 | モッツァレラチーズ・ブッファラ・ボッコンチーノ（250g）【カプレーゼで美味しい】
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投稿者： 埼玉県 アリエッティ様 ![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon} 投稿日付：2015/05/28 15:53 | ||
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グルメソムリエさんから届いた イタリア産の
水牛のモッツァレラチーズ！
六本木ヒルズにある
イタリアンの高級レストランで 出てきた トロける水牛のモッツァレラのお味が忘れられず…。
グルメソムリエさんの
イタリア産
モッツァレラ バッファラ ボッコンチーノ を使って
贅沢にも 生と焼き
両方で 頂いちゃいましたぁ（≧∇≦）
知ってました？？？
千円以上もする
高級モッツァレラチーズの場合
凝固剤が 殆ど入ってないから
網で漉せるんですって
ෆ⃛(⑅ ॣ•͈૦•͈ ॣ)꒳ᵒ꒳
おもてなし料理教室で
初めて頂いてから ずぅっと憧れてた
お高いモッツァレラ♪
グルメソムリエさんでは
有名おもてなし料理教室で習ったレシピにも使われている
高級食材が揃っちゃうんです(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)‼
まず一品目
★カラフルトマトのカプレーゼ
モッツァレラブァッファラボッコンチーノを柚子果汁に漬けて、18ヶ月熟成プロシュート赤ラベル（スライス）で巻いたピンチョス♪
白ワインヴィネガーと グレープシードオイル入りの マリネ液に漬けた プチトマトと 一緒に 頂きます(*^^*)
グルメソムリエさんで買える 『モッツァレラ ブァッファラ ボッコンチーノ』には、一般的な 生のモッツァレラに 特徴的な 何の味もしない&不自然なモチモチ感は 一切ありません！
もっと クリーミーで滑らか！
そして何よりも
チーズのお味が濃いのです！！
美味しさが 全然違うから
モッツァレラチーズが嫌いな方でも
喜んで食べてくれちゃうチーズなんです！
生で堪能した後には
水牛のモッツァレラチーズを贅沢に
焼きで頂いちゃいました♪
グルメソムリエさんの『モッツァレラ ブァッファラ ボッコンチーノ』は 北欧料理にもピッタリなんですょ！
レシピは
ムーミンママの お料理本からの
アレンジレシピ(*^^*)
★三種のオープンサンド★
★スクルッタおじさんの渋い味
オープンサンド
【材料】
トマトソース、オリーブ、モッツァレラ ブァッファラ ボッコンチーノが乗っています
★ムーミンパパの幸せの味
～おやすみ オープンサンド～
【材料】
ハム、チェダーチーズ&卵を合わせたモノが乗っています
★ミイの生意気な味
～サーディン オープンサンド～
【材料】
オイルサーディン、トマトソース、モッツァレラ バッファラ ボッコンチーノが乗っています
今回も イタリア産 白ワインと一緒に美味しく頂いちゃいました♪
本日も グルメソムリエさんから届いた美味しい食材で幸せ気分
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
グルメソムリエさん♪
ありがとうございました(*^^*)
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