肉を指示に従い解凍したところ生の肉とほとんど遜色なく驚きました。
早速少しもったいないなーと思いながらラムカレーにして食べました、旨かったです。

ラムの脂の香りと甘みが溶け出した極上カレーができました。 この香りは私のようなラム好きにはたまらないのですがラムが苦手な人は脂肪を掃除すると良いと思います。

作り方（４人分）；

１．まずクミンシード小さじ１杯を炒めて粗みじん切りにした玉ねぎ4個を油（健康のことを考えて
エコナか健康サララがお勧めです）で濃い茶色になるま炒める（最低１時間）
２．ホールトマト（１缶の半分、好みによって増量）を投入し5分ほど炒める（トマトピューレでも可）
３．フライパンに油を引き、グリーンカルダモン5個、クローブ5個、シナモン少々（全てホール）を　　色づくまで炒め、その中にカットしたラムとターメリック小さじ２杯程度を投入し色づくまで炒め
　　る
４．鍋に全ての材料と水適量とレッドチリペッパーを投入し50分程度煮込む
５．塩で味と調え、最後にガラムマサラを小さじ1杯程度入れて5分ほど煮込む、こってりした味
が好きな人はバターを入れると良いと思います

根気さえあれば誰でも簡単に作れますので試してみて下さい、極上カレーになると思います、好みによってはヨーグルトを入れてもいいと思います。