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「刺身」のタグに関するレビュー
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S東京都在住のツンさん
[レシピ]  2キロを超えたブロックで届きました!圧倒される重さと見た目に心が躍りました! レビュー賞をありがとうございました。 和牛のローストビーフ用のお肉も冷凍庫に眠っているので、これはもう、肉好きの人と肉食会だ!とすぐに決め、先日開催しました。 美味しいものはみんなで食べるともっと美味しい!! 煮豚にしてみたのですが、この繊維の強さ、脂の甘さとクドクナイ味は、超厚切りで食べて大満足のかみごたえ。たまら......続きをみる
投稿日:2017/04/26 文字数:759 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト 味醂 ローストビーフ にんにく ミート 醤油  刺身 煮豚 煮る 
GS東京都在住のshiki
[レシピ] バルセローナのイカ墨のカラマリ(烏賊のフリット)を作って 見ようと思いました。...レビューをみる
投稿日:2017/04/15 文字数:40 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  揚げ 隠し味 アヒージョ スモーク バル ニンニク  おつまみ マッシュルーム 唐揚げ 炒め パスタ 薄切り ソース 刺身 イタリアン から揚げ パセリ オリーブオイル 生ハム パプリカ 
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  うちにスロークッカーが来てからというもの、放ったらかしでガラスープが仕込めてしまう手軽さから、休日の朝に中華粥を頂くのが毎週の楽しみとなっています。中華粥の決め手となるのは鶏ガラのスープ。そのため、普段からできるだけ良質の鶏ガラを使うよう心がけています。 年末にいただいた新しいカタログで、こちらでシャモのガラが取り扱われていることを知りましたが、チェックしてみると売り切れ、ということが続いてい......続きをみる
投稿日:2017/03/02 文字数:1358 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  揚げ 刺身 お粥 中華 トッピング 
B東京都在住のツンさん
[レシピ]  赤より白が好きな私は、特にこの白ワインが好きです。特別に美味しいと思ういくつかの白に入ります。 赤ワイン派が多い気がするのですが、断然赤ワイン派!と言い張って白を飲まない方にも個人的にはおススメしたいワインです。 日本料理をいただくときにも白ワインを合わせてくれるお店がありますが、 私自身も、お店においてあるのなら合わせるのにおすすめの白ワインを呑みたいタイプです。 そんなわけで、白ワインは和......続きをみる
投稿日:2017/01/30 文字数:605 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  赤ワイン 味噌 ボディ 白ワイン ワイン ボルドー 醤油 刺身 フルボディ ブルゴーニュ 濃厚 
B栃木県在住の多忙なひまじん様
鹿肉のたたきは2度目です、いつものように説明書に従って解凍、冷蔵庫で休めました。 盛り付けはいつも悩みます、つまは桂剥きした大根刻んだレタスです。 庭植えの葉蘭を切って、鹿が活動している「草むら」をイメージしたつもりです。 鹿と言えば「モミジ」です、庭木のモミジから葉をいただいて添えてみました。 生ニンニクを半年ほど漬け込んだニンニク醤油で食べました ニンニク醤油は、馬刺し、鯨刺し、鰹......続きをみる
投稿日:2016/11/30 文字数:278 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  大根 たたき 醤油 ニンニク 馬刺 ワイン 
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B東京都在住のツンさん
馬刺しを時々単品で購入していましたが、ちょくちょく買うならお得なケース買いにしよう!となりました。 冷凍庫の保管場所さえ確保できればかなりお得です! 牛刺しがたべられなくなって久しいですが、救世主の馬刺し。 お刺身としてではなく、いろいろなお料理に使う場合は赤身がいいなと思っています。 うちではユッケにすることが多く、ごま油やコチュジャン、生卵(黄身)との相性も抜群です。 韓国に行くと生の牛......続きをみる
投稿日:2016/09/24 文字数:332 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ユッケ 刺身 マリアージュ キムチ  馬刺 牛刺し 
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千葉県在住のこけ子様
はじめての原木購入でしたが、味にはこだわりたかったので、思い切ってグランレゼルバ23ヶ月熟成を購入しました。 記念すべき、第一刀目は、友人とホームパーティーで楽しみました。 日付もちょうど、肉の日(29日)で写真栄えもして、SNSにもってこいのイベントになりました。 肝心のお味のほうは・・・大満足の美味しさでした。 特にマサの部分には全員びっくり!これはお店でも味わえないんじゃないか......続きをみる
投稿日:2016/04/30 文字数:327 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  生ハム パーティー 刺身 熟成 ホームパーティ パーティ 生ハム生活 
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東京都在住のウサコ様
柔らか美味しい馬刺! 70代の両親も、あっさりしていて全くクセがない、熊本旅行以来だと喜んでくれました。 ユッケにもしてみようと思っていましたが、美味しくて刺身で食べきってしまったので、また次回やってみたいです。 ...レビューをみる
投稿日:2016/01/10 文字数:110 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  馬刺 刺身 ユッケ 
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東京都在住のツンさん
商品入れ替えで新らしくお目見えのシベリアチョウザメ。試さずにはいられませんでした。 年始のキャビアはじめはまた格別です。 食べてみると、ねっとりと、クリーミー!粒もしっかりしていて、価値ある一品でした。 「開封後はお早めに」という文字にドキドキしながらも、二日二回に分けていただきました。 来客もあったので、まずは、鮭と蟹のテリーヌに乗せて。 鮭と蟹のテリーヌは生クリームとバターでかなり濃厚に......続きをみる
投稿日:2016/01/03 文字数:319 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  バター テリーヌ 刺身 濃厚 生クリーム 
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G東京都在住のツンさん
[レシピ]  心も満たされるフォアグラ!!ハーフブロックで買ったものもまだあるのですが、プレゼントでいただいたカットしてあるものを使いました。 使い切れること、カットする手間がないこと、ちょうどいいサイズということ、とっても便利です。カット版を利用するメリットはこういうところでしょうか。 さてさて、楽しくお料理開始です。 お肉が大半のうちの食卓に、たまには魚を出さねばと思うのですが、そういう数少ない一回の食......続きをみる
投稿日:2015/09/30 文字数:662 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  醤油 プレゼント バルサミコ フォアグラ アボカド ソテー カロリー 刺身 ソース バル  
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B東京都在住のツンさん
食べ比べをしようということで、上霜降りと赤身とを使い、馬刺重っぽく用意してみました。 真ん中に中霜降りがあれば完璧「食べ比べ重」でしたが、、、数日前にお刺身で食べてしまってたので、真ん中にはおかずを詰めました。 仕事で遅くなる日に、おかずだけは先に用意して詰めて、馬刺しも半解凍くらいでカットも済ませておきました。帰ってきたらタイマーでの炊きたてご飯を詰めてカットしたお肉を並べる!とっても簡単......続きをみる
投稿日:2015/08/01 文字数:370 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ   ニンニク おかず 簡単 醤油 刺身 ご飯 馬刺 霜降り 
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東京都在住のツンさん
[レシピ]  シャンパンを飲む日、出番がやってきたこのキャビア。光る黒い粒の美しさとプチプチ感はテンションがあがります。 食欲旺盛な夫婦にも大満足のボリュームの一皿が出来ないかと考え、外食で食べた一品を参考に、ナスとホタテとコラボしてみました。 ソースとしてキャビアを使い、そのキャビアを絶対ころさない程度の隠し味は「ゆず胡椒」です。これがピリッと感が加わる程度となりとっても美味しく出来ました。 ソースのベース......続きをみる
投稿日:2015/06/27 文字数:528 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ゆず胡椒 オリーブオイル シャンパン 簡単 刺身 直火焼き 薄切り 隠し味 ソース 
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B奈良県在住のハルさん様
[レシピ]   鹿ももさくどりを使ってしゃぶしゃぶをしました。柔らかくてとてもおいしかったです。   鹿肉を使うに当たって、あのきれいな赤色を生かしたいな、と思いました。 なにかいいレシピはないかとネットで探していたら、薬味をくるんだしゃぶしゃぶが見つかりました ちゃんとお気に入りにいれなかったせいで、いざ作るときになったらみつからなかったので、薬味をくるんだ形だけまねて、適当に作成しました。   ......続きをみる
投稿日:2015/02/14 文字数:890 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  大根 しゃぶしゃぶ 薬味 レシピ 刺身 みりん ポン酢  揚げ ニンジン だし汁 
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B東京都在住のYukky
[レシピ]  まずはその香りで「うわっ♪」 次にそのお味で「きゃっ♡」 そんなワインです。 先日とある場所でワイン好き女子達による女子会が開催されました。その際、このワインはピンクカヴァで乾杯の次に抜栓されたもの。前菜はバーニャカウダやお刺身などがセッティングされた状態で、まだメインにはいっておりません。 まずこのワインの特徴ですが、開けた瞬間にバラのような華やかな香りがいたします。毎年この時期に限定発売......続きをみる
投稿日:2015/01/28 文字数:585 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  刺身 女子会 ワイン 前菜 ミート 
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S島根県在住のToddchiku様
[レシピ]  この季節、クリスマス料理講座のお世話をさせて頂くことが多いのですが、その中の一つ、先日地元の公民館で開催した講座で生徒さんからとても好評だったのが『クリスマスリース仕立てのご馳走サラダ』(写真)です。 作り方はとても簡単です。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【材料】5人ぶんくらい *合鴨ローススモーク1つ *イタリア産生ハム3種食べ比べ切り落と......続きをみる
投稿日:2014/12/15 文字数:1282 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  刺身 簡単 おせち オリーブオイル サラダ パプリカ クリスマス チーズ 生ハム お正月 正月  スモーク 
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愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  プレゼントで頂いたこのセットを使って、友人と一緒に火鍋パーティーをしました。 こちらは肉とスープを提供するので、来客の皆様には野菜を持ってきて、とお願いしました。 とはいえ、せっかくお客様をお招きするのですから、ただスープの素をお湯に溶くだけではあまりにも手抜き(?)と思い、過去のレビューなどを参考にしつつ、いくつかアレンジを加えてみました。 以下、火鍋を更においしく食べようの一工夫です:......続きをみる
投稿日:2014/12/08 文字数:1633 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  パーティ サラダ 大根 火鍋 マトン 人参 パーティー 中華 刺身 プレゼント ラムしゃぶ しゃぶしゃぶ キャベツ 濃厚 
B東京都在住のツンさん
[レシピ]  来客があったので馬刺しを出すことにしました。お刺身として出すため半解凍くらいでカットするわけですが、私は半解凍の具合を読み違えて、だいぶ解凍が進んでしまって上手くカット出来ないことがしばしばあります。 もう一度、少しの時間だけ冷凍庫に入れるという方法もあると思いますが、準備の都合もあってそのままカットすることになりました。 崩れて細かくなってしまった分と、端など形が不ぞろいになった部分を、アボカ......続きをみる
投稿日:2014/12/05 文字数:560 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  醤油 刺身 馬刺 ワイン アボカド レシピ 白ワイン 前菜 赤ワイン 
口コミレシピ1
岐阜県在住のせん様
「ただ切るだけ」という手軽さにつられ、2度目の購入です。 前回も思ったのですが、鹿とは思えない(果たして鹿は「匂う、硬い」というイメージは私だけ?)程の柔らかさと美味しさ!今まで食べた鹿肉のイメージが崩れました。 ただ切るだけですので、これと言って凝った事はせず、ポン酢に粒マスタードを加えた「マスタードポン酢」を切った肉にジャジャ~とかけていただきました。 ジビエ通(アノ独特の野性味溢れる......続きをみる
投稿日:2014/09/08 文字数:278 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ポン酢 マスタード  ジビエ 
Scomcom様
[レシピ]  我家の夏バテ予防は鰻よりも食べるのがここの馬刺し。我家の馬刺しのこだわりはズバリ”厚さ”。2mm~3mmが1番美味しくかんじます。 冷凍庫から出して数分~表面が溶けだしたくらいの状態[表面以外はまだシャリシャリ凍った状態)だと極薄スライスも綺麗にできます。お皿に並べ空気に触れることで次第に肉が綺麗な桜色に それもこれもグルメソムリエの馬刺しあってこそのこだわりなんだけどね。でも、ここの馬肉は......続きをみる
投稿日:2014/07/21 文字数:1082 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  焼酎 おにぎり 唐辛子 馬刺 スタミナ 大根 日本酒 ごはん 醤油 薬味 お茶漬け 簡単 刺身 霜降り にんにく 
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S東京都在住のツンさん
[レシピ]  弾力もありますが、ふっくら柔らかで優しい噛み心地、味も淡白ながらミルクの甘みがたっぷり感じられるもので最高でした。プレゼントで頂いたあと、すぐリピートでした。 正直、冷凍したら「水牛の」モッツァレッラの良さは半減する、と思いこんでいた私には驚きの食感と味でした。自分で冷凍して大失敗している経験もありますし、水に浮かんだフレッシュなものを、食べるその日に買っていた時代がある者としては、この思いこ......続きをみる
投稿日:2014/06/07 文字数:809 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
関連タグ  パスタ バジル オリーブオイル 贅沢 プレゼント 刺身 チーズ 鉄板 醤油 ミート 
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Bcomcom様
[レシピ]  ◆◇◆祝膳◆◇◆【本鮪の焼き浸し~イベリコ豚生ベーコン巻】 ▶材料 本鮪柵:中トロ・刺身用200g[拍子切り] 【イベリコ豚ベジョータバラ肉スモーク】適量 金箔少々 [つけ汁]…合わせ調味料 白だし大3 みりん大3 白ワイン大3 しょうが汁小さじ1 にんにくスライス1片  作り方 [つけ汁]はラップをせず、レンジで1分程加熱しアルコールを飛ばす。 鮪柵に軽く塩......続きをみる
投稿日:2014/01/06 文字数:688 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
関連タグ  角煮 香草 洋風 刺身 正月 お正月 スモーク 白ワイン ソテー みりん オリーブオイル ベーコン 年越し にんにく シャンパン おせち ワイン 日本酒 調味料 
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Bcomcom様
[レシピ]  個人的に「ラ・テルセラ・エスタシオン」は、赤・白・ロゼ全て”ハウスワイン”と称しながらもそのジャンルには入りませんね。 この4本があればたいていの料理には合うし、 食事を数時間かけて長く楽しむ我家には好都合。じっくり楽しむ私にはうってつけ。のききれなくても、(明日のお楽しみ♪) バキュバンをして数日楽しめるから、1人飲みにもいい。 特にこの白ワインは、他の白ワインとは別格の白毎日飲んでも......続きをみる
投稿日:2013/12/23 文字数:635 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
関連タグ  クリスピー しゃぶしゃぶ ロゼ マリアージュ 刺身 トリュフ 熟成 チーズ ワイン 白ワイン パンチェッタ ランチ ソテー バター 
東京都在住のshiki
[レシピ]  クリスマス前に、家で一緒に家族で食事がとれる日が一日だけあったので、迷わず取っておいた イベリコ豚のしゃぶしゃぶを火鍋スープで頂くことにしました! 我が家のしゃぶしゃぶはピーラーが大活躍で、すべての食材を薄く切るのが特徴的ですが、 それに今回は甘い下仁田ネギが手に入ったので、一度やってみたかった 焼きネギのしゃぶしゃぶも追加しました。 ○イベリコ豚の火鍋しゃぶしゃぶ・焼きネギとスライス......続きをみる
投稿日:2013/12/18 文字数:1574 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  昆布 簡単 刺身 炒め物 しゃぶしゃぶ 薄切り 山椒 火鍋 ニンジン 炒め 大根 人参 クリスマス 盛り合わせ 
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S東京都在住のりら様
[レシピ]  休日ブランチのワンプレート。生ハムとルッコラの洋風お寿司、タコとズッキーニのフレッシュトマトソース、そしてフルーツ。オリーブオイル“フエンクビエルタ”を、お寿司にもトマトソースにもたっぷりと使った、夏の日曜日を気持ちよく過ごせるメニューです。 うちの定番の洋風お寿司は、ライスサラダではなく主食の扱い。基本は寿司酢と黒コショウとオリーブオイルで和えたごはん。ルッコラやクレソンなど辛みのあるグ......続きをみる
投稿日:2013/07/22 文字数:1632 評価:★★★★★   参考になった方の数 21
関連タグ  洋風 アボカド マリネ バジル サラダ クレソン ダッチオーブン ソース 刺身 白ワイン 寿司 ランチ  イタリアン 生ハム タタキ  オーブン バルサミコ バル トマトソース ごはん 簡単 ニンニク オリーブオイル ワイン 炒め ルッコラ 
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B秋田県在住のアルブレヒト様
これまでも、オリーブオイルは台所に常備しており、「一応」エクストラバージンのものを買っていました。とはいえ、普通のスーパーに置いてある大瓶のものです。それを炒め油に使ったり、カルパッチョにかけたりしていましたが、特に「いいな」と思うことはありませんでした。 今回、このオリープオイルを開栓して、まず「ふわっ」と香りが漂ってきたのに驚きました。これまでのオリーブオイルから香りの印象を受けたことは......続きをみる
投稿日:2013/06/12 文字数:839 評価:★★★★★   参考になった方の数 35
関連タグ  オリーブオイル 刺身 ジューシー サラダ フルーティ 醤油 炒め カルパッチョ 
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rimrim
両親が遊びに来た日の夕食に、前菜のひとつとして出してみました。こちらの 商品は開けてすぐに食べられるので、お客様が来た時に本当に便利です。 これをつまんでもらっている間に、刺身を作ったり煮込み料理を盛り付けたり、 という作業が出来ます。食べ方は、かいわれ大根・スプラウト・水菜などの野菜 と一緒にスライスしてサラダにしました。ドレッシングはシンプルに塩・胡椒・少々 のグレープシードオイル......続きをみる
投稿日:2013/06/12 文字数:279 評価:★★★★★   参考になった方の数 30
関連タグ  前菜 刺身 煮込み料理 サラダ 大根 煮込み スモーク 
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B富山県在住の薪人様
[レシピ]  夏だけでなく真冬にも飲んでみました! いっしょに食べた食材は、キャンペーンの500円生ハム・イタリア産のチーズ3種類・天然ぶりの刺身・ズワイガニです。 そんなに冷やさなくてもGood!であります。というかいろんな香りが混ざってフルーティで素直に旨いという感じ?昨年の夏にも飲んだのですが明らかに今の方が芳醇で旨い、です。ホームページの紹介にも書いてあるとおりに、3年たって熟成したんでしょうね。......続きをみる
投稿日:2013/02/21 文字数:385 評価:★★★★★   参考になった方の数 26
関連タグ  熟成 チーズ 揚げ 脂身 刺身 フルーティ 生ハム マリアージュ 
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S愛知県在住のちゃいむ様
黒いつぶつぶをちょいとのせるだけで、ずいぶんと味も印象も、食べる人のテンションもぐんとアップするものですね。このお料理、お正月に作って出したのですが実は最初はキャビアをのせるのを忘れてしまいました・・・ お代わり用の分には忘れずにのせて再度出したところ大盛り上がり!!鯛と野菜の淡い色に、つやつやしたキャビアがよく映えます。 淡白な鯛やりんごのほんのりした甘みに、キャビアの塩気とコクがいいアク......続きをみる
投稿日:2013/01/19 文字数:398 評価:★★★★★   参考になった方の数 44
関連タグ  お正月 正月 醤油 刺身 オリーブオイル セロリ ソース パプリカ 
口コミレシピ1
大分県在住の猫大好き
[レシピ]  こちらの馬刺し、週間レビュー賞のプレゼントとしていただきましたヾ(@⌒ー⌒@)ノありがとうございます♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪   実は、馬刺しとポイント、どちらにするかとても悩みました。 と言いますのが、小さい頃に食べたケモノ臭〜い馬刺しがトラウマで…正直、馬刺しが好きではなかったからなのです(^^;; でも、お肉へのこだわりに定評のあるグルメミートさんの取り扱う商品なら間違い......続きをみる
投稿日:2013/01/02 文字数:644 評価:★★★★★   参考になった方の数 46
関連タグ  刺身 オリーブオイル ミート プレゼント ニンニク 馬刺 脂身 醤油 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]  “かけるだけ”でワンランク上の味に! 軽く塩、コショウして、このオイルをかけるだけで、なんだか美味しい!?   スーパーの刺身の盛り合わせを盛りなおし、 いただきました。   生もの特有の生臭さは、 感じられず、 オリーブオイルの香りが感じられました。   わさび醤油でいただくと、 脂ののりがいまひとつ?と、 思えたのですが、 オリーブのコクが加わって、 お刺身の......続きをみる
投稿日:2012/11/26 文字数:346 評価:★★★★★   参考になった方の数 128
関連タグ  わさび醤油 醤油 オリーブオイル 刺身 盛り合わせ 
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