「医食同源」の考え方から生まれた中国の薬膳料理の人気定番料理「火鍋」は、キムチ鍋同様に年間を通じて楽しみたい鍋料理ですね。
「ラムしゃぶ火鍋の素」は、麻(マー/山椒)、辣(ラー/唐辛子)などの香辛料をベースとしたスープに、野菜、肉等の具材を入れて楽しむ、中国四川地方の「麻辣火鍋(マーラーひなべ)」を、日本人の舌にも馴染みやすいよう改良を加えました。
お手軽に本格火鍋をお楽しみ頂けます。
ラム肉と火鍋の素の相性は抜群!薬膳の効いた本格火鍋をお楽しみください。 |
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食べ終わった後もラーメンやうどんなどを入れたり、スープご飯、そしてカレーなど、とても美味しく頂けます。 | |
ラム肉をロール状にした定番のラム肉です。広げると丸いスライス肉になります。 | |
ラム肉しゃぶしゃぶ用スライス300gと火鍋の素(約2人前)のセットです。(パッケージは変更になる場合があります。) |
火鍋の素は、麻(マー/山椒)、辣(ラー/唐辛子)などの香辛料をベースとしたスープに、野菜、肉等の具材を入れて楽しむ中国四川地方の「麻辣火鍋(マーラーひなべ)」を日本人の舌にも馴染みやすいよう改良を加えました。 お手軽に本格火鍋をお楽しみ頂けます。 |
たっぷりの野菜と一緒にホットプレートで焼きしゃぶもおすすめ!
◆火鍋の作り方 |
【材料】
【作り方】
情報提供:Anzco Foods
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包子は火鍋でも美味しい! | |
火鍋に凍ったままの包子を加えて15分ほど煮込んでお召し上がりください。包子の旨味ともちもち感が火鍋に良く合います。 |
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火鍋とは? |
13世紀チンギス・ハン時代のモンゴルにおける羊肉鍋が起源といわれています。 四川風、上海風などのアレンジが加わり、別名「麻辣火鍋(マーラーひなべ)」は、四川料理を代表する人気火鍋の一つです。
もともと中国では、漢方を採りいれた薬膳料理が盛んですが、昨今の健康ブームを受け、「火鍋」は美味しさを兼ね備えたメニューとして、アジア地域のみだけでなく、アメリカ・カナダ等でも着目されています。 |
しゃぶしゃぶは羊肉が基本? |
中国では炭火を熱源とする寄せ鍋等の鍋料理を一般的に「火鍋(フォクオ)」と呼びます。鍋の中心に煙突のついたドーナツ型の鍋は火鍋子(フォクォズ)と呼ばれ、日本でもおなじみのしゃぶしゃぶ鍋です。 13世紀頃のモンゴルを起源とした羊肉鍋が中国に伝わり、しゃぶしゃぶの原型“シュアンヤンロー”になったともいわれています。“シュアンヤンロー”の“シュアン”は「水(湯)の中ですすぐ」という意味ですから、しゃぶしゃぶは羊肉(ヤンロー)を使うのが基本といえるでしょうか。 中国北方地域では古くから冬の定番料理となっている羊肉ですが、1903年に北京で開店した「東来順」は良質の羊肉を使用することによって評判を呼びシュアンヤンローで最も有名な店として現在も人気の高さを誇っています。ここを訪れる日本人観光客も多いと聞きます。
羊肉のしゃぶしゃぶ鍋料理は中国全土に広がるにつれて、北京風、四川風、上海風などそれぞれの地域にあったアレンジが加えられながら現代に受け継がれています。 |
羊肉しゃぶしゃぶは中国の定番メニュー |
「医食同源」の考え方から生まれた中国の薬膳料理は、食事で病気を治療することと健康な体をつくり病気を予防することの2つからなり、薬膳料理が日々の食生活の中に生かされています。 最も体を温める熱性に属する羊肉は、漢方薬においては体の機能や体力を強化し、抵抗力を高める食材に分類されています。羊肉しゃぶしゃぶ“羊肉”は中国の人気の定番メニューです。 |
情報提供:Anzco Foods |
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《9.5~10kg・中くらい》23ヶ月熟成ハモン・デ・トレベレス骨付生ハム原木【黒ラベル ハモンセラーノ 後ろ脚の生ハム フビレス村産】 |
1kgあたり4,350円
1本 平均42,414円 福島県
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パンチェッタ 切り落とし端 500g(スペイン産でも味は本格派 イタリアの味わい)
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1個 880円
東京都
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肉の日価格★ブイヨン用牛スジ 500g【煮込めば十分食べられます】 |
1個 650円→480円
東京都
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肉の日限定★イベリコ豚肩ロース 切り落とし 300g【毎日の食卓をグレードアップ!】 |
1個 1,480円
東京都
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トリュフサラミ(切り落としスライス)100g【オーストリア産】
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1個 520円
東京都
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羊肉ミンチ(マトン挽肉300g)【本格料理には欠かせません!】 |
1個 840円→780円
東京都
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肉の日価格★激ウマ羊肉ロースブロック 210g前後 ステーキやジンギスカンで美味なマトン】 |
1個 1,150円→880円
東京都
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肉の日価格★合鴨骨無しモモ肉(2枚入)400g以上(ブラジル産 チェリバリー種)【鴨鍋 鴨蕎麦に!】 |
1個 1,620円→756円
東京都
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羊肉ミンチ(マトン挽肉300g)【本格料理には欠かせません!】 |
1個 840円→780円
東京都
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肉の日価格★【2本入りでリニューアル】イベリコ豚入り 生ソーセージ70g×2本【粗挽き生ソーセージ ブラートヴルスト】
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1個 550円→495円
東京都
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コッパ(切り落としコマ)100g (エスプーニャ)【スパイシーな美味しさ】
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1個 410円
東京都
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肉の日限定★熟成バラベーコン切り落とし 200g【HIMITSU豚もイベリコ豚ベジョータも入ってます】 |
1パック 590円
東京都
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トリュフサラミ(切り落としスライス)100g【オーストリア産】
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1個 520円
東京都
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ミラノサラミ(切り落とし)100g【オーストリア産】
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1個 480円
東京都
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肉の日価格★ベーコン巻きソーセージ(バウフロラーデン)日光HIMITSU豚の熟成ベーコン【冷製で良し!ソテーで美味】 |
1個 1,480円→1,331円
埼玉県
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鴨の骨付きモモ肉のコンフィ(じっくり柔らかく調理済み・温めただけで食べれます)
5.00 (2件のレビュー) |
1パック 621円
埼玉県
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※4/25からの出荷 18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 無添加生ハム スライス100g【最高のハモンセラーノ!フビレス村産】 |
1個 1,050円
大阪府
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肉の日価格★あらびきウインナー 30g×8本【バナナマン パリうまグルメ で紹介されました!パキッとした食感が美味!イベリコ豚入り粗挽きスモークウインナー】 |
1個 790円→710円
大阪府
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ステーキ5000円プレ対象★グラスフェッドビーフ 厚切りロース・ステーキ牧草牛《焼き方説明書付》 |
1kgあたり7,680円
1枚 平均2,688円 大阪府
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ステーキ5000円プレ対象★グラスフェッドビーフ厚切りヒレステーキ・シャトーブリアン【牧草牛 最高級部位】焼き方説明書付 |
1kgあたり16,790円
1枚 平均3,357円 大阪府
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マトンスジ【ブイヨン取り用のスジ肉】 |
1個 750円
神奈川県
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肉の日限定★熟成バラベーコン切り落とし 200g【HIMITSU豚もイベリコ豚ベジョータも入ってます】 |
1パック 590円
神奈川県
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フエ(熟成サラミ スライス 60g)【スペイン伝統の白カビ熟成サラミ】
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1パック 540円
神奈川県
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《お試し価格》鴨パストラミ(紅茶鴨パストラミ)【解凍して切るだけ】
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1個 500円→432円
神奈川県
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マトン羊肉カレー用500g(本格的煮込み用の肉です!) |
1個 1,250円
神奈川県
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肉の日価格★日光HIMITSU豚のビアシンケン 200g【肉感のあるハムソーセージ】
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1個 940円→845円
神奈川県
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肉の日価格★日光HIMITSU豚のふわふわ ソーセージ(小30g×5本)【ヴァイスブルスト 優しい味わいとふわっふわっ〜感が美味!】 |
1個 500円→449円
神奈川県
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コッパ(切り落としコマ)100g (エスプーニャ)【スパイシーな美味しさ】
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1個 410円
神奈川県
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《少々硬め・少々塩分強め》ハモンセラーノ 無添加生ハム スライス100g【誤って北欧向けの生ハムが入荷! メーカー協力で大特価 】
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1個 590円
神奈川県
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《売り切り!お試しサイズ》チョリソーイベリコ・サルタ(ミニブロック100g)(イベリコ豚ベジョータの熟成生サラミ)カサルバ【三つ星レストラン御用達】
5.00 (1件のレビュー) |
1個 980円→880円
神奈川県
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肉の日!目玉価格★マグレカナール(ミュラー鴨ロース300~400g ハンガリー産【数量限定!旨味たっぷりフォアグラ用の鴨】 |
1個 2,180円→1,780円
愛知県
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ステーキ5000円プレ対象★グラスフェッドビーフ厚切りヒレステーキ・シャトーブリアン【牧草牛 最高級部位】焼き方説明書付 |
1kgあたり16,790円
1枚 平均3,357円 愛知県
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肉の日価格★23ヶ月熟成ハモンデトレベレス生ハム (ミニ原木・コントラマサ/ランプ )【無添加生ハム トレベレス産の最高グレードの生ハムミニ原木です!】
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1kgあたり10,890円→9,612円
1個 平均6,534円→平均5,767円 愛知県
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ステーキ5000円プレ対象★ナチュラルビーフ トモサンカク(2枚入・650~800未満)【旨味の濃い部位!ステーキ&ローストビーフ&焼肉に】 |
1kgあたり4,180円
1パック 平均3,135円 愛知県
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ステーキ5000円プレ対象★熟成 ヤングビーフ Tボーンステーキ 骨付き(390g以上) 【牛肉 サーロインとヒレ 両方の美味しさが楽しめます!】 |
1枚 3,780円
愛知県
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《7~7.5kg・ちょっと小さめ》18ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付生ハム原木【レセルバ 後ろ脚の無添加生ハム トレベレス地方フビレス村産】
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1kgあたり3,600円
1本 平均26,104円 三重県
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ラム スウィートブレッド(仔羊のリードヴォー 胸腺肉)500g |
1個 1,296円
北海道
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム(ミニ原木・ピエルナ/ハバキ)【無添加生ハム トレベレス産】
5.00 (5件のレビュー) |
1kgあたり8,100円
1個 平均5,265円 長野県
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フエ(熟成サラミ スライス 60g)【スペイン伝統の白カビ熟成サラミ】
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1パック 540円
福岡県
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《目玉価格》44ヶ月熟成ハモンイベリコベジョータ 無添加生ハム スライス50g【最高級生ハムを手軽に楽しめるスライス】 |
1パック 2,670円→1,900円
福岡県
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肉の日!目玉価格★モッツァレラ・ブッラータチーズ100g 【中から生クリームがとろ~り!モッツァレラチーズ・ブラータチーズ】 |
1個 980円→790円
福岡県
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肉の日!目玉価格★じっくり30日熟成!霜降り熟成 牛タン・タン元【極上の美味しい部分だけ】
5.00 (6件のレビュー) |
1kgあたり14,500円→10,500円
1個 平均7,250円→平均5,249円 福岡県
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肉の日価格★23ヶ月熟成ハモンデトレベレス生ハム (ミニ原木・マサ )【無添加生ハム トレベレス産の最高グレードの生ハムミニ原木です!】
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1kgあたり12,800円→10,800円
1個 平均5,119円→平均4,320円 福岡県
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肉の日価格★【2本入りでリニューアル】ラム肉のサルシッチャ 70g×2本【羊肉100%のイタリア風生ソーセージ】
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1個 750円→675円
石川県
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生キャビア(シベリアチョウザメ)【フレッシュ・キャビア】 |
1個 8,900円
青森県
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鴨の骨付きモモ肉のコンフィ(じっくり柔らかく調理済み・温めただけで食べれます)
5.00 (2件のレビュー) |
1パック 621円
青森県
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鹿たたき【切るだけ便利なジビエのお刺身風】 |
1kgあたり9,290円
1個 平均1,857円 青森県
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ラパン骨付きモモ(ウサギ 骨付きモモ 2本入)【鶏肉に似てコクのある味わい】 |
1kgあたり4,180円
1個 平均1,671円 青森県
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《中サイズ・150~180g》ラムチョップ Tボーンステーキ 2枚《150~180g》【AU産 エージド ラム肉】 |
1kgあたり5,481円
1個 平均930円 青森県
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肉の日価格★日光HIMITSU豚のコッホサラミ ブロック180g【ほんのりガーリックの効いたソフトサラミ】
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1本 790円→710円
栃木県
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肉の日価格★プリっ!うまっ!毎日食べても飽きない スモーク ウインナー500g【 大容量25本入 サービスパック 日光HIMITSU豚 おうちごはん 朝食 キャンプ飯】
5.00 (1件のレビュー) |
1パック 1,090円→981円
栃木県
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ハーブ&カリー(ステーキスパイス)4袋入【手軽にカレー風味!ついで買いにどうぞ!】 |
1個 250円
栃木県
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肉の日価格★ぐるぐる スモークソーセージ300g【イベリコ豚入りソーセージ】
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1個 980円→882円
栃木県
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《目玉価格》国産 ひな鶏 肩肉 500g【鶏トロ 味のある美味鶏肉!唐揚げ 水炊きに! 】 |
1個 790円→490円
栃木県
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※4/25からの出荷 18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 無添加生ハム スライス100g【最高のハモンセラーノ!フビレス村産】 |
1個 1,050円
北海道
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肉の日価格★ラム赤身ミンチ 1kg【仔羊挽肉】
5.00 (1件のレビュー) |
1個 2,390円→2,180円
茨城県
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羊肉ミンチ(マトン挽肉300g)【本格料理には欠かせません!】 |
1個 840円→780円
茨城県
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和豚もちぶたのロースブロック【好きな厚さにカットして使える!ロースステーキ美味です】 |
1kgあたり3,300円
1個 平均3,201円 茨城県
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馬肉赤身ミンチ300g(加熱用)【赤身率98%以上のひき肉です】 |
1個 690円
茨城県
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肉の日価格★合鴨骨無しモモ肉(2枚入)400g以上(ブラジル産 チェリバリー種)【鴨鍋 鴨蕎麦に!】 |
1個 1,620円→756円
茨城県
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《目玉価格》国産 ひな鶏 肩肉 500g【鶏トロ 味のある美味鶏肉!唐揚げ 水炊きに! 】 |
1個 790円→490円
茨城県
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肉の日価格★ナチュラルビーフ トモサンカク(2枚入・800g~1.1kg)【旨味の濃い部位!ステーキ&ローストビーフ&焼肉に】 |
1kgあたり4,390円→4,091円
1パック 平均4,170円→平均3,885円 茨城県
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《訳あり!割れ欠け》冷凍パイシート(割れ欠けあり、形不揃い 正方形10枚) |
1個 1,250円→980円
茨城県
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サフラン(クーペ)《1g》【最高品質のスペイン産】
5.00 (2件のレシピ) |
1個 980円
新潟県
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モルシージャ イベリコ ベラ(カサルバ)【こくのある味わいのブラッド サラミ】 |
1kgあたり7,190円
1本 平均2,372円 新潟県
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30ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム(ミニ原木・コントラマサ/ランプ)カサルバ
5.00 (2件のレビュー) |
1kgあたり11,700円
1個 平均4,679円 新潟県
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ソブラサーダ・イベリコ・ベジョータ原木(イベリコ豚の柔らかい熟成サラミ)カサルバ |
1kgあたり6,900円
1個 平均4,139円 広島県
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム(ミニ原木・マサ)【無添加生ハム トレベレス産 肉と脂のバランスが抜群の最高部位】 |
1kgあたり9,580円
1個 平均4,693円 広島県
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ(骨なし)生ハム原木【後ろ脚の無添加生ハムトレベレス地方フビレス村産】 |
1kgあたり5,630円
1個 平均36,594円 栃木県
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《9~9.5kg・小さめ》23ヶ月熟成ハモン・デ・トレベレス骨付生ハム原木【黒ラベル ハモンセラーノ 後ろ脚の生ハム フビレス村産】
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1kgあたり4,350円
1本 平均40,239円 栃木県
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《8.5~9kg・中くらい》20ヶ月熟成ハモン・デ・トレベレス骨付生ハム原木【赤ラベル ハモンセラーノ 後ろ脚の生ハム フビレス村産】
5.00 (8件のレビュー) |
1kgあたり4,200円
1本 平均36,750円 栃木県
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《7~7.5kg・ちょっと小さめ》18ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付生ハム原木【レセルバ 後ろ脚の無添加生ハム トレベレス地方フビレス村産】
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1kgあたり3,600円
1本 平均26,104円 栃木県
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モッツァレラチーズ・ブッファラ・ボッコンチーノ(250g)【カプレーゼで美味しい】 |
1個 1,550円
岡山県
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コッパお徳用スライス200g(エスプーニャ) |
1個 990円
岡山県
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ラムショルダー(骨無し仔羊肩肉ブロック)【ジンギスカンの定番部位】《NZ産熟成ラム肉》 |
1kgあたり2,980円
1個 平均3,278円 岡山県
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《目玉価格》合鴨骨無しモモ肉(2枚入)480g以上(ブラジル産 チェリバリー種)【鴨鍋 鴨蕎麦に!】
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1個 1,870円→880円
岡山県
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《訳あり・5/3期限》黒トリュフオイル250ml(イタリア・ウルバーニ)【ナチュラルで香り高い!】
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1本 8,290円→5,400円
東京都
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パンチェッタ(生ベーコン切り落としスライス)100g(エスプーニャ)【パスタ料理の定番】
5.00 (2件のレビュー) |
1個 390円
東京都
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ミラノサラミ(切り落とし)100g【オーストリア産】
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1個 480円
東京都
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ステーキ5000円プレ対象★ナチュラルビーフ 超厚切り リブロース ステーキ ニュージーランド産(650~700g)焼き方説明書付 |
1kgあたり8,980円
1枚 平均6,016円 東京都
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ドンマヌエル15ヶ月熟成 羊乳チーズ カット【長期熟成のコクのある味わい】 |
1kgあたり9,980円
1個 平均1,995円 東京都
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肉の日限定★熟成バラベーコン切り落とし 200g【HIMITSU豚もイベリコ豚ベジョータも入ってます】 |
1パック 590円
東京都
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ステーキ5000円プレ対象★厚切りやわらかラムランプステーキ(100~180g)NZ産【極上赤身の極厚ラムステーキ!】《NZ産熟成ラム肉》 |
1kgあたり5,880円
1個 平均822円 東京都
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肉の日価格★激ウマ羊肉ロースブロック 210g前後 ステーキやジンギスカンで美味なマトン】 |
1個 1,150円→880円
東京都
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肉の日限定★イベリコ豚肩ロース 切り落とし 300g【毎日の食卓をグレードアップ!】 |
1個 1,480円
東京都
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《お試し価格》《600~700g 中くらい》AU産 ラム肩ロース(1本入)【オーストラリア産ラム肉】
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1kgあたり4,780円→4,180円
1個 平均3,106円→平均2,717円 東京都
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肉の日!目玉価格★じっくり30日熟成!霜降り熟成 牛タン・タン元【極上の美味しい部分だけ】
5.00 (6件のレビュー) |
1kgあたり14,500円→10,500円
1個 平均7,250円→平均5,249円 東京都
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《少々硬め・少々塩分強め》ハモンセラーノ 無添加生ハム スライス100g【誤って北欧向けの生ハムが入荷! メーカー協力で大特価 】
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1個 590円
長崎県
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肉の日価格★合鴨骨無しモモ肉(2枚入)400g以上(ブラジル産 チェリバリー種)【鴨鍋 鴨蕎麦に!】 |
1個 1,620円→756円
東京都
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エゾ鹿(蝦夷鹿)内モモ【繊細で柔らか味わい深い塊肉】
5.00 (3件のレシピ) |
1kgあたり5,580円
1個 平均5,580円 東京都
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エゾ鹿(蝦夷鹿)スネ肉【煮込みの美味さ堪能】 |
1kgあたり3,200円
1個 平均1,599円 東京都
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エゾ鹿肩バラ(蝦夷鹿)【肉と脂の美味さ堪能ジビエ】 |
1kgあたり3,500円
1個 平均1,014円 東京都
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ラム内モモ肉ブロック【自由にカットしてステーキを楽しめます】《NZ産熟成ラム肉》 |
1kgあたり3,980円
1個 平均1,870円 東京都
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肉の日価格★ナチュラルビーフ トモサンカク(2枚入・800g~1.1kg)【旨味の濃い部位!ステーキ&ローストビーフ&焼肉に】 |
1kgあたり4,390円→4,091円
1パック 平均4,170円→平均3,885円 東京都
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《お試し価格》ラムしゃぶ火鍋セット(ラムしゃぶスライス&火鍋の素)【本格薬膳鍋!ESSEで紹介されました】 |
1セット 1,680円→1,600円
鹿児島県
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ミネラルハーヴェスト塩 スーパーファイン(細粒塩)400g【ミネラル バランスの良い 天日塩 自然塩・ついで買いに!】
5.00 (1件のレビュー) |
1個 630円→590円
鹿児島県
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《訳あり・5/3期限》黒トリュフオイル250ml(イタリア・ウルバーニ)【ナチュラルで香り高い!】
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1本 8,290円→5,400円
鹿児島県
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ハーブ&カリー(ステーキスパイス)4袋入【手軽にカレー風味!ついで買いにどうぞ!】 |
1個 250円
鹿児島県
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フエ イベリコ(カサルバ)【イベリコ豚 で作った熟成 白カビ サラミの定番 フエ】 |
1kgあたり7,200円
1本 平均2,160円 鹿児島県
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《お試し価格》オルホ酒入り フォアグラムース【おすすめ!お手軽グルメ】 |
1個 1,630円→1,549円
鹿児島県
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商品コード:ST2005F
在庫:22セット
通常価格 | 1,680円(税込) |
→販売価格 | 1,600円(税込) |