 | ラムしゃぶ用スライス300g【ラムしゃぶ・焼きしゃぶ・ジンギスカン・火鍋がおすすめ】
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投稿者： 大阪府 モリケイ様 ![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon} 投稿日付：2014/01/06 17:03 | ||
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≪ラムしゃぶの残りのお肉で ネギ塩巻き≫
今回はラムしゃぶ火鍋セットのお肉が少し余ったのを、
焼きしゃぶで頂きました。
でも普通の焼きしゃぶでは無くて、
ネギ塩をラム肉で巻いて焼きました。
少し手間ですがこれが、
スライスのお肉とは思えないジューシーで、 塊のお肉では味わえない柔らかさに驚きです。 【材料】 （ネギ塩） 青ネギ・・・１把 ごま油・・・大２ 塩・・・適量 砂糖・・・適量 レモン・・・適量 黒コショー・・・適量
【作り方】
（ネギ塩） １、青ネギを微塵切りにする。 ２、１を耐熱容器に入れごま油・塩・砂糖・レモン・黒コショーを入れて混ぜ合わせる。 ３、ラップをせずに１分３０秒ほど電子レンジで加熱する。 ４、ネギがクタッとすれば出来上がり。 ５、味を整えて半日ほど寝かす。
（写真 １枚目）
１、ラムスライスを２～３枚程度重ねてネギ塩を巻いていきます。 （写真 ２枚目） ２、フライパンで焼きます。 ３、皿に盛り付け醤油・黒コショー・七味唐辛子をかけて出来上がり。
（写真 ３枚目）
【感想】
最近だいぶ一般的なお肉になってきた感じがするラム肉。
でもまだまだ『ラム肉＝臭い』ってイメージを持たれている方もいらっしゃるラム肉。
非常に残念です。
確かに残念なお肉を平気で提供しているお店もありますが、
グルメミートのラムは『におい』では無く『香り』だと思います。
鮮度が落ちたり、
熟成段階で誤った取扱いをすると恐らく『香り』が『におい』に変わってしまうのではないでしょうか。
けれどグルメミートワールドさんのラムには『香り』があります。
ラム好きな方、
一度ラムに裏切られた方には是非お勧めしたいですね。    | ||
| 商品の評価：★★★★★ | ||
いいねの数 77 | ||
4.23 (
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方