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「ルッコラ」のタグに関するレビュー
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神奈川県在住のduck
ハモンセラーノ1枚使うだけで、リッチなサラダになりました!! 今年も我が家の食卓を楽しませてくれたブルーベリー。 生のブルーベリーの前菜をいただくことに。 チョイスしたのは、 毎日いただいても飽きないハモンセラーノと、 味がまろやかな羊チーズ、 ルッコラ、 ブルーベリー 肉、乳製品、野菜がいただける、一皿!! 羊チーズのミルク香りと、 ハモンセラーノの穏やか......続きをみる
投稿日:2017/09/04 文字数:478 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  前菜 羊チーズ ルッコラ オリーブオイル サラダ ハモンセラーノ 霜降り チーズ 
S東京都在住のshiki
[レシピ] 鴨のコブ・サラダ...レビューをみる
投稿日:2017/01/30 文字数:8 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ロースト ジューシー   ルッコラ サラダ 
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Bcomcom様
[レシピ]  定番のローストビーフを電子レンジで作りました。いつもはオーブンを使うのですが、もっと気軽に手軽に食べたかったから♪あまりにも短時間で美味しく作れたので自分でも驚きました。 ◇◆◇電子レンジ3分deローストビーフ◇◆◇ ~しっとり柔らか~なミディアムレア仕上げ~ 【材料】 ローストビーフ用牛モモ肉(ネット巻き)約500g 赤ワイン100ml ローリエ1枚 塩コシ......続きをみる
投稿日:2017/01/23 文字数:971 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト オリーブオイル ローストビーフ オーブン チーズ ワイン ソース 赤ワイン ルッコラ 
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B東京都在住のまりお様
[レシピ]  馬ヒレ肉のステーキ レビュー賞でいただいた馬のヒレ肉、初めて食する素材です。解凍したお肉を触るとすごく柔らかく、雑に扱ってしまうと身がホロっと裂けて崩れそうです。初めての食材ですのであまり手をかけずシンプルにヒレステーキにしました。 解凍したお肉に塩胡椒し、フライパンでゆっくり火を入れていきます。途中、スプーンで油をまわしかけながらゆっくりゆっくり火を通した後、鍋から出して5分ほど休ませカッ......続きをみる
投稿日:2016/08/29 文字数:1222 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ロゼ 赤ワイン フォン ステーキ フォアグラ 脂身 付け合わせ ポテト 馬刺 フォンドボー ワイン ルッコラ ソース オリーブオイル 濃厚 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]  羊肉、羊のチーズは相性抜群ですね!! お肉をローストした後日は、サラダ仕立てでいただきました! 温かさが残るお肉をいただいた翌日は、 羊チーズと野菜をプラスして、 色とりどりの一皿になりました。 さっぱりとした赤身のお肉なので、 ホロホロと崩れしっとりとした、 羊チーズと、 ハードに固まったバターのような、 フレッシュなチーズは、 赤身のお肉にコクと旨みをプラスする......続きをみる
投稿日:2015/10/12 文字数:716 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ロースト サラダ仕立て 羊のチーズ ルッコラ チーズ 薄切り 羊チーズ サラダ マトン バター オリーブオイル 盛り合わせ 
埼玉県在住のアリエッティ様
[レシピ]  グルメソムリエさんから届いた イタリア産の高級プロシュート! 生ハムなのに、しょっぱくない⁉︎ これはかなり衝撃的でした☆ しかも俺のイタリアンで頂いた パルマ産24カ月熟成生ハムと 同じようなお味がしてビックリ〜! (≧∇≦) それもそのはず! 18カ月熟成プロシュート赤ラベルの 原木は『パルマ産』の原木から カットされた生ハムなんですね! しかも、一枚一枚の間に 丁寧にセ......続きをみる
投稿日:2015/06/06 文字数:1311 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ワイン 簡単 ピザ チーズ 白ワイン 熟成 サラダ イタリアン 生ハム ルッコラ ごはん 贅沢 
B東京都在住のshiki
[レシピ]  生ハムを使って、味気ない冷凍の舌平目を料理するとあ~ら不思議! ハムからのコクで美味しいガーリック・ムニエルの出来上がり。   生ハムの炙りを乗せた舌平目のガーリック・ムニエル   材料:1人前   舌平目冷凍を解凍したもの1枚 生ハム手切りで数枚 ジャガイモ1個 ルッコラ適量 レモン1/6個 オリーブオイル大さじ5 ニンニクみじん切り(チューブを使用)大さじ1 塩コ......続きをみる
投稿日:2015/04/15 文字数:780 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  パセリ 生ハム ニンニク バター オリーブオイル イタリアン 炒め ジャガイモ ルッコラ ムニエル 炙り 
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  切り始めた生ハム原木のスモーク風味が美味しすぎます! 普通に食べても美味しいのですが、そのほのかな香りを野菜と楽しみたい そんな願いで厚みを揃えて野菜をカットするのですが、やはり割れて中々うまく巻けません。 ところが先日行った女性シェフの店で、塩で軽くしなっとさせた野菜や 薄切りの大根がおすましの上にかぶさっていたのを見て自分でもやってみたくなりました。   生ハムと薄切り野菜の塩も......続きをみる
投稿日:2015/03/01 文字数:983 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  ペースト ルッコラ 人参 サラダ 生ハム パプリカ 大根 バジル 薄切り スモーク 
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B東京都在住のshiki
友人からもらった美味しいクリームチーズと昨夜のなべの残りのはんぺん この2品に生ハムを足して簡単なワインのおつまみを作ってみました   はんぺんの生ハムとクリームチーズ挟み焼き   材料(おつまみとして2人前)   はんぺん1枚 生ハム切手大4枚 クリームチーズ適量 飾り用ルッコラとイタリアンパセリ少々。   作り方   はんぺんを1/4にカット。真ん中に切れ目を入れ......続きをみる
投稿日:2015/02/17 文字数:544 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  簡単 ワイン パセリ チーズ 生ハム 白ワイン ソース イタリアン ルッコラ おつまみ 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]   ワインの香り豊かなチーズと羊もも肉をサラダにしてみました!! 赤ワインに漬けた食品(チーズとお肉)同士、相性抜群でした!     我が家は2人家族。 当日温かさか残るお肉をいただき、 冷蔵庫で保存。 後日、野菜と羊チーズをプラスして・・・・・・・。     前日にローストしたお肉は、 お肉が落ち着いてしっとりし、 焼き立てのお肉とは違った味わいが楽しめました。   ......続きをみる
投稿日:2015/02/16 文字数:1145 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト ワイン マトン 玉葱 パセリ ビネガー ハーブ 脂身 バジル ステーキ 羊チーズ 調味料 赤ワイン オリーブオイル サラダ ルッコラ マリネ チーズ 
B東京都在住のshiki
[レシピ]  イタリア産の生ハムブロックを使ってサラダを作りました。 ありきたりではつまらないので、トマトの中をくり抜いて花びら型に生ハムを 囲んで中身と外側で味付けも変えてみました。 春らしい色合いで中々おしゃれな一品になりました。   イタリア産生ハム・アボカド・海老とモッツアレラチーズのサラダ、 二種類のソースとトマトの器で。   材料:3人前   トマト中3個 アボカド1個 イ......続きをみる
投稿日:2015/02/09 文字数:1259 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
関連タグ  炒め タマネギ ソース サラダ アボカド ルッコラ 生ハム 白ワイン 詰め物 オリーブオイル ワイン ニンニク チーズ 
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Gcomcom様
[レシピ]  イベリコ豚を食べるようになり、その味わいと奥深さの虜となり、しばらく食べないと、禁断症状のごとく無性に”美味しいお肉が食べたい”衝動にかられ赴くまま作り夢中で食べ、食後も尚余韻のある何とも幸せを感じる。本当に不思議な魅力のあるお肉です。 頭の中ではいろんな組み合わせのレシピが浮かぶのも楽しい食材。 そんな私の頭の中にあるレシピの1つ ”イベリコ豚とナッツを組み合わせたら新しい味の発見あり!......続きをみる
投稿日:2015/01/30 文字数:846 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  にんにく ソテー ロースステーキ 炒め シメジ マスタード 付け合わせ ステーキ ルッコラ マリアージュ レシピ  ワイン 
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Bmeg様
普通に食べても十分美味しい馬刺しですが今回は絞りたてのオリーブオイルと手作りの柚子胡椒でカルパッチョにしました。 ・馬刺し ・オリーブオイル ・柚子胡椒 ・白ワインビネガー ・塩 ・半解凍で薄くスライスした馬刺しを皿に並べ、全体に軽く塩をする。 ・白ワインビネガーに柚子胡椒を溶き馬刺しに回しかける。 ・オリーブオイルをたっぷりかけて出来上がり。 ・お好みでルッコラなどの野菜を添えても◎......続きをみる
投稿日:2015/01/16 文字数:344 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ルッコラ カルパッチョ ワイン 馬刺 白ワインビネガー オリーブオイル ご飯 ハーブ サラダ 手作り ビネガー 白ワイン 
S東京都在住のshiki
[レシピ]  シャロレー仔牛のロースステーキで、一度ドイツ料理のシュニッツェル(薄い牛カツ)を作ってみたかったのです。 和牛で一度作ったら少しくどかったので、ぜひさっぱりしてコクのあるこのお肉でと思い立ちました。   材料(二人前)   シャロレー仔牛のロースステーキ2枚 目の細かいパン粉(やはりここはドイツ風に)適量 粉チーズ適量 ルッコラとレタス適量 イタリアン・パセリ一束 サラダオイ......続きをみる
投稿日:2014/04/28 文字数:809 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  簡単 ロースステーキ ルッコラ ステーキ 揚げ 粉チーズ ソース マッシュルーム ドイツ チーズ イタリアン サラダ パセリ 
B東京都在住のshiki
[レシピ]  イベリコ豚に柚子胡椒がとても良く合うという、面白い情報を入手したので、 早速自分でもやってみました   〇イベリコ豚のロースト柚子胡椒・根菜の素揚げ添え 材料:1人前(追加でもう一枚) イベリコ豚ロース一枚 岩塩少々 柚子胡椒少々 黒コショウ少々 根菜類 人参1/4本 ごぼう1/3本 レンコン3cm半分を3cmぐらい レタスとルッコラ適量   作り方   まず解......続きをみる
投稿日:2014/04/24 文字数:1212 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  ロースト 人参 揚げ シンプルな料理 脂身 デパ地下 オリーブオイル サラダ ワイン ソース ルッコラ 
B東京都在住のshiki
[レシピ]  生ハムとほろ苦い山菜は相性抜群ですが、一度天ぷらの衣に生ハムを刻み込んで 揚げてみることにしました。   〇生ハム衣の天ぷら(ふきのとう、こごみ、サツマイモはおまけ)   材料(大体3人前)   生ハム原木の乾燥部分をスライスして小皿に山盛りに細く切っておきます。 ふきのとう5~6個 こごみ1パック(12本程度) サツマイモ厚切りスライス5~6枚 天ぷら粉適量 水適量 ......続きをみる
投稿日:2014/04/16 文字数:1005 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
関連タグ  サラダ ワイン ルッコラ 揚げ 生ハム  オリーブオイル 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]   ルッコラの蕾のパスタで、“春”を味わいました!! ルッコラの葉が美味しい季節ですね。 そして、 開花期も重なり栄養ある蕾と一緒にいただきました。     ミラノサラミの     独特の香りと酸味が、     蕾の苦味と辛みを軽減し、     青臭さを消して、     まろやかな味の蕾がいただけました。   ミラノサラミは、     生でいただくときより、     ......続きをみる
投稿日:2014/04/14 文字数:752 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ルッコラ オリーブオイル にんにく パスタ 
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  このボビーヴィールのすね肉は前回も煮た後のフォンを常温で置いているだけで、 美しく固まったので、今回はそれをサフランとバジルソースで味付けし、 キューブ型にしてすね肉の薄切りと春らしいサラダにしてみました。   〇ボビーヴィールのすね肉の薄切りとフォンから作った二種類のキューブのサラダ   材料:3人分   このすね肉2kgは約10個の塊が入っていますので、今回は6個使用。 一......続きをみる
投稿日:2014/03/16 文字数:1496 評価:★★★★★   参考になった方の数 9
関連タグ   フォン 前菜 ルッコラ バル シチュー バジル パセリ ソース タマネギ ペースト 薄切り ハーブ サラダ バジルソース アボカド ゼラチン質 バルサミコ ゼラチン ミート 
G東京都在住のshiki
[レシピ]  生ハム生活の醍醐味でもっと生ハムが入っていたら、と思うものシリーズのその2です。 デパ地下などに販売している、イタリア製でチーズに生ハムが巻き込んであるもの。 あれをハモン・セラーノで作ってみました。 ついでにカチュカバロのようにソテーまでしてみました。   〇生ハムチーズ巻き   材料 生ハム:十枚ほど薄切り モッツアレラチーズ塊約150g 羊ミルクのチーズローズマリー風 ......続きをみる
投稿日:2014/02/09 文字数:1100 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
関連タグ  冷菜 ローズマリー 生ハム デパ地下 ソテー チーズ イタリアン オリーブオイル パセリ 薄切り ルッコラ 生ハム生活 トロトロ ワイン カリカリ 赤ワイン 
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B東京都在住のshiki
[レシピ]  皆さんは生ハムが乗ったピザを注文して、「もう少しのせてくれれば良いのに」 と思ったことはありませんか? 私は何度かありますので、せっかくの生ハム原木オーナーですから1度たっぷり乗せたピザを 作ることにしました 一応コンセプトとしては手軽に、出来ているピザの改良版と、インスタントのピザ粉から作る 一枚と本格的なものを2枚作りました! ○生ハムたっぷりのピザ 材料:3人分でピザ二枚 ......続きをみる
投稿日:2014/01/30 文字数:1367 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  オリーブオイル 生ハム クリスピー ピザ チーズ ソース オーブン ルッコラ 
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G東京都在住のshiki
[レシピ]  新製品のイベリコ豚を使ったマルディグラハム。どんな味がするのか? イベリコの旨みや脂のコクは出ているのか?早速調理してみました。 ○マルディグラハム(イベリコベジョータのハム)のオープンサンドとステーキ 結構な量があるので2人で朝にオープンサンドを昼にステーキを頂きました。 材料(2人前二食分) マルティグラハム1パック 食パン6枚切り2枚 ジャガイモ2個 リーフレタス4枚水菜少......続きをみる
投稿日:2014/01/13 文字数:1319 評価:★★★★★   参考になった方の数 15
関連タグ  ステーキ ジャガイモ 鉄板 スモーク 蒸し焼き マスタード ルッコラ 濃厚 生ハム 
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B東京都在住のshiki
[レシピ]  フランス産のプーレジョーヌの骨付きモモ肉、一体どんな味なのか? まずはシンプルにオーブンでローストしてお手並み拝見となりました。 ○プーレジョーヌの骨付きモモ肉ロースト 材料:2人前 プーレジョーヌの骨付きモモ肉2本 添え合わせ用の人参グラッセとマッシュポテトの生ハム刻み用に ニンジン2/1本、ジャガイモ中2個、生ハム薄切り少々、コンソメ4/1個、 砂糖大さじ1、バターひとか......続きをみる
投稿日:2014/01/02 文字数:1084 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  ロースト コンソメ 人参 オーブン オリーブオイル 薄切り ニンジン ジューシー 骨付き バター ポテト タマネギ ローストチキン 濃厚 ジャガイモ 生ハム ルッコラ 
B東京都在住のshiki
[レシピ]  ボビーヴィール骨なしスネ肉を1kg煮て、残りのスープを冷蔵庫に一晩入れておいたら びっくりです! プルンプルンのゼリー状になっていました。 入れた水の量はお肉が余裕でかぶるぐらいの量でしたが、お肉を取り出して 半分にしてブラウンソースを作り半分を冷蔵庫にしまった結果でした。 切って少し味見をしてみると美味しい! よし、ここからおしゃれなゼリー寄せの前菜を作ることに決めました。 ○ボ......続きをみる
投稿日:2013/12/03 文字数:1187 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
関連タグ  ソース ゼラチン パプリカ ルッコラ 煮込み サラダ ゼリー寄せ なす ニンジン 前菜 
口コミレシピ2
B愛知県在住のガガ様
  トルコ旅行から帰り、まだその余韻さめやらぬ先ごろ主人の誕生日に大好物のラムチョップを はじめてこちらで5本入り×2で購入させていただきました。 ご案内のとおり氷水でやく半日でドリップもまったくなく解凍完了! 軽く塩、コショウをすり込みマリネ液で一晩漬け込んで、翌日フライパンでソテー こちらで購入したステーキスパイスソルトをタップリ目にすり込んで焼きました. なんと柔らかでジューシ......続きをみる
投稿日:2013/10/21 文字数:431 評価:★★★★★   参考になった方の数 32
関連タグ  ステーキ ディナー ジューシー オリーブオイル ローズマリー 誕生日 にんにく ソテー マリネ トルコ フレンチ クリスマス 付け合せ ルッコラ ラムチョップ 
B東京都在住のshiki
[レシピ]  生ハムを目玉焼きと合わせて、黄身と食べる美味しさを何とか お客様にも出せる一品にしたくて試行錯誤を繰り返して自分なりの物ができました! いきなり生ハムに黄身を付けてもいまひとつでしたので、パンに挟む事にしました。 つまりトーストのはじに黄身を付けて食べるような美味しさです。 ところがトーストに乗せて焼くと火が通りすぎてしまい、サンドイッチを焼くと手に取って食べにくいし、 中に良い具合に......続きをみる
投稿日:2013/10/18 文字数:1145 評価:★★★★★   参考になった方の数 19
関連タグ  ワイン カリカリ イタリアン 目玉焼き パセリ ホームパーティ 簡単 ルッコラ オードブル オリーブオイル  生ハム オーブン パーティ 
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G東京都在住のshiki
[レシピ]  良質な生ハムの薄切り。これはもう室温に慣らしてそのまま食べるのが、何といっても一番美味しいです。 でも、少しだけアレンジしてクリームチーズと刻んだ黒トリュフをしたに敷いた花の形のカナッペを作ってみました。 生ハムの花形のカナッペ 材料 カサルバ・ハモンセラーノ・スモーク1パック(80g) 食パン一枚 玉ネギ4/1個 黒トリュフ2/1個 ルッコラとイタリアンパセリ少々 卵1個(黄......続きをみる
投稿日:2013/09/27 文字数:1789 評価:★★★★★   参考になった方の数 19
関連タグ  カナッペ 薄切り フォン ソース スモーク トリュフ イタリアン すき焼き  ハモンセラーノ しゃぶしゃぶ パセリ 生ハム サラダ スペイン ミート ルッコラ ポテト チーズ オーブン 
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S東京都在住のりら様
[レシピ]  休日ブランチのワンプレート。生ハムとルッコラの洋風お寿司、タコとズッキーニのフレッシュトマトソース、そしてフルーツ。オリーブオイル“フエンクビエルタ”を、お寿司にもトマトソースにもたっぷりと使った、夏の日曜日を気持ちよく過ごせるメニューです。 うちの定番の洋風お寿司は、ライスサラダではなく主食の扱い。基本は寿司酢と黒コショウとオリーブオイルで和えたごはん。ルッコラやクレソンなど辛みのあるグ......続きをみる
投稿日:2013/07/22 文字数:1632 評価:★★★★★   参考になった方の数 21
関連タグ  イタリアン  タタキ 生ハム オーブン  バルサミコ トマトソース バル ごはん ニンニク 簡単 ワイン オリーブオイル ルッコラ 炒め アボカド 洋風 バジル マリネ クレソン サラダ ダッチオーブン 刺身 ソース 白ワイン ランチ 寿司 
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島根県在住のToddchiku様
[レシピ]  どう料理しようかあれこれ楽しみに考えていましたが、やっぱりこれ!「コトレッタ・アラ・ミラネーゼ」(ミラノ風カツレツ)さっそくレシピを書いてみます♪ <材料2人分>ボビーヴィールフレンチラック1枚/塩・白こしょう少々/小麦粉適宜/卵黄2個&牛乳30cc/パン粉カップ1/粉チーズ大さじ2杯/揚げ油適宜/トマトマリネ=ミニトマトもしくはミディトマト片手に乗るくらい&パセリのみじん切り&塩こしょう&オ......続きをみる
投稿日:2013/04/18 文字数:1212 評価:★★★★★   参考になった方の数 35
関連タグ  付け合せ  オリーブオイル ミラノ風カツレツ チーズ マリネ レシピ サラダ 粉チーズ 揚げ ソース フレンチ 簡単 ルッコラ パセリ 
S東京都在住のシキ
[レシピ]  一度デパ地下の生春巻きを買った時に、生ハムの生春巻きがあったことを想い出して せっかく原木があるのだからハモン・セラーノで生春巻きを作ってみました。 中身は流石にニラや春雨では興ざめですので、野菜は潔くルッコラのみ。 食べてみると少し単調なので中にマンチェゴ・チーズを入れてみました。 オリーブオイルとレモンを垂らして食べると生ハムの香りが爽やかに楽しめました。 ○生ハムの生春巻き 材......続きをみる
投稿日:2013/04/05 文字数:592 評価:★★★★★   参考になった方の数 97
関連タグ  ルッコラ チーズ オリーブオイル 生ハム デパ地下 おつまみ 
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B東京都在住のYukky
[レシピ]  いつもはね、刻んでタルタルにしちゃうんです、馬刺しって。でもね、これはもはやアートとしか言えない麗しの上霜降り~♪ということで、急遽カルパッチョにしました!桜肉好きの友達のお誕生会だし~♪ 確か仔牛のサルティンボッカのときにも必殺技をご紹介いたしましたが、我が家の肉たたきは100円ショップの金槌。お料理用として用意していますが、これが超重宝するんです。オススメです。 で、その肉たたきを使いま......続きをみる
投稿日:2012/03/12 文字数:752 評価:★★★★★   参考になった方の数 52
関連タグ  シャンパン サルティンボッカ オリーブオイル 塩漬け 調味料 ルッコラ カルパッチョ ワイン 馬刺 霜降り 玉葱 たたき ロゼ 
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