍庫の底に眠っていたボビーヴィール骨なしすね肉を、ビール煮にしました。 煮込み料理は難しいような気がしていて、億劫だったのですが、作ってみると拍子抜けするほど簡単でした。私にとって洋食+時間がかかる=難しい。イメージというものは厄介です。   どうしようかと考えたときに頭に浮かんだのは、昔ベルギーで食べた煮込み。 おいしくて驚いたのが忘れられません。あれを再現したいと思い......続きをみる
投稿日:2015/09/05 文字数:1542 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  オムライス 煮込む バター セロリ 煮込み料理 デミグラス ビール煮 簡単 揚げ焼き レシピ オッソブッコ 付け合わせ バター焼き ポテト 煮込み デミグラスソース マッシュルーム 炒め カリカリ ビール ソース 揚げ ニンジン 
G島根県在住のToddchiku様
[レシピ]  ポルトガル風のコジード(煮込み)にしようか、イタリア風のトマト煮&ミミガーにしようか、--下ごしらえしたところで迷っていたのですが、お腹空かせた夫が「ビール!」とわめきながら帰宅したので、即興で豚耳&ハチノスのWコチュジャン炒めに。   【材料】トリッパ(牛ハチノス)国産1/2パック=200グラム前後/豚焼き耳1枚/ニンニク2かけ/太ネギ1本※青いところも/ゴマ油大さじ2杯/味付け~コチュジ......続きをみる
投稿日:2015/08/28 文字数:1065 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  醤油 煮込み ニンジン 唐辛子 炒め トリッパ セロリ 下ごしらえ お酒のつまみ ビール みりん 調味料 ゴマ油 味噌 酒のつまみ ニンニク 香味野菜 ご飯 パセリ ソース おかず トマト煮 
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meg様
冷凍庫にストックしておくと便利なシンケン・ヴルストヒェン。休日ランチに「ナンカレードッグ」にしてみました。前夜の残りのドライカレー(キーマカレー)を使ってもよし、レトルトカレーでもよし!カレーを合わせても負けないソーセージの風味と旨みがたっぷり、食べ応えもバツグン。ビールにもピッタリです♪ ■材料2人分■ シンケン・ヴルストヒェン1パック(2本) ドライカレーおたま2杯分くらい 千切りレタ......続きをみる
投稿日:2015/08/12 文字数:442 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  カレー 手作り チーズ ビール ソーセージ ランチ 
B東京都在住のshiki
[レシピ]  夏本番の今どうしても食べたかった組み合わせがあります。 それは焼きナスと生ハム! 意外な組み合わせかもしれませんが、絶対に会いそうです。 しかも、一品はオリーブオイルと鳥の出汁で西洋風に、もう一品は完全な和風だしのまま 上に千切りの生ハム乗せて食べてしまいました。   白茄子と長茄子のグリル、生ハムと夏野菜を添えて、スペイン風と和風のソースで。   材料:3人前   白茄子3......続きをみる
投稿日:2015/08/11 文字数:1391 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  ピーマン 和風 なす プレディカドール 生姜 生ハム うどん 日本酒 洋風 スペイン グリル ビール ニンニク ソース オリーブオイル 
神奈川県在住のduck
[レシピ]   和風の煮物を作ってみました! 煮込むことで、肉は柔らかく、骨からの美味しい出汁も出て・・・・・。   美味しい大根が手に入り、 シャラン鴨骨付きもも肉と昆布で煮込んでみました!!   シャラン鴨の美味しさはそのままに、 さっぱりとした大根の煮込みです。   肉の分量の約3倍の野菜を使っても、 シャラン鴨の美味しさが、 野菜と昆布に染みこみ、   大根と昆布だけ食べて......続きをみる
投稿日:2015/06/22 文字数:644 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  煮物 調味料 日本酒 骨付き 醤油 煮汁 ビール 煮込む 大根 ワイン 和風 みりん 昆布 煮込み だいこん 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]   サッと下ゆでをして、『焼いて』『煮込んで』と、2品作りました!! 熱を加えると香り立ち、鮮やかな色にイベリコのチョリソー!   焼いて ソーセージそのままの味を楽しみました! “パリッ”とした皮と、 濃厚な味わいの、 ある程度の歯ごたえのあるお肉の味を楽しみました。     煮込んで チョリソーの旨さを染み込ませ、 具材、調味料としていただきました!   チョ......続きをみる
投稿日:2015/06/08 文字数:966 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ターメリック チョリソ ビール 濃厚 ソーセージ 簡単 ワイン 炒め チョリソー パプリカ 調味料 ソテー スペアリブ 煮込み 
S神奈川県在住のduck
[レシピ]   “スープ”、“焼き鳥”、“ハンバーグ”を作りました!!   鴨もも肉は、 普通に焼いただけでは、 硬くていただけませんが、 ミンチにしてから焼けば、 心地よい歯ごたえのあり、 焼いていただけます。   味わい深い鴨のお肉なので、 卵は使わず、 生パン粉と炒め玉葱は最小限にとどめ、 お肉の味を楽しみました。   お肉は、 FP(フードプロセッサー)をかけて、 一......続きをみる
投稿日:2015/05/24 文字数:1005 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ソース 玉葱 醤油 骨付き ゼラチン 炒め ビール 煮込み おつまみ ゼラチン質 グリル  ハンバーグ 焼き鳥 リーズナブル 
S東京都在住のshiki
[レシピ]  いつもおいしく頂く,グルメさんの馬刺し。 今回は上霜降り・中霜降り・赤身の3種類を贅沢に異なった調理法で 食べ比べる事にしました。   馬刺し3種盛、異なる味付けで 上霜降り(塩山葵)・中霜降り(たたきでポン酢)赤身(黄身とごま油で ユッケに)   材料:3~4人前 馬刺し:上霜降り・中霜降り・赤身各1本ずつ 大根つま1パック 薪玉ネギ中1個 小口ネギ1/3本 生姜小1......続きをみる
投稿日:2015/05/21 文字数:1479 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ユッケ 白ワイン   大根 ソース 馬刺 ニンニク ワイン たたき 醤油 贅沢 ビール 薄切り 生姜 霜降り ポン酢 
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  楽しみにしていた連休中のBBQ! 今回はグルメさんのソーセージ類4種類をメインにプレディカドールの赤と共に頂きました。   グルメソムリエの4種類のソーセージ食べ比べBBQ   材料;6人前   イベリコ豚入りソーセージ6本 シンケン・ヴルストヒェン2本 サルシッチャ2本入り モルシージャ1本   マスタード適量   感想   庭で炭火を起こして2家族で美味しく焼......続きをみる
投稿日:2015/05/11 文字数:1403 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  ソース 焼きそば 赤ワイン 炭火 マスタード サルシッチャ ビール ソーセージ ドイツ ワイン 白ワイン  プレディカドール スペイン ソテー ハーブ 
B東京都在住のshiki
[レシピ]  美味しそうな最後のパルマハムの塊がまだ冷蔵庫にありました せっかくですので羊のチーズとジャガイモを茹でて鉄板で焼き合わせてみる事に。 ジャーマンポテトならぬイタリアンポテトかな?   生ハム・ジャガイモ・チーズの合わせ鉄板焼き   材料   パルマ生ハムブロック約50g ジャガイモ小3個 羊ミルクのチーズ青ラベル約50g 黒コショウ 飾りのイタリアンパセリ 作り方 ジ......続きをみる
投稿日:2015/03/18 文字数:673 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ビール チーズ 鉄板 イタリアン 羊のチーズ パセリ ジャガイモ 調味料 生ハム ポテト 
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