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「塩漬け肉」のタグに関するレビュー
G神奈川県在住のduck
[レシピ]  寒さが厳しいほど、甘味を増す大根を塩漬け肉とおでんにしてみました。 羅臼昆布と青首大根のシンプルおでんは、 お肉から出る出汁に、 昆布の旨みが合わさって、 イベリコ豚と昆布の相性も良いみたいです。 茹でると お肉から美味しい出汁もとれるイベリコ豚肩ロース(ネック) 塩漬けにしてから、茹でてみました。 塊のまま茹でた後、 いただく大きさに切って煮込むと、 形が崩れ......続きをみる
投稿日:2017/02/20 文字数:888 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  みりん 濃厚 圧力鍋 煮汁 大根 煮込む ラーメン 塩漬け 調味料 醤油 薄切り 昆布 トッピング 塩漬け肉 おでん 
B東京都在住のkurukuru様
[レシピ] カスレに挑戦 してみました!!...レビューをみる
投稿日:2011/07/28 文字数:15 評価:★★★★★   参考になった方の数 67
関連タグ  ソーセージ ベーコン コンフィ 白ワイン パセリ 塩漬け肉 煮込み 土鍋 塩漬け 炒め チョリソ カスレ ニンニク ワイン 煮る オーブン 鴨のコンフィ 煮込み料理 チョリソー 
口コミレシピ1
岡山県在住のおやじまる
私は塊を2~3等分にしたあと、「ごえんの塩(もちろんご家庭にありますよね?)」大サジ一杯といっしょに少し大きめのジップロックに入れてぐいぐいなすりつけた後、そのまま冷蔵庫で一晩寝かせます。翌日塩を洗い流し、2~30分ばかり煮倒すという所謂「塩漬け肉」にして楽しんでおります。 こうやって作った塩漬け肉は、更に手を加えることによりいろんな料理に活用できるわけですが、私はベーコン代わりにカルボナーラに入......続きをみる
投稿日:2009/04/25 文字数:301 評価:★★★★★   参考になった方の数 130
関連タグ  ポン酢 なす 塩漬け肉 薄切り ごえんの塩 ベーコン 塩漬け  
商品ページ
東京都在住のマンボともぞう様
[レシピ] 先日半分近く消費したパルマハムの切り落としが、100gくらいの小分けになって冷凍庫で出番を待っています。次はどんな美味しいスープをつくろうかなあと思っていた矢先、近所のスーパーで娃娃菜を発見!お値段も120円と可愛かったので迷わず買って帰りました。 娃娃菜の“娃娃”は中国語でお人形、赤ちゃんという意味です。その名の通り画像の通り小さな白菜で、中国では塩漬け肉と炒めたりスープにしたり、普通の白菜より......続きをみる
投稿日:2007/06/19 文字数:1064 評価:★★★★★   参考になった方の数 198
関連タグ  炒め レシピ 日本酒 中華 塩漬け肉 トロトロ 煮汁 ニンニク 紹興酒 塩漬け ご飯 煮込む にんにく 
商品ページ
東京都在住の生ハム大好き妻様
イベリコ豚をこちらのグルメミートで手に入れるのは二度目ですが、今回は1kgの塊!ということで先ずは塩漬けを作っているのですが、こちらは1週間漬け込まないといけないので未だ食べていません。 ということで急遽解凍した切り身で肩ロースですけどトンカツをつくってみました。(最近グルメ番組でもイベリコ豚のトンカツが取り上げられているので食べてみたくなってしまって)つくりかたはN○Kの番組「ためして○ッテン」......続きをみる
投稿日:2006/02/04 文字数:437 評価:★★★★★   参考になった方の数 222
関連タグ  ソース 塩漬け とんかつ ジューシー ミート 塩漬け肉 トンカツ 
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 三ツ星レストラン御用達生ハム
 スペイン最高峰ハモンセラーノ
 生ハム・サラミについて
 金賞受賞チーズ
 イベリコ豚のこだわり
 高機能ハモネロ・アフィノックス
 日本初上陸!無添加のジュレ&ジャム
 極上オリーブオイル
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