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「目玉焼き」のタグに関するレビュー
G神奈川県在住のduck
[レシピ]  低温のオーブンでじっくり時間をかけて焼いてみました! 我が家の庭も、 ハーブが元気よく育ち、 選定作業をしました。 選定したハーブを捨てるのはもったないので、 フレッシュハーブをたっぷりと使ったローストを作りました。 30cm弱もあるお肉の塊は、 フライパンで焼き目をつけるのは、 無理なので、 短時間、 高温のオーブンに入れて、 表面を焼き固め、 肉汁をお......続きをみる
投稿日:2017/05/31 文字数:1069 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト ローズマリー 目玉焼き マリネ 霜降り オーブン 朝食 ハーブ ステーキ 
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GS愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  ほんとにそのまま食べたくなるバターで、料理に使うたび、つまみ食いしていました。塩の粒感がミルクのこくを引き立てていて、口の中でとろけながらふわっと香りが広がる感じがよかったです。甘味の強いドライフルーツに合いそうだと思いました。実際にはドライフルーツに合わせる前に使いきってしまったのでそれは次回試してみようと思います。 今回は、以下のように使ってみました。 【生ハムバターライス】 白いご飯......続きをみる
投稿日:2017/03/20 文字数:1037 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  生ハム 鰹節 ごはん 目玉焼き ワイン 薬味 赤ワイン バター ご飯 炒め 付け合わせ パテ 
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Bぴこりん様
生ハム大好きです。 スペイン産より、 イタリア産のほうがどちらかと言えば好きです。 塩だけで作った生ハムということですが とても深い味わいがありますね。 毎日少しづつ切って楽しんでいます。   一番好きな食べ方は、 シンプルにトーストにバターを塗って生ハムをのせたもの。 カフェオレと一緒に、毎朝楽んでいます。 あと半熟に焼いた目玉焼きに切り立ての生ハムをのせた 生ハムエッグ。生ハムの脂の部......続きをみる
投稿日:2016/07/11 文字数:484 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  バター 朝食 オリーブオイル 生ハム バケット チーズ 目玉焼き 切り立て サラダ スペイン 
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栃木県在住の匿名希望様
久しぶりにソーセージをガッツリ食べたくてチョイスしました。 いつも食べる市販のソーセージよりも太く、食べ応えがあって美味しかったです♪ 焼き立てを食べましたが、ジューシーで肉々しくて噛むほどに旨味が出てきてたまりません! イベリコ豚ベジョータ入りだからでしょうか、、、。 肉自体の美味しさも食べなれたソーセージに比べると、濃い味わいと風味があります。 蒸し焼きだけの簡単調理で時間もかからず美......続きをみる
投稿日:2016/04/01 文字数:280 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ソーセージ 蒸し焼き おつまみ ジューシー 簡単 目玉焼き おかず 
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  アジアンなエスニック料理にはひき肉がよく登場しますが、このお肉をイベリコ豚のそれに変えるだけでぐっと仕上がりの味と香りが引き立つことは新しい発見でした。また、イベリコ豚が様々なハーブの香りと非常に馴染みが良いということもわかりました。 夏の終わりのバジルをたっぷりと使った、タイ屋台飯でおなじみのガパオも、イベリコを使って作ってみれば一味違うコクとうまみが出て、何も特別なことはしなくても料理上手......続きをみる
投稿日:2015/09/28 文字数:939 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  バジル 唐辛子 目玉焼き  贅沢 ハーブ ソース パプリカ ランチ エスニック ごはん 紹興酒 炒め ニョクマム タイ風 中華 ニンニク エスニック料理 
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B愛知県在住のShima☆様
「生ハム離れ出来ない生活」 1)第一印象 結構大きいな〜、見栄え良いけど、 これだけのもの、ちゃんと切れるのか?おいしいのか? 買って良かったのか?と逆に不安がよぎる。。。 2)備品確認後 ちゃちくない、これってプロ仕様か、素人につかえるのか? でもずっと使えそう、というか使わなければもったいない 価格も他よりちと高いけどこっちのほうが得だね。 それにしても解説書のノウハウすごいや  ......続きをみる
投稿日:2015/02/25 文字数:722 評価:★★★★★   参考になった方の数 22
関連タグ  スコッチ バター 目玉焼き 生ハム ウイスキー 焼きめし 朝食 生ハム生活 ワイン 
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東京都在住のshiki
[レシピ]  イベリコベジョータの生ハムミニブロックを使った2品目の料理です。 繊維に沿って縦にスライスしたものが表面の赤身と中の脂のサシが入った部分に 綺麗に分かれたので、赤みを千切りでソースに切りこみ,サシの部分は上に乗せてと使い方を分けて、 ひと手間かけたカルボナーラを作ってみました   生ハムのふわふわカルボナーラ   材料:2人前   イベリコ生ハムミニブロックを約100g お好......続きをみる
投稿日:2014/11/24 文字数:1354 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
関連タグ  生ハム パスタ料理  ソース 目玉焼き 手作り パスタ パセリ イタリアン 濃厚 脂身 チーズ 
S東京都在住のツンさん
夏のカレーは冷房の中で汗をかく大好きなメニューです!プレゼントでいただいたラムミンチでキーマカレーを作りました。 またラム好きの私にとってはラムの香りは食欲増進の香りでもあり、料理中からわくわくします。 カレーにすると香辛料の香りが勝つので、試してみようか迷っている方にはおススメメニューかもしれません。 ラムの味はもちろん、何度食べても最高に美味しいです。 ラムキーマカレー 材料(二人分)......続きをみる
投稿日:2014/09/05 文字数:528 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  炒め トッピング オリーブオイル 目玉焼き プレゼント カレー 生姜 にんにく じゃがいも ナンプラー ピーマン パプリカ 
B東京都在住のshiki
[レシピ]  生ハム乗せの目玉焼きは家族全員の好物ですが、家族の中に白身の半熟が苦手で しかも黄身は生に近い方が良いという希望に答えてみることに。 白身だけを角がたつまでホイップして(完全にメレンゲ状態)から焼いて、 黄身は後乗せの生状態。ここに千切りのイベリコ豚のベジョータの生ハムを刻んで乗せました。   イベリコハムの巣ごもり目玉焼き   材料   イベリコ生ハム1/2皿(手切りで4~5......続きをみる
投稿日:2014/08/28 文字数:991 評価:★★★★★   参考になった方の数 11
関連タグ  スペイン オリーブオイル 燻製  フォン パプリカ 目玉焼き イタリアン 生ハム パセリ 
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S愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  コッパを食べるのは久しぶりでしたが、スパイスの効いた個性的な風味や肉がしっかり詰まったような食感にはまって、一時期よく食べていたことを懐かしく思い出しました。それはもう少し厚みのあるもの(グルメミートさんで購入したコッパ切り落とし端)でしたが、スライスでもしっかりと主張する深い味わいは全く同じ。味だけでなく、薄くても食感もしっかりしていて肉感があることも同じでコッパはとても存在感のある食品だと思......続きをみる
投稿日:2014/06/23 文字数:893 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  カリカリ 目玉焼き ミート ベーコン チーズ 調味料 サラダ 熟成 トッピング 
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B東京都在住のshiki
[レシピ]  「イベリコ豚を買いに」を毎日愛読していたら、マルディグラハムが届きました! 本を読み、何人もの各スペシャリストたちの手にかかり、素晴らしい商品を世に送り出すまでの ノンフィクションが実に感動的で、とても興味深かったです。 さて、今回は前回ステーキで堪能したので、美味しい卵とトマトでコラボして 2品作ってみました。   〇マルディグラハムのオープンエッグサンド   材料:2人前 ......続きをみる
投稿日:2014/06/12 文字数:1955 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
関連タグ  ロースト マスタード バル ポテト 揚げ パセリ 簡単 スペイン ステーキ オーブン イタリアン 目玉焼き  試食会 サラダ フランスパン ソース 
B大阪府在住のaoihomhom様
夫婦そろって飲んべえなので、半年分のおつまみ代とスーパーで買う添加物 たっぷりの加工肉代を生ハム原木にあてようじゃない、ということで初購入してみました。   が、しかし。   購入して1ヶ月、既に半分食べてしまいました(汗 主におつまみとしてですが、他にも手作りピザやサンドイッチに 贅沢使いしたり、生ハムメロンで前菜にしてみたり、ベーコン代わりに パスタや目玉焼きに添えてみたり、......続きをみる
投稿日:2014/05/13 文字数:492 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  おつまみ 贅沢 生ハム ピザ パスタ 目玉焼き 前菜 手作り ベーコン 
G愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  ソテーしたフォアグラとポーチドエッグをイングリッシュマフィンにのせ、エッグベネディクト風にしていただきました。 フォアグラと一緒に「フォアグラ・ド・オアの調理の仕方」という紙が入っていました。これにはとても丁寧に解凍~調理法、アレンジ法が書かれていてその中に「目玉焼き・フォアグラのソテー・生ハム」の組み合わせがありました。それを見て思いついたわけですが、目玉焼きをポーチドエッグに変え、生ハムが......続きをみる
投稿日:2014/04/30 文字数:657 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  生ハム バルサミコ フルーティ 目玉焼き ソース 簡単  フォアグラ  ソテー 濃厚 バル 
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宮城県在住のもっち様
この生ベーコンは見ためはほとんど脂なので 初めて見たときはびっくりしましたが 食べて美味しさを知ってからは、わがやの冷蔵庫の常備品になっています。 毎朝の目玉焼きや、 休日のチャーハン、パスタ、 ワインのおつまみのパンコントマテにも、 使っています。 加熱するとぷりぷりした食感になるので それがまた楽しいというか美味しいです(^^) あまり塩分も強くないので(イタリア産にくらべて) そのま......続きをみる
投稿日:2014/04/18 文字数:313 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  おつまみ パスタ ワイン パンコントマテ 目玉焼き チャーハン ベーコン ミート 
口コミレシピ1
B東京都在住のshiki
[レシピ]  家族から珍しいリクエストが入りました。それは以前に肉料理のつけ合わせで 作った生ハムとパセリのフライドライス、あれをもう一度単品で食べてみたいとの事 で作ってみることに。   〇生ハムとイタリアン・パセリのフライドライス目玉焼き添え   材料:1人前   生ハム:適量(今回は良いところを4~5枚、乾燥部分をみじん切り適量) ごはん一膳分 イタリアン・パセリ5~6本 卵1個 ......続きをみる
投稿日:2014/02/16 文字数:1408 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  即席 トマトソース ソース ごはん 炒め タマネギ パセリ パプリカ 目玉焼き ハーブ イタリアン ニンニク 燻製 ご飯  生ハム オリーブオイル スペイン 
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B栃木県在住のしげる様
[レシピ]  このハムを一切れ切って味見をしたときに思ったこと。「なんてハムを作ったんだ!」いやもう、美味しいです。やられた!って感じでした。しっとりした食感、塩味、香り、すべてが絶妙で、噛んで喉を通すときがハッピーになります。まず一番のお勧めは、薄く切ってそのままつまむことです。おかずにしたいならハムサンドもいいですね。ハムの食感を邪魔しないむっちり系のパンが合うと思います。味見して思ったことは、「これでベ......続きをみる
投稿日:2014/02/10 文字数:590 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
関連タグ  ベーコン 目玉焼き ステーキ カレー おかず ソテー ギフト 
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Scomcom様
[レシピ]  脂身を食べる習慣がなく、豊かな食文化のある日本では馴染みのないもの~おそらくDNAにもインプットされているかも。私もこれを初めて食べた時は、いや注文さえ躊躇した。 ”どんな食材なんだろうと、自分の舌を頼りに、味や風味などへの想像を巡らし… パンチェッタ?いや… イベリコ豚だから、パンセタに近いだろうな?とすると…熟成されていないパンセタか! いや…背脂だからラード⇒豚の臭い?でも、香草......続きをみる
投稿日:2014/01/31 文字数:1476 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
関連タグ  ロースト 醤油 オムレツ 朝食 オレイン酸 塩漬け 贅沢 パンセタ 燻製 薄切り サラダ おつまみ 香草 熟成 目玉焼き ベーコン 脂身 揚げ パンチェッタ 生ハム 前菜 バター 
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東京都在住のshiki
[レシピ]  ドン・キホーテの舞台で有名な、スペインのラマンチャ地方の郷土料理に 「マンチェゴ風ミガス」という料理があります。 硬くなったパンの残りを、オリーブオイルとチョリソや生ハムと炒めただけの素朴な料理ですが これが目玉焼きと食べたり、スナックのようにビールのおつまみにもなり中々美味しいのです。 ○マンチェゴ風ミガス 材料:2人前 パンが残って硬くなったもの(フランスパンだと2/1バケット、......続きをみる
投稿日:2014/01/29 文字数:1228 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  チョリソ  にんにく スペイン オリーブオイル フランスパン 燻製 生ハム パプリカ イタリアン ニンニク パセリ おつまみ バケット 炒め 目玉焼き ビール バル 
Bcomcom様
[レシピ]  【シロチョウザメ】と、【ヘラチョウザメ】キャビアの食べ比べとなりました♪[写真1枚目] 見た目の違いは、知れるとおり粒の大きさと色の明るさ。ですが、 【シロチョウザメ】は粒が大きいから”プチッ”と食感が小気味いい。 【ヘラチョウザメ】はシロチョウザメよりやや粒が小さい。木の実の風味がシロチョウザメよりもややリッチに感じるから味が濃いといった印象でした。 【キャビア】をどれにしようか迷った......続きをみる
投稿日:2014/01/20 文字数:724 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
関連タグ  年越し  正月 レシピ お正月 寿司 目玉焼き ワイン シャンパン パスタ バター カナッペ 白ワイン ソース 
口コミレシピ1
B新潟県在住のあみ子
脂身の多い部位や筋っぽい部位は 加熱調理すると、とても美味しいです!   ベーコンやパンチェッタと同じ使い方でOKです   生ハム&目玉焼き ペペロンチーノにカルボナーラ   生ハムは加熱すると塩気を強く感じます 加熱調理の際は、調味料として 塩を使わない方がいいようです ...レビューをみる
投稿日:2013/11/18 文字数:148 評価:★★★★★   参考になった方の数 17
関連タグ  脂身 パンチェッタ 目玉焼き ベーコン 調味料 生ハム 
B東京都在住のshiki
[レシピ]  生ハムを目玉焼きと合わせて、黄身と食べる美味しさを何とか お客様にも出せる一品にしたくて試行錯誤を繰り返して自分なりの物ができました! いきなり生ハムに黄身を付けてもいまひとつでしたので、パンに挟む事にしました。 つまりトーストのはじに黄身を付けて食べるような美味しさです。 ところがトーストに乗せて焼くと火が通りすぎてしまい、サンドイッチを焼くと手に取って食べにくいし、 中に良い具合に......続きをみる
投稿日:2013/10/18 文字数:1145 評価:★★★★★   参考になった方の数 19
関連タグ  オリーブオイル  生ハム オーブン パーティ ワイン カリカリ イタリアン 目玉焼き パセリ ホームパーティ 簡単 ルッコラ オードブル 
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B愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  「まずはそのままスライスして」 正直、脂身の塊をみるとほんとにこのままでおいしいの?と思ってしまいますが(ごめんなさい)一口食べてみるとその言葉の意味がよ~く分かります。 さくさくっとした食感の後にふわっと溶けて広がる脂の甘味。その後にスモークの香り、端のほうならマジョラムの風味も。驚くほどくどさがなく、とても心地のいい後味です。確かにこの口どけ感は加熱してしまうと味わえないものだと納得しま......続きをみる
投稿日:2013/04/29 文字数:886 評価:★★★★★   参考になった方の数 79
関連タグ  ニンニク スモーク カリカリ チョリソ おつまみ 炒め 醤油 揚げ チーズ 生ハム ご飯 目玉焼き 脂身 揚げ焼き 
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B愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  2度目となるベジョータ100%ハンバーグはデミグラスソースに半熟卵をのせて。王道ともいえる組み合わせですがキノコをたっぷり加えて秋冬っぽくしていただきました。 デミグラスソースは市販のものですが、ハンバーグを焼いた時に出た脂を足してコクと旨味アップ。食感のアクセントと甘みをプラスするためにフライドオニオンをトッピングしました。 そして目玉焼きもハンバーグの脂を使って揚げ焼きにしました。フライ......続きをみる
投稿日:2012/12/31 文字数:490 評価:★★★★★   参考になった方の数 50
関連タグ  デミグラスソース ハンバーグ ソース 揚げ焼き デミグラス トッピング  揚げ 目玉焼き 
口コミレシピ2
Mariage様
52ヶ月ハモンセラーノ?...レビューをみる
投稿日:2012/12/26 文字数:12 評価:★★★★★   参考になった方の数 56
関連タグ  お正月 熟成 ハモンセラーノ 濃厚 オリーブオイル ワイン 生ハム 正月 目玉焼き 
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青森県在住の竜ママ
私はよく映画やドラマに出てくる料理を自分で再現するのが趣味の1つでありまして。。。 いつもは国産の豚肉で作る煮豚ですが昨日届いたべジョータのブロック肉で作ったらさぞ美味しいだろうと思い 早朝から作りました。 その煮豚で作った料理名はその名も「鎮魂丼」。 これは私の好きな香港のコメディー俳優であるチャウ・シンチー氏の1996年作の映画「食神」に出てくる料理です。 鎮魂丼とはいっても何のこ......続きをみる
投稿日:2012/11/14 文字数:871 評価:★★★★★   参考になった方の数 57
関連タグ  香味野菜 煮物 煮汁 目玉焼き ラーメン 簡単 煮豚  炒め ご飯 
口コミレシピ1
B兵庫県在住のTOMMY15様
食べ応えありますね~。粗挽きなので、歯ごたえもあり、食感も抜群です! しっかり、お肉を食べている感じ肉好きの我が家にはぴったりでした。 イタリア産と聞いて、今回は単純に作り置きしてあるトマトソースと頂く事に それなら、目玉焼きも添えたい、と何やら英国の朝食風になりました。   サルシッチャは、解凍して、オーヴンで200℃20分、こんがり焼きました。 簡単に美味しく出来ます。  ......続きをみる
投稿日:2012/08/09 文字数:350 評価:★★★★★   参考になった方の数 72
関連タグ  簡単 朝食 ソース サルシッチャ 目玉焼き トマトソース 
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Bcomcom様
[レシピ] 1パテで4人分♪【メキシコ風~ポークタコライスの目玉焼きのっけ】...レビューをみる
投稿日:2012/06/11 文字数:32 評価:★★★★★   参考になった方の数 69
関連タグ  パテ お弁当 コンソメ タバスコ ご飯 ミート セロリ チーズ 炒め 目玉焼き ピーマン ランチ 調味料 みりん ハンバーグ おかず ジューシー ピザ ごはん 手作り 付け合わせ  バター パプリカ 人参 醤油 
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S兵庫県在住のモリケイ
[レシピ]  ≪付け合せまで美味しくしてしまうイベリコ豚ベジョータハンバーグ≫ このハンバーグずっと気になっていたんです。 でも、我が家の奥様は玉ねぎが体質的に受け付けないので、 奥様が実家に里帰りしている時の晩御飯にと決めていました。   イベリコ豚使用のハンバーグって響きだけでも贅沢ですね。   しかもイベリコ豚のベジョータ100%使用だなんて贅沢ですね。   今回は解凍したハンバーグを表面......続きをみる
投稿日:2012/06/10 文字数:1102 評価:★★★★★   参考になった方の数 163
関連タグ  炒め 目玉焼き 付け合せ ソース  煮込み キャベツ 贅沢 薄切り ジューシー 煮込む ハンバーグ 
S兵庫県在住のTOMMY15様
[レシピ]  フライパンで一緒に調理した目玉焼きと共に、クリスマス用盛り付けで頂きました! フランスのガスコーニュ地方でもポピュラーな食べ方みたいです。 さっと焼くだけなのでとても簡単ですが、 フォアグラとそのにじみ出た脂で焼いた卵との相性は最高 今回はさらに、トーストしたバケットと、バターソテーしたキノコを添えて段々重ねにしてみました。   ►材料、作り方 フォアグラ・ド・カナールは、解凍して......続きをみる
投稿日:2011/12/13 文字数:593 評価:★★★★★   参考になった方の数 69
関連タグ  バケット フォアグラ 濃厚  簡単  バター 目玉焼き クリスマス ソテー パセリ 
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B愛知県在住のちゃいむ様
家族の誕生日用に久しぶりにホールのフォアグラを購入しました。 お値段・カロリー両方の理由でそうそう食べられませんがフォアグラ、大好きです♪ 今回はある店のメニューをアレンジして、果実実たっぷりなア・ミ・マネラと一緒にいただきました。 深めの小さい器にデミグラスソースをしき、ソテーしたフォアグラと半熟の卵をのせるだけ。(ファミレスのハンバーグのイメージですね!) 見るからにくどそうです......続きをみる
投稿日:2011/08/22 文字数:416 評価:★★★★★   参考になった方の数 86
関連タグ  フォアグラ 簡単 デミグラスソース カロリー ワイン 目玉焼き ソテー デミグラス ホール ハンバーグ  誕生日 ソース 
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