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「蒸し焼き」のタグに関するレビュー
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  蒸し焼きにし、焼き目をつけて、フォカッチャの生地に包んで焼いてみました! 焼きたてを口に運べば、“じわっ”と焼き汁があふれ出る“生ソーセージ” 焼きたてパンに挟んでも美味しいソーセージ パン生地で包んで焼いてひと手間かけてみました! 美味しい肉汁をパン生地が吸って、 生ソーセージの美味しさを、 余すところなく、 いただけました。 a)濃厚チーズマリアージュブルストに......続きをみる
投稿日:2017/04/03 文字数:1327 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  トリュフ 蒸し焼き チーズ ソーセージ 濃厚 ソース 羊チーズ トマトソース 生ソーセージ マリアージュ オリーブオイル ワイン 炒め オーブン 
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コンテ様
肉の日限定商品ということで、お試しに購入しました。 フライパンで蒸し焼きにして食べました! かじると口中でお肉とチーズの美味しさが充満しますね。 チーズも羊乳のチーズとのことなので、どんな味だろうって 楽しみにしていました。 濃いミルクの甘みというかコクが加わった美味しさは 今まで食べたことがないソーセージでした。 また、食べたい~と思ってサイトを見たら、、、 肉の日感謝デーが終了してました(U......続きをみる
投稿日:2017/04/01 文字数:215 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  蒸し焼き チーズ ソーセージ 
B兵庫県在住のTommy15様
「ニュージーランド産ナチュラルビーフ牛ミンチ」を使って、和風ハンバーグ作りました。 粗びきなので、ハンバーグにしても歯ごたえあり、食感楽しめます。今回は、和風で。 ★材料、作り方 牛ミンチ300g 豆腐1/2丁(ペーパータオルで水気を取る) えのきだけ1/4株微塵切り *えのきだけは、良い味が出るし、カロリーオフにもなるし、すぐに微塵切りになる!重宝な食材と思います。......続きをみる
投稿日:2017/03/16 文字数:446 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  和風 蒸し焼き カロリー 大根  ピーマン ハンバーグ ポン酢 
らんこ様
レビュー賞のプレゼントでこのお肉をいただいた時に、やってみようと思った作り方が「塩麹漬け焼き」です。なので和食系ご飯のタイミングを待って解凍しました。ひな祭りのご馳走のときに、ハマグリ汁やちらし寿しなどのはんなり系の雰囲気を崩さないメイン料理になりました。 解凍して緑系ハーブ少々と塩麹を表面にうっすら塗って一晩寝かせ、料理前に室温に戻してから塩麹を払ってフライパンで焼きました。両面よく焼いて焦......続きをみる
投稿日:2017/03/04 文字数:426 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  蒸し焼き プレゼント ご飯 日本酒 ハーブ 
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S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  柔らかくなるまで時間はかかるけれど、旨味たっぷりなこのお肉は、様々な調理法を試してみたくなる素材です。 今回は、できるだけ旨味を逃さず頂きたいと、ポットローストに挑戦です。一つの鍋で、ロースト肉、付け合わせの野菜、ソースが一気にできてしまうお手軽仕様です。 牛バラ肉のポットロースト 肉の表面にたっぷりと塩コショウを馴染ませ、バターとひまわり油を半々になじませたココット鍋で転がしながら......続きをみる
投稿日:2017/03/02 文字数:1206 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト ディナー セロリ 蒸し焼き 人参 ソース 付け合わせ 生姜 カレー 炒め にんにく ニョクマム 白ワイン ペースト 煮る 鉄板 ジャガイモ ワイン 濃厚 バター 唐辛子 ココット 
Bcomcom様
[レシピ]  肉好きですが700gのボリュームのステーキは初体験!どうやって食べようか迷いましたが、お正月に、みんなでわいわい焼きながらいただきました。 ◇◆◇お家でエアーズロック・ステーキ◇◆◇ 【材料】 リブロースステーキ肉700g ニンニクスライス1球 塩コショウ適宜 オリーブオイル大匙1 【作り方】 肉は解凍後1晩冷蔵庫で寝かせたものを食べる30分前に室温に出す。 塩コショウ......続きをみる
投稿日:2017/02/06 文字数:698 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  お正月 脂身 鉄板 ジューシー 蒸し焼き ロースステーキ ニンニク オリーブオイル ステーキ 正月 カレー チャーハン 
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B東京都在住のまりお様
[レシピ]  ジューシーハンバーグ p.p1{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiryo;color:#454545} p.p2{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiryo;color:#454545;min-height:18.0px} p.p3{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font......続きをみる
投稿日:2016/12/11 文字数:1856 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ハンバーグ ソース じゃがいも ワイン ホール 赤ワイン 炒め ナツメグ パテ ジューシー 濃厚 イタリアン 蒸し焼き 醤油 
Bcomcom様
[レシピ]  もう2016年もあと1か月足らず、なんだかソワソワする一方で、誕生日や、忘年会、クリスマスに、仕事納めに、大みそか、お正月・・・これからのシーズンは、何かと人の集まる機会が増えますね、 美味しい外食もいいけど 我が家の近年はといえば、外食は減り(今年は寒いよーな) @うちごはん@が最近のブームです。 まあ、我が家は、12月はことに、記念日と誕生日やたら多いもが現実。 今日は、家族......続きをみる
投稿日:2016/11/30 文字数:1109 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  お正月 ナツメグ 簡単 正月 レシピ クリスマス 蒸し焼き チーズ 赤ワイン ごはん オーブン ゴボウ ハンバーグ ソース 誕生日 ニンニク ワイン しゃぶしゃぶ ポテト 
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S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  食べるのを楽しみにしていたトリュフ入り生ソーセージ。せっかくなので、素敵な香りも肉汁もぎゅっと閉じ込めて頂けるように、パイ包みにしてみました。温かいパイの食事は、秋らしくて大満足の一品でした。 トリュフ入りソーセージのパイ包み オーブンは200度に予熱しておく。 解凍したパイシート2枚を一つに重ね、長さが23センチぐらいになるまで麺棒で伸ばす。(こちらの10㎝角のパイシートの場合です......続きをみる
投稿日:2016/11/04 文字数:882 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  バター 蒸し焼き ソーセージ 生ソーセージ トリュフ サラダ ジューシー オーブン パイ包み 
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GS愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  直売所で姫リンゴを見かけたので、ローストしようと解凍しておいたイベリコ豚のヒレ肉と合わせてみることにしました。一緒に火を通すので、じっくりと焼いてもお肉がパサつかないようにパンチェッタを巻き込み、ポットローストで仕上げてみます。 イベリコ豚のポットロースト 姫リンゴは芯と種をくりぬく。 縦に観音開きしたヒレ肉の内側全体にスモークしたパンチェッタスライスを敷き詰め、中央に縦1/4にカッ......続きをみる
投稿日:2016/10/04 文字数:959 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ロースト 炒め 白ワイン 煮汁 ココット ワイン パンチェッタ ジャガイモ 蒸し焼き スモーク ソース キャベツ 
千葉県在住のこたつねこ様
[レシピ]  ラムのジャーキーつくりました! かみごたえがあって、旨味がぎゅっと詰まっていて美味しくいただきました。 簡易な方法の自家製なので日持ちはしません〜。冷蔵庫保存です。 せせり肉を食べやすい大きさに加工します。5mm厚くらい。出来てから切ってもok。 (写真では思い切り脂部分がついていますが、取り除いた方が美味しくできます^_^) ソミール液に醤油を足したものに10分浸けます。 ......続きをみる
投稿日:2016/09/18 文字数:581 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ワイン 中華 蒸し焼き おかず 炒め オーブン 赤ワイン 簡単 白ワイン 燻製 ビール 醤油 
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S東京都在住のまりお様
[レシピ]  焼き餃子 豚バラ超粗挽肉、我が家の常備食材のひとつです。何しろ、「超粗挽き」ですから、そんじょそこらのスーパーには置いてなく、お肉屋さんでもなかなかオーダーできません。今日もこのお肉を使って、焼き餃子を作りました。もちろん、皮から手作りします。(時間かかります) まずは餃子の皮の生地作りから。薄力粉、強力粉にお湯を加え、しっかり捏ねていきます。お湯が熱湯ですので最初はヒーヒー言いながら熱さに......続きをみる
投稿日:2016/09/12 文字数:1823 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  生姜 カリカリ にんにく 手作り 餃子 ジューシー キャベツ ニンニク 常備食 調味料 ソース 蒸し焼き 醤油 
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B愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  夏の健康ドリンクとしてフルーツ酢を作って飲んでいます。中でもレモン酢が、爽やかな酸味とほのかな苦みで気に入っています。ドリンクとしておいしいだけでなく、レモン酢は料理にも使いやすいです。今回はレモン酢と、漬けたレモンを使ってウサギの骨付きモモ肉を料理してみました。ローズマリーも加えて、とっても爽やかな夏向きのソテーです。 【ウサギモモ肉のレモン酢ソテー】 解凍したモモ肉に塩大さじ1弱を振り......続きをみる
投稿日:2016/08/28 文字数:1011 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ   煮汁 蒸し焼き ソテー 骨付き マスタード バター サラダ 甘酸っぱいソース マリネ ソース ローズマリー 
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GS東京都在住のshiki
[レシピ]  さあ夏本番ですね!今回はオーバークライナー(ドイツ産ウインナーソーセージ)と イベリコ豚入りのブラートブルストを別の料理にして食べ比べて見ました。 かたやオーバークライナーはスモークの香りが豊かで、歯ごたえが抜群です。 これと花の部分が甘い花ニラとパプリカでチヂミを作ってみました。 もう一品は最近出回っているトロ茄子とイベリコ豚入りのブラートブルストを蒸し上げて 手抜きザワークラフトと......続きをみる
投稿日:2016/08/05 文字数:1441 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  おつまみ キャベツ 蒸し焼き じゃがいも パプリカ ワイン スモーク ジャガイモ ポテト 炒め物 生ソーセージ マスタード  ビール ソーセージ 濃厚 ハーブ 赤ワイン 炒め ドイツ 醤油 
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S東京都在住のまりお様
[レシピ]  エゾ鹿ハンバーグ エゾ鹿自体はグルメソムリエさんでよく購入していますが、挽肉は始めての購入です。濃い赤色で、脂身が少なく、いかにもお肉の濃厚な味が想像できます。本日はそれをハンバーグにしました。 先述のように赤身のお肉ですので脂身が少なく普通に作ったらパサパサになりそうな感じです。そこで、これも同じく購入したフォアグラの切り落としを混ぜて油分をプラス。さらにお肉どうしがくっつきすぎて硬くなら......続きをみる
投稿日:2016/07/31 文字数:1720 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ボディ ウイスキー 炒め ご飯 ペースト 蒸し焼き 濃厚 フォン 赤ワイン パテ ソース フォアグラ 醤油 脂身 フルボディ フォンドボー 隠し味 ハンバーグ ワイン 
S東京都在住のshiki
[レシピ]  暑い夏本番の前に食べたくなるものの一つに鴨のソテーにフォアグラを乗せた ロッシーニ風のものです。なにせ大量の良質な脂が溶けだすので、何にこれを 含ませながら食べるのかを考えるのもこの料理の楽しみの一つです。 今回は彩が綺麗なスイスチャードという菜っ葉と大きいマイタケが手に入ったのでこれに決定。 これらの添え合わせも全て鴨の脂で調理します。 鴨のソテー我が家のロッシーニ風 材料......続きをみる
投稿日:2016/07/24 文字数:1482 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ロースト フォアグラ ワイン 炒め 薄切り アヒージョ パテ ソテー ニンニク ジューシー オリーブオイル 赤ワイン カナッペ ロッシーニ風 蒸し焼き ハーブ ソース 
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東京都在住の匿名希望様
パプリカ入りソーセージというものを初めて食べましたが、 とっても美味しくてハマりそうです。 シンプルにホットプレートで蒸し焼きしただけの簡単調理でしたが、 柔らかく仕上がり、味もしっかりしていて香りも良かったです。 驚いたのは食感で、とても肉々しくて噛めば噛むほど旨味と風味が出て美味しかった!少々口に残る感はありますが、最後まで旨味を楽しめました。 お酒を飲む人ならおつまみに1本あると幸せ......続きをみる
投稿日:2016/06/20 文字数:213 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  パプリカ ソーセージ 蒸し焼き おつまみ 簡単 
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愛知県在住のちゃいむ様
イベリコ豚の生ソーセージ(ベジョータ入りブラートブルスト)を使って「ナンドッグ」を作りました。簡単なメニューながら、ソーセージの質の良さのおかげでとても贅沢なランチになりました。 今回はケチャップと粒マスタードにしましたが、このソーセージは味も食感もしっかり存在感があるので、パンチのあるソースもよさそうです。サルサソースやカレー味でまた挑戦してみたいです。 今なら1本あたり220円! こ......続きをみる
投稿日:2016/06/06 文字数:446 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ランチ ソーセージ カレー 簡単 サルサソース 生ソーセージ マスタード 蒸し焼き ソース 贅沢 
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B東京都在住のツンさん
味の濃さはこの色!でわかるような美味しいお肉でした。 生で触った感じだときゅっと締まった様子でしたが、食べてみるとパサつかず、それでいて柔らかい、ほんとにジューシーでした。 しっかり味があるお肉、秋頃の入荷が待ち遠しいです。 ムネ肉ですから脂が少ないと思いますので、生クリームを使った料理にしてみましたが、しっとり濃厚に美味しくできました。 普通の鶏肉で作るとソースの味ばかりする、うちではよく作......続きをみる
投稿日:2016/06/05 文字数:451 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  濃厚 簡単 ジューシー セロリ オリーブオイル 蒸し焼き ソース クリームソース 生クリーム 
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S神奈川県在住のduck
[レシピ]  形が不揃いでも、 美味しさは変わらないフォアグラを、 とってもリーズナブルに楽しめました。 型に入れて蒸し焼きにし、 固めてしまえば、 フォアグラの形は問題なく、 味が穏やかなさっぱりしたお肉には、 フォアグラを加えて コクを付けたテリーヌになりました。 皮部分が薄く、 ほとんどが赤身なので、 フォアグラを入れて、 脂分を補ってみました。 フォアグラの分......続きをみる
投稿日:2016/05/23 文字数:756 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  リーズナブル 蒸し焼き スパークリングワイン ワイン 薄切り オーブン ローズマリー フォアグラ テリーヌ 濃厚 赤ワイン クレソン 
東京都在住のツンさん
塊で焼くお肉は最高に魅力的ですが、どう焼くかはいつも迷うところです。 このハラミの場合は、最近はフライパンで表面を焼いて、少量の赤ワインを入れて蓋をして蒸し焼きにした後、ホイルに包んでおくのですが、試しに別の調理の仕方にしてみました。 1.常温に戻して塩コショウ 2.フライパンで表面だけさっと焼く。 3.ラップに包んでスチームオーブン80度で11分。 4.10分くらい置いてからカット そうし......続きをみる
投稿日:2016/05/20 文字数:272 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  蒸し焼き 赤ワイン ジューシー オーブン ワイン 
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エム様
グルメソムリエさんで新発売の生ソーセージを早速購入させていただきました。 その名もピメントン入りブラートブルスト! これってスーパーなどではお目にかかれない生ソーセージなので、今回かなり期待大。 生ソーセージに一緒についてきた、美味しい焼き方に沿って調理しました。 こういった美味しい食べ方を付けていただけると、とても助かります! 焼き立てを食卓に並べると、ピメントンとにんにくの食欲をそ......続きをみる
投稿日:2016/04/27 文字数:470 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  蒸し焼き ソーセージ 生ソーセージ チーズ ピメントン オーブン にんにく 
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  忙しく沖縄から帰って来たら、グルメさんからイベリコ豚のベジョータのフランクフルトが届いていました。 宮古島で食べた美味しいパスタのアレンジに早速挑戦しました。 少し味の濃い素材と、たっぷり使ったハーブのフェンネルの相性がとても良かったので、 クリームパスタを作りました。 イベリコ豚のベジョータのフランクフルトとフェンネルのクリームパスタ 材料:2人前 イベリコ豚のベジョー......続きをみる
投稿日:2016/04/25 文字数:1144 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  パスタ 炒め 生クリーム ソース オリーブオイル イタリアン セロリ ハーブ 蒸し焼き ニンニク クリームパスタ チーズ パセリ 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]  火を通せばいただける「生ソーセージ!」好みのチップでスモークしてみました!! スモークの衣をまとわせて・・・・・・・。 茹でても、焼いても、蒸し焼きしても、 美味しいソーセージは、 スモークしても お肉に存在感があり、 香辛料もほどよく効いて、 肉の旨みを重視したソーセージでした。 スモーク後、 にじみ出てくる艶やかな光りは、 やっぱりイベリコ豚です。 ......続きをみる
投稿日:2016/04/11 文字数:776 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  蒸し焼き スパイシー 生ソーセージ ソーセージ マスタード スモーク 
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栃木県在住の匿名希望様
久しぶりにソーセージをガッツリ食べたくてチョイスしました。 いつも食べる市販のソーセージよりも太く、食べ応えがあって美味しかったです♪ 焼き立てを食べましたが、ジューシーで肉々しくて噛むほどに旨味が出てきてたまりません! イベリコ豚ベジョータ入りだからでしょうか、、、。 肉自体の美味しさも食べなれたソーセージに比べると、濃い味わいと風味があります。 蒸し焼きだけの簡単調理で時間もかからず美......続きをみる
投稿日:2016/04/01 文字数:280 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  目玉焼き おかず ソーセージ 蒸し焼き おつまみ ジューシー 簡単 
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埼玉県在住のヨシさん様
本格的なソーセージが食べたくてグルメソムリエの生ソーセージを発見! 5.6名で夜の反省会のおかずに1パック5本入りの手づくり生ソーセージ(ベジョータ入りブラートブルスト)を3パック購入しました。ソーセージを生から蒸し焼き状態にして焦げ目をつけて料理!焼きあがったソーセージはふんふりとしていて、肉汁がパンパンです。アツアツをいざ口の中に入れてみると、自然と【笑顔】がでました。 まわりの友人も笑......続きをみる
投稿日:2016/03/27 文字数:358 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  蒸し焼き 生ソーセージ おかず ソーセージ バーベキュー アツアツ 
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愛知県在住のタカピー様
ラム肉やらマトン肉など自分は好きなので、手造りのソーセージは是々非々で食べたいと思い購入してみました。また羊系のソーセージって有名なソーセージのメルゲーズというんでしょうか、それも食べてみたい気持ちもあるのですが、失敗するとイヤだったので他のお店では買い控えしていたのも事実です。 届いてから例によって氷水での解凍をしてから、フライパンにオリーブオイルを垂らして弱火でさっと色が変わるぐらいに炒め......続きをみる
投稿日:2016/03/23 文字数:508 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  炒め マトン 簡単 アツアツ 蒸し焼き ソーセージ オリーブオイル 
S東京都在住のshiki
[レシピ]  最近巷ではやりのアヒージョ。 スペインに10年住んでいた時には、今のようにこんなに日本で料理として こんなに市民権を得るとは思ってもいなかったです。 という訳で今回はグルメさんの生チョリソを使ったアヒージョをマッシュールームとムール貝で作ってみました。 最近は大きなスーパーでスペイン産のニンニクまで売っているのですから、ありがたいです。 生チョリソとマッシュルームとムール貝のアヒー......続きをみる
投稿日:2016/02/15 文字数:969 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  薬味 フランスパン 蒸し焼き アヒージョ バル ニンニク パセリ オリーブオイル スペイン 燻製 パプリカ チョリソ ローズマリー イタリアン おつまみ マッシュルーム 
G東京都在住のshiki
[レシピ]  冷凍庫に残っていた牛タンのトリミングミート。 とってもリーズナブルのお値段ですがひと手間かけると素晴らしい一品に仕上がります。 今回は定番の牛タンの赤ワイン煮込みを作りました。 ●牛タンの赤ワイン煮込み 材料:3人前 牛タントリミングミート一袋、約300g 人参大1本 ジャガイモ小3個 カラーピーマンとパプリカ合わせて2個ぐらい ブラウンソース(今回は作り置きした冷......続きをみる
投稿日:2016/02/08 文字数:1067 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ワイン煮 コンソメ 煮汁 リーズナブル 赤ワイン 煮込み 人参 ゼラチン ソース 蒸し焼き パプリカ ゼラチン質 ジャガイモ ワイン 煮込む バター ピーマン 手作り 赤ワイン煮 クミン ミート 炒め 
B神奈川県在住のぐれこ様
塩胡椒を擦り込み、表面に焼き色を付けてから少しのタイムを載せ、赤ワインで軽く蒸し焼きにし、ローストの際と同じようにアルミホイルで包んでじっくり余熱を入れました。 ソースはフライパンに残ったワインと肉汁に赤ワインを少し足し、醤油、ビネガー、蜂蜜。 一口食べてみた感想としては、鹿肉に似ているような……。 本当に鶏肉と言うよりも赤身のお肉です。思っていたほどクセもなく、美味しくいただきました。 ......続きをみる
投稿日:2016/02/03 文字数:254 評価:★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ロースト ビネガー 蒸し焼き ジューシー 赤ワイン ソース ワイン 醤油 
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