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「七味」のタグに関するレビュー
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B兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  「フォアグラのフラン」に続き、本日のメインは、「下野牛のしゃぶしゃぶ」です。 しゃぶしゃぶではありますが、野菜もたくさん食べたい、我が家ではお鍋の時は、あらかじめ、たくさんの野菜を先に出汁で火を通しておき、その状態で食卓のコンロへ移します。 昆布出汁ベースで、さらに野菜の旨味もプラスされたところへ、お肉をしゃぶしゃぶするわけです。 手順としては、 土鍋に昆布を入れて、しばらく......続きをみる
投稿日:2017/04/15 文字数:576 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  昆布 フォアグラ 醤油  七味 大根 ポン酢 しゃぶしゃぶ 唐辛子 誕生日 土鍋 
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G東京都在住のまりお様
[レシピ]  豚ひき肉の豚足包み 前回、ナスを豚足の皮で包んでいただいたのですが、これがすこぶる美味しく、あれから豚足の皮で包むレパートリーをいろいろ試してみました。今回は豚ひき肉を焼売の餡仕立てにしてそれを豚足で包んでみることに。 まずは、例のごとく豚足を2時間下茹でします。前回と異なるのは豚足に醤油ベースの味付けをしたこと。2時間茹でて、火を止めて1時間放置。これで味を染み込ませます。餡は焼売を作るが......続きをみる
投稿日:2016/08/01 文字数:1397 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  生姜 カリカリ ソース タマネギ みりん 豚足 七味 ポン酢 調味料 醤油  唐辛子 
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B神奈川県在住のduck
ステーキで暑気払い! 肉の塊と聞いて、 無性に食べたくなりました。 霜降りではなく、赤身のステーキ! 食べた~い! “ポチッ”しました。 商品到着後、 すぐに氷温解凍→2日間冷蔵庫で休ませ→ステーキに! 650gのお肉を1人で2回に分けていただきました。 塩コショウを軽く効かせ、 一口大の大きさにし、 レモン汁、 ポン酢、 ワサビ、 七味......続きをみる
投稿日:2016/07/31 文字数:429 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  大根  塩漬け 霜降り 七味 ポン酢  ステーキ 唐辛子 
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  ついにグルメソムリエさんで私の大好きな辛口スモークパプリカパウダーの取り扱いが始まりました。 喜び勇んで早速購入して、家に届いてからさて何をこれで作ろうかという事になりましたが、 我が家ではこのスパイスはスペイン料理の七味唐辛子のように常にふんだんに使っていたので 改めてこのスパイスで料理はすぐには思いつきませんでした。 がしかし、しばし考えてやはりオリジナルのパプリカと合わせようと決定......続きをみる
投稿日:2016/05/16 文字数:1554 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  キャベツ イタリアン パスタ 七味 生ハム チョリソ オーブン ソース ニンニク スペイン クリームソース スモーク パプリカ 唐辛子 アヒージョ パセリ 炒め 生クリーム  熟成 オリーブオイル 
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B兵庫県在住のTommy15様
牡丹鍋もこのいのししひき肉を使えば、お手軽に食べられます。 良質の脂が、その他の材料の旨味もアップ! 寒い夜に、身体も心も暖まる一品になりました。 ★材料、作り方4人分 いのししひき肉2パック600g 塩小さじ1/3 小麦粉少々 まずは、ボールにいのししひき肉と塩を入れ、粘りが出るまで良くこねる。 小麦粉も加えて、さらに混ぜる。 土鍋に出汁を800cc入れて沸かす。 赤だ......続きをみる
投稿日:2016/02/20 文字数:481 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  うどん 定番メニュー 醤油 牡丹鍋 七味 生姜 調味料 冬の定番 唐辛子 煮る 土鍋 
S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  あまりのおいしさと使い勝手の良さに、セールのうちにリピートしてしまったスジ肉です。個人的には、ほとんど脂肪がないところと、結構肉がついていることがポイントでした。 今回は、名古屋風どて煮込みを作っていただきました。一緒に練り物やこんにゃくも煮込んで牛スジのおいしさをしみこませます。土鍋でコトコト煮込むのがおいしさの秘訣です。 名古屋風牛スジどて煮 下ゆでしておいたすじ肉を大きめの一口......続きをみる
投稿日:2016/02/14 文字数:995 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ご飯 みりん 調味料 七味 煮込む 濃厚 ゼラチン ゼラチン質 トロトロ 味噌 どて煮 唐辛子 揚げ  煮込み 土鍋 日本酒 
S東京都在住のまりお様
[レシピ]  牛すじ煮込み 質のいい牛すじが手に入りました。スジにほどよくお肉が付いていて、セール品ながら100gあたり100円を切るコスパはGOODです! 本当はフォンドボーを作る材料で購入したのですが、状態が良いので半分をフォンの材料に残し、半分は牛すじ煮込みにしました。 昆布と鰹でお出汁をとって、軽く炒めた牛すじを煮ること4時間。固すぎず、柔らかすぎず、歯切れのよく、ねっとりとした食感も感じられる......続きをみる
投稿日:2016/02/01 文字数:1173 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  濃厚 唐辛子 煮込み料理 フォンドボー 牛蒡 昆布 みりん 薬味 味噌 煮込み 七味 炒め フォン 煮る 調味料 醤油 
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B熊本県在住のじゅん様
我が家の鴨鍋はこれで決まり~!!ホント、おススメです!!調味料はお醤油とお酒と塩少しです。初め、お肉に少しお醤油とお酒をもみ込んでおき、フライパンで表面に焦げ目がつくくらいに焼きます。その時にぶつ切りネギとお揚げも焼きます。出汁用に4本、お水だけでしばらく10分くらい?煮込み、それから好みの野菜とともにお鍋に。ゆず胡椒や七味が合いました~。堅くなるかな?と最初は圧力鍋で柔らかくしていましたが、若......続きをみる
投稿日:2016/01/11 文字数:264 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  調味料 煮込み 鴨鍋 七味 ゆず胡椒 揚げ 醤油 圧力鍋 
B千葉県在住のこたつねこ様
[レシピ]  鴨南蛮、作ってみました〜♪ 小学生の頃にはじめて食べた鴨南蛮蕎麦。以来ふとした時に食べたくなるのですが、何と無く鴨料理の敷居が高くて家で作ったことは有りませんでした。 普通のスーパーじゃ売って無いですしね; そんな訳で今回初めて、レビュー賞で頂いたフィレドカナール(鴨ムネ肉)を、どきどきしながら調理しました^^ が、途中で、 「今日そばでいいよね」 って聞いたら、 「スパゲッテ......続きをみる
投稿日:2015/11/11 文字数:766 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  レシピ ご飯 鴨南蛮 和風 醤油 煮る パスタ バター 調味料 みりん 蕎麦 七味 
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東京都在住のpokoママ様
今年初めての白菜鍋を作りました。 昨年までは、白菜と薄切りのイベリコ豚を交互に重ねミルフィーユにしていました。 それも面倒なので今年からは、ざく切りにした白菜を鍋一杯に入れて、日本酒と出し昆布、顆粒だし、薄口醤油をいれ、蓋をして弱火にかける。 白菜から水分が出たら、スープの味を見てイベリコ豚を入れる。豆腐や、しいたけ、長ネギ、しいたけなども入れるとおいしい。 ポン酢や七味唐辛子、ゆず胡椒......続きをみる
投稿日:2015/10/11 文字数:257 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  七味 醤油 薄切り ミルフィーユ ポン酢 昆布 唐辛子 日本酒  ゆず胡椒 
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B東京都在住のshiki
[レシピ]  もう一つ試してみたかった「牛タン先」。この商品は900gも入っていて大変お得な商品ですね。 さて、しかしこれを料理するにあたってそのまま焼くか、やはり煮るか、皮を先に剥くか 茹でてから剥くか。え~い!900gで4個も入っているから両方試してみよう という訳で半解凍まま皮を剥くことに。 ○牛タン先のステーキと茹でタン 次の日は余った茹でタンを千切りにして玉ねぎと麺つゆで煮たら、これも美味......続きをみる
投稿日:2015/09/21 文字数:1216 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  煮る ステーキ 七味 ニンニク 醤油 うどん 
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B神奈川県在住のパンジー様
イベリコ豚のスライスで豚丼にしました。 一枚づつ取りやすく包まれているのはとっても使いやすいですね。 厚みもちょうど良く枚数もたっぷり入っています。 今回は甘辛く味付けをしたイベリコ豚に山芋すりおろし ネギスライスを乗せてスタミナたっぷりにしあげました。 七味をちょっと振ってどんぶりをがつがつ食べる息子を見たら 間違いなく美味しいんだなとわかりました。 手軽に時短で作れるので......続きをみる
投稿日:2015/01/26 文字数:227 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ   スタミナ  七味 
Bmeg様
[レシピ]  わが家の冷凍庫に常時ストックされている合鴨ロース。 夫婦二人でちょうど食べ切りサイズのお肉が2パック入りで重宝しています。 この合鴨ロースを使ってわが家がよく作るのが通称「失楽園鍋」と呼ばれる『鴨とクレソンの鍋』です。合鴨の旨みでクレソンが山盛り食べられます♪ 鍋にまず出汁つゆを作ります。わが家は茅乃舎だしをベースに少々の酒・醤油・塩で味を調えます。濃い目のお出汁+香り付け程度のお醤油という......続きをみる
投稿日:2015/01/08 文字数:529 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  七味 しゃぶしゃぶ 蕎麦 クレソン 醤油 
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B東京都在住のshiki
[レシピ]  イベリコ豚の肩ロースしゃぶしゃぶ用が半分残ったので、少し贅沢なけんちんうどん風にしてみました。   イベリコ入りけんちん風うどん   材料:2人前 イベリコ豚の肩ロースしゃぶしゃぶ用1/2パック(150g) 大根1/8本、白菜葉っぱ4枚 ごぼう1/4本、まいたけ1/3パック 厚揚げ1/2枚、ちくわ二本 薬味用ねぎ適量 生うどん二人前 かつおだし調味料、味噌、だし醤油、みりん......続きをみる
投稿日:2014/11/15 文字数:1064 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  味噌 人参 みりん うどん 薄切り 炒め 大根 贅沢 唐辛子 薬味 醤油 調味料 煮る しゃぶしゃぶ 揚げ 七味  
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]   フォアグラの脂の甘さと味噌の相性が抜群!! 手作り味噌を友人からいただき、フォアグラの味噌漬けを作ってみました!   脂を含んだ味噌の香ばしい香りが食欲をそそります。 和風味のフォアグラも、たまには良いですねえ~。   白いご飯にのせて、 丼ものもです!   ビタミン類やミネラル分が豊富なフォアグラは、 意識的にいただきたい栄養源!   ブロックで購入して、 初回は......続きをみる
投稿日:2014/08/18 文字数:983 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ご飯 赤ワイン 味噌漬け 味噌 手作り 和風 フォアグラ丼 炒め 炒め物 フォアグラ ワイン 白ワイン 日本酒 洋風 七味 ソテー  トッピング みりん 
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  イベリコ豚ベジョータロースステーキを岩塩で食べようかなと思っていましたが、何か一ひねり欲しくなりました。 あのナッツの香り高い良質の脂と合うものを冷蔵庫から探していると、ありました! 太い蓮根です。これをロースに挟んで焼くことにしました。 歯ごたえと脂の相性が楽しみです!   イベリコ豚ベジョータロースステーキ・蓮根の挟み焼き。   材料:2人前 イベリコ豚ベジョータロース2枚 ......続きをみる
投稿日:2014/07/28 文字数:991 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  七味 調味料 炒め ステーキ 唐辛子 ロースステーキ 薄切り 脂身 山椒 
S東京都在住のshiki
[レシピ]  鴨葱の串焼きが食べたくなり、ネギに鴨の溶けだした脂をどれだけ吸わせられるか という着眼点で料理してみました。   〇鴨葱の串焼き   材料(完成品で大きいものが4本半できました!)   シャラン鴨ロース肉1枚 ネギ大1本 焼き鳥のたれ適量 山椒の葉4枚 塩コショウ お好みで七味トウガラシや、粉山椒など   作り方   まずは半解凍状態で鴨肉の皮の部分に格子状に飾り......続きをみる
投稿日:2014/05/21 文字数:1014 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
関連タグ  唐辛子 ビール 焼き鳥 蒸し焼き ワイン 山椒 七味 炭火 串焼き 赤ワイン 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]   “さっと火を通して”手軽に鴨料理!! 薄切りの鴨肉は、使い勝手が良いですね! 鴨せいろと鴨重を作りました!   合鴨は、 個性的な香りをいままでいただいてきたのですが、   グルメさんのこのお肉は、   クセがなく、 すごく食べやすく、 脂も軽く感じました。 一段ごとのシートは、  使う分だけ解凍して、 解凍にも時間がかからず、 火の通りも早いので、 ......続きをみる
投稿日:2014/05/11 文字数:1019 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ご飯 薄切り 日本酒 グリル 醤油 煮汁 せいろ 調味料 即席 みりん 鴨せいろ 七味 
B実里様
[レシピ]  普段、スーパーで買い物をする時は、 どうしてもお値段でお肉を選んでしまうことが多く、 こま切れタイプや薄切りタイプに偏ってしまいます。。。 なので、一枚のお肉だとテンションが上がりまくる私です(笑)    イベリコ豚の味をしっかりと感じたかったので、ステーキに^^ 普段の食事として使ったのですが、 少し特別感を出したくて、「ふきのとう味噌」を添えて食べました ●お肉にあらかじめ塩......続きをみる
投稿日:2014/04/29 文字数:1001 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  七味 大根 ミート 薄切り みりん 炒め 唐辛子 レシピ 味噌漬け ステーキ 簡単 味噌 
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B東京都在住のヒロ様
[レシピ]  初めて買ったはよいのですが扱いがわからずさてどうしたものだろうかと思案して、皆さんの投稿を参考に、皆さんよりもぐっといい加減にお料理しました。私がそうだったように、このレビューが購入をためらっているどなたかの背中を少しだけ押すことができたらうれしいです。 繊細なお肉ということでしたので、オリーブオイルをひいたフライパンでかるく表面に焼き目をつけたらいったんそうっと持ち上げ、下にクッキングシート......続きをみる
投稿日:2014/04/15 文字数:690 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ワイン ソース 七味 おつまみ 野趣 バル バルサミコ オリーブオイル 
comcom様
[レシピ]  我家の大晦日の夕食は御節とお寿司に加え今年は少し嗜好をかえて鴨鍋ではなく鴨すきやきにしました。 そして〆は、鴨だしを使った年越しそばで鴨を堪能。 この鍋の残りのだしが”鴨の旨味と出汁がたっぷりで一番美味しい”ので無駄なく活用!この鴨だしで頂く年越し蕎麦は最高に旨かったです。 ~残りの鴨だしで〆は鴨つけ蕎麦~ ◆◇◆鴨すきやき◆◇◆ 【材料】4人分※鴨肉と葱は〆の鴨蕎用の具材分を含むの......続きをみる
投稿日:2014/01/06 文字数:1320 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  煮込む  牛蒡 鴨すきやき 鴨そば 鴨鍋 脂身 七味 寿司 すき焼き 年越し 鴨すき 蕎麦 山椒 
B大阪府在住のモリケイ
[レシピ]  ≪ラムしゃぶの残りのお肉でネギ塩巻き≫ おせち料理に飽きてきた頃にやっぱり食べたくなるのが、 お・に・く! 今回はラムしゃぶ火鍋セットのお肉が少し余ったのを、 焼きしゃぶで頂きました。   でも普通の焼きしゃぶでは無くて、 ネギ塩をラム肉で巻いて焼きました。   少し手間ですがこれが、 スライスのお肉とは思えないジューシーで、 塊のお肉では味わえない柔らかさに驚きです。 【材料】 ......続きをみる
投稿日:2014/01/06 文字数:809 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  七味 おせち ミート 焼きしゃぶ ジューシー 唐辛子 ラムしゃぶ 火鍋 熟成 醤油 
大阪府在住のモリケイ
[レシピ]   ≪白菜の漬物とシャラン鴨のコンフィ炒め物≫ 家庭菜園をしている友人から立派な白菜を頂いたので早速、 白菜の漬物を作る事にしました。 その友人が遊びに来る事になり、 作った肴です。   【材料】 白菜・・・1/4 塩・・・干した白菜の重量の3% 昆布・・・6cm 鷹の爪・・・1本 シャラン鴨コンフィ・・・1パック 塩・・・適量 黒コショー・・・適量 日本酒・・・適量 レモン・・・少々 ......続きをみる
投稿日:2013/12/19 文字数:815 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  唐辛子 昆布 炒め フランス料理 コンフィ 炒め物 日本酒 七味 白ワイン 鴨のコンフィ オリーブオイル ワイン 
B東京都在住のツンさん
[レシピ]  炊飯器でコンフィ風に調理して食べました。最終的な味つけは和風です。時間はかかりますが、放置しているので、楽な調理でした。 丸鶏の調理は初めてで、ちょっとだけ、触るのにドキドキしましたが、出来上がってからの鶏の美味しさで、次からそのドキドキは無いことでしょう!小ぶりで(※写真A)、丸鶏初心者にもちょうど扱いやすく、二人で食べるのにもちょうど良いサイズでした。お肉はまったく臭みがなく、ジューシーで......続きをみる
投稿日:2013/10/29 文字数:796 評価:★★★★★   参考になった方の数 102
関連タグ  付け合せ レシピ マリネ ニンジン 炒め にんにく コンフィ 和風 七味 グリル ローズマリー ニンニク ジューシー オリーブオイル 味噌 
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Bcomcom様
[レシピ]  我家の夏バテ予防対策には普通の豚肉より栄養価も高く、味が濃いイベリコ豚! これに、ニラやにんにくを加えて♪お肉も、野菜もたっぷり食べれば 夏の疲れも吹っ飛び炎暑に負けず元気に過ごしています。 これはお盆でお客様が大勢いらした時にぱぱっと作ったランチです。   しゃぶしゃぶは手軽にできるので一年中冬はお鍋で、夏は冷しゃぶ、火鍋でと通年楽しんでいます。 タレもいろいろと試しましたが、我家......続きをみる
投稿日:2013/08/16 文字数:954 評価:★★★★★   参考になった方の数 21
関連タグ  香味野菜 しゃぶしゃぶ 火鍋 ラー油 サラダ ランチ 和風 大根 調味料 七味 ポン酢 焼きしゃぶ にんにく 中華 生姜  
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東京都在住のshiki
[レシピ]  柳川風牛丼   材料(4人前) 牛肉300g 醤油50ml みりん50ml 白ワイン(甘口)150ml 砂糖大匙2杯 玉ねぎ中1個 ごぼう一本 卵4個 作り方 冷凍の牛肉はできる限り氷水で解凍します。 ごぼうは皮をむきピーラーでささがき状態にして、水にさらしておきます。 醤油、みりん、白ワイン、砂糖を鍋に入れて出汁を作ります。 15分ほど出汁を煮たら牛肉を入れて10......続きをみる
投稿日:2013/04/27 文字数:479 評価:★★★★★   参考になった方の数 63
関連タグ  七味 醤油  ワイン ご飯  唐辛子 みりん 白ワイン ショウガ 
口コミレシピ3
B大阪府在住のnori様
[レシピ]  牛すじ下ごしらえしたものを王道の味噌煮込みにしました。 -------------------------------- 牛すじ1/3ぐらい 1kgを下ごしらえした1/3 板こんにゃく1枚 さくらんぼ大(化粧品の適量じゃないっての)にちぎって軽く下ゆで 大根1/2本 厚めで短めの?短冊切り ================== だし具ざいがつかる程度 (顆粒だしやめんつゆを代......続きをみる
投稿日:2013/03/13 文字数:538 評価:★★★★★   参考になった方の数 53
関連タグ  味噌 下ごしらえ 味噌煮 鉄板 七味 醤油 煮込み 味噌煮込み 大根 
Bcomcom様
[レシピ] 我家の年越しそばは…【合鴨蕎麦】...レビューをみる
投稿日:2012/12/31 文字数:16 評価:★★★★★   参考になった方の数 46
関連タグ  昆布 年越し 蕎麦 炒め みりん 七味 だし汁 薄切り 鴨蕎麦 山椒 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]  今が旬の“きのこ”と合わせて、きのこ汁を作りました!! イベリコ豚の脂がきのこをコーティングし、脂をまとったきのこは、コクが加わり香りもUP↑しました。   きのこは、油との相性が良く、油の美味しさできのこの美味しさも左右されるようで、 美味しい脂身のついた切り落としで作ると、最高の出来栄えのきのこ汁になりました。   香り&味が強い天然ものの、きのことの組み合わせでも、 イベリコ豚......続きをみる
投稿日:2012/10/15 文字数:877 評価:★★★★★   参考になった方の数 67
関連タグ  脂身 ごえんの塩 七味 味噌 炒め リーズナブル 唐辛子 
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B神奈川県在住のmakomam
[レシピ]  ボビーヴィル骨なしスジ肉を香味醤油漬けにしました。 お酢を使うので作り置きが出来てお弁当にぴったりです。 *********** ★材料★ ❶ボビーヴィル骨なしスネ肉〜1パック(約500g) ネギの葉部分〜適量 生姜〜1かけ(皮付きでスライス)   ❷醤油〜カップ2分の1 牛ゆで汁〜カップ1 酒、みりん、酢、砂糖〜各大さじ3   ❸生姜〜1かけ(スライス) にんにく......続きをみる
投稿日:2012/06/29 文字数:564 評価:★★★★★   参考になった方の数 94
関連タグ  ゼラチン質 生姜 煮込み ゼラチン サラダ 七味  みりん にんにく 煮込む マスタード  和風 醤油 お弁当 
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