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「味噌煮」のタグに関するレビュー
B愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  こちらの煮込み用の馬肉を見つけた時、3つの料理が頭に浮かびました。煮込みの定番ですが、赤ワイン煮、味噌煮、甘辛のしょうゆ味の煮込みです。 柔らかくなるまでに時間がかかりそうなお肉でしたので、3パック購入して下茹でを一度に行い、3種類の馬肉煮込みを続けて作ることにしました。時間差で仕上げましたが、それでも1週間のうちに3回馬肉煮込みを食べることになりました。でもクセがなくあっさりした馬肉はそれぞ......続きをみる
投稿日:2017/05/15 文字数:643 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ゼラチン 煮汁 大根 ゼラチン質 味噌煮 赤ワイン 赤ワイン煮 味噌 煮込み ワイン煮 どて煮 ワイン  醤油 脂身 
B愛知県在住のちゃいむ様
我が家では毎年、父の誕生日をぼたん鍋で祝うのが恒例になっています。 いつもはスライス肉だけなのですが、今年は初めてイノシシのミンチで作った肉団子を入れてみました。 肉団子にはみじん切りの人参とシイタケ、しょうがのしぼり汁を多めに入れました。 つなぎの粉類は使いませんでしたが、肉らしいしっかりした食感ながら硬くはならずに噛みしめると旨みたっぷり!スライス肉とはまた違う味わいと食感を楽しめ......続きをみる
投稿日:2016/02/15 文字数:396 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  濃厚 味噌 ラーメン 人参 味噌煮 誕生日 煮込み うどん 味噌煮込み 
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Bcomcom様
[レシピ]  我が家に届いたその肉の重さな・ん・と4.33kg‼皮付き骨付きの胴体半分のしかも1枚肉なんて♪TVの肉屋さんの映像でしか見たことが無く、家族一同初めて目の当たりにし(圧倒!⇒大きさに驚愕!) ここ(グルメミート)を利用し始めたのも皮付きの豚肉がきっかけでしたが、唯一この手のタイプの肉はありませんでしたね。 個人的には、イベリコ豚の皮つき骨付き肉が欲しところ。まあないものはないとして…イベリコ......続きをみる
投稿日:2014/03/03 文字数:1590 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  熟成 煮る 味噌煮 味噌 角煮 煮込み料理 圧力鍋 ソーセージ 焼き肉 ベーコン スペアリブ 骨付き 煮込み トロトロ みりん 脂身 薄切り ゼラチン ミート 煮汁 だし汁 ゼラチン質 生ハム 大根 
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S神奈川県在住のduck
[レシピ]   骨付き肉ってやっぱりスープのおいしさが違いますね! 焼目を付けて下茹でし、『鍋』としていただきました!!   ラムと相性がよい八丁味噌を使い、 羊チーズ味噌煮込みうどんで〆ました。   スープ作りを兼ねて軟らかく煮込んだお肉は、 簡単に骨がはずれ、 食べやすく 骨の回りのお肉には、 正肉では味わえない美味しさがありました。   口に入る大きさのお肉は、 箸でいただけ......続きをみる
投稿日:2013/12/20 文字数:1133 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
関連タグ  チーズ 煮る うどん スペアリブ 味噌煮 味噌 骨付き 土鍋 煮込み ごえんの塩 簡単 味噌煮込み みりん 羊チーズ 圧力鍋 羊のチーズ 
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S神奈川県在住のduck
[レシピ]  焼き付けて→お湯で油抜きして→八丁味噌で煮込んで・・・・・・。   八丁味噌、日本酒、みりん、しょうゆ、 日本の調味料とラム肉って、とっても合うんですよね!?     さばのみそ煮のように“味噌煮”なんですが、 肉の臭みやクセがないので、 香りの強い生姜、コショウを使わないで、 美味しくいただく事ができました。   手づかみで豪快にいただくスペアリブを、 一口大にカットしてある......続きをみる
投稿日:2013/05/27 文字数:992 評価:★★★★★   参考になった方の数 35
関連タグ  味噌 煮込む マリアージュ プレゼント 脂身 生姜 スペアリブ 調味料 みりん 煮汁 味噌煮 圧力鍋 煮込み ご飯 ミート おつまみ 日本酒 味噌煮込み 
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Scomcom様
[レシピ] 料理好きには楽しい食材です~用途が幅広く、コスパも高い~...レビューをみる
投稿日:2013/04/11 文字数:28 評価:★★★★★   参考になった方の数 44
関連タグ  シチュー プレディカドール 煮込み料理 おつまみ カレー 煮込む 肉じゃが 醤油 簡単 薄切り 味噌 ミート サラダ マリアージュ 炒め ワイン 煮込み にんにく エスニック 煮る 味噌煮 赤ワイン 脂身 赤ワイン煮 ワイン煮 
口コミレシピ3
B大阪府在住のnori様
[レシピ]  牛すじ下ごしらえしたものを王道の味噌煮込みにしました。 -------------------------------- 牛すじ1/3ぐらい 1kgを下ごしらえした1/3 板こんにゃく1枚 さくらんぼ大(化粧品の適量じゃないっての)にちぎって軽く下ゆで 大根1/2本 厚めで短めの?短冊切り ================== だし具ざいがつかる程度 (顆粒だしやめんつゆを代......続きをみる
投稿日:2013/03/13 文字数:538 評価:★★★★★   参考になった方の数 53
関連タグ  煮込み 味噌煮込み 大根 味噌 下ごしらえ 味噌煮 鉄板 七味 醤油 
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東京都在住のayuko様
今回は前に注文したときより少しあぶらっぽそうな感じに見えたのでしっかり下湯でして味噌煮込みにしました。 たっぷりのこんにゃくとだし・みりん・酒&白味噌でしっかり煮込んで白ねぎと薬味ねぎをWでかけて頂きます。遊びに来ていた母もおいしいとたくさん食べてました^^ ...レビューをみる
投稿日:2011/05/25 文字数:132 評価:★★★★★   参考になった方の数 71
関連タグ  味噌煮 味噌 煮込み 薬味 味噌煮込み みりん 
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S愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  年に1度だけ、わが家の食卓に登場する冬のごちそう。それが「ぼたん鍋」です。 数年前から父のリクエストにより誕生日にあわせて用意しています。グルメミートさんで購入するのは今年で2度目。それ以前は他のショップや、知り合いのつてで猟師さんから分けていただいたりしたのですが、なかなか気にいってくれるものがなく困っていました。 去年やっと父が満足してくれたのがこちらのセット。助かりました!ずっと販売し......続きをみる
投稿日:2011/02/20 文字数:720 評価:★★★★★   参考になった方の数 95
関連タグ  大根 煮汁 味噌煮込み  味噌 誕生日 土鍋 煮込み うどん 味噌煮 ミート 濃厚  煮込む 
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愛知県在住のyoko様
[レシピ]  4分割のうち、最後の1つを先日、BBQ用に解凍しました。 いつもの味付けと変えてみようかな~と、ちょうどいただき物のカレー塩というのがありましたので それを使ってみました。   カレー塩を全体に強めにまぶして2~3時間おき。遠火でじっくりと焼きます。 スペアリブは脂が落ちて火が上がって焦げやすいし、ひときれがかなり大きく時間もかかりますが、手をかけた分期待も膨らんじゃいます。   ......続きをみる
投稿日:2010/04/25 文字数:768 評価:★★★★★   参考になった方の数 111
関連タグ  カレー スペアリブ 脂身 大根 味噌 ジューシー ミート 味噌煮 ビール 
口コミレシピ2
B栃木県在住のしげる様
もつ料理がもともと好きですが、冬は特にもつが美味しく感じます。 トリッパはよくリピートするのですが、いつもトマト煮でイタリアンな食べ方なので、たまには純和風でと味噌煮込みにしました。 里芋やレンコン、ニンジンなのどの根菜とモツは相性抜群ですね。 トリッパが柔らかくなるまでじーっくり煮込んで、白い御飯でパクパク。 最後は野菜とトリッパの味のよく出た煮汁を御飯にかけて、ザザーとかっ込んで、「......続きをみる
投稿日:2010/01/22 文字数:335 評価:★★★★★   参考になった方の数 96
関連タグ  イタリアン  煮汁 味噌煮込み ニンジン 味噌 和風 煮込み 味噌煮 モツ トリッパ トマト煮 
長野県在住の庄助様
[レシピ]  牛筋1Kgシンプル味噌煮込み 冷凍庫が満杯になりそうだったので、先日購入しておいた牛筋を解凍して何を作ろうかな? とにかく下処理してから考えようということで流しに筋をだして 鍋に入れてひたひたより少し多目の水を入れて、強火、煮立った後も強火で5分ほどあくを取りながら煮てから、水にとり筋を洗ってアクを流す。 これを3、4回繰り返す。 本当は、鍋で2時間程度コトコト煮た方がいいのだが、今日は時......続きをみる
投稿日:2009/09/25 文字数:600 評価:★★★★★   参考になった方の数 163
関連タグ  トロトロ 赤ワイン 煮る 味噌煮込み 醤油 アツアツ 圧力鍋 赤ワイン煮 チーズ カレー シチュー ご飯 みりん 煮込み 味噌煮 味噌  ワイン煮 ワイン 
口コミレシピ3
香川県在住のユラ様
届いて納得。質も良くて安いとくればレビューの評価や評判が良いのも当然ですね。 スーパーなどで小売されているものとは違って肉厚で腱や脂身の部分も少なく、同じスジ肉とは思えないほど。アクの量まで違いましたよ。 下茹では一回だけにして、圧力鍋で圧をかける時間も常よりは控え目にしました。うっかりするとトロトロになってしまいそうで、下ごしらえの段階でそれはまずいです。 気持ち固めに仕上げ、そのまますべて小分......続きをみる
投稿日:2009/04/17 文字数:549 評価:★★★★★   参考になった方の数 122
関連タグ  煮こごり ポトフ カレー 大根 脂身 ゼラチン 醤油 味噌煮 ポトフ風 トロトロ 下ごしらえ 圧力鍋 味噌 
口コミレシピ4
lily様
もっちりぷるぷるの牛スジファンには見逃せない商品です。実は外食では必ず頼むものの、家では使わない食材でした。が、皆様のレビューがあまりに良過ぎるので思い切ってチャレンジしました。結果は大成功!煮こごり、煮物、味噌煮込みといろいろな味付けで楽しんじゃいました。次回からは必ず購入する一品になりそうです。...レビューをみる
投稿日:2009/01/08 文字数:150 評価:★★★★★   参考になった方の数 101
関連タグ  煮こごり 味噌煮込み 味噌 煮込み 味噌煮 煮物 
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新潟県在住のみっちゃん様
牛スジはスーパーから買いますが、いつも有る訳ではないので、見つけた時まとめ買いし、冷凍します。今回5kg買えてすっごく嬉しいです♪ 我が家牛スジ大好きで、シチュー、カレー、肉じゃが、味噌煮等々結構使います。 自然解凍し切って下湯でし、冷まして油は全部取ります。こうするとカロリーも減るしあっさりと食べられます。 1度他のお店(インターネット)で買った時は油ばかりで本当に嫌になってしまいましたが、「グ......続きをみる
投稿日:2008/09/27 文字数:246 評価:★★★★★   参考になった方の数 123
関連タグ  肉じゃが 味噌 シチュー 味噌煮 カロリー カレー ミート 
口コミレシピ3
静岡県在住のranucu様
牛スジの過去のレビューを拝見していたら、下処理のスープを使ったフォーを発見。 なるほど、スジと蒟蒻の味噌煮にする時に使おうと思っていましたが、スープねスープ。 もらったジャガイモと、冷凍しておいたスープを解凍して、ビシソワーズに挑戦。 上澄みの綺麗なところをすくい、塩・胡椒を入れて煮立たせ、ふやかしておいた粉ゼラチンを投入。平らなタッパ-等に入れ冷蔵庫で、コンソメのゼリーを作成。 玉葱と白ネギ・セ......続きをみる
投稿日:2008/07/08 文字数:468 評価:★★★★★   参考になった方の数 120
関連タグ  コンソメ 味噌煮 煮込む 生クリーム ゼラチン 味噌 薄切り シチュー 玉葱 炒め ジャガイモ セロリ 
東京都在住のももいえ様
[レシピ]  近くにあったおいしいカウンターイタリアンがなくなってしまい、トリッパを気軽に食べられなくなって一年。わー、あるじゃん、グルミーさんに。というわけで、お初の調理です。 大きいパックをお願いしたら、約800グラム。解凍してみると、あれこれって生なの?というくらいキレイ。むっちりと肉厚で、わくわくしてきました。半分はトマトで、半分は味噌で煮込みにすることにしました。 下ごしらえは、牛スジと同じカン......続きをみる
投稿日:2008/04/16 文字数:1659 評価:★★★★★   参考になった方の数 131
関連タグ  だし汁 カレー 日本酒 うま煮 トマト煮 ソーセージ 醤油 玉葱 大根 煮る 香味野菜 味噌煮込み ニンニク 煮込み 粒胡椒 薄切り イタリアン バジル トマト煮込み ワイン みりん ゴボウ ニンジン 下ごしらえ 味噌 オリーブオイル 生姜 煮込む セロリ 味噌煮 トリッパ 炒め 
兵庫県在住のモリケイ
[レシピ]  「ゲー何これー!!!」これが箱を開けたときの友人の第一声でした。(折角プレゼントで頂いたのにすみません)私も以前イタリア旅行で[トリッパのトマトソース煮込み]は食べたことがあるものの生でしかも固まりは見るのが始めてでちょっと動揺しました。どのように調理したら良いのか解らなかったのでレビューを参考にし、とにかく柔らかくなるまで何度か湯でこぼしながら湯がきました。サーどう調理しようか???半分は以前......続きをみる
投稿日:2007/11/04 文字数:976 評価:★★★★★   参考になった方の数 144
関連タグ  トマトソース 醤油 煮汁 トロトロ 七味 味噌煮 プレゼント コトコト煮込み トマトソース煮 みりん 煮込み トリッパ 味噌 味噌煮込み だし汁 日本酒 レシピ ソース 
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匿名希望様
[レシピ] 家族が揃って風邪をひき、寒気がすると言い出した週末。あったかい煮込み料理を、と思い考えたのが子牛すね肉の辛味噌煮込みです。いつもは洋風のシチューやカレーの材料にしていたのですが、この商品は牛スジやテールのように煮込み時間もかからず、今回も本当においしく出来上がりました。 のどの炎症を抑えるニラと、殺菌効果のにんにく、スプラウト系野菜の元祖もやしで栄養満点です。箸で持つとホロリと崩れトロトロ、筋の部......続きをみる
投稿日:2007/02/28 文字数:801 評価:★★★★★   参考になった方の数 164
関連タグ  土鍋 洋風 煮込み 味噌 味噌煮込み カレー どて煮 簡単 にんにく 煮込む  味噌煮 煮込み料理 味醂 調味料 シチュー トロトロ 煮る 
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