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「焼き鳥」のタグに関するレビュー
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神奈川県在住のベルデ様
こんなスパイス待ってましたー! 夏はやっぱりスパイシーな味付けに惹かれますよね。 ラム肉に絡めて焼きましたが、美味しいー♪ 焼き鳥にケバブ風でふりかけたり、カレーに一振りしたり いろいろ使ってます。 先日はマヨネーズに混ぜて、茹でたアスパラガスとカリフラワーつけて食べてみました。 これも、美味しかったです。 手ごろ感のある分量サイズなので購入しやすいし、お気にいりです。 ...レビューをみる
投稿日:2017/08/11 文字数:189 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  スパイシー カレー 焼き鳥 ケバブ 
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B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  発売以来、このお肉を何度となくリピートしています。一切れ一切れが丁度良い大きさのカットな上、使いやすい食べきりサイズで価格もお手頃、普段使いのお肉としては理想的だと感じています。 初めて購入したときは、まずシンプルに塩味の焼き鳥にしてみました。パリッと焼けた皮の香ばしさと肉のジューシーさが印象的でした。食べ応えと弾力は腿肉に近く、しかし味はそこまで濃くなく胸肉ほどはあっさりしていない。やはり肩......続きをみる
投稿日:2017/05/25 文字数:968 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ナンプラー にんにく 簡単 唐揚げ ジューシー サラダ 焼酎 レシピ 焼き鳥 調味料 ソース 揚げ エスニック 炒め 
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  ブライン液に1日漬けこんで、“しっとり”と焼きあがりました!! フランス産ベビーターキーは、 2キロの大きさのなので、 家庭用オーブンで焼くことができ、 ポップアップタイマーで焼き上がりもわかり、 初めてターキーを焼く人には、心強いセットです。 りんごが有名なブルターニュなので、 ブライン液にリンゴジュースを使い、 紅玉のスタッフィングをお腹に詰めて、 ブルターニュ風に......続きをみる
投稿日:2016/11/21 文字数:1158 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ロースト ポップアップタイマー 焼き鳥 オリーブオイル セロリ ローストターキー バター ジューシー 人参 オーブン マリネ マスタード 炒め 
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  骨付きの羊肉の塊を、モンゴル風に塩だけで茹でて食べてみたいと思っていました。この骨付きラムシャンクはボリューム的に夫婦二人でモンゴル料理を試してみるのにちょうど良さそうな部位だと思い、先日思い切って作ってみました。 モンゴル風羊の塩茹で(チャンサン・マハ) 解凍した骨付きシャンクがちょうど入る大きさの寸胴鍋に入れ、たっぷりと肉が被るぐらいの水を注ぐ。(うちにある直径24㎝の寸胴鍋だと、......続きをみる
投稿日:2016/10/21 文字数:1615 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ステーキ 香味野菜 焼き鳥 パプリカ 塩漬け ゼラチン質 熟成 骨付き ゼラチン 生ハム 炭火 塩茹で 
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B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  ガステーブルを業務用に替えてからというもの、焼き網で炙るお肉の美味しさにはまってしまいました。 塩だけ振って弱火でじっくり炙ったお肉は、余分な脂が落ちるせいなのか、フライパンで焼くよりも何倍も香ばしくておいしく感じられます。そのせいか、最近は手の込んだ料理を作るよりも、炙ったお肉をいただくことが増えています。 その焼き用のお肉の中でもトップクラスにお気に入りの素材が、このラムチョップです。 ......続きをみる
投稿日:2016/06/16 文字数:1141 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ロースト ハーブ ラムチョップ ロゼ オリーブオイル オーブン ソテー 炙り 炙り焼き ジューシー メインディッシュ プロバンス グリル ローズマリー 焼き鳥 
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B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  鶏肉のせせりは焼き鳥の定番メニューの一つで、個人的にも大好きなのですが、ラム肉のせせり串はどんな感じなのだろうというのが素朴な疑問でした。 まずは一度作ってみようということで、鶏肉と違って和風のたれを絡めるのではなく、クミンを利かせたスパイシーなエスニック仕立てにしてみました。 ラムせせり串クミン風味 解凍した肉は、大きさを揃えるように大きいものは2-3に切っておく。 ガラムマサラ......続きをみる
投稿日:2015/12/02 文字数:788 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  和風 グリル スパイシー クミン 定番メニュー ホール 焼き鳥 エスニック ニンニク 
B愛知県在住のチヅ様
[レシピ]  名前が可愛いホロホロ鳥。 テレビドラマ「孤独のグルメ」の再放送をたまたま見ていたら 松重豊さん演じる井之頭五郎がホロホロ鳥の焼き鳥をとても美味しそうに食べていたのです。 ホロホロ鳥ってどんな味なのかなぁと興味が沸きました。 お店が近くにあれば食べにいけるのだけれど、新幹線乗らないと無理だわ。ということで グルメミートのサイトチェック!そしたらあったんですね~ホロホロ鳥。 焼き鳥をした......続きをみる
投稿日:2015/09/06 文字数:839 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  炭火 焼き鳥 ワイン オリーブオイル 骨付き マリアージュ ミート 赤ワイン 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]  夏の暑い時期は、生野菜はすぐに傷んでしまうので、 ピクルスにして無駄なくいただいてます。 その時に活躍するのが、 グルメさんの塩です。   グルメさんの塩は、 塩っぱさのカドがなく、 まろやかな塩気で、   食品の美味しさを、 最大限に引き出す、 塩だ!と思います。     カットした野菜に 塩をひと振り!   野菜の水分が出て、 旨みが凝縮され、 味の......続きをみる
投稿日:2015/08/17 文字数:724 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  パプリカ マスタード 調味料  
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B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  こちらのお塩、最初はサンプルで頂いたものを試していたのですが、家で普段使いにしていた焼き塩がなくなったのを機に、メインのお塩として切り替えて数か月になります。 主な理由としては3つほどあります。 1.まずは塩辛くなくてまろやかであることこれは言わずもがなですが、塩としての味は大切ですね^^ 2.岩塩のようにさらさらとしていることサラサラして粒が細かければ、使用量を微調整しやすいので使い勝手......続きをみる
投稿日:2015/06/08 文字数:1396 評価:★★★★★   参考になった方の数 14
関連タグ  手作り コンフィ パスタ オリーブオイル 焼肉 ソース オーブン サラダ ニンニク 
S神奈川県在住のduck
[レシピ]   “スープ”、“焼き鳥”、“ハンバーグ”を作りました!!   鴨もも肉は、 普通に焼いただけでは、 硬くていただけませんが、 ミンチにしてから焼けば、 心地よい歯ごたえのあり、 焼いていただけます。   味わい深い鴨のお肉なので、 卵は使わず、 生パン粉と炒め玉葱は最小限にとどめ、 お肉の味を楽しみました。   お肉は、 FP(フードプロセッサー)をかけて、 一......続きをみる
投稿日:2015/05/24 文字数:1005 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ   ハンバーグ 焼き鳥 リーズナブル ソース 玉葱 醤油 骨付き ゼラチン 炒め ビール 煮込み おつまみ ゼラチン質 グリル 
G島根県在住のToddchiku様
[レシピ]  プチ地鶏のソテーいろいろ野菜添え。 夫はこの料理を『大きい焼き鳥』と名付けて、とても気にいっています(^^)そろそろリクエストがありそうだな~という日は、朝から鶏を解凍しておきます。あとはマリネして、焼くだけ・・・簡単なのに美味しくて食べ応えもあってご馳走気分になります。昼間に「今日の夕食は『大きい焼き鳥だよ』と夫にメールすると「じゃ、ワインでも買ってくるかな」これも嬉しいおまけ。 ****......続きをみる
投稿日:2015/04/06 文字数:1297 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ソテー マリネ 網焼き ガーリックライス 薄切り セロリ 脂身 ニンジン 簡単 焼き鳥 にんにく ワイン 付け合わせ ポテト サラダ  煮る ニンニク 
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B東京都在住のツンさん
今は細粒塩を使っているため、粗塩の減りがゆっくりでした。思い切って粗塩の残り全部を使って、流行りの「塩レモン」ならぬ、カボスを大量にいただいた時だったので「塩カボス」を作ってみました。 漬けてからやっと5か月くらい過ぎたのですが、トロッとしてきて、いかにも調味料らしくなり、思うように使えるようになりました。数滴もしくは漬かっているカボスをほんの少量刻んでお料理に混ぜるだけでOKなのでとても便利......続きをみる
投稿日:2015/04/05 文字数:426 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  前菜 調味料 
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愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  初めて買ったこの丸鶏ですが、大きさ的に夫婦二人で一羽を消費するのにちょうどよいボリュームだと思いました。今回は、4つに割ってからタレに漬け込み、タイ風の焼き鳥にしました。   ガイヤーン(タイ風焼き鳥) チキンを4つに割り、おなかの中をよく洗う。 ニョクマム、砂糖、胡椒、おろしにんにくを混ぜたものを肉に擦りこむ。特に、内側にあたる部分にはタレを丁寧に擦り込んでいく。半日から一晩おく。 ......続きをみる
投稿日:2015/03/10 文字数:593 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  焼き鳥 ソース オーブン グリル 骨付き タイ風 ニョクマム にんにく 
B東京都在住のshiki
[レシピ]  イベリコ豚のベジョータはナッツの香りといい肉のコクといいどんなスパイスにも 負けないので、スペインで買ったピンチョス(いわいる、有名なつまめるおつまみの代表ではなく、 焼き鳥の形状のスパイスをまぶした豚焼きでバルやお祭りの屋台などでも食べられる 庶民的料理で正確にはピンチョス・モルーノ「ムーア風焼き豚」の名称です) の粉を使ってみようと思い立ちました   イベリコベジョータのソ......続きをみる
投稿日:2015/03/04 文字数:1243 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  バル ホール オリーブオイル イタリアン ソース クミン 焼き鳥 ジャガイモ ジューシー パプリカ おつまみ ピンチョス ケバブ クスクス パセリ ソテー スペイン 燻製 ニンニク 
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B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  私の住んでいる名古屋あたりの名物料理のひとつに「手羽先(唐揚げ)」というのがあるのですが、全国的に有名な某チェーン店に行かずとも、鳥料理を出す店では焼き鳥と並んで必ずメニューに載っているほどにはありふれた食べ物です。店によって多少味付けは違いますから、自分の好みを探す楽しみもあります。スーパーで売っているブロイラーの手羽先よりも二回りほど小さい肉を使って、軽く、スパイシーに仕上げているのが特徴で......続きをみる
投稿日:2014/12/17 文字数:828 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  みりん スパイシー 山椒 にんにく 揚げ サラダ 醤油 焼き鳥 ゴマ油 唐揚げ 前菜 
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愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  お値段の安さにつられて買ってみた国産ウズラ。初めての試食ですから、シンプルに焼き鳥に挑戦。 まずは半分に開きます。中抜きしていないのですね。内臓がそのままでした。中をきれいにして水でよく洗います。レバ、ハツ、砂肝もありましたが、かわいらしいうえに2羽分だけでは焼き鳥にする手間の方が大変なぐらい。ということで、うちの猫のおやつになります。 開いた鶏はまず何もつけずにレンジの魚焼きグリルで細火で......続きをみる
投稿日:2014/09/04 文字数:669 評価:★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  みりん 味噌 炙り 焼き鳥 醤油 グリル 
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B東京都在住のツンさん
「塩」といっても様々な種類があって、これまでいろいろ試してきましたが、いよいよこれに落ち着きそうです。とがっていない柔らかい味、甘くもあります。 最初に粗塩を試し美味しい!と知りましたが、今は、パスタや野菜を茹でる時に使っています。 でも、なんといっても、私にとっての使い勝手の良さはこちらの細粒塩でした。食材にさっと馴染むので、とっても便利。炒め物はもちろんですが、枝豆やポテトフライなど塩を......続きをみる
投稿日:2014/08/16 文字数:267 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  ポテト 炒め物 炒め パスタ 
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  マリネとソースに、 ラ・テルセラ・エスタシオンを使ってちょっとリッチに! 一緒に呑むワインを料理に使い、庭で収穫したブルーベリーとハーブをプラスしてみました。   赤ワインとの相性抜群のピジョンは、 ワインがすすみ、食欲も湧いてきました。   ワインを1本飲まないで、ソースに使うと、 料理もワインも美味しくなる!ようです。   ピジョン(鳩)と聞けば、 クセがあって食べに......続きをみる
投稿日:2014/07/31 文字数:1409 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ロースト ローズマリー ハーブ ソース マリネ 赤ワイン クレソン 焼き鳥 オリーブオイル ワイン オーブン 
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B秋田県在住のアルブレヒト様
ちょっといい牛肉を手に入れたので、このフロッシーと粗挽きブラックペッパーを軽くふってなじませ、ミディアムレアに焼いて食べました。 ・・・旨い。これは、旨い。 塩がしょっぱくなく、非常にミネラリーでコクと旨味があります。「塩辛くないけど、濃い」のです。 普通の塩を肉にふると、塩のしょっぱさが前面に出てしまい、肉の旨味や脂のジューシーさが隠れてしまいます。 しかし、この塩は肉の旨味や脂のジューシ......続きをみる
投稿日:2014/07/04 文字数:765 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  ジューシー ご飯 焼き鳥 日本酒 おにぎり 
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B東京都在住のツンさん
「なんて健康的な肝なんだ」と、これを鴨肉と一緒に食べた来客の感想がインパクトありました。 フォアグラと呼ぶより、「美味しい肝」と呼ぶにぴったりだね、とも。 確かに! その表現は私の感想にもぴったりマッチしました。その言葉はレビューに使わせてもらいますね~なんて言いながら、宴会は盛り上がりました。 フォアグラ・ド・オアを以前に食べましたが、鵞鳥と鴨の違いははっきりとあるんですね。驚きました。......続きをみる
投稿日:2014/06/17 文字数:525 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  宴会 焼き鳥 照り焼き フォアグラ 
S東京都在住のshiki
[レシピ]  鴨葱の串焼きが食べたくなり、ネギに鴨の溶けだした脂をどれだけ吸わせられるか という着眼点で料理してみました。   〇鴨葱の串焼き   材料(完成品で大きいものが4本半できました!)   シャラン鴨ロース肉1枚 ネギ大1本 焼き鳥のたれ適量 山椒の葉4枚 塩コショウ お好みで七味トウガラシや、粉山椒など   作り方   まずは半解凍状態で鴨肉の皮の部分に格子状に飾り......続きをみる
投稿日:2014/05/21 文字数:1014 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
関連タグ  七味 炭火 串焼き 赤ワイン 唐辛子 ビール 焼き鳥 蒸し焼き ワイン 山椒 
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  スペイン皮付きバラブロックの料理の続きです! 一度ボイルしてスープとお肉に分けてあるので調理はいたって簡単です。 レシピとして紹介するのはこのボイル豚バラを薄くスライスして、茹でた筍に 巻いて串を刺したもので、あとはバリエーションとしての料理紹介のみにします。   〇筍の豚バラ巻焼き   材料(1人前) ボイルしたバラブロックから2mm程度の薄切りを3枚 ゆで筍の根元のブロック......続きをみる
投稿日:2014/04/14 文字数:915 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
関連タグ  ピーマン サラダ スペイン カレー 簡単 レシピ 醤油 焼き鳥 調味料 山椒 中華 ゼラチン ゼラチン質 回鍋肉 キャベツ みりん 照り焼き 中華料理 味噌 炒め 薄切り 
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B東京都在住のshiki
[レシピ]  今夜は久しぶりにゆっくり生ハムと赤ワインを楽しもうと なりました。最初はクリームチーズに生ハム巻いて、ビール飲んでいましたが ラ・テルセーラ・エスタシオンの赤を開けたとたんに、美味しいチーズが食べたくなりました。 半分に切ってあった羊ミルクのチーズ(ローズマリー風味6ヶ月熟成)を食べたところで、 羊ミルクの金ラベル(6ヶ月熟成)を開けて、よし!こうなったらチーズの食べ比べをしようとなり、......続きをみる
投稿日:2014/03/29 文字数:1096 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
関連タグ  赤ワイン ビール マリアージュ チーズ 塩焼き サラダ ワイン 羊チーズ スペイン 生ハム ローズマリー 焼き鳥 濃厚 熟成 プレディカドール 
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東京都在住のツンさん
[レシピ]  売り切れ前に買ってよかったと思いました!!首の骨なので簡単にぽきぽきと折れるから、一袋でじゅうぶん、濃い真っ白なスープが取れ、二人分のターキー炊き込みご飯と、ターキー豆腐スープを同時に食べることができました。シンプルにターキーのブイヨンを味わいたく、塩分も最低限しか加えず食べましたが、スープは焼き鳥屋でいただく鶏スープと同じように美味しかったです。他の方のレビューでお肉がいっぱいついていると読ん......続きをみる
投稿日:2014/02/13 文字数:639 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  簡単 人参 醤油 ブイヨン 焼き鳥 揚げ ご飯 日本酒 
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  フォアグラ用の鴨マグレカナールのお肉をフォアグラと共に 和風の焼きネギソースで食べることにしました。 つけ合わせは根菜の素揚げです。 美味しかったですよ~♪ 鴨とフォアグラの和風ネギソース根菜素揚げ添え。 材料 マグレカナール鴨一個(300~400g) フォアグラカット一個(50g) レンコン3cmほど 人参小さ目一本 ごぼう10cmほど ジャガイモ中一個 シシトウ3本 ......続きをみる
投稿日:2013/09/23 文字数:1332 評価:★★★★★   参考になった方の数 22
関連タグ  ニンジン 煮込み ご飯 ワイン 人参 みりん 和風 ジャガイモ サラダ フォアグラ ソース 焼き鳥 調味料 赤ワイン 揚げ 山椒 薄切り 
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B愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  とても便利な食材です。小さいので料理しやすく、食べやすい。解凍時間も短くすむし、何よりおいしい! ぷりっとしたお肉に旨味がギュッと詰まっている感じです。うずらは丸ごとでも小さくて扱いやすいですが、骨付きもも肉はさらに使いやすくて日常使いにもいいし、珍しいのでおもてなし用にも向いていると思います。 魚焼きグリルを使った簡単、シンプルな料理ですが、赤ワインと蜂蜜を風味づけにつかってみました。 ち......続きをみる
投稿日:2013/07/08 文字数:449 評価:★★★★★   参考になった方の数 25
関連タグ  焼き鳥 洋風 ワイン 簡単 骨付き グリル 赤ワイン シンプルな料理 
東京都在住のshiki
[レシピ]  美味しいグルメ・ミートさんの生ハムで、川魚のスペイン料理でもっとも有名な鱒のナバーラ風を作りました。 鱒は普段中々食べる機会がありませんが、ゴールデン・ウイークにフィッシング・センターなどに家族で行かれる方は、その場での塩焼きに一工夫したもの(生ハム詰め)と、 家に鱒を持って帰ってからゆっくり作るお勧めのナバーラ風の料理法二つを紹介します。   ○鱒の塩焼き・生ハム詰め(釣りやキャンプの......続きをみる
投稿日:2013/04/23 文字数:1245 評価:★★★★★   参考になった方の数 62
関連タグ  キャンプ ジャガイモ 焼き鳥 生ハム 塩焼き ソース スペイン 炒め ニンニク 下ごしらえ ミート 
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B静岡県在住の匿名希望様
ビストロの定番メニューなフォアグラのポアレを作ってみたくなり注文。 開けてびっくり。デカイ!早速半解凍して厚く切る(ビビッて薄くなった)。 解凍して室温になった状態で、塩コショウしてから小麦粉でコート。 おっとその前にソースだ。今回は定番マディラソースでやっつけることにした。 マディラ酒を半分くらいに煮詰めたところに市販のフォンドボー(キューブを溶かしたやつね)を同量加え、 煮つめて塩コショウ......続きをみる
投稿日:2013/01/24 文字数:533 評価:★★★★★   参考になった方の数 69
関連タグ  フォアグラ 焼き鳥 大根 定番メニュー フォン おでん ワイン トロトロ ミート バター 前菜 ワイン煮 オリーブオイル フォンドボー カリカリ ソース 
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Bharuhana様
ウズラといえば屋台での炭火焼(ガリガリに焼いたもの)しか食べた事の無い人なのですが、ちゃんとしたウズラ肉の味を知ってみよう!と言う事で今回チャレンジしてみました。屋台のって甘辛い骨を食べてるイメージなんですよね。 お洒落に詰め物でも…と思っていましたら、両親は「焼き鳥がいい!」と言うものですから不本意ながらも開きにすることにします。 鳥さんの頭を切るのは初めてでしたが、キッチンバサミでちょき......続きをみる
投稿日:2012/04/21 文字数:519 評価:★★★★★   参考になった方の数 53
関連タグ  焼き鳥 炭火 プレゼント 詰め物 グリル 炭火焼 簡単 
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S神奈川県在住のduck
[レシピ]  一口大の大きさのものが多く入っていましたので、 串に刺して、ガスグリルで焼いて、“焼き鳥風”に作ってみました!!   塩、コショウだけでも味しいイベリコ豚に、 うなぎのたれをつけて醤油味に、 米みそを塗って田楽風に、 他2種、作ってみました。   塩、コショウ味は、 長ねぎを間に入れて、脂身が1/2~1/3位の割合のお肉を使い、 脂を堪能。 脂身がきつね色に焼けると、 脂身の香ばし......続きをみる
投稿日:2012/04/16 文字数:1049 評価:★★★★★   参考になった方の数 63
関連タグ  ジューシー 焼き鳥 リーズナブル ごえんの塩 グリル 脂身 醤油 炒め チャーハン 野菜炒め 
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