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「蒸し鶏」のタグに関するレビュー
B兵庫県在住のTommy15様
便利な小ぶりのホールチキン。グルメソムリエさん、中々手に入らない食材が調達出来るのには本当に感謝しています。 2~3人分の使い勝手の良い大きさで、肉質もしっとりして柔らかく、煮ても焼いても美味しいです。いつもは、主に参鶏湯用に購入するのですが、今回は中華の蒸し料理にしました。 レシピは、蒸し器で蒸すのですが、今日はレンジ調理してみました。 まずは、ゆっくりと完全解凍した......続きをみる
投稿日:2017/09/22 文字数:528 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  骨付き 煮汁 ゴマ油 ホール 中華 蒸し料理 レシピ ご飯 蒸し鶏 
B神奈川県在住のduck
[レシピ]   鴨冷麺でワイン! 夏の一品でワインを飲みたい!!と、 思った時に、 冷麺でワイン!飲んだことないな?と、 思いました。   蒸し鶏→鴨フィレに気張って、 プレディカドールティント 飲んじゃいました!     中華料理+プレディカドールティント こちらも、 すごく合います!     独特の香りの、 中華料理の香辛料でマリネしても、   シャラン鴨は、 ......続きをみる
投稿日:2015/08/31 文字数:885 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  蒸し鶏 ホール 赤ワイン マリネ 八角 中華料理 プレディカドール  ワイン 中華  生姜 トッピング 
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愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  プレノワールの皮の色合いはほんのりと青みがかった感じです。何より、引き締まった無駄のないスリムな外観に、アスリートのような、という表現が脳裏に浮かびました。 初めていただくので、シンプルに肉の味わいが良くわかる料理にしました。中華風の茹で蒸し鶏です。 ローストのように香ばしさでおいしさを底上げできない分、もともとの肉の実力が試されます。旨みの流出を最小限に留める為、ガラスープで茹でるのが香港......続きをみる
投稿日:2015/01/09 文字数:853 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ロースト 中華 煮る ニンニク ココット ゼラチン 醤油 ソース ショウガ 蒸し鶏 ゴマ油 紹興酒 バル 
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B東京都在住のツンさん
[レシピ]  締まった肉質!味がつまった肉を噛みしめる楽しさのある鶏でした。まさに地鶏なんですね。シンプルに味を試してみたかったので、茹で蒸しのように調理しましたが、骨から外す時にすでに、その弾力に驚きました。またしっとり仕上がったのに噛み応えがある!そして、モモ二本でも美味しいスープが採れたことも鶏の強さを感じましたし、「鶏の味が分かる味」という美味しさで、夫は、これまで食べたグルメミートさんの商品で一番の......続きをみる
投稿日:2014/01/13 文字数:500 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  ミート  生姜 蒸し鶏 ソース 紹興酒 
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北海道在住のleekaoru様
ブレス鶏・・・かなりキケンです。美味し過ぎです。。。 以前プレゼントでいただいて、大事にとってありました。クリスマスに食べようか?なんて旦那さんと相談していたんですが、今年もクリスマス用のターキーを予約したので食べることにしました!このブレス鶏、食べたことないんですがとっても味が良いとのこと。。。さてどうする? おいしい鶏なら素材の味を生かすべきだ!とシンプル一番の私たちです。いつもはローストが......続きをみる
投稿日:2008/11/27 文字数:917 評価:★★★★★   参考になった方の数 109
関連タグ  ロースト 贅沢 煮込み ごはん マリネ 圧力鍋 コトコト煮込み ミート おつまみ 蒸し鶏 プレゼント クリスマス ジューシー 
口コミレシピ7
愛知県在住のヌエ様
鍋物のスープに向いているように思います。意外に身が多く、いい出しにもなります。中華風の蒸し鶏には、あまり向いていないようです。煮込み料理には向いていると思います。...レビューをみる
投稿日:2005/02/07 文字数:81 評価:★★★★   参考になった方の数 174
関連タグ  煮込み 蒸し鶏 中華 煮込み料理 
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