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「付け合せ」のタグに関するレビュー
S東京都在住のまりお様
[レシピ]  海南鶏飯→海南ターキー飯 ターキーの胸肉を購入しました。初めはローストしてそのままいただこうと思っていましたが、何か工夫はできないかと考えた挙句、この前食べた海南鶏飯ができるんじゃないかとチャレンジしてみました。 まずは、ジッパー付きの袋に紹興酒と砂糖、醤油を混ぜた調味料と一緒にターキーの胸肉を入れ空気を抜いて、65度~70度のお湯に90分ほどつけておきます。いつもは鶏肉でやったいますが。い......続きをみる
投稿日:2016/11/21 文字数:1343 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ロースト チャーハン ソース 調味料 麦ご飯 ヘルシー にんにく ジューシー ご飯 醤油 付け合せ 紹興酒 中華 生姜 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]  程よい酸があり、フルーティ! チョップにフルーツのソースをかけるように、飲む白ワインでソースをつくり、いただきました!! きりっと冷えたドゥルシネア・ソービニヨンブランは、 そのままでも、 料理と一緒でも、 いただけ、 キンキンに冷やしていただいてから、 温度を少し上げて、 冷えた状態でも、 美味しくいただけると、 思います。 ソースは、 すだちを加えて、 ......続きをみる
投稿日:2016/09/26 文字数:848 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ソテー ホール バル 骨付き ラムチョップ フルーティ 脂身 付け合せ ソース マリネ ワイン バター 白ワイン 
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B栃木県在住の多忙なひまじん様
6月末にドイツを旅行して、各地の各地の美味しいビールやワインを堪能しました。ビールとワインのお供にその土地のソーセージ、何処へ行っても美味しく楽しめました。旅行から帰って、もう一度ドイツのソーセージが食べたくなり、4種の食べ比べセットを求めました。今回食べたのは、ミュンヘナーヴァイスヴルストとシンケンヴルストヒェレです。どちらもボイルしてマスタードで食べました。白いソーセージは、皮を剥くとふん......続きをみる
投稿日:2016/07/24 文字数:389 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ビール 蕎麦 ジューシー マスタード 付け合せ ドイツ ソーセージ ワイン キャベツ 
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B東京都在住のマンボともぞう様
[レシピ]  友人がオーストリアから美味しい微発泡の白ワインを持って遊びにきてくれた時のこと。 どうもウイーンでさんざんシュニッツェルを食べてきたらしく、「せっかくのオーストリアワインだから、シュニッツェルがいいなあ」というリクエストがありました。一般的にシュニッツェルといえば子牛ですが、きっと現地で食べてきたでしょうから、別の肉にしたほうが面白いと思い、目先を変えてターキーにしてやりましょうと、むね肉を購......続きをみる
投稿日:2016/05/02 文字数:1007 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ドイツ ワイン とんかつ ポテト 揚げ物 パセリ 揚げ パプリカ ソース サラダ 白ワイン ブイヨン じゃがいも  揚げ焼き ヘルシー 付け合せ 
B東京都在住のrinapontan様
これはすごく便利ですね! きれいに掃除されているラムチョップ。 ちょこちょこっと味付けして焼くだけで、柔らかでジューシーなラムチョップが食べられます。 今夜はつぶした黒胡椒とコリアンダーシード、フェンネルシードに、ローズマリー、オレガノ、セージ、タイム、陳皮、天然塩を混ぜた我が家のミックスハーブソルトをふりかけて、グリルで両面焼きました。 付け合せは、オリーブオイルと天然塩でオーブン焼きにした......続きをみる
投稿日:2016/03/10 文字数:311 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ジューシー ハーブ ラムチョップ 付け合せ オーブン ローズマリー ジャガイモ オリーブオイル グリル 
B東京都在住のrinapontan様
冬の薬膳講座の一品として、スターアニスやニンニクなど手に入りやすい生薬を使ったアイスバインを召し上がっていただきました。 付け合せはお手軽ザゥアークラウトと、グリル野菜のブルーチーズのドレッシングかけです。 副産物の煮汁は、残った肉をほぐしてアスピックにしていただきました。レモンとトマト、ざくろソースの酸味がもったりしたゼラチンの風味を爽やかに食べやすくしてくれます。 参加された皆様にもとて......続きをみる
投稿日:2016/03/02 文字数:240 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ゼラチン チーズ 付け合せ ソース アイスバイン ニンニク 薬膳 グリル 煮汁 
B埼玉県在住のアリエッティ様
[レシピ]  ラムが食べたい! ラム好きな両親の為に ラムチョップを注文してみました♪ 初めてのラムは 『仔羊の香草パン粉焼き』 こちらに決まり!o(≧▽≦)o    ところが!! レアに焼き上げるこのメニュー   ラムチョップではなく ラムラックを注文しなければ いけなかったらしい(;゜0゜)   時すでに遅し。。。(笑)   今回は♪ ラムチョップでも出来ちゃった⁉︎ 『......続きをみる
投稿日:2015/05/01 文字数:1305 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  香草 香草パン粉焼き バター オーブン 贅沢 パン粉焼き イタリアン ハーブ 赤ワイン ソース ラムチョップ パセリ バジル マスタード 付け合せ ローズマリー ワイン ニンニク 
ぱる様
ずいぶん前のことになりますが、プレゼントでいただいたエゾ鹿内モモ肉(ミニブロック)   バレンタインの日のおうちごはんにしました 塩コショウをすり込みフライパンで焼き色をつけた後、アルミホイルに包んで魚焼きグリルで焼き、しばらく余熱で肉汁を閉じ込める。要するに焼いて放置しただけ。 付け合せはマッシュポテトと人参ラペを添えて。 ソースはバルサミコと醤油少々。   シンプルだけどうまみ......続きをみる
投稿日:2015/04/19 文字数:261 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  醤油 バルサミコ 人参 グリル ポテト ソース プレゼント ごはん 付け合せ バル 
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S東京都在住のツンさん
この150gカットは嬉しいボリュームです。それに肩ロースが好きな私達としてはこの部位の厚切りというのも嬉しい。しゃぶしゃぶ用や焼き肉用で食べていたので美味しいことは承知していますから、この厚みの噛み応えを楽しみました。 甘い脂身と濃い味の赤身が良いバランスで口の中に入るので、それはそれは美味しかったです。硬いのではなく身が締まってきめが細かいゆえの噛み応えが、肉好きにはたまりません。 シンプル......続きをみる
投稿日:2015/02/13 文字数:474 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  バル 焼き肉 ニンニク しゃぶしゃぶ 付け合せ ステーキ 脂身 クレソン バルサミコ オリーブオイル サラダ 
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B東京都在住のmeatlove様
[レシピ]  グルメミートという言葉すら聞いたことのなかった私ですが、その素敵な響きに引かれてグルメソムリエさんで5種類のお肉を購入。 そのうち1つが今回料理した「【柔らかさでは定番商品】ボビーヴィールフレンチラック(NZ産)」でした。骨付き肉をバレンタインに料理したいと思っていたのですが、通販で探してみても羊肉が多く…ラムが苦手な私でも食べられるこの仔牛の骨付き肉を見つけたときは救世主に思えました。  ......続きをみる
投稿日:2015/02/12 文字数:1554 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  粉チーズ フレンチ ミート 付け合せ パセリ クレソン ソース チーズ 骨付き オリーブオイル ジューシー 通販 オーブン にんにく 
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S東京都在住のYukky
[レシピ]  冬になると毎年必ず注文をしているのが蝦夷鹿のお肉。まだまだ一般的ではないと思われる鹿のお肉なので敬遠される方もいらっしゃるかもしれませんが、 ・赤ワイン好き ・赤身のお肉が好き ・お肉とベリー系のソースの組み合わせが好き という方であれば、間違いなく大好きなお味かと思います。 今までモモかロースしかお料理をしたことがなかったのですが、今年はひき肉で何かやってみたいと思い、思わず3パックも買って......続きをみる
投稿日:2014/12/08 文字数:937 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  調味料 ソース  デミグラス 赤ワイン バルサミコ バル クレソン 付け合せ ジューシー ナツメグ フレンチ 脂身 醤油 デミグラスソース ワイン パテ ジビエ ハンバーグ 
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東京都在住のツンさん
[レシピ]  来客があったので、プレゼントでいただいた蝦夷鹿モモをタタキにすることに。 解凍するとお肉の濃い赤色が、確かに鉄分の多さを感じさせ、期待がふくらみました。 いい具合に出来上がって、食べてみると、いや~、美味しい!!ジューシーでしっとりしていました。私は鹿は初めてだったのですが、噛めば噛むほど味わいもあって、野性味や臭みなど一切ない、とっても上品なお味に盛り上がりました。夫とお客様は何度か食べたこ......続きをみる
投稿日:2014/11/03 文字数:564 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  オリーブオイル ニンニク ゼラチン ジューシー 付け合せ タタキ プレゼント 醤油 
Bぱる様
[レシピ]  今回は2種類の味でいただきました。   <ラムチョップハニーマスタードソース> ◆材料 ・ラムフレンチラックNZ産半分(8リブほど) ・ニンニク少々 ・オリーブオイル大さじ3 ◎はちみつ大さじ1 ◎粒マスタード大さじ1 ◎バルサミコ酢大さじ1 ・塩コショウ   ①ビニール袋にラム肉半分、刻んだニンニク、オリーブオイルを入れてしばらく半日マリネする。 ②お肉は塊のまま、コ......続きをみる
投稿日:2014/10/15 文字数:739 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  調味料 粉チーズ  ニンニク グリル バルサミコ ソース フレンチ  マリネ オリーブオイル マスタード 付け合せ ラムチョップ バル チーズ 簡単 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]   一度食べたら虜になる『プレノワール』丸一羽、ローストしてみました!! 鶏肉独特の臭みがないお肉は、 塩コショウのみの味付けをしてローストし、 サフランライスをお腹に詰めてシンプルに、 お肉の味の醍醐味を味わいました。   皮には、 黄色い脂肪層はなく、 オリーブオイルを塗ってロースト。 ほんの少しにじみ出てきた脂も、 じゃがいもに吸わせて、 プレノワールの香りの豊かな付......続きをみる
投稿日:2014/10/13 文字数:1075 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト 濃厚 プレディカドール じゃがいも ジャガイモ オーブン 詰め物 付け合せ オリーブオイル ローストチキン ワイン 
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B東京都在住のツンさん
このハラミの大ファンです。赤身なのにこんなにジューシー!と思いながら毎回食べています。 今回はこの脂の少ない赤身のさっぱりさを生かして、和風の出汁をあんにしてかけて食べてみました。 かえってお肉の味がそのまま味わえたような気がしています。 夫は日本酒を飲んでいましたが、私はさっぱりめの赤ワインを合わせました。 お肉そのものの味がしっかりしているので、和食として調理しても赤ワインはアリ!だと思い......続きをみる
投稿日:2014/09/30 文字数:430 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  和風 ステーキ アツアツ ししとう 赤ワイン 付け合せ ジューシー 揚げ  日本酒 ワイン 
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ぷりんす様
これ、ほんとに便利っす! 週末突然に友達が押しかけてきて家呑みってなった時に おっ!っていう感じの一品になっってしまうんですよ。 コンビニで買ってきたサラダとフライドポテトを付け合せにして それなり~のメインディッシュになっちゃうから。 肉だけはずしてぐちゃぐちゃにして焼いたバケットにのせて食べても旨いしね。 いつも冷凍庫にストックしておくといいですね。 特に僕みたいな一人暮らしの奴はね。 ......続きをみる
投稿日:2014/08/01 文字数:203 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  バケット 付け合せ ポテト メインディッシュ サラダ 
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B東京都在住のツンさん
疲れが一気に取れそうな美味しいお肉、食べる度に美味しさを実感します。 お腹のすき具合にもよりますが、肉食さんにとっては一枚100gは少ないかな?と思われると想像しますが(自分達がそうだったから)、それがそんなことはないんです!もちろん2枚はぺろっと食べられますけど(笑)、この味の満足感はすごいんです。100g一枚で充分に堪能できるんです! 今回もお塩のみでシンプルに焼くだけで食べましたが、さ......続きをみる
投稿日:2014/07/07 文字数:441 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ソース シメジ ポン酢 和風 炒め パプリカ 醤油 大根  付け合せ 
S東京都在住のぴょんきち様
[レシピ]  夏ですーーー! 夏バテ前にガツンと栄養つけとかなくっちゃって、取り出す食材はやっぱりイベリコ豚 脚のついたオリーブ☆とも言われるイベリコ豚のビタミンBやビタミンEも摂取できちゃいますもんね。 料理の腕がなくっても美味しく食べれちゃうイベリコ豚ですが、シンプルに食べる上にちょっとグルメミートさんのアルバラシンチーズを加えてちょっぴりコクのあるソースを作ってみました。 【材料】 イベリコ豚ベ......続きをみる
投稿日:2014/07/01 文字数:786 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ソース 付け合せ ワイン アルバラシン 醤油 ロースステーキ ミート 白ワイン ステーキ 脂身 ポテト ホール パセリ チーズ 
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B東京都在住のツンさん
ドイツソーセージ食べ比べ、実行いたしました!!ビールがぐいぐいと進む楽しい夕食となりました。 違いがはっきりしているので、とても楽しかったです。ビアホールで頼むソーセージの盛り合わせのようにしてみましたが、間違いなく、こちらの方が美味しい(笑)それに、自宅でこんな風に楽しめることが最高でした。 ミュンヘナーとオーバークライナーを茹で、シンケンヴルストは焼き、ビアヴルストはそのままでいただきまし......続きをみる
投稿日:2014/06/25 文字数:452 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ビール ドイツ 盛り合わせ ソーセージ ポテト ローズマリー 付け合せ サラダ ホール 
B神奈川県在住のduck
[レシピ]   フォアグラの仔牛ステーキを羊チーズの味噌ソースで・・・・・。 優しい味わいの仔牛ステーキと 濃厚なフォアグラを ほんのり甘塩っぱいソースでいただきました!!   仔牛のステーキに味噌!?と、思いますが、 仔牛と相性のよい羊チーズが入った味噌ソースは、 ミルクの香りとまろやかさが加わって、 味噌の角がとれ、 やさしい甘さの味噌ソースになり、 仔牛のお肉の美味しさを引き立てて......続きをみる
投稿日:2014/06/09 文字数:1211 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ソテー 濃厚 パセリ ステーキ 羊のチーズ なす ジューシー チーズ イタリアン 牛ステーキ 付け合せ 味噌 ソース 羊チーズ スペイン 熟成 ロースステーキ ワイン フォアグラ ロゼ 
口コミレシピ1
B東京都在住のツンさん
[レシピ]  仕事がハードになる日の前夜に、肉食夫婦として一人200gずつ焼いて食べました!ボリューム満点です。でも、実は外食での牛肉ステーキだともっと多いグラム数を食べることもあるので、この200gでお腹も気持ちも満足するのはどうしてでしょう。 もちろん、お肉の美味しさゆえですよね。きめ細やかで詰まった肉質は柔らかいのに適度な噛み応えがあり、旨みが詰まりすぎ(笑)そして美味しい脂も残さず食べられる。大満足......続きをみる
投稿日:2014/05/23 文字数:390 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  マッシュルーム 炒め ステーキ 付け合せ 
B神奈川県在住のduck
[レシピ]   豚肉の相性のよいゴボウを、素揚げしたチップとソースでいただきました!!  お肉と一緒に、100gのゴボウが簡単に食べられました。   塩コショウして焼いて、“簡単に食べられる「ステーキ」”は、 ソースの数ほど味わうことができ、 連日食べても、 まだ食べたい!状態!?(笑)     赤身の美味しさもさることながら、 白い脂身が、    ほんのり甘く、    きつね色に焼......続きをみる
投稿日:2014/04/28 文字数:1040 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ステーキ サラダ みりん 脂身 ロースステーキ 調味料 ソース 付け合せ 日本酒 簡単 醤油 ゴボウ 揚げ 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]   “ジューシーなお肉”と“皮が美味しい”プレ・ジョーヌ!!   骨をはずして、型に詰めてテリーヌにしてみました!   骨付き肉は、そのまま料理しても、 骨をはずして骨とお肉別々に料理と、 選択肢がふえますねえ~。   水々しいお肉は、“ゼラチンもたっぷり” 焼いて出てくる汁は、冷やすとプルンプルン! 型に詰めて蒸し焼きし冷やし固めて出来上がり!   黄色味がかった皮は、......続きをみる
投稿日:2014/02/28 文字数:1148 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ジューシー 付け合せ ゼラチン クレソン バター 蒸し焼き ごえんの塩 テリーヌ 骨付き オーブン 生クリーム フォアグラ 
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G東京都在住のツンさん
[レシピ]  先日プレノワール骨付きモモ肉を食べましたが、今回はプーレジョーヌを。解凍が完了すると、スリムな骨にたっぷりお肉がついたモモ肉が現れました! 味はもう最高。噛み応えのある締まった肉質、噛むほど美味しい肉汁、鶏の味が分かるお肉、黒毛と赤毛は甲乙つけがたい=次に購入する時はどちらにするか迷うものです。味付けにまったく隠れない強い主張のある鶏肉、いや~・・・・美味しいです。 はっきりした違いは、当た......続きをみる
投稿日:2014/01/24 文字数:648 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  生ハム ニンニク 炒め 白ワイン バル オーブン 骨付き ハーブ モツ バルサミコ 蒸し焼き 付け合せ ワイン レシピ 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]   ブレス鶏を盛り合わせにしてみました!! 部位によって味わいがあるブレス鶏。 ごえんの塩と胡椒の同じ味付けでいただきました。 付け合せは、りんごと水菜と松の実です。     【フィレ肉】 フライパンでソテー。 水分が多くしっとりとした上品な鶏肉?の香りがあり、 肉の繊維が細かく、しっかりとした噛みごたえがあるお肉。 皮は薄いためか?柔らかい。   【ぼんしち】 グリル......続きをみる
投稿日:2013/11/11 文字数:483 評価:★★★★★   参考になった方の数 24
関連タグ  赤ワイン ごえんの塩 盛り合わせ ソテー ワイン ゼラチン 付け合せ グリル ゼラチン質 
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B東京都在住のマッキー様
[レシピ]  秋も深まり、ジビエが食べたくなる季節となりました。という訳で、エゾ鹿スネ肉の煮込みです。 赤ワインと野菜で、オッソブッコ風にしてみました。 材料:エゾ鹿スネ肉1キロ、ニンジン1本、玉ねぎ1個、セロリ1本、パセリ適量、ニンニク一片、オリーブオイル、コンソメ、赤ワイン1本、生クリーム少々、塩、こしょう 1.玉ねぎ、ニンジン、セロリ、パセリは、出来るだけ細かいみじん切りにする。スネ肉は、塩コショ......続きをみる
投稿日:2013/11/04 文字数:559 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
関連タグ  煮汁 圧力鍋 ソース ニンジン ワイン バター 赤ワイン コンソメ 付け合せ セロリ 煮込み 生クリーム ジビエ ニンニク オッソブッコ 煮込む オリーブオイル パセリ 
口コミレシピ1
B東京都在住のツンさん
初めて試してみましたが、めちゃくちゃ美味しいです! まずはシンプルに味わいたくて、塩コショウをすりこんで塊で焼き、ソースもいたってシンプルに、 肉汁に赤ワインと醤油とバターのみ。 付け合せも王道かな、葉物(クレソン)、キノコ類(しめじ)、じゃがいも(ガレットにしました)。 夫も唸って黙ってずっと味わっていました。 これまで試したグルメミートさんの商品、どれも、肉質のキメが細かいんですね。 ぎ......続きをみる
投稿日:2013/11/01 文字数:330 評価:★★★★★   参考になった方の数 15
関連タグ  ワイン 醤油 バター 付け合せ ソース 赤ワイン クレソン じゃがいも ミート 
B東京都在住のツンさん
[レシピ]  炊飯器でコンフィ風に調理して食べました。最終的な味つけは和風です。時間はかかりますが、放置しているので、楽な調理でした。 丸鶏の調理は初めてで、ちょっとだけ、触るのにドキドキしましたが、出来上がってからの鶏の美味しさで、次からそのドキドキは無いことでしょう!小ぶりで(※写真A)、丸鶏初心者にもちょうど扱いやすく、二人で食べるのにもちょうど良いサイズでした。お肉はまったく臭みがなく、ジューシーで......続きをみる
投稿日:2013/10/29 文字数:796 評価:★★★★★   参考になった方の数 119
関連タグ  コンフィ 和風 七味 グリル ローズマリー ニンニク ジューシー オリーブオイル 味噌 付け合せ レシピ マリネ ニンジン 炒め にんにく 
口コミレシピ2
B愛知県在住のガガ様
  トルコ旅行から帰り、まだその余韻さめやらぬ先ごろ主人の誕生日に大好物のラムチョップを はじめてこちらで5本入り×2で購入させていただきました。 ご案内のとおり氷水でやく半日でドリップもまったくなく解凍完了! 軽く塩、コショウをすり込みマリネ液で一晩漬け込んで、翌日フライパンでソテー こちらで購入したステーキスパイスソルトをタップリ目にすり込んで焼きました. なんと柔らかでジューシ......続きをみる
投稿日:2013/10/21 文字数:431 評価:★★★★★   参考になった方の数 32
関連タグ  トルコ フレンチ クリスマス 付け合せ ルッコラ ラムチョップ ステーキ ディナー ジューシー オリーブオイル ローズマリー 誕生日 にんにく ソテー マリネ 
口コミレシピ1
B東京都在住のぴょんきち様
暑かった夏も乗り切ったー!と思ったら、また暑さがぶり返してきて身体もびっくり もーここは、お肉しかないっということでこの牛ハラミ 量もたっぷりなので、いっつも2回に分けて使います。 キッチンでお料理するのも暑いので、短時間勝負で美味しく食べられちゃうこの牛ハラミはもってこいです。 付け合せのお野菜をチャチャッと焼いてから、塩胡椒したカットしたハラミを焼いてソースを作ってかけてパセリを乗せて......続きをみる
投稿日:2013/09/02 文字数:292 評価:★★★★★   参考になった方の数 19
関連タグ  白ワイン パセリ ワイン ソース  バルサミコ 醤油 バル 付け合せ 
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