 | モッツァレラチーズ・ブッファラ・ボッコンチーノ（250g）【カプレーゼで美味しい】
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投稿者： meg様 ![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon} 投稿日付：2017/09/11 12:34 | ||
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夫の大好きなこのボッコンチーノを使って夏のワインのお供を3品！
■桃モッツァレラ■
モッツァレラ 4個（100g）
桃 1個
レモンの皮 少々
塩
ブラックペッパー
白ワインビネガー
オリーブオイル
・桃は皮をむき食べやすく切ってお皿に並べる。
・モッツァレラは手でちぎって桃の隙間に並べる。
・桃とモッツァレラの上に塩とブラックペッパーをガリガリ。
・レモンの皮を千切りにするかゼスターで削ってトッピング。
・オリーブオイル、白ワインビネガーを回しかける。
■マグロとモッツァレラの和え物■
マグロ赤身 100g
モッツァレラ 3個（75g）
醤油
わさび
・マグロは食べやすくカットし醤油洗い（醤油：酒＝1：1）する。
・ボールにわさび醤油を作り、マグロと手で割いたモッツァレラを加えて和える。貝割れ、大葉、青ネギなど添えると◎
■トマトとモッツァレラのバジルオイル■
モッツァレラ 3個（75g）
ミニトマト 数個
バジルオイル 適量
（フレッシュバジル、オリーブオイル、塩を混ぜたもの）
・食べやすくカットしたトマト、手でちぎったモッツァレラを皿に盛りバジルオイルをかける。
どれもレシピなんて無いほどのカンタンおつまみですが、ミルキーなモッツァレラは野菜はもちろん、フルーツにも、マグロにもとても良く合いワインにピッタリです。
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| 商品の評価：★★★★★ | ||
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