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「芋」のタグに関するレビュー
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  秋になると根菜がおいしく感じられます。久しぶりに生のビーツを入手したので、モッツアレラチーズと合わせてサラダにしてみました。 ビーツとモッツアレラのサラダ ビーツは皮をよく洗ったらたっぷりの水で柔らかくなるまで茹で、温かいうちに皮をむく。 ボウルに塩、白ワインビネガー、ひまわり油、マスタード少々でビネグレットを作り、温かいうちに賽の目に切ったビーツを入れて和える。 解凍したモッツア......続きをみる
投稿日:2017/10/14 文字数:562 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  マスタード ランチ 白ワイン  白ワインビネガー ワイン チーズ ビネガー サラダ 
B東京都在住の東京ウサコ様
なんちゃってモモ風(チベット蒸し餃子) 職場の近くに、業務用の製麺所があり、週に一度一般向けの小売をしています。 このお店の餃子の皮が絶品なので、ラムひき肉でヘルシーにモモ風餃子を作りました。 解凍したラムひき肉に、新生姜とネギのみじん切り、肉の日のプレゼントで頂いたパプリカパウダーや各種スパイスをお好みで入れます。混ぜても粘りが出ず、締まった感じになりやすいので、長芋のすりおろし......続きをみる
投稿日:2017/10/12 文字数:430 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ナンプラー パプリカ 生姜  カロリー ヘルシー プレゼント 餃子 麻婆豆腐 
B北海道在住のleekaoru様
久々の投稿です。 子供が大喜びの簡単絶品、野菜たっぷりスープです。 いつもは普通のベーコンを使いますが、子供が喜ぶのでちょっと贅沢を(笑)。 材料はタマネギ、セロリ、ニンジン、じゃがいも、トマト、キャベツほか野菜、にんにく、パンチェッタ、塩、こしょう、白ワイン(日本酒でも)、オリーブオイル(サラダオイル)です。 そのほかの野菜は、ズッキーニ、なす、パプリカ、白菜、長ネギ、きのこ類、長芋な......続きをみる
投稿日:2017/10/02 文字数:918 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ワイン タマネギ パスタ 炒め セロリ じゃがいも ニンニク キャベツ 贅沢 にんにく ベーコン サラダ コトコト煮込み 白ワイン パプリカ 煮込み 日本酒 オリーブオイル ニンジン 醤油  ランチ なす 和風 ご飯 パンチェッタ 簡単 
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GS兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  今日の主役は、「ケバブ風スパイス」です。 ラム肩ロースブロックはステーキにして、付け合わせもスパイスに相性の良さそうな物を選んで。 ★ラム肩ロースブロック 1本300gだったので、半分に切り 軽く胡椒しておく。 焼き始める30分前には、冷蔵庫から出して室温に戻しておく。 調理中に水分が出ないように、ミネラルハーベスト塩は、焼き上がってから食卓でかけます。 フライパンにオ......続きをみる
投稿日:2017/09/13 文字数:901 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  煮込み バター ステーキ  ワイン 付け合わせ ポテト 蒸し焼き ニンニク 塩茹で ラムステーキ ケバブ オリーブオイル 赤ワイン クミン 
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GS兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  冷凍庫には、グルメソムリエさんのパイ生地とニュージーランド産ビーフミンチがスタンバイ。 それならば、イギリス西部のご当地メニュー、を作りましょうか。 本来は、厚手の生地で、具もジャガ芋やスウィードなどをたくさん使用、どっしりと食べ応えのあるパスティーズですが、今日は牛ひき肉中心に軽めの仕上がりに。 具材は生のままパイ生地に包み込み、途中からは低めの温度でじっくりと火を通......続きをみる
投稿日:2017/08/19 文字数:768 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ソース   オーブン レシピ 人参 スパイシー ジューシー パセリ バター 
S兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  このキャビアをいつ食べようか、いつにしよう、とずっと機会を探していました。 そうして、ついにその日が 結婚記念日のディナーに登場です。 蕎麦粉がないので、ジャガ芋入りのパンケーキと共に頂くことに。 ★材料、作り方 ジャガ芋200g1個 良く洗って、びちょびちょにぬらしたキッチンペーパーで包み、さらにラップでくるむ。 レンジで約5分加熱。熱い内......続きをみる
投稿日:2017/05/15 文字数:969 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ソース 前菜 ポテト スモーク トマトソース オリーブオイル 濃厚  サラダ パスタ 蕎麦 ディナー  
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S兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  『ニュージーランド産ナチュラルビーフ・バラ肉煮込み用(ネット巻き)』でデミグラスソース使用のシチューを作りました。 いつもなら、牛すね肉を大きめ一口大にカットして、煮込み始めるわけですが、こちらは、あらかじめネット巻きにされていてとても便利。 解凍したら、そのまま、煮込み開始。 どんな仕上がりになるか、とても楽しみです。 ★材料、作り方 鍋にニンニク1片、胡椒10粒くらい、ベイリーフ......続きをみる
投稿日:2017/04/19 文字数:869 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ   煮る 煮込み料理 シチュー ニンニク デミグラス 煮込む 煮込み ソース セロリ デミグラスソース 
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B東京都在住のyahitomochi様
[レシピ]  イベリコ豚がなんとずっしりたっぷりの2キロ届きました!これはお買い得でした。 切り落としですが、スライスしたサイズも結構揃っていて料理には使いやすそうです。さて、どうやって2キロ食べ切ろうかな。 まずは寒い冬といえばの鍋!オーソドックスに醤油ベースに野菜たっぷりの鍋に投入!普通においしいです。友人宅にも持ってて再びこんどはみそ味の鍋!皆にも好評で楽しく頂けました。 さてさて、2......続きをみる
投稿日:2017/02/08 文字数:1567 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ミルフィーユ バター 醤油  粉チーズ 揚げ物 キャベツ 炒め ハーブ ジューシー チーズ  揚げ焼き オーブン 揚げ レシピ 
B兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  ボビーヴィール骨なしすね肉を柔らかく煮込みました。 解凍してカットしている時から、いい香りがしています。 これは、時間をかけて調理したら、絶対に美味しい出来上がりを確約の香り!! やる気がでますね。 家人からは、デミグラスソース味で、とリクエストがあったのですが、野菜も加えて煮込み終わると・・・ 仔牛からは、旨味と、とろみまで煮汁に出てる! 野菜の香りも加わって、あとは、......続きをみる
投稿日:2017/02/06 文字数:826 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  煮汁 デミグラス 煮る  シチュー パセリ バター 煮込み デミグラスソース ソース 人参 セロリ ニンニク 
S兵庫県在住のTommy15様
ニューヨークの朝食の定番、 「ハッシュドコンビーフ」(だったと思う)。 当時何処のカフェにもメニューにあってとっても美味しかった印象が未だにあります。 今回は、アレンジして、チョリソーサルタを使って作ってみました。 ★材料、作り方 ジャガ芋中3個 皮をむいて、8分くらいまで、茹でて火を通しておく。 チョリソーサルタ1/4本 解凍して6ミリくらいにスライスする。 ......続きをみる
投稿日:2017/02/03 文字数:536 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  炒め 蒸し煮 パセリ チョリソー チョリソ オリーブオイル グラタン  ポテト パプリカ 朝食 
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G愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  とても気に入りました。おいしかったです。 2本購入しました。個体差はあるようで、1本はいかにもバラ肉の塊といった、脂の層と肉の層が分かれているタイプ、もう1本は脂の厚い層はなく、霜降りのように肉の中に脂が入りこんでいるタイプのものでした。 まずは週中に1本を和風の煮物に。週末にはもう1本をデミグラスで煮込んでいただく予定で準備を進めました。途中まで2本一緒に煮込んで手間とガス代の節約です......続きをみる
投稿日:2017/01/31 文字数:1018 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ニンニク 煮込み バター 脂身 おかず 霜降り 和風 香味野菜 煮汁 デミグラスソース 煮物 デミグラス ソース  みりん ホール 
S東京都在住のshiki
[レシピ] 鴨のコブ・サラダ...レビューをみる
投稿日:2017/01/30 文字数:8 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ロースト ジューシー   ルッコラ サラダ 
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B東京都在住のツンさん
[レシピ]  発酵バターも新商品にあって嬉しいです。 ブレス産は初めて食べました。無塩も有塩も、ミルキーでコクがあって、かつ、ほのかに爽やかさもあって美味しいです。 そのまま食べてしまいたくなる危険な美味しさ(笑)のバターです。 無塩は、サワークリームを乗せたいお料理の時にその代わりとしてよく使います。 有塩は通常のバターのように使いますが、お料理がランクアップする美味しさ、すでにどちらも重宝しています。 ......続きをみる
投稿日:2016/12/18 文字数:527 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  焼き肉 醤油  炒め 簡単 バター 揚げ 
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東京都在住のまりお様
新じゃがバター グルメソムリエ様で初めて購入した「ブレス産発酵バター」。ブレス産にひかれました(笑) 季節柄、スーパーで新じゃがが売ってましたので、ピンとひらめきました。もちろん、じゃがバター。 早速、お芋を洗ってレンジで蒸して、バターをカットしてあつあつの状態のじゃがいもの上にオン! 思ってた以上に味が濃く、ミルクの風味が強く感じるバターです。蒸した新じゃがの甘みと、なめらかな舌触りに......続きをみる
投稿日:2016/12/11 文字数:333 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  おかず  バター じゃがいも 濃厚 
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B兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  いよいよ本格的な冬の到来ですね。 ポトフで美味しく暖まりました。 ★下茹で イベリコ豚肩ロースネック側塊:前々日から冷蔵庫に移し、ゆっくり解凍しておく。 深鍋に湯を沸かし、 ベイリーフ1枚、ニンニク1片つぶして、胡椒10粒と肩ロース塊を入れる。 沸騰してきたら、灰汁を取り、塩小さじ1も加え、弱火で蓋して1時間半煮る。 (大きさで茹で時間は変わります) *灰......続きをみる
投稿日:2016/11/25 文字数:645 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  煮る スモーク ソーセージ マスタード 生ソーセージ  ポトフ 煮込む セロリ ニンニク 人参 
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B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  10月に入り、秋の気配を感じるようになってくると、煮込み料理が恋しくなります。そして、その付け合わせはもちろん旬のジャガイモ。赤ワインをたっぷりと使ってこっくりと煮込んだマトンのシチューをマッシュポテトと一緒にいただくと、秋の訪れを実感します。 羊肉の煮込みマッシュポテト添え 煮込みを作る: 解凍した羊肉、赤ワイン、ローリエ、セロリシード、タイム、にんにく、白コショウ粒、塩少々でマリ......続きをみる
投稿日:2016/10/04 文字数:1219 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ジャガイモ 煮込み セロリ 付け合わせ バター ソース オーブン 薄切り シチュー デミグラス ナツメグ 炒め 赤ワイン 人参 ハーブ マリネ 香味野菜 贅沢 にんにく 煮込む ゼラチン 濃厚 デミグラスソース ゼラチン質 マスタード 煮込み料理 ワイン マトン ペースト ココット ポテト  
B兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  ★イベリコ豚肩ロースのビール煮★ 少しでも季節の変化を感じ取ると、食べ物の嗜好が変わるのは、やはり地球上の生き物の中で人間だけなのではと思います。 わがままだなぁと思う半面、ならば、その能力を活かすべく、豆に季節感溢れるメニューにしようと思うのです・・・ 大きめにカットしたイベリコ豚で、急に食べたくなったビール煮を作りました! 自家製下茹でした豚足も加えて。 イベリコ豚肩ロ......続きをみる
投稿日:2016/09/28 文字数:822 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  脂身  カロリー バルサミコ 炒め 調味料 煮込む 豚足 バル 濃厚 ビール煮 マリネ ビール 煮汁  
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  今日は珍しく夏休みの一日なので、前からやってみたかった事にチャレンジすることに しました。 それはタコ焼き器を使用した、熱々の一口大のトルティージャです。 具材もタコ=チョリソ、キャベツ=玉ネギとジャガイモ、小麦粉=溶き卵(白身はメレンゲ状に) ソース=ブラバス・ソース(トマトとパプリカのピリ辛ソース)青海苔=スモーク風味の 粉パプリカなど他にもトッピングも用意しました。 ビールと赤......続きをみる
投稿日:2016/08/25 文字数:1649 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  トッピング ソーセージ ビール 炒め おつまみ ワイン パーティ  オリーブオイル ジャガイモ タバスコ 薄切り ニンニク キャベツ 激辛 チーズ ソース パプリカ 生ハム タマネギ 赤ワイン チョリソ ホームパーティ  トマトソース スペイン スモーク 
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B兵庫県在住のTommy15様
スモークターキーを初めて頂きました。 解凍後、手でほぐしてサラダにのせて。 さすがのターキー。 鶏肉とは違って赤身でしっかりとした肉質。 そのまま頂くので、太い筋は取り除きました。 火を通して使うなら取らなくてもいいかもしれません。 食欲をそそる軽いスモークの香りをかいだら、ジャガ芋とミルクでグラタンにしたら美味しそう!と思いました。 1本200グラム、ほぐしてもたっぷりあ......続きをみる
投稿日:2016/06/05 文字数:368 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  マスタード  スモーク ポテト 大根 サラダ グラタン 
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  横浜でも、桜が咲き始めました。桜の季節に旬を向かえる真鯛の一品を。 脂が軽くなった真鯛には、パンセタイベリコをプラスして・・・・・・。 魚介類とも相性がよい “パンセタイベリコ・ベジョータ” 淡白な味の真鯛にコクと旨みが加わって、 さっぱりした真鯛の蒸し物が、 まろやかな香り、 濃厚な味わいの蒸し物になりました。 冷蔵庫から出して室温にもどせば、 白い脂身は、 透......続きをみる
投稿日:2016/03/31 文字数:860 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  脂身  リーズナブル 濃厚 塩漬け パンセタ  
B兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  小さい体に何と旨味が凝縮してることか。 解凍したゲームヘンを、ハサミで二等分して、 背骨と手羽先はストック用にまわして。 バレンタインデーディナーは、ジャガ芋のポタージュを前菜に、 ローストをメインにしました! ★材料、作り方4人分 ・ストック、ポタージュ 鍋に湯を沸かし、ゲームヘンの背骨と手羽先を入れる。 ニンニク1片つぶして、ベイリーフ1枚、粒胡椒10粒も加える。 煮立った......続きをみる
投稿日:2016/02/15 文字数:605 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト 煮る 粒胡椒 付け合わせ パプリカ 前菜 ニンニク パセリ ディナー ソテー  キャベツ 薄切り オーブン バター ポタージュ オリーブオイル 
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  しっかりとした赤身で脂身が少ないのに、焼いてもあまり固くならないというのがラム内モモ肉の印象です。ですから、煮込みよりも短時間で火を通す食べ方が適している気がします。 せっかくの塊肉なので、しっかりとした食べ応えを感じたくて、大きめのブロックにカットしてからガーリック風味を利かせたトマトソースに絡めていただきました。 タロイモ(里芋)を付け合わせにして、なんとなく象牙海岸当たりのアフリカンフ......続きをみる
投稿日:2016/01/14 文字数:1201 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  エスニック ワイン ジャガイモ ソース ニンニク 煮込み オリーブオイル 付け合わせ ペースト ステーキ トマトソース 脂身 白ワイン  
じょー
[レシピ]  先日、知人に火鍋のお店に連れていってもらいました。 そこのお店では、羊肉を食べさせるのがウリ。薄くスライスされた羊肉は臭みも少なくて美味しく、「羊肉の火鍋って美味しいんだ。また食べたいなぁ。」と思っていたところ、このセットを見つけて迷わず購入しました。 用意したのは、お店を参考に、長芋、レンコン、大根、ねぎ、春雨。そして家にあった、舞茸、春菊。スープの素を水に溶かして火にかけると、花山椒の良......続きをみる
投稿日:2016/01/07 文字数:935 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  薬膳 土鍋 しゃぶしゃぶ 山椒 ラーメン 雑炊 にんにく 大根   すき焼き 火鍋 ラムしゃぶ 生姜 
Bcomcom様
[レシピ]  暖かかった11月も今日で終わり、明日からはもう!師走今年もあと1カ月なんだか気ぜわしい私の胸中。 季節の変わり目、日中は火が当たると暑いくらいですが、夕方は一気に冷えこむようになり、最近は風邪?寒気が・・・と。体調を崩す家族もちらほら。そこで、実家からもらった今が旬の天然ものの自然薯芋があったのでいつものとろろ汁にイベリコ豚を組み合わせて調理! 滋養豊富な自然薯のとろろ汁とよく絡むように、バ......続きをみる
投稿日:2015/11/30 文字数:971 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  マリアージュ 生姜焼き  ごはん ご飯  味噌 生姜  炒め 
B東京都在住のまりお様
[レシピ]  イベリコ豚団子の酢豚 イベリコ豚の挽肉、常備食材として大変重宝してます。つくねやハンバーグに始まり、餃子、コロッケ、メンチカツ、ソーセージなどなどいろんな料理に大活躍です。普通の豚挽肉とは違って、お肉にコクがありワンランク上の挽肉料理が作れます。 さて、本日はこのイベリコ豚の挽肉を使って『酢豚』を作ります。 まずは下ごしらえ。挽肉を団子にして、片栗粉をまぶしてカリッと油で揚げます。お野菜も......続きをみる
投稿日:2015/11/08 文字数:1376 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  下ごしらえ ニンニク コロッケ 餃子 醤油 揚げ 紹興酒 常備食 ゴマ油 ソーセージ  みりん   濃厚 ハンバーグ 
B東京都在住のツンさん
[レシピ]  プレゼントでいただいた挽肉をどう使おうかと考え、以前食べたこちらのエゾ鹿の美味しさの記憶を呼び戻し、とても醬油と合う!と思ったことを思い出しました。今回は鹿そぼろに決定! 生姜と合わせたので、すっかり和風で、三食ごはん。 残ったそぼろは後日、鹿そぼろ入りじゃがいものガレットに。こちらは味付けが和風でもチーズを加えて赤ワインが進むお料理になりました。 味が濃いのにクセがないという不思議な美味し......続きをみる
投稿日:2015/09/26 文字数:661 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  赤ワイン オリーブオイル   生姜 ワイン ごはん 炒め 調味料 醤油 じゃがいも プレゼント 和風 チーズ 蒸し煮 ご飯 
B東京都在住のツンさん
[レシピ]  なぜか美味しく仕上がるので、じゃが芋を皮ごと素揚げする時にグースファットを足して揚げていますが、今回は巷で流行っている「トスカーナ風フライドポテト」に使いました。 強力粉をまぶすのでさらにカラッ感が増すのですが、オリーブオイルのみで揚げるより断然味が違うように感じています。 比べてみてそう思っているので、気のせいではないはず(笑)隠し味の脂というのでしょうか、これはスグレモノですね。 美味しすぎ......続きをみる
投稿日:2015/09/09 文字数:641 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  隠し味 揚げ ハーブ カロリー にんにく  ポテト トスカーナ ローズマリー オリーブオイル 
口コミレシピ1
東京都在住のピジョンキング様
簡単なレシピですが、 ピジョンの全エキスを味わえるので、 ぜひお試し下さい。 ちょうど友人と同時期に手術、退院後、 鳩が傷口に良いと聞き、ピジョンを注文しました。 鳩を先に圧力鍋で柔らかく煮る。それから山芋、ナツメグ、クコ、小松菜を入れてスープ風に煮るあ。味付けは塩のみ。簡単で美味しい! ...レビューをみる
投稿日:2015/08/17 文字数:151 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  簡単 ナツメグ  圧力鍋 レシピ 煮る 
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東京都在住のツンさん
あまりに美味しくてコスパも高く、リピートです。前回同様、やっぱりまたタンシチューを作りましたが、やみつきになる美味しさです。噛む感覚もありながら、ほろっと肉がほどける食感もある本当に美味しい部位です。それがこのお値段ですから・・・ありがたいことです。 前回は2パックで物足りなかったので、今回は3パック購入してたっぷり楽しみ、翌日はほんの少し残ったもので「タンシチューパイ」も作りました。   ......続きをみる
投稿日:2015/08/03 文字数:389 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ   シチュー ミート 人参 ソース 簡単 
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G東京都在住のshiki
今回は牛タンのトリミング・ミートを使って牛タン丼を作りました。   ●牛タン丼   材料:3人分   牛タンのトリミング・ミート一袋(約300g) ご飯3膳(麦飯入り) 山芋100g 紫蘇6枚 小口ネギ適量 刻み海苔適量 ウズラの卵3個 塩コショウ 合わせ調味料(醤油大さじ3、みりんおおさじ3、生姜、ニンニクみじん切りの合わせタレ)   作り方   麦入りのご......続きをみる
投稿日:2015/07/12 文字数:511 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  ミート  醤油 炒め 生姜 リーズナブル 調味料 みりん   ニンニク ご飯 
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