火鍋初体験！　こちらのラム肉が美味しいことは知っていたけれど、スープがこんなに美味しいとは想像していませんでしたので（すみません）、味も香りも感動的でした。お肉も、好きなだけ一枚づつパリンパリンと取り出せるのが最高です。

初体験なので、とにかく、みなさまのレビューを沢山読ませていただき、何を入れるか、どう食べるかをじっくり検討しました。それぞれの楽しみ方があるんだとよく分かりましたが、この、実際に食べた方のレビューコーナーがあるって、本当に助かります。

参考にさせていただいた事は
1.煮込む野菜でスープが薄くならないように、煮込み野菜をあまり入れず、基本、野菜もしゃぶしゃぶに。
2.豚の甘みを追加。
3.辛みを慎重に調整。
4.スパイスはガリっと噛みたくないので袋に入れたまま。

じっくり検討のあと、以下のようにいただきました。
【今回は火鍋２セット】

●先にスープと煮込んだもの
　厚切りの豚肉、厚揚げ、きくらげ、しいたけ、白ねぎ、にんにく・しょうがすりおろして。

●しゃぶしゃぶしたもの
　ラム肉、レタス、もちしゃぶ

●辛み
　辛い物好きなので、味見しつつ結局、調味油は2袋とも鍋に。
　さらに、自家製の花山椒多めのラー油を取り皿で個々に投入。

●残ったスープ
（ゆっくり呑みながら食べるたので、煮詰まってきてしまい、途中で500ｃｃお水を足しています）　
　翌日、スープに豆腐を加えて味を調整して、スープビーフンにしました。パクチーと自家製ラー油を足して。