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「贅沢」のタグに関するレビュー
Bcomcom様
[レシピ]  あご出汁で作った参鶏湯~しゃぶしゃぶとなりました。 参鶏湯が食べたい者と豚しゃぶが食べたい者の両者の意見を聞いたらこういう形になりました。 なんとも贅沢なしゃぶしゃぶですが、でも安価、お店では食べられない家庭ならではの贅沢さがあります。。 ◇◆◇あご出汁参鶏湯◇◆◇ ~イベリコ豚のしゃぶしゃぶ~ 【材料】 ゲームヘン1羽 干し飛魚2匹 酒100ml おろし生姜1片......続きをみる
投稿日:2017/02/28 文字数:710 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ポン酢 エスニック  生姜 雑炊 にんにく ショウガ しゃぶしゃぶ 土鍋 贅沢 ニンニク ラーメン 
S東京都在住のshiki
[レシピ]  まだまだ寒いのでポトフを作る事にしました。 せっかくですから、イベリコベジョータの生ソーセージを使って作る事にしました。 煮え過ぎたスカポカのソーセージには絶対にしないように、煮る時間にこだわってみました。 イベリコベジョータの生ソーセージのポトフ 材料:約4人前 イベリコベジョータの生ソーセージ一袋(280g4本入り) 春キャベツ1/2個 ジャガイモ4個 人参大2本......続きをみる
投稿日:2017/02/28 文字数:1302 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  人参 シチュー 炭火 ポトフ 下ごしらえ キャベツ 生ソーセージ 贅沢 コンソメ ソーセージ マスタード 煮る ジャガイモ 
B静岡県在住のモリケイ
前回の鴨鍋の残りを使って【鴨の串焼き3種盛り】を作りました。まずはミンチを鴨のつくねアジア風です。(写真右側)鴨ミンチにパクチーの微塵切り、おろし生姜、少量のカレー粉でつくねを作りました。真ん中は鴨ロースを思い切って厚切りにして串に刺してトリュフ塩をかけて焼き上げました。残り左はモモ肉を薄くスライスして玉ねぎを巻いて串に刺して焼きました。本当は炭火で焼いた方が美味しいかと思いますが、残念ながら今......続きをみる
投稿日:2017/02/27 文字数:351 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  トリュフ 串焼き 炭火 鴨鍋 アジア風 生姜 贅沢 ジューシー グリル カレー オーブン 
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  とてもしっとりとした食感のこのお肉は、目につく脂身という部分はないけれど、たぶん普通の豚のヒレよりも筋繊維の間に見えないぐらいの脂肪がある気がします。それが、火を通してもパサつきにくい要因ではないかと感じます。そんなイベリコ豚のヒレ肉は、熟成させてから茹でてハムのようにしてもおいしいのではないかと思いました。大好きな白いハムの贅沢イベリコ豚ヒレバージョンです。今回は、スパイスを使わずに塩、砂糖と......続きをみる
投稿日:2016/12/14 文字数:1013 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  熟成 ニンニク 贅沢 味噌 おつまみ 脂身 
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GS愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  3種類のソーセージとイベリコ豚のブロック肉が一緒になったこのポトフセットのラインナップを見ていると食べたくなってしまうのは、ドイツとの国境に近いアルザス地方の郷土料理シュークルート。シュークルートとはアルザス方言で酸っぱいキャベツを意味します。いわゆるザワークラウトです。ソーセージなどの付け合わせに供されるザワークラウト単体のこともシュークルートと呼ばれるのですが、フランス語でただシュークルート......続きをみる
投稿日:2016/12/14 文字数:1765 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  パンチェッタ ゼラチン質 付け合わせ 蒸し煮 ジャガイモ バル スモーク 煮汁 生ソーセージ ポトフ アルザス 手作り 白ワイン キャベツ ソーセージ 贅沢 ハーブ 熟成 ホール 煮込む ドイツ ワイン 炒め 煮る リーズナブル ゼラチン ココット 脂身 じゃがいも 
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B兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  いよいよ本格的な冬の到来ですね。 ポトフで美味しく暖まりました。 ★下茹で イベリコ豚肩ロースネック側塊:前々日から冷蔵庫に移し、ゆっくり解凍しておく。 深鍋に湯を沸かし、 ベイリーフ1枚、ニンニク1片つぶして、胡椒10粒と肩ロース塊を入れる。 沸騰してきたら、灰汁を取り、塩小さじ1も加え、弱火で蓋して1時間半煮る。 (大きさで茹で時間は変わります) *灰......続きをみる
投稿日:2016/11/25 文字数:645 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  人参 煮る スモーク ソーセージ マスタード 生ソーセージ  ポトフ 煮込む セロリ ニンニク 
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神奈川在住のうさちゃん様
急に寒くなり、あったかいものが食べたい~ いつもはソーセージと野菜だけで作るポトフですが このセットにはボリューム満点のイベリコ豚がついてる! はやる気持ちを抑えてポチリましたところ 即発送して頂きまして、無事に一昨日胃袋を満たすことができました。 お肉はトータルで2時間半くらい煮ました。 とろ火で1時間煮て切り分けてから1時間半くらいです。 野菜類はとろけてぐずぐずになってしまうのが嫌なので ......続きをみる
投稿日:2016/10/21 文字数:501 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  ソーセージ ゼラチン質 ポトフ リゾット ご飯 カレー ゼラチン チーズ 
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B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  10月に入り、秋の気配を感じるようになってくると、煮込み料理が恋しくなります。そして、その付け合わせはもちろん旬のジャガイモ。赤ワインをたっぷりと使ってこっくりと煮込んだマトンのシチューをマッシュポテトと一緒にいただくと、秋の訪れを実感します。 羊肉の煮込みマッシュポテト添え 煮込みを作る: 解凍した羊肉、赤ワイン、ローリエ、セロリシード、タイム、にんにく、白コショウ粒、塩少々でマリ......続きをみる
投稿日:2016/10/04 文字数:1219 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ペースト ココット ポテト  煮込み ジャガイモ セロリ 付け合わせ ソース バター オーブン 薄切り シチュー デミグラス ナツメグ 炒め 赤ワイン 人参 ハーブ マリネ 香味野菜 贅沢 煮込む にんにく ゼラチン 濃厚 ゼラチン質 デミグラスソース マスタード 煮込み料理 ワイン マトン 
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  こうも暑い日が続くと、さっぱりつるつる頂けるそうめんがとてもおいしく感じます。でもおそうめんばかりだと栄養が足りなくなってくるので、モロヘイヤとシャラン鴨を合わせてたっぷりと鉄分を補給しました。 シャラン鴨たたきとモロヘイヤのそうめん 鴨は皮に格子状の切り目を入れた後、皮を下にして弱火で焼く。 その間に浸けダレを仕込む。容器に醤油とみりんを1:1にいれる。 鴨に焼き色がついて脂が出......続きをみる
投稿日:2016/08/12 文字数:975 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  みりん だし汁 贅沢 アロゼ 醤油 たたき ロゼ 
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BD&G様
生ハム大好きな友人へのバースデープレゼントに購入しました。 喜んでくれました!! 中でもスモークタイプの生ハムをとても気に入ったようです。 ウィスキーが好きなので、おつまみにぴってりだったそうです。 ハモンセラーノはサンドイッチにして食べたそうですが 癖のない味わいで塩分もほどよく、美味しかったって言ってました。 イベリコ生ハムは脂の部分がとろける美味しさで 甘くて、よく味わいたいために目をつ......続きをみる
投稿日:2016/07/01 文字数:272 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ハモンセラーノ プレゼント 贅沢 生ハム おつまみ スモーク 
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愛知県在住のちゃいむ様
イベリコ豚の生ソーセージ(ベジョータ入りブラートブルスト)を使って「ナンドッグ」を作りました。簡単なメニューながら、ソーセージの質の良さのおかげでとても贅沢なランチになりました。 今回はケチャップと粒マスタードにしましたが、このソーセージは味も食感もしっかり存在感があるので、パンチのあるソースもよさそうです。サルサソースやカレー味でまた挑戦してみたいです。 今なら1本あたり220円! こ......続きをみる
投稿日:2016/06/06 文字数:446 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ランチ ソーセージ カレー 簡単 サルサソース 生ソーセージ マスタード 蒸し焼き ソース 贅沢 
B神奈川県在住のさぁや様
大好きな生ハムです。 もうこれを食べたら、他の生ハムは食べられません!! おうちでベーグルを焼いたのでイベリコ生ハムを挟んでシンプルにいただきました。 初めて食べた旦那さんが「何この生ハム!!めっちゃ美味しいんだけど!!」とパクパクペロリ。 パンは好きじゃない旦那さんの分は少ししか用意をしていなかったので、余程美味しかったのか私の分まで食べていました(笑) それ以来「パン食べる?」と聞......続きをみる
投稿日:2016/06/01 文字数:236 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  生ハム 贅沢 
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B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  大好きな生ソーセージが何種類もグルメミートさんの手作りで新発売となり、心が躍りつつ目移りしていたのですが、その中にラムソーセージを見つけたので早速注文してみました。 フランスに住んでいた時には結構な頻度で生ソーセージを買って焼いて食べていたので、懐かしさもひとしおです。あちらで一般的な羊のソーセージは、「メルゲーズ」と呼ばれる赤い色をしたスパイシーなもので、BBQやクスクスなどには欠かせないの......続きをみる
投稿日:2016/04/25 文字数:1591 評価:★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ペースト スパイシー ココット にんにく 唐辛子 煮る オリーブオイル セロリ ミート クスクス ジンジャー ソース 生ソーセージ ジューシー 炒め 人参 ポテト 手作り 贅沢 クミン ソーセージ グリル 
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ヨシさん様
訳ありハモンイベリコベジョータを購入しました。正直この価格でベジョータを味わえることは少ないと思いますよ。しっとりとした味わい脂の甘み格別の一品です。 春野菜も出始めて美味しい季節になったので今回購入したベジョータスライスを贅沢にいっぱいサラダに乗せで食べました。ベジョータの旨みと春野菜の甘さがマッチしてさっぱりしていながら後からベジョータならではの贅沢な味(食べてみないとわかりませんよ!)ナ......続きをみる
投稿日:2016/04/25 文字数:385 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ハモンイベリコベジョータ 春野菜 贅沢 生ハム オリーブオイル サラダ 
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S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  プチプラでお試しには手ごろだったのと、スモークされているというのに惹かれて購入してみました。個人的に、ベーコンはスモーク派なのです。 まずはそのまま、と薄くスライスしようとすれば、手に取っただけでそこから体温で脂が溶け出してきます。 これはすごいと、ブロックをキッチンペーパーで包み、体温が伝わらないように注意しながらカットしました。 そしてスライスを口に入れてみれば、ヒヤリとした冷たさが触......続きをみる
投稿日:2016/03/24 文字数:1605 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  贅沢 キャベツ 炒め 中華 生クリーム 脂身 にんにく 塩焼き フォアグラ  濃厚 ベーコン 焼きそば スモーク ニンニク 簡単 デザート テリーヌ 
S東京都在住のshiki
[レシピ]  我が家で良く作るサラダの一つにコブサラダがあります。 アメリカのシェフ、コブさんが考案した、様々な素材の大きさを揃えたサラダです。 ここに良くチキンが入るのですが、ボイルしていると味はさっぱりしていますが、 コクが少し足りない感じでした。そこで今回は贅沢にローストした鴨を使って作ってみました。 ●フィレドカナール鴨のコブサラダ 材料:3~4人前 フィレドカナール鴨1枚 アボ......続きをみる
投稿日:2016/03/06 文字数:1135 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ロースト 前菜 アボカド チーズ 贅沢 サラダ  ニンニク 冷製 
S東京都在住のshiki
[レシピ]  今日は下仁田ネギが入手できたので、贅沢にフィレドカナール2枚使って鴨葱を作りました。 多めに作り次の日は鴨葱の出汁でせいろそばを頂きました。 最高に美味しかったです。 ●鴨葱焼とウズラにネギ出汁ソース&次の日は鴨葱せいろ 材料:つまみとして鴨葱約3人前&そば二人前 フィレドカナール2枚 下仁田ネギ4本 ウズラの卵1パック(10個入り) そば出汁+砂糖大さじ1+みりんお......続きをみる
投稿日:2016/02/26 文字数:1365 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  贅沢 ソース 蕎麦 みりん 炒め せいろ 薬味 揚げ ジューシー 煮込み  トロトロ 
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  ちょっと贅沢に!?蒸し物にトリュフ! イベリコ100%のお肉とトリュフを使って蒸し物を作りました!! いつもは、 ロースト、ソテーしていただくことが多いイベリコ豚を、 蒸してトリュフの香りでいただきました。 お肉に お水を加えて練り上げ、 ”ふわっと”なるまで混ぜ、 お肉に水を吸わせて 柔かい生地にすると、 蒸しあがったお肉も、 柔かくいただけました。 イベ......続きをみる
投稿日:2016/02/01 文字数:785 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ロースト ソテー トリュフ 濃厚 生姜 トッピング 贅沢 
B東京都在住のshiki
[レシピ]  今回は前からやってみたかった特製パエリャを作ってみました。 なんと出汁を海産物と生ハムのみにしてみました。しかも生ハムは食べる機会を 失い、冷蔵庫で眠っていた昨年の原木の一部をブロックのまま煮込み出汁を取り その後にカットしてパエリャに混ぜ込みました。 かなりの後ろめたさはありましたが、友人のスペイン人が話していた 「生ハムをブロックで煮込んで後からほぐして混ぜ込むパエリャはうまいよ!......続きをみる
投稿日:2016/01/24 文字数:1324 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  おかず 炒め物 贅沢 煮込み パプリカ ごはん オリーブオイル 炒め 生ハム スペイン ニンニク 
B島根県在住のToddchiku様
[レシピ]  この骨付きラムチョップ、解凍したところまでは良いけれど 「さてどうやって食べようかな――」 迷った時はシンプルが一番、美味しい(に決まってる)肉はシンプルが一番、と勝手に決めて今回はソテーに。 【ラムチョップのソテーローズマリー風味】 <材料>ラムチョップ5ピース(1パック)/ミネラルハーヴェスト塩・フロッシー適宜(各ピースに軽く2つまみぐらい)/コショウ/ローズマリーの枝10cm付け合......続きをみる
投稿日:2016/01/23 文字数:1140 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  オリーブオイル マリネ 揚げ ソテー 骨付き ジャガイモ ラムチョップ 贅沢 プレディカドール 付け合わせ ローズマリー ニンニク 
S東京都在住のshiki
[レシピ]  モッツアレラ・チーズを使って2種類の料理を作りました。 一つは生ハムと一緒に定番のピザ、もう一つはチリビーンズを作って、その中に入れて とろけた状態でかけたタコスサラダにして食べました! とっても美味しかったです。 ●タコスサラダ・チリビーンズにモッツアレア・チーズを入れて。 材料:4人前 モッツアレラ・ブッファ・ボッコンチーノ一袋250を1/2袋(125g) ひき肉2......続きをみる
投稿日:2016/01/12 文字数:1414 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  贅沢 ピザ ミート 炒め タバスコ クリスピー チーズ  タマネギ クミン サラダ ペースト ソース 生ハム パプリカ アボカド おつまみ オーブン 
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埼玉県在住のアリエッティ様
先日は久しぶりに田舎へ帰ったので、冬になる前にお庭のBBQ炉でBBQパーティーをしました♪ 持ち物はもちろん♪♪♪ グルメソムリエさんのイベリコ豚ベショータロースステーキ!! イベリコ豚の厚切りステーキを お外の炭火でジュウジュウ焼くのは 本当に贅沢だと思いました(´▽`)ノ 厚切りステーキを頂くならやっぱり!炭火でBBQが一番ですね~(*^^*) 美味しい地元の日本酒と一緒に至福の......続きをみる
投稿日:2015/12/26 文字数:310 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  BBQ ステーキ パーティ ロースステーキ 炭火 日本酒 パーティー 贅沢 
B東京都在住のツンさん
最高級のお肉、そしてその脂を堪能すべく、お肉をアヒージョにしました。 オリーブオイルはいつもより少なめにしても、イベリコ豚の脂が溶けだしてくるので、それを待ちました。 ブラウンマッシュルームも沢山いれて、キノコにも脂が浸みていきます。 オリーブオイルもお肉の味が行きわたり、美味しい脂の力の大きさを感じます。 手軽にあと一品!にしては贅沢すぎる美味しさで、ワインがすすみました~! イベリコ豚ベ......続きをみる
投稿日:2015/11/29 文字数:471 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  オリーブオイル 煮る ワイン アヒージョ ニンニク 贅沢 ステーキ マッシュルーム ロースステーキ 
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  秋になってBBQシーズンということで、友人とのBBQにこのお肉を奮発しました。 その他にも鴨肉(フィレドカナールシュバリエ)とイベリコ豚生チョリソ、前菜としてプロシュートスライスと、すべてこちらのお肉を使った贅沢仕様の豪華なBBQです。大人6人でなんと2.4キロのお肉を食べつくしてしまいました。 それも、きっとこちらのお肉の質が良いからで、特にメインとなった仔牛のリブロースは全くくどくないの......続きをみる
投稿日:2015/11/23 文字数:928 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  グリル ワイン 贅沢 炭火 BBQ チョリソ 薄切り 前菜 
B東京都在住のshiki
[レシピ]  1本だけ残っていたチョリソ・フレスコ。どうやって食べようかと悩んでしたら 北海道から箱でジャガイモのメークインが届きました。 これはもうトルティージャ(スペイン風オムレツ)を作るしかありません。 いそいそと作り始めてしまいました。 トルティージャ・デル・チョリソ・フレスカ (生チョリソのスペイン風オムレツ) 材料:5~6人前 チョリソ・フレスカ(かなり太め)1本 ジャ......続きをみる
投稿日:2015/11/05 文字数:1374 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  付け合わせ ビール 燻製 生ハム チョリソ ワイン ニンニク ポテト 贅沢 スペイン 炒め パプリカ ソース ジャガイモ オムレツ オリーブオイル  
東京都在住のツンさん
お肉は甘みがあって、でもさっぱりとしてる。肉質がきめ細かい。そんな印象を持っています。かめばかむほど美味しいという感じもあります。 こんなに美味しいお肉は、塩と胡椒でソテーするのが一番よいとは思いますが、だからこそ色々な素材と合う気もして、イタリア土産にいただいた、旨味が凝縮したかのようなトマトペーストと、塩漬けケッパーを、この美味しいお肉の味付けに使うことにしました。 食べてみると、トマトの......続きをみる
投稿日:2015/10/26 文字数:462 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  簡単 塩漬け ソース ペースト 贅沢 ソテー ステーキ ロースステーキ 
B東京都在住のツンさん
秋ですね!キノコが美味しい季節!! こちらでセップを初めて購入してみました。 冷凍・・・・というのにこれまで躊躇していましたが、日本にいてフレッシュで食べられる機会は無いわけですから ここは試してみようということで。 それに、これまでも冷凍だからと躊躇していたものをグルメソムリエさんで購入して失敗したことがありませんので楽しみにいただきました。 食べた時に口の中に広がって鼻から抜ける香りには感......続きをみる
投稿日:2015/10/26 文字数:496 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  炒め 醤油 松茸 オリーブオイル グリル 生ハム  チーズ 贅沢 
S東京都在住のshiki
[レシピ]  いよいよ秋本番!という事で贅沢にもイベリコベジョータのロースと松茸(カナダ産)をコラボしてみました。 他にも試してみたかったエリンギのホタテ切り?や蓮根に大型の群馬産のニンニクで アヒージョ風に仕上げました。最後に味の変化で珍しい生山椒の引き立てをプラスして もう最高でした! ●イベリコベジョータのロースと松茸のアヒ―ジョ焼き、エリンギとえのきやハスを添えて。 材料:2人前/か......続きをみる
投稿日:2015/10/02 文字数:1220 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  ニンニク 蒸し焼き 贅沢 山椒 醤油 アヒージョ オリーブオイル  炒め ソース 松茸 
S神奈川県在住のduck
[レシピ]   ミンチ肉に混ぜるだけで美味しさUP↑するイベリコ豚100%の挽肉。 赤身の多いラムミンチと合わせてテリーヌ作ってみました!!   イベリコ豚骨付き生ハムと椎茸をサイコロ状に入れて、 ちょっとリッチな和風テリーヌに。   蒸し焼きにして、 作り置きできるテリーヌは、 年末年始の忙しい時期には、 重宝する一品です。   ラムミンチ5:イベリコ豚挽肉3の割合ですが、 優しい......続きをみる
投稿日:2015/09/28 文字数:1114 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  アツアツ 日本酒 骨付き 和風  生ハム  蒸し焼き 玉葱 テリーヌ 贅沢 醤油 骨付き生ハム オーブン 手作り プレゼント ミート 
B埼玉県在住のアリエッティ様
[レシピ]  グルメソムリエさんからプレゼントで頂いた『イベリコ豚ベショータロースステーキ』! せっかくなので♪ 霜降りの『イベリコ豚ベショータロースステーキプレミアム』も追加で購入♪   贅沢にも ★イベリコ豚ベショータ〜ロース&霜降り♪ステーキ食べ比べ〜  やっちゃいましたぁ(*^艸^*)   焼き方は低温調理で、フライパンとオーブンを使って丁寧に焼き上げ、とっても綺麗なピンク色に仕上がりまし......続きをみる
投稿日:2015/09/28 文字数:1390 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト 醤油 ソース  プレゼント 霜降り 低温調理 パーティー ワイン 炒め ロースステーキ 赤ワイン バルサミコ オーブン ステーキ 贅沢 ホームパーティ バル 脂身 パーティ ポルト酒 
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