これは本当にハマります。よほど唐辛子系が苦手な人でなければまず問題なく楽しめるでしょう。うちは夫から「常備すべし！」と厳命（?!）を受けているくらいです（笑

この火鍋を”ただ辛いだけ”にしないためには、まず野菜できちんとダシを取るのがポイントだと思います。以下、我が家のスタイル。

１）羊肉は解凍して広げて皿に並べます。豆腐半丁、キノコは両手に乗るぐらい、葉物野菜その他を用意しておきます。

２）キャベツ1/4個強をざく切りに、ニンジン小１本はナナメ切り、玉ねぎ1/2個は縦スライスにして、カップ３杯の水を入れた鍋で、フタをしてクタクタになるまでよくよく煮ます。これだけでぐっとまろやかな旨みが出ます。

３）野菜が柔らかくなったところで『火鍋の素』を全部入れて軽く混ぜてから（中弱火で）、豆腐や葉物野菜、そして羊肉をそっと並べていきます。

４）〆は市販の中華麺～うちでは「鍋用ラーメン」＝ひと袋４人前で200円前後で販売されている＝のをよく使います。鍋をさんざん食べ尽くしたこの頃（カップ１杯づつぐらい、たまに湯を足します）、スープは実にいい味になっています。

最初っから火鍋ラーメンを作ろうと挑戦してみたこともあるんですが、不思議とやっぱり”〆ラーメン”のほうが断然格上ですね・・・(^^)　ちなみにすりゴマや香菜を加えるのもおススメです。

火鍋用のスパイスやスープをすべて自前で揃えようとすると管理も調理も正直いって面倒で、このセットは助かっています。