| 質問者： 炭火酒屋様 質問日付：2009/10/08 12:11 | |
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Q ☆赤白ワインのおつまみとして、生ハムやサラミ、チーズなど御社の商品について質問です。赤白ワインのおつまみとしてお勧めの生ハムやサラミ、その他のラインナップをいくつか教えてください。またどのようなワインがどの生ハムやサラミに合うのか？もお願いします。 |
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A ☆いつもご利用いただきましてありがとうございます。先ず生ハムでございますが、イベリコ豚のベジョータに代表されるような生ハムは ボディのしっかりしたワインにあうと思います。ボディがしっかりしていれば、赤白問わずに良く合うワインはあると思います。 またハモンセラーノ類は白ワインに意外と合うのですが、カサルバのハモンセラーノなどはミディアムボディの赤ワインにも合う、割と珍しくもしっかりしたハモンセラーノです。 アウマードなどほんのりとスモークをかけているハムはワインはもちろん、ブランディとかスコッチ類にも合うと思います。 フビレス社のハモンセラーノ（ハモンデトレベレス）はボディの割としっかりした白ワインには合いますが赤ワインには合いません。 サラミ類ですが、イベリコ豚のサラミ（チョリソー、サルチチョン、サルタ）などはボディのしっかりした赤ワインに合うようです。ソブラサーダなども相性が良いです。 またサルチチョンなどは、白のボディのしっかりしたワインに良く合います。 アルバラシンの羊のチーズですが、こちらはドンマニュエルという長期熟成のチーズがフルボディもしっかり合いますし、6ヶ月熟成のプラタは白ワイン、ミディアムの赤などにも合うと思います。是非お試し下さい。 弊社のワインにつきましても宜しかったら御紹介させて下さい。 もともとスペインの生ハムメーカーのボデガに行く度に出していたワインなども直輸入をしております。ボデガコンタドールの赤白ワイン http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/?page=category&cate=2115 http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/?page=category&cate=2116 もしよろしければ、11月4日に東京のインターコンチネンタルホテルでのプロの方向けの展示会がございまして、弊社も出展をしますので、ご招待券をお送りさせていただきます。弊社の生ハム等の試食ができますし、他社になりますがワインを出展していますのでマリアージュをご確認いただけるのではないでしょうか。 展示会詳細は下記をご覧くださいませ。 http://www.gourmet-world.co.jp/exhibition/spainfood&wine2009.html チケットをご希望の際は申しつけ下さい。送付させて頂きます！ | |
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ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方