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「串焼き」のタグに関するレビュー
B静岡県在住のモリケイ
前回の鴨鍋の残りを使って【鴨の串焼き3種盛り】を作りました。まずはミンチを鴨のつくねアジア風です。(写真右側)鴨ミンチにパクチーの微塵切り、おろし生姜、少量のカレー粉でつくねを作りました。真ん中は鴨ロースを思い切って厚切りにして串に刺してトリュフ塩をかけて焼き上げました。残り左はモモ肉を薄くスライスして玉ねぎを巻いて串に刺して焼きました。本当は炭火で焼いた方が美味しいかと思いますが、残念ながら今......続きをみる
投稿日:2017/02/27 文字数:351 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  串焼き 炭火 鴨鍋 アジア風 生姜 贅沢 ジューシー グリル カレー オーブン トリュフ 
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B東京都在住のツンさん
和風な味付けでも合うフォアグラ、今回は串焼きにしてみました。 豚肉にくるっと巻いて焼き、普通に甘辛の醤油ダレを絡めましたが、赤ワインともピッタリの相性でした。 外はカリッと焼けて、中はフォアグラのトロッと食感。なかなか好評でした。 フォアグラのトロっと感をころさない為にも、グリルでじっくり焼くより、ささっとフライパンで焼いた方が良いと思います。 あとは、お好みもあると思いますが、巻く豚肉はバ......続きをみる
投稿日:2016/02/12 文字数:402 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  赤ワイン 醤油 和風 ワイン みりん フォアグラ グリル 串焼き 
S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  こちらのお肉は、筋繊維がいくつかの層になっているので、カットして使う方が良い気がします。 今回は、ほんのりスパイシーにマリネした後、夏野菜と一緒にブロシェット(串焼き)にしていただきました。   ターキーのブロシェット 肉を一口大にカットし、白ワイン大3、おろしにんにく、チリミックスパウダー少々、塩、コショウ、コリアンダーを揉みこみ、半日ほどマリネする。 ズッキーニは半月型に切る。 ......続きをみる
投稿日:2015/08/26 文字数:733 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  スパイシー 白ワイン ワイン グリル タバスコ マリネ にんにく 串焼き ジューシー 炭火 エスニック 脂身 パプリカ バーベキュー 
S東京都在住のツンさん
[レシピ]  忙しい時は放置して調理が進むものや、数日後ももっと美味しいという点で、テリーヌがとても助かると知ったばかりです。何日かに分けて食べられるようシャラン鴨でたっぷりのテリーヌを作りました。 骨から肉を外すのは適当に「えいっ、やー!」だとなかなか難しいですね。想像以上に身がしっかりしているんです。写真のとおり、上手く出来ませんでしたが。 骨はとっておいて別の日にお味噌汁の出汁にプラスして。てっぷり分......続きをみる
投稿日:2015/06/08 文字数:749 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  炒め フォアグラ テリーヌ  セロリ ハーブ 串焼き 味噌 オーブン ローズマリー 
口コミレシピ1
B神奈川県在住のyaMa様
じっくり熟成牛タン、美味しく頂きました! 半解凍で厚切りにして、そして常温に馴染ませて、ホットプレートで焼いただけです。 あ、焼く前に塩胡椒をして、余分な水分を飛ばして、しっかり焼くことに専念できるようにしました。 牛タンの味わいって、なぜかペラッとした食感が少し馴染めなかったんです。 もっとしっとりしていないのかな〜と思いながら今まで食べてたのですが、 この熟成牛タンは、しっとりとしてるって......続きをみる
投稿日:2015/04/29 文字数:364 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  ジューシー 熟成 グリル 串焼き 
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S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  初めて買ってみたマトンのモモ肉、非常に脂肪の少ない赤いお肉で、見るからに食欲をそそります。 ローストも良いのですが、今回は、何となく、昔パリで食べたギリシャ風の羊の串焼きが食べたくなりました。   スブラキ(ギリシャ風串焼き) 解凍した肉を4㎝角ぐらいの大きめの角切りにする。 オレガノたっぷり、塩、ミント少々、オリーブオイル、おろしにんにく、ヨーグルトのホエイを入れて混ぜ、肉をマリネ......続きをみる
投稿日:2015/03/20 文字数:905 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト ソース 炭火 パセリ 串焼き マッシュルーム マリネ ハーブ オリーブオイル ジューシー グリル ヘルシー トルコ マトン にんにく 
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  毎日暑いので、今日はシンプルにマルディグラハムを夏野菜と合わせて 串焼きにしてみました。   マルディグラハムと夏野菜の串焼き   材料:約8本分(4人前)   マルディグラハム1枚 パプリカ赤、黄色、オレンジ各1/2 ミニコーン8本 レモン1個 イタリアンパセリ 岩塩適量 (材料の写真には玉ネギとシシトウ準備しましたが、うまく刺せないので却下!)   作り方  ......続きをみる
投稿日:2014/08/05 文字数:836 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  串焼き イタリアン ビール 下ごしらえ パセリ パプリカ 
S東京都在住のshiki
[レシピ]  鴨葱の串焼きが食べたくなり、ネギに鴨の溶けだした脂をどれだけ吸わせられるか という着眼点で料理してみました。   〇鴨葱の串焼き   材料(完成品で大きいものが4本半できました!)   シャラン鴨ロース肉1枚 ネギ大1本 焼き鳥のたれ適量 山椒の葉4枚 塩コショウ お好みで七味トウガラシや、粉山椒など   作り方   まずは半解凍状態で鴨肉の皮の部分に格子状に飾り......続きをみる
投稿日:2014/05/21 文字数:1014 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
関連タグ  焼き鳥 蒸し焼き ワイン 山椒 七味 炭火 串焼き 赤ワイン 唐辛子 ビール 
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B大阪府在住のモリケイ
[レシピ]  ≪仔牛スネ肉に3度ビックリ≫ まず1つ目は量で2kgってかなりの量でビックリ!   2つ目は煮込みの工程で出る煮汁とっても澄んでいて、 しかもあっさりしているのに旨味のあるスープに感動!!   3つ目は煮込み時間を調節することで、色々な食感を味わえる楽しみでした!!!   今回は解凍してから全て1口大にカットして柔らかく煮込みました。   この時に30分・1時間・3時間とそれ......続きをみる
投稿日:2014/03/30 文字数:792 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  串焼き 醤油 生姜 煮込み 炒め ポトフ キャベツ オリーブオイル 煮汁 
口コミレシピ2
東京都在住のcapyko様
愛用商品でしたが,とつじょ終売となり,とてもがっかりしていました。同じ思いの方々はたくさんいらしたのではないかと推察いたします。ですので,販売が再開され,とてもうれしいです!久々に頂くわけですが,やっぱり最初は串焼きでガッツリ!オーブンで焼くと,適度に脂が抜け,独特の食感がひきたちます。おぉ~これこれ!余肉をもって代え難し。煮込むとまた全然異なるおいしさが楽しめます。残りは,煮込みます。 注)......続きをみる
投稿日:2013/11/21 文字数:227 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  オーブン 煮込む 串焼き 煮込み 
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comcom様
[レシピ] Kebab (ケバブ)が美味です!◆◇◆ 2種で味わうHeart Kebab ◆◇◆...レビューをみる
投稿日:2013/06/22 文字数:42 評価:★★★★★   参考になった方の数 37
関連タグ  ミート スパイシー ヘルシー マリアージュ ワイン にんにく パプリカ ウイスキー  香草 グリル クミン 串焼き 熟成 ビール マリネ カレー 調味料 ケバブ 唐辛子 サラダ ダイエット 
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東京都在住のcapyko様
「独特のプリプリとした食感」に惹かれて買ってみました。一見,結構脂がついているので,脂身の苦手な私はやや心配になりました。 表面を覆う余分な脂は除去しましたが,肉自体もサシがかなりあるように見えたので,グリルすればさぞかし脂が落ちるだろうと思い,オーブンで串焼きにしましたが,不思議なことにそれほど脂は出てきませんでした。 食べてみても,全く脂っぽくなく,むしろジューシーであっさりした感じ......続きをみる
投稿日:2012/06/10 文字数:317 評価:★★★★★   参考になった方の数 56
関連タグ  ジューシー グリル 脂身 オーブン 串焼き 
口コミ・レシピなど
東京都在住のcapyko様
写真でもおわかりのように,赤身にしては結構脂っぽいように見えますが,実際適度にサシがありますが,食べるとあっさりしています。初めて買ったので,シンプルに串焼きで食べましたが,小さ目にカットしてオーブンで焼いても,バサバサせず大変ジューシーでした。ただ,かなり熟成味が強く,私はややクセを感じてしまいました。今度は煮込みにしてみます。 ...レビューをみる
投稿日:2012/02/13 文字数:168 評価:★★★★   参考になった方の数 78
関連タグ  オーブン 熟成 煮込み ジューシー 串焼き 
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S兵庫県在住のモリケイ
[レシピ]  《イベリコ豚バラカルビ(しゃぶしゃぶ用)でケバブっちゃお!》 皆さんそれぞれの秋を満喫していますか? 私は目下、食欲の秋を満喫中です。 毎年、この季節になれば気の合った仲間たちとBBQに繰り出すのですが、 今年は生後4ヶ月の娘が家族の仲間入りしたのでBBQは我慢です(笑) と言う事で家でBBQ気分に浸ろうと思い考えた結果、串焼きをする事に。 角切りのお肉も美味しいですが、今回はしゃぶしゃぶ用のお......続きをみる
投稿日:2011/10/28 文字数:911 評価:★★★★★   参考になった方の数 123
関連タグ  串焼き 蒸し焼き ケバブ グリル ナツメグ しゃぶしゃぶ BBQ 脂身 焼き鳥 プロバンス クミン 炭火 
口コミレシピ1
Bぷりん様
こんな食感のお肉ははじめてでした!! 柔らかい部分だと聞いたので、 丸ごとステーキのように焼いて食べました。 よく焼いた肉がすきなので中までしっかり火を入れましたが ふわふわとした食感でジューシー♪ そして堅く締まった感じにならないところがすごいですね。 サイコロ状に切って串焼きにしても美味しいと思います。 味付けはごえんの塩と胡椒だけでしたが シンプルな味付けなので肉の味もダイレクトに味......続きをみる
投稿日:2011/10/24 文字数:255 評価:★★★★★   参考になった方の数 91
関連タグ  ごえんの塩 ジューシー 串焼き 醤油 ステーキ 
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ミカ様
[レシピ]  タピージャ・・・聞きなれない名前。でも食べてみたくて購入! どうやって食べようか?悩んだ結果肉を味わいたいので 串焼きにしてみました。適当な大きさにカットして串にさし、 味付けはやっぱりお肉の味を堪能するには塩が一番。 グルメミートさんのミネラルハーヴェスト塩で! この塩もお気に入りで、塩辛さがなくて、まろやかな塩分がお肉に良く合うんですよねぇぇ~ そして主役のタピージャはというと、......続きをみる
投稿日:2011/10/15 文字数:266 評価:★★★★★   参考になった方の数 73
関連タグ  ジューシー 串焼き 煮込み料理 ミート 煮込み 
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Bしげお様
[レシピ]  カエル料理といえば子どもの頃にいろり端料理屋で甘辛いタレにつけた串焼きを思い出す。フランスでは実は高級素材(?)だったとは。子どもにもいろいろな種類の肉を体験させたいなと思い、カエルの足を注文しました。 脚の部分のみで皮も剥いてあるので、グロテスク感もなく、子どもにも抵抗なく受け入れられました。 家に炭火料理の設備があれば甘辛いタレで昔ながらの姿焼きにしてみたかったのですが、今回は一般ウケす......続きをみる
投稿日:2011/08/07 文字数:536 評価:★★★★★   参考になった方の数 94
関連タグ  炭火 串焼き 洋風 白ワイン ハーブ ワイン 揚げ マリネ 唐揚げ にんにく 醤油 
口コミレシピ1
ぱる様
[レシピ]  グルメミートショップさんのラム肉を知ってからラム好きになった私。 初めてラムソーセージを作ってみました。 [材料] ラム肉 玉ねぎ、にんにく(少し) 塩・コショウ スパイス 羊腸(20-22)ニュージーランド産   [作り方]   ①ミンチにしたお肉と、みじん切りにした玉ねぎ、にんにくに塩・コショウ、好みのスパイスを混ぜ、よくこねる。 肉!!って味を楽しみたかったのでつな......続きをみる
投稿日:2010/09/04 文字数:348 評価:★★★★★   参考になった方の数 138
関連タグ  おつまみ ビール ソーセージ 串焼き にんにく クミン ミート 
日光市在住のMariage様
[レシピ]  我が家の定番、ラムミンチのカバブ風串焼きです。   カレーの風味がラムのフレーバーを和らげてくれるので、 ラム肉が苦手だった子供達もラム肉とは気づかず食いつきます♪♪ いつも焼くそばから食べられてしまい、なかなかこちらの口には 回ってきません。 なので今回はいつもの倍の量で作りました。   ☆材料☆ ・ラムショルダーミンチ300g×2 ・タマネギのみじん切り1個分 ・カレー......続きをみる
投稿日:2010/06/16 文字数:582 評価:★★★★★   参考になった方の数 177
関連タグ  甘いソース カレー ターメリック グリル ソース クミン タマネギ 串焼き 
口コミレシピ1
B東京都在住のrinapontan様
[レシピ]  30度を越す真夏日になったり、薄ら寒い雨になったり、ここ数日の東京は健康な人間でもグッタリです。 ついつい冷たい喉越しの良いものばかり食べてしまいがちですが、ちゃんと体を温めるものも食べておかないと。 というわけで、本日のレシピは「ラムの串焼きクミンマスタードソース」 直火焼きのラム肉の甘みを、ピリッと辛いソースがグーンと引き立ててくれる我が家のお気に入りレシピです。 ソースはただただ潰......続きをみる
投稿日:2010/05/23 文字数:327 評価:★★★★★   参考になった方の数 141
関連タグ  オリーブオイル レシピ マスタード 串焼き 直火焼き クミン ソース 
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B愛知県在住のyoko様
[レシピ]  火鍋の素とセットでいただきましたが、それは別で使いたく、今回はバラ肉をたっぷりのお野菜と一緒に串焼きにして頂きました。 (イベリコ×火鍋は試し済みです。とってもおいしいですよ!)   白ネギの甘みがうんと増す寒い季節、自家栽培で育てたかわいいネギをよりおいしく食べようといろいろ考えました。そんな時には相性の良い豚バラ肉が大活躍! イベリコ豚はメインとしていただくことが主ですが、脂たっぷり......続きをみる
投稿日:2010/03/28 文字数:604 評価:★★★★★   参考になった方の数 121
関連タグ   しゃぶしゃぶ 火鍋 蒸し焼き じゃがいも キャベツ 串焼き 
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B神奈川県在住の匿名希望
[レシピ]  いつもは鍋ローストしてスライスしていただく事の多いランプ肉ですが、ランプ肉の柔らかさをいかして串焼きにしてみました!!   さっぱりとした赤身のお肉なので、2人で2パック完食しました。   ちょっと大きめの角切り肉をほうばれば、肉汁がじわっ~と口一杯に広がります。   最初は塩、コショウのみで味付けして、お肉の味を楽しみ(←軽い赤ワインで晩酌し)、残り3本分は玉ねぎりんごのおろし醤油......続きをみる
投稿日:2010/03/21 文字数:593 評価:★★★★★   参考になった方の数 143
関連タグ  ロースト イタリアン おかず ワイン バーベキュー 唐辛子 赤ワイン サラダ キムチ ご飯 串焼き パセリ 醤油 
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S東京都在住のりら様
[レシピ]  ナイフとフォークで味わうラムも素敵ですが、口いっぱいにほおばるラムも一興。スパイスをまぶしたお肉を串に刺して、直火のグリルで焦げ目が付くまで焼いた、肉食の原点とも言える素朴な食べ方です。 こういうお料理に便利なのがラムショルダーブロック。好みのサイズにカットでき、その大きさにより火の通り具合のコントロールが可能。しかも脂をどの程度取り除くかによって、ラムの香りの強さを変えられるのがいい。元々......続きをみる
投稿日:2010/02/14 文字数:1137 評価:★★★★★   参考になった方の数 103
関連タグ  ピーマン 串焼き バジル パプリカ オリーブオイル 薄切り グリル クミン マリネ タマネギ ビネガー 盛り合わせ 
口コミレシピ3
愛知県在住のlily様
初めて食べるトリッパにわくわくしました! うわさには知っていましたが今まで食べる機械がなかったトリッパです。 まさか自分で調理してトリッパデビューすることになろうとは思いもよりませんでした。(笑) これもいい食材をお値打ちに紹介してくださるグルメミートさんのお陰ですね! 届いたトリッパは内臓とは思えないような綺麗なミルキーホワイトと蜂の巣柄の一枚でした。 触ってみるとふにふにぷるんとしていて美......続きをみる
投稿日:2009/11/03 文字数:514 評価:★★★★★   参考になった方の数 185
関連タグ  おつまみ 串焼き バター トマト煮 香草 ミート カリカリ 煮込み トリッパ トマト煮込み ソテー 
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愛知県在住のlily様
2cmくらいの厚みで脂と赤見が3層になっていました。切り落とし風に炒め物に使っていますが脂が美味しいです。野菜がどんどん進みます。 レシピの紹介通りに串焼きにしても美味しい!お酒が進みます。イベリコは脂を楽しみたいのでフライパンで串を焼いて、出た脂でピーマンとジャガイモを焼いたらこれまた美味しい。それならばと葱も串にさしてネギマにしたらこれが一番ヒットでした!イベリコネギマ、おすすめです。...レビューをみる
投稿日:2009/05/29 文字数:196 評価:★★★★★   参考になった方の数 129
関連タグ  ジャガイモ ピーマン 炒め レシピ 串焼き 炒め物 
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東京都在住のまりお様
[レシピ] 牛タンの串焼き 無性に牛たんが食べたくなって、衝動買いしました。 先日、串焼き屋で高嶺(高値)の花である牛タン串を食べ損ねて以来、いつか大人食いしてやろうと、待ちに待ったチャンスが到来。 今回はこれでもかと言わんばかりに、牛タン串を作りました。 作るといっても、すでにボイルされてますので、適当な大きさにカットして、串に刺すだけなんですが...。 せめて、つけダレだけでもと、ちょっと工夫し......続きをみる
投稿日:2009/05/12 文字数:559 評価:★★★★   参考になった方の数 99
関連タグ  グリル ホール 山椒 みりん シチュー 焼肉 ビール 醤油 コストパフォーマンス 串焼き 
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東京都在住のまりお様
マトンのスペアリブ すでに味付けしてあり、解凍してフライパンでやいたら出来上がり! 急いでいるときにとても活躍します。 一日目は、スペアリブ4本をフライパンでそのまま焼いて、炒めたニラの上に並べてメインディッシュに。 甘めのコクのある味付けとマトンの甘い肉の香りがとてもよく合い、ご飯もすすむすすむ!骨にむしゃぶりつく姿がワイルドで、食事も楽しくなります。 2日目は、残りのお肉を使って串......続きをみる
投稿日:2009/05/07 文字数:476 評価:★★★★★   参考になった方の数 150
関連タグ  網焼き メインディッシュ スペアリブ 炒め ご飯 ビール 串焼き マトン 
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愛知県在住のyoko様
[レシピ] 毎月開催の自宅でのランチ会、今月はスペインワインに合わせてお料理もスペイン料理に挑戦してみました。スペインに行ったことがないので本場の味はわかりませんが、いろいろレシピを調べてみるとスペイン料理ってシンプルで作りやすそうなものが多いんですね。 それに。グルメミートさんのスペイン食材(生ハムやイベリコ)に助けられて、本場の味でなくとも「スペイン風」程度には仕上がったんじゃないかな~?という気になれち......続きをみる
投稿日:2009/04/26 文字数:705 評価:★★★★★   参考になった方の数 126
関連タグ  グリル ワイン ランチ 串焼き レシピ スペインワイン ジンジャー クミン オリーブオイル ミート ニンニク 生ハム スペイン パプリカ ターメリック 
口コミレシピ1
東京都在住のcapyko様
表面のスジさえ丁寧に掃除すれば,焼いてもおいしいです。煮込むには少ないブロックだったので,塩,ハーブをすり込みニンニクを差して1晩マリネし,ローストしてみましたが,ジューシーで,サシが多いせいか,思ったよりずっと柔らかかったです。部位は違いますが,ハラミに似てます。串焼きでもよいでしょう。...レビューをみる
投稿日:2009/02/28 文字数:145 評価:★★★★★   参考になった方の数 87
関連タグ  ロースト ハーブ 串焼き マリネ ニンニク ジューシー 煮込む 
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きらりん様
商品紹介の串焼きの画像にくぎ付けになりました!イベリコを串焼きでって、なんて贅沢な、でもとてもシンプルで肉の旨味を満喫できそうなメニューではないですか。即買いです。500万年前の塩を振って油を落としながらカリッと焼いて柚子こしょうをつけながら・・・・あ゛~早く届かないかなあ。楽しみです。...レビューをみる
投稿日:2009/02/05 文字数:144 評価:★★★   参考になった方の数 121
関連タグ  串焼き 贅沢 
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