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「人参」のタグに関するレビュー
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神奈川県在住のさぁや様
プロシュートの旨みで簡単脂肪燃焼スープ♪ 人参、ジャガイモ、玉ねぎ、ニンニク、ショウガ等のお野菜と刻んだプロシュートを加えて煮込むだけなのでレシピとは全然言えませんが…。 その時の旬のものや好きなお野菜を煮込むだけでたっぷりお野菜が食べられますし、プロシュートの旨みである程度味も決まります。 そして何より腹持ちが良いのでダイエットにも♪ 火が通った生ハムはぷりんとした歯応えになり、そ......続きをみる
投稿日:2017/11/16 文字数:290 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  レシピ ニンニク 人参 煮込む ダイエット ジャガイモ ショウガ 簡単 生ハム 
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B東京都在住の東京ウサコ様
[レシピ]  豚肉ではなく、これはイベリコ!下準備ゼロの絶品お鍋♪ 今日グルメミートさんから届いたお肉の数々。どんな料理にしようか食い気は膨らむけれど、昨日は旅行から帰った足でそのまま出勤し、疲れて今日は気力も減退気味。元気を出すには美味しいもの!しかも簡単に…というわけで、届いたお肉で早速、料理開始です。 まずはフライパンに昆布1枚と水を1カップほど。そのまま漬けておきます。 白菜の葉4枚は、長さ......続きをみる
投稿日:2017/11/13 文字数:878 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  簡単 ミート ご飯 薄切り 煮る ミルフィーユ 昆布 人参 雑炊 
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B兵庫県在住のserla
[レシピ]  子供に、久しぶりのダチョウ肉をどのように食べさせるか…と考えました。 ダチョウ肉は私の感性においては、クセのない赤身肉。 そんなことを考えると、ローストビーフが浮かびました。 そしてローストビーフといえば、少し前に流行っていた?に低温調理という公式になりました。 20年余り前、調理師学校の最後のフランス料理の講習で、主任教授だった水野先生に真空調理がこれからは流行る時代が来ると教わり......続きをみる
投稿日:2017/11/09 文字数:1703 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ロースト ステーキ バルサミコ オーブン ジューシー フレンチ ローストビーフ ワイン 人参 ニンニク ポルト酒 薄切り マリネ バルサミコソース セロリ ソース デグラッセ フォン バル フランス料理 赤ワイン 玉葱 バター 香味野菜 低温調理 
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B東京都在住の東京ウサコ様
お肉たっぷりでもしつこくない!ラムのミートソース♪ いつものひき肉メニューをラムミンチで作るのがマイブーム。肉感溢れる味わいでも、胸焼けしない仕上がりにすっかりはまっています。 今回は、たっぷり野菜とあわせてラムミートソースにしてみました。 300グラムのラム赤身ミンチに、野菜は玉ねぎ大1個、セロリ3本、人参半本、ニンニク2かけを準備。 みじん切りにした野菜を炒め、ラムミンチを加......続きをみる
投稿日:2017/11/04 文字数:501 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ミート 人参 セロリ 煮込み ハーブ 炒め ニンニク ミートソース チーズ ソース ピラフ パスタ 生パスタ ラザニア ドリア 
B兵庫県在住のserla
[レシピ]  珍しい食材が好きな子供。 片親だからということで、みすぼらしい想いをさせたくないという気持ちが強い自分。 子供には色々な食材を食べさせてあげたい!という気持ちがあり、色々な食材を食べさせてあげているつもりでしたが、意外と盲点だったのがウサギ肉。 グルメソムリエさんのサイトを観ていて気づいたので、注文しました。 私の感性において、ラパン(lapin、家畜ウサギ)はクセがなく扱いやすい食材、リエー......続きをみる
投稿日:2017/10/15 文字数:2089 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  白ワインビネガー 煮汁 生クリーム 熟成 炒め バター ブレゼ 骨付き 人参 セロリ 煮込む ビネガー マッシュルーム ソース 蒸し煮 ニンニク ワイン マリネ 白ワイン 香味野菜 玉葱 フォン 
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GS愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  肉の日限定で発売されたスパイシーラムソーセージ、密かに待ち望んでいたラインナップです。この辛いラムのソーセージは、フランスではメルゲズと呼ばれていて、クスクスには欠かせない存在でした。ちょうど新商品として煮込み用のラム肉が発売されていたので、これも使って待望のクスクスを作りました。クスクスの土台となるソースのスパイスは、同じくグルメソムリエさん謹製のケバブ風スパイスをベースにしました。 ラ......続きをみる
投稿日:2017/10/14 文字数:1096 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  煮込み ターメリック ソーセージ 調味料 スパイシー オリーブオイル ケバブ 炒め クミン 煮る キャベツ ソース 人参 ジューシー クスクス ケバブ風スパイス 
B東京都在住の東京ウサコ様
パネンカレーペーストでタイカレー♪   冷蔵庫で解凍したスネ肉にフライパンで焼き目をつけて圧力鍋へ。 同じフライパンで玉ねぎ、ニンニク、人参を炒めて、圧力鍋へ。 フライパンに残った焼き目をワインでこそげて、圧力鍋へ。 ココナッツミルク缶の下部に穴を2つ開けて、オイル分の少ないジュース部分を、圧力鍋へ。 塩を加えて蓋をし、肉が柔らかくなるまで圧をかけて煮ます。 肉を取り出して、煮汁......続きをみる
投稿日:2017/10/05 文字数:385 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  炒め 人参 煮込み カレー 圧力鍋 骨付き ニンニク 煮汁 ワイン  ペースト 
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  煮込むことによって柔らかくなる、牛タン先とトリミングミート 一緒に圧力鍋で火を通し、“牛タンカレー”を作ってみました!! 火を通すだけでは硬い、 牛タン先とトリミングミートを 圧力鍋で柔らかくし、 にんじんと季節のりんごを、 ルーに加え、 まろやかな牛タンカレーができました。 圧力鍋で茹でることで、 余分な脂が抜け、、 お肉(タン)の深い味わいは、 そのままに......続きをみる
投稿日:2017/09/30 文字数:1173 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  煮込む 炒め ヘルシー ソース バター 霜降り 玉葱 醤油 煮込み 薄切り ターメリック ミート リーズナブル 熟成 人参 カレー 濃厚 圧力鍋 
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  入荷未定ということで大切に食べつないできたこのお肉でしたが、賞味期限が近づいてきてしまったこともあり、とうとう我が家の最後の2本を調理する日が来てしまいました。 たっぷりのキノコと生クリームを合わせ、一度やってみたかった、フリカッセ風にしていただきます。 ホロホロ鳥コンフィのフリカッセ風キノコクリームソース 解凍したコンフィをパックに残っている鴨脂と一緒にをオーブンに入れられるフライ......続きをみる
投稿日:2017/09/13 文字数:1103 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  コンフィ 白ワイン ワイン 付け合わせ  薄切り 生クリーム ソース 炒め にんにく クリームソース 人参 オーブン 鴨のコンフィ パスタ 煮る ニンニク 
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東京都在住のchobiepapa様
ビーフシチューを作ろうと思ったが市販のデミグラスソースを使いたくなかったので、仔牛の骨から出しを取ることにした。 1.骨を半日水に漬け血抜きする。その際3度ぐらい水を代える。 2.200度のオーブンで45分骨を焼く。 3.水で合計6時間炊いていく。 入れるものは、香辛料はローリエ、クローブ、コリアンダー、胡椒、ニンニク野菜は玉葱、人参、セロリ これで出来上がり。 この後シチューへつ......続きをみる
投稿日:2017/09/04 文字数:205 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  セロリ ニンニク デミグラス 玉葱 シチュー オーブン デミグラスソース 人参 ソース 
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GS兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  冷凍庫には、グルメソムリエさんのパイ生地とニュージーランド産ビーフミンチがスタンバイ。 それならば、イギリス西部のご当地メニュー、を作りましょうか。 本来は、厚手の生地で、具もジャガ芋やスウィードなどをたくさん使用、どっしりと食べ応えのあるパスティーズですが、今日は牛ひき肉中心に軽めの仕上がりに。 具材は生のままパイ生地に包み込み、途中からは低めの温度でじっくりと火を通......続きをみる
投稿日:2017/08/19 文字数:768 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  スパイシー ジューシー パセリ バター ソース   オーブン レシピ 人参 
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  もち豚のアイスバイン、初めていただきました!! お肉に火を通しただけでは、硬いすね肉! 圧力鍋で火を通し、時間を短縮してみました。 “マリネして煮込む”だけで、 おうちでリーズナブルに、 アイスバインがいただけました。 蒸し暑い日、主人とビール専門店へ メニューにあったアイスバイン、 1皿が3000円近く・・・・・・。 やっぱり、 おうちで作ろう! 減塩し......続きをみる
投稿日:2017/06/26 文字数:896 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  セロリ リーズナブル 圧力鍋 人参 粒胡椒 脂身 ジャガイモ 八角 マリネ にんにく パセリ 調味料 マスタード アイスバイン ビール 煮込む 生姜 
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  「鶏一羽」と訳される「タッカンマリ」をゲームヘンで作ってみました! ジメジメとした日が続き、 “滋養がつくもの”を意識的に食べるようにしてます。 おたね人参を加えた、 我が家のタッカンマリです。 鶏丸一羽使うと、 お肉、 そして、骨からの美味しい出汁、 顆粒のガラスープでは出せない、 美味しいスープが、 味わえました。 お肉と骨は、簡単に離れ、 スープ、お肉とも味わ......続きをみる
投稿日:2017/06/26 文字数:954 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  醤油 薬味 ジャガイモ にんにく 人参 キムチ じゃがいも 圧力鍋 簡単 生姜 調味料  
GS愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  市販のデミグラスソースを使わずにビーフシチューを作ろうとするとなかなかに手間がかかるのですが、家にある素材で気軽にビーフシチュー風のものを作ってみました。 ビーフシチュー風牛バラ煮込み 解凍した肉に塩胡椒を多めに振り、バターを溶かしたフライパンでしっかり焼き色を付ける。 肉が焼けたら取り出し、残った脂で、小さめに切った玉ねぎ2個、セロリ1本、人参1本分を炒める。(焦げ色が付くまで炒め......続きをみる
投稿日:2017/06/08 文字数:811 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  シチュー バター 煮込む デミグラスソース バル 人参 赤ワイン 煮汁 炒め セロリ 煮込み バルサミコ ソース デミグラス ワイン  香味野菜 
神奈川県在住のduck
[レシピ]  脂身を削いで、沢煮椀を作ってみました!! ベジョータ(イベリコ)の背脂で作る沢煮椀は、やっぱり違いますね~。 プレゼントでいただいた イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック 約3キロのお肉の塊は、 やはり迫力あり、 濃く深い赤色の赤身と、 多めの美しい脂身のコントラストが、 「美味しいですよ! 何で食べられますか?」と、 問いかけているようで、 「ローストだけでは、......続きをみる
投稿日:2017/05/29 文字数:658 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト 人参 醤油 脂身 プレゼント 牛蒡 薄切り みりん 
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S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  このお肉を使って、ハンガリー風の煮込みを作ってみました。とはいえ、グヤーシュのようにシチューとして頂くのではなく、マッシュポテトと合わせるべく重めの煮込みに仕上げてしまったので、どちらかというとフレンチ寄りです。 馬肉のハンガリー風煮込み 馬肉に塩胡椒をした後、全面に小麦粉をはたく。 フライパンにひまわり油とバターを半々に熱し、肉の表面を焼き付ける。 肉が焼けたらココット鍋に入れる......続きをみる
投稿日:2017/04/26 文字数:845 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  煮込む 炒め ジャガイモ シチュー フレンチ 赤ワイン 付け合わせ ペースト 煮込み スモーク パプリカ ソース ココット バター ワイン 人参 ポテト ホール パンチェッタ 
愛知県在住のパイコー様
風邪で体調を崩してしまい、数日寝込んだ際にお世話になったのがこのコンフィです。 料理スキルの高くない夫でも、フライパンに多めの脂を敷いてこんがりとするまで両面を焼きつけつつ温め、周囲のスペースに適当に切った野菜(人参・じゃがいも)を並べてソテーにするという作業はそれほど難しくなかったようです。 この商品のおかげで、シンプルながらも温かくおいしいディナーを頂くことができました。 何らかの理由......続きをみる
投稿日:2017/04/26 文字数:392 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  人参 コンフィ ディナー じゃがいも ソテー 
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GS愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  初めて頂くマトンのロース肉ブロック。せっかくのブロックなので、まずは丸ごと調理してみました。 マトンロースのハーブロースト春野菜添え 解凍したマトン肉には、重量比1%の塩にガーリックパウダー・胡椒・エルブドプロバンスを混ぜたものを表面に擦り込み、数時間おいて馴染ませる。 フライパンにまずうっすらとオリーブオイルを馴染ませ、塊肉の脂身部分を下にして弱火にかける。 鴨のロースを焼くときの要......続きをみる
投稿日:2017/04/11 文字数:827 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ロースト ソテー オリーブオイル プロバンス 付け合わせ バター 春野菜 人参 ジューシー 野趣 オーブン 脂身 ハーブ マトン 
S愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  極上のローストビーフができました! すごいです。お肉の質のよさはいうまでもなく、巻いてある脂の働きがすごい。これは試してみる価値ありだと思います。とても柔らかく火が通り、脂を外した時にとてもいい状態に焼きあがっているのがわかりました。 焼き方はHPを参考にしつつ、香味野菜と共に、琺瑯の容器に入れてオーブンに入れました。琺瑯に入れたのは、下記のサラダの仕込み~加熱がそのまま一つの容器でできて楽......続きをみる
投稿日:2017/03/31 文字数:803 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト ソース オーブン 薄切り 脂身 マリネ 香味野菜 ローストビーフ 人参 サラダ 
B東京都在住のツンさん
大量のパクチーをいただいた時に、相性がいいと思っているイベリコ豚を合わせてベトナム風の鍋を作りました。 普段便利に利用させていただいている切り落としなんですが、この時は、仕込みすぎのワケアリで2キロがお買い得に!また是非仕込みすぎてくださいと思う(笑)ラッキーなワケアリでした。 しゃぶしゃぶ用だと形も美しいから食卓で一枚ずつ楽しもうと思うのですが、切り落としなので躊躇せず先に煮てから食卓に出し......続きをみる
投稿日:2017/03/21 文字数:428 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  しゃぶしゃぶ 薬味 ナンプラー 人参 唐辛子 
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  “赤身の牛挽肉”を使いリーズナブルなビビンバ丼作ってみました!! 粗挽きの挽肉のそぼろは、お肉の存在感あり! 野菜がたっぷりと取れるビビンバ丼、 使うお肉で、 高級から一般価格まで幅広く、 家庭でビビンバ丼を楽しむならば、 牛挽きを使って、 そぼろのビビンバをいただいてましたが、 お肉に味があり、 粗挽きの挽肉は魅力的!? でした。 リピ、決定です。 冷......続きをみる
投稿日:2017/03/20 文字数:769 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  醤油 ヘルシー リーズナブル 調味料 キムチ   大根 ご飯 人参 
B静岡県在住のモリケイ
[レシピ]  生ハムと豆の簡単トマト煮込み イタリア産プロシュート生ハム切り落とし端500gを使って簡単な煮込み料理を作りました。 まだまだ冷え込む朝にピッタリな一品をご紹介 材料(3人前) 生ハム・・・・・100g 豆(水煮)・・・100g キャベツ・・・・1/16ヶ 人参・・・・・・1/4本 玉ねぎ・・・・・1/2ヶ ピーマン・・・・2ヶ トマトジュース・・600cc ニンニク・・・......続きをみる
投稿日:2017/03/16 文字数:787 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  煮込み トマト煮 簡単 チーズ 粉チーズ オリーブオイル キャベツ 煮込み料理 生ハム トマト煮込み 煮る ニンニク ピーマン 人参 パセリ 炒め パスタ 
B兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  長い間、挑戦したくても、二の足を踏んでいた『トリッパ』。 グロテスクな物に弱いので自信がなかったのですが、家人の「手を貸す」の言葉に勇気づけられ、購入しました。 なんとか、大丈夫の範囲ぎりぎりで、自分で調理出来ました。 あの、美味しさを思うと勇気も湧きます。自分の欲深さ(食欲)が恥ずかしいです。 しかしながら、それにも増して、このトリッパが、 『本当に綺麗に処理されているこ......続きをみる
投稿日:2017/03/12 文字数:985 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  煮込み グリル トリッパ 煮る 白ワイン セロリ オリーブオイル トマト煮込み 炒め 濃厚 ニンニク 煮込む モツ バジル ワイン 人参 赤ワイン  トマト煮 
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S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  柔らかくなるまで時間はかかるけれど、旨味たっぷりなこのお肉は、様々な調理法を試してみたくなる素材です。 今回は、できるだけ旨味を逃さず頂きたいと、ポットローストに挑戦です。一つの鍋で、ロースト肉、付け合わせの野菜、ソースが一気にできてしまうお手軽仕様です。 牛バラ肉のポットロースト 肉の表面にたっぷりと塩コショウを馴染ませ、バターとひまわり油を半々になじませたココット鍋で転がしながら......続きをみる
投稿日:2017/03/02 文字数:1206 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ロースト 煮る 鉄板 ジャガイモ ワイン 濃厚 バター 唐辛子 ココット ディナー セロリ 蒸し焼き 人参 ソース 付け合わせ 生姜 カレー 炒め にんにく ニョクマム 白ワイン ペースト 
Bcomcom様
[レシピ]  巷では食べたことのない白だし仕立ての鴨汁にしてみました。 この白だしベースの鴨汁は、鴨雑煮と鴨蕎麦でいただきました。 ◇◆◇白だし仕立ての鴨汁◇◆◇ 【材料】 合鴨ロース(チェリバリー種)※解凍後常温に戻したもの 市販の濃縮白だし80ml+水600ml 【具材】***ゆでた日本蕎麦、焼餅。 ***銀杏、人参、菊の花は下茹でしたもの。他、生のり、ネギ各適量 【鴨汁......続きをみる
投稿日:2017/02/28 文字数:750 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロゼ 人参 蕎麦 鴨蕎麦 醤油 和風 
S東京都在住のshiki
[レシピ]  まだまだ寒いのでポトフを作る事にしました。 せっかくですから、イベリコベジョータの生ソーセージを使って作る事にしました。 煮え過ぎたスカポカのソーセージには絶対にしないように、煮る時間にこだわってみました。 イベリコベジョータの生ソーセージのポトフ 材料:約4人前 イベリコベジョータの生ソーセージ一袋(280g4本入り) 春キャベツ1/2個 ジャガイモ4個 人参大2本......続きをみる
投稿日:2017/02/28 文字数:1302 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  コンソメ ソーセージ マスタード 煮る ジャガイモ 人参 シチュー 炭火 ポトフ 下ごしらえ キャベツ 生ソーセージ 贅沢 
S兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  「イベリコ豚肩ロースブロック」と、「セミドライトマト」があるなら、この料理しかありません! 元々は、ドライドトマトをお湯で戻して使用するのですが、グルメソムリエさんの「セミドライトマト」なら、そのまま投入出来て大変便利ですね。 トマトも半生の感触で旨味も濃く美味しい仕上がりを期待しちゃいます。 ★材料、作り方 イベリコ豚肩ロースブロック1 (今回は、1.2kg) ニン......続きをみる
投稿日:2017/02/24 文字数:886 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  煮込み ジューシー ニンニク ココット 煮込む 生姜 人参 
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G愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  一度使ってみたかった種鳥。大きいとは知っていましたが、改めて届いたものを見るとやはりすごい迫力でした。丸のままでは冷蔵庫に入らないので、すぐに解凍し、カットしてから使うことにします。 大きなお肉をさばく時には、一部はすぐに食べられる方法で調理し、残りはある程度保存がきくような調理法を選びます。 今回は、こんな感じに分割しました: ガラはブイヨンに 胸肉は、ガラでとったブイヨンの中で煮て......続きをみる
投稿日:2017/02/13 文字数:1743 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  炒め 土鍋 塩漬け チキンピラフ コンフィ ピラフ ポトフ 生ハム マリネ オーブン 煮汁 パンチェッタ バル 人参 ブイヨン ココット 香味野菜 
B兵庫県在住のserla
[レシピ]  フランス、ノルマンディー地方の郷土料理で、「牛胃の煮込みカン風」(TripàlamodedeCaen)というものがあります。 「カン」とは都市の名前で、ぶどうの育たない風土からリンゴを栽培している地域。 リンゴから作られるカルヴァドスやシードルで牛胃と仔牛や羊の足を一緒に煮込んだ料理。 風土に合わせた郷土料理と言えると思います。 私はこのお料理をヒントに、日本風と思って自分なりに作ってみました......続きをみる
投稿日:2017/02/13 文字数:1300 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  煮込む モツ煮込み セロリ 付け合わせ ワイン 白ワイン 圧力鍋 煮汁 日本酒 調味料 トマト煮 味噌 玉葱 煮込み ショウガ  ビネガー 白ワインビネガー モツ煮 昆布 薄切り ブイヨン フランス料理 トマト煮込み モツ 味醂 人参 ニンニク 醤油 鉄板 
B兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  ボビーヴィール骨なしすね肉を柔らかく煮込みました。 解凍してカットしている時から、いい香りがしています。 これは、時間をかけて調理したら、絶対に美味しい出来上がりを確約の香り!! やる気がでますね。 家人からは、デミグラスソース味で、とリクエストがあったのですが、野菜も加えて煮込み終わると・・・ 仔牛からは、旨味と、とろみまで煮汁に出てる! 野菜の香りも加わって、あとは、......続きをみる
投稿日:2017/02/06 文字数:826 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  煮込み デミグラスソース ソース 人参 セロリ ニンニク 煮汁 デミグラス 煮る  シチュー パセリ バター 
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 こだわりのおとなのソーセージ
 ご紹介頂きました
 世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ
 三ツ星レストラン御用達生ハム
 スペイン最高峰ハモンセラーノ
 生ハム・サラミについて
 金賞受賞チーズ
 イベリコ豚のこだわり
 高機能ハモネロ・アフィノックス
 日本初上陸!無添加のジュレ&ジャム
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