濃厚な味わいの鴨ロースはトリュフソースと良く合います♪
 |   愛知県在住のパイコー様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
夏に半分を串焼きにして楽しんだこのセットですが、秋も深まり夜の冷え込みに暖かい汁物が恋しくなる今の季節に残りの半分を頂きました。
モモ肉は使ってしまったので、今回はつくねと胸肉を使います。
具材は旬のキノコと里芋で秋の恵みを堪能しました。
秋の鴨...投稿日：2020/10/19 文字数：818 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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愛知県在住のパイコー様
夏に半分を串焼きにして楽しんだこのセットですが、秋も深まり夜の冷え込みに暖かい汁物が恋しくなる今の季節に残りの半分を頂きました。
モモ肉は使ってしまったので、今回はつくねと胸肉を使います。
具材は旬のキノコと里芋で秋の恵みを堪能しました。
秋の鴨... 投稿日：2020/10/19 文字数：818
評価：★★★★★ 参考になった方の数 28 |
 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250g フランス産《終売商品》 シャラン鴨大好き様
ビバ・シャラン鴨♪
シャラン鴨、グルメソムリエさんで一番リピートしているお肉。それでもやっぱりお高いお肉ではあるので、購入ボタンを押すにはそれなりの気合いを入れております。そんな中、お手頃なお値段でいただけるモモ肉！ちょっと硬くて煮込んで柔らかくしていただ...投稿日：2020/09/28 文字数：1212 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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シャラン鴨大好き様
ビバ・シャラン鴨♪
シャラン鴨、グルメソムリエさんで一番リピートしているお肉。それでもやっぱりお高いお肉ではあるので、購入ボタンを押すにはそれなりの気合いを入れております。そんな中、お手頃なお値段でいただけるモモ肉！ちょっと硬くて煮込んで柔らかくしていただ... 投稿日：2020/09/28 文字数：1212
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | 食卓応援！★シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250～300gフランス産《終売商品》 meg様
普段は「時間がかかるしなぁ・・・油たくさん使うしなぁ・・・」と鴨のコンフィには手を出せずにいましたが時間のある今だからこそ！と。
でも作ってみて思ったのですが手間もかからず加熱もほったらかしでいいのでとてもカンタンだったのですね。
あ、本格的に作ったらも...投稿日：2020/05/13 文字数：798 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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meg様
普段は「時間がかかるしなぁ・・・油たくさん使うしなぁ・・・」と鴨のコンフィには手を出せずにいましたが時間のある今だからこそ！と。
でも作ってみて思ったのですが手間もかからず加熱もほったらかしでいいのでとてもカンタンだったのですね。
あ、本格的に作ったらも... 投稿日：2020/05/13 文字数：798
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 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250～300gフランス産《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
寒い季節になると鴨肉が恋しくなります。個人的には最近フィレよりもモモ肉の美味しさにはまっているのですが、その中でも好きなメニューはやはりコンフィだと思います。しかしコンフィは仕込みに時間がかかるのが欠点です。そこで、今回は、低温で長時間ローストすることで即席...投稿日：2020/02/10 文字数：1010 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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愛知県在住のパイコー様
寒い季節になると鴨肉が恋しくなります。個人的には最近フィレよりもモモ肉の美味しさにはまっているのですが、その中でも好きなメニューはやはりコンフィだと思います。しかしコンフィは仕込みに時間がかかるのが欠点です。そこで、今回は、低温で長時間ローストすることで即席... 投稿日：2020/02/10 文字数：1010
評価：★★★★★ 参考になった方の数 33 |
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鴨は胸肉だけでなく、コンフィとか、もも肉も美味しいですよね。
私も、通常は煮込みに使います。
鴨のミートソースや、ワイン煮にしたり。
今日は珍しく、ローストにしてみました。
★材料・作り方
キュイスドカネット2本
2日間かけてじっくり冷蔵庫で解凍... 投稿日：2019/06/14 文字数：724 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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鴨は胸肉だけでなく、コンフィとか、もも肉も美味しいですよね。
私も、通常は煮込みに使います。
鴨のミートソースや、ワイン煮にしたり。
今日は珍しく、ローストにしてみました。
★材料・作り方
キュイスドカネット2本
2日間かけてじっくり冷蔵庫で解凍... 投稿日：2019/06/14 文字数：724
評価：★★★★★ 参考になった方の数 37 |
 | ★肉の日限定商品【4年ぶりの入荷！フランス産】鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》
４年間待っていました！フランス産鴨のモモ肉のコンフィ。
近年シャトルシェフや温熱器具で調理する方もいますが、我が家では
このフランス産の直輸入ものに勝るものはありません！
何をこの美味しい脂と合わせるかを考えてメニューを決めました。
〇フランス産コン...投稿日：2018/10/03 文字数：1316 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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４年間待っていました！フランス産鴨のモモ肉のコンフィ。
近年シャトルシェフや温熱器具で調理する方もいますが、我が家では
このフランス産の直輸入ものに勝るものはありません！
何をこの美味しい脂と合わせるかを考えてメニューを決めました。
〇フランス産コン... 投稿日：2018/10/03 文字数：1316
評価：★★★★★ 参考になった方の数 45 |
 | 神奈川県在住のduck様 モロッコインゲンを用意して、“ロッシーニ風ハンバーグトリュフソース”作ってみました！！ イラストのある説明書もあって、楽しく料理ができました。 高級なハンバーグにフォアグラをのせて、 トリュフソースをかければ、 トリュフの香りが、 ハンバーグ... 投稿日：2021/08/31 文字数：535 評価：★★★★★ 参考になった方の数 21
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
おうちでレストランメニューが簡単に再現できますね
いつもなら自分で色々手を入れてしまいがちなのですが、
グルメソムリエさんの作り方を見ながら、忠実に作ってみました！
①冷蔵庫で午前中から解凍、夕ご飯には間に合いました。
②トリュフソースは湯煎で温める... 投稿日：2021/08/25 文字数：762 評価：★★★★★ 参考になった方の数 21
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爆速！鴨ミンチ餃子小鍋仕立て
グルメソムリエさんのおかげで、大好きな鴨や合鴨が日常の食べ物になりました。
名前からして超素敵な三昧セットですが、人数や時間的に三昧できないときもあり。
今日は、味付きの鴨ミンチを餃子の具にした、小鍋仕立てで頂きます。... 投稿日：2021/04/26 文字数：535 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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爆速！鴨ミンチ餃子小鍋仕立て
グルメソムリエさんのおかげで、大好きな鴨や合鴨が日常の食べ物になりました。
名前からして超素敵な三昧セットですが、人数や時間的に三昧できないときもあり。
今日は、味付きの鴨ミンチを餃子の具にした、小鍋仕立てで頂きます。... 投稿日：2021/04/26 文字数：535
評価：★★★★★ 参考になった方の数 26 |
 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）300～350gフランス産《終売商品》 神奈川県在住のduck様
つなぎを使わずに鴨肉100％のテリーヌを作りました!!
噛むほどに、味わいがあるカモ?!
作っておけば、
“スライスするだけ”で、
いただけるテリーヌ。
おうちで作って、
・リーズナブルに！
・リッチに！
いただきました!!
...投稿日：2019/01/27 文字数：1204 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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 | 【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）【300g〜350g】《終売商品》 東京都在住のshiki様
今日は少し涼しくなったので何を作ろうか迷った挙句に、立ち寄ったコンビニで美味しそうなフライドポテトの衝動買いをしてしまいました。
でも料理のアイディアが浮かんで「そうだ、シャラン鴨の骨付きでアヒージョを作ろう！」
という事になりました。
●シャラン...投稿日：2015/08/23 文字数：1399 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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 | 【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）【240～300g】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
今が旬のイチジクを、相性抜群の鴨と一緒にいただきました！
しっかりとした濃厚な肉は、
赤ワインであっさりと、
油ぽっくなく、
“ほろっ”とするほど柔らかく煮込んで、
1本250ｇ前後(骨付き)のもも肉を完食しました。
鉄分の多い鴨肉は、...投稿日：2014/08/31 文字数：747 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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 | 神奈川県在住のduck様
フォアグラを添えて“とてもリッチ”な一皿に!!
いつもはフランスパンで作るフレンチトーストをブリオッシュに代えて、
濃厚な味のフレンチトースト作りました。
強力粉に対して半分の量のバターを使ったパンと、
脂質がほぼ半分のフォアグラを一緒にと、... 投稿日：2012/03/25 文字数：1287 評価：★★★★★ 参考になった方の数 159
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 | フォアグラ・ド・オア（カット6枚）ハンガリー産特典付《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
「フォアグラは揚げてもおいしい」と書いてある記事を読み、フォアグラ大好きなのに未経験な私はと～っっても試してみたくなりました
残念ながら詳しいレシピはなく、衣は厚めがよいという記載だけ。困ってしまいましたが厚めの衣といえばフリットかな？と自己流で試してみま...投稿日：2010/12/12 文字数：629 評価：★★★★★ 参考になった方の数 199
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愛知県在住のちゃいむ様
「フォアグラは揚げてもおいしい」と書いてある記事を読み、フォアグラ大好きなのに未経験な私はと～っっても試してみたくなりました
残念ながら詳しいレシピはなく、衣は厚めがよいという記載だけ。困ってしまいましたが厚めの衣といえばフリットかな？と自己流で試してみま... 投稿日：2010/12/12 文字数：629
評価：★★★★★ 参考になった方の数 199 |
 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 愛知県在住のyoko様久しぶりに鴨のテリーヌが食べたくなって作りました。レシピはグルメレシピ.comほぼそのままです。 パン粉などのつなぎを使わず「肉」らしい食感をしっかり残したテリーヌはかみしめるほどに鴨の旨味を濃厚に感じられます。 鴨骨からとったブイヨンと、テリーヌを焼い... 投稿日：2010/06/13 文字数：363 評価：★★★★★ 参考になった方の数 292
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愛知県在住のyoko様 投稿日：2010/06/13 文字数：363
評価：★★★★★ 参考になった方の数 292 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様 鴨鍋を作りました。 濃ーい出汁が取れて、その美味しい事ったらないです。 投稿日：2024/01/30 文字数：36 評価：★★★★★ 参考になった方の数 4
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 | 東京都在住のshiki様 ハンバーグ・ロッシーニ風 100パーセントのビーフハンバーグにロースト用のフォアグラ、トリュフの刻み込んだ ソースまで付いたこのセットを一度食べてみたかったので試しました。 投稿日：2023/09/27 文字数：88 評価：★★★★★ 参考になった方の数 6
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 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）200～250gフランス産《終売商品》 神奈川県在住のduck様
乾燥の工程をプラスして、“鴨の変わりコンフィ”作ってみました！！
低温乾燥して、旨味を濃縮…ハム感覚に
湿度40％をきり、1年で一番寒い時期になりました。
冬の寒さと乾燥を利用して、
干物のように水分をとばし、
シャラン鴨の旨味を濃縮！！...投稿日：2021/01/31 文字数：1048 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250～300g フランス産《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
胸肉に比べて、お買い得なモモ肉骨付きは大好きな食材の一つです。
時間さえかければ、じっくり煮込むことによって、骨からも旨味が出て、
しかりとした食感は残りつつ、しっとりとした肉質の仕上がりになります。
家にある食材で、＜カスレ風の煮込み＞を作りました。...投稿日：2020/10/19 文字数：727 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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 | 愛知県在住のパイコー様
新作の味噌味ミンチが気になって購入したこちらのセットですが、さすがに35℃越えの真夏にはお鍋という気分にもならず、3種類のお肉を使って鴨三昧の焼き鳥にしました。それぞれのお肉に合わせて3種類の味付けでいただきます。
鴨三昧の焼き鳥(今回は胸肉1枚、つく... 投稿日：2020/08/23 文字数：846 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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愛知県在住のパイコー様
新作の味噌味ミンチが気になって購入したこちらのセットですが、さすがに35℃越えの真夏にはお鍋という気分にもならず、3種類のお肉を使って鴨三昧の焼き鳥にしました。それぞれのお肉に合わせて3種類の味付けでいただきます。
鴨三昧の焼き鳥(今回は胸肉1枚、つく... 投稿日：2020/08/23 文字数：846
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250～300gフランス産《終売商品》 東京都在住のshiki様
様々な理由でお花見も自粛。でも娘夫婦が孫を連れて遊びに来るので
皆で家の中でグルメさんの食材でお花見しようという事になりました。
庭のソルダムの花が満開なので枝を何本か食卓に飾って、娘の好物の馬刺し2種類と
フランス産のシャラン鴨骨付腿肉と海産物のミッ...投稿日：2020/03/22 文字数：1474 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250～300gフランス産《終売商品》
手間なしシャラン鴨コンフィ
鮮紅色が美しいシャラン鴨骨付きモモ肉を、最小限の手間でコンフィにしました。
冷蔵庫で解凍したシャラン鴨モモ肉二本は、洗って羽根の残りを毛抜きで毟ります。ついでに、皮の下の脂が多く見える部分は、キッチンバサミで切っておきます。
モ...投稿日：2020/03/20 文字数：735 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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手間なしシャラン鴨コンフィ
鮮紅色が美しいシャラン鴨骨付きモモ肉を、最小限の手間でコンフィにしました。
冷蔵庫で解凍したシャラン鴨モモ肉二本は、洗って羽根の残りを毛抜きで毟ります。ついでに、皮の下の脂が多く見える部分は、キッチンバサミで切っておきます。
モ... 投稿日：2020/03/20 文字数：735
評価：★★★★★ 参考になった方の数 36 |
 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250～300gフランス産《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
お買い得ですね！
リピートしています
鴨の骨付きモモ肉を普段の食卓に上げられるなんて、
幸せですね。
今回は、焼き煮にして、今年は頑張った、
自家製地元の＜丹波銀寄栗シロップ煮入りソース＞にしました。
玉ねぎの香ばしさと甘味、栗の繊細な甘みと...投稿日：2019/10/30 文字数：685 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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 | 《売り切り価格》シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）300～350gフランス産《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
もう秋のはずなのに、最高気温は未だに30度。
とはいえ、そろそろ秋冬のメニューに衣替えしたくなってきました。
そこで今日は、「カスレ」を作りました。
イベリコソーセージと豆煮込みを楽しむセットから
ブラートブルスト2本、パンセタ50ｇ
白インゲン豆...投稿日：2019/09/30 文字数：793 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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 | 愛知県在住のパイコー様
商品説明には特に記載されていないようですが、このお肉はフランス語で『カネット』とあるのでたぶんメスの小鴨です。実際に解凍したお肉を見てみると、骨も細く、小ぶりで、やはりひな鳥だということが実感されます。
成鳥よりも華奢なので肉質も柔らかめで癖がなく、ほとん... 投稿日：2018/10/29 文字数：975 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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愛知県在住のパイコー様
商品説明には特に記載されていないようですが、このお肉はフランス語で『カネット』とあるのでたぶんメスの小鴨です。実際に解凍したお肉を見てみると、骨も細く、小ぶりで、やはりひな鳥だということが実感されます。
成鳥よりも華奢なので肉質も柔らかめで癖がなく、ほとん... 投稿日：2018/10/29 文字数：975
評価：★★★★★ 参考になった方の数 44 |
 | 東京都在住のマンボともぞう様
鴨のもも肉というとコンフィなどの欧風料理を思い浮かべがちですが、中国料理、特に広東圏の料理なぞ美味しくつくれると思います。あちらでは本来アヒルを使うところですが、特にスープにすると鴨の方があっさりかつ旨味の濃いものになるような気がします。今回は旬の冬瓜を使っ... 投稿日：2018/07/10 文字数：832 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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東京都在住のマンボともぞう様
鴨のもも肉というとコンフィなどの欧風料理を思い浮かべがちですが、中国料理、特に広東圏の料理なぞ美味しくつくれると思います。あちらでは本来アヒルを使うところですが、特にスープにすると鴨の方があっさりかつ旨味の濃いものになるような気がします。今回は旬の冬瓜を使っ... 投稿日：2018/07/10 文字数：832
評価：★★★★★ 参考になった方の数 45 |
 | 【人気商品の柔らか万能鴨】合鴨ロース・チェリバリー種 200g《終売商品》
しっとり柔らか68℃調理で合鴨ロース山椒風味☆ 低温調理、人気ですよね。 発酵玄米づくりに使っている保温ジャーの温度が68℃。これを使って、合鴨ロースをごま油で煮てみました。 合鴨ロースの身に重量の2%の塩をして、冷蔵庫に入れておきます。 塩が馴染ん... 投稿日：2018/06/11 文字数：752 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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しっとり柔らか68℃調理で合鴨ロース山椒風味☆
低温調理、人気ですよね。
発酵玄米づくりに使っている保温ジャーの温度が68℃。これを使って、合鴨ロースをごま油で煮てみました。
合鴨ロースの身に重量の2%の塩をして、冷蔵庫に入れておきます。
塩が馴染ん... 投稿日：2018/06/11 文字数：752
評価：★★★★★ 参考になった方の数 47 |
 | 【鴨つみれにどうぞ】合鴨ミンチ300g（挽肉）《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
＜鴨のミートソース＞UPSIDEDOWN！
いつもの鴨のミートソースは、鴨のもも骨付きを赤ワインとトマト缶で煮込んで、身を骨から外して・・・と少々手間をかけるのですが、今日は、鴨のミンチを使って、トマト缶で煮込んでとお手軽な作り方で。
それでも、あいび...投稿日：2018/05/22 文字数：703 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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 | ★肉の日限定・チルド空輸！シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）300〜350g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ロース、胸肉で作る鴨そばを、骨付きもも肉で作ってみました！
暑かったり、寒かったりとした日が続きますが、
温かくしても、
冷たくても、
いただける鴨そばを、
リーズナブルに、
鴨骨付きもも肉で作ってみました！
ロース肉のように、
火...投稿日：2018/05/14 文字数：1086 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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 | ★肉の日限定【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）300〜350g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
オリーブオイルを呼び水のように使って、ゆっくりとお肉に火を通し、
“シャラン鴨のコンフィ風”を作りました!!
うん年ぶりに、シャラン鴨骨付もも肉が食べられるようになりました。
一番に作ったのは、
肉そのものの味が楽しめる、
“コンフィ！”...投稿日：2018/03/19 文字数：1030 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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 | 兵庫県在住のTommy15様
鴨のすき焼きは大好きですが、鴨なべは初めて！
グルメソムリエさんの美味鴨鍋の作り方に習って準備しました。
★材料
今日は、3人なので、合鴨胸肉は1枚だけ解凍。
合鴨モモ肉、ミンチはすべて使用。
ねぎ、豆腐、ちくわぶ、くるま麩、しいたけ、春菊が手に入... 投稿日：2018/03/16 文字数：805 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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 | 愛知県在住のパイコー様 年始の家族の集まりに、この鍋セットを持って帰省しました。夫の両親と4人で一つの鍋を囲んでいただけば、心もお腹も温かく満たされます。 他所のお宅で頂いたこともあり、写真を撮ることができなかったため文章のみでのレポートとなります。 せっかくなのでめんつゆもき... 投稿日：2018/01/07 文字数：1151 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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 | 【フォアグラムースやフォアグラ丼におすすめ！】フォアグラカナール落とし（端材）500g《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
娘の誕生日のご馳走に、メインは『下野牛のしゃぶしゃぶ』にすんなり決定。さて、前菜は何か好物のフォアグラでと思い、フランを作る事に！
しゃぶしゃぶに合わせて和風仕上げで。
★材料、作り方
フォアグラカナール落とし120g
ミルク100cc
生クリ...投稿日：2017/04/07 文字数：786 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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 | 愛知県在住のちゃいむ様
毎年、クリスマスから年末年始にかけてグルメソムリエさんのお肉が大活躍します。
今回も年末から日持ちのするものをいくつか仕込んでおき、アレンジしながら長く楽しむことができました。
その中の１つが、合鴨鍋セットのミンチともも肉を使って作ったテリーヌです。もも... 投稿日：2017/01/23 文字数：933 評価：★★★★★ 参考になった方の数 62
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愛知県在住のちゃいむ様
毎年、クリスマスから年末年始にかけてグルメソムリエさんのお肉が大活躍します。
今回も年末から日持ちのするものをいくつか仕込んでおき、アレンジしながら長く楽しむことができました。
その中の１つが、合鴨鍋セットのミンチともも肉を使って作ったテリーヌです。もも... 投稿日：2017/01/23 文字数：933
評価：★★★★★ 参考になった方の数 62 |
 | 東京都在住のツンさん様 こんなに美味しくて、なんてリーズナブルなんでしょう！ 年末の鴨鍋に、年越しには鴨つけ蕎麦を楽しみました。 夫は鴨も大好きですが、合鴨が特別に好きなのだそうで（知りませんでしたが）ドイツでよく食べていたとかで それはそれは、うなって食べてくれました。 【鍋用... 投稿日：2017/01/09 文字数：728 評価：★★★★★ 参考になった方の数 60
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 | 神奈川県在住のduck様
鴨(三味)鍋をいただきました!!
リーズナブルに、
鴨鍋を手軽にいただけるセットです
太くて立派なネギ(下仁田)が手に入り、
鴨肉とネギのシンプルな鍋を作ってみました。
鴨ミンチとブツ切りのもも肉を煮込めば、
お肉から美味しい出汁も... 投稿日：2016/12/31 文字数：973 評価：★★★★★ 参考になった方の数 57
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 | 【フォアグラムースやフォアグラ丼におすすめ！】フォアグラカナール落とし（端材）500g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
形が不揃いでも、
美味しさは変わらないフォアグラを、
とってもリーズナブルに楽しめました。
型に入れて蒸し焼きにし、
固めてしまえば、
フォアグラの形は問題なく、
味が穏やかなさっぱりしたお肉には、
フォアグラを加えて
コクを付けたテ...投稿日：2016/05/23 文字数：756 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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 | 東京都在住のツンさん様
1キロのフォアグラが冷凍庫にあるって、なんて楽しいんでしょう。いつでも気軽に使えるし、来客にも喜ばれるし、いいことだらけです。
袋を開けると20カットのフォアグラは一枚づつすぐに取り出せるようバラバラにくっつかず入ってしました。
一度すべて取り出してバラバ... 投稿日：2015/12/19 文字数：578 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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 | 【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）【300g〜350g】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
忙しい時は放置して調理が進むものや、数日後ももっと美味しいという点で、テリーヌがとても助かると知ったばかりです。何日かに分けて食べられるようシャラン鴨でたっぷりのテリーヌを作りました。
骨から肉を外すのは適当に「えいっ、やー！」だとなかなか難しいですね。想...投稿日：2015/06/08 文字数：749 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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 | 【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）【300g〜350g】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
“スープ”、“焼き鳥”、“ハンバーグ”を作りました!!
鴨もも肉は、
普通に焼いただけでは、
硬くていただけませんが、
ミンチにしてから焼けば、
心地よい歯ごたえのあり、
焼いていただけます。
味わい深い鴨のお肉なので、
卵は...投稿日：2015/05/24 文字数：1005 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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 | 【オードブルの定番スモーク】合鴨ローススモーク（5本入り）《終売商品》 島根県在住のToddchiku様
この季節、クリスマス料理講座のお世話をさせて頂くことが多いのですが、その中の一つ、先日地元の公民館で開催した講座で生徒さんからとても好評だったのが『クリスマスリース仕立てのご馳走サラダ』（写真）です。
作り方はとても簡単です。
・・・・・・・・・・・・・...投稿日：2014/12/15 文字数：1282 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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島根県在住のToddchiku様
この季節、クリスマス料理講座のお世話をさせて頂くことが多いのですが、その中の一つ、先日地元の公民館で開催した講座で生徒さんからとても好評だったのが『クリスマスリース仕立てのご馳走サラダ』（写真）です。
作り方はとても簡単です。
・・・・・・・・・・・・・... 投稿日：2014/12/15 文字数：1282
評価：★★★★★ 参考になった方の数 72 |
 | 【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）【240～300g】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
水を一滴も使わず赤ワインで煮込んで･････
赤ワイン煮を作りました!!
赤ワインで１週間マリネし、煮込み、赤ワインでいただきました!!
赤ワインと鴨は、
煮込んでも、一緒に呑んでもです。
濃厚な肉の旨さ！
皮からにじみ出てくる...投稿日：2014/02/03 文字数：615 評価：★★★★★ 参考になった方の数 82
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 | 【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）【280～380g】《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
ドライフルーツとフォアグラを加えた、ひとあじ違う【シャラン鴨のテリーヌ】を作ってみました。
シャラン鴨の、強い風味にドライフルーツがよく合います。フルーツソースをただ添えるのとは違い、寝かせるうちに全体にドライフルーツの風味が行き渡ってよくなじむので、鴨肉...投稿日：2013/11/27 文字数：1020 評価：★★★★★ 参考になった方の数 82
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愛知県在住のちゃいむ様
ドライフルーツとフォアグラを加えた、ひとあじ違う【シャラン鴨のテリーヌ】を作ってみました。
シャラン鴨の、強い風味にドライフルーツがよく合います。フルーツソースをただ添えるのとは違い、寝かせるうちに全体にドライフルーツの風味が行き渡ってよくなじむので、鴨肉... 投稿日：2013/11/27 文字数：1020
評価：★★★★★ 参考になった方の数 82 |
 | 東京都在住のぴょんきち様
ちょっとしたお祝いにお家で美味しいDinnerが食べたい～！・・・って思ったとき、グルメミートさんの食材が冷凍庫にストックしてあるから怖いものなし！
調理時間もあまりなさそうだったから、チョイスしたのはイベリコ豚のステーキとフォアグラ・ド・カナールとクラン... 投稿日：2013/01/31 文字数：621 評価：★★★★★ 参考になった方の数 150
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東京都在住のぴょんきち様
ちょっとしたお祝いにお家で美味しいDinnerが食べたい～！・・・って思ったとき、グルメミートさんの食材が冷凍庫にストックしてあるから怖いものなし！
調理時間もあまりなさそうだったから、チョイスしたのはイベリコ豚のステーキとフォアグラ・ド・カナールとクラン... 投稿日：2013/01/31 文字数：621
評価：★★★★★ 参考になった方の数 150 |
 | 東京都在住のりら様
フライパンでこんがり焼いたプレジョーヌも、小さく添えたフォアグラ・ソテーももちろん美味。
けれどこの一皿の主役はソース。「これなに…？」と訝しむもったり濃度ですが、ピューレにしたフォアグラで作った、コクと甘みのあるソースです。
タマネギ、ニンジン、エシャロ... 投稿日：2012/02/20 文字数：1601 評価：★★★★★ 参考になった方の数 137
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東京都在住のりら様
フライパンでこんがり焼いたプレジョーヌも、小さく添えたフォアグラ・ソテーももちろん美味。
けれどこの一皿の主役はソース。「これなに…？」と訝しむもったり濃度ですが、ピューレにしたフォアグラで作った、コクと甘みのあるソースです。
タマネギ、ニンジン、エシャロ... 投稿日：2012/02/20 文字数：1601
評価：★★★★★ 参考になった方の数 137 |
 | 兵庫県在住のTOMMY15様
フライパンで一緒に調理した目玉焼きと共に、クリスマス用盛り付けで頂きました！
フランスのガスコーニュ地方でもポピュラーな食べ方みたいです。
さっと焼くだけなのでとても簡単ですが、
フォアグラとそのにじみ出た脂で焼いた卵との相性は最高
今回はさらに、ト... 投稿日：2011/12/13 文字数：593 評価：★★★★★ 参考になった方の数 162
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 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住のりら様
シャラン鴨で一度作ると、他の鴨では物足りなく感じるお料理があります。このトマト煮もそのひとつ。
香味野菜とホールトマトを使った濃い風味のソースは、鴨の香り高さが溶け込んで味わいの重層性を増し、なのにそのソースに負けることなく存在感のあるモモ肉。
香ばしい皮も...投稿日：2011/10/03 文字数：1360 評価：★★★★★ 参考になった方の数 170
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東京都在住のりら様
シャラン鴨で一度作ると、他の鴨では物足りなく感じるお料理があります。このトマト煮もそのひとつ。
香味野菜とホールトマトを使った濃い風味のソースは、鴨の香り高さが溶け込んで味わいの重層性を増し、なのにそのソースに負けることなく存在感のあるモモ肉。
香ばしい皮も... 投稿日：2011/10/03 文字数：1360
評価：★★★★★ 参考になった方の数 170 |
 | 東京都在住のりら様
ふわっと軽いフォアグラと、ねっとりと濃厚なホタテ。
先入観とは逆の食感に、改めて気付く一皿です。
写真で手前に流れている黒いソースは、バルサミコと白ワインで作ったもの。
写真では見えづらいですが、ホタテの下にはほうれん草のクリーム煮を敷いています。
フォア... 投稿日：2011/02/03 文字数：1527 評価：★★★★★ 参考になった方の数 212
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東京都在住のりら様
ふわっと軽いフォアグラと、ねっとりと濃厚なホタテ。
先入観とは逆の食感に、改めて気付く一皿です。
写真で手前に流れている黒いソースは、バルサミコと白ワインで作ったもの。
写真では見えづらいですが、ホタテの下にはほうれん草のクリーム煮を敷いています。
フォア... 投稿日：2011/02/03 文字数：1527
評価：★★★★★ 参考になった方の数 212 |
 | 東京都在住のYukky様 パーティでのお料理に必要なもの。それってやっぱりそれがあるだけで場がアゲアゲになるお料理ですよね。それでそこにサプライズがあったら・・・ そんな発想でちょっといたずらしちゃいました。名づけて「サプライズ inヴィシソワーズ」です。夏の暑い日の冷たいご馳走、... 投稿日：2010/08/19 文字数：986 評価：★★★★★ 参考になった方の数 220
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 |  東京都在住のshiki様
鴨の石臼挽きそばセット
鴨鍋三昧＆鴨つくねセットと石臼引き蕎麦を混ぜたようなメニューですがとても美味しかったのでレビューを書かせて頂きます。
材料：約二人前
合鴨つくね（250g×1パック）
合鴨ロース肉1枚約200g
石臼引き蕎麦冷凍生麺130g...投稿日：2023/10/23 文字数：617 評価：★★★★★ 参考になった方の数 6
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 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250g以上フランス産《終売商品》 東京都在住のツンさん様
文句なしに美味しいこの鴨肉、骨付きもも。むね肉とは全然違う味わいで、鴨に慣れないかたはもしかしたらもも肉から試してもいい気がするような食べやすさです。もちろん、鴨肉好きにもたまらない濃さと肉質のつまった感じ、しっかりと歯ごたえもあって最高です。きれいに処理...投稿日：2022/02/14 文字数：584 評価：★★★★★ 参考になった方の数 19
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 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250g以上フランス産《終売商品》 神奈川県在住のduck様
皮目を焼き、焼き出た脂を100％使って、シャラン鴨もも肉の豆煮込作りました！！
骨の髄から美味しいエキスがでる、
骨付きもも肉は、
皮の脂も美味！
豆にシャラン鴨の美味しさを吸わせて、
ワンランク上の豆煮込みができました。
骨に沿って切...投稿日：2022/01/27 文字数：995 評価：★★★★★ 参考になった方の数 19
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 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250～300g フランス産《終売商品》
簡単ごぼう鴨鍋♪
寒くなったり暑くなったり、季節の変わり目がわかりにくい今年。ひんやり感じる日は、もうお鍋を始めています。
天気が悪かったので、家にあった材料を集めて、鴨の旨味が活きたごぼう鴨鍋にしました。
１．シャラン鴨骨付きもも肉は、食べやすいよう...投稿日：2021/10/11 文字数：502 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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簡単ごぼう鴨鍋♪
寒くなったり暑くなったり、季節の変わり目がわかりにくい今年。ひんやり感じる日は、もうお鍋を始めています。
天気が悪かったので、家にあった材料を集めて、鴨の旨味が活きたごぼう鴨鍋にしました。
１．シャラン鴨骨付きもも肉は、食べやすいよう... 投稿日：2021/10/11 文字数：502
評価：★★★★★ 参考になった方の数 20 |
| 事務内藤歯科様 テレビで鴨料理を見て鴨鍋が食べたくなり注文させて頂きました。 同封の冊子を参考にまずは焼き。油を引く必要がないほど油がのっていて、 まず何も付けずに一口。とても力強い味わいに感動。 あとはシンプルに塩胡椒で。特につくねはとても良い味付けがなされていて、 あ... 投稿日：2021/10/05 文字数：291 評価：★★★★★ 参考になった方の数 22
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事務内藤歯科様 投稿日：2021/10/05 文字数：291
評価：★★★★★ 参考になった方の数 22 |
 | 鴨鍋パーティー様
今日は鴨鍋三昧セットで春の鴨鍋パーティー！三昧セットにはロースやモモ肉だけでなく、味付けされた挽肉も入っていて、それがまた美味しいんです！1.２kgも入っていてかなり満足度が高いです！我が家では塩味と醤油味のどちらかでお出汁を作りますが、今日は関東風の醤油味... 投稿日：2021/04/26 文字数：800 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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鴨鍋パーティー様
今日は鴨鍋三昧セットで春の鴨鍋パーティー！三昧セットにはロースやモモ肉だけでなく、味付けされた挽肉も入っていて、それがまた美味しいんです！1.２kgも入っていてかなり満足度が高いです！我が家では塩味と醤油味のどちらかでお出汁を作りますが、今日は関東風の醤油味... 投稿日：2021/04/26 文字数：800
評価：★★★★★ 参考になった方の数 26 |
 | うどん好き様
以前、肉の日感謝デーでいただいたお蕎麦が美味しかったので、今回はお買い物ついでに「田舎うどん」を購入してみました。創業270年の製麺専門店の熟成うどんは見た感じ少し茶色がかっていて、少し細め。今日はこのうどんと一緒に購入した合鴨のお肉を使って鴨南蛮うどんを作... 投稿日：2021/03/02 文字数：959 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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うどん好き様
以前、肉の日感謝デーでいただいたお蕎麦が美味しかったので、今回はお買い物ついでに「田舎うどん」を購入してみました。創業270年の製麺専門店の熟成うどんは見た感じ少し茶色がかっていて、少し細め。今日はこのうどんと一緒に購入した合鴨のお肉を使って鴨南蛮うどんを作... 投稿日：2021/03/02 文字数：959
評価：★★★★★ 参考になった方の数 25 |
 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250～300g フランス産《終売商品》 シャラン鴨大好き様
シャラン鴨のモモ肉リピートです！
鴨肉の中でも一際濃厚なお味のシャラン鴨。他の鴨肉と比べると少々お値段が高いけど、モモ肉だと格段に手を出しやすく、そして美味しい！シャラン鴨のもも肉は我が家では冷凍庫には必ずストックしている食品です。特に寒くなる季節はお鍋や...投稿日：2020/11/15 文字数：913 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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シャラン鴨大好き様
シャラン鴨のモモ肉リピートです！
鴨肉の中でも一際濃厚なお味のシャラン鴨。他の鴨肉と比べると少々お値段が高いけど、モモ肉だと格段に手を出しやすく、そして美味しい！シャラン鴨のもも肉は我が家では冷凍庫には必ずストックしている食品です。特に寒くなる季節はお鍋や... 投稿日：2020/11/15 文字数：913
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
 | 食卓応援！★シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250～300gフランス産《終売商品》
シャラン鴨、脱皮！？ コンフィなど色々な料理で楽しませていただいていたシャラン鴨ですが、今回のパックは結構羽根の芯が残っていました。ソテーにして食べようと思っていたのですが、途中で羽根を毟るのが面倒になり、また、外出自粛中の贅沢が祟って、美味しいお肉が私の... 投稿日：2020/06/07 文字数：1246 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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シャラン鴨、脱皮！？
コンフィなど色々な料理で楽しませていただいていたシャラン鴨ですが、今回のパックは結構羽根の芯が残っていました。ソテーにして食べようと思っていたのですが、途中で羽根を毟るのが面倒になり、また、外出自粛中の贅沢が祟って、美味しいお肉が私の... 投稿日：2020/06/07 文字数：1246
評価：★★★★★ 参考になった方の数 33 |
 | 合鴨ミンチ（合鴨挽肉300g）【鴨つみれにどうぞ】《終売商品》
山椒と柚子胡椒香る☆合鴨焼売
当番出勤以外は仕事も在宅で、家で過ごす毎日。
変わったものが食べたいなと、今日は合鴨ミンチで焼売を作ってみました。
合鴨ミンチは解凍し、塩を加えて先に肉だけを箸でよく練ります。ここに、醤油、酒、柚子胡椒を加え更に混ぜます。
...投稿日：2020/04/27 文字数：409 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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山椒と柚子胡椒香る☆合鴨焼売
当番出勤以外は仕事も在宅で、家で過ごす毎日。
変わったものが食べたいなと、今日は合鴨ミンチで焼売を作ってみました。
合鴨ミンチは解凍し、塩を加えて先に肉だけを箸でよく練ります。ここに、醤油、酒、柚子胡椒を加え更に混ぜます。
... 投稿日：2020/04/27 文字数：409
評価：★★★★★ 参考になった方の数 32 |
 | 鴨骨付きモモ肉のコンフィ【フランス産】《終売商品》 meg様「コンフィが食べたい」とかなり前から夫に言われていて・・・やっと購入です。 とても久しぶりなのでスタンダードにいただきます！ 解凍が済んだコンフィは湯煎で温め、パックから取り出す際はとけた鴨の肉汁と鴨の油を別容器に入れとっておきます。湯煎して温まった... 投稿日：2020/02/25 文字数：601 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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meg様 投稿日：2020/02/25 文字数：601
評価：★★★★★ 参考になった方の数 32 |
| 神奈川県在住のヤスコさん様 先日炭火焼のお店に行った時に鴨が出てきて、とても柔らかく美味しかったので、鴨鍋セットを購入してみました。 大きな箱に幾つかの部位に小分けされた冷凍品が届いたので、一見量が多い様には見えなかったのですが、実際に解凍して、作り方通りに従って鴨鍋を作り出すと’か... 投稿日：2019/03/26 文字数：489 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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神奈川県在住のヤスコさん様 投稿日：2019/03/26 文字数：489
評価：★★★★★ 参考になった方の数 41 |
 | 合鴨ロース（チェリバリー種 200g）【人気商品の柔らか万能鴨】《終売商品》 meg様
大好きでよくいただくこの合鴨ロース。
北京ダック風の甘辛タレを添えてお野菜と共にいただきます。
・合鴨ロース1P
・塩こしょう適宜
＜タレ＞
・甜面醤
・醤油
・はちみつ
・ごま油
・五香紛
・タレの材料を混ぜておく。（分...投稿日：2019/03/06 文字数：443 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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meg様
大好きでよくいただくこの合鴨ロース。
北京ダック風の甘辛タレを添えてお野菜と共にいただきます。
・合鴨ロース1P
・塩こしょう適宜
＜タレ＞
・甜面醤
・醤油
・はちみつ
・ごま油
・五香紛
・タレの材料を混ぜておく。（分... 投稿日：2019/03/06 文字数：443
評価：★★★★★ 参考になった方の数 39 |
 | comcom様 来年もこのSETで決まりね。 鴨鍋～年越しそばが我が家の年越しですが、 去年まではロース、ミンチ,鴨ハム、もも肉など個別注文していましたが！ 今年初めて試食がてら、このSETを注文。 食べた瞬間 「旨っ！！」 「来年も頼みましょう」... 投稿日：2019/01/13 文字数：478 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）300～350gフランス産《終売商品》 東京都在住のyuka様クリスマスディナー用に買ってみました。 我が家は二人だけなので、ターキーじゃ大きすぎるなぁと思い、シャラン鴨のモモ肉にしました。 以前、シャラン鴨ロースを買って、ものすごく美味しかったので、モモ肉も期待大です。 冷蔵庫で解凍して、1パーセントの塩を刷り込んで... 投稿日：2018/12/25 文字数：506 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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東京都在住のyuka様 投稿日：2018/12/25 文字数：506
評価：★★★★★ 参考になった方の数 42 |
 | 東京都在住のツンさん様
合鴨鍋セットは大満足でコスパの高いボリュームです。最近の我々夫婦だどムネ肉一枚とモモ肉一枚が残り、それらを使って、花山椒の香りのする炒め物を作りました。
肉をどう柔らかく仕上げるかに注意をはらって丁寧に作ってみたら、夫も喜ぶ一皿になりました。
お肉は何度も... 投稿日：2018/11/24 文字数：634 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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 | 東京都在住のツンさん様 何度目かの合鴨鍋セット。これ、ボリューミーで本当に！！お得だと思います。 モモ、ムネ、ひき肉と種類が多いのも嬉しいセット。 うちは、この鍋の日は、鴨つけ蕎麦を最後に食べると決まっているのですが、鍋の後だと濁る！と嫌がる夫のせいで（ために？）、いつも最初から... 投稿日：2018/11/10 文字数：502 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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 | 神奈川県在住のduck様
まとめてローストし、スパゲティ、カスレ風にと3種類いただきました!!
オーブンの鉄板一面を使い、
じっくりローストし、
１．パリパリに仕上げ、
シンプルにいただき、
２．肉と骨に分けて、
鴨のクリームスパゲティで、
３．２．の骨と白い... 投稿日：2018/09/03 文字数：988 評価：★★★★★ 参考になった方の数 43
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 | 神奈川県在住のduck様
塩で3日間マリネし、白いんげんと煮込んでみました！
鴨の皮、肉、骨からのスープをインゲン豆に吸わせて、
鴨の美味しさを最大限楽しみました。
骨付き肉は、
皮からは、
香り良い脂が、
肉、骨からは、
美味しいエキスがでてきて、
... 投稿日：2018/07/31 文字数：771 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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 | 東京都在住のneco様
初めてのキュイスドカネット。
何を作ろうかしら、と皆さまのレシピを参考にさせて頂き、
軽い煮込みにしようと、ベルギービールでビール煮にしてみました。
オリジナルのレシピでは鶏もも肉を使うところを鴨もも肉で。
それだけでもテンションアップです（笑）。
カネッ... 投稿日：2018/04/23 文字数：1506 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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東京都在住のneco様
初めてのキュイスドカネット。
何を作ろうかしら、と皆さまのレシピを参考にさせて頂き、
軽い煮込みにしようと、ベルギービールでビール煮にしてみました。
オリジナルのレシピでは鶏もも肉を使うところを鴨もも肉で。
それだけでもテンションアップです（笑）。
カネッ... 投稿日：2018/04/23 文字数：1506
評価：★★★★★ 参考になった方の数 48 |
 | ★肉の日限定販売【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）300〜350g《終売商品》 東京都在住のあさこ様シャラン鴨なんて普段なかなかお目にかからない食材。 どんな風に食べたら美味しいのだろう？とこれはやはりお店の方にお伺いするのが一番！ と、グルメミートワールドさんのスタッフさんにお聞きしたところ皮目をフライパンでカリカリに 焼いて、あとはオーブンでじっくり３... 投稿日：2018/04/12 文字数：310 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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東京都在住のあさこ様 投稿日：2018/04/12 文字数：310
評価：★★★★★ 参考になった方の数 48 |
 | ★肉の日限定販売【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）300〜350g《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
長いこと、鴨は胸肉のみが美味しいと思い込んでいましたが、モモ肉も捨てたもんではありません。それでも、たとえば、「鴨のミートソース」とか今までは煮込み料理が中心でした。今回、家人の誕生日のディナーとして、フライパンでじっくり焼く方法で、ソースは、定番オレン...投稿日：2018/04/11 文字数：887 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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 | 神奈川県在住のduck様
鴨もも肉で出汁をとり、八丁味噌の味でいただきました!!
もも肉をロール状にして→焼き目をつけて→煮込んでスープをとってみました。
寒さを感じる時期ほど、
“鴨鍋”をいただいて温まってますが、
醤油味が多いので、
たまには、
“味噌あじ”... 投稿日：2018/02/17 文字数：1218 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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 | 東京都在住のツンさん様
鴨鍋の日。準備はじっくりと丁寧にしますが、あとはうちでは先にお肉を煮ておくので、とっても簡単にこんなに美味しいお鍋になるコレはうちのお気に入りです。
今日は特別に？ちょっとした箸休めもこれらの鴨で用意しました。
うちは、お鍋の時に次に入れた具材が煮えるまで... 投稿日：2017/12/11 文字数：648 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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鴨なべ三昧セット解体！鴨ミンチ肉で、ロール白菜吹き寄せ風★ 鴨なべ食べよう！と購入したセットでしたが、ロース、もも、ミンチを眺めていると、お鍋以外の料理も魅力的に思えて来ます。白菜も立派に育ってきたこの季節、キャベツならぬロール白菜を試してみました。 ... 投稿日：2017/11/17 文字数：452 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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| 東京都在住のらむたん様 ロース肉を流水の急解凍で鴨鍋にしました。 投稿日：2017/10/02 文字数：20 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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 | 【人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース《2パック》・チェリバリー種400g保証《終売商品》 meg様大好きな合鴨ロースを今が旬の実山椒を効かせたソテーにしました。 ＜材料＞ 合鴨ロース1枚 塩麹大1（塩麹の塩分を見て調整下さい） 実山椒（下処理済み）大1 ＜作り方＞ 解凍した合鴨ロースにフォーク等で穴をあけ、塩麹・実山椒と共に保存袋... 投稿日：2017/06/12 文字数：395 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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meg様 投稿日：2017/06/12 文字数：395
評価：★★★★★ 参考になった方の数 54 |
 | 【鴨つみれにどうぞ】合鴨ミンチ300g（挽肉）《終売商品》 meg様この合鴨ミンチのお蔭で気軽に鴨つみれを食べられるのは幸せですね。さっそくつみれを作って鴨つみれ蕎麦です！きっと美味しいんだろうと思うので味付けは最低限です。 ＜材料二人分＞ 合鴨ミンチ1パック（300g） 長ネギ1/2本 塩小1/2 山椒（ホー... 投稿日：2017/06/05 文字数：461 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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meg様 投稿日：2017/06/05 文字数：461
評価：★★★★★ 参考になった方の数 53 |
 | 【鴨つみれにどうぞ】合鴨ミンチ300g（挽肉）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
おいしそうな合鴨肉のミンチはたっぷりのスープで頂きたいと思いました。あっさりとした味付けのタイ風スープで鴨の香りと旨味を堪能します。具沢山でテーブルの主役となるような、お鍋のようなスープです。
合鴨仕立てのタイ風肉団子スープ
合鴨ミンチに、塩胡椒、...投稿日：2017/03/19 文字数：899 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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愛知県在住のパイコー様
おいしそうな合鴨肉のミンチはたっぷりのスープで頂きたいと思いました。あっさりとした味付けのタイ風スープで鴨の香りと旨味を堪能します。具沢山でテーブルの主役となるような、お鍋のようなスープです。
合鴨仕立てのタイ風肉団子スープ
合鴨ミンチに、塩胡椒、... 投稿日：2017/03/19 文字数：899
評価：★★★★★ 参考になった方の数 55 |
 | 【フォアグラムースやフォアグラ丼におすすめ！】フォアグラカナール落とし（端材）500g《終売商品》 島根県在住のToddchiku様
フォアグラ＝高級食材というイメージが強いけど、こんなにリーズナブルなお値段で試せるならぜひやってみましょうか――というわけでフォアグラのテリーヌ。
＜フォアグラのテリーヌ5cm×5cm×20cmのテリーヌ型＞
■材料
フォアグラカナール落とし500ｇ／...投稿日：2017/03/06 文字数：1068 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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島根県在住のToddchiku様
フォアグラ＝高級食材というイメージが強いけど、こんなにリーズナブルなお値段で試せるならぜひやってみましょうか――というわけでフォアグラのテリーヌ。
＜フォアグラのテリーヌ5cm×5cm×20cmのテリーヌ型＞
■材料
フォアグラカナール落とし500ｇ／... 投稿日：2017/03/06 文字数：1068
評価：★★★★★ 参考になった方の数 56 |
 | 2月のおすすめ【人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース《2パック》・チェリバリー種400g保証《終売商品》 comcom様
巷では食べたことのない白だし仕立ての鴨汁にしてみました。
この白だしベースの鴨汁は、鴨雑煮と鴨蕎麦でいただきました。
◇◆◇白だし仕立ての鴨汁◇◆◇
【材料】
合鴨ロース(チェリバリー種)※解凍後常温に戻したもの
市販の濃縮白だし８０m...投稿日：2017/02/28 文字数：750 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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comcom様
巷では食べたことのない白だし仕立ての鴨汁にしてみました。
この白だしベースの鴨汁は、鴨雑煮と鴨蕎麦でいただきました。
◇◆◇白だし仕立ての鴨汁◇◆◇
【材料】
合鴨ロース(チェリバリー種)※解凍後常温に戻したもの
市販の濃縮白だし８０m... 投稿日：2017/02/28 文字数：750
評価：★★★★★ 参考になった方の数 55 |
 | 静岡県在住のモリケイ様 前回の鴨鍋の残りを使って【鴨の串焼き3種盛り】を作りました。まずはミンチを鴨のつくねアジア風です。（写真右側）鴨ミンチにパクチーの微塵切り、おろし生姜、少量のカレー粉でつくねを作りました。真ん中は鴨ロースを思い切って厚切りにして串に刺してトリュフ塩をかけて焼... 投稿日：2017/02/27 文字数：351 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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 | 静岡県在住のモリケイ様
今回は鴨鍋三昧セットを購入しました。
鴨ロース肉とモモ肉とミンチが付いていました。
ボリューム満点でしかも、部位により味や食感も違い満足のセットでした。
中でも私のお気に入りが鴨ミンチでした。
粗挽きなので《つくね》にしても歯ごたえがしっかり残ってお... 投稿日：2017/02/08 文字数：1175 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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 | 【鴨つみれにどうぞ】合鴨ミンチ300g（挽肉）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
クレソン鍋をいただきました。
1袋300ｇの合鴨ミンチ、クレソン２束で作るシンプル鍋です。（６号土鍋）
グルメさんのHPの麺つゆを使い、
肉団子（鴨ダンゴ）から出てくる出汁が、
美味しい鍋になる秘訣かも？しれません。
鴨肉には、
香りの...投稿日：2017/01/31 文字数：604 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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 | 1月中限定価格【人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース《2パック》・チェリバリー種500g保証《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
お正月に｢黒トリュフとフォアグラのテリーヌ｣を作りましたが、その時の脂を使って、コンフィにトライしてみました！
一度、作ってみたいと思ってたんです。
今回は、ア･ラ･私ということで･･･
★材料、作り方
合鴨ロース、チェルバリー種2パック、5...投稿日：2017/01/21 文字数：729 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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 | 1月中限定価格【人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース《2パック》・チェリバリー種500g保証《終売商品》 らんこ様お得な鴨です。2パックでこのお値段ですから。しかも1パックもけっこうちゃんとボリュームがあるのです。なので、1パックは鴨鍋に、もう1パックは鴨ネギ焼きにしました。正月料理なので2パックとも和風でいきました。 切れ目をいれて塩胡椒して両面ソテーして、そのまま... 投稿日：2017/01/14 文字数：419 評価：★★★★★ 参考になった方の数 57
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らんこ様 投稿日：2017/01/14 文字数：419
評価：★★★★★ 参考になった方の数 57 |
 | 【フォアグラムースやフォアグラ丼におすすめ！】フォアグラカナール落とし（端材）500g《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
お正月用に｢フォアグラのテリーヌ｣を作りました
解凍後、そのまますぐに使える｢フォアグラカナール落とし｣で、スライスした｢ブラックトリュフ｣をサンドして、香り高い一品に!
★材料、作り方
フォアグラカナール落とし約300g
ブラックトリュフスライス...投稿日：2017/01/04 文字数：619 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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 | 【フォアグラムースやフォアグラ丼におすすめ！】フォアグラカナール落とし（端材）500g《終売商品》 東京都在住のツンさん様お特に購入したフォアグラ落とし。 形を気にしない時にと思って買っておいたので、フォアグラムースを作りました。 味はこれまでどおりなんら問題はないわけですから、これは相当お得です！！ 作ったムースは、砂糖を混ぜ込まずに、グラニュー糖をバーナーで焼いてブリュレ... 投稿日：2016/07/18 文字数：420 評価：★★★★★ 参考になった方の数 62
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 | 東京都在住のツンさん様 辛味の強い夏大根では合わないもフォアグラ大根が食べたい！豪華な食材で簡単調理。 フォアグラ大根をあっさり煮で仕立てる場合には夏大根は向かないなと思っていましたので 柔らかく煮た後に大根もこんがり焼いて、こってり味付けすることに。我が家としては大成功でした。... 投稿日：2016/06/28 文字数：441 評価：★★★★★ 参考になった方の数 59
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 | 【フォアグラムースやフォアグラ丼におすすめ！】フォアグラカナール落とし（端材）500g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
トーストしたバケットにソテーしたフォアグラをのせて・・・・・・
おうちでフォアグラ！
リーズナブル＆リッチ!!
カレー風味のフォアグラ
焼き汁が浸み込んだバケット
甘く酸味が効いたクランベリー
３つのハーモニーいけます！
...投稿日：2016/06/19 文字数：674 評価：★★★★★ 参考になった方の数 61
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 | 【オードブルの定番スモーク】合鴨ローススモーク（5本入り）《終売商品》 島根県在住のToddchiku様
先日、地元の仲間と一緒に“お花見ロゼワイン会”を開きました。満開の桜のもとでお料理を持ち寄って――私は前菜担当として「9品目のオードブル」を持参。ここで大活躍してくれたのがグルメソムリエさんのアイテムでした！
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■ミュンヘナーヴァイス...投稿日：2016/04/12 文字数：850 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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島根県在住のToddchiku様
先日、地元の仲間と一緒に“お花見ロゼワイン会”を開きました。満開の桜のもとでお料理を持ち寄って――私は前菜担当として「9品目のオードブル」を持参。ここで大活躍してくれたのがグルメソムリエさんのアイテムでした！
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■ミュンヘナーヴァイス... 投稿日：2016/04/12 文字数：850
評価：★★★★★ 参考になった方の数 63 |
 | 【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）【250g〜300g】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
弱火で火を通すと、旨みたっぷりの脂が出るシャラン鴨もも肉。
スーパーで出回り始めた新じゃがを炒め煮して春を味わいました!!
ソテーしただけでは硬い、
シャラン鴨もも肉。
厚手の鍋で、
じっくりと蒸し煮してみました。
使うのは、
三...投稿日：2016/03/14 文字数：663 評価：★★★★★ 参考になった方の数 60
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 | 東京都在住のツンさん様 和風な味付けでも合うフォアグラ、今回は串焼きにしてみました。 豚肉にくるっと巻いて焼き、普通に甘辛の醤油ダレを絡めましたが、赤ワインともピッタリの相性でした。 外はカリッと焼けて、中はフォアグラのトロッと食感。なかなか好評でした。 フォアグラのトロっと感... 投稿日：2016/02/12 文字数：402 評価：★★★★★ 参考になった方の数 62
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 | 【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）【300g〜350g】《終売商品》 東京都在住のまりお様
濃厚！鴨めし
今回いろんな種類の鴨肉を購入させていただき、前回は合鴨肉で鴨鍋を作ったんですが、とても美味しく、今回はシャラン鴨のもも肉を使って鴨めしを作りました。
シャラン鴨といえばグルメソムリエ様では最高級の鴨肉。中でも『ロース肉』となるとそこそこ値が...投稿日：2015/10/19 文字数：1295 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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東京都在住のまりお様
濃厚！鴨めし
今回いろんな種類の鴨肉を購入させていただき、前回は合鴨肉で鴨鍋を作ったんですが、とても美味しく、今回はシャラン鴨のもも肉を使って鴨めしを作りました。
シャラン鴨といえばグルメソムリエ様では最高級の鴨肉。中でも『ロース肉』となるとそこそこ値が... 投稿日：2015/10/19 文字数：1295
評価：★★★★★ 参考になった方の数 63 |
 | 《2パックセット》 人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース(2パック)《終売商品》 東京都在住のまりお様
かんたん！鴨鍋
久しぶりの投稿です。５年ぶりになります。相変わらず素晴らしい品揃えで、今回はいろんな種類の鴨肉を購入させていただきました。
さて、１０月に入り夜は少し肌寒くなってきました。そろそろお鍋の季節ですね。我が家もさっそく鴨鍋をいただきました。今...投稿日：2015/10/04 文字数：1127 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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東京都在住のまりお様
かんたん！鴨鍋
久しぶりの投稿です。５年ぶりになります。相変わらず素晴らしい品揃えで、今回はいろんな種類の鴨肉を購入させていただきました。
さて、１０月に入り夜は少し肌寒くなってきました。そろそろお鍋の季節ですね。我が家もさっそく鴨鍋をいただきました。今... 投稿日：2015/10/04 文字数：1127
評価：★★★★★ 参考になった方の数 65 |
 | 【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）【300g〜350g】《終売商品》 meg様
鴨は柔らかい胸肉も好きですが骨付きのモモ肉も旨みが深く大好き♪
今回はバルサミコ酢で煮て赤ワインの進む一品にしてみました。
じっくりコトコトが美味しいモモ肉ですが夏なので圧力鍋で時短調理です。
■材料（2人分）■
・シャラン鴨骨付きモモ肉2パック
・玉...投稿日：2015/08/17 文字数：668 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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meg様
鴨は柔らかい胸肉も好きですが骨付きのモモ肉も旨みが深く大好き♪
今回はバルサミコ酢で煮て赤ワインの進む一品にしてみました。
じっくりコトコトが美味しいモモ肉ですが夏なので圧力鍋で時短調理です。
■材料（2人分）■
・シャラン鴨骨付きモモ肉2パック
・玉... 投稿日：2015/08/17 文字数：668
評価：★★★★★ 参考になった方の数 65 |
 | 兵庫県在住のTOMMY15様
冬の定番ではありますが、お誕生日主役の大好物ということで、
久しぶりに作りました！
でもやっぱりこの美味しさは、家庭料理の王様級と、
家族全員感動しました。
時間はかかるものの、作り方は簡単だし、
鴨肉も、胸肉はお値段張りますが、
骨付きモモ肉な... 投稿日：2015/07/27 文字数：663 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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 | 【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）【300g〜350g】《終売商品》 東京都在住のshiki様
庭でのＧＷ最後の食事会はシャラン鴨の骨付きを使ってミックス・パエジャを作りました。
これは鴨を使った新しい試みでしたが大正解でした
シャラン鴨のパエジャ
材料：約８人前
シャラン鴨骨付き２本
ジャスミンライス450ｇ+普通の日本米...投稿日：2015/05/14 文字数：1696 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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 | 【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）【300g〜350g】《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
シャラン産鴨が食べたいー！っていきなり頭に浮かんだら止まらないっ！
本当だったら、フレンチレストランにでも出かけるところですが、今はなんとお家でも食べれるという素晴らしい環境。
これも美味しい食材が手に入るからですよね。
グルメソムリエさん！ありがとう...投稿日：2015/04/23 文字数：604 評価：★★★★★ 参考になった方の数 69
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東京都在住のぴょんきち様
シャラン産鴨が食べたいー！っていきなり頭に浮かんだら止まらないっ！
本当だったら、フレンチレストランにでも出かけるところですが、今はなんとお家でも食べれるという素晴らしい環境。
これも美味しい食材が手に入るからですよね。
グルメソムリエさん！ありがとう... 投稿日：2015/04/23 文字数：604
評価：★★★★★ 参考になった方の数 69 |
 | 《2パックセット》 人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース(2パック)《終売商品》 meg様
常にストックしていないと不安になるぐらいお世話になっているこの合鴨。
今回は鴨せいろ風ですが合鴨はそばと一緒でもそのままおつまみでも食べられるよう味付けして別盛りにし、お酒を楽しみながらのご飯になるようにしました。
■材料（2人分）
合鴨ロース1枚
そ...投稿日：2015/02/16 文字数：730 評価：★★★★★ 参考になった方の数 71
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meg様
常にストックしていないと不安になるぐらいお世話になっているこの合鴨。
今回は鴨せいろ風ですが合鴨はそばと一緒でもそのままおつまみでも食べられるよう味付けして別盛りにし、お酒を楽しみながらのご飯になるようにしました。
■材料（2人分）
合鴨ロース1枚
そ... 投稿日：2015/02/16 文字数：730
評価：★★★★★ 参考になった方の数 71 |
 | 《2パックセット》 人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース(2パック)《終売商品》 meg様わが家の冷凍庫に常時ストックされている合鴨ロース。 夫婦二人でちょうど食べ切りサイズのお肉が2パック入りで重宝しています。 この合鴨ロースを使ってわが家がよく作るのが通称「失楽園鍋」と呼ばれる『鴨とクレソンの鍋』です。合鴨の旨みでクレソンが山盛り食べられます... 投稿日：2015/01/08 文字数：529 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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meg様 投稿日：2015/01/08 文字数：529
評価：★★★★★ 参考になった方の数 70 |
 | comcom様
冷蔵庫にあったフォアグラを使って簡単なXmasの前菜を作ってみました。
◆◇◆クリスタルジュレ***フォアグラとトリュフ***◆◇◆
材料4人分
フォアグラ50g・・・半分の厚さにスライス後、丸型で抜く
黒トリュフ少々
ゼラチン３ｇ
コンソメ... 投稿日：2014/12/30 文字数：472 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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comcom様
冷蔵庫にあったフォアグラを使って簡単なXmasの前菜を作ってみました。
◆◇◆クリスタルジュレ***フォアグラとトリュフ***◆◇◆
材料4人分
フォアグラ50g・・・半分の厚さにスライス後、丸型で抜く
黒トリュフ少々
ゼラチン３ｇ
コンソメ... 投稿日：2014/12/30 文字数：472
評価：★★★★★ 参考になった方の数 70 |
 | 【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）【300g〜350g】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
豚肉で作るチャーシューを、鴨肉で作ってみました！
コトコト煮込み、
時間をかけて作るチャーシューは、
火を通しただけでは、
お肉が硬い シャラン鴨もも肉には、
最適の料理法。
さっと火を通していただけるムネ肉と違い、
時間をかけて火...投稿日：2014/12/22 文字数：1081 評価：★★★★★ 参考になった方の数 77
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 | meg様 カスレ風に煮込んでみました。鴨肉はコンフィにせずそのまま圧力鍋で煮込み、グースファットも使用しない簡単カスレ風です。 解凍した鴨肉に塩をしっかり目に振りクローブ、ローズマリー、白ワインでひと晩マリネ。白いんげん豆もひと晩水にさらしたあと、下ゆでをしておく。... 投稿日：2014/10/06 文字数：506 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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meg様 投稿日：2014/10/06 文字数：506
評価：★★★★★ 参考になった方の数 72 |
 | 【2パックセット】【人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース《終売商品》 東京都在住のmeg様
暑くなってきたので合鴨をあっさり和風にいただきました。
和からしとわさびを添えたらお酒のすすむ一品に！
煮汁は笠原将弘さんのレシピを参考にしています。
＜材料二人分＞
合鴨ロース1枚
塩適宜
・煮汁・
水400ml
醤油100ml
みりん100ml
...投稿日：2014/06/06 文字数：430 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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 | 【2パックセット】【人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース《終売商品》
計4パック購入したうちの残り2パックを、シンプルに食べてみました。 鴨は皮に深めに切り込みを入れ、熱を通しやすくしておきます。はじめ にフライパンで皮からしっかり脂が出るまで良く焼き、たまった油を紙で 拭いたら、お酒を振って蓋をして肉を蒸し焼きに。 ... 投稿日：2014/03/25 文字数：383 評価：★★★★★ 参考になった方の数 78
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 | 【かなりの人気商品です！】フォアグラ・ド・オア（約50g×6枚）クランベリーソース付《終売商品》 らんこ様
大雪の後の日曜日、外出の予定もないので今日バレンタインのごちそうを作ろうと思い立ち、冷蔵庫にあるものでスペシャルなお料理を・・・と探したら、ありました、フォアグラ！いつもは醤油味でフォアグラ丼にするところですが、バレンタインディナーなのでもちろんチョコレート...投稿日：2014/02/10 文字数：869 評価：★★★★★ 参考になった方の数 77
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らんこ様
大雪の後の日曜日、外出の予定もないので今日バレンタインのごちそうを作ろうと思い立ち、冷蔵庫にあるものでスペシャルなお料理を・・・と探したら、ありました、フォアグラ！いつもは醤油味でフォアグラ丼にするところですが、バレンタインディナーなのでもちろんチョコレート... 投稿日：2014/02/10 文字数：869
評価：★★★★★ 参考になった方の数 77 |
 | comcom様
フォアグラが好きなのでブロックで欲しいところですが1度では食べきれないので、普段は、個包装のものを常備しています。個包装ならフレッシュな状態のまま保存～調理に使えるので解凍も早いし、急なお客様やイベント時にはすぐに使えるので重宝しています。
週末～時間があ... 投稿日：2014/01/31 文字数：645 評価：★★★★★ 参考になった方の数 81
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comcom様
フォアグラが好きなのでブロックで欲しいところですが1度では食べきれないので、普段は、個包装のものを常備しています。個包装ならフレッシュな状態のまま保存～調理に使えるので解凍も早いし、急なお客様やイベント時にはすぐに使えるので重宝しています。
週末～時間があ... 投稿日：2014/01/31 文字数：645
評価：★★★★★ 参考になった方の数 81 |
 | 【2パックセット】【人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース《終売商品》
もう何度も食べているグルメミートさんの鴨ですが、今回もまた シンプルで一番好きな食べ方をしてみました。凝った濃厚な ソースではなく、ただ焼いて簡単なソースをかけるだけ。今回は シークワサーの味のソースにしてみました。でも使うのは生の 果汁ではなく、瓶... 投稿日：2014/01/30 文字数：342 評価：★★★★★ 参考になった方の数 77
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 | 【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）【280～380g】《終売商品》 東京都在住のcapyko様
今年の正月は，3日目になぜかタイ料理となり，そのメインのローストダックご飯に使いました。そもそも，洋風でしか調理したことがなく，またタイ風ローストダック自体も初めてでした。
オリジナルのレシピは，タレに肉を一晩漬け込んで焼くだけですが，それだと皮の脂が結構...投稿日：2014/01/11 文字数：770 評価：★★★★★ 参考になった方の数 78
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東京都在住のcapyko様
今年の正月は，3日目になぜかタイ料理となり，そのメインのローストダックご飯に使いました。そもそも，洋風でしか調理したことがなく，またタイ風ローストダック自体も初めてでした。
オリジナルのレシピは，タレに肉を一晩漬け込んで焼くだけですが，それだと皮の脂が結構... 投稿日：2014/01/11 文字数：770
評価：★★★★★ 参考になった方の数 78 |
 | 【2パックセット】【人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース《終売商品》 さき様合鴨ロースブロックを フライパンでローストしてみました。 あらびき塩コショウを振って皮をカリッと焼いてひっくり返します。 表面を強めに焼いたら弱火にしてコロコロころがしながら15分くらい焼きます。 そのあとは火を止めてふたをして余った熱で調理！ 15分... 投稿日：2014/01/08 文字数：241 評価：★★★★★ 参考になった方の数 79
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 | 【かなりの人気商品です！】フォアグラ・ド・オア（約50g×6枚）クランベリーソース付《終売商品》 うさこ様
フォアグラ・ド・オアは料理しやすくて、ソテーは記念日のごちそうのときにはいつも定番メニューです。今回はホームパ—ティでできるだけ事前に作っておける料理にしたかったので、ゼリー寄せにしました。いつもソテーで熱々をパイに載せて食べるのですが、冷たいフォアグラもね...投稿日：2013/12/28 文字数：576 評価：★★★★★ 参考になった方の数 79
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うさこ様
フォアグラ・ド・オアは料理しやすくて、ソテーは記念日のごちそうのときにはいつも定番メニューです。今回はホームパ—ティでできるだけ事前に作っておける料理にしたかったので、ゼリー寄せにしました。いつもソテーで熱々をパイに載せて食べるのですが、冷たいフォアグラもね... 投稿日：2013/12/28 文字数：576
評価：★★★★★ 参考になった方の数 79 |
 | 【2パックセット】【人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース《終売商品》
こちらのサイトを知ってから、クリスマスのメインは必ずグルメミート商品を 使っています。ですが、クリスマスにはどうしても洋風の料理を出しがち なので、ここらで久しぶりに和風の味で食べたいな、と思いつき、クリスマス 前にこんな料理を食べてみました。用意する... 投稿日：2013/11/02 文字数：416 評価：★★★★★ 参考になった方の数 91
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ゲームヘン同様に、こちらもわが家の定番リピート商品になって います。一番良く食べるのはサラダトッピングとしてですが、今回 はセミハードパンに挟んでサンドイッチにしてみました。鴨は５㎜ 程度の厚さにスライスしておきます。ハードパンの上にマスタード を薄... 投稿日：2013/10/08 文字数：307 評価：★★★★★ 参考になった方の数 97
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 | 【かなりの人気商品です！】フォアグラ・ド・オア（約50g×6枚）クランベリーソース付《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
フォアグラは意外といろいろな食べ方があるものだと、みなさまのレビューを見て驚かされます。
毎回どんな風に料理するかとても迷いますが、今回はイチジク、それもドライと生のもの２種類を合わせてみました。
ドライイチジクはソースに、生のものはフォアグラから出た脂...投稿日：2013/09/01 文字数：524 評価：★★★★★ 参考になった方の数 104
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愛知県在住のちゃいむ様
フォアグラは意外といろいろな食べ方があるものだと、みなさまのレビューを見て驚かされます。
毎回どんな風に料理するかとても迷いますが、今回はイチジク、それもドライと生のもの２種類を合わせてみました。
ドライイチジクはソースに、生のものはフォアグラから出た脂... 投稿日：2013/09/01 文字数：524
評価：★★★★★ 参考になった方の数 104 |
 | 【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）【280～380g】《終売商品》 東京都在住のcapyko様
大きさが1人1枚の食べきりサイズでちょうどよく，掃除も楽で，手軽に鴨が楽しめるので，とても重宝しています。いつもは鴨ロースにすることが多いので，今回は洋風にローストしてみました。この大きさなのでフライパンだけでいけます。皮がこんがりしたところで，裏返し，肉の...投稿日：2013/08/29 文字数：660 評価：★★★★★ 参考になった方の数 117
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東京都在住のcapyko様
大きさが1人1枚の食べきりサイズでちょうどよく，掃除も楽で，手軽に鴨が楽しめるので，とても重宝しています。いつもは鴨ロースにすることが多いので，今回は洋風にローストしてみました。この大きさなのでフライパンだけでいけます。皮がこんがりしたところで，裏返し，肉の... 投稿日：2013/08/29 文字数：660
評価：★★★★★ 参考になった方の数 117 |
 | 【かなりの人気商品です！】フォアグラ・ド・オア（約50g×6枚）クランベリーソース付《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様まったりしたフォアグラをこの時期はさっぱりと食べたいと、思い浮かんだのは作ったばかりの完熟梅のジャム。 梅ジャムは、りんごやいちごに比べると少しだけ手間がかかりますが手作りはやっぱりおいしいです。酸味があり、とても爽やかなのでお料理にもつかってみようと思っ... 投稿日：2013/06/24 文字数：401 評価：★★★★★ 参考になった方の数 113
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愛知県在住のちゃいむ様 投稿日：2013/06/24 文字数：401
評価：★★★★★ 参考になった方の数 113 |
 | 【2パックセット】【人気商品の鴨】合鴨ロース《終売商品》
こちらで購入した鴨を、あっさり和風の味付けで食べてみました。本当は濃厚な オレンジソースで食べるつもりでしたが、動物脂肪を控えている食生活を始め たので、それに伴い食べ方を変えました。肉は皮を剥がし、剥がした皮を熱して 油を出し、肉のソテーに使います。... 投稿日：2013/05/09 文字数：425 評価：★★★★★ 参考になった方の数 111
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 | 大阪府在住のnori様 グリルしました。 冷蔵庫で1日かけて解凍。 常温に戻して、皮目に少しきり込みを。 ごえんの塩と黒コショウ、にんにくとタイム･ローズマリー、オリーブオイルでマリネ。 (2-3時間してました) にんにく、ハーブをいったんとりぞのき別皿へ。 熱したフ... 投稿日：2013/03/20 文字数：466 評価：★★★★★ 参考になった方の数 123
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大阪府在住のnori様 投稿日：2013/03/20 文字数：466
評価：★★★★★ 参考になった方の数 123 |
 | 【かなりの人気商品です！】フォアグラ・ド・オア（約50g×6枚）クランベリーソース付《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様 ≪フォアグラを使って大人のオムライス≫投稿日：2013/03/03 文字数：19 評価：★★★★★ 参考になった方の数 124
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 | 【かなりの人気商品です！】フォアグラ・ド・オア（約50g×6枚）クランベリーソース付《終売商品》 神奈川県在住のduck様
焼いて食べる事の多いフォアグラを、ピューレ状にして、ブリュレにしてみました!!
卵との相性抜群のフォアグラは、
濃厚なブリュレをより濃厚にし、
フォアグラの香りと、
ほろ苦いカラメルは、ベストマッチでした。
“スイーツにフォアグラ？”ちょっと...投稿日：2013/02/18 文字数：770 評価：★★★★★ 参考になった方の数 128
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 | 【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 宮崎県在住のharuhana様お手軽価格のもも肉、でも買ったのは1つ。 3人がお肉メインで食べるにはちょっと少ないかな？ということで みんなで少しずつ味わうために鴨汁にしました。 肉は骨のまま焼いて一旦取り出し、出た油で根菜類を軽く炒めます（里芋入れたらすごく美味しかったです。オススメ... 投稿日：2013/02/05 文字数：339 評価：★★★★★ 参考になった方の数 145
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宮崎県在住のharuhana様 投稿日：2013/02/05 文字数：339
評価：★★★★★ 参考になった方の数 145 |
| 【1パック・2枚入り】【人気商品の鴨】合鴨ロース（2枚）《終売商品》 東京都在住のとらこ様
鴨好きです。今回は和風にわさびで食べることに。
冷たいから、温度の心配なしに落ち着いて酒が飲めます（喜）。
ロース2枚の、皮にたて１ｃｍの切れ目を入れ、ステーキパンで皮目からキツネ色に焼き目をつけ、
裏返して表面を軽く焼きます。
調味液（酒大４、みりん...投稿日：2013/01/24 文字数：392 評価：★★★★★ 参考になった方の数 123
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| 【人気商品の鴨】合鴨ロース（2枚）《終売商品》 東京都在住のとらこ様今まで何度も焼き加減が、「今イチな～」だったのですが、 今回初めて会心の焼き具合に仕上がりました♪簡単だったんですね。 鴨ロース皮目に縦1cm幅に、長く切れ目を入れます。塩と黒こしょうをします。 ステーキ用の厚手のフライパンを十分熱し、皮目にこんがりキ... 投稿日：2012/12/13 文字数：367 評価：★★★★★ 参考になった方の数 123
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 | 東京都在住のぴょんきち様 燻製の鴨はそのままでも十分美味しいんだろうな～～♪の期待を裏切らないこの鴨の燻製ですが、これを使って炊き込みご飯を作りました！ 作り方は簡単で、洗って水を切ったお米2カップにお水360㏄に塩小１・オイスターソース・醤油・酒・ごま油各小１を入れ、薄切り... 投稿日：2012/06/25 文字数：268 評価：★★★★★ 参考になった方の数 158
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 | 合鴨ロース《終売商品》
初夏に美味しい、鴨肉と果物を使ったサラダを作りました。 鴨は脂部分を肉からはみ出た周辺のみ切り落とし、十字に 切り込みを入れて下味をつけます。フライパンで表面を焼き 白ワインで最後に香りを付けます。野菜とグレープフルーツ をお皿に盛ったら、あとはスラ... 投稿日：2012/05/16 文字数：258 評価：★★★★★ 参考になった方の数 177
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| 合鴨ロース《終売商品》
知人の家にお呼ばれした際、手土産に鴨を持参して みました。後日連絡が来て、とても美味しかったと 言ってもらえました。以下は知人の感想です。 鴨胸肉二枚のうち、一枚半はスキヤキにして食べて みたそうです。割下は市販のもので、野菜も牛スキ と同じでした... 投稿日：2012/03/14 文字数：284 評価：★★★★★ 参考になった方の数 185
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 | フォアグラ・ド・カナール（約50g×6枚）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
大好きなフォアグラ。カロリーも気になるのでしょっちゅう食べるというわけにもいきませんが、グルメミートさんのおかげでずいぶん身近な食材になりました。
この幸せをおすそ分けしたく、義父のお誕生日に解凍したフォアグラと、ルバーブジャムを塗って焼いたパイを持ってお...投稿日：2012/03/05 文字数：586 評価：★★★★★ 参考になった方の数 148
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愛知県在住のちゃいむ様
大好きなフォアグラ。カロリーも気になるのでしょっちゅう食べるというわけにもいきませんが、グルメミートさんのおかげでずいぶん身近な食材になりました。
この幸せをおすそ分けしたく、義父のお誕生日に解凍したフォアグラと、ルバーブジャムを塗って焼いたパイを持ってお... 投稿日：2012/03/05 文字数：586
評価：★★★★★ 参考になった方の数 148 |
 | 合鴨ロース《終売商品》
夫の誕生日のメインに、鴨を焼いてみました。鴨は皮に切り込みを入れ、 皮から出る油のみで調理しました。お肉を焼くついでに、出た油であわび 茸やアスパラガスもソテー。軽く塩と粗挽き黒胡椒をたっぷりかけて、お肉 と一緒に盛り付けます。焼けたお肉は、スライスで... 投稿日：2012/02/27 文字数：270 評価：★★★★★ 参考になった方の数 161
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 | 合鴨ロース《終売商品》
鴨を使って、和風の三品を作ってみました。 一品目は鴨と短冊大根の吸い物。薄く味を つけたダシに、焼いた鴨と短冊にスライスした 大根を入れ軽く煮込みます。好みで柚子や三つ葉 を入れて香りをプラスしても美味しいです。二品目 は鴨と大根のつけ焼き。大根に... 投稿日：2012/01/11 文字数：295 評価：★★★★★ 参考になった方の数 159
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 | 合鴨ロース《終売商品》
最近はお肉料理のソースに、生プルーンを使うのにハマッています。 プルーンは旬で出回っている時に買っておき、皮を剥いて刻んでおき ラップに小分けして冷凍しています。 鴨の肉には赤ワイン・醤油・砂糖・ プルーンの実の刻んだものを煮詰めたソースを掛けてみまし... 投稿日：2012/01/07 文字数：248 評価：★★★★★ 参考になった方の数 156
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 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
クリスマスからお正月にかけてグルメミートさんの食材は大活躍☆
特にクリスマスを盛り上げてくれる食材にどれも魅力的なので選ぶのが困っちゃうくらい。
そんな中で今回選んだのが、この鴨とフォアグラのコンビ。
ちょっとくどくなるかな～と思ったのだけど、これが全...投稿日：2012/01/02 文字数：627 評価：★★★★★ 参考になった方の数 173
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東京都在住のぴょんきち様
クリスマスからお正月にかけてグルメミートさんの食材は大活躍☆
特にクリスマスを盛り上げてくれる食材にどれも魅力的なので選ぶのが困っちゃうくらい。
そんな中で今回選んだのが、この鴨とフォアグラのコンビ。
ちょっとくどくなるかな～と思ったのだけど、これが全... 投稿日：2012/01/02 文字数：627
評価：★★★★★ 参考になった方の数 173 |
 | フォアグラ・ド・オア（約30g×10枚）《終売商品》 しいたけ様小麦粉をつけてフライパンで焼いてごはんにのせ、はちみつと醤油とバルサミコ酢を合わせたソースをかけて、海苔を盛って食べました。簡単なのにとっても美味しい朝ごはんになりました。牛ステーキにのせて食べてもおいしかった！冷凍庫に常備したいです。 投稿日：2011/12/13 文字数：120 評価：★★★★★ 参考になった方の数 155
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しいたけ様 投稿日：2011/12/13 文字数：120
評価：★★★★★ 参考になった方の数 155 |
 | 東京都在住のkurukuru様
生まれて初めて自分でフォアグラを調理しました。
夕飯の一品をミニフォアグラ丼にしてみました。
氷水の中でもどして塩コショウしたフォアグラをにんにく唐辛子オイルで表裏2分焼きました。裏のときはふたをしました。
ソースは赤ワイン100ccを煮詰めて水１... 投稿日：2011/11/17 文字数：588 評価：★★★★★ 参考になった方の数 181
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東京都在住のkurukuru様
生まれて初めて自分でフォアグラを調理しました。
夕飯の一品をミニフォアグラ丼にしてみました。
氷水の中でもどして塩コショウしたフォアグラをにんにく唐辛子オイルで表裏2分焼きました。裏のときはふたをしました。
ソースは赤ワイン100ccを煮詰めて水１... 投稿日：2011/11/17 文字数：588
評価：★★★★★ 参考になった方の数 181 |
 | 神奈川県在住のmakomam様 レビュー賞でいただいた鴨フォアグラカットは フォアグラ大根でいただきました。 感想は、フォアグラってこんなにクセがなくて 食べやすいものなんだ〜！です。 これはグルメミートさん効果？？ 内蔵珍味形が苦手な夫も、 舌の肥えた本日の... 投稿日：2011/10/31 文字数：278 評価：★★★★★ 参考になった方の数 183
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 | 合鴨ロース《終売商品》
我が家の定番鴨ソテーを、秋に美味しい果物を使った ソースで食べてみました。鴨ソテーの調理自体は簡単に、 軽く下味を付けて（カロリーコントロールの為我が家では皮は 剥いで）フライパンで好みの加減になるよう焼くだけ。ソースは チキンの赤ワイン煮で余った煮... 投稿日：2011/10/11 文字数：292 評価：★★★★★ 参考になった方の数 188
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 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
急に涼しくなってきて、食欲の秋
そうなると、お料理もちょっとだけ手が込んで美味しいものを作りたくなっちゃいますよねっ。
1番最初に思いついたのが、この骨付きのシャラン産の鴨
コンフィになってて簡単＆美味しいタイプも大好きだけど、この鴨もちょっぴり手をか...投稿日：2011/09/26 文字数：768 評価：★★★★★ 参考になった方の数 196
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東京都在住のぴょんきち様
急に涼しくなってきて、食欲の秋
そうなると、お料理もちょっとだけ手が込んで美味しいものを作りたくなっちゃいますよねっ。
1番最初に思いついたのが、この骨付きのシャラン産の鴨
コンフィになってて簡単＆美味しいタイプも大好きだけど、この鴨もちょっぴり手をか... 投稿日：2011/09/26 文字数：768
評価：★★★★★ 参考になった方の数 196 |
 | 兵庫県在住のTOMMY15様
いつものウエリントン・パイに鴨フォアグラのソテーをプラス！さらにゴージャスな一品になりました
今日は、家族揃って、ちょっと早めの長女の誕生日ディナー。
リクエストのメインは毎年ウエリントン・パイ。
前日に作っておいたヴィシ・ソワーズに、当日お出か... 投稿日：2011/09/26 文字数：997 評価：★★★★★ 参考になった方の数 190
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 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 兵庫県在住のwolfy様
冷凍庫に入れっぱなしだったシャラン鴨のモモ肉・・・なんと賞味期限が10日ほど過ぎていました。（涙）
しかし、賞味期限は消費期限と異なるはず。
2本の在庫をラグーにしてみました。
煮込むと、ソースと鴨の芳しい脂がなじんで、激ウマでした！
今回できた煮込...投稿日：2011/09/06 文字数：584 評価：★★★★★ 参考になった方の数 184
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兵庫県在住のwolfy様
冷凍庫に入れっぱなしだったシャラン鴨のモモ肉・・・なんと賞味期限が10日ほど過ぎていました。（涙）
しかし、賞味期限は消費期限と異なるはず。
2本の在庫をラグーにしてみました。
煮込むと、ソースと鴨の芳しい脂がなじんで、激ウマでした！
今回できた煮込... 投稿日：2011/09/06 文字数：584
評価：★★★★★ 参考になった方の数 184 |
 | 愛知県在住のちゃいむ様 家族の誕生日用に久しぶりにホールのフォアグラを購入しました。 お値段・カロリー両方の理由でそうそう食べられませんがフォアグラ、大好きです♪ 今回はある店のメニューをアレンジして、果実実たっぷりなア・ミ・マネラと一緒にいただきました。 深めの小さい器... 投稿日：2011/08/22 文字数：416 評価：★★★★★ 参考になった方の数 183
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愛知県在住のちゃいむ様 投稿日：2011/08/22 文字数：416
評価：★★★★★ 参考になった方の数 183 |
| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 北海道在住のleekaoru様ず～っと冷凍庫で眠らせてました。・・・じつはすっかり忘れていました・・・。 今回はこの完全に忘れていたお肉を使って、「ざんぎ」と呼ばれる北海道の鶏肉料理・・・からあげ？を作りました。 なんといってもシャラン鴨のモモ、おいしくないはずはない！とばかりに調理... 投稿日：2011/06/29 文字数：711 評価：★★★★★ 参考になった方の数 199
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北海道在住のleekaoru様 投稿日：2011/06/29 文字数：711
評価：★★★★★ 参考になった方の数 199 |
 | フォアグラ・ド・オア（カット6枚）ハンガリー産特典付《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様フォアグラが上手にやきあがるとほんっと、幸せな気分になりますね♪この時は今まででイチバン！！というくらいうまく焼けました その上出来なフォアグラを、リンゴジャムをのせてさっくり焼いたパイにのせてみました。 冷凍パイシートの中央にジャム、その周囲につ... 投稿日：2011/05/23 文字数：455 評価：★★★★★ 参考になった方の数 195
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愛知県在住のちゃいむ様 投稿日：2011/05/23 文字数：455
評価：★★★★★ 参考になった方の数 195 |
 | 兵庫県在住のTOMMY15様
キュイスドカネット(鴨骨付きモモ肉)を使用して、を作りました。鴨胸肉は焼き加減にとても気を遣いますが、モモ肉は主に煮込み料理で頂くので、気軽に出来ます。骨付きならでは、ストックの味も深まり、パスタに絡めてソースもたっぷり頬張れば、もう無口になってしまう美味し... 投稿日：2011/05/14 文字数：637 評価：★★★★★ 参考になった方の数 223
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 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 北海道在住のペルルラール様
レストランの味を再現できて満足です。
コンフィを作りました。
時間はかかりますが、難しい手順はなく、カンタンなのにプロ顔負けのお味に仕上がります。
①鴨のモモ肉を水１Ｌ、塩９０ｇ、砂糖８ｇ、黒胡椒（粒を粗くつぶして）１０ｇ、ローリエ２枚の中に一晩漬けこ...投稿日：2011/01/08 文字数：218 評価：★★★★★ 参考になった方の数 222
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北海道在住のペルルラール様
レストランの味を再現できて満足です。
コンフィを作りました。
時間はかかりますが、難しい手順はなく、カンタンなのにプロ顔負けのお味に仕上がります。
①鴨のモモ肉を水１Ｌ、塩９０ｇ、砂糖８ｇ、黒胡椒（粒を粗くつぶして）１０ｇ、ローリエ２枚の中に一晩漬けこ... 投稿日：2011/01/08 文字数：218
評価：★★★★★ 参考になった方の数 222 |
 | フォアグラ・ド・オア（カット6枚）ハンガリー産特典付《終売商品》 神奈川県在住のduck様
大根の煮物が美味しい季節になりました。三浦大根が手に入りましたので、プレゼントでいただいたフォアグラでフォアグラ大根を作りました！！
お店でいただくと高価な料理も家で作れば、フォアグラ代ちょっとで作れますし、フォアグラの味は太鼓判なので、あとは鰹ダシのも...投稿日：2010/12/19 文字数：1063 評価：★★★★★ 参考になった方の数 195
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 | 東京都在住のショコラ様
以前より時折購入させていただいている商品です。
フォアグラってカロリーやコレテロールが気になるので一度にたくさんいただくのはちょっぴり気がひける・・・。
でも、この様に50gずつ小分けにしてあると、ちょうど良い量を好きな時にいただけるのでとっても便利！
... 投稿日：2010/11/16 文字数：756 評価：★★★★★ 参考になった方の数 233
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東京都在住のショコラ様
以前より時折購入させていただいている商品です。
フォアグラってカロリーやコレテロールが気になるので一度にたくさんいただくのはちょっぴり気がひける・・・。
でも、この様に50gずつ小分けにしてあると、ちょうど良い量を好きな時にいただけるのでとっても便利！
... 投稿日：2010/11/16 文字数：756
評価：★★★★★ 参考になった方の数 233 |
 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 神奈川県在住のduck様 鴨肉にフォアグラをプラスしてテリーヌを作りました!!投稿日：2010/10/10 文字数：26 評価：★★★★★ 参考になった方の数 200
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 | 東京都在住のJUNO様
大根があったので何にしようか考えていたら、冷凍庫にフォアグラ発見！
このカットしてあるフォアグラは2人で食べるのに丁度イイ。
マッシュポテトを添えてのステーキはよく作るので、今回はJUNO風フォアグラ大根を作ってみました。
絶品です！ブログでグルメミートワ... 投稿日：2010/09/17 文字数：553 評価：★★★★★ 参考になった方の数 233
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 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住のりら様
鴨のフィレ肉は浅い火入れのソテーやローストがおいしいですが、モモ肉はじっくり煮込むのが好みです。
今回はポルチーニ風味のトマト煮込み。香味野菜をたっぷりと入れました。
野菜をごくごく細かく切ると、煮込むうちにそれが溶けてソースにとろみがつきます。(...投稿日：2010/06/06 文字数：1151 評価：★★★★★ 参考になった方の数 243
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東京都在住のりら様
鴨のフィレ肉は浅い火入れのソテーやローストがおいしいですが、モモ肉はじっくり煮込むのが好みです。
今回はポルチーニ風味のトマト煮込み。香味野菜をたっぷりと入れました。
野菜をごくごく細かく切ると、煮込むうちにそれが溶けてソースにとろみがつきます。(... 投稿日：2010/06/06 文字数：1151
評価：★★★★★ 参考になった方の数 243 |
 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 栃木県在住のあーちゃん様
骨付きシャラン鴨、初めていただきました。骨付き鴨の料理方としては、上品に洋食のソテーが思い浮かびましたが、夫婦で1本ずつでは量が多い・・孫達はから揚げが大好き。孫にも食べさせたい・・ちょっと贅沢にマリネにして、から揚げに冒険してみました。スパイスを利かせ揚げ...投稿日：2010/04/09 文字数：731 評価：★★★★★ 参考になった方の数 235
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栃木県在住のあーちゃん様
骨付きシャラン鴨、初めていただきました。骨付き鴨の料理方としては、上品に洋食のソテーが思い浮かびましたが、夫婦で1本ずつでは量が多い・・孫達はから揚げが大好き。孫にも食べさせたい・・ちょっと贅沢にマリネにして、から揚げに冒険してみました。スパイスを利かせ揚げ... 投稿日：2010/04/09 文字数：731
評価：★★★★★ 参考になった方の数 235 |
 | フォアグラ・ド・オア（カット6枚）ハンガリー産特典付《終売商品》 東京都在住のリリー様牛肉とフォアグラのソテークランベリーソース ステーキ用の牛肉とフォアグラを塩コショウでソテーし、今回フォアグラを購入した時に付いてきたクランベリーソースをかけ、フレッシュなブルーベリーとオレンジの皮を千切りにしたものを添えました。このクランベリーソースがま... 投稿日：2010/03/24 文字数：259 評価：★★★★★ 参考になった方の数 202
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東京都在住のリリー様 投稿日：2010/03/24 文字数：259
評価：★★★★★ 参考になった方の数 202 |
 | 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 東京都在住のまりお様
お肉を料理するときには、塩こしょうして、マリネして、味付けして．．．と下準備に手間暇かかりますが、たまには（内緒で）手を抜いて楽したいもの。しかも、それが本格的に美味しいとなればうれしい限りです。
冷凍庫から出して、フライパンにバターをひいたら、ゆっ...投稿日：2010/03/21 文字数：1245 評価：★★★★★ 参考になった方の数 258
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東京都在住のまりお様
お肉を料理するときには、塩こしょうして、マリネして、味付けして．．．と下準備に手間暇かかりますが、たまには（内緒で）手を抜いて楽したいもの。しかも、それが本格的に美味しいとなればうれしい限りです。
冷凍庫から出して、フライパンにバターをひいたら、ゆっ... 投稿日：2010/03/21 文字数：1245
評価：★★★★★ 参考になった方の数 258 |
 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ソテーしたシャラン鴨骨付きモモ肉を“こってり”と鍋照り焼きに、“さっぱり”と蕎麦の実のリゾットしてみました!!
ほんのり甘い醤油味のフランス産鴨肉は洋食に留まらず和食もいけますね。
じっくりと多層鍋で蒸し焼きにした鴨肉は、鶏肉以上...投稿日：2010/02/14 文字数：1578 評価：★★★★★ 参考になった方の数 222
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 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様シャラン産の美味しい鴨。 レストランで食べるのもっちろん美味しいけど、お家でじっくりローストしてお家レストランで食べるのもとってもお勧め コンフィになってるのを焼いて食べるのもいいけれでも、骨つきを調理して残った美味しい鴨油をポテトを焼き上げるだけにも使... 投稿日：2010/01/12 文字数：426 評価：★★★★★ 参考になった方の数 191
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東京都在住のぴょんきち様 投稿日：2010/01/12 文字数：426
評価：★★★★★ 参考になった方の数 191 |
 | 東京都在住のmeg様 友人を招いての食事会のメインにこの鴨フォアグラを購入しました。フォアグラを自分で調理するのは初めてだったので、定番の「フォアグラ大根」を作ってみました。当日の手間を省くため、大根は前日の晩に下茹でしてからコンソメでコトコト煮ておきました。 フォアグラは塩こし... 投稿日：2010/01/08 文字数：471 評価：★★★★★ 参考になった方の数 176
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東京都在住のmeg様 投稿日：2010/01/08 文字数：471
評価：★★★★★ 参考になった方の数 176 |
 | 合鴨ロース（ステーキカット）《終売商品》
こちらのお店でお肉を購入するようになってから、我が家のお正月のお雑煮は、毎年 鴨肉を使って作っています。今年も去年と他の具を多少変え、作ってみました。 だし汁は、我が家は関東風で作ります。たっぷりのかつおぶしと顆粒だし、醤油・酒・ 少量の砂糖・塩などで... 投稿日：2010/01/06 文字数：279 評価：★★★★★ 参考になった方の数 202
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こちらのお店でお肉を購入するようになってから、我が家のお正月のお雑煮は、毎年
鴨肉を使って作っています。今年も去年と他の具を多少変え、作ってみました。
だし汁は、我が家は関東風で作ります。たっぷりのかつおぶしと顆粒だし、醤油・酒・
少量の砂糖・塩などで... 投稿日：2010/01/06 文字数：279
評価：★★★★★ 参考になった方の数 202 |
 | 北海道在住のニャンコ先生様
昔、催事で北京ダックを買って来たことがありまして、堅くて余り美味しく感じられませんでした（お店で食べれば良いのでしょうが）。でも鴨は大好きなので、本当は美味しいはずだ！と思っていたら、グルメソムリエさんで扱い始めるとは！ 説明通りにフライパンで焼いて、春巻き... 投稿日：2024/02/24 文字数：275 評価：★★★★★ 参考になった方の数 4
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北海道在住のニャンコ先生様
昔、催事で北京ダックを買って来たことがありまして、堅くて余り美味しく感じられませんでした（お店で食べれば良いのでしょうが）。でも鴨は大好きなので、本当は美味しいはずだ！と思っていたら、グルメソムリエさんで扱い始めるとは！
説明通りにフライパンで焼いて、春巻き...投稿日：2024/02/24 文字数：275
評価：★★★★★ 参考になった方の数 4 |
 | 北海道在住のニャンコ先生様
年越し蕎麦用に購入しました。 小一時間ほど煮て蕎麦つゆに。 思っていたほど脂が出ず、あっさりとした仕上がりになりました。 多めに作っておいたので、正月はこの汁でお雑煮をいただきます。 投稿日：2023/12/31 文字数：93 評価：★★★★★ 参考になった方の数 4
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北海道在住のニャンコ先生様
年越し蕎麦用に購入しました。
小一時間ほど煮て蕎麦つゆに。
思っていたほど脂が出ず、あっさりとした仕上がりになりました。
多めに作っておいたので、正月はこの汁でお雑煮をいただきます。
投稿日：2023/12/31 文字数：93
評価：★★★★★ 参考になった方の数 4 |
| Chimmy様
鴨肉を焼いてる時からとても香ばしい香りが漂い、とってもやわらかくてジューシーでした。 それからカットして鍋にしたのですが、だしもしっかりでて最高でした。 また頼みたいです。 投稿日：2022/11/24 文字数：88 評価：★★★★★ 参考になった方の数 13
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Chimmy様
鴨肉を焼いてる時からとても香ばしい香りが漂い、とってもやわらかくてジューシーでした。
それからカットして鍋にしたのですが、だしもしっかりでて最高でした。
また頼みたいです。
投稿日：2022/11/24 文字数：88
評価：★★★★★ 参考になった方の数 13 |
 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）200～250gフランス産《終売商品》 愛媛県在住のpetitrouge様
コンフィにしました。ジャガイモをローズマリーでローストして添えます。ブルゴーニュに合いました。おいしくいただきました。 投稿日：2022/10/27 文字数：61 評価：★★★★★ 参考になった方の数 13
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愛媛県在住のpetitrouge様
コンフィにしました。ジャガイモをローズマリーでローストして添えます。ブルゴーニュに合いました。おいしくいただきました。
投稿日：2022/10/27 文字数：61
評価：★★★★★ 参考になった方の数 13 |
 | 東京都在住のツンさん様
レビュー賞でいただいたロッシーニ風ハンバーグセット！今月がお祝月間の我が家、ゆっくり出来る日に楽しませていただきました。 ついてくる手書き風の作り方説明書がとっても可愛い 投稿日：2022/06/13 文字数：88 評価：★★★★★ 参考になった方の数 16
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 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250g以上フランス産《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
暖かくなり、煮込みもそろそろ終わりかなと思い、グルメソムリエさんの食材を集めて、
「カスレ」を作りました。
★材料と作り方
シャラン鴨骨付きもも肉1本
前日から冷蔵庫で解凍
日光HIMITSU豚のにんにくソーセージ（生）
4本解凍しておく
グルメソム...投稿日：2022/05/02 文字数：734 評価：★★★★★ 参考になった方の数 16
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| 合鴨ロース（チェリバリー種 200g）【人気商品の柔らか万能鴨】《終売商品》 北海道在住のニャンコ先生様
スーパーでもよく見かける合鴨ですが、こちらの合鴨は別物のようです。 しばらく冷凍庫で眠っていた胸ともも肉を鍋にしました。近所で売っているものは固くなってしまいますが、この合鴨は柔らかくて、とても美味しくいただきました。 また食べたいと思います。 投稿日：2022/03/27 文字数：124 評価：★★★★★ 参考になった方の数 16
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北海道在住のニャンコ先生様
スーパーでもよく見かける合鴨ですが、こちらの合鴨は別物のようです。
しばらく冷凍庫で眠っていた胸ともも肉を鍋にしました。近所で売っているものは固くなってしまいますが、この合鴨は柔らかくて、とても美味しくいただきました。
また食べたいと思います。
投稿日：2022/03/27 文字数：124
評価：★★★★★ 参考になった方の数 16 |
 | 京都府在住のマーシー様
初めてフォアグラ·ド·カナール購入しました。50グラムカットで使いやすく良かったです！ 投稿日：2022/03/18 文字数：45 評価：★★★★★ 参考になった方の数 16
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京都府在住のマーシー様
初めてフォアグラ·ド·カナール購入しました。50グラムカットで使いやすく良かったです！
投稿日：2022/03/18 文字数：45
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
鴨胸肉を使って照り焼き風にして頂きました。
癖がないので、気軽に和風でも美味しいですね。
★材料と作り方
鴨胸肉2枚各200ｇ前日に冷蔵庫へ移し解凍
袋から取り出したら、さっと水で流してペーパータオルで拭く。
皮目に皮と身の間にある膜まで通るよ...投稿日：2022/01/13 文字数：572 評価：★★★★★ 参考になった方の数 19
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| しげる様
実家の老親へのプレゼントで贈りました。80代の高齢なので肉はどうかな。。と思いつつ、グルメミートさんのソーセージを贈っていつも喜んでもらっているので、商品の質を信頼して今回は鴨セットをプレゼントしました。すぐ電話がかかってきて喜ばれました。たくさん入っていた... 投稿日：2021/05/21 文字数：280 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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しげる様
実家の老親へのプレゼントで贈りました。80代の高齢なので肉はどうかな。。と思いつつ、グルメミートさんのソーセージを贈っていつも喜んでもらっているので、商品の質を信頼して今回は鴨セットをプレゼントしました。すぐ電話がかかってきて喜ばれました。たくさん入っていた...投稿日：2021/05/21 文字数：280
評価：★★★★★ 参考になった方の数 26 |
| 合鴨ロース（チェリバリー種 200g）【人気商品の柔らか万能鴨】《終売商品》 広島県在住のky様
年越しそばにカモ蕎麦にしていただきました。 ゆっくりしたかったので簡単に つゆと一緒に煮込み、蕎麦にかけネギをトッピングです。 超手抜きなのに家族でびっくりするくらい感動しました。 カモの脂がとっても美味しくていくらでもいただけました。 毎年、年越... 投稿日：2021/01/14 文字数：163 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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広島県在住のky様
年越しそばにカモ蕎麦にしていただきました。
ゆっくりしたかったので簡単に
つゆと一緒に煮込み、蕎麦にかけネギをトッピングです。
超手抜きなのに家族でびっくりするくらい感動しました。
カモの脂がとっても美味しくていくらでもいただけました。
毎年、年越...投稿日：2021/01/14 文字数：163
評価：★★★★★ 参考になった方の数 25 |
| 広島県在住のKen様
何度もリピートしています。 味は文句なく素晴らしいと思います。 ロースももも肉もつくねも最高です。 ただ、ひとつだけ注文があるとすれば、もも肉を2つのパックに分けていただければ助かります。 そうすれば全体をちょうど2回に分けていただくことができますの... 投稿日：2021/01/12 文字数：149 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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広島県在住のKen様
何度もリピートしています。
味は文句なく素晴らしいと思います。
ロースももも肉もつくねも最高です。
ただ、ひとつだけ注文があるとすれば、もも肉を2つのパックに分けていただければ助かります。
そうすれば全体をちょうど2回に分けていただくことができますの...投稿日：2021/01/12 文字数：149
評価：★★★★★ 参考になった方の数 28 |
| 長野県在住のkyoi様
写真撮るの忘れた～っ‼️レビューにそんな制度があるのを知らず、せっかくの美味しい画像をup出来ずに残念。 ここ数年、大晦日の年越しのご馳走はグルメソムリエの鴨鍋です。何だか今回の鴨鍋セットは“特別美味しかった”です。ロースはふっくら柔らかく、もも肉はよく煮て... 投稿日：2021/01/01 文字数：272 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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長野県在住のkyoi様
写真撮るの忘れた～っ‼️レビューにそんな制度があるのを知らず、せっかくの美味しい画像をup出来ずに残念。
ここ数年、大晦日の年越しのご馳走はグルメソムリエの鴨鍋です。何だか今回の鴨鍋セットは“特別美味しかった”です。ロースはふっくら柔らかく、もも肉はよく煮て...投稿日：2021/01/01 文字数：272
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）200～250gフランス産《終売商品》 北海道在住のニャンコ先生様
初めてのシャラン鴨。本当はクリスマスにと購入してあったのですが、訳あって年越し用になりました。プレゼントのお蕎麦もあったので、鴨南蛮に。骨を外して昆布と一緒に出汁をとり、肉は刻んで、まず脂を煎ってから肉と葱を炒めて出汁を加え、つゆを作ります。茹でたお蕎麦と合... 投稿日：2020/12/31 文字数：300 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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北海道在住のニャンコ先生様
初めてのシャラン鴨。本当はクリスマスにと購入してあったのですが、訳あって年越し用になりました。プレゼントのお蕎麦もあったので、鴨南蛮に。骨を外して昆布と一緒に出汁をとり、肉は刻んで、まず脂を煎ってから肉と葱を炒めて出汁を加え、つゆを作ります。茹でたお蕎麦と合...投稿日：2020/12/31 文字数：300
評価：★★★★★ 参考になった方の数 26 |
| 東京都在住のyuka様
リニューアルしたということで、ひさしぶりの購入です。 そのリニューアルした鴨ひき肉は、つくねとなっていて そのまま使えるというお手軽さ 発酵たまりみそを使ってるということですが、 これは日光にあるたまり漬けの？と思いつつ いただいてみるとほのかに味... 投稿日：2020/12/07 文字数：320 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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東京都在住のyuka様
リニューアルしたということで、ひさしぶりの購入です。
そのリニューアルした鴨ひき肉は、つくねとなっていて
そのまま使えるというお手軽さ
発酵たまりみそを使ってるということですが、
これは日光にあるたまり漬けの？と思いつつ
いただいてみるとほのかに味...投稿日：2020/12/07 文字数：320
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
 | 食卓応援！★シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250～300gフランス産《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
＜シャラン鴨骨付きモモ肉トマトソース煮＞
鴨はコンフィだったり、もも肉も魅力的。
骨付きだから煮込むとさらに味わい深い。
すっかり季節は初夏になり、南仏ぽいオリーブとのトマトソース煮込みをイメージして。
今日は、タプナードが出来てるので食べる時に添えよう...投稿日：2020/05/14 文字数：550 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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 | 合鴨ミンチ（合鴨挽肉300g）【鴨つみれにどうぞ】《終売商品》 千葉県在住のNabemurasaki様
お客様用にうずらの肉団子を作ろうとうずらの挽き肉を捜しましたが見つからず、試しに鴨の挽き肉がどこまで和食で使えるかなと買ってみました。 結局、和風にはなりませんでしたが、洋風のミートボールに返信しました。タマネギ、ピーマンを刻んで加え、オレガノなどの乾燥ハ... 投稿日：2019/08/26 文字数：240 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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千葉県在住のNabemurasaki様
お客様用にうずらの肉団子を作ろうとうずらの挽き肉を捜しましたが見つからず、試しに鴨の挽き肉がどこまで和食で使えるかなと買ってみました。
結局、和風にはなりませんでしたが、洋風のミートボールに返信しました。タマネギ、ピーマンを刻んで加え、オレガノなどの乾燥ハ...投稿日：2019/08/26 文字数：240
評価：★★★★★ 参考になった方の数 36 |
| 合鴨ロース（チェリバリー種 200g）【人気商品の柔らか万能鴨】《終売商品》 千葉県在住のNabemurasaki様
数年のご無沙汰でした。定年とともにゆっくり料理ができるようになり、茶懐石のお料理をお出ししたりするので、食材集めに四苦八苦。特に近くのデパート、いつものマーケットでは食材がうまくそろわない。今回もお客様がみえることになり、鴨肉を捜しましたがお店にあったり、な... 投稿日：2019/08/07 文字数：487 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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千葉県在住のNabemurasaki様
数年のご無沙汰でした。定年とともにゆっくり料理ができるようになり、茶懐石のお料理をお出ししたりするので、食材集めに四苦八苦。特に近くのデパート、いつものマーケットでは食材がうまくそろわない。今回もお客様がみえることになり、鴨肉を捜しましたがお店にあったり、な...投稿日：2019/08/07 文字数：487
評価：★★★★★ 参考になった方の数 37 |
| 東京都在住のヒラ様
うたい文句通りの「ボリュームたっぷり！」にまずビックリ。ロースとモモの違った食感を楽しみ、ツクネからのシッカリとした出汁の染みた野菜をいただきました。最後はご飯は重いかと思い、うどんでしめ。きりたんぽを用意すれば良かったかも。 肉のカットは説明書に書いてあ... 投稿日：2019/04/20 文字数：154 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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 | 東京都在住のさかい様
こちらの鴨鍋はとてもお得です！ 外でいただいたら、数万円するのでは、、、というくらい 大好きな鴨肉をたっぷり満喫することができます。 外装も立派な箱に入れて送って下さるので、食いしん坊の方にはプレゼントにもいいと思います。 自分たちは鴨を満喫した... 投稿日：2019/04/02 文字数：210 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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| 群馬県在住のビズビム様
鴨が大好きなので購入させていただきました。 名前の通り鴨三昧、そして鴨の贅沢な美味しさを堪能できました。 〆はおそばと決めていました！ 濃厚で抜群に美味しい鴨そばになりました！！ 今回は鴨鍋を食べる予定で購入したのですが、 鴨のおそばを目的に、また... 投稿日：2019/03/13 文字数：200 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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| 合鴨ロース（チェリバリー種 200g）【人気商品の柔らか万能鴨】《終売商品》 茨城県在住のロケットマン様
鴨鍋用に購入しました。 半分は出汁用に始めから鍋に投入し、残り半分をしゃぶしゃぶ風にしていただきました。 しゃぶしゃぶした方はめちゃめちゃやわらかく鴨の味を堪能できました。 今回はうどんと雑炊で２回シメてみました。 鴨の出汁がよく出ていたので、スープ... 投稿日：2019/02/15 文字数：167 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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茨城県在住のロケットマン様
鴨鍋用に購入しました。
半分は出汁用に始めから鍋に投入し、残り半分をしゃぶしゃぶ風にしていただきました。
しゃぶしゃぶした方はめちゃめちゃやわらかく鴨の味を堪能できました。
今回はうどんと雑炊で２回シメてみました。
鴨の出汁がよく出ていたので、スープ...投稿日：2019/02/15 文字数：167
評価：★★★★★ 参考になった方の数 39 |
 | 東京都在住のツンさん様
ここで購入する鴨鍋セットからの、鴨つけ蕎麦で年越し・・・・という事を何回かしています。
昨年は趣向をかえて、キュイスドカネット乗っけ蕎麦でした。
モモ肉2本でも骨付きの威力、いい出汁がでました。そして、ほろほろになったお肉。歯ごたえがあって繊維が
しっかり...投稿日：2019/01/12 文字数：512 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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 | 【★肉の日限定商品】鴨骨付きモモ肉のコンフィ【4年ぶりの入荷！フランス産】《終売商品》 千葉県在住のスヌーピーちゃん様
久々購入できた、コンフィー、早速皮目からじっくりソテー、香りある油で、スライスした蒸しポテトをこんがりソテー、赤ワインで乾杯！購入枠がまだあるのて、早速追加注文しました。 お正月の間は、このメニュに限ります。 投稿日：2019/01/02 文字数：107 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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| 合鴨ロース（チェリバリー種 200g）【人気商品の柔らか万能鴨】《終売商品》 神奈川県在住のえみコニ～様
購入時は、鴨のロースト美味しいからローストして食べよう!!と思っていました でも、寒い日の朝に急遽、白ネギも美味しい時期だし鴨ねぎ鍋にしてみよう～と思い、レシピをチェック 半解凍でカットすると良いということで、当日すぐ対応できてgoodです 濃いめのだ... 投稿日：2018/12/08 文字数：230 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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 | 【フォアグラムースやフォアグラ丼におすすめ！】フォアグラカナール落とし（端材）500g《終売商品》 神奈川県在住のさぁや様
手軽に使えるフォアグラです。 普段はフライパンでソテーしたものをお醤油と絡めてフォアグラ丼にしたり、そのままいただいたりしています。 卵の消費にプリンを作ろうと思ったのですが、ふと、フォアグラのプリンも美味しそうと思い蒸し焼きにしてみました。 フォアグ... 投稿日：2018/08/10 文字数：278 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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神奈川県在住のさぁや様
手軽に使えるフォアグラです。
普段はフライパンでソテーしたものをお醤油と絡めてフォアグラ丼にしたり、そのままいただいたりしています。
卵の消費にプリンを作ろうと思ったのですが、ふと、フォアグラのプリンも美味しそうと思い蒸し焼きにしてみました。
フォアグ...投稿日：2018/08/10 文字数：278
評価：★★★★★ 参考になった方の数 44 |
 | 東京都在住のさかい様
これはもう、絶対に注文するしかないという商品に出会いました。 きれいな箱を開けたら、鴨・鴨・鴨のたくさんの鴨肉！ こんなに美味しそうなお肉がたっぷりあればケチケチせずにたっぷり鴨を楽しめます！！ 鴨肉は皮目をたっぷりのネギと香ばしく焼いて、その香ばしさ... 投稿日：2018/03/11 文字数：267 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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| 東京都在住のたがみん様
鴨が大好きな母の誕生日プレゼントとして購入しました。鴨肉がたくさんあったので、母どころか、家族みんなで鴨鍋を囲むことができました。鴨鍋だけではなく、うどんやおじやにしても食べられました。誕生日のサプライズは大成功でした。 投稿日：2018/02/05 文字数：112 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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東京都在住のたがみん様
鴨が大好きな母の誕生日プレゼントとして購入しました。鴨肉がたくさんあったので、母どころか、家族みんなで鴨鍋を囲むことができました。鴨鍋だけではなく、うどんやおじやにしても食べられました。誕生日のサプライズは大成功でした。
投稿日：2018/02/05 文字数：112
評価：★★★★★ 参考になった方の数 49 |
| 【人気商品の柔らか万能鴨】合鴨ロース《3パック》チェリバリー種約630g《終売商品》 colon様
カモ鍋で食べましたが、柔らかく美味しかったです。 投稿日：2018/01/30 文字数：26 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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colon様
カモ鍋で食べましたが、柔らかく美味しかったです。
投稿日：2018/01/30 文字数：26
評価：★★★★★ 参考になった方の数 46 |
 | 東京都在住のdemiyuma様
お安かったので半信半疑でしたが2セット購入。 美味しすぎて言葉がありませんでした(*’▽’) スープはカツオ出汁をとってみりん、しょうゆ、お酒の薄めの味付けにしました。 最高です!! 又リピ決定です(^^)v 投稿日：2018/01/29 文字数：106 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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東京都在住のdemiyuma様
お安かったので半信半疑でしたが2セット購入。
美味しすぎて言葉がありませんでした(*’▽’)
スープはカツオ出汁をとってみりん、しょうゆ、お酒の薄めの味付けにしました。
最高です!!
又リピ決定です(^^)v
投稿日：2018/01/29 文字数：106
評価：★★★★★ 参考になった方の数 50 |
| Natu様
大晦日の年越し鍋用に購入しました。 一人なので全部鍋には使えないので、それぞれアレンジさせていただきました。 ミンチはもも肉を足してラグーソースに。 残りのもも肉は香味漬けと西京漬けに。 ロースは"鴨ロース"と"治部煮"に。 どれも、美味しくできま... 投稿日：2018/01/07 文字数：222 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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| 東京都在住のよりりん様
弟家族（3人家族、子供は幼児）へのお歳暮で送ったところ、大変喜んでもらえました。この手のお手軽セットは貰った本人だけでなく家族とワイワイと楽しめますし、贈る側にとってもリーズナブルで「気は心」の意味でも、大変使い勝手が良いギフトと思います。 投稿日：2018/01/06 文字数：122 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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鴨なべセット解体、鴨むね肉で、あつあつ鴨そば♪
鴨なべセットを解体して、いろんな合鴨料理を楽しんでいます。
今日は、鴨むね肉でお蕎麦！お店では、メニューの中でも高額な鴨入り蕎麦ですが、家庭なら普段の食事に頂けます。
鴨むね肉１枚は、ひと晩冷蔵庫で解... 投稿日：2017/12/11 文字数：558 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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| 神奈川県在住のさぁや様
最初に食べたのは合鴨のパストラミの方でしたが、こちらも気になって試してみました♪ スモークの良い香りがして柔らかくあっという間に一本を食べきってしまいました！ 今回はそのままでいただきましたが、お料理に使っても良さそうですね。 投稿日：2017/11/16 文字数：115 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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 | 【フォアグラムースやフォアグラ丼におすすめ！】フォアグラカナール落とし（端材）500g《終売商品》 神奈川県在住のマミィ様
端材とはいえ大きさと量には驚きました。カットして有るので、かえって使い勝手が良いです。 投稿日：2017/04/24 文字数：45 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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神奈川県在住のマミィ様
端材とはいえ大きさと量には驚きました。カットして有るので、かえって使い勝手が良いです。
投稿日：2017/04/24 文字数：45
評価：★★★★★ 参考になった方の数 52 |
 | 【鴨つみれにどうぞ】合鴨ミンチ300g（挽肉）《終売商品》 東京都在住のツンさん様
お正月は、すっかりグルメミートお節なわけですが、テリーヌも作り置きのできるお節のコールドミートとして便利です。
合鴨のミンチをプレゼントでいただいたので、イベリコ豚と合わせてみました。
ミンチがすでにあるので、イベリコ豚塊はプロセッサーにかけず、包丁で小さ...投稿日：2017/01/09 文字数：560 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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 | 1月中限定価格【人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース《2パック》・チェリバリー種500g保証《終売商品》 神奈川県在住のduck様
鴨ロースをフライパンローストし、“鴨雑煮”を作ってみました!!
鶏肉で作る雑煮とは、一味も二味も違いました。
クルメさんの“合鴨ロース”
ライトなお肉で、クセがなく、
脂も軽く、
鶏肉にプラスαしたようなお肉です。
鶏肉で作った...投稿日：2017/01/08 文字数：657 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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 | 12月限定価格【人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース《2パック》・チェリバリー種500g保証《終売商品》 らんこ様
帰省時に親戚と食事会が恒例なのですが、今年は料理の手間を少しでも省こうと、鴨鍋にしました。しょうゆ味の出汁で先に野菜を煮ておいて、その上に鴨肉をふんわり置いてしゃぶしゃぶ状態でつついてもらいました。 匂いの強い肉だと好き嫌いが出ると思いますが、このお肉は癖... 投稿日：2016/12/31 文字数：371 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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らんこ様
帰省時に親戚と食事会が恒例なのですが、今年は料理の手間を少しでも省こうと、鴨鍋にしました。しょうゆ味の出汁で先に野菜を煮ておいて、その上に鴨肉をふんわり置いてしゃぶしゃぶ状態でつついてもらいました。
匂いの強い肉だと好き嫌いが出ると思いますが、このお肉は癖...投稿日：2016/12/31 文字数：371
評価：★★★★★ 参考になった方の数 55 |
 | 12月限定価格【人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース《2パック》・チェリバリー種500g保証《終売商品》 静岡県在住のAZUL様
お手頃価格で、ボリューム満点な合鴨で、合鴨鍋を作りました^^ 金串で、表面をプスプスと刺しまして、じっくり皮目を焼きます。。。 さらに、バーナーで、ちょっとこんがりぎみに炙って、スライス。。。 残った脂で、白ネギも焼いちゃいます(*´ω｀)じゅじゅ～っ... 投稿日：2016/12/04 文字数：255 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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静岡県在住のAZUL様
お手頃価格で、ボリューム満点な合鴨で、合鴨鍋を作りました^^
金串で、表面をプスプスと刺しまして、じっくり皮目を焼きます。。。
さらに、バーナーで、ちょっとこんがりぎみに炙って、スライス。。。
残った脂で、白ネギも焼いちゃいます(*´ω｀)じゅじゅ～っ...投稿日：2016/12/04 文字数：255
評価：★★★★★ 参考になった方の数 56 |
 | 【フォアグラムースやフォアグラ丼におすすめ！】フォアグラカナール落とし（端材）500g《終売商品》
グルメソムリエさんで購入させていただいた
フォアグラカナール落としを使って
簡単なテリーヌを作ってみました。
フォアグラは冷蔵庫でゆっくりと解凍しました。
1）
ポルト酒・マデラ酒・ブランデーを合わせて
塩・ホワイトペッパーを加えたものを
...投稿日：2016/10/13 文字数：825 評価：★★★★★ 参考になった方の数 57
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グルメソムリエさんで購入させていただいた
フォアグラカナール落としを使って
簡単なテリーヌを作ってみました。
フォアグラは冷蔵庫でゆっくりと解凍しました。
1）
ポルト酒・マデラ酒・ブランデーを合わせて
塩・ホワイトペッパーを加えたものを
... 投稿日：2016/10/13 文字数：825
評価：★★★★★ 参考になった方の数 57 |
 | 【フォアグラムースやフォアグラ丼におすすめ！】フォアグラカナール落とし（端材）500g《終売商品》
グルメソムリエさんで初めて購入させていただいた フォアグラカナールの落とし500ｇを使って フォアグラ入りのハンバーグを作っていただきました♪ これまではフォアグラ・ド・オア(ハンガリー産)の ガチョウのフォアグラブロックが気に入っていて 何回か購... 投稿日：2016/08/29 文字数：486 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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グルメソムリエさんで初めて購入させていただいた
フォアグラカナールの落とし500ｇを使って
フォアグラ入りのハンバーグを作っていただきました♪
これまではフォアグラ・ド・オア(ハンガリー産)の
ガチョウのフォアグラブロックが気に入っていて
何回か購... 投稿日：2016/08/29 文字数：486
評価：★★★★★ 参考になった方の数 58 |
| 【フォアグラムースやフォアグラ丼におすすめ！】フォアグラカナール落とし（端材）500g《終売商品》 yuka様
ワイン大好き。フォアグラはワインにとっても合うので、このお値段なら家で飲むときにピッタリだと思い、購入してみました。取り敢えず、冷凍のまま、フライパンで焼きました。四面こんがりと。油がかなり出ますので、何も引かずに。小さくなるけど、気にしない。なんたって、こ... 投稿日：2016/06/03 文字数：295 評価：★★★★★ 参考になった方の数 61
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yuka様
ワイン大好き。フォアグラはワインにとっても合うので、このお値段なら家で飲むときにピッタリだと思い、購入してみました。取り敢えず、冷凍のまま、フライパンで焼きました。四面こんがりと。油がかなり出ますので、何も引かずに。小さくなるけど、気にしない。なんたって、こ...投稿日：2016/06/03 文字数：295
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 | 【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）【300g〜350g】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
和風の煮物を作ってみました！
煮込むことで、肉は柔らかく、骨からの美味しい出汁も出て･････。
美味しい大根が手に入り、
シャラン鴨骨付きもも肉と昆布で煮込んでみました!!
シャラン鴨の美味しさはそのままに、
さっぱりとした大根の...投稿日：2015/06/22 文字数：644 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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 | 《2パックセット》 人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース(2パック)《終売商品》 meg様
わが家では和風に食べることが多いこの合鴨を今回はネギと一緒にキッシュの具にしてみました。鴨とネギということでアパレイユも少し和風を意識した味付けです。
■材料（21cmパイ皿）■
・合鴨ロース1枚
・長ネギ1本
・塩、山椒少々
アパレイユ
・卵（大玉...投稿日：2015/03/09 文字数：771 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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meg様
わが家では和風に食べることが多いこの合鴨を今回はネギと一緒にキッシュの具にしてみました。鴨とネギということでアパレイユも少し和風を意識した味付けです。
■材料（21cmパイ皿）■
・合鴨ロース1枚
・長ネギ1本
・塩、山椒少々
アパレイユ
・卵（大玉...投稿日：2015/03/09 文字数：771
評価：★★★★★ 参考になった方の数 70 |
 | 【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）【240～300g】《終売商品》 東京都在住のカーツ様
どうしてもコンフィを作ってみたくて、グースファットと共に購入しました。 ハーブはドライのローズマリ、タイム、ローリエ。味付けは塩、グラニュー糖で。 しかしながらコンフィ中の温度管理が難しいですね。温度設定が可能な理器具なら問題無いと思いますが、我が家はガ... 投稿日：2014/05/21 文字数：205 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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東京都在住のカーツ様
どうしてもコンフィを作ってみたくて、グースファットと共に購入しました。
ハーブはドライのローズマリ、タイム、ローリエ。味付けは塩、グラニュー糖で。
しかしながらコンフィ中の温度管理が難しいですね。温度設定が可能な理器具なら問題無いと思いますが、我が家はガ...投稿日：2014/05/21 文字数：205
評価：★★★★★ 参考になった方の数 74 |
 | 【手軽にフォアグラ！】フォアグラ・ド・オア（約30g×10枚）《終売商品》 東京都在住のカーツ様
ホームパーティーで時々出すのがフォアグラ。 あっさりと食べたくて、大根や蕪を和風に煮た物に合わせてましたが、今回はリンゴを甘く煮た物と合わせました。うん！好評でした！ リンゴは砂糖・バター・水で煮て、シナモンを少々振ります。 フォアグラは塩コショーして... 投稿日：2014/02/02 文字数：180 評価：★★★★★ 参考になった方の数 77
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東京都在住のカーツ様
ホームパーティーで時々出すのがフォアグラ。
あっさりと食べたくて、大根や蕪を和風に煮た物に合わせてましたが、今回はリンゴを甘く煮た物と合わせました。うん！好評でした！
リンゴは砂糖・バター・水で煮て、シナモンを少々振ります。
フォアグラは塩コショーして...投稿日：2014/02/02 文字数：180
評価：★★★★★ 参考になった方の数 77 |
 | 【かなりの人気商品です！】フォアグラ・ド・オア（約50g×6枚）クランベリーソース付《終売商品》 merumama様
今回２度目の購入ですが・・・やっぱり美味しいです♪ 個包装になっているので無駄がなく使えますし、大きさもちょうど良いと思います クランベリソースが付いているのもとても有り難いです 投稿日：2014/01/08 文字数：91 評価：★★★★★ 参考になった方の数 77
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merumama様
今回２度目の購入ですが・・・やっぱり美味しいです♪
個包装になっているので無駄がなく使えますし、大きさもちょうど良いと思います
クランベリソースが付いているのもとても有り難いです
投稿日：2014/01/08 文字数：91
評価：★★★★★ 参考になった方の数 77 |
 | 【2パックセット】【人気商品の鴨】合鴨ロース《終売商品》 東京都在住のrinapontan様
無性に合鴨が食べたくなり…塩だけで焼き、カボスをしぼっていただきました。 しみでた脂でジャガイモを焼き、茹でた野菜を添えて。 シンプルな食べ方で、本当に美味しくて。 たまっていた疲れもずいぶん緩和されたみたいです。 あー、美味しかった！ 投稿日：2013/07/24 文字数：121 評価：★★★★★ 参考になった方の数 117
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 | 【2パックセット】【人気商品の鴨】合鴨ロース《終売商品》 実里様
昔、お友達のブログで見て、ずーっと温めていたレシピをやっと作ることが出来ました
合鴨のロース、近くに売っているところを知らなくて、
一昨年から作りたい作りたいと思っていた鴨鍋です♪
お友達のレシピなので、こちらでは簡単な説明だけにさせてください。。。
...投稿日：2013/07/01 文字数：794 評価：★★★★★ 参考になった方の数 104
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 | 【かなりの人気商品です！】フォアグラ・ド・オア（約50g×6枚）クランベリーソース付《終売商品》 神奈川県在住のduck様
解凍しておけば、5～6分で出来上がるフォアグラのソテー。 ほろ苦いカラメルソースをかけていただきました!! ワインが美味しい時期に、もう１品！と思う時、簡単に作れる１皿です。 塩、コショウをして、カレー粉を混ぜた小麦粉にまぶして焼くと、 表面が... 投稿日：2013/02/18 文字数：432 評価：★★★★★ 参考になった方の数 181
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 | 【お手軽プチグルメ！】フォアグラ・ド・カナール（約50g×6枚）《終売商品》 東京都在住のwasabimimossa様
フォアグラのソテーバルサミコソース ①解凍し、塩コショウして小麦粉をまぶす。 ②両面をソテー。 ③フォアグラを取り出し、バルサミコとはちみつでソースを作る。 たったこれだけですが、絶品です。 林檎のソテーとも合います。 以前は、デパートなど... 投稿日：2012/12/27 文字数：244 評価：★★★★★ 参考になった方の数 137
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東京都在住のwasabimimossa様
フォアグラのソテーバルサミコソース
①解凍し、塩コショウして小麦粉をまぶす。
②両面をソテー。
③フォアグラを取り出し、バルサミコとはちみつでソースを作る。
たったこれだけですが、絶品です。
林檎のソテーとも合います。
以前は、デパートなど...投稿日：2012/12/27 文字数：244
評価：★★★★★ 参考になった方の数 137 |
 | 【人気商品の鴨】合鴨ロース（2枚）《終売商品》 Nabemurasaki様
久しく購入していなかったのですが、鍋の時期になり、TVでイノシシ料理をみて思いし出しました。季節のモノといいながら、いつでも手に入るのはいいことなのかもしれません。 イノシシで思い出したんですが、一緒に購入した合鴨と鴨を先に料理しました。両面を焼いて、つけ... 投稿日：2012/12/09 文字数：248 評価：★★★★★ 参考になった方の数 151
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| 【隠れ人気商品】シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 宮城県在住のゆーみ様
シャラン鴨ロースは大好きでよく頂いてますがもも肉はちょっと硬そう・・・でも安い！ ということで購入。 ローストしてみましたがあまり上手に出来ませんでした（泣） あと毛の処理が大変でした。 二つ買ったのでもう一つは鴨せいろに使いました。 こちらはとて... 投稿日：2012/08/08 文字数：236 評価：★★★ 参考になった方の数 149
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宮城県在住のゆーみ様
シャラン鴨ロースは大好きでよく頂いてますがもも肉はちょっと硬そう・・・でも安い！
ということで購入。
ローストしてみましたがあまり上手に出来ませんでした（泣）
あと毛の処理が大変でした。
二つ買ったのでもう一つは鴨せいろに使いました。
こちらはとて...投稿日：2012/08/08 文字数：236
評価：★★★ 参考になった方の数 149 |
| 【人気商品！】フォアグラ・ド・オア（約50g×6枚）クランベリーソース付《終売商品》 愛知県在住のももうさぎくん様
このフォアグラはほかの店の半分ぐらいの値段で買えるのに、すじっぽくないし、めっちゃウマイです！！いつもここで買ってます、みなさんにもおすすめしたいです。 投稿日：2012/07/17 文字数：78 評価：★★★★★ 参考になった方の数 138
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愛知県在住のももうさぎくん様
このフォアグラはほかの店の半分ぐらいの値段で買えるのに、すじっぽくないし、めっちゃウマイです！！いつもここで買ってます、みなさんにもおすすめしたいです。
投稿日：2012/07/17 文字数：78
評価：★★★★★ 参考になった方の数 138 |
| 遠坂様
食べたことがないので食べてみようということで注文しました あくまでイメージでどうせ肝臓なんだから他のレバーと似た感じだろうと 弟と食べたのですが、自分で一口食べた後口を押さえながら無言かつすごい速度で指を差して 早く食え！！とジェスチャーしたくらいでした。... 投稿日：2012/06/01 文字数：148 評価：★★★★★ 参考になった方の数 196
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遠坂様
食べたことがないので食べてみようということで注文しました
あくまでイメージでどうせ肝臓なんだから他のレバーと似た感じだろうと
弟と食べたのですが、自分で一口食べた後口を押さえながら無言かつすごい速度で指を差して
早く食え！！とジェスチャーしたくらいでした。...投稿日：2012/06/01 文字数：148
評価：★★★★★ 参考になった方の数 196 |
| 合鴨ロース《終売商品》
こちらで購入する鴨は、臭みが全く無く旨味が濃いので 本当に気に入っています。先日は鴨を思い切り堪能したい！ と思い、カットしてシンプルに塩胡椒で焼き、レモンを絞って 食べてみました。脂は先に外しておき、フライパンに入れて熱し 油を出してから、お肉を焼... 投稿日：2012/05/28 文字数：337 評価：★★★★★ 参考になった方の数 150
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 | 【規格外品】シャラン鴨ロース（窒息鴨）400g以上《終売商品》 兵庫県在住のyokoyoko様
もう何度も取り寄せているシャラン鴨ロース。いつもは２００gくらいのサイズでしたが今回のホームパーティは５人なので大きめ４００gで。 塩こしょうしてやすませておいた鴨をフライパンで表面をロースト。 あとはオーブンで１８０°１５分ほど。火が通りすぎず美... 投稿日：2012/05/01 文字数：244 評価：★★★★★ 参考になった方の数 157
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兵庫県在住のyokoyoko様
もう何度も取り寄せているシャラン鴨ロース。いつもは２００gくらいのサイズでしたが今回のホームパーティは５人なので大きめ４００gで。
塩こしょうしてやすませておいた鴨をフライパンで表面をロースト。
あとはオーブンで１８０°１５分ほど。火が通りすぎず美...投稿日：2012/05/01 文字数：244
評価：★★★★★ 参考になった方の数 157 |
 | フォアグラ・ド・オア（約50g×6枚）クランベリーソース付《終売商品》 オムスビ様
下味は塩コショーのみで、 小麦粉をはたいてソテー。 トリュフの焼きリゾットの上にのせました。 ソースはいただいたベリーソースとバルサミコ。 大変、大変好評でした！ またよろしくお願いいたします。 投稿日：2012/02/20 文字数：100 評価：★★★★★ 参考になった方の数 143
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オムスビ様
下味は塩コショーのみで、
小麦粉をはたいてソテー。
トリュフの焼きリゾットの上にのせました。
ソースはいただいたベリーソースとバルサミコ。
大変、大変好評でした！
またよろしくお願いいたします。
投稿日：2012/02/20 文字数：100
評価：★★★★★ 参考になった方の数 143 |
| 合鴨ロース《終売商品》
三パック買ったうちの、一パックをおつまみにしてお客様に出してみました。 昨夜、急なお客様のお酒のアテを作るのに、鴨を思い出したのでさっそく 解凍。解凍後は皮に切れ目を入れてじっくりと焼いて脂を出し、塩胡椒 で味付けしてスライス。それを巻けるほど薄くスライス... 投稿日：2012/02/14 文字数：341 評価：★★★★★ 参考になった方の数 144
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| フォアグラ・ド・オア（約50g×6枚）クランベリーソース付《終売商品》 愛知県在住のイッスー様
新年のパーティーに王道でソテーしていただきました。 小麦粉をまぶしたフォアグラをフライパンでカリと焼いてじっくり火を通し バルサミコ、醤油といただいたクランベリーソースで。 クランベリーソースがかなり酸味がきいていてよかったです。 主人も大喜びでした。 投稿日：2012/01/11 文字数：128 評価：★★★★★ 参考になった方の数 139
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愛知県在住のイッスー様
新年のパーティーに王道でソテーしていただきました。
小麦粉をまぶしたフォアグラをフライパンでカリと焼いてじっくり火を通し
バルサミコ、醤油といただいたクランベリーソースで。
クランベリーソースがかなり酸味がきいていてよかったです。
主人も大喜びでした。
投稿日：2012/01/11 文字数：128
評価：★★★★★ 参考になった方の数 139 |
| フォアグラ・ド・オア（約50g×6枚）クランベリーソース付《終売商品》 愛知県在住のさちさん様
昨日ボジョレーパーティをしました。 お肉、こちらの鴨と合わせてフォアグラをサービス。オアは溶けにくいとのことで、酔っぱらいながらの料理でも扱いがきになりませんでした。 初めは、カットして、一人分を25か30グラムにする予定が、面倒になり、大きいフライパン... 投稿日：2011/11/19 文字数：261 評価：★★★★★ 参考になった方の数 148
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愛知県在住のさちさん様
昨日ボジョレーパーティをしました。
お肉、こちらの鴨と合わせてフォアグラをサービス。オアは溶けにくいとのことで、酔っぱらいながらの料理でも扱いがきになりませんでした。
初めは、カットして、一人分を25か30グラムにする予定が、面倒になり、大きいフライパン...投稿日：2011/11/19 文字数：261
評価：★★★★★ 参考になった方の数 148 |
 | 合鴨ロース《終売商品》
鴨入りうどんを作ってみました。鴨は普段はカロリーコントロール の為に皮を外して調理する事が多いのですが、だし汁に脂が多少 溶け込んだ方が美味しいので、今回は皮付きのまま調理しました。 鴨は皮の側のみをフライパンで良く焼きました。焼くと香ばしさが出て ... 投稿日：2011/09/18 文字数：366 評価：★★★★★ 参考になった方の数 153
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 | 合鴨ロース《終売商品》
暑い日が続くので、鴨を温菜ではなく冷菜にして食べてみました。 投稿日：2011/08/17 文字数：30 評価：★★★★★ 参考になった方の数 181
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 | 合鴨ロース《終売商品》
鴨を酸味の効いたソースで、あっさりと食べてみました。 本当は皮付きのままでの調理が美味しいのですが、油濃すぎる と胸焼け気味になるので、今回は皮はもったいないけど剥がして 調理しました。肉のみになった鴨は、フライパンに少量切り分けた 皮を熱して脂を出... 投稿日：2011/07/12 文字数：487 評価：★★★★★ 参考になった方の数 178
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 | 合鴨ロース《終売商品》
半馬に残った野菜の余りがあったので、すき焼きのタレで煮込み、そこに鴨を入れてみました。 投稿日：2011/07/09 文字数：43 評価：★★★★★ 参考になった方の数 173
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胡椒焼の方と同じ使い方で、震災後電気の復旧前の夕食として 食べました。こちらも同じく脂の味が甘く、肉が柔らかくて適度な 塩気があって大変美味しかったです。ガスも電気も水も無い環境 での食事だったので、このような形態の商品は本当に助かり ました。パック... 投稿日：2011/04/08 文字数：153 評価：★★★★★ 参考になった方の数 171
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 | ハナ様
グースファットと一緒に購入しコンフィを作りました。 初めてだったので心配でしたがとても美味しく仕上がりました。 ルクルーゼの鍋でグースファットを90度から100度位に熱した中に キュイスドカネットを入れ2時間強煮込みました。 仕上げにフライパンで皮面... 投稿日：2011/02/11 文字数：238 評価：★★★★★ 参考になった方の数 173
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ハナ様
グースファットと一緒に購入しコンフィを作りました。
初めてだったので心配でしたがとても美味しく仕上がりました。
ルクルーゼの鍋でグースファットを90度から100度位に熱した中に
キュイスドカネットを入れ2時間強煮込みました。
仕上げにフライパンで皮面...投稿日：2011/02/11 文字数：238
評価：★★★★★ 参考になった方の数 173 |
| 合鴨ロース（ステーキカット）《終売商品》 大阪府在住のくまごろう様
今日は、焼きりんご用に買った紅玉があったので、一緒にソテーし、添えてみました。 お肉は室温に戻したものに、格子状に切れ目を入れて塩こしょう。 皮から焼いて、焼き上がったらアルミホイルに包んで休ませておく。 その間に、紅玉の色を生かすために皮はむかずに、くし... 投稿日：2010/12/13 文字数：315 評価：★★★★★ 参考になった方の数 198
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大阪府在住のくまごろう様
今日は、焼きりんご用に買った紅玉があったので、一緒にソテーし、添えてみました。
お肉は室温に戻したものに、格子状に切れ目を入れて塩こしょう。
皮から焼いて、焼き上がったらアルミホイルに包んで休ませておく。
その間に、紅玉の色を生かすために皮はむかずに、くし...投稿日：2010/12/13 文字数：315
評価：★★★★★ 参考になった方の数 198 |
| Rabi様
結婚式の二次会のビンゴゲームの景品の一部として、買いました。 安かったので、何人もの人にプレゼントできて、好評でした。 実際に自分では食べてないので、味の方はわかりません。 買った時は中国産はまだそんなに気にしてなかったのですが、今だったら、中国産以外を... 投稿日：2010/12/09 文字数：168 評価：★★★ 参考になった方の数 208
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Rabi様
結婚式の二次会のビンゴゲームの景品の一部として、買いました。
安かったので、何人もの人にプレゼントできて、好評でした。
実際に自分では食べてないので、味の方はわかりません。
買った時は中国産はまだそんなに気にしてなかったのですが、今だったら、中国産以外を...投稿日：2010/12/09 文字数：168
評価：★★★ 参考になった方の数 208 |
| 合鴨ロース（ステーキカット）《終売商品》 Rabi様
そのまま切って食べましたが、とても美味しかったです。中国産じゃないところも嬉しいところ。また入荷したら買いたいです。 投稿日：2010/12/09 文字数：60 評価：★★★★★ 参考になった方の数 199
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Rabi様
そのまま切って食べましたが、とても美味しかったです。中国産じゃないところも嬉しいところ。また入荷したら買いたいです。
投稿日：2010/12/09 文字数：60
評価：★★★★★ 参考になった方の数 199 |
| 合鴨ロース（ステーキカット）《終売商品》 Rabi様
そのまま切って食べましたが、とても美味しかったです。中国産じゃないところも嬉しいところ。また入荷したら買いたいです。 投稿日：2010/12/09 文字数：60 評価：★★★★★ 参考になった方の数 159
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Rabi様
そのまま切って食べましたが、とても美味しかったです。中国産じゃないところも嬉しいところ。また入荷したら買いたいです。
投稿日：2010/12/09 文字数：60
評価：★★★★★ 参考になった方の数 159 |
| 東京都在住のayu様
自分で料理するのが初のフォアグラ。バルサミコで作ったソース(バルサミコ・赤ワイン・塩・コショウだけです)でシンプルにソテーにしてみました。 初めてで焼き加減も分からず・・・・ ちょっと焼きすぎて溶け気味に。。 でもお味はとっても良かったのでもう一度リベンジ... 投稿日：2010/11/12 文字数：140 評価：★★★ 参考になった方の数 185
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東京都在住のayu様
自分で料理するのが初のフォアグラ。バルサミコで作ったソース(バルサミコ・赤ワイン・塩・コショウだけです)でシンプルにソテーにしてみました。
初めてで焼き加減も分からず・・・・
ちょっと焼きすぎて溶け気味に。。
でもお味はとっても良かったのでもう一度リベンジ...投稿日：2010/11/12 文字数：140
評価：★★★ 参考になった方の数 185 |
 | 合鴨ロース（ステーキカット）《終売商品》
合鴨のソテーオレンジソースが食べたくて注文したのですが、 ふと思いついて、今回は和風の味付けで“合鴨のオレンジ煮” にしてみました。鴨の脂は剥がして肉のみを使用しました。 肉は焼かずに、生のまま調味料を合わせた煮汁の入った 鍋に入れ、弱火で煮て行きま... 投稿日：2010/05/27 文字数：406 評価：★★★★★ 参考になった方の数 247
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合鴨のソテーオレンジソースが食べたくて注文したのですが、
ふと思いついて、今回は和風の味付けで“合鴨のオレンジ煮”
にしてみました。鴨の脂は剥がして肉のみを使用しました。
肉は焼かずに、生のまま調味料を合わせた煮汁の入った
鍋に入れ、弱火で煮て行きま... 投稿日：2010/05/27 文字数：406
評価：★★★★★ 参考になった方の数 247 |
 | 鴨フォアグラカット（50g×2枚）3P《終売商品》 東京都在住のYukky様
最近、京都の白味噌にはまっています。グルメミートさんでフォアグラを知ってから、フォアグラが「お家ごはん」になった私ですが、何度かお料理をするうちに、フォアグラには少し甘みがある味付けのほうが合うなぁと。そこでこの白味噌はぴったり～っ！とわくわくお料理いたしま... 投稿日：2010/04/25 文字数：474 評価：★★★★★ 参考になった方の数 180
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 | フォアグラ・ド・オア（カット6枚）ハンガリー産特典付《終売商品》 東京都在住のあまがえる様
フォアグラはいつもカナールですが、簡単に違いを書くと（あくまで主観です）、カナールはしっとり甘めの印象で、オアはコクの強いベッタリとした味です、好き嫌いあると思いますが、私はオアのほうが好きで妻はカナールが好きです 投稿日：2010/04/07 文字数：109 評価：★★★★ 参考になった方の数 231
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東京都在住のあまがえる様
フォアグラはいつもカナールですが、簡単に違いを書くと（あくまで主観です）、カナールはしっとり甘めの印象で、オアはコクの強いベッタリとした味です、好き嫌いあると思いますが、私はオアのほうが好きで妻はカナールが好きです
投稿日：2010/04/07 文字数：109
評価：★★★★ 参考になった方の数 231 |
 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 静岡県在住のうみほんや様
シュバリエ、マグレカナールのローストの残りとともに鴨南うどんで食べました。かなり大きいので、骨に沿って包丁を入れ身をはずし（シャラン鴨のマリネ参照）、皮の分厚い部分をカットし、5分ほどソテーします。滲み出た鴨油でい知人からもらった立派な下仁田ネギのぶつ切を焼... 投稿日：2010/03/11 文字数：243 評価：★★★★★ 参考になった方の数 196
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静岡県在住のうみほんや様
シュバリエ、マグレカナールのローストの残りとともに鴨南うどんで食べました。かなり大きいので、骨に沿って包丁を入れ身をはずし（シャラン鴨のマリネ参照）、皮の分厚い部分をカットし、5分ほどソテーします。滲み出た鴨油でい知人からもらった立派な下仁田ネギのぶつ切を焼...投稿日：2010/03/11 文字数：243
評価：★★★★★ 参考になった方の数 196 |
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頂いたフォラグラを焼いて、ごえんの塩で食べてみました。 いつもなら写真撮影をするのですが、美味しいうちに早く 口の中へ！と焦り、半分も食べた頃撮っていないのに 気付きました・・・。前回のフォアグラは煮詰めたバルサミコ で食べましたが、今回はシンプルに... 投稿日：2010/02/14 文字数：289 評価：★★★★★ 参考になった方の数 227
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頂いたフォラグラを焼いて、ごえんの塩で食べてみました。
いつもなら写真撮影をするのですが、美味しいうちに早く
口の中へ！と焦り、半分も食べた頃撮っていないのに
気付きました・・・。前回のフォアグラは煮詰めたバルサミコ
で食べましたが、今回はシンプルに... 投稿日：2010/02/14 文字数：289
評価：★★★★★ 参考になった方の数 227 |
 | 東京都在住のぴょん吉様
美味しいバケットを入手したので、濃厚フォアグラと一緒に食べようと解凍しました～ フォアグラは解凍すると柔らか～くなるので、全解凍手前でちゃちゃっと調理！ **塩を軽～～くふって、その上にさらに軽～～く小麦粉を叩いて、油を引かずに若干強火で焼き目をつ... 投稿日：2010/02/12 文字数：413 評価：★★★★★ 参考になった方の数 185
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東京都在住のぴょん吉様
美味しいバケットを入手したので、濃厚フォアグラと一緒に食べようと解凍しました～
フォアグラは解凍すると柔らか～くなるので、全解凍手前でちゃちゃっと調理！
**塩を軽～～くふって、その上にさらに軽～～く小麦粉を叩いて、油を引かずに若干強火で焼き目をつ...投稿日：2010/02/12 文字数：413
評価：★★★★★ 参考になった方の数 185 |
 | 合鴨ロース（ステーキカット）《終売商品》
購入した鴨肉の最後のパックで、ちょっと変わった 中華料理を作ってみました。レシピのヒントは 『中華一番』というコミックの作中に登場した料理です。 使う食材は鴨肉の他にニンニクの芽とクルミ、調味料は醤油・ 塩胡椒・酢・砂糖・大豆油・紹興酒など。クルミを... 投稿日：2010/01/27 文字数：351 評価：★★★★★ 参考になった方の数 223
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購入した鴨肉の最後のパックで、ちょっと変わった
中華料理を作ってみました。レシピのヒントは
『中華一番』というコミックの作中に登場した料理です。
使う食材は鴨肉の他にニンニクの芽とクルミ、調味料は醤油・
塩胡椒・酢・砂糖・大豆油・紹興酒など。クルミを... 投稿日：2010/01/27 文字数：351
評価：★★★★★ 参考になった方の数 223 |
| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 茨城県在住のみの様
そのまま焼いただけても、十分美味しいです、コンフィにするとより美味しいです。 投稿日：2010/01/06 文字数：40 評価：★★★★★ 参考になった方の数 186
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茨城県在住のみの様
そのまま焼いただけても、十分美味しいです、コンフィにするとより美味しいです。
投稿日：2010/01/06 文字数：40
評価：★★★★★ 参考になった方の数 186 |
| フォアグラ・ド・オア（カット6枚）ハンガリー産特典付《終売商品》 inosinic acid様
初めて購入したので、とりあえず塩のみで焼いてみました。 思っていたよりも焼きやすく、まろやかでクセのない味で美味しく頂きました。白いご飯にも合うんですね。 また、焼いてる最中に染み出てきた脂が美味しかったので、醤油とみかん酢を入れてドレッシングにして、サラダ... 投稿日：2009/12/03 文字数：151 評価：★★★★★ 参考になった方の数 196
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inosinic acid様
初めて購入したので、とりあえず塩のみで焼いてみました。
思っていたよりも焼きやすく、まろやかでクセのない味で美味しく頂きました。白いご飯にも合うんですね。
また、焼いてる最中に染み出てきた脂が美味しかったので、醤油とみかん酢を入れてドレッシングにして、サラダ...投稿日：2009/12/03 文字数：151
評価：★★★★★ 参考になった方の数 196 |
 | 愛知県在住のyoko様
購入したものの、もったいなくてなかなか食卓に登場しなかったホールのフォアグラ。冷凍庫に入っているだけでものすごくリッチ感があって満足でしたが、このたびとうとう解凍いたしました。
ハンガリー産は今回が初めてでしたがとてもキレイです。大きめな血管が一か所だけあり...投稿日：2009/11/15 文字数：1065 評価：★★★★★ 参考になった方の数 216
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愛知県在住のyoko様
購入したものの、もったいなくてなかなか食卓に登場しなかったホールのフォアグラ。冷凍庫に入っているだけでものすごくリッチ感があって満足でしたが、このたびとうとう解凍いたしました。
ハンガリー産は今回が初めてでしたがとてもキレイです。大きめな血管が一か所だけあり...投稿日：2009/11/15 文字数：1065
評価：★★★★★ 参考になった方の数 216 |
 | 愛知県在住のlily様
レビューが良かったので購入しました。加工食品はあまり買わないのですが、便利ですしお値段も考えるとお値打ちなのかなと思います。 そのままより野菜を巻いたりサラダに乗せたりしてトッピングにするのが好みでした。 野菜握りというアレンジ小鉢を作りました。見た目が... 投稿日：2009/10/11 文字数：190 評価：★★★★ 参考になった方の数 189
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愛知県在住のlily様
レビューが良かったので購入しました。加工食品はあまり買わないのですが、便利ですしお値段も考えるとお値打ちなのかなと思います。
そのままより野菜を巻いたりサラダに乗せたりしてトッピングにするのが好みでした。
野菜握りというアレンジ小鉢を作りました。見た目が...投稿日：2009/10/11 文字数：190
評価：★★★★ 参考になった方の数 189 |
 | 神奈川県在住のduck様
今年もりんごの季節になりましたね。グルメさんのレシピ.COMを参考に、『カレー味のフォアグラとリンゴのパイ』を作りました!!
果物のパイにフォアグラ？と、以外かもしれませんが、ほんのり甘いリンゴのパイに塩味のフォアグラはいい感じに前回できましたので、カレー...投稿日：2009/09/27 文字数：949 評価：★★★★★ 参考になった方の数 209
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 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住のりら様
コック・オ・ヴァンの鶏をシャラン鴨に代えて。
マリネする⇒炒める⇒煮込むという作り方は同じでも、素材を代えるだけで全く違う趣きです。
鉄分の濃厚な味わいを持つ窒息鴨のおかげで、野性味と重厚感のある力強いお料理になりました。
マリネしたり、煮込んだあとに冷ま...投稿日：2009/09/06 文字数：1176 評価：★★★★★ 参考になった方の数 223
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東京都在住のりら様
コック・オ・ヴァンの鶏をシャラン鴨に代えて。
マリネする⇒炒める⇒煮込むという作り方は同じでも、素材を代えるだけで全く違う趣きです。
鉄分の濃厚な味わいを持つ窒息鴨のおかげで、野性味と重厚感のある力強いお料理になりました。
マリネしたり、煮込んだあとに冷ま...投稿日：2009/09/06 文字数：1176
評価：★★★★★ 参考になった方の数 223 |
| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 兵庫県在住のwolfy様
シャラン鴨とシュバリエを薄切りにした鴨鍋に、このシャラン鴨のモモ肉も使用しました。 モモ肉は骨から外して出刃包丁で粗みじんにしたあとフードプロセッサーへ。 あとは生姜と卵と一緒に手でねばりが出るまで練り、ゆるめのつみれにしました。 ささがき牛蒡を入れてもよか... 投稿日：2009/08/10 文字数：323 評価：★★★★★ 参考になった方の数 230
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兵庫県在住のwolfy様
シャラン鴨とシュバリエを薄切りにした鴨鍋に、このシャラン鴨のモモ肉も使用しました。
モモ肉は骨から外して出刃包丁で粗みじんにしたあとフードプロセッサーへ。
あとは生姜と卵と一緒に手でねばりが出るまで練り、ゆるめのつみれにしました。
ささがき牛蒡を入れてもよか...投稿日：2009/08/10 文字数：323
評価：★★★★★ 参考になった方の数 230 |
| 愛知県在住の青い猫様
大好きなフォアグラ♪でも調理したことがない。 ソテーするのは難しそうだし、失敗したら悲しいし。。。 だったら肉で包んでしまえ！と、 お手軽ハンバーグの『具』にしてみました。 これが大正解！ 柔らかくなったフォアグラのコクが味に深みを与え、 とてもリッチな... 投稿日：2009/08/05 文字数：177 評価：★★★★★ 参考になった方の数 219
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愛知県在住の青い猫様
大好きなフォアグラ♪でも調理したことがない。
ソテーするのは難しそうだし、失敗したら悲しいし。。。
だったら肉で包んでしまえ！と、
お手軽ハンバーグの『具』にしてみました。
これが大正解！
柔らかくなったフォアグラのコクが味に深みを与え、
とてもリッチな...投稿日：2009/08/05 文字数：177
評価：★★★★★ 参考になった方の数 219 |
 | フォアグラ・ド・オア（カット6枚）ハンガリー産特典付《終売商品》 愛知県在住のyoko様
レストランでいただく、「軽くスモークしたフォアグラ」が好きで好きで・・・
どうやってつくってるのか、とっても気になります！検索したりレシピ本をさがしてもみつからないんですよね。
うちの場合、スモークというとダッチオーブンを使うことになるので結構高温になり、短時...投稿日：2009/08/02 文字数：855 評価：★★★★★ 参考になった方の数 219
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愛知県在住のyoko様
レストランでいただく、「軽くスモークしたフォアグラ」が好きで好きで・・・
どうやってつくってるのか、とっても気になります！検索したりレシピ本をさがしてもみつからないんですよね。
うちの場合、スモークというとダッチオーブンを使うことになるので結構高温になり、短時...投稿日：2009/08/02 文字数：855
評価：★★★★★ 参考になった方の数 219 |
 | フォアグラ・ド・オア（カット6枚）ハンガリー産特典付《終売商品》 愛知県在住のyoko様
今度はフォアグラのフランに挑戦してみました。前から作ってみたいと思っていましたが、なかなか参考にするレシピも見つからずにいました。でもやっぱり食べたいものは食べたい！のです。いくつかのレシピをもとにして作ってみました。
【フォアグラのフラン】
材料（小さいコ...投稿日：2009/07/12 文字数：706 評価：★★★★★ 参考になった方の数 218
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愛知県在住のyoko様
今度はフォアグラのフランに挑戦してみました。前から作ってみたいと思っていましたが、なかなか参考にするレシピも見つからずにいました。でもやっぱり食べたいものは食べたい！のです。いくつかのレシピをもとにして作ってみました。
【フォアグラのフラン】
材料（小さいコ...投稿日：2009/07/12 文字数：706
評価：★★★★★ 参考になった方の数 218 |
 | フォアグラ・ド・オア（カット6枚）ハンガリー産特典付《終売商品》 愛知県在住のyoko様
プレゼントありがとうございます!こんなにステキなものがおうちにあると思うだけでウキウキです♪
せっかくなので、何か目新しいものを作ってみたいな～と思いました。ソテーやテリーヌ以外のもの…かなり考え込んでいましたがなかなか思いつきません。その時ふと思考がとんで...投稿日：2009/06/28 文字数：1146 評価：★★★★★ 参考になった方の数 233
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愛知県在住のyoko様
プレゼントありがとうございます!こんなにステキなものがおうちにあると思うだけでウキウキです♪
せっかくなので、何か目新しいものを作ってみたいな～と思いました。ソテーやテリーヌ以外のもの…かなり考え込んでいましたがなかなか思いつきません。その時ふと思考がとんで...投稿日：2009/06/28 文字数：1146
評価：★★★★★ 参考になった方の数 233 |
 | フォアグラ・ド・オア（カット6枚）ハンガリー産特典付《終売商品》 愛知県在住のビオ好き様
今回は前から作ってみたかったフォアグラとキャラメルリンゴのパイを作ってみました。
私はいつも、フォアグラはリンゴとバルサミコのソースで食べるのですが、リンゴとの相性がものすごくいいので、スイーツっぽく作ってみたくて、やってみました。
まず、キャラメルリンゴか...投稿日：2009/06/28 文字数：886 評価：★★★★★ 参考になった方の数 218
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愛知県在住のビオ好き様
今回は前から作ってみたかったフォアグラとキャラメルリンゴのパイを作ってみました。
私はいつも、フォアグラはリンゴとバルサミコのソースで食べるのですが、リンゴとの相性がものすごくいいので、スイーツっぽく作ってみたくて、やってみました。
まず、キャラメルリンゴか...投稿日：2009/06/28 文字数：886
評価：★★★★★ 参考になった方の数 218 |
 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住のまりお様
鴨のもも肉、写真で見ると小さく見えるんですが、いざ袋を開けて広げてみると鶏と同等かそれ以上あるほど、デカイ！
うっ血したボルドー色の肉。触るとじゅわっと手にまとわりつくほどの脂身。
相変わらず美味しそうです。
いつもはぶつ切りにして鴨鍋にしてましたが、...投稿日：2009/06/16 文字数：1038 評価：★★★★★ 参考になった方の数 239
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東京都在住のまりお様
鴨のもも肉、写真で見ると小さく見えるんですが、いざ袋を開けて広げてみると鶏と同等かそれ以上あるほど、デカイ！
うっ血したボルドー色の肉。触るとじゅわっと手にまとわりつくほどの脂身。
相変わらず美味しそうです。
いつもはぶつ切りにして鴨鍋にしてましたが、...投稿日：2009/06/16 文字数：1038
評価：★★★★★ 参考になった方の数 239 |
 | 合鴨ロース（ステーキカット）《終売商品》
購入した鴨の残り１パックを、もう一品リンゴを使った料理にして食べてみました。☆鴨ソテーおろしリンゴソース作り方☆鍋に赤ワインを注ぎ火を入れ、そこにリンゴをおろし金ですりおろして加えます。シロップやハチミツで甘さを調整し、バター一片・固形フォンドボー半分・塩胡... 投稿日：2009/06/06 文字数：254 評価：★★★★★ 参考になった方の数 207
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購入した鴨の残り１パックを、もう一品リンゴを使った料理にして食べてみました。☆鴨ソテーおろしリンゴソース作り方☆鍋に赤ワインを注ぎ火を入れ、そこにリンゴをおろし金ですりおろして加えます。シロップやハチミツで甘さを調整し、バター一片・固形フォンドボー半分・塩胡... 投稿日：2009/06/06 文字数：254
評価：★★★★★ 参考になった方の数 207 |
 | 合鴨ロース（ステーキカット）《終売商品》
四つ購入したうちの一つを使い、鴨とリンゴのカルパッチョ風サラダにしてみました。☆作り方☆鴨肉はソテー同様に、皮にクロスの切れ目を入れ塩胡椒をすり込んでおきます。リンゴは薄くスライスして皿に盛る直前まで塩水に漬けておきます。鴨は皮目から焼き、中をソテーの時よりも... 投稿日：2009/06/02 文字数：280 評価：★★★★★ 参考になった方の数 202
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四つ購入したうちの一つを使い、鴨とリンゴのカルパッチョ風サラダにしてみました。☆作り方☆鴨肉はソテー同様に、皮にクロスの切れ目を入れ塩胡椒をすり込んでおきます。リンゴは薄くスライスして皿に盛る直前まで塩水に漬けておきます。鴨は皮目から焼き、中をソテーの時よりも... 投稿日：2009/06/02 文字数：280
評価：★★★★★ 参考になった方の数 202 |
 | 京都府在住のたか様
フォアグラ会を開催しました（笑）。参加者の大半の方がフォアグラは、食べたことはあるけど（少量だったから・知らないうちに食べてしまっていた等の理由）印象にあまりないようでした。今回は、ホールで購入しフォアグラ自体を見てもらう事からスタートしました。この時点でみ... 投稿日：2009/06/01 文字数：248 評価：★★★★★ 参考になった方の数 221
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京都府在住のたか様
フォアグラ会を開催しました（笑）。参加者の大半の方がフォアグラは、食べたことはあるけど（少量だったから・知らないうちに食べてしまっていた等の理由）印象にあまりないようでした。今回は、ホールで購入しフォアグラ自体を見てもらう事からスタートしました。この時点でみ...投稿日：2009/06/01 文字数：248
評価：★★★★★ 参考になった方の数 221 |
 | 合鴨ロース（ステーキカット）《終売商品》
数度目の注文です。何度食べてもこちらの合鴨は本当に美味しいです。以前にもこちらの合鴨を使ったソテーを作り、オレンジソースをかけて食べたのですが、今回は前回とレシピを少し変えて作ってみました。☆作り方☆合鴨は皮にクロスの切り目を入れ、粗挽き黒胡椒と塩をすり込んで... 投稿日：2009/05/29 文字数：354 評価：★★★★★ 参考になった方の数 203
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数度目の注文です。何度食べてもこちらの合鴨は本当に美味しいです。以前にもこちらの合鴨を使ったソテーを作り、オレンジソースをかけて食べたのですが、今回は前回とレシピを少し変えて作ってみました。☆作り方☆合鴨は皮にクロスの切り目を入れ、粗挽き黒胡椒と塩をすり込んで... 投稿日：2009/05/29 文字数：354
評価：★★★★★ 参考になった方の数 203 |
 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住のkururun様
お店でもよくオーダーする大好きな鴨。
お家でも作れちゃうなんて～とこちらで見つけた時は大興奮。
最初は、コンフィになってるのを買ったのだけど自分でコンフィもどきを作れるかもと開眼してからはいつもこの商品をお願いしています。
まずは上手に解凍してから塩を降り...投稿日：2009/05/29 文字数：555 評価：★★★★★ 参考になった方の数 254
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東京都在住のkururun様
お店でもよくオーダーする大好きな鴨。
お家でも作れちゃうなんて～とこちらで見つけた時は大興奮。
最初は、コンフィになってるのを買ったのだけど自分でコンフィもどきを作れるかもと開眼してからはいつもこの商品をお願いしています。
まずは上手に解凍してから塩を降り...投稿日：2009/05/29 文字数：555
評価：★★★★★ 参考になった方の数 254 |
 | 東京都在住のりら様
高級食材の代名詞・フォアグラ。自分で調理するのはなかなかに緊張します。上手に焼けるのか、おいしく味付けできるのか。鶏や豚のレバーならば失敗しても傷は浅いですが、もしフォアグラで失敗したら、そのがっかり度はあまりに高い…。
けれど案ずるより作るが易しのフォアグ...投稿日：2009/04/26 文字数：1445 評価：★★★★★ 参考になった方の数 237
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東京都在住のりら様
高級食材の代名詞・フォアグラ。自分で調理するのはなかなかに緊張します。上手に焼けるのか、おいしく味付けできるのか。鶏や豚のレバーならば失敗しても傷は浅いですが、もしフォアグラで失敗したら、そのがっかり度はあまりに高い…。
けれど案ずるより作るが易しのフォアグ...投稿日：2009/04/26 文字数：1445
評価：★★★★★ 参考になった方の数 237 |
| 千葉県在住の極様
塩胡椒して小麦粉をはたき軽くソテーして、大根のコンソメ煮とミルフィーユ仕立てにしました。それももちろん美味しかったんですが、フライパンに残った油で細切りにしたジャガイモをソテーしたら、これが抜群！フォアグラの香りが効いていて、ジャガイモだけなのに立派なフォア... 投稿日：2009/03/21 文字数：139 評価：★★★★ 参考になった方の数 267
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千葉県在住の極様
塩胡椒して小麦粉をはたき軽くソテーして、大根のコンソメ煮とミルフィーユ仕立てにしました。それももちろん美味しかったんですが、フライパンに残った油で細切りにしたジャガイモをソテーしたら、これが抜群！フォアグラの香りが効いていて、ジャガイモだけなのに立派なフォア...投稿日：2009/03/21 文字数：139
評価：★★★★ 参考になった方の数 267 |
 | 東京都在住のJUNO様
フォアグラとパイを使用して作ってみました。
ハニーワインソースはオリジナルですが、フォアグラの油が旨みとなって美味しかったです。
☆フォアグラのパイ包み焼きハニーワインソース☆
＜材料：2人分＞
フォアグラ50ｇ…2切れオリーブオイル…少々小麦粉…適宜塩...投稿日：2009/03/13 文字数：700 評価：★★★★★ 参考になった方の数 253
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| 東京都在住のkururun様
フォアグラが1枚だけ残ってて、どう楽しもうかと思ってたけど定番のフォアグラ大根を作ってみました。 ちょっぴり太目の輪切りにした大根を、コンソメで柔らかく煮ておいて、フォアグラは塩・コショウ・小麦粉を付けてカリっと焼きます。 ソースはバルサミコ酢を醤油・みりん... 投稿日：2009/03/09 文字数：241 評価：★★★★★ 参考になった方の数 235
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東京都在住のkururun様
フォアグラが1枚だけ残ってて、どう楽しもうかと思ってたけど定番のフォアグラ大根を作ってみました。
ちょっぴり太目の輪切りにした大根を、コンソメで柔らかく煮ておいて、フォアグラは塩・コショウ・小麦粉を付けてカリっと焼きます。
ソースはバルサミコ酢を醤油・みりん...投稿日：2009/03/09 文字数：241
評価：★★★★★ 参考になった方の数 235 |
| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住のhanahana様
シャラン産鴨のコンフィはレストランで食べるもの！って思ってたけど、お家でもできるかも～～っと挑戦してみました。 Ovenでグリルというのがいいのかな？って思ったけどそうするとオーブンが油まみれになってしまうのか・・・・とここは楽な手法を選んでみました。 オーバ... 投稿日：2009/02/26 文字数：328 評価：★★★★★ 参考になった方の数 255
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東京都在住のhanahana様
シャラン産鴨のコンフィはレストランで食べるもの！って思ってたけど、お家でもできるかも～～っと挑戦してみました。
Ovenでグリルというのがいいのかな？って思ったけどそうするとオーブンが油まみれになってしまうのか・・・・とここは楽な手法を選んでみました。
オーバ...投稿日：2009/02/26 文字数：328
評価：★★★★★ 参考になった方の数 255 |
| 東京都在住のhanahana様
2度目の購入ですが、やっぱりそのまま味付けをしてソテー！ レストランで食べるのと同じようなフォアグラが家でも食べれちゃいます。 結構厚みがあるので、火の通し方がちょっぴりだけ気になりますが素人シェフでもぜんぜんお手軽にフォアグラ料理が出せちゃうのは素敵です。... 投稿日：2009/02/23 文字数：165 評価：★★★★★ 参考になった方の数 241
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東京都在住のhanahana様
2度目の購入ですが、やっぱりそのまま味付けをしてソテー！
レストランで食べるのと同じようなフォアグラが家でも食べれちゃいます。
結構厚みがあるので、火の通し方がちょっぴりだけ気になりますが素人シェフでもぜんぜんお手軽にフォアグラ料理が出せちゃうのは素敵です。...投稿日：2009/02/23 文字数：165
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| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住のmorimori様
初めて利用しました。と～ってもおいしかったです。自宅でシャラン鴨が食べられるなんて感激です！友人を招いてのパーティーの１品の食材として購入しましたが、友人からも大好評でした。もちろん自分も大満足。本当におすすめです！
皆さんのレシピを参考にしながらローストに...投稿日：2009/02/17 文字数：874 評価：★★★★★ 参考になった方の数 246
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東京都在住のmorimori様
初めて利用しました。と～ってもおいしかったです。自宅でシャラン鴨が食べられるなんて感激です！友人を招いてのパーティーの１品の食材として購入しましたが、友人からも大好評でした。もちろん自分も大満足。本当におすすめです！
皆さんのレシピを参考にしながらローストに...投稿日：2009/02/17 文字数：874
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| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 北海道在住のleekaoru様
このシャラン鴨は常に冷凍庫に入っているように心がけています。今回は、お肉を骨から外してスライスし、他のお肉や野菜と一緒にすき焼きにしました。 が、今回はこのお肉の話ではなくて、お肉を外した後の「骨」の利用法です。 以前にも骨からダシをとって色々と使ってはいた... 投稿日：2009/02/04 文字数：469 評価：★★★★★ 参考になった方の数 256
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北海道在住のleekaoru様
このシャラン鴨は常に冷凍庫に入っているように心がけています。今回は、お肉を骨から外してスライスし、他のお肉や野菜と一緒にすき焼きにしました。
が、今回はこのお肉の話ではなくて、お肉を外した後の「骨」の利用法です。
以前にも骨からダシをとって色々と使ってはいた...投稿日：2009/02/04 文字数：469
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| 愛知県在住のビオ好き様
家に友達を呼んでフォアグラ会を開催しました♪いつもグルメミートさんで美味しいフォアグラを購入しフォアグラ会を開催していてみんなとても楽しみにしていました。 今回は初めてハンガリー産フォアグラを頼んでみました。フランス産よりちょっと安いので会費が安くあがるなと思... 投稿日：2009/01/29 文字数：470 評価：★★★★★ 参考になった方の数 231
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愛知県在住のビオ好き様
家に友達を呼んでフォアグラ会を開催しました♪いつもグルメミートさんで美味しいフォアグラを購入しフォアグラ会を開催していてみんなとても楽しみにしていました。
今回は初めてハンガリー産フォアグラを頼んでみました。フランス産よりちょっと安いので会費が安くあがるなと思...投稿日：2009/01/29 文字数：470
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 | 愛知県在住のyoko様
月１で自宅でのランチ会をします。お客様はワインを、私はお料理を用意します。今回のワインはフルボディの赤。お料理はフレンチ（っぽい）フルコースの予定。・・お魚料理、迷います～（泣）昔のようにお魚＝白ワイン、ではなく赤には赤身のお魚でOKといいますが、使いたいお魚...投稿日：2009/01/29 文字数：920 評価：★★★★★ 参考になった方の数 250
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愛知県在住のyoko様
月１で自宅でのランチ会をします。お客様はワインを、私はお料理を用意します。今回のワインはフルボディの赤。お料理はフレンチ（っぽい）フルコースの予定。・・お魚料理、迷います～（泣）昔のようにお魚＝白ワイン、ではなく赤には赤身のお魚でOKといいますが、使いたいお魚...投稿日：2009/01/29 文字数：920
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 | 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 マリア様
フランスで食べた鴨のコンフィが忘れられず・・・まさか家庭でこんなに手軽にいただけるとは思いませんでした！ バターをひいたフライパンで皮目を焼き、軽く茹でた野菜と共にフライパンのままオーブンへ入れ200℃で10分程焼いて出来上がりでした！ お野菜に鴨の油がしみ... 投稿日：2009/01/21 文字数：218 評価：★★★★★ 参考になった方の数 271
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マリア様
フランスで食べた鴨のコンフィが忘れられず・・・まさか家庭でこんなに手軽にいただけるとは思いませんでした！
バターをひいたフライパンで皮目を焼き、軽く茹でた野菜と共にフライパンのままオーブンへ入れ200℃で10分程焼いて出来上がりでした！
お野菜に鴨の油がしみ...投稿日：2009/01/21 文字数：218
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 | 東京都在住のJUNO様
ありがとうございました！
週間レビュー賞頂きましたので、プレゼントのフォアグラを料理しました。
今回、クラッチャスライスも添えてみましたので豪華な一品になりました。
以下、レシピです。
☆フォアグラのソテーじゃがいものピュレ添え☆
＜材料：2人分＞
フォアグ...投稿日：2009/01/16 文字数：540 評価：★★★★ 参考になった方の数 233
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| 東京都在住のami様
色々なレシピを見て「フォアグラ丼」を作ってみようと思い、購入しました。 フォアグラを片面２分づつフライパンで焼きながら出てくる油で薄切りのエリンギを一緒にソテー。子供の食べなれた味にしようと「すき焼きの割りした」で仕上げました。 これが大ヒット！家族に大好評... 投稿日：2009/01/08 文字数：160 評価：★★★★★ 参考になった方の数 246
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東京都在住のami様
色々なレシピを見て「フォアグラ丼」を作ってみようと思い、購入しました。
フォアグラを片面２分づつフライパンで焼きながら出てくる油で薄切りのエリンギを一緒にソテー。子供の食べなれた味にしようと「すき焼きの割りした」で仕上げました。
これが大ヒット！家族に大好評...投稿日：2009/01/08 文字数：160
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 | 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 愛知県在住のlily様
以前こちらのレビューで拝見した肉じゃがにチャレンジしました。コンフィで肉じゃが？と不思議な感じもしますがこじゃれた和風ポトフといった趣で好評でした。たっぷりの葱と大きめのじゃが芋で骨付き肉の大皿料理の新定番になりそうです。 投稿日：2009/01/07 文字数：113 評価：★★★★★ 参考になった方の数 211
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愛知県在住のlily様
以前こちらのレビューで拝見した肉じゃがにチャレンジしました。コンフィで肉じゃが？と不思議な感じもしますがこじゃれた和風ポトフといった趣で好評でした。たっぷりの葱と大きめのじゃが芋で骨付き肉の大皿料理の新定番になりそうです。
投稿日：2009/01/07 文字数：113
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 | 神奈川県在住のかれん様
年越しそばを食べる際に、めんつゆにスライスした合鴨スモークを入れて即席鴨せいろにして食べました！お好みでユズやネギなど加えてもおいしいと思います。 残ったらオードブルにして食べました 投稿日：2009/01/01 文字数：93 評価：★★★★★ 参考になった方の数 221
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神奈川県在住のかれん様
年越しそばを食べる際に、めんつゆにスライスした合鴨スモークを入れて即席鴨せいろにして食べました！お好みでユズやネギなど加えてもおいしいと思います。
残ったらオードブルにして食べました
投稿日：2009/01/01 文字数：93
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| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住のぴょん様
シャラン産の鴨はレストランでも定番になってますが、家で自分でも作れるの～？？と半信半疑ながらもジュージュー焼いてみたら、良い匂いが漂ってきて美味しい鴨が食べられちゃいました！ しかも嬉しいことに、この鴨から出てきた油の風味で美味しいポテト料理ができちゃうんで... 投稿日：2008/12/18 文字数：162 評価：★★★★★ 参考になった方の数 224
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東京都在住のぴょん様
シャラン産の鴨はレストランでも定番になってますが、家で自分でも作れるの～？？と半信半疑ながらもジュージュー焼いてみたら、良い匂いが漂ってきて美味しい鴨が食べられちゃいました！
しかも嬉しいことに、この鴨から出てきた油の風味で美味しいポテト料理ができちゃうんで...投稿日：2008/12/18 文字数：162
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| 京都府在住のたか様
フォアグラ美味しかったです。 ソテーして、牛ステーキの上に乗っけて『ロッシーニ風』にしました。あの独特の風味、たまりません。ほかのものでは、味わえませんね。 ソテーすると、油が出てしまい少し小さくなってしまいました・・・（これは、仕方ないですね。出来る限り短... 投稿日：2008/12/15 文字数：194 評価：★★★★★ 参考になった方の数 205
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京都府在住のたか様
フォアグラ美味しかったです。
ソテーして、牛ステーキの上に乗っけて『ロッシーニ風』にしました。あの独特の風味、たまりません。ほかのものでは、味わえませんね。
ソテーすると、油が出てしまい少し小さくなってしまいました・・・（これは、仕方ないですね。出来る限り短...投稿日：2008/12/15 文字数：194
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 | 東京都在住のももいえ様
フォアグラ大根
フォアグラはめったに口に入らないごちそうです。
いただいてから、どうやって食べようか、悩み続けて、
みなさん、おいしいと評判のフォアグラ大根を作ってみました。
豪華に夫と私で一人一切れっ。
普段はコドモに好き嫌いは許しませんが、このときばっか...投稿日：2008/11/23 文字数：581 評価：★★★★★ 参考になった方の数 256
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東京都在住のももいえ様
フォアグラ大根
フォアグラはめったに口に入らないごちそうです。
いただいてから、どうやって食べようか、悩み続けて、
みなさん、おいしいと評判のフォアグラ大根を作ってみました。
豪華に夫と私で一人一切れっ。
普段はコドモに好き嫌いは許しませんが、このときばっか...投稿日：2008/11/23 文字数：581
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 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 北海道在住の匿名希望様
かものもも肉。 皆さんの投稿を見ると、シンプルな調理法のほうが美味しくいただけそうだったので、シンプルローストにすることに。 誰もいないときを見計らい(１本しかなかったもので)フライパンに、塩を良く刷り込んだかも肉を皮目を下にしていれ、脂が出てくるようにして、... 投稿日：2008/10/26 文字数：501 評価：★★★★★ 参考になった方の数 250
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北海道在住の匿名希望様
かものもも肉。
皆さんの投稿を見ると、シンプルな調理法のほうが美味しくいただけそうだったので、シンプルローストにすることに。
誰もいないときを見計らい(１本しかなかったもので)フライパンに、塩を良く刷り込んだかも肉を皮目を下にしていれ、脂が出てくるようにして、...投稿日：2008/10/26 文字数：501
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 | 神奈川県在住のパンジー様
久し振りにフォアグラを解凍しました。
さて、どうしようかと思って手軽に丼にする事に。だってグルメミートさんもお勧めだしまだ試した事がなかったんで。
なので作り方はグルメレシピコムに載っていますね。
感想ですがごはんはもっちりしたお米が合います。おこわなどを作る...投稿日：2008/10/19 文字数：531 評価：★★★★★ 参考になった方の数 274
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神奈川県在住のパンジー様
久し振りにフォアグラを解凍しました。
さて、どうしようかと思って手軽に丼にする事に。だってグルメミートさんもお勧めだしまだ試した事がなかったんで。
なので作り方はグルメレシピコムに載っていますね。
感想ですがごはんはもっちりしたお米が合います。おこわなどを作る...投稿日：2008/10/19 文字数：531
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 | 東京都在住のマンボともぞう様
10月は娘の誕生日。こんな時のためにと取っておいたフォアグラと鴨で、ゆっくりとおうちディナーとしゃれこみました。フォアグラは軽く粉をはたいて表面をカリッとソテーしましたが、ソースが考えどころ。無難にフォンドヴォーもいいけれど、実りの秋ですから、旬の果物を使いた...投稿日：2008/10/18 文字数：795 評価：★★★★★ 参考になった方の数 231
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東京都在住のマンボともぞう様
10月は娘の誕生日。こんな時のためにと取っておいたフォアグラと鴨で、ゆっくりとおうちディナーとしゃれこみました。フォアグラは軽く粉をはたいて表面をカリッとソテーしましたが、ソースが考えどころ。無難にフォンドヴォーもいいけれど、実りの秋ですから、旬の果物を使いた...投稿日：2008/10/18 文字数：795
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| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 北海道在住のleekaoru様
私も旦那さんも大好きなシャラン鴨。 この骨付きモモ肉は、骨でダシもとれるし何だかお得感たっぷりのお肉です。鴨と言えば高級肉でなかなか手が出ない･･･というイメージですが、このモモ肉はとってもお買い得なうえにとっても美味しいんです。 塩コショウ・オリーブオイル... 投稿日：2008/10/08 文字数：732 評価：★★★★★ 参考になった方の数 260
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北海道在住のleekaoru様
私も旦那さんも大好きなシャラン鴨。
この骨付きモモ肉は、骨でダシもとれるし何だかお得感たっぷりのお肉です。鴨と言えば高級肉でなかなか手が出ない･･･というイメージですが、このモモ肉はとってもお買い得なうえにとっても美味しいんです。
塩コショウ・オリーブオイル...投稿日：2008/10/08 文字数：732
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 | 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
出かけてしまい遅い帰宅になってしまうので予めコンフィーを冷蔵庫に入れてから出ました。 フライパンでじっくり焼き上げ隣の空いた場所でキノコとポテトを出た脂を絡ませながら一緒に仕上げてしまうのでフライパンだけの簡単調理で洗い物も少なく楽ちんでした。 ガブリとかじっ... 投稿日：2008/09/20 文字数：488 評価：★★★★★ 参考になった方の数 250
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神奈川県在住のパンジー様
出かけてしまい遅い帰宅になってしまうので予めコンフィーを冷蔵庫に入れてから出ました。
フライパンでじっくり焼き上げ隣の空いた場所でキノコとポテトを出た脂を絡ませながら一緒に仕上げてしまうのでフライパンだけの簡単調理で洗い物も少なく楽ちんでした。
ガブリとかじっ...投稿日：2008/09/20 文字数：488
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 | chacha様
フォアグラ大根
フォアグラは外で食べるものと思い込んでいましたが、とても使いやすそうで（５０ｇ×２）お求めやすいパックをみつけたので今晩はスパークリングワインにあわせてフォアグラ大根をつくってみました。
材料：２人前
大根３センチの輪切り２個
出しこぶ１...投稿日：2008/09/13 文字数：564 評価：★★★★★ 参考になった方の数 268
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chacha様
フォアグラ大根
フォアグラは外で食べるものと思い込んでいましたが、とても使いやすそうで（５０ｇ×２）お求めやすいパックをみつけたので今晩はスパークリングワインにあわせてフォアグラ大根をつくってみました。
材料：２人前
大根３センチの輪切り２個
出しこぶ１...投稿日：2008/09/13 文字数：564
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 | 京都府在住のアクア様
疲れて帰ってきて、おなかもすいて・・・ 何か手早く食べられるものはないかなァ～・・・と思いながらふと買い置きしてあったのを思い出しました。 で、さっそく作ったのがそうめんをゆがいてその上に冷蔵庫にあったきゅうり、錦糸玉子、トマトと一緒にこの合鴨スモークをスラ... 投稿日：2008/08/23 文字数：311 評価：★★★★ 参考になった方の数 233
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京都府在住のアクア様
疲れて帰ってきて、おなかもすいて・・・
何か手早く食べられるものはないかなァ～・・・と思いながらふと買い置きしてあったのを思い出しました。
で、さっそく作ったのがそうめんをゆがいてその上に冷蔵庫にあったきゅうり、錦糸玉子、トマトと一緒にこの合鴨スモークをスラ...投稿日：2008/08/23 文字数：311
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 | 東京都在住のeimi様
世のお子様達の夏休みも終盤戦のある日坊ちゃんのお友達が遊びに来ました～昼食のリクエストは手巻き寿司との事。 私の分も一緒に～なんて思っていたら・・甘かったっ！！男の子って食べるんですね（驚） ご馳走様のあとは勿論、お刺身なんて跡形もなくですね、手巻き寿司よう... 投稿日：2008/08/23 文字数：1082 評価：★★★★★ 参考になった方の数 229
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東京都在住のeimi様
世のお子様達の夏休みも終盤戦のある日坊ちゃんのお友達が遊びに来ました～昼食のリクエストは手巻き寿司との事。
私の分も一緒に～なんて思っていたら・・甘かったっ！！男の子って食べるんですね（驚）
ご馳走様のあとは勿論、お刺身なんて跡形もなくですね、手巻き寿司よう...投稿日：2008/08/23 文字数：1082
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 | 東京都在住の松永梨杏様
★夏の疲れにフォアグラはいかが？
実はウナギが苦手な私。スペイン風の稚魚をオリーブオイルで揚げ煮にしたものだけは大好きなのですが、和風の「あの食欲をそそられる（私以外の方には）香り」がどうもダメ。
そこで私が個人的に夏バテに効く食べ物、と選ぶのはまず豚肉...投稿日：2008/08/17 文字数：1436 評価：★★★★★ 参考になった方の数 239
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東京都在住の松永梨杏様
★夏の疲れにフォアグラはいかが？
実はウナギが苦手な私。スペイン風の稚魚をオリーブオイルで揚げ煮にしたものだけは大好きなのですが、和風の「あの食欲をそそられる（私以外の方には）香り」がどうもダメ。
そこで私が個人的に夏バテに効く食べ物、と選ぶのはまず豚肉...投稿日：2008/08/17 文字数：1436
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 | 神奈川県在住のパンジー様
とにかくシンプルにこんがり焼き上げてトロリとした食感をそのまま頂きました。
他の材料と合わすのもとっても美味しいんですが、やっぱりこれが一番フォアグラを食べています！って感じで贅沢な気分までプラスされて満足しちゃうんです。
余りにシンプルで皆さんが作っているの...投稿日：2008/08/01 文字数：553 評価：★★★★★ 参考になった方の数 247
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神奈川県在住のパンジー様
とにかくシンプルにこんがり焼き上げてトロリとした食感をそのまま頂きました。
他の材料と合わすのもとっても美味しいんですが、やっぱりこれが一番フォアグラを食べています！って感じで贅沢な気分までプラスされて満足しちゃうんです。
余りにシンプルで皆さんが作っているの...投稿日：2008/08/01 文字数：553
評価：★★★★★ 参考になった方の数 247 |
| 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 東京都在住のマトリックス様
キャンプでは手放せません。やはり外で食べたほうがおいしいですよ。いつも西表島の「海歩人」というショップのシーカヤックキャンプに無理やり持ち込んでいます。自分では作れそうもない味わいですね。食べる前に骨を先にはずしてスープを作ります。塩コショーで最高。こちらに... 投稿日：2008/07/26 文字数：153 評価：★★★★★ 参考になった方の数 217
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東京都在住のマトリックス様
キャンプでは手放せません。やはり外で食べたほうがおいしいですよ。いつも西表島の「海歩人」というショップのシーカヤックキャンプに無理やり持ち込んでいます。自分では作れそうもない味わいですね。食べる前に骨を先にはずしてスープを作ります。塩コショーで最高。こちらに...投稿日：2008/07/26 文字数：153
評価：★★★★★ 参考になった方の数 217 |
| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住のマトリックス様
いままではいつも加工済みの手早くできる鴨のコンフィーを購入してましたが、今回生の鴨肉に挑戦！西表島の海歩人というシーカヤックツアーキャンプにてダッチオーブンでロースト・ｼｬﾗﾝ鴨・レッグを。まさに青空厨房！かなり柔らかく煮込みができ、大成功。骨と残りのエキス... 投稿日：2008/07/26 文字数：155 評価：★★★★ 参考になった方の数 270
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東京都在住のマトリックス様
いままではいつも加工済みの手早くできる鴨のコンフィーを購入してましたが、今回生の鴨肉に挑戦！西表島の海歩人というシーカヤックツアーキャンプにてダッチオーブンでロースト・ｼｬﾗﾝ鴨・レッグを。まさに青空厨房！かなり柔らかく煮込みができ、大成功。骨と残りのエキス...投稿日：2008/07/26 文字数：155
評価：★★★★ 参考になった方の数 270 |
| 北海道在住のワインの香様
このたび購入の鴨のフォアグラは、使い勝手の良い形であり、 調理の際もその形態が崩れにくく、加熱しても脂が溶けすぎず に、美味に仕上げることが出来ました・ シンプルにソテーして食し、フォアグラの美味しさを味わうには 最高の商品だと思います（＾.＾）ｖ 投稿日：2008/07/23 文字数：126 評価：★★★★★ 参考になった方の数 264
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北海道在住のワインの香様
このたび購入の鴨のフォアグラは、使い勝手の良い形であり、
調理の際もその形態が崩れにくく、加熱しても脂が溶けすぎず
に、美味に仕上げることが出来ました・
シンプルにソテーして食し、フォアグラの美味しさを味わうには
最高の商品だと思います（＾.＾）ｖ
投稿日：2008/07/23 文字数：126
評価：★★★★★ 参考になった方の数 264 |
 | 合鴨ロース（ステーキカット）《終売商品》 神奈川県在住のゆうゆう様
美味しかったです。 今回は油を引かない熱いフライパンに鴨を置き、余分な油をティッシュで取り除きながらソテーしました。 鴨を取り除いて残ったフライパンにバルサミコを加えに詰めてソースに。 オレンジスライスの砂糖漬けが丁度冷蔵庫にあったので、それも仕上げに加えて... 投稿日：2008/07/13 文字数：277 評価：★★★★★ 参考になった方の数 237
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神奈川県在住のゆうゆう様
美味しかったです。
今回は油を引かない熱いフライパンに鴨を置き、余分な油をティッシュで取り除きながらソテーしました。
鴨を取り除いて残ったフライパンにバルサミコを加えに詰めてソースに。
オレンジスライスの砂糖漬けが丁度冷蔵庫にあったので、それも仕上げに加えて...投稿日：2008/07/13 文字数：277
評価：★★★★★ 参考になった方の数 237 |
 | 千葉県在住ののりちゃん様
フォアグラのカシスソース
フォアグラとカシスソースが絶妙にマッチして家の旦那さんにも好評です♪
二人の記念日にはグルメミートさんにお世話になってますが一押しです。
二度目の購入で写真を写しました♪一度お試しあれ♪
材料
鴨フォアグラカット２枚（２枚×1P)...投稿日：2008/07/11 文字数：529 評価：★★★★★ 参考になった方の数 725
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千葉県在住ののりちゃん様
フォアグラのカシスソース
フォアグラとカシスソースが絶妙にマッチして家の旦那さんにも好評です♪
二人の記念日にはグルメミートさんにお世話になってますが一押しです。
二度目の購入で写真を写しました♪一度お試しあれ♪
材料
鴨フォアグラカット２枚（２枚×1P)...投稿日：2008/07/11 文字数：529
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 | 神奈川県在住のduck様
“50g”ぶんのファグラを主役に自宅で気軽に楽しみました。（50gぶんと言っても食べ応え充分ありました。）
弱中火で表面を‘カリッ’ときつね色に焼けば、自宅でレストラン気分に。そうそう、“金箔フレーク”もちょこっとかけて、一段と豪華に。１．短時間、２．簡単、...投稿日：2008/07/06 文字数：877 評価：★★★★★ 参考になった方の数 249
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| 兵庫県在住のtakeru様
日曜日にフォアグラいただきました。 ２人で１切れづつお酒の肴には50gがとっても、 ちょうどイイサイズで美味しかったです。 フォアグラを食べた事が無かったので、 人生初フォアグラを家のキッチンで恐る恐る調理しました。 きちんと解凍出来たフォアグラに、 小麦... 投稿日：2008/06/30 文字数：839 評価：★★★★★ 参考になった方の数 261
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兵庫県在住のtakeru様
日曜日にフォアグラいただきました。
２人で１切れづつお酒の肴には50gがとっても、
ちょうどイイサイズで美味しかったです。
フォアグラを食べた事が無かったので、
人生初フォアグラを家のキッチンで恐る恐る調理しました。
きちんと解凍出来たフォアグラに、
小麦...投稿日：2008/06/30 文字数：839
評価：★★★★★ 参考になった方の数 261 |
 | 鴨フォアグラカット（50g×2枚）3P《終売商品》 Rui様
このフォアグラはいつも冷凍庫に入ってます！解凍もグルメミートさんの解凍方法を参考にしまして自分なりにアレンジ。冷凍庫から出して流水にくぐらし袋のままタッパーに入れておくことで良い具合に解凍できますね。前菜で使うのが多いのですが、先日は2枚を一人前にしてフォア... 投稿日：2008/05/31 文字数：170 評価：★★★★★ 参考になった方の数 264
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Rui様
このフォアグラはいつも冷凍庫に入ってます！解凍もグルメミートさんの解凍方法を参考にしまして自分なりにアレンジ。冷凍庫から出して流水にくぐらし袋のままタッパーに入れておくことで良い具合に解凍できますね。前菜で使うのが多いのですが、先日は2枚を一人前にしてフォア...投稿日：2008/05/31 文字数：170
評価：★★★★★ 参考になった方の数 264 |
 | 合鴨ロース（ステーキカット）《終売商品》
以前買った合鴨が美味しかったので、リピート購入です。鴨に甘いソースを合わせるのが好きなので、今回はブルーベリースプレッドを使って鴨ソテーにしてみました。肉は皮にクロスの切れ目を入れて塩胡椒しておきます。油をひかずにフライパンで焼き、脂はキッチンペーパーでふき取... 投稿日：2008/05/24 文字数：298 評価：★★★★★ 参考になった方の数 227
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以前買った合鴨が美味しかったので、リピート購入です。鴨に甘いソースを合わせるのが好きなので、今回はブルーベリースプレッドを使って鴨ソテーにしてみました。肉は皮にクロスの切れ目を入れて塩胡椒しておきます。油をひかずにフライパンで焼き、脂はキッチンペーパーでふき取... 投稿日：2008/05/24 文字数：298
評価：★★★★★ 参考になった方の数 227 |
| 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 大阪府在住の奈津子様
これは美味しい！！その上、手間要らずでご馳走になる。しかも・・・、どうしても学校の用などで遅くなる時に、高校生の息子が自分でフライパンで温めて、ヴァンコットと１００%オレンジジュースがあれば味付けして素人離れした味に出来上がる。面倒くさがりの息子が自慢気に満... 投稿日：2008/05/07 文字数：236 評価：★★★★★ 参考になった方の数 243
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大阪府在住の奈津子様
これは美味しい！！その上、手間要らずでご馳走になる。しかも・・・、どうしても学校の用などで遅くなる時に、高校生の息子が自分でフライパンで温めて、ヴァンコットと１００%オレンジジュースがあれば味付けして素人離れした味に出来上がる。面倒くさがりの息子が自慢気に満...投稿日：2008/05/07 文字数：236
評価：★★★★★ 参考になった方の数 243 |
| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住の匿名希望様
ミートソースにしたり煮込んでみたり、どれもおいしかったけどシンプルに塩コショウでオーブンでローストしたのが最高でした。胸やモモを焼くとコクもあるけど脂が気になるのですが、こちらは皮目がぱりっとしてジューシーでうまみがぎゅーっと詰まっておいしい！！ 投稿日：2008/04/11 文字数：125 評価：★★★★★ 参考になった方の数 279
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東京都在住の匿名希望様
ミートソースにしたり煮込んでみたり、どれもおいしかったけどシンプルに塩コショウでオーブンでローストしたのが最高でした。胸やモモを焼くとコクもあるけど脂が気になるのですが、こちらは皮目がぱりっとしてジューシーでうまみがぎゅーっと詰まっておいしい！！
投稿日：2008/04/11 文字数：125
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| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住のちえ様
色々な百貨店で探していましたが、なかなか鴨のモモ肉を取り扱っている店がなく、偶然見つけたこちらのＨＰで、あまり期待せずに通販しました。が！想像よるはるかに素晴らしい状態のお肉が登場！！！本当にこんなに簡単に手に入るとは思っていませんでした。鴨のコンフィを作っ... 投稿日：2008/04/10 文字数：236 評価：★★★★★ 参考になった方の数 245
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東京都在住のちえ様
色々な百貨店で探していましたが、なかなか鴨のモモ肉を取り扱っている店がなく、偶然見つけたこちらのＨＰで、あまり期待せずに通販しました。が！想像よるはるかに素晴らしい状態のお肉が登場！！！本当にこんなに簡単に手に入るとは思っていませんでした。鴨のコンフィを作っ...投稿日：2008/04/10 文字数：236
評価：★★★★★ 参考になった方の数 245 |
| mari様
フォアグラは「もうちょっと食べたいな」と思うくらいの量でちょうどいい。 家族4人で分けてちょうどでした。 投稿日：2008/04/05 文字数：54 評価：★★★★★ 参考になった方の数 265
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mari様
フォアグラは「もうちょっと食べたいな」と思うくらいの量でちょうどいい。
家族4人で分けてちょうどでした。
投稿日：2008/04/05 文字数：54
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 | 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 東京都在住のaoazul様
時間がないけどしっかりごちそう食べたいときお勧めです。 ポトフ風に温野菜と煮込んでスープまでしっかり飲み干しました。 http://plaza.rakuten.co.jp/azul65/diary/200801200000/ 私のブログですか、↑ここにものせ... 投稿日：2008/03/23 文字数：137 評価：★★★★★ 参考になった方の数 256
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東京都在住のaoazul様
時間がないけどしっかりごちそう食べたいときお勧めです。
ポトフ風に温野菜と煮込んでスープまでしっかり飲み干しました。
http://plaza.rakuten.co.jp/azul65/diary/200801200000/
私のブログですか、↑ここにものせ...投稿日：2008/03/23 文字数：137
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 | 東京都在住のYukky様
ロッシーニのオペラ鑑賞を予定していた休日。そう、出かける前から決めていました。今日は「ロッシーニステーキ」にしちゃうもんね～と。
ということで、レビュー賞でいただいたフォアグラを冷蔵室に移動し、オペラへ。大満足での帰り際、今日はフォアグラに負けないいいお肉に...投稿日：2008/03/12 文字数：526 評価：★★★★★ 参考になった方の数 280
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| 鴨フォアグラカット（50g×2枚）3P《終売商品》 かーたん様
いつも利用させていただいています。 こちらのフォアグラは本当にフレッシュで、半生くらいでもとても美味しくいただけるので助かってます。今回、イベリコ豚も初めて注文しましたが、脂の旨みと赤味とバランスが良く、とても美味しかったです。 また利用させてもらいます。 ... 投稿日：2008/02/22 文字数：132 評価：★★★★★ 参考になった方の数 272
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かーたん様
いつも利用させていただいています。
こちらのフォアグラは本当にフレッシュで、半生くらいでもとても美味しくいただけるので助かってます。今回、イベリコ豚も初めて注文しましたが、脂の旨みと赤味とバランスが良く、とても美味しかったです。
また利用させてもらいます。
...投稿日：2008/02/22 文字数：132
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 | 鴨フォアグラカット（50g×2枚）3P《終売商品》 千葉県在住のNabemurasaki様
先日もご紹介しましたが、少しアレンジを変えてみました。 今回はふろふきダイコンの上にソテーしたフォアグラを添えてみました。ふろふきダイコンはコンソメスープで煮込んでおきます。あまり煮すぎて柔らかくなりすぎるより、その手前の方が美味しいようです。 次にファアグラ... 投稿日：2008/01/24 文字数：323 評価：★★★★★ 参考になった方の数 259
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千葉県在住のNabemurasaki様
先日もご紹介しましたが、少しアレンジを変えてみました。
今回はふろふきダイコンの上にソテーしたフォアグラを添えてみました。ふろふきダイコンはコンソメスープで煮込んでおきます。あまり煮すぎて柔らかくなりすぎるより、その手前の方が美味しいようです。
次にファアグラ...投稿日：2008/01/24 文字数：323
評価：★★★★★ 参考になった方の数 259 |
 | 鴨フォアグラカット（50g×2枚）3P《終売商品》 千葉県在住のNabemurasaki様
フォアグラを一度自分で調理したくて購入しました。大きなブロックの場合の扱いが分からないので、まずはカットされたものがいいかと。 よくレストランで食べるのはソテーされたものを注文するので、同じようにできるのかと塩コショウ、それに本当は小麦粉をはたくのでしょうか。... 投稿日：2008/01/22 文字数：390 評価：★★★★★ 参考になった方の数 264
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千葉県在住のNabemurasaki様
フォアグラを一度自分で調理したくて購入しました。大きなブロックの場合の扱いが分からないので、まずはカットされたものがいいかと。
よくレストランで食べるのはソテーされたものを注文するので、同じようにできるのかと塩コショウ、それに本当は小麦粉をはたくのでしょうか。...投稿日：2008/01/22 文字数：390
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 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住のmico様
塩こしょうをして、フライパンで軽く焼いた後 オーブンでローストにしてみました♪ 弾力のある身のしまった美味しいお肉で大満足～！ フライパンに残った鴨の油できのこを炒めたものを付け合せにし、 ソースは赤ワインベースのものを作りました。 思ったよりもお肉があ... 投稿日：2008/01/17 文字数：215 評価：★★★★ 参考になった方の数 259
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東京都在住のmico様
塩こしょうをして、フライパンで軽く焼いた後
オーブンでローストにしてみました♪
弾力のある身のしまった美味しいお肉で大満足～！
フライパンに残った鴨の油できのこを炒めたものを付け合せにし、
ソースは赤ワインベースのものを作りました。
思ったよりもお肉があ...投稿日：2008/01/17 文字数：215
評価：★★★★ 参考になった方の数 259 |
 | 東京都在住の松永梨杏様
今日は女性二人での自宅ランチでしたので、ワンプレートでお気楽なメニューにしました。 地鶏胸肉をハーブの香豊かにローストし、チリと塩胡椒で味付けし、軽く全粒粉を振ったフォアグラを焼いて乗せただけ…ですが、フォアグラが乗っている、というだけでテーブルが華やかになる... 投稿日：2008/01/16 文字数：327 評価：★★★★★ 参考になった方の数 294
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東京都在住の松永梨杏様
今日は女性二人での自宅ランチでしたので、ワンプレートでお気楽なメニューにしました。
地鶏胸肉をハーブの香豊かにローストし、チリと塩胡椒で味付けし、軽く全粒粉を振ったフォアグラを焼いて乗せただけ…ですが、フォアグラが乗っている、というだけでテーブルが華やかになる...投稿日：2008/01/16 文字数：327
評価：★★★★★ 参考になった方の数 294 |
| 兵庫県在住のカタカナ様
今住んでる所は田舎のためフォアグラはなかなか食べる機会が無く お手ごろな値段で買えるのでとりあえず２枚購入しました 軽く塩・コショーして強力粉をまぶしバターを引いたフライパンに フォアグラからかなりの油が出てびっくりしました 食べるのは好きですが料理は初め... 投稿日：2008/01/12 文字数：268 評価：★★★★★ 参考になった方の数 252
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兵庫県在住のカタカナ様
今住んでる所は田舎のためフォアグラはなかなか食べる機会が無く
お手ごろな値段で買えるのでとりあえず２枚購入しました
軽く塩・コショーして強力粉をまぶしバターを引いたフライパンに
フォアグラからかなりの油が出てびっくりしました
食べるのは好きですが料理は初め...投稿日：2008/01/12 文字数：268
評価：★★★★★ 参考になった方の数 252 |
| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 神奈川県在住のまり様
クリスマスに鴨のコンフィが食べたくて頼みました。 食品の通販は抵抗がありましたが、発注から到着までとてもスムーズで安心でした。 届いたお肉はとても美味しそう。鶏肉で予行練習した簡単レシピで早速クリスマスディナーに挑戦しました。 まずお肉の下処理をし、味がし... 投稿日：2008/01/05 文字数：468 評価：★★★★★ 参考になった方の数 275
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神奈川県在住のまり様
クリスマスに鴨のコンフィが食べたくて頼みました。
食品の通販は抵抗がありましたが、発注から到着までとてもスムーズで安心でした。
届いたお肉はとても美味しそう。鶏肉で予行練習した簡単レシピで早速クリスマスディナーに挑戦しました。
まずお肉の下処理をし、味がし...投稿日：2008/01/05 文字数：468
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 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住のRICO様
年末年始セール商品の中に窒息鴨があり
窒息鴨は他の鴨と違うのかな？と思いながらも
鴨肉が大好きなので即購入しました！
・・下ごしらえ・・
解凍した鴨に細い串で無数の穴をあけます
お塩を少量もみこんでレモン汁、またはレモンの皮を剥いた輪切りなど
と一緒に袋やボ...投稿日：2008/01/02 文字数：714 評価：★★★★ 参考になった方の数 245
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東京都在住のRICO様
年末年始セール商品の中に窒息鴨があり
窒息鴨は他の鴨と違うのかな？と思いながらも
鴨肉が大好きなので即購入しました！
・・下ごしらえ・・
解凍した鴨に細い串で無数の穴をあけます
お塩を少量もみこんでレモン汁、またはレモンの皮を剥いた輪切りなど
と一緒に袋やボ...投稿日：2008/01/02 文字数：714
評価：★★★★ 参考になった方の数 245 |
 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 群馬県在住のduck様
“シャラン鴨骨付きモモ肉煮込み”を圧力鍋を使って手軽に短時間に料理しました!!
朝晩の冷えが本格的になる季節は、どうしてか‘ボリューム感’のあるものが我が家の食卓では出番が多いような気がします。
シャラン鴨の‘良好な脂’と‘お肉の味の濃さ’、そして‘骨か...投稿日：2007/12/31 文字数：888 評価：★★★★★ 参考になった方の数 264
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| 千葉県在住の極様
ソテーして、煮リンゴと一緒にパイ包み焼きにしました。 ちょっと焼きすぎたのか、かなり流れてしまいましたが、美味しかったです。 もう1パック買えばよかった… 投稿日：2007/12/26 文字数：79 評価：★★★★ 参考になった方の数 252
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千葉県在住の極様
ソテーして、煮リンゴと一緒にパイ包み焼きにしました。
ちょっと焼きすぎたのか、かなり流れてしまいましたが、美味しかったです。
もう1パック買えばよかった…
投稿日：2007/12/26 文字数：79
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| 東京都在住のinosu様
子どもが小さいので「記念日外食」もままならない我が家。 ということで妻の誕生日のためにはじめて注文しました（昨年はパルマの豚をいただきました）。作り手はもちろん夫です。とはいえ過去2回しかフォアグラを食べたことがない（しかも結婚披露宴のみ）ので、投稿を参考に... 投稿日：2007/12/18 文字数：623 評価：★★★★★ 参考になった方の数 284
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東京都在住のinosu様
子どもが小さいので「記念日外食」もままならない我が家。
ということで妻の誕生日のためにはじめて注文しました（昨年はパルマの豚をいただきました）。作り手はもちろん夫です。とはいえ過去2回しかフォアグラを食べたことがない（しかも結婚披露宴のみ）ので、投稿を参考に...投稿日：2007/12/18 文字数：623
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 | 神奈川県在住のパンジー様
美味しい大根の季節なのでフォアグラ大根が食べたくなります。
フォアグラを香ばしくソテした物が多いですが今回はフライにして外側はカリカリさくさくの衣で中はジューシーに仕上げました。
大根なしでも十分美味しくさっくりかじったら中はとろけるフォアグラとふわ～と良い香...投稿日：2007/12/16 文字数：591 評価：★★★★★ 参考になった方の数 264
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神奈川県在住のパンジー様
美味しい大根の季節なのでフォアグラ大根が食べたくなります。
フォアグラを香ばしくソテした物が多いですが今回はフライにして外側はカリカリさくさくの衣で中はジューシーに仕上げました。
大根なしでも十分美味しくさっくりかじったら中はとろけるフォアグラとふわ～と良い香...投稿日：2007/12/16 文字数：591
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 | 合鴨ロース（ステーキカット）《終売商品》
大好物の鴨を、今回はステーキに してオレンジの濃厚なソースを かけました。某有名店の名物に このメニューがありますが、 レシピが分からないので 今回は自己流で作ってみました。 まずはオレンジ一個を半分にし 半個は皮を剥いて種を取り、 くし切りにしておき、もう... 投稿日：2007/12/12 文字数：426 評価：★★★★★ 参考になった方の数 240
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大好物の鴨を、今回はステーキに
してオレンジの濃厚なソースを
かけました。某有名店の名物に
このメニューがありますが、
レシピが分からないので
今回は自己流で作ってみました。
まずはオレンジ一個を半分にし
半個は皮を剥いて種を取り、
くし切りにしておき、もう... 投稿日：2007/12/12 文字数：426
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 | 東京都在住の松永梨杏様
この５０gという絶妙なパック！急なお客様でも解凍も楽ですし、冷凍庫常備を我が家の常としたい感じです。
★フォアグラ丼：刻みユズポンで
ちょっとだけ「こってり」したものが食べたい時と言うのは、大抵、ちょっとだけ疲れがたまっている時。というのが私の場合。
こ...投稿日：2007/12/05 文字数：1035 評価：★★★★★ 参考になった方の数 308
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東京都在住の松永梨杏様
この５０gという絶妙なパック！急なお客様でも解凍も楽ですし、冷凍庫常備を我が家の常としたい感じです。
★フォアグラ丼：刻みユズポンで
ちょっとだけ「こってり」したものが食べたい時と言うのは、大抵、ちょっとだけ疲れがたまっている時。というのが私の場合。
こ...投稿日：2007/12/05 文字数：1035
評価：★★★★★ 参考になった方の数 308 |
 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
久しぶりのシャラン鴨。 季節のせいか、こっくりしたソースで頂きたくてジンジャー風味の蜂蜜ソースにしてみました。 秋にぴったりのなんだかホットする美味しさです。 材料 シャラン鴨１本 しょうが１かけ 蜂蜜大２ 醤油大１ 香菜適宜 下味 生姜絞り汁小１ ５００万... 投稿日：2007/11/04 文字数：397 評価：★★★★★ 参考になった方の数 291
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神奈川県在住のパンジー様
久しぶりのシャラン鴨。
季節のせいか、こっくりしたソースで頂きたくてジンジャー風味の蜂蜜ソースにしてみました。
秋にぴったりのなんだかホットする美味しさです。
材料
シャラン鴨１本
しょうが１かけ
蜂蜜大２
醤油大１
香菜適宜
下味
生姜絞り汁小１
５００万...投稿日：2007/11/04 文字数：397
評価：★★★★★ 参考になった方の数 291 |
 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 福岡県在住のまりお様
かも鍋 シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）を購入したとき、はじめは焼いていただこうかと考えていたんですが、急に鍋が恋しくなって急遽かも鍋に変更！！！ ～～～レシピ（２人前）～～～ ■材料 ①かも肉３００g ②ごぼう１／２本 ③太ネギ２本 ④セリ１束 ⑤大根１... 投稿日：2007/10/21 文字数：500 評価：★★★★★ 参考になった方の数 294
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福岡県在住のまりお様
かも鍋
シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）を購入したとき、はじめは焼いていただこうかと考えていたんですが、急に鍋が恋しくなって急遽かも鍋に変更！！！
～～～レシピ（２人前）～～～
■材料
①かも肉３００g
②ごぼう１／２本
③太ネギ２本
④セリ１束
⑤大根１...投稿日：2007/10/21 文字数：500
評価：★★★★★ 参考になった方の数 294 |
 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住の松永梨杏様
やっと秋らしい気温になって、鴨が食べたいなあ～。と思える季節到来。です。
本当はコンフィが食べたい気分だったのですが、時間も無し。
で、いつもの「インチキコンフィ」を作りました。塩漬けも塩抜きもジックリ低温加熱、もなし、のホントにインチキ。
とはいえ、結構好...投稿日：2007/10/20 文字数：1326 評価：★★★★★ 参考になった方の数 292
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東京都在住の松永梨杏様
やっと秋らしい気温になって、鴨が食べたいなあ～。と思える季節到来。です。
本当はコンフィが食べたい気分だったのですが、時間も無し。
で、いつもの「インチキコンフィ」を作りました。塩漬けも塩抜きもジックリ低温加熱、もなし、のホントにインチキ。
とはいえ、結構好...投稿日：2007/10/20 文字数：1326
評価：★★★★★ 参考になった方の数 292 |
 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 千葉県在住のnassyママ様
プレゼントいただいた2本入りのシャラン鴨が冷凍庫にストックしてあったので、フライドチキンならず「フライドダック」を作りました。
◆氷温解凍したシャラン鴨にところどころフォークで刺して味をしみやすくします。
◆500万年前の塩・ブラックペッパー・チリペッパー・...投稿日：2007/09/30 文字数：539 評価：★★★★★ 参考になった方の数 280
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千葉県在住のnassyママ様
プレゼントいただいた2本入りのシャラン鴨が冷凍庫にストックしてあったので、フライドチキンならず「フライドダック」を作りました。
◆氷温解凍したシャラン鴨にところどころフォークで刺して味をしみやすくします。
◆500万年前の塩・ブラックペッパー・チリペッパー・...投稿日：2007/09/30 文字数：539
評価：★★★★★ 参考になった方の数 280 |
| hamakko様
フォアグラカットの購入は４回目です。 こんなに手軽にフォアグラを楽しめるなんて嬉しい♪ 今回は友人の家でお取り寄せグルメ会、友人にも 家でフォアグラを堪能できるなんて！と大変好評でした。 今回は簡単に、ナスを焼いて回りにベビーリーフを散らし フォアグラをソテ... 投稿日：2007/09/27 文字数：234 評価：★★★★★ 参考になった方の数 269
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hamakko様
フォアグラカットの購入は４回目です。
こんなに手軽にフォアグラを楽しめるなんて嬉しい♪
今回は友人の家でお取り寄せグルメ会、友人にも
家でフォアグラを堪能できるなんて！と大変好評でした。
今回は簡単に、ナスを焼いて回りにベビーリーフを散らし
フォアグラをソテ...投稿日：2007/09/27 文字数：234
評価：★★★★★ 参考になった方の数 269 |
 | 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 東京都在住のAT様
最近の暑さで、夜は冷奴とビールという生活が続いています。これではいかん！と突然カレーを作ってみました。
とはいえ、できるだけ火を使いたくなかった（暑いから）ので、シャトルシェフを使ったお手軽夏野菜カレーにしました。
でも解凍済みの肉がない、とはいえ肉なしのカ...投稿日：2007/08/26 文字数：896 評価：★★★★ 参考になった方の数 258
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東京都在住のAT様
最近の暑さで、夜は冷奴とビールという生活が続いています。これではいかん！と突然カレーを作ってみました。
とはいえ、できるだけ火を使いたくなかった（暑いから）ので、シャトルシェフを使ったお手軽夏野菜カレーにしました。
でも解凍済みの肉がない、とはいえ肉なしのカ...投稿日：2007/08/26 文字数：896
評価：★★★★ 参考になった方の数 258 |
 | 千葉県在住のnassyママ様
「ラクチンお助けメニューとして活躍しそう」と思って購入した合鴨スモークを、お酒のつまみにいただきました。 レシピというほどのものは無く、白髪に切った長ネギ・ワサビと共に食卓へ。 お酒のつまみに出したはずなのに、子供達にも大人気！ご飯のおかずにもなったようで... 投稿日：2007/08/19 文字数：307 評価：★★★★★ 参考になった方の数 250
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千葉県在住のnassyママ様
「ラクチンお助けメニューとして活躍しそう」と思って購入した合鴨スモークを、お酒のつまみにいただきました。
レシピというほどのものは無く、白髪に切った長ネギ・ワサビと共に食卓へ。
お酒のつまみに出したはずなのに、子供達にも大人気！ご飯のおかずにもなったようで...投稿日：2007/08/19 文字数：307
評価：★★★★★ 参考になった方の数 250 |
 | 合鴨ロース（ステーキカット）《終売商品》 愛知県在住のyoko様
スモークにするために購入しました。 塩コショウを多めにして30分程おき、皮の面にはちみつをぬり、黒コショウをまぶします。 スモークチップに紅茶の葉をスプーン１杯ほどまぜてスモークします。 柔らかく、とても好評でした。市販のものよりずっとおいしいです。 2度目... 投稿日：2007/05/24 文字数：174 評価：★★★★ 参考になった方の数 264
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愛知県在住のyoko様
スモークにするために購入しました。
塩コショウを多めにして30分程おき、皮の面にはちみつをぬり、黒コショウをまぶします。
スモークチップに紅茶の葉をスプーン１杯ほどまぜてスモークします。
柔らかく、とても好評でした。市販のものよりずっとおいしいです。
2度目...投稿日：2007/05/24 文字数：174
評価：★★★★ 参考になった方の数 264 |
 | 神奈川県在住のパンジー様
使い易い大きさと厚さ、お値段にお手頃感を感じます。
実際に食べたらとても美味しく臭みも無くとろける食感に大満足でした。
以前、お店で食べた卵との合わせですが、それに好みでパンとジャムを添えました。
一層まろやかでコクのある一品になりました。
フォアグラから出た...投稿日：2007/05/23 文字数：869 評価：★★★★★ 参考になった方の数 282
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神奈川県在住のパンジー様
使い易い大きさと厚さ、お値段にお手頃感を感じます。
実際に食べたらとても美味しく臭みも無くとろける食感に大満足でした。
以前、お店で食べた卵との合わせですが、それに好みでパンとジャムを添えました。
一層まろやかでコクのある一品になりました。
フォアグラから出た...投稿日：2007/05/23 文字数：869
評価：★★★★★ 参考になった方の数 282 |
 | 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
こちらで買うのは初めてです。
某食材宅配ではもっと高い値段です。。。安くて嬉しいですね。
今回はカスーレを作りました。
白いんげんのしっとりした食感と鴨のホロホロ感がとっても美味しい！
材料
コンフィー１本
白いんげん豆１カップ
白いんげん煮汁１カップ
ソ...投稿日：2007/05/23 文字数：577 評価：★★★★★ 参考になった方の数 249
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神奈川県在住のパンジー様
こちらで買うのは初めてです。
某食材宅配ではもっと高い値段です。。。安くて嬉しいですね。
今回はカスーレを作りました。
白いんげんのしっとりした食感と鴨のホロホロ感がとっても美味しい！
材料
コンフィー１本
白いんげん豆１カップ
白いんげん煮汁１カップ
ソ...投稿日：2007/05/23 文字数：577
評価：★★★★★ 参考になった方の数 249 |
| 大阪府在住のeri様
フォアグラをソテーした後裏ごししてゆでたじゃがいもと混ぜ合わせて、フォアグラのマッシュポテトを作ってみました。生クリームやバターを入れなくても濃厚なマッシュポテトができとても美味！！レタスカップにのせて食べるとあっさりといただけました。ソテー後のあぶらは、卵... 投稿日：2007/05/02 文字数：165 評価：★★★★ 参考になった方の数 275
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大阪府在住のeri様
フォアグラをソテーした後裏ごししてゆでたじゃがいもと混ぜ合わせて、フォアグラのマッシュポテトを作ってみました。生クリームやバターを入れなくても濃厚なマッシュポテトができとても美味！！レタスカップにのせて食べるとあっさりといただけました。ソテー後のあぶらは、卵...投稿日：2007/05/02 文字数：165
評価：★★★★ 参考になった方の数 275 |
| 東京都在住のみちお様
はじめてグルメミートショップを利用させてもらいました。 生ものをネットで購入する違和感はありましたが、買ってびっくりそこらのスーパーで買うより 新鮮でびっくりです。 3品購入したのですが、そのなかの２品目のフォアグラの感想です。 高級店で2度程しか食べたこ... 投稿日：2007/04/26 文字数：457 評価：★★★★★ 参考になった方の数 286
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東京都在住のみちお様
はじめてグルメミートショップを利用させてもらいました。
生ものをネットで購入する違和感はありましたが、買ってびっくりそこらのスーパーで買うより
新鮮でびっくりです。
3品購入したのですが、そのなかの２品目のフォアグラの感想です。
高級店で2度程しか食べたこ...投稿日：2007/04/26 文字数：457
評価：★★★★★ 参考になった方の数 286 |
 | 東京都在住の松永梨杏様
やってみました！
憧れの「フォアグラ丼」！！！
こちらのレシピを参考に、我が家風（つまり野菜たくさん！笑）でいただきましたが、ほんと美味しいですね～。
焼いている時の香りも、もうたまらない～！と言う感じ。ちょっと緊張しちゃいましたが、焼き加減もうまく出来て良か...投稿日：2007/04/18 文字数：993 評価：★★★★★ 参考になった方の数 307
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東京都在住の松永梨杏様
やってみました！
憧れの「フォアグラ丼」！！！
こちらのレシピを参考に、我が家風（つまり野菜たくさん！笑）でいただきましたが、ほんと美味しいですね～。
焼いている時の香りも、もうたまらない～！と言う感じ。ちょっと緊張しちゃいましたが、焼き加減もうまく出来て良か...投稿日：2007/04/18 文字数：993
評価：★★★★★ 参考になった方の数 307 |
| もっつ様
フォアグラだけですでに３度目の購入です。いつもお世話になってます。 和風の味が好きな我が家では、いつも市販の「タレ」をちょっぴりアレンジして頂いてます。 ということで、今回は田楽味噌をかけた『和風フォアグラ大根』にしました。 作り方はいたって簡単。市販の... 投稿日：2007/04/10 文字数：267 評価：★★★★★ 参考になった方の数 297
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もっつ様
フォアグラだけですでに３度目の購入です。いつもお世話になってます。
和風の味が好きな我が家では、いつも市販の「タレ」をちょっぴりアレンジして頂いてます。
ということで、今回は田楽味噌をかけた『和風フォアグラ大根』にしました。
作り方はいたって簡単。市販の...投稿日：2007/04/10 文字数：267
評価：★★★★★ 参考になった方の数 297 |
 | 東京都在住のAT様
別の料理に使ったフォアグラカットとトリュフの細切れが残っていたので、フラン仕立てにしてみました。
と書くと簡単そうですが、レシピを検索するとじつに様々な作り方がある上に120度のオーブンで20分というのが多く、温度設定できるオーブンがない我が家には敷居が高そう...投稿日：2007/03/26 文字数：831 評価：★★★★★ 参考になった方の数 287
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東京都在住のAT様
別の料理に使ったフォアグラカットとトリュフの細切れが残っていたので、フラン仕立てにしてみました。
と書くと簡単そうですが、レシピを検索するとじつに様々な作り方がある上に120度のオーブンで20分というのが多く、温度設定できるオーブンがない我が家には敷居が高そう...投稿日：2007/03/26 文字数：831
評価：★★★★★ 参考になった方の数 287 |
| 埼玉県在住のdia様
あまり凝ったことができないので、普通にソテーして食べました。 とりあえず解凍が済んだフォアグラに塩とシーズニングスパイスを軽く振り、フライパンにグレープシードオイルをひいて表面が焦げ過ぎないように気をつけながらソテーしました。出来上がったところでバルサミコを... 投稿日：2007/03/25 文字数：179 評価：★★★★ 参考になった方の数 296
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埼玉県在住のdia様
あまり凝ったことができないので、普通にソテーして食べました。
とりあえず解凍が済んだフォアグラに塩とシーズニングスパイスを軽く振り、フライパンにグレープシードオイルをひいて表面が焦げ過ぎないように気をつけながらソテーしました。出来上がったところでバルサミコを...投稿日：2007/03/25 文字数：179
評価：★★★★ 参考になった方の数 296 |
 | 東京都在住のAT様
カイユロリュー（ウズラ壷抜き）の詰め物に、贅沢にフォアグラを使ってみました。
フォアグラカットは料理の材料として少量でも使いやすいですね。
フォアグラに何を組み合わせるかはかなり悩みました。イチジクやドライレーズン等いろいろ詰め込みたい誘惑にかられつつ、ボル...投稿日：2007/03/18 文字数：997 評価：★★★★★ 参考になった方の数 278
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東京都在住のAT様
カイユロリュー（ウズラ壷抜き）の詰め物に、贅沢にフォアグラを使ってみました。
フォアグラカットは料理の材料として少量でも使いやすいですね。
フォアグラに何を組み合わせるかはかなり悩みました。イチジクやドライレーズン等いろいろ詰め込みたい誘惑にかられつつ、ボル...投稿日：2007/03/18 文字数：997
評価：★★★★★ 参考になった方の数 278 |
 | 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 東京都在住のＡＴ様
鴨のコンフィは冷凍庫に常備しています。これは、私にとってはまさに保存食というか、準備がなくて急に食べたくなったときの頼りになる一品です。
だから、コンフィの調理は解凍しません。冷凍庫からとりだしたら、そのまま湯煎してグリルであぶるだけです。これで十分に美味し...投稿日：2007/03/17 文字数：1148 評価：★★★★ 参考になった方の数 283
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東京都在住のＡＴ様
鴨のコンフィは冷凍庫に常備しています。これは、私にとってはまさに保存食というか、準備がなくて急に食べたくなったときの頼りになる一品です。
だから、コンフィの調理は解凍しません。冷凍庫からとりだしたら、そのまま湯煎してグリルであぶるだけです。これで十分に美味し...投稿日：2007/03/17 文字数：1148
評価：★★★★ 参考になった方の数 283 |
| 鴨フォアグラカット（50g×2枚）3P《終売商品》 千葉県在住のNew Yorker様
お客様が来るのでフォアグラ大根にしようと、こちらで初めてフォアグラを買ってみました。 ウチは狭いマンション住まいなので（必然的にキッチンも狭いのです・・・涙）、6枚のフォアグラを一度に解凍するのにはちょっと場所を取って苦労しましたが、でも味は全く問題なし！とっ... 投稿日：2007/03/15 文字数：301 評価：★★★★★ 参考になった方の数 259
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千葉県在住のNew Yorker様
お客様が来るのでフォアグラ大根にしようと、こちらで初めてフォアグラを買ってみました。
ウチは狭いマンション住まいなので（必然的にキッチンも狭いのです・・・涙）、6枚のフォアグラを一度に解凍するのにはちょっと場所を取って苦労しましたが、でも味は全く問題なし！とっ...投稿日：2007/03/15 文字数：301
評価：★★★★★ 参考になった方の数 259 |
 | 東京都在住のAT様
フォアグラカットですが、皆さんのレビューにあるように1カット50gというのは使いやすいサイズですね。
まずはフォアグラ大根をつくってみました。最初にちゃんとしたフォアグラ（笑）をそれなりのポーションでいただいたのがこのメニューなので、ちゃんと作れるか心配ですが...投稿日：2007/03/05 文字数：851 評価：★★★★ 参考になった方の数 322
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東京都在住のAT様
フォアグラカットですが、皆さんのレビューにあるように1カット50gというのは使いやすいサイズですね。
まずはフォアグラ大根をつくってみました。最初にちゃんとしたフォアグラ（笑）をそれなりのポーションでいただいたのがこのメニューなので、ちゃんと作れるか心配ですが...投稿日：2007/03/05 文字数：851
評価：★★★★ 参考になった方の数 322 |
 | 東京都在住のAT様
いつもはワインのつまみに合鴨スモークをそのまま切り分けるだけでいただいてますが、フランスパンが余ったのと、たまには温製のつまみにしたかったので、ブルスケッタ風にしてみました。
【材料】
合鴨スモーク：4切
フランスパン：4切
リンゴ：1/8個
干しイチジク...投稿日：2007/02/28 文字数：687 評価：★★★★ 参考になった方の数 282
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東京都在住のAT様
いつもはワインのつまみに合鴨スモークをそのまま切り分けるだけでいただいてますが、フランスパンが余ったのと、たまには温製のつまみにしたかったので、ブルスケッタ風にしてみました。
【材料】
合鴨スモーク：4切
フランスパン：4切
リンゴ：1/8個
干しイチジク...投稿日：2007/02/28 文字数：687
評価：★★★★ 参考になった方の数 282 |
| 鴨フォアグラカット（50g×2枚）3P《終売商品》 静岡県在住のmaa様
他のお店で何度か購入しましたがこちらのお店のは使いやすいですね！ サイズが安定しているのと平べったいおかげでお肉の上に乗せやすく非常に便利でした！ 投稿日：2007/02/28 文字数：75 評価：★★★★★ 参考になった方の数 265
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静岡県在住のmaa様
他のお店で何度か購入しましたがこちらのお店のは使いやすいですね！
サイズが安定しているのと平べったいおかげでお肉の上に乗せやすく非常に便利でした！
投稿日：2007/02/28 文字数：75
評価：★★★★★ 参考になった方の数 265 |
 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 香川県在住のじゅん様
どのようにと調理しようか迷ったのですが、皆さんの投稿を見て、ローストにすることにしました。エルブドプロバンスとオリーブオイルに一晩漬け込んだ後、フライパンで表面をこんがり焼き、オーブンへ。豪快にそのまま盛り付けてしまいました。（＾＾；） 皮はパリッと、中はジ... 投稿日：2007/02/22 文字数：158 評価：★★★★★ 参考になった方の数 275
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香川県在住のじゅん様
どのようにと調理しようか迷ったのですが、皆さんの投稿を見て、ローストにすることにしました。エルブドプロバンスとオリーブオイルに一晩漬け込んだ後、フライパンで表面をこんがり焼き、オーブンへ。豪快にそのまま盛り付けてしまいました。（＾＾；）
皮はパリッと、中はジ...投稿日：2007/02/22 文字数：158
評価：★★★★★ 参考になった方の数 275 |
| 鴨フォアグラカット（50g×2枚）3P《終売商品》 静岡県在住のまあ様
サイズが思っていたより大きく非常に扱いやすかったです。 一緒に注文した牛肉とあわせて食べましたが非常に良かったです。 投稿日：2007/02/16 文字数：60 評価：★★★★★ 参考になった方の数 252
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静岡県在住のまあ様
サイズが思っていたより大きく非常に扱いやすかったです。
一緒に注文した牛肉とあわせて食べましたが非常に良かったです。
投稿日：2007/02/16 文字数：60
評価：★★★★★ 参考になった方の数 252 |
 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 北海道在住の雷☆丸様
「シャラン鴨の骨付きモモ肉（窒息鴨）」で，ブルゴーニュ風の赤ワイン煮を作りました．
コンフィにしようかなぁ，と考えて購入したシャラン鴨の骨付きモモ肉．
煮込み料理が美味しいこの季節なので，予定を変更して赤ワイン煮に．
ワインの風味と鴨肉の濃厚な旨みとが渾...投稿日：2007/02/04 文字数：1505 評価：★★★★★ 参考になった方の数 271
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北海道在住の雷☆丸様
「シャラン鴨の骨付きモモ肉（窒息鴨）」で，ブルゴーニュ風の赤ワイン煮を作りました．
コンフィにしようかなぁ，と考えて購入したシャラン鴨の骨付きモモ肉．
煮込み料理が美味しいこの季節なので，予定を変更して赤ワイン煮に．
ワインの風味と鴨肉の濃厚な旨みとが渾...投稿日：2007/02/04 文字数：1505
評価：★★★★★ 参考になった方の数 271 |
 | 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 神奈川県在住のカペリート様
とても手軽なのに美味しかったです。プレゼントありがとうございました。1パックを使い、ちょっとシーズンオフですが、[鴨のコンフィのジュレ]を作りました。
[材料]（約4人分）
※少し背高めのミニ・セルクル／4ヶ
●冷凍パイシート／1枚
●フォアグラテリーヌ...投稿日：2007/01/26 文字数：1246 評価：★★★★★ 参考になった方の数 301
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神奈川県在住のカペリート様
とても手軽なのに美味しかったです。プレゼントありがとうございました。1パックを使い、ちょっとシーズンオフですが、[鴨のコンフィのジュレ]を作りました。
[材料]（約4人分）
※少し背高めのミニ・セルクル／4ヶ
●冷凍パイシート／1枚
●フォアグラテリーヌ...投稿日：2007/01/26 文字数：1246
評価：★★★★★ 参考になった方の数 301 |
 | 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 東京都在住の松永梨杏様
シャラン鴨のコンフィ、いただきました！ フライパンでじっくりじっくり温める様に焼き、定番のジャガイモも生から入れて一緒に焼き上げました。（お肉の味が移るので、ジャガイモに味付けはしなくても、そのままで十分でした。） ぴっちりと張り付いた真空パックの内側にくっ... 投稿日：2007/01/25 文字数：477 評価：★★★★ 参考になった方の数 258
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東京都在住の松永梨杏様
シャラン鴨のコンフィ、いただきました！
フライパンでじっくりじっくり温める様に焼き、定番のジャガイモも生から入れて一緒に焼き上げました。（お肉の味が移るので、ジャガイモに味付けはしなくても、そのままで十分でした。）
ぴっちりと張り付いた真空パックの内側にくっ...投稿日：2007/01/25 文字数：477
評価：★★★★ 参考になった方の数 258 |
 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 匿名希望様
締まった食感がたまらなく美味しい鴨肉です。イベリコやラムも骨付近がおいしいと思いますが、鴨も同様に肉に含まれる味が濃厚な気がします。今回はりんごとシードルを使って美味しい食べ方を考えてみました。もともとパンダートなどを使うノルマンディ風のフレンチですが、試して...投稿日：2007/01/13 文字数：933 評価：★★★★★ 参考になった方の数 292
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匿名希望様
締まった食感がたまらなく美味しい鴨肉です。イベリコやラムも骨付近がおいしいと思いますが、鴨も同様に肉に含まれる味が濃厚な気がします。今回はりんごとシードルを使って美味しい食べ方を考えてみました。もともとパンダートなどを使うノルマンディ風のフレンチですが、試して...投稿日：2007/01/13 文字数：933
評価：★★★★★ 参考になった方の数 292 |
| 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 東京都在住のマトリックス様
西表島のｼｰｶﾔｯｸｷｬﾝﾌﾟに持参して食べました。 海歩人という店のガイドも参加者も絶賛！ 珊瑚に囲まれた無人の白浜でワインとともに。 また来月もﾂｱｰに持参します！ 投稿日：2007/01/12 文字数：86 評価：★★★★ 参考になった方の数 272
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東京都在住のマトリックス様
西表島のｼｰｶﾔｯｸｷｬﾝﾌﾟに持参して食べました。
海歩人という店のガイドも参加者も絶賛！
珊瑚に囲まれた無人の白浜でワインとともに。
また来月もﾂｱｰに持参します！
投稿日：2007/01/12 文字数：86
評価：★★★★ 参考になった方の数 272 |
 | 栃木県在住の黒丸様
プロのようにはうまくソテーできないのですが、それでもフォアグラ料理はテーブルを一気に華やかにしてくれます。去年のクリスマス料理の副菜にフォアグラとりんごのタルトをつくりました。こちらのレシピ.COMを参照しつつも、自分流の味付けですが、とてもリッチな味でした。... 投稿日：2007/01/07 文字数：355 評価：★★★★★ 参考になった方の数 313
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栃木県在住の黒丸様
プロのようにはうまくソテーできないのですが、それでもフォアグラ料理はテーブルを一気に華やかにしてくれます。去年のクリスマス料理の副菜にフォアグラとりんごのタルトをつくりました。こちらのレシピ.COMを参照しつつも、自分流の味付けですが、とてもリッチな味でした。...投稿日：2007/01/07 文字数：355
評価：★★★★★ 参考になった方の数 313 |
| 千葉県在住のShu様
この季節の変わった食べ方は・・・ お雑煮の鶏肉の代わりに入れるのもいいですよ。 小学２年生の一番下の息子は喜んでおかわりしました。 今年は暖冬の影響で千葉の青のりが不作で、年末に乾物問屋に行っても千葉産の入荷はゼロでした。我が家では、雑煮には焼いた角餅と... 投稿日：2007/01/06 文字数：211 評価：★★★★ 参考になった方の数 254
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千葉県在住のShu様
この季節の変わった食べ方は・・・
お雑煮の鶏肉の代わりに入れるのもいいですよ。
小学２年生の一番下の息子は喜んでおかわりしました。
今年は暖冬の影響で千葉の青のりが不作で、年末に乾物問屋に行っても千葉産の入荷はゼロでした。我が家では、雑煮には焼いた角餅と...投稿日：2007/01/06 文字数：211
評価：★★★★ 参考になった方の数 254 |
| 神奈川県在住のルーシェ様
やっぱり美味しい！！ 手軽にフォワグラを楽しめるし・・・。 今回は年末年始の集いにいいかな～と思い購入。 簡単にちょっとお洒落に頂きたいとのリクエストで フォアグラのパルフェを作ってみました。 テリーヌより卵黄が入る分・・・ ちょっと肝系は苦手な方にも食べやす... 投稿日：2007/01/06 文字数：317 評価：★★★★★ 参考になった方の数 287
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神奈川県在住のルーシェ様
やっぱり美味しい！！
手軽にフォワグラを楽しめるし・・・。
今回は年末年始の集いにいいかな～と思い購入。
簡単にちょっとお洒落に頂きたいとのリクエストで
フォアグラのパルフェを作ってみました。
テリーヌより卵黄が入る分・・・
ちょっと肝系は苦手な方にも食べやす...投稿日：2007/01/06 文字数：317
評価：★★★★★ 参考になった方の数 287 |
| 兵庫県在住のよっしぃ様
初めてフォアグラを家で食べました。とても簡単なソースで、お店の味みたいだったので、ご紹介します。 ①塩コショウをし、軽く強力粉をまぶす。②両面2分ずつ焼く。③最後に醤油と、ハチミツを同量の割合でフライパンに流し、火が通ればできあがり。とってもおいしかったです... 投稿日：2006/12/28 文字数：175 評価：★★★★★ 参考になった方の数 285
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兵庫県在住のよっしぃ様
初めてフォアグラを家で食べました。とても簡単なソースで、お店の味みたいだったので、ご紹介します。
①塩コショウをし、軽く強力粉をまぶす。②両面2分ずつ焼く。③最後に醤油と、ハチミツを同量の割合でフライパンに流し、火が通ればできあがり。とってもおいしかったです...投稿日：2006/12/28 文字数：175
評価：★★★★★ 参考になった方の数 285 |
| 千葉県在住のくいしんぼう様
あまりネットで買い物しない私にとっては半信半疑でしたが、簡単においしくいただけて最高でした。このようなレビューを書くのもはじめてです。でもお勧めしたい。調理方法は、おすすめの解凍方法で（グルメミート内の情報から。しかもなんとなく解けたかな？で）あとは普通の塩、... 投稿日：2006/12/26 文字数：338 評価：★★★★★ 参考になった方の数 328
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千葉県在住のくいしんぼう様
あまりネットで買い物しない私にとっては半信半疑でしたが、簡単においしくいただけて最高でした。このようなレビューを書くのもはじめてです。でもお勧めしたい。調理方法は、おすすめの解凍方法で（グルメミート内の情報から。しかもなんとなく解けたかな？で）あとは普通の塩、...投稿日：2006/12/26 文字数：338
評価：★★★★★ 参考になった方の数 328 |
 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住のＡＴ様
シャラン産鴨はロースで肉の旨みを感じたので、モモ肉もまずは肉の味をシンプルに味わうことと、脂をうまく利用することを考えて、皮をパリっと焼けるグリルで調理してみました。
材料：シャラン鴨モモ肉1枚、ジャガイモ1個、マッシュルーム1個、エリンギ1本、タマネギ約...投稿日：2006/12/26 文字数：600 評価：★★★★★ 参考になった方の数 304
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東京都在住のＡＴ様
シャラン産鴨はロースで肉の旨みを感じたので、モモ肉もまずは肉の味をシンプルに味わうことと、脂をうまく利用することを考えて、皮をパリっと焼けるグリルで調理してみました。
材料：シャラン鴨モモ肉1枚、ジャガイモ1個、マッシュルーム1個、エリンギ1本、タマネギ約...投稿日：2006/12/26 文字数：600
評価：★★★★★ 参考になった方の数 304 |
| 東京都在住のAT様
もっと高い値段でパサパサの商品を経験したこともあり、正直あまり期待せずに買ったのですが、ほどよい燻製感と何よりもしっとりとした肉質があり、驚きました。4人の集まりでおつまみ程度に半量を出したのですが、好評で残りも食べられてしまいました。500円しないといった... 投稿日：2006/12/20 文字数：165 評価：★★★★ 参考になった方の数 253
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東京都在住のAT様
もっと高い値段でパサパサの商品を経験したこともあり、正直あまり期待せずに買ったのですが、ほどよい燻製感と何よりもしっとりとした肉質があり、驚きました。4人の集まりでおつまみ程度に半量を出したのですが、好評で残りも食べられてしまいました。500円しないといった...投稿日：2006/12/20 文字数：165
評価：★★★★ 参考になった方の数 253 |
| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 京都府在住のkazu様
シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）は、塩コショウして１晩ラップに包み冷蔵庫にて下味をつける。皮面をフライパンでパリッと焼いて、余熱をしておいたオーブンに皮面を上にして２５０度で約９分焼く。熱々を取り出し、身から骨をはずし適当な大きさに切り分けいただく。シンプル... 投稿日：2006/12/19 文字数：157 評価：★★★★★ 参考になった方の数 285
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京都府在住のkazu様
シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）は、塩コショウして１晩ラップに包み冷蔵庫にて下味をつける。皮面をフライパンでパリッと焼いて、余熱をしておいたオーブンに皮面を上にして２５０度で約９分焼く。熱々を取り出し、身から骨をはずし適当な大きさに切り分けいただく。シンプル...投稿日：2006/12/19 文字数：157
評価：★★★★★ 参考になった方の数 285 |
| 福島県在住のhirokids様
大根とあわせていただきました。大変おいしかったです。大根は２センチほどの輪切りにし、面取りをしてコンソメで軟らかく煮ます。フォアグラは小麦粉はたき、表面をかりっと焼きます。塩コショウを途中でします。大根の上に焼いたフォアグラをのせます。焼き汁に赤ワイン、バル... 投稿日：2006/12/18 文字数：183 評価：★★★★★ 参考になった方の数 277
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福島県在住のhirokids様
大根とあわせていただきました。大変おいしかったです。大根は２センチほどの輪切りにし、面取りをしてコンソメで軟らかく煮ます。フォアグラは小麦粉はたき、表面をかりっと焼きます。塩コショウを途中でします。大根の上に焼いたフォアグラをのせます。焼き汁に赤ワイン、バル...投稿日：2006/12/18 文字数：183
評価：★★★★★ 参考になった方の数 277 |
| risan様
お勧めの方法で解凍した後、塩と白胡椒、小麦粉をつけて軽くソテーし、一緒に注文したマグレドカナールプレミアムとともにバルサミコと蜂蜜のソースでいただきました。どちらもはじめて扱う素材でしたが、幸い家族にも好評でした。料理初心者の私ですが、シンプルな調理法でも美... 投稿日：2006/12/05 文字数：148 評価：★★★★★ 参考になった方の数 305
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risan様
お勧めの方法で解凍した後、塩と白胡椒、小麦粉をつけて軽くソテーし、一緒に注文したマグレドカナールプレミアムとともにバルサミコと蜂蜜のソースでいただきました。どちらもはじめて扱う素材でしたが、幸い家族にも好評でした。料理初心者の私ですが、シンプルな調理法でも美...投稿日：2006/12/05 文字数：148
評価：★★★★★ 参考になった方の数 305 |
| 東京都在住のCecile-agnes様
50gずつカットされていて、たいへん使いやすく、また味もおいしかったです。 私はサッと焼いてサラダに合わせ、バルサミコのソースでいただきました。 フォアグラ自体のもっと詳しい説明があると購入時の参考になるとおもいます。 (例えば、ブロックとローブの違い、キュ... 投稿日：2006/12/04 文字数：161 評価：★★★★ 参考になった方の数 302
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東京都在住のCecile-agnes様
50gずつカットされていて、たいへん使いやすく、また味もおいしかったです。
私はサッと焼いてサラダに合わせ、バルサミコのソースでいただきました。
フォアグラ自体のもっと詳しい説明があると購入時の参考になるとおもいます。
(例えば、ブロックとローブの違い、キュ...投稿日：2006/12/04 文字数：161
評価：★★★★ 参考になった方の数 302 |
 | 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 北海道在住の雷☆丸様
投稿プレゼントでいただいた鴨のコンフィを，基本に忠実に調理しました．
説明書にあったとおり，まずは弱火で中まで火を通します．
他の方のレビューで「湯煎する」という方法を拝見しましたが，その方が良いかもしれません．なぜなら，期待していたよりも脂が出なかった...投稿日：2006/12/04 文字数：691 評価：★★★ 参考になった方の数 292
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北海道在住の雷☆丸様
投稿プレゼントでいただいた鴨のコンフィを，基本に忠実に調理しました．
説明書にあったとおり，まずは弱火で中まで火を通します．
他の方のレビューで「湯煎する」という方法を拝見しましたが，その方が良いかもしれません．なぜなら，期待していたよりも脂が出なかった...投稿日：2006/12/04 文字数：691
評価：★★★ 参考になった方の数 292 |
| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 emilio様
簡単にローストしたのですがこれがかなり美味しい！！ 柔らかくジューシーでクセも無いので好き嫌いとか出なさそうなお肉だと思います。 脂が甘くとろけて凄く上品なお味でした♪ 投稿日：2006/12/02 文字数：86 評価：★★★★★ 参考になった方の数 303
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emilio様
簡単にローストしたのですがこれがかなり美味しい！！
柔らかくジューシーでクセも無いので好き嫌いとか出なさそうなお肉だと思います。
脂が甘くとろけて凄く上品なお味でした♪
投稿日：2006/12/02 文字数：86
評価：★★★★★ 参考になった方の数 303 |
| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住のRyoryo様
コトコトコトコト・・・煮込みの美味しい季節！ ということで、今回は赤ワイン煮を作りました。 まず、煮込み用のお鍋でスライスしたたまねぎをよく炒め、同じくスライスしたセロリ、たっぷりのしめじを加えて炒めます。 次に塩コショウをした鴨肉を焼くのですが、ここで私はイ... 投稿日：2006/11/30 文字数：394 評価：★★★★★ 参考になった方の数 291
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東京都在住のRyoryo様
コトコトコトコト・・・煮込みの美味しい季節！
ということで、今回は赤ワイン煮を作りました。
まず、煮込み用のお鍋でスライスしたたまねぎをよく炒め、同じくスライスしたセロリ、たっぷりのしめじを加えて炒めます。
次に塩コショウをした鴨肉を焼くのですが、ここで私はイ...投稿日：2006/11/30 文字数：394
評価：★★★★★ 参考になった方の数 291 |
| 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 鈴木様
丁寧な包装での宅配をありがとうございました 先日購入した鴨のコンフィはポトフのレシピの最後の15分前に入れて煮ていただきました。 澄んだダシが効いてまた鴨自身もとてもふっくらと出来上がりましたフォワグラは定番のポワレです。 こちらもとても美味しかったです。 ... 投稿日：2006/11/28 文字数：147 評価：★★★★★ 参考になった方の数 285
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鈴木様
丁寧な包装での宅配をありがとうございました
先日購入した鴨のコンフィはポトフのレシピの最後の15分前に入れて煮ていただきました。
澄んだダシが効いてまた鴨自身もとてもふっくらと出来上がりましたフォワグラは定番のポワレです。
こちらもとても美味しかったです。
...投稿日：2006/11/28 文字数：147
評価：★★★★★ 参考になった方の数 285 |
| 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 東京都在住のAT様
週末のパーティーで鴨のコンフィを4本出してすごく好評でした。調理法は前回と同じ湯煎して、グリルで5-6分あぶるだけですが、ボリューム、味わいがけっこう違うのが面白かったです。翌日、残ったコンフィとチーズでお手軽パスタ料理を作りました。レシピは次のとおり。 準... 投稿日：2006/11/27 文字数：581 評価：★★★★ 参考になった方の数 274
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東京都在住のAT様
週末のパーティーで鴨のコンフィを4本出してすごく好評でした。調理法は前回と同じ湯煎して、グリルで5-6分あぶるだけですが、ボリューム、味わいがけっこう違うのが面白かったです。翌日、残ったコンフィとチーズでお手軽パスタ料理を作りました。レシピは次のとおり。
準...投稿日：2006/11/27 文字数：581
評価：★★★★ 参考になった方の数 274 |
 | 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 ふくや様
レビュー賞でいただいた鴨のコンフィ、そのまま食べるには多少ジューシー感が少ないような気がしたので、リエットを作ってみました。
通常何時間も煮込まなければならない作業も、このコンフィのおかげで省略できて美味しい味も付いているので失敗もなし。簡単にできたので余っ...投稿日：2006/11/26 文字数：1146 評価：★★★★★ 参考になった方の数 272
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ふくや様
レビュー賞でいただいた鴨のコンフィ、そのまま食べるには多少ジューシー感が少ないような気がしたので、リエットを作ってみました。
通常何時間も煮込まなければならない作業も、このコンフィのおかげで省略できて美味しい味も付いているので失敗もなし。簡単にできたので余っ...投稿日：2006/11/26 文字数：1146
評価：★★★★★ 参考になった方の数 272 |
| 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 東京都在住のAT様
まずは味見がわりに冷蔵庫のチルドルームで解凍後、湯煎で10分、ピピッとコンロの両面グリルで6分（10分にセットして、適当なところで取り出し）焼いてみて、グリルの底に落ちた脂でジャガイモ、タマネギを炒めたものと一緒にいただきました。 皮はパリパリ、中身はジュー... 投稿日：2006/11/16 文字数：209 評価：★★★★ 参考になった方の数 268
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東京都在住のAT様
まずは味見がわりに冷蔵庫のチルドルームで解凍後、湯煎で10分、ピピッとコンロの両面グリルで6分（10分にセットして、適当なところで取り出し）焼いてみて、グリルの底に落ちた脂でジャガイモ、タマネギを炒めたものと一緒にいただきました。
皮はパリパリ、中身はジュー...投稿日：2006/11/16 文字数：209
評価：★★★★ 参考になった方の数 268 |
| 神奈川県在住のワタ様
昔、某ホテルで食べたフォアグラのソテーが美味しかったので、 まねしてみようと思い、フォアグラを何度か購入して試しています。 先日、以下のように料理をしてみました。結構評判良かったです。 ①大根を２cm程度の輪切りにして、角をとったものをコンソメで煮ておきます... 投稿日：2006/11/05 文字数：450 評価：★★★★★ 参考になった方の数 295
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神奈川県在住のワタ様
昔、某ホテルで食べたフォアグラのソテーが美味しかったので、
まねしてみようと思い、フォアグラを何度か購入して試しています。
先日、以下のように料理をしてみました。結構評判良かったです。
①大根を２cm程度の輪切りにして、角をとったものをコンソメで煮ておきます...投稿日：2006/11/05 文字数：450
評価：★★★★★ 参考になった方の数 295 |
| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 北海道在住のkumatch様
オリーブオイルを使ってコンフィを作りました。鴨のコンフィはビストロへ行ったら2回に1回は注文する好物なんです。オリーブオイルなのであっさり、カリッと焼いた皮とジューシーなお肉。マイウー。 投稿日：2006/10/25 文字数：95 評価：★★★★★ 参考になった方の数 275
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北海道在住のkumatch様
オリーブオイルを使ってコンフィを作りました。鴨のコンフィはビストロへ行ったら2回に1回は注文する好物なんです。オリーブオイルなのであっさり、カリッと焼いた皮とジューシーなお肉。マイウー。
投稿日：2006/10/25 文字数：95
評価：★★★★★ 参考になった方の数 275 |
| 千葉県在住のNOBI様
手軽にフォアグラを提供できるので、この商品は大変重宝しております。 お味も値段以上のものです。 投稿日：2006/10/23 文字数：49 評価：★★★★★ 参考になった方の数 303
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千葉県在住のNOBI様
手軽にフォアグラを提供できるので、この商品は大変重宝しております。
お味も値段以上のものです。
投稿日：2006/10/23 文字数：49
評価：★★★★★ 参考になった方の数 303 |
| 東京都在住のMIKO様
鴨フォアグラ（５０gカット）と冷凍パイシ－トを使いました。フォアグラは自然解凍し、塩，こしょうをまぶし強力粉をまぶして中火で焼きます。やいているうちにたくさん油が出てきます。大きさは焼きあがると半分くらいに小さくなります。次に冷凍パイシ－トは、冷凍のままト―... 投稿日：2006/10/07 文字数：250 評価：★★★★★ 参考になった方の数 314
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東京都在住のMIKO様
鴨フォアグラ（５０gカット）と冷凍パイシ－トを使いました。フォアグラは自然解凍し、塩，こしょうをまぶし強力粉をまぶして中火で焼きます。やいているうちにたくさん油が出てきます。大きさは焼きあがると半分くらいに小さくなります。次に冷凍パイシ－トは、冷凍のままト―...投稿日：2006/10/07 文字数：250
評価：★★★★★ 参考になった方の数 314 |
 | 青森県在住のsuzu様
フォワグラ料理がとても美味しくフランス料理店のシェフにソースの作り方を簡単に聞いて挑戦しました。一人暮らしなので小分けパックは扱いやすく、便利です。 フォワグラはバターでソテーし、赤ワインやポルト酒にフォンドヴォーを加えて煮詰めたソースをたっぷりかけて頂きま... 投稿日：2006/09/17 文字数：372 評価：★★★★★ 参考になった方の数 325
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青森県在住のsuzu様
フォワグラ料理がとても美味しくフランス料理店のシェフにソースの作り方を簡単に聞いて挑戦しました。一人暮らしなので小分けパックは扱いやすく、便利です。
フォワグラはバターでソテーし、赤ワインやポルト酒にフォンドヴォーを加えて煮詰めたソースをたっぷりかけて頂きま...投稿日：2006/09/17 文字数：372
評価：★★★★★ 参考になった方の数 325 |
| 滋賀県在住のひろ様
フォアグラは小麦粉を付けて焼くだけで美味しいと思っていましたが間違いでした！！ もちろんそのまま焼いても美味しいですよ。でもですよ、でも！ 日本伝統文化の一手間を掛ければ別物になります！ 西京漬けのレシピが載っていましたが普通の味噌しかなかったので普通の味... 投稿日：2006/08/28 文字数：745 評価：★★★★★ 参考になった方の数 292
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滋賀県在住のひろ様
フォアグラは小麦粉を付けて焼くだけで美味しいと思っていましたが間違いでした！！
もちろんそのまま焼いても美味しいですよ。でもですよ、でも！
日本伝統文化の一手間を掛ければ別物になります！
西京漬けのレシピが載っていましたが普通の味噌しかなかったので普通の味...投稿日：2006/08/28 文字数：745
評価：★★★★★ 参考になった方の数 292 |
 | honey様
念願の自宅でフォアグラ丼！美味しかったです～。 暑い毎日作るのも食べるのもなんか面倒になってましたがフライパンひとつでできて高級食材フォアグラ丼とくればヤル気も出ます（笑） 水にさらしたスライスしたナスと長ネギの薄切りをそれぞれ味つけせずにフライパンで炒め... 投稿日：2006/08/19 文字数：462 評価：★★★★★ 参考になった方の数 327
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honey様
念願の自宅でフォアグラ丼！美味しかったです～。
暑い毎日作るのも食べるのもなんか面倒になってましたがフライパンひとつでできて高級食材フォアグラ丼とくればヤル気も出ます（笑）
水にさらしたスライスしたナスと長ネギの薄切りをそれぞれ味つけせずにフライパンで炒め...投稿日：2006/08/19 文字数：462
評価：★★★★★ 参考になった方の数 327 |
| 岡山県在住のmaria様
ジューシーだけど、癖がないため、子供にも好評でした。やわらかくおいしいので、パクパクとあっという間になくなりました。この味でこのお値段はお得だと思います。 投稿日：2006/08/15 文字数：79 評価：★★★★★ 参考になった方の数 292
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岡山県在住のmaria様
ジューシーだけど、癖がないため、子供にも好評でした。やわらかくおいしいので、パクパクとあっという間になくなりました。この味でこのお値段はお得だと思います。
投稿日：2006/08/15 文字数：79
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| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 滋賀県在住のhiro様
正月の年越しそばに！ 骨の部分を分けてそばつゆの中に投入。煮ます煮ます、てか放置ですｗ しっかり出汁となってもらいます。 そばを茹でて、適当な大きさに切った身の部分をそばつゆで茹でて 簡単に鴨南蛮の出来上がりです。鴨の美味しい出汁がつゆにでて深み のある良い... 投稿日：2006/08/10 文字数：203 評価：★★★★★ 参考になった方の数 310
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滋賀県在住のhiro様
正月の年越しそばに！
骨の部分を分けてそばつゆの中に投入。煮ます煮ます、てか放置ですｗ
しっかり出汁となってもらいます。
そばを茹でて、適当な大きさに切った身の部分をそばつゆで茹でて
簡単に鴨南蛮の出来上がりです。鴨の美味しい出汁がつゆにでて深み
のある良い...投稿日：2006/08/10 文字数：203
評価：★★★★★ 参考になった方の数 310 |
| 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 東京都在住のmum-usagi様
コンフィを自分でつくろうとすると大変な手間ですが、この商品は説明書きにあるようにちょっと手を加えてやると、レストランの味を再現できます。パリッと焼いて残った脂でジャガイモを炒めるというアドバイスは的確で、子供たちは肉よりジャガイモの方をあっという間に平らげて... 投稿日：2006/08/09 文字数：264 評価：★★★★★ 参考になった方の数 310
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東京都在住のmum-usagi様
コンフィを自分でつくろうとすると大変な手間ですが、この商品は説明書きにあるようにちょっと手を加えてやると、レストランの味を再現できます。パリッと焼いて残った脂でジャガイモを炒めるというアドバイスは的確で、子供たちは肉よりジャガイモの方をあっという間に平らげて...投稿日：2006/08/09 文字数：264
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 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 神奈川県在住のにゃん様
鴨のコンフィが美味しかったので、違う食べ方を試してみたくて腿肉を買ってみました。パスタの具にしたら肉の旨みがパスタとよく絡んで絶品になりました。次はローストにトライしてみようかなと。
今回のメニューはこんな感じ。
鴨と野菜のファルファッレ（4人分）
・...投稿日：2006/08/06 文字数：579 評価：★★★★★ 参考になった方の数 308
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神奈川県在住のにゃん様
鴨のコンフィが美味しかったので、違う食べ方を試してみたくて腿肉を買ってみました。パスタの具にしたら肉の旨みがパスタとよく絡んで絶品になりました。次はローストにトライしてみようかなと。
今回のメニューはこんな感じ。
鴨と野菜のファルファッレ（4人分）
・...投稿日：2006/08/06 文字数：579
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 | いっそん様
スライスして間にトリュフを挟んでサラダ仕立てにしてみました。 シェリービネガーワインビネガーを使ったビネグレットをかけました。 投稿日：2006/08/03 文字数：65 評価：★★★★★ 参考になった方の数 273
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いっそん様
スライスして間にトリュフを挟んでサラダ仕立てにしてみました。
シェリービネガーワインビネガーを使ったビネグレットをかけました。
投稿日：2006/08/03 文字数：65
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| 東京都在住のわだっち様
前回試しで買ってみたらおいしくて、リピートしました♪なので、今度は３つまとめ買い。薄くスライスして、軽く炙って食べるのが好きです。冷凍なので、ストックしておいて、いつでも手軽に食べられるのでいいですね。 投稿日：2006/07/29 文字数：103 評価：★★★★★ 参考になった方の数 284
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東京都在住のわだっち様
前回試しで買ってみたらおいしくて、リピートしました♪なので、今度は３つまとめ買い。薄くスライスして、軽く炙って食べるのが好きです。冷凍なので、ストックしておいて、いつでも手軽に食べられるのでいいですね。
投稿日：2006/07/29 文字数：103
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 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住のしゃらん様
TOMMY15さんの鴨のミートソースがとっても美味しそうで、レシピを参考に作って見ました♪
超簡単なのに鴨の美味しさが凝縮されていて、TOMMY15さんが10年来作り続けているというのも納得！！骨付きの鴨だから、コクが違います。
我が家でも定番料理になること間...投稿日：2006/07/27 文字数：977 評価：★★★★★ 参考になった方の数 308
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東京都在住のしゃらん様
TOMMY15さんの鴨のミートソースがとっても美味しそうで、レシピを参考に作って見ました♪
超簡単なのに鴨の美味しさが凝縮されていて、TOMMY15さんが10年来作り続けているというのも納得！！骨付きの鴨だから、コクが違います。
我が家でも定番料理になること間...投稿日：2006/07/27 文字数：977
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| ともぶ様
お酒を飲むときに気軽につまめ、しかも美味しい。。。 鴨好きにはたまりません（＾＾）♪ 安価だし、ビール、ワイン、日本酒と良く合います。 また購入したいと思います。 投稿日：2006/07/26 文字数：84 評価：★★★★★ 参考になった方の数 257
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ともぶ様
お酒を飲むときに気軽につまめ、しかも美味しい。。。
鴨好きにはたまりません（＾＾）♪
安価だし、ビール、ワイン、日本酒と良く合います。
また購入したいと思います。
投稿日：2006/07/26 文字数：84
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| 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 東京都在住のみかん様
グルメミートさんの言う通りに作ったら、絶品！！！ とにかく簡単美味♪ 解凍して、蒸し焼、最後に皮を強火で焼く！ 残りの油でポテトを焼く！ 以上！ もうレストランのような味心地♪ レストランで食べていたあのお値段って何だったの？って思う美味しさです(*^^)v... 投稿日：2006/07/25 文字数：131 評価：★★★★★ 参考になった方の数 261
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東京都在住のみかん様
グルメミートさんの言う通りに作ったら、絶品！！！
とにかく簡単美味♪
解凍して、蒸し焼、最後に皮を強火で焼く！
残りの油でポテトを焼く！
以上！
もうレストランのような味心地♪
レストランで食べていたあのお値段って何だったの？って思う美味しさです(*^^)v...投稿日：2006/07/25 文字数：131
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| 東京都在住のkao様
こちらは、ホントお勧めです。。。 50ｇカットなので、解凍も早いですし、使い勝手が良い！ そこで、ソテーを作ってみました。 まず、付け合せでなすをスライスしてオリーブオイルで炒め、軽く塩・胡椒します。 塩･胡椒で軽く下味をつけたフォアグラに小麦粉をまぶし、少... 投稿日：2006/07/19 文字数：250 評価：★★★★★ 参考になった方の数 309
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東京都在住のkao様
こちらは、ホントお勧めです。。。
50ｇカットなので、解凍も早いですし、使い勝手が良い！
そこで、ソテーを作ってみました。
まず、付け合せでなすをスライスしてオリーブオイルで炒め、軽く塩・胡椒します。
塩･胡椒で軽く下味をつけたフォアグラに小麦粉をまぶし、少...投稿日：2006/07/19 文字数：250
評価：★★★★★ 参考になった方の数 309 |
| 東京都在住のNchika様
初めてフォアグラを購入しフォアグラ丼を作ってみました 大成功！ポイントとしてソテーする前に室温に戻すこと、やや強火で美味しそうな 焦げ目を付けること 昆布と一緒に炊いたもち米にきざみのりをのせ、塩コショウでソテーしたフォアグラを のっけます ソースはフォアグ... 投稿日：2006/07/10 文字数：255 評価：★★★★★ 参考になった方の数 297
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東京都在住のNchika様
初めてフォアグラを購入しフォアグラ丼を作ってみました
大成功！ポイントとしてソテーする前に室温に戻すこと、やや強火で美味しそうな
焦げ目を付けること
昆布と一緒に炊いたもち米にきざみのりをのせ、塩コショウでソテーしたフォアグラを
のっけます
ソースはフォアグ...投稿日：2006/07/10 文字数：255
評価：★★★★★ 参考になった方の数 297 |
| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》
鴨の胸肉はお高いですが、骨付きももならではの鴨のミートソースを紹介します。10年以上前に雑誌に掲載されているのを見て以来、大好きで作りつづけています。 材料：４人分 骨付き鴨肉300ｇ 玉ねぎ微塵切り1個 水煮トマト1缶 オリーヴオイル適宜 赤ワインなければノ... 投稿日：2006/07/05 文字数：419 評価：★★★★★ 参考になった方の数 343
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鴨の胸肉はお高いですが、骨付きももならではの鴨のミートソースを紹介します。10年以上前に雑誌に掲載されているのを見て以来、大好きで作りつづけています。
材料：４人分
骨付き鴨肉300ｇ
玉ねぎ微塵切り1個
水煮トマト1缶
オリーヴオイル適宜
赤ワインなければノ... 投稿日：2006/07/05 文字数：419
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| 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 京都府在住のジャスミン様
このコンフィはあまり感心しません。ジューシーさがなく、たとえば「セコムの」の品に比べると レシピに忠実に調理したにも拘らず、肉自体からジュースが抜けていて不味かった。 投稿日：2006/06/08 文字数：85 評価：★ 参考になった方の数 269
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京都府在住のジャスミン様
このコンフィはあまり感心しません。ジューシーさがなく、たとえば「セコムの」の品に比べると
レシピに忠実に調理したにも拘らず、肉自体からジュースが抜けていて不味かった。
投稿日：2006/06/08 文字数：85
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 | 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 らんこ様
コンフィは肉をそいで、いろいろな料理に使っています。とても重宝します。ベトナム料理でクレソンに鶏スープをかけて食べる料理があるのを知り、それのアレンジで作ってみました。クレソンのピリっとした風味と鴨の味がとても楽しめる料理でした。
材料（2人分）
クレソン...投稿日：2006/06/07 文字数：538 評価：★★★★★ 参考になった方の数 309
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らんこ様
コンフィは肉をそいで、いろいろな料理に使っています。とても重宝します。ベトナム料理でクレソンに鶏スープをかけて食べる料理があるのを知り、それのアレンジで作ってみました。クレソンのピリっとした風味と鴨の味がとても楽しめる料理でした。
材料（2人分）
クレソン...投稿日：2006/06/07 文字数：538
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| 東京都在住のhimesama様
５０ｇカットは解凍も早く、一人分として簡単に扱えるのでとても使いやすかったです。 両面に塩コショウし、バターを溶かしたフライパンで軽く焼きます。 両面で５分も焼いてしまうと焼きすぎてしまうので、３～４分でちょうど良い半生状態に 焼けました。 残った脂分に、... 投稿日：2006/06/07 文字数：292 評価：★★★★★ 参考になった方の数 290
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東京都在住のhimesama様
５０ｇカットは解凍も早く、一人分として簡単に扱えるのでとても使いやすかったです。
両面に塩コショウし、バターを溶かしたフライパンで軽く焼きます。
両面で５分も焼いてしまうと焼きすぎてしまうので、３～４分でちょうど良い半生状態に
焼けました。
残った脂分に、...投稿日：2006/06/07 文字数：292
評価：★★★★★ 参考になった方の数 290 |
| 静岡県在住のなる様
人気商品とのことことだったので、 今回、注文してみました。 値段があまりにも安いので期待していませんでしたが、 そのままスライスして食べると、 肉がやわらかさにびっくり！しかもジューシーで味も抜群でした！ すこしあぶって食べると、 肉質は少し硬くなりまし... 投稿日：2006/06/01 文字数：323 評価：★★★★★ 参考になった方の数 285
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静岡県在住のなる様
人気商品とのことことだったので、
今回、注文してみました。
値段があまりにも安いので期待していませんでしたが、
そのままスライスして食べると、
肉がやわらかさにびっくり！しかもジューシーで味も抜群でした！
すこしあぶって食べると、
肉質は少し硬くなりまし...投稿日：2006/06/01 文字数：323
評価：★★★★★ 参考になった方の数 285 |
| 栃木県在住のnao様
先日ハンバーグと一緒に注文した物が、父の実家に届きましたｖ あまりのボリュームに祖父宅みんなで吃驚したそうです（笑） 最近は身体の調子も悪く食欲も落ち、 普段からお肉を全然食べない祖父が、パクパクとおいしそうに食べていたと 父が嬉しそうに話してくれました。... 投稿日：2006/05/21 文字数：313 評価：★★★★★ 参考になった方の数 260
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栃木県在住のnao様
先日ハンバーグと一緒に注文した物が、父の実家に届きましたｖ
あまりのボリュームに祖父宅みんなで吃驚したそうです（笑）
最近は身体の調子も悪く食欲も落ち、
普段からお肉を全然食べない祖父が、パクパクとおいしそうに食べていたと
父が嬉しそうに話してくれました。...投稿日：2006/05/21 文字数：313
評価：★★★★★ 参考になった方の数 260 |
| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 神奈川県在住のtantan様
小売店で買うよりも安くて味も良かったです。食べやすく骨をはずして一口大に切り分け、鴨鍋にして食べました。大変おいしかったです。 投稿日：2006/05/15 文字数：65 評価：★★★★★ 参考になった方の数 305
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神奈川県在住のtantan様
小売店で買うよりも安くて味も良かったです。食べやすく骨をはずして一口大に切り分け、鴨鍋にして食べました。大変おいしかったです。
投稿日：2006/05/15 文字数：65
評価：★★★★★ 参考になった方の数 305 |
| 栃木県在住のnao様
父の晩酌用おつまみに購入しました！ ２つ買ったので、一個は冷凍のまま保存、父とゆっくり食べます♪ もう一つは届いた次の日に解凍してちょっと厚めにスライスして夕飯のおうどんの具材にしてみました。 大きめに切ったネギと合わせたのですが凄ーく美味しかったですｖｖ... 投稿日：2006/05/12 文字数：217 評価：★★★★★ 参考になった方の数 261
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栃木県在住のnao様
父の晩酌用おつまみに購入しました！
２つ買ったので、一個は冷凍のまま保存、父とゆっくり食べます♪
もう一つは届いた次の日に解凍してちょっと厚めにスライスして夕飯のおうどんの具材にしてみました。
大きめに切ったネギと合わせたのですが凄ーく美味しかったですｖｖ...投稿日：2006/05/12 文字数：217
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| 東京都在住のhiro様
コストパフォーマンスの高い品で大満足でした！ 好きな厚さでスライスしてから軽くあぶるだけで 上品な料理が出来上がってしまうんですもんね 今までちょっと敷居が高かった鴨の存在がとても身近に感じられるようになりました 投稿日：2006/05/10 文字数：109 評価：★★★★★ 参考になった方の数 275
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東京都在住のhiro様
コストパフォーマンスの高い品で大満足でした！
好きな厚さでスライスしてから軽くあぶるだけで
上品な料理が出来上がってしまうんですもんね
今までちょっと敷居が高かった鴨の存在がとても身近に感じられるようになりました
投稿日：2006/05/10 文字数：109
評価：★★★★★ 参考になった方の数 275 |
| 神奈川県在住のけーけ様
この値段でいいの？と思うほど美味しかったです。そのままもいいけど、グリルで皮に焼き目をつけてスライスするとさらにおいしい！今回はホームパーティー用にまとめて注文です。 投稿日：2006/04/16 文字数：85 評価：★★★★★ 参考になった方の数 295
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神奈川県在住のけーけ様
この値段でいいの？と思うほど美味しかったです。そのままもいいけど、グリルで皮に焼き目をつけてスライスするとさらにおいしい！今回はホームパーティー用にまとめて注文です。
投稿日：2006/04/16 文字数：85
評価：★★★★★ 参考になった方の数 295 |
| 東京都在住のゴンザレス様
解凍後、そのままスライスしてサラダにしたり、うどんの具材にしたりしています。 投稿日：2006/04/14 文字数：40 評価：★★★★★ 参考になった方の数 284
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東京都在住のゴンザレス様
解凍後、そのままスライスしてサラダにしたり、うどんの具材にしたりしています。
投稿日：2006/04/14 文字数：40
評価：★★★★★ 参考になった方の数 284 |
| 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 東京都在住のねこ大王様
これは、女性同士で集まって、おしゃべりしよう！という時に用意しておくとすごく便利です。 なんせ、焼いただけですぐ美味しい！という点がたまりません。 コンフィにパン、それとありあわせでサラダでも用意しておけば、お客さんを待たせることなく、ランチが用意でき、外で... 投稿日：2006/04/11 文字数：202 評価：★★★★★ 参考になった方の数 291
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東京都在住のねこ大王様
これは、女性同士で集まって、おしゃべりしよう！という時に用意しておくとすごく便利です。
なんせ、焼いただけですぐ美味しい！という点がたまりません。
コンフィにパン、それとありあわせでサラダでも用意しておけば、お客さんを待たせることなく、ランチが用意でき、外で...投稿日：2006/04/11 文字数：202
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| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住のねこ大王様
もも肉だけに、しっかりとした固さもあるお肉でした。でもコクもあるし美味しくいただけました。 フライパンでじっくり表面を焼いた後、鐵鍋に移し、軽くした茹でしたジャガイモ、オリーブオイルでマリネしておいたキノコやセロリの葉っぱを乗せて焼き上げました。 好みのハー... 投稿日：2006/04/11 文字数：186 評価：★★★★★ 参考になった方の数 300
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東京都在住のねこ大王様
もも肉だけに、しっかりとした固さもあるお肉でした。でもコクもあるし美味しくいただけました。
フライパンでじっくり表面を焼いた後、鐵鍋に移し、軽くした茹でしたジャガイモ、オリーブオイルでマリネしておいたキノコやセロリの葉っぱを乗せて焼き上げました。
好みのハー...投稿日：2006/04/11 文字数：186
評価：★★★★★ 参考になった方の数 300 |
| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住のしゅう様
骨をはずして、皮目をフライパンでジリジリ焼いてからローストして食べました。モモだけあって少し硬いですが、とてもジューシー。焼いてるうちに脂がかなり出てくるので、皆さんと同じくイモを焼いて食べました。これが正直鴨より旨かった！（笑）今度はコンフィーにしてみよう... 投稿日：2006/04/10 文字数：137 評価：★★★★ 参考になった方の数 307
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東京都在住のしゅう様
骨をはずして、皮目をフライパンでジリジリ焼いてからローストして食べました。モモだけあって少し硬いですが、とてもジューシー。焼いてるうちに脂がかなり出てくるので、皆さんと同じくイモを焼いて食べました。これが正直鴨より旨かった！（笑）今度はコンフィーにしてみよう...投稿日：2006/04/10 文字数：137
評価：★★★★ 参考になった方の数 307 |
 | 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 神奈川県在住のにゃん様
これは美味い！そして簡単！ 湯煎で軽く温めて、後は蒸し焼き→最後に火力を強めて皮目に焦げを入れるだけで超本格的な一品になります。 主役の調理が簡単なので、付け合せに凝ることができてより料理がランクアップするのも利点です。 ここでは１）ほうれん草をニンニクと... 投稿日：2006/04/08 文字数：291 評価：★★★★★ 参考になった方の数 304
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神奈川県在住のにゃん様
これは美味い！そして簡単！
湯煎で軽く温めて、後は蒸し焼き→最後に火力を強めて皮目に焦げを入れるだけで超本格的な一品になります。
主役の調理が簡単なので、付け合せに凝ることができてより料理がランクアップするのも利点です。
ここでは１）ほうれん草をニンニクと...投稿日：2006/04/08 文字数：291
評価：★★★★★ 参考になった方の数 304 |
| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 神奈川県在住のまろ様
フランスとスイスからのお客様があったので、どのように調理しようかと迷っていましたが、とにかくシンプルに、エクストラヴァージンオリーブオイルとローズマリーで3時間ほどマリネし、多めに塩コショウしてオリーブオイルでソテーしました。両面をかりっと焼き、しばらく置いて... 投稿日：2006/04/05 文字数：261 評価：★★★★★ 参考になった方の数 298
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神奈川県在住のまろ様
フランスとスイスからのお客様があったので、どのように調理しようかと迷っていましたが、とにかくシンプルに、エクストラヴァージンオリーブオイルとローズマリーで3時間ほどマリネし、多めに塩コショウしてオリーブオイルでソテーしました。両面をかりっと焼き、しばらく置いて...投稿日：2006/04/05 文字数：261
評価：★★★★★ 参考になった方の数 298 |
| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 静岡県在住のなる様
今回初めて注文しました。 肉をばらし、骨でだしをとって、身をスライス・・・和風に「鴨鍋」でいただきました。 肉にうまみがありとても美味しかったです。 仕上げは、そば。 汁のうまみが凝縮されていて、◎でした。 投稿日：2006/04/04 文字数：105 評価：★★★★ 参考になった方の数 326
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静岡県在住のなる様
今回初めて注文しました。
肉をばらし、骨でだしをとって、身をスライス・・・和風に「鴨鍋」でいただきました。
肉にうまみがありとても美味しかったです。
仕上げは、そば。
汁のうまみが凝縮されていて、◎でした。
投稿日：2006/04/04 文字数：105
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| 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 茨城県在住のさゆり様
自分の誕生日にメインディッシュでいただきました。こんなに安くていいのか！？と思うくらい美味しかったです。 フライパンで焼き目を付ける時に、付け合せに作っておいた（一度茹でてから素揚げした）ポテトに鴨の香りを付けようと一緒に入れて焼いたのですが、！！これがかなり... 投稿日：2006/02/26 文字数：294 評価：★★★★ 参考になった方の数 292
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茨城県在住のさゆり様
自分の誕生日にメインディッシュでいただきました。こんなに安くていいのか！？と思うくらい美味しかったです。
フライパンで焼き目を付ける時に、付け合せに作っておいた（一度茹でてから素揚げした）ポテトに鴨の香りを付けようと一緒に入れて焼いたのですが、！！これがかなり...投稿日：2006/02/26 文字数：294
評価：★★★★ 参考になった方の数 292 |
| 北海道在住のねこ様
合鴨は、はっきり言って油っぽいので嫌いでした。 合鴨そばのイメージが強い為苦手でした。 格安だったので、送料の帳尻で購入したのですが、 ごめんなさいm(__)m めちゃおいしかったです。 油っぽくないし、思ったよりしっとりしてました。 細かく刻んでコールスロ... 投稿日：2006/02/21 文字数：199 評価：★★★★★ 参考になった方の数 282
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北海道在住のねこ様
合鴨は、はっきり言って油っぽいので嫌いでした。
合鴨そばのイメージが強い為苦手でした。
格安だったので、送料の帳尻で購入したのですが、
ごめんなさいm(__)m
めちゃおいしかったです。
油っぽくないし、思ったよりしっとりしてました。
細かく刻んでコールスロ...投稿日：2006/02/21 文字数：199
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 | 栃木県在住のゆっくん様
これは僕のオススメですね！冷凍なのに肉汁や脂などがとてもジューシー。 口の中で広がる鴨の美味しさが、食欲を引き立てます。 僕は、フランス鴨が好きなのですが、食べた瞬間その美味しさに合鴨を見直しました。 そのまま食べても美味しいですが、オリーブオイルトーストに... 投稿日：2006/02/19 文字数：203 評価：★★★★★ 参考になった方の数 291
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栃木県在住のゆっくん様
これは僕のオススメですね！冷凍なのに肉汁や脂などがとてもジューシー。
口の中で広がる鴨の美味しさが、食欲を引き立てます。
僕は、フランス鴨が好きなのですが、食べた瞬間その美味しさに合鴨を見直しました。
そのまま食べても美味しいですが、オリーブオイルトーストに...投稿日：2006/02/19 文字数：203
評価：★★★★★ 参考になった方の数 291 |
| 福岡県在住のふくおか様
これはとてもお買い得な商品だと思います。 年末に百貨店等に並ぶお正月商品は価格は高い、質は悪いと最悪でした。 こちらの商品は本当にこれでいいの～？って 言うぐらいお財布にやさしい価格でボリュームもあって なにより質・味がいいんです。 かちかちの冷凍で届くので... 投稿日：2006/02/12 文字数：211 評価：★★★★★ 参考になった方の数 283
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福岡県在住のふくおか様
これはとてもお買い得な商品だと思います。
年末に百貨店等に並ぶお正月商品は価格は高い、質は悪いと最悪でした。
こちらの商品は本当にこれでいいの～？って
言うぐらいお財布にやさしい価格でボリュームもあって
なにより質・味がいいんです。
かちかちの冷凍で届くので...投稿日：2006/02/12 文字数：211
評価：★★★★★ 参考になった方の数 283 |
| 北海道在住のふーでぃー様
しっとりしつつもほっこりとしたジューシーな赤身、 そしてなんと言っても旨みのぎっしりと詰まった皮と脂、 非常にコストパフォーマンスの高い逸品でした。 先日友人を招いた折り、 ザワークラフト・マスタード・マヨネーズと頂いたのですが、 シャンパン・白ワインとと... 投稿日：2006/02/08 文字数：383 評価：★★★★★ 参考になった方の数 284
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北海道在住のふーでぃー様
しっとりしつつもほっこりとしたジューシーな赤身、
そしてなんと言っても旨みのぎっしりと詰まった皮と脂、
非常にコストパフォーマンスの高い逸品でした。
先日友人を招いた折り、
ザワークラフト・マスタード・マヨネーズと頂いたのですが、
シャンパン・白ワインとと...投稿日：2006/02/08 文字数：383
評価：★★★★★ 参考になった方の数 284 |
| 東京都在住のmikity55様
フォアグラが大好きで、色々なお店で買って食べ比べをしています。こちらのフォアグラは今まで食べたフォアグラの中で一番です。今回は注文をして二回目になります。今回も味は変わらず本当に満足しています。オーソドックスですが、ソテーにして食べました。塩コショウは両面に1... 投稿日：2006/01/27 文字数：403 評価：★★★★★ 参考になった方の数 306
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東京都在住のmikity55様
フォアグラが大好きで、色々なお店で買って食べ比べをしています。こちらのフォアグラは今まで食べたフォアグラの中で一番です。今回は注文をして二回目になります。今回も味は変わらず本当に満足しています。オーソドックスですが、ソテーにして食べました。塩コショウは両面に1...投稿日：2006/01/27 文字数：403
評価：★★★★★ 参考になった方の数 306 |
| 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 愛知県在住のふたば様
カルカッソンヌ風のカスレという白インゲン豆の煮込みに使いました。自分で鴨のコンフィを作ると手間と時間がかかってたいへんですが、この商品を使ったおかげでかなりの時間短縮ができました。鴨の風味がとてもよく、カスレのとてもいい味のアクセントになりました。今回はコン... 投稿日：2006/01/23 文字数：221 評価：★★★★★ 参考になった方の数 308
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愛知県在住のふたば様
カルカッソンヌ風のカスレという白インゲン豆の煮込みに使いました。自分で鴨のコンフィを作ると手間と時間がかかってたいへんですが、この商品を使ったおかげでかなりの時間短縮ができました。鴨の風味がとてもよく、カスレのとてもいい味のアクセントになりました。今回はコン...投稿日：2006/01/23 文字数：221
評価：★★★★★ 参考になった方の数 308 |
 | 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 ひっぽ様
お手軽で旨いので吃驚しました。お味は街場のビストロと遜色ありません。 しかもボリュームも結構あります。 我家では、フライパンでソテーしてぱりっと焼上げ、残った油でエリンギを炒め美味しく頂きました。 ただ、氷水解凍に思ったより時間がかかり、丁度良いタイミング... 投稿日：2006/01/23 文字数：312 評価：★★★★★ 参考になった方の数 279
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ひっぽ様
お手軽で旨いので吃驚しました。お味は街場のビストロと遜色ありません。
しかもボリュームも結構あります。
我家では、フライパンでソテーしてぱりっと焼上げ、残った油でエリンギを炒め美味しく頂きました。
ただ、氷水解凍に思ったより時間がかかり、丁度良いタイミング...投稿日：2006/01/23 文字数：312
評価：★★★★★ 参考になった方の数 279 |
| 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 滋賀県在住の匿名希望様
うまいです。フランスのビストロで食べたものとほとんどかわりませんでした。何といっても軽く焼いてオーブン放り込むだけですからカンタンです！ 投稿日：2006/01/23 文字数：70 評価：★★★★ 参考になった方の数 301
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滋賀県在住の匿名希望様
うまいです。フランスのビストロで食べたものとほとんどかわりませんでした。何といっても軽く焼いてオーブン放り込むだけですからカンタンです！
投稿日：2006/01/23 文字数：70
評価：★★★★ 参考になった方の数 301 |
| 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 高知県在住のあー様
オーブンで温めてから、サラダの上にほぐして乗っけて食べました。塩加減がちょうど良くとっても美味しかったです。 投稿日：2006/01/23 文字数：56 評価：★★★★ 参考になった方の数 295
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高知県在住のあー様
オーブンで温めてから、サラダの上にほぐして乗っけて食べました。塩加減がちょうど良くとっても美味しかったです。
投稿日：2006/01/23 文字数：56
評価：★★★★ 参考になった方の数 295 |
| 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 東京都在住のしゅう様
解凍して、オーブンで温めて食べてみました。小さめのフライパンか天板にコンフィを皮目を下にして置き（今回は油を少しひきました）、周りに薄切りのジャガイモを並べて少し低めの温度のオーブンに入れたら後はほったらかし。簡単ですが皮がパリッとして身もやわらかく、美味し... 投稿日：2006/01/23 文字数：157 評価：★★★★★ 参考になった方の数 284
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東京都在住のしゅう様
解凍して、オーブンで温めて食べてみました。小さめのフライパンか天板にコンフィを皮目を下にして置き（今回は油を少しひきました）、周りに薄切りのジャガイモを並べて少し低めの温度のオーブンに入れたら後はほったらかし。簡単ですが皮がパリッとして身もやわらかく、美味し...投稿日：2006/01/23 文字数：157
評価：★★★★★ 参考になった方の数 284 |
| 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 far様
コンフィーは他の注文のついでにあまり期待せずに注文しました。出来上がったものを冷凍しているのでパサパサしているだろうと思いつつ。 ところが食べてみてびっくりジューシーでした。本当さすがフランスですね。それもお手軽だしこのお値段。他でもコンフィーを見たことあり... 投稿日：2006/01/23 文字数：211 評価：★★★★★ 参考になった方の数 304
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far様
コンフィーは他の注文のついでにあまり期待せずに注文しました。出来上がったものを冷凍しているのでパサパサしているだろうと思いつつ。
ところが食べてみてびっくりジューシーでした。本当さすがフランスですね。それもお手軽だしこのお値段。他でもコンフィーを見たことあり...投稿日：2006/01/23 文字数：211
評価：★★★★★ 参考になった方の数 304 |
| 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 東京都在住のLumi様
フライパンでかりっと焼くだけで手軽に食べられるのが 魅力です。作る時間がないけれど赤ワインでおいしいものをという時 に利用させてもらっています。セコムさんのコンフィも試しましたが 保存用の鴨の脂も一緒にコンフィの周りにたっぷりと付いてくるため （その分価格も... 投稿日：2006/01/23 文字数：375 評価：★★★★★ 参考になった方の数 316
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東京都在住のLumi様
フライパンでかりっと焼くだけで手軽に食べられるのが
魅力です。作る時間がないけれど赤ワインでおいしいものをという時
に利用させてもらっています。セコムさんのコンフィも試しましたが
保存用の鴨の脂も一緒にコンフィの周りにたっぷりと付いてくるため
（その分価格も...投稿日：2006/01/23 文字数：375
評価：★★★★★ 参考になった方の数 316 |
| 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 北海道在住のtaktako様
コンフィは大評判でした。ジャガイモやにんにくを残ったフライパンの油でソテーし、ベビーリーフのサラダなどと一緒に盛り付けていただきました。外はパリッと中はジューシィで本当に美味しかったですよ。 投稿日：2006/01/23 文字数：97 評価：★★★★★ 参考になった方の数 297
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北海道在住のtaktako様
コンフィは大評判でした。ジャガイモやにんにくを残ったフライパンの油でソテーし、ベビーリーフのサラダなどと一緒に盛り付けていただきました。外はパリッと中はジューシィで本当に美味しかったですよ。
投稿日：2006/01/23 文字数：97
評価：★★★★★ 参考になった方の数 297 |
| 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 パリのあまがえる様
解凍後、オーブンであたため、仕上げにグリルで皮目をパリッとさせていただきました。 塩加減も強すぎず、ちょうど良く、大変おいしかったです。 価格も、パリのスーパーで購入したものと、ほとんどかわりません。 添加物も入っていませんし、このクオリティーで、このお値段... 投稿日：2006/01/23 文字数：145 評価：★★★★★ 参考になった方の数 296
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パリのあまがえる様
解凍後、オーブンであたため、仕上げにグリルで皮目をパリッとさせていただきました。
塩加減も強すぎず、ちょうど良く、大変おいしかったです。
価格も、パリのスーパーで購入したものと、ほとんどかわりません。
添加物も入っていませんし、このクオリティーで、このお値段...投稿日：2006/01/23 文字数：145
評価：★★★★★ 参考になった方の数 296 |
| 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 千葉県在住のarayebis様
前の晩から冷蔵庫に移し解凍．電子レンジで1分ほどチンして暖め，溶け出た油ごとフライパンに移して表面を強火でソテー． ここまで手抜きしても美味しい！ レタスなどの生野菜をお皿に敷きつめ，肉を骨から外して適当に裂いて野菜に乗せ， シンプルなドレッシング（オイル，... 投稿日：2006/01/23 文字数：158 評価：★★★★★ 参考になった方の数 268
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千葉県在住のarayebis様
前の晩から冷蔵庫に移し解凍．電子レンジで1分ほどチンして暖め，溶け出た油ごとフライパンに移して表面を強火でソテー．
ここまで手抜きしても美味しい！
レタスなどの生野菜をお皿に敷きつめ，肉を骨から外して適当に裂いて野菜に乗せ，
シンプルなドレッシング（オイル，...投稿日：2006/01/23 文字数：158
評価：★★★★★ 参考になった方の数 268 |
| 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 京都府在住のヒロト様
同梱されていたレシピでは何の味付けも不要です、と書いてありましたが、 やはり粒マスタードを付けた方が美味しく頂けました。 偶然ですが半月ほど前に「セコム」から同じく鴨のコンフイを取り寄せましたが、日本国内で作った所為か、ジュウシーで美味しかったですよ。 ... 投稿日：2006/01/23 文字数：157 評価：★★★ 参考になった方の数 248
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京都府在住のヒロト様
同梱されていたレシピでは何の味付けも不要です、と書いてありましたが、
やはり粒マスタードを付けた方が美味しく頂けました。
偶然ですが半月ほど前に「セコム」から同じく鴨のコンフイを取り寄せましたが、日本国内で作った所為か、ジュウシーで美味しかったですよ。
...投稿日：2006/01/23 文字数：157
評価：★★★ 参考になった方の数 248 |
| 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 長野県在住のきんちょ様
思ったよりも塩がきつくなくて、おいしかったです。ただ、コンフィにした時の脂の温度が少し高いのか、多少のパサつき感がありましたが、全体的には、満足でした。（他のメーカーの物があれば、比べてためしてみたいです。） 投稿日：2006/01/23 文字数：108 評価：★★★★ 参考になった方の数 290
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長野県在住のきんちょ様
思ったよりも塩がきつくなくて、おいしかったです。ただ、コンフィにした時の脂の温度が少し高いのか、多少のパサつき感がありましたが、全体的には、満足でした。（他のメーカーの物があれば、比べてためしてみたいです。）
投稿日：2006/01/23 文字数：108
評価：★★★★ 参考になった方の数 290 |
| 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 愛知県在住のヌエ様
塩味がちょうどよく、残った油でいためたジャガイモがおいしかったです。夕食の一品に最適です。 投稿日：2006/01/23 文字数：49 評価：★★★★★ 参考になった方の数 292
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愛知県在住のヌエ様
塩味がちょうどよく、残った油でいためたジャガイモがおいしかったです。夕食の一品に最適です。
投稿日：2006/01/23 文字数：49
評価：★★★★★ 参考になった方の数 292 |
| 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 福岡県在住のきらら様
もも肉のコンフィがこの価格で感激です。 ロース、要するに鴨鍋と燻製しか知らない彼に 出したところ、かぶりつきました（笑） で、味が濃くて食べ応え有って、でも身は 食べやすくて。 今度はフルーツ系のソースでも用意しておしゃれに 食べたいです。常備食になりそう・... 投稿日：2006/01/23 文字数：132 評価：★★★★★ 参考になった方の数 286
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福岡県在住のきらら様
もも肉のコンフィがこの価格で感激です。
ロース、要するに鴨鍋と燻製しか知らない彼に
出したところ、かぶりつきました（笑）
で、味が濃くて食べ応え有って、でも身は
食べやすくて。
今度はフルーツ系のソースでも用意しておしゃれに
食べたいです。常備食になりそう・...投稿日：2006/01/23 文字数：132
評価：★★★★★ 参考になった方の数 286 |
| 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 東京都在住のマリ様
オリーブオイルで軽くソテーし、表面をカリッとさせていただきました。焼いているときに出た脂で、ネギも一緒に焼き、付け合せにしました。こんなに簡単で、豪華な一皿は無いのではないでしょうか？ワインとともに大変おいしくいただきました。お勧めします。 投稿日：2006/01/23 文字数：122 評価：★★★★★ 参考になった方の数 303
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東京都在住のマリ様
オリーブオイルで軽くソテーし、表面をカリッとさせていただきました。焼いているときに出た脂で、ネギも一緒に焼き、付け合せにしました。こんなに簡単で、豪華な一皿は無いのではないでしょうか？ワインとともに大変おいしくいただきました。お勧めします。
投稿日：2006/01/23 文字数：122
評価：★★★★★ 参考になった方の数 303 |
| 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 宮崎県在住のHoshi様
とっても柔らかくて、ボリューム感がありました！ 骨付きだから、お料理をした格好もよく、お客様に出してもよろこばれました。 コンフィという調理に関しては、時間と手間がかかりますが、手軽にメニューに取り込めて便利です。 投稿日：2006/01/23 文字数：108 評価：★★★★ 参考になった方の数 288
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宮崎県在住のHoshi様
とっても柔らかくて、ボリューム感がありました！
骨付きだから、お料理をした格好もよく、お客様に出してもよろこばれました。
コンフィという調理に関しては、時間と手間がかかりますが、手軽にメニューに取り込めて便利です。投稿日：2006/01/23 文字数：108
評価：★★★★ 参考になった方の数 288 |
| 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 匿名希望様
キュイスドカナールコンフィはとても癖になりそうに美味しかったです。 投稿日：2006/01/23 文字数：35 評価：★★★★★ 参考になった方の数 264
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匿名希望様
キュイスドカナールコンフィはとても癖になりそうに美味しかったです。
投稿日：2006/01/23 文字数：35
評価：★★★★★ 参考になった方の数 264 |
 | 愛知県在住のpharrel様
お値段がお手ごろ、評価もとってもよかったので買ってみました。 ウワサに違わずおいしい！！そのままスライスすると、とっても身が ジューシーで驚きました。あぶっても香ばしくなってまたおいしい！ 焼いても身がジューシーなのには驚きです！ サイコロに切ってチャーハ... 投稿日：2006/01/23 文字数：178 評価：★★★★★ 参考になった方の数 288
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 | 神奈川県在住のよっしー様
今まで自宅でフォアグラを使ったことが無かったので、手軽に使えそうなカットを購入しました。うまく焼けるか心配でしたが、まずは小麦粉をまぶしてソテーにしてみました。すごく美味しかったです。恥ずかしながら、フォアグラがこんなに手軽に使えるなんて思ってなかったので、グ... 投稿日：2006/01/22 文字数：298 評価：★★★★★ 参考になった方の数 304
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神奈川県在住のよっしー様
今まで自宅でフォアグラを使ったことが無かったので、手軽に使えそうなカットを購入しました。うまく焼けるか心配でしたが、まずは小麦粉をまぶしてソテーにしてみました。すごく美味しかったです。恥ずかしながら、フォアグラがこんなに手軽に使えるなんて思ってなかったので、グ...投稿日：2006/01/22 文字数：298
評価：★★★★★ 参考になった方の数 304 |
| 大阪府在住の奈津子様
嬉しいお値段なのに、 とても満足な量。 冷酒やワインの肴や、 パン食のときやサンドウィッチに、 そのまま食べても本当に美味しいのです。 そして・・・、 朝寝坊してしまって大慌ての時に お弁当作りのほんとに強い見方になります。 合鴨スモークをスライスして軽く... 投稿日：2006/01/21 文字数：218 評価：★★★★★ 参考になった方の数 285
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大阪府在住の奈津子様
嬉しいお値段なのに、
とても満足な量。
冷酒やワインの肴や、
パン食のときやサンドウィッチに、
そのまま食べても本当に美味しいのです。
そして・・・、
朝寝坊してしまって大慌ての時に
お弁当作りのほんとに強い見方になります。
合鴨スモークをスライスして軽く...投稿日：2006/01/21 文字数：218
評価：★★★★★ 参考になった方の数 285 |
 | 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 神奈川県在住のよっしー様
皆さんのレビュー通り、ホント美味しかったです。時間がない時など手軽に使えて、納得の味が楽しめるのがいいですね。解凍してフライパンで蒸し焼きにして温めてから、蓋を外して皮をパリッと焼き上げて食べました。かなりの脂が出てきました。温めている間もいい香りが漂ってき... 投稿日：2006/01/19 文字数：236 評価：★★★★★ 参考になった方の数 295
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神奈川県在住のよっしー様
皆さんのレビュー通り、ホント美味しかったです。時間がない時など手軽に使えて、納得の味が楽しめるのがいいですね。解凍してフライパンで蒸し焼きにして温めてから、蓋を外して皮をパリッと焼き上げて食べました。かなりの脂が出てきました。温めている間もいい香りが漂ってき...投稿日：2006/01/19 文字数：236
評価：★★★★★ 参考になった方の数 295 |
| 東京都在住のmumu様
今回で、２回目の購入になりますが、安いのに本当に美味しいの一言です。 因みに、今回は、お節のメニューの一つに加えようと購入いたしました。 そして、正月には家族全員集まり、皆食べて”おーいしい！”と声をそろえていってました。 次回も他の物を購入する際、是非併せ... 投稿日：2006/01/17 文字数：143 評価：★★★★★ 参考になった方の数 319
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東京都在住のmumu様
今回で、２回目の購入になりますが、安いのに本当に美味しいの一言です。
因みに、今回は、お節のメニューの一つに加えようと購入いたしました。
そして、正月には家族全員集まり、皆食べて”おーいしい！”と声をそろえていってました。
次回も他の物を購入する際、是非併せ...投稿日：2006/01/17 文字数：143
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| 福島県在住のchris様
塩コショウに小麦粉をつけてソテーして食べました。 とてもおいしかったです。 投稿日：2006/01/08 文字数：39 評価：★★★★★ 参考になった方の数 308
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福島県在住のchris様
塩コショウに小麦粉をつけてソテーして食べました。
とてもおいしかったです。
投稿日：2006/01/08 文字数：39
評価：★★★★★ 参考になった方の数 308 |
| 千葉県在住のわに様
フォアグラは最近いろいろなお店から販売されてますが、 私が買った中ではグルメミートさんのモノが一番品質が良いです。 塩コショウして小麦粉を付けて焼くだけで美味しく食べられますが、 バルサミコを煮詰めたソースを掛けると一層美味しく頂けます。 ウズラの壷抜き... 投稿日：2006/01/07 文字数：159 評価：★★★★★ 参考になった方の数 295
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千葉県在住のわに様
フォアグラは最近いろいろなお店から販売されてますが、
私が買った中ではグルメミートさんのモノが一番品質が良いです。
塩コショウして小麦粉を付けて焼くだけで美味しく食べられますが、
バルサミコを煮詰めたソースを掛けると一層美味しく頂けます。
ウズラの壷抜き...投稿日：2006/01/07 文字数：159
評価：★★★★★ 参考になった方の数 295 |
| 神奈川県在住のicchi様
レビューで大変好評なのを見て、今回はじめて購入してみました。 せっかくなのでお刺身（？）で食べてみましたが、 桜色のきれいなお肉の色も、スモークの香りも、ジューシーな食感も、もう大満足です！！！ あっという間に一本食べきってしまいました。 もう一本注文した分... 投稿日：2005/12/29 文字数：193 評価：★★★★★ 参考になった方の数 296
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神奈川県在住のicchi様
レビューで大変好評なのを見て、今回はじめて購入してみました。
せっかくなのでお刺身（？）で食べてみましたが、
桜色のきれいなお肉の色も、スモークの香りも、ジューシーな食感も、もう大満足です！！！
あっという間に一本食べきってしまいました。
もう一本注文した分...投稿日：2005/12/29 文字数：193
評価：★★★★★ 参考になった方の数 296 |
 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 きよ様
年末には必ず注文するのがこのモモ肉です。年越しそばの必須アイテム！ 焼き目をつけて骨をはずし、だしを取ると最高です。もちろんお肉もつゆで煮込みます。 焼くときに出た油でねぎに焼き色をつけ、仕上げに入れてください。 つゆは甘めのほうが合うと思います。 レア... 投稿日：2005/12/28 文字数：177 評価：★★★★★ 参考になった方の数 332
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きよ様
年末には必ず注文するのがこのモモ肉です。年越しそばの必須アイテム！
焼き目をつけて骨をはずし、だしを取ると最高です。もちろんお肉もつゆで煮込みます。
焼くときに出た油でねぎに焼き色をつけ、仕上げに入れてください。
つゆは甘めのほうが合うと思います。
レア...投稿日：2005/12/28 文字数：177
評価：★★★★★ 参考になった方の数 332 |
| yuka様
クリスマスを自宅でしようと思い購入しました。 以前テリーヌを購入し美味しかったので期待してましたら 予想以上に美味しかったです。 取り扱いもしやすいし、食べるのにもちょうどいい量のカットでした。 投稿日：2005/12/27 文字数：99 評価：★★★★★ 参考になった方の数 303
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yuka様
クリスマスを自宅でしようと思い購入しました。
以前テリーヌを購入し美味しかったので期待してましたら
予想以上に美味しかったです。
取り扱いもしやすいし、食べるのにもちょうどいい量のカットでした。
投稿日：2005/12/27 文字数：99
評価：★★★★★ 参考になった方の数 303 |
| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住のpavoni様
コンフィに初挑戦しました。 塩コショウ・ベイリーフで1晩マリネし、耐熱皿にオリーブオイルとグースファットを適量投入しひたひたになるくらいにしました。 オーブンは100℃が最低だったのでこれに設定、オイルの中に温度計を突っ込んで過熱。 なんだかんだで７，８時間... 投稿日：2005/12/25 文字数：277 評価：★★★★★ 参考になった方の数 320
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東京都在住のpavoni様
コンフィに初挑戦しました。
塩コショウ・ベイリーフで1晩マリネし、耐熱皿にオリーブオイルとグースファットを適量投入しひたひたになるくらいにしました。
オーブンは100℃が最低だったのでこれに設定、オイルの中に温度計を突っ込んで過熱。
なんだかんだで７，８時間...投稿日：2005/12/25 文字数：277
評価：★★★★★ 参考になった方の数 320 |
| 神奈川県在住のike様
ギフトで贈り、美味しいと大変喜ばれました。 もともと50ｇにカットされているのですぐに調理できて便利です。 投稿日：2005/12/22 文字数：55 評価：★★★★ 参考になった方の数 297
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神奈川県在住のike様
ギフトで贈り、美味しいと大変喜ばれました。
もともと50ｇにカットされているのですぐに調理できて便利です。
投稿日：2005/12/22 文字数：55
評価：★★★★ 参考になった方の数 297 |
| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 大阪府在住のひで様
鴨鍋でいただきました。骨でとったスープ２L、日本酒２５０ｃｃ、みりん２５０ｃｃ、醤油１５０ｃｃ、5百万年前の塩小さじ１．５で甘めの出汁仕立てに。しゃぶしゃぶ風のレアも、鍋の底に忘れられていた肉片も、それなりに美味しくいただけました。やはり良いお肉は火を良く通し... 投稿日：2005/12/19 文字数：297 評価：★★★★★ 参考になった方の数 332
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大阪府在住のひで様
鴨鍋でいただきました。骨でとったスープ２L、日本酒２５０ｃｃ、みりん２５０ｃｃ、醤油１５０ｃｃ、5百万年前の塩小さじ１．５で甘めの出汁仕立てに。しゃぶしゃぶ風のレアも、鍋の底に忘れられていた肉片も、それなりに美味しくいただけました。やはり良いお肉は火を良く通し...投稿日：2005/12/19 文字数：297
評価：★★★★★ 参考になった方の数 332 |
| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 愛知県在住のヌエ様
しょうゆベースの鴨鍋にしてみました。とてもいい出汁がでました。具は鶏ミンチとすったレンコンを団子にしてみましたが、鴨だけで作るよりあっさりとした仕上がりになりました。葱、ミズ菜、三つ葉を入れて、最後はそばを入れました。体の芯から暖まりました。お値打ち間があり... 投稿日：2005/12/15 文字数：144 評価：★★★★★ 参考になった方の数 302
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愛知県在住のヌエ様
しょうゆベースの鴨鍋にしてみました。とてもいい出汁がでました。具は鶏ミンチとすったレンコンを団子にしてみましたが、鴨だけで作るよりあっさりとした仕上がりになりました。葱、ミズ菜、三つ葉を入れて、最後はそばを入れました。体の芯から暖まりました。お値打ち間があり...投稿日：2005/12/15 文字数：144
評価：★★★★★ 参考になった方の数 302 |
| 沖縄県在住の匿名希望様
先日、購入いたしましたフォアグラは お誕生日のディナーの前菜として使用いたしました。 私自身初めてフォアグラを自宅で調理いたしましたが、 本当に美味しくいただきました。 ネットで気に入るレシピを確認し、料理したのですが、 ラ・フランスをグラニュー糖とバターで... 投稿日：2005/12/15 文字数：363 評価：★★★★★ 参考になった方の数 295
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沖縄県在住の匿名希望様
先日、購入いたしましたフォアグラは
お誕生日のディナーの前菜として使用いたしました。
私自身初めてフォアグラを自宅で調理いたしましたが、
本当に美味しくいただきました。
ネットで気に入るレシピを確認し、料理したのですが、
ラ・フランスをグラニュー糖とバターで...投稿日：2005/12/15 文字数：363
評価：★★★★★ 参考になった方の数 295 |
| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住のyuko-food-studio様
レシピ投稿。 フレンチの定番。家庭で簡単に作れる「鴨のコンフィ」 材料（２人分） シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）2本岩塩20ｇホワイトペッパー5粒サラダ油適量 ジャガイモのグラタン適量（ガルニチュール） 作り方 ①揚げる用のお鍋に、シャラン鴨骨付きモモ肉... 投稿日：2005/12/11 文字数：510 評価：★★★★★ 参考になった方の数 325
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東京都在住のyuko-food-studio様
レシピ投稿。
フレンチの定番。家庭で簡単に作れる「鴨のコンフィ」
材料（２人分）
シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）2本岩塩20ｇホワイトペッパー5粒サラダ油適量
ジャガイモのグラタン適量（ガルニチュール）
作り方
①揚げる用のお鍋に、シャラン鴨骨付きモモ肉...投稿日：2005/12/11 文字数：510
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 | らんこ様
以前ガチョウのフォアグラでステーキをした美味しい記憶があったので、今度は鴨のフォラグラステーキ丼にチャレンジしました。麦ご飯に焼いた後の脂もたっぷり染み込ませ、少ししょうゆのコゲた風味が加わると、とてもおいしかったです。カモのフォアグラはやはりカモの味がする... 投稿日：2005/11/01 文字数：142 評価：★★★★★ 参考になった方の数 298
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らんこ様
以前ガチョウのフォアグラでステーキをした美味しい記憶があったので、今度は鴨のフォラグラステーキ丼にチャレンジしました。麦ご飯に焼いた後の脂もたっぷり染み込ませ、少ししょうゆのコゲた風味が加わると、とてもおいしかったです。カモのフォアグラはやはりカモの味がする...投稿日：2005/11/01 文字数：142
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| 千葉県在住のネリーナ様
今回は4つ、注文してしまいました。もう、中毒です。（笑）何しろ、お値段が手ごろだし、高級感もあってお値打ちです。スライスすると、桜色のきれいなお肉。白い脂身に、こんがりとあめ色にスモークされた皮。これに、水菜と千切りにした大根をたっぷり、あっさりしたしょうゆ... 投稿日：2005/10/30 文字数：333 評価：★★★★★ 参考になった方の数 305
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千葉県在住のネリーナ様
今回は4つ、注文してしまいました。もう、中毒です。（笑）何しろ、お値段が手ごろだし、高級感もあってお値打ちです。スライスすると、桜色のきれいなお肉。白い脂身に、こんがりとあめ色にスモークされた皮。これに、水菜と千切りにした大根をたっぷり、あっさりしたしょうゆ...投稿日：2005/10/30 文字数：333
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| 東京都在住のchako様
こちらのレビューを見て試しに２個購入してみました。お値段がリーズナブルだと思います。12月のホームパーティの時に、スライスして前菜として食べようと思っています。評判通り美味しかったら、次回はもっとまとめ買いします。友人の家への「おみやげ」に使えますね。 投稿日：2005/10/18 文字数：128 評価：★★★★★ 参考になった方の数 299
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東京都在住のchako様
こちらのレビューを見て試しに２個購入してみました。お値段がリーズナブルだと思います。12月のホームパーティの時に、スライスして前菜として食べようと思っています。評判通り美味しかったら、次回はもっとまとめ買いします。友人の家への「おみやげ」に使えますね。
投稿日：2005/10/18 文字数：128
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| 埼玉県在住のまっち様
オードブルでフォアグラのパテが乗ったクラッカーを食べたことがあったが、本格的なフォアグラは食べたことが無かったので50ｇに個別包装されていて解凍方法もプリントでいただけてとても便利でした。 家族3人でステーキにして食べましたが量もちょうど良くとてもおいしかっ... 投稿日：2005/10/12 文字数：169 評価：★★★★ 参考になった方の数 313
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埼玉県在住のまっち様
オードブルでフォアグラのパテが乗ったクラッカーを食べたことがあったが、本格的なフォアグラは食べたことが無かったので50ｇに個別包装されていて解凍方法もプリントでいただけてとても便利でした。
家族3人でステーキにして食べましたが量もちょうど良くとてもおいしかっ...投稿日：2005/10/12 文字数：169
評価：★★★★ 参考になった方の数 313 |
| 神奈川県在住のルーシェ様
娘の３歳のお誕生日会を我が家で。 フレンチレストランで頂くフォワグラ大根が大好きな夫の希望で 自宅でフレンチ気取り。大根をコンソメで煮てその上に 解凍したフォワグラを塩、胡椒、そしてかる～くカレー粉と小麦粉を はたいて・・・ソテーしました。美味しい脂がたっぷ... 投稿日：2005/10/11 文字数：235 評価：★★★★★ 参考になった方の数 307
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神奈川県在住のルーシェ様
娘の３歳のお誕生日会を我が家で。
フレンチレストランで頂くフォワグラ大根が大好きな夫の希望で
自宅でフレンチ気取り。大根をコンソメで煮てその上に
解凍したフォワグラを塩、胡椒、そしてかる～くカレー粉と小麦粉を
はたいて・・・ソテーしました。美味しい脂がたっぷ...投稿日：2005/10/11 文字数：235
評価：★★★★★ 参考になった方の数 307 |
| 香川県在住のラスティ様
前回同様（鴨フォアグラ50ｇカット）をいただきました。小分けで非常に良い状態で冷凍されており、メインでも前菜の一つとしても利用でき大変重宝しております。もちろん味も抜群です。いままでは大きすぎるためにロスが出たり、逆にほしい時に手に入りにくかったりしておりまし... 投稿日：2005/09/26 文字数：274 評価：★★★★★ 参考になった方の数 289
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香川県在住のラスティ様
前回同様（鴨フォアグラ50ｇカット）をいただきました。小分けで非常に良い状態で冷凍されており、メインでも前菜の一つとしても利用でき大変重宝しております。もちろん味も抜群です。いままでは大きすぎるためにロスが出たり、逆にほしい時に手に入りにくかったりしておりまし...投稿日：2005/09/26 文字数：274
評価：★★★★★ 参考になった方の数 289 |
| 福岡県在住のkirara2755様
取り扱いもしやすいし、食べるのにもちょうどいい量のカットでした。 HPにあるように、小麦粉にカレー粉を少し混ぜてから まぶしてソテーしました。思った以上に脂が溶け出て あせっちゃいましたけど、けっこう上手に焼けたと思います。 とろっとしてとてもおいしかったで... 投稿日：2005/09/23 文字数：212 評価：★★★★ 参考になった方の数 276
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福岡県在住のkirara2755様
取り扱いもしやすいし、食べるのにもちょうどいい量のカットでした。
HPにあるように、小麦粉にカレー粉を少し混ぜてから
まぶしてソテーしました。思った以上に脂が溶け出て
あせっちゃいましたけど、けっこう上手に焼けたと思います。
とろっとしてとてもおいしかったで...投稿日：2005/09/23 文字数：212
評価：★★★★ 参考になった方の数 276 |
| 静岡県在住の仲良し三人家族様
フォアグラを家庭で調理するのは初めてだったので、まず普通にバターと塩・こしょうでソテーしていただきました。とても濃厚な味で、安いフォアグラによくある苦味などは全くなく、家庭で簡単にフレンチが楽しめました。また、フォアグラをソテーした残りのバターにもフォアグラ... 投稿日：2005/09/22 文字数：170 評価：★★★★★ 参考になった方の数 310
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静岡県在住の仲良し三人家族様
フォアグラを家庭で調理するのは初めてだったので、まず普通にバターと塩・こしょうでソテーしていただきました。とても濃厚な味で、安いフォアグラによくある苦味などは全くなく、家庭で簡単にフレンチが楽しめました。また、フォアグラをソテーした残りのバターにもフォアグラ...投稿日：2005/09/22 文字数：170
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| 福岡県在住のane様
安くて、手軽で、美味しい！と三拍子揃った一品でした。仲間にも好評で、次回は是非数個まとめ買いしたいです。ワインやビールにとても合うので仲間と集まって楽しむのにピッタリ！ 投稿日：2005/09/16 文字数：86 評価：★★★★★ 参考になった方の数 327
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福岡県在住のane様
安くて、手軽で、美味しい！と三拍子揃った一品でした。仲間にも好評で、次回は是非数個まとめ買いしたいです。ワインやビールにとても合うので仲間と集まって楽しむのにピッタリ！
投稿日：2005/09/16 文字数：86
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| 東京都在住のログナー様
安くて手軽なので「おみやげ」代わり(頻繁に友人知人があつまるので・・)に渡すため多めにストックしてます。時間が無い時は、薄めにスライスし白髪ねぎを巻いてそのまま食べてます。そのままだと、脂身の部分が私は気になるので薄めにカットしてます。塩加減も丁度良く、おか... 投稿日：2005/09/08 文字数：241 評価：★★★★★ 参考になった方の数 287
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東京都在住のログナー様
安くて手軽なので「おみやげ」代わり(頻繁に友人知人があつまるので・・)に渡すため多めにストックしてます。時間が無い時は、薄めにスライスし白髪ねぎを巻いてそのまま食べてます。そのままだと、脂身の部分が私は気になるので薄めにカットしてます。塩加減も丁度良く、おか...投稿日：2005/09/08 文字数：241
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| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 tog様
フレンチでポピュラーなオレンジソースにしました。 隠し包丁を入れてから下ごしらえの味付けをしてオーブンへ。 焦げ目が付いたら輪切りのオレンジを上に載せて肉汁をかけながら火を通す。 オレンジ果汁と皮、ブイヨン、ワインのソースを作り、焼き上がった肉を盛りつけ、 ... 投稿日：2005/09/07 文字数：186 評価：★★★★★ 参考になった方の数 327
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tog様
フレンチでポピュラーなオレンジソースにしました。
隠し包丁を入れてから下ごしらえの味付けをしてオーブンへ。
焦げ目が付いたら輪切りのオレンジを上に載せて肉汁をかけながら火を通す。
オレンジ果汁と皮、ブイヨン、ワインのソースを作り、焼き上がった肉を盛りつけ、
...投稿日：2005/09/07 文字数：186
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| ラスティ様
商品、無事に届きました。小分けの量がちょうど良くとても美味しくいただきました。次回も宜しくお願い致します。 投稿日：2005/08/17 文字数：55 評価：★★★★★ 参考になった方の数 275
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ラスティ様
商品、無事に届きました。小分けの量がちょうど良くとても美味しくいただきました。次回も宜しくお願い致します。
投稿日：2005/08/17 文字数：55
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| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 maria様
キャンプ地でのダッチオーブン料理用に購入しました。 シーズニングソルトとオリーブオイルをまぶして焼くだけというシンプルなものでしたが、 とてもおいしく出来上がりましたよ。 焼いている間、いいにおいがキャンプサイト周辺にたちこめていました。 お肉がとてもやわ... 投稿日：2005/07/28 文字数：254 評価：★★★★★ 参考になった方の数 331
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maria様
キャンプ地でのダッチオーブン料理用に購入しました。
シーズニングソルトとオリーブオイルをまぶして焼くだけというシンプルなものでしたが、
とてもおいしく出来上がりましたよ。
焼いている間、いいにおいがキャンプサイト周辺にたちこめていました。
お肉がとてもやわ...投稿日：2005/07/28 文字数：254
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| 東京都在住のmumu様
何気なく買った合鴨スモークですが、「超～美味しい！」の一言です。 とても柔らかくコクがあるのに、脂っこくなくて止まらない美味しさです。 次回も是非購入したいと思います。 投稿日：2005/07/28 文字数：86 評価：★★★★★ 参考になった方の数 319
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東京都在住のmumu様
何気なく買った合鴨スモークですが、「超～美味しい！」の一言です。
とても柔らかくコクがあるのに、脂っこくなくて止まらない美味しさです。
次回も是非購入したいと思います。
投稿日：2005/07/28 文字数：86
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| 東京都在住の佐藤様
塩と粗びきコショウをして焼いただけでしたが美味しい！ 牛もも肉の余り上等とは言えない（ステーキもどき・・）の上にちょっと気取って乗せてみました。 ソースは肉を焼いた時の汁に、バターと醤油を入れただけです。 ただの赤身のお肉がグレードＵＰ！！見た目もＧＯＯＤ！... 投稿日：2005/07/12 文字数：203 評価：★★★★★ 参考になった方の数 305
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東京都在住の佐藤様
塩と粗びきコショウをして焼いただけでしたが美味しい！
牛もも肉の余り上等とは言えない（ステーキもどき・・）の上にちょっと気取って乗せてみました。
ソースは肉を焼いた時の汁に、バターと醤油を入れただけです。
ただの赤身のお肉がグレードＵＰ！！見た目もＧＯＯＤ！...投稿日：2005/07/12 文字数：203
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 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住のマリ様
鴨のテリーヌを作り、それを主役にしたサラダにしました。 鴨肉をそのまま焼いて食べるのとはまた一味も二味も違う、濃厚な鴨肉のおいしさを堪能しました。 上には、カリカリに焼いた鴨の皮を。 皮から出た脂で表面をカリッと焼いたジャガイモもおいしかったです。 骨は捨て... 投稿日：2005/07/05 文字数：215 評価：★★★★★ 参考になった方の数 365
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東京都在住のマリ様
鴨のテリーヌを作り、それを主役にしたサラダにしました。
鴨肉をそのまま焼いて食べるのとはまた一味も二味も違う、濃厚な鴨肉のおいしさを堪能しました。
上には、カリカリに焼いた鴨の皮を。
皮から出た脂で表面をカリッと焼いたジャガイモもおいしかったです。
骨は捨て...投稿日：2005/07/05 文字数：215
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 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住のマリ様
肉と骨に分けて、肉はソテーにしました。 少し焼きすぎてしまいましたが、それでも濃厚な肉の味わいには満足しました。 骨はストックを作りました。作っているときからなんともいい香り。 そのストックを使ってスープとリゾットを作りました。 リゾットは、玉ねぎ・パンチェッ... 投稿日：2005/06/12 文字数：272 評価：★★★★★ 参考になった方の数 346
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東京都在住のマリ様
肉と骨に分けて、肉はソテーにしました。
少し焼きすぎてしまいましたが、それでも濃厚な肉の味わいには満足しました。
骨はストックを作りました。作っているときからなんともいい香り。
そのストックを使ってスープとリゾットを作りました。
リゾットは、玉ねぎ・パンチェッ...投稿日：2005/06/12 文字数：272
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| 千葉県在住のネリーナ様
私は働く主婦。うわ～、今日は晩御飯作るのかんべん、ってときもしばしば。 そんな時、このスモークすっごく助かりました。 スライスして、スティックのきゅうりと並べただけでも、前菜に十分。 何といっても、「これが、鴨？」ってくらいやわらかくておまけに高級なお味。 ... 投稿日：2005/05/31 文字数：253 評価：★★★★★ 参考になった方の数 306
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千葉県在住のネリーナ様
私は働く主婦。うわ～、今日は晩御飯作るのかんべん、ってときもしばしば。
そんな時、このスモークすっごく助かりました。
スライスして、スティックのきゅうりと並べただけでも、前菜に十分。
何といっても、「これが、鴨？」ってくらいやわらかくておまけに高級なお味。
...投稿日：2005/05/31 文字数：253
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| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住のmadame-j様
やや小さめのが届きました。コンフィを作りました。 時間と手間をかけて作りましたがとても美味しく出来て家族にも大好評！まるでフレンチレストランで食べたみたい、と言ってくれました。 輸入故下処理が充分でないので羽ののこりがやや気になり丁重に抜かねばならず手間は... 投稿日：2005/05/17 文字数：143 評価：★★★★ 参考になった方の数 317
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東京都在住のmadame-j様
やや小さめのが届きました。コンフィを作りました。
時間と手間をかけて作りましたがとても美味しく出来て家族にも大好評！まるでフレンチレストランで食べたみたい、と言ってくれました。
輸入故下処理が充分でないので羽ののこりがやや気になり丁重に抜かねばならず手間は...投稿日：2005/05/17 文字数：143
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| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 大阪府在住のVerser du Vins京橋様
コンフィーにしました。ゲランドの塩と黒胡椒し生 フェンネルで３６時間マリネし、鴨油で3時間。 店では、レンズマメと、じやがいも、ソセージを合わせた カスレーにしてをります。コルビエールの1星で働いていた時の、味の再現が出来ました。 投稿日：2005/05/15 文字数：117 評価：★★★★★ 参考になった方の数 332
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大阪府在住のVerser du Vins京橋様
コンフィーにしました。ゲランドの塩と黒胡椒し生
フェンネルで３６時間マリネし、鴨油で3時間。
店では、レンズマメと、じやがいも、ソセージを合わせた
カスレーにしてをります。コルビエールの1星で働いていた時の、味の再現が出来ました。
投稿日：2005/05/15 文字数：117
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 | 東京都在住のKusumico様
フォアグラ、初めて購入しました。 至福の極みとはこのこと・・・・初めて調理するフォアグラだったのにもかかわらず、です！ いつもフレンチのレストランでは必ず注文するメニューを自分で再現してみました。 りんごのピュレをひいたお皿にフォアグラのソテーをのせ、マデ... 投稿日：2005/05/04 文字数：251 評価：★★★★★ 参考になった方の数 327
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東京都在住のKusumico様
フォアグラ、初めて購入しました。
至福の極みとはこのこと・・・・初めて調理するフォアグラだったのにもかかわらず、です！
いつもフレンチのレストランでは必ず注文するメニューを自分で再現してみました。
りんごのピュレをひいたお皿にフォアグラのソテーをのせ、マデ...投稿日：2005/05/04 文字数：251
評価：★★★★★ 参考になった方の数 327 |
| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住のraichix様
レシピ掲載のテリーヌを作ってみました。 カルヴァドスを効かせたら大人向きな味でおいしかったです。 皮を焼いたときの油で揚げたポテトや、骨からとったコンソメも最高！ （絶対捨てちゃ、もったいない） コストパフォーマンスも良いし、一石三鳥の材料でした。 投稿日：2005/04/05 文字数：126 評価：★★★★ 参考になった方の数 309
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東京都在住のraichix様
レシピ掲載のテリーヌを作ってみました。
カルヴァドスを効かせたら大人向きな味でおいしかったです。
皮を焼いたときの油で揚げたポテトや、骨からとったコンソメも最高！
（絶対捨てちゃ、もったいない）
コストパフォーマンスも良いし、一石三鳥の材料でした。
投稿日：2005/04/05 文字数：126
評価：★★★★ 参考になった方の数 309 |
| 高知県在住の松雄と様
ステーキサラダ美味しかったです うちではしょうゆ系ソースで茸と一緒に調理します。 投稿日：2005/04/03 文字数：42 評価：★★★★★ 参考になった方の数 311
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高知県在住の松雄と様
ステーキサラダ美味しかったです
うちではしょうゆ系ソースで茸と一緒に調理します。
投稿日：2005/04/03 文字数：42
評価：★★★★★ 参考になった方の数 311 |
| 神奈川県在住の匿名希望様
初めて、お取り寄せをしました。
鴨とフォアグラ・・・まるでお店で食べているみたく美味しく頂くことが出来ました！
☆「鴨とフォアグラのソテーりんごのコンポート添え」レシピ
鴨とﾌｫｱｸﾞﾗとﾘﾝｺﾞの相性が抜群なんです♪♪♪
材料（2人分）：鴨肉、フォアグラ...投稿日：2005/03/28 文字数：806 評価：★★★★★ 参考になった方の数 356
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神奈川県在住の匿名希望様
初めて、お取り寄せをしました。
鴨とフォアグラ・・・まるでお店で食べているみたく美味しく頂くことが出来ました！
☆「鴨とフォアグラのソテーりんごのコンポート添え」レシピ
鴨とﾌｫｱｸﾞﾗとﾘﾝｺﾞの相性が抜群なんです♪♪♪
材料（2人分）：鴨肉、フォアグラ...投稿日：2005/03/28 文字数：806
評価：★★★★★ 参考になった方の数 356 |
| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 千葉県在住のkivijp様
コンフィなる料理に挑戦してみました。 事前にタイムと塩をすりこんでおいたカモを水洗いし、オリーブオイルを代用として漬け込み、電子レンジオーブンの設定が100度以上のため100度で朝9時から温めました。 80度が理想温度のせいか、ほろほろの出来上がりで、丁寧... 投稿日：2005/03/21 文字数：218 評価：★★★★ 参考になった方の数 309
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千葉県在住のkivijp様
コンフィなる料理に挑戦してみました。
事前にタイムと塩をすりこんでおいたカモを水洗いし、オリーブオイルを代用として漬け込み、電子レンジオーブンの設定が100度以上のため100度で朝9時から温めました。
80度が理想温度のせいか、ほろほろの出来上がりで、丁寧...投稿日：2005/03/21 文字数：218
評価：★★★★ 参考になった方の数 309 |
 | 神奈川県在住の沓澤十子様
グルメミートさま。いつも美味しいお肉をありがとうございます。 先日いただいたフィレドカネットプレミアムはイタリア小麦のサラダに。 フォアグラドカナール（ポーション）はこちらのレシピのフォアグラ丼を参考にして、御飯をほんのり桜御飯にしてお客さまのおもてなしにし... 投稿日：2005/03/14 文字数：317 評価：★★★★★ 参考になった方の数 300
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神奈川県在住の沓澤十子様
グルメミートさま。いつも美味しいお肉をありがとうございます。
先日いただいたフィレドカネットプレミアムはイタリア小麦のサラダに。
フォアグラドカナール（ポーション）はこちらのレシピのフォアグラ丼を参考にして、御飯をほんのり桜御飯にしてお客さまのおもてなしにし...投稿日：2005/03/14 文字数：317
評価：★★★★★ 参考になった方の数 300 |
| 東京都在住の匿名希望様
合鴨尾薫製は初めてでしたが、いあや美味でした。 それとラムチョップもおいしかったです。ラムはただ焼いただけでしたが、肉本来の味が楽しめました。ビールとの相性も抜群でした。 投稿日：2005/03/11 文字数：87 評価：★★★★★ 参考になった方の数 328
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東京都在住の匿名希望様
合鴨尾薫製は初めてでしたが、いあや美味でした。
それとラムチョップもおいしかったです。ラムはただ焼いただけでしたが、肉本来の味が楽しめました。ビールとの相性も抜群でした。
投稿日：2005/03/11 文字数：87
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| 香川県在住のpon3436様
カットしているので大変便利です。スキレットでバターが泡立つまで加熱し、フォアグラ投入！裏表を2分ほど焼き、白ワインビネガーを入れ沸騰させます。最後にラム酒を点火させて盛り付けます。キャビアをのせて頂きました。有難う御座いました！ 投稿日：2005/03/01 文字数：116 評価：★★★★★ 参考になった方の数 335
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香川県在住のpon3436様
カットしているので大変便利です。スキレットでバターが泡立つまで加熱し、フォアグラ投入！裏表を2分ほど焼き、白ワインビネガーを入れ沸騰させます。最後にラム酒を点火させて盛り付けます。キャビアをのせて頂きました。有難う御座いました！
投稿日：2005/03/01 文字数：116
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| いつき様
私の調理方法が間違ってるのかな？焼くとかなりちっちゃくなりました。こんなものなのかな？ でも主人は気に入ってくれたので、よかったです。 次回はカットされていないものを注文したいと思ってます。 投稿日：2005/02/19 文字数：97 評価：★★★★ 参考になった方の数 324
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いつき様
私の調理方法が間違ってるのかな？焼くとかなりちっちゃくなりました。こんなものなのかな？
でも主人は気に入ってくれたので、よかったです。
次回はカットされていないものを注文したいと思ってます。
投稿日：2005/02/19 文字数：97
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| 奈良県在住のkeisyuu様
冷凍がきちんとしていたので解凍後もすごくおいしい。 値段の手ごろさで鴨肉への興味がわきました。 投稿日：2005/02/11 文字数：49 評価：★★★★ 参考になった方の数 311
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奈良県在住のkeisyuu様
冷凍がきちんとしていたので解凍後もすごくおいしい。
値段の手ごろさで鴨肉への興味がわきました。
投稿日：2005/02/11 文字数：49
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| 東京都在住のマリ様
とてもリーズナブルで、おいしいです！まずはサンドイッチに。スライスしたキューリとともに、全粒粉のパンにはさんでいただきました。次はサラダに。サニーレタス・キューリ・ブロッコリー・オリーブなどと。そのままいただいてもおつまみになります。お勧めします！ 投稿日：2005/01/30 文字数：126 評価：★★★★★ 参考になった方の数 314
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東京都在住のマリ様
とてもリーズナブルで、おいしいです！まずはサンドイッチに。スライスしたキューリとともに、全粒粉のパンにはさんでいただきました。次はサラダに。サニーレタス・キューリ・ブロッコリー・オリーブなどと。そのままいただいてもおつまみになります。お勧めします！
投稿日：2005/01/30 文字数：126
評価：★★★★★ 参考になった方の数 314 |
| 東京都在住のマリ様
豪華な前菜として、レアにソテーしていただきました。強力粉を軽くはたき、よび油として軽くオイルを引きましたが、必要なかったかも知れません。まわりに焼き色がつくくらいにして、バルサミコ酢と醤油でソースを作り、添えました。素直においしかったです。以前インターナショ... 投稿日：2005/01/23 文字数：232 評価：★★★★★ 参考になった方の数 331
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東京都在住のマリ様
豪華な前菜として、レアにソテーしていただきました。強力粉を軽くはたき、よび油として軽くオイルを引きましたが、必要なかったかも知れません。まわりに焼き色がつくくらいにして、バルサミコ酢と醤油でソースを作り、添えました。素直においしかったです。以前インターナショ...投稿日：2005/01/23 文字数：232
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| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住のmakimaki様
いつもおいしい食材を有難うございます。 鴨は、いつもコンフィにしていただいています。 血が良く回っていて、とってもおいしい鴨ですよね。 パリで食べて感激したコンフィは、カフェドフィロゾフの、蜂蜜を塗ってローストしてあるものです。 うちでもまねをして、蜂蜜を... 投稿日：2005/01/17 文字数：166 評価：★★★★★ 参考になった方の数 347
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東京都在住のmakimaki様
いつもおいしい食材を有難うございます。
鴨は、いつもコンフィにしていただいています。
血が良く回っていて、とってもおいしい鴨ですよね。
パリで食べて感激したコンフィは、カフェドフィロゾフの、蜂蜜を塗ってローストしてあるものです。
うちでもまねをして、蜂蜜を...投稿日：2005/01/17 文字数：166
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| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 神奈川県在住のコンフィ大好き様
コンフィをつくってみました！ ホクホクで旨いの一言・・・！ ソースもエキスを混ぜると旨いねーー 丁寧な作り方をおしえていただきありがとう たまに欠品があるけど、いつもおいといて下さいね。 投稿日：2005/01/12 文字数：96 評価：★★★★★ 参考になった方の数 345
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神奈川県在住のコンフィ大好き様
コンフィをつくってみました！
ホクホクで旨いの一言・・・！
ソースもエキスを混ぜると旨いねーー
丁寧な作り方をおしえていただきありがとう
たまに欠品があるけど、いつもおいといて下さいね。
投稿日：2005/01/12 文字数：96
評価：★★★★★ 参考になった方の数 345 |
| 菅原様
今回２度目の購入をしました。 とても嬉しいのは良い食材が、安く、そして家に届くのが早いこと。 次回もいろいろなものを購入したいと思う。 フォアグラもとても良し。 投稿日：2005/01/08 文字数：83 評価：★★★★★ 参考になった方の数 298
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菅原様
今回２度目の購入をしました。
とても嬉しいのは良い食材が、安く、そして家に届くのが早いこと。
次回もいろいろなものを購入したいと思う。
フォアグラもとても良し。
投稿日：2005/01/08 文字数：83
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| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 匿名希望様
鴨のコンフィがどーーーしても食べたくなって、でもレシピがどこかに行ってしまって、インターネットで検索していたらグルメワールドさんに出会えました！ もう、ただただ感動(^^) 私は外食をしておいしいなと思ったものは必ず家で一回作ってみるのですが、鴨のコンフィ... 投稿日：2005/01/04 文字数：755 評価：★★★★★ 参考になった方の数 338
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匿名希望様
鴨のコンフィがどーーーしても食べたくなって、でもレシピがどこかに行ってしまって、インターネットで検索していたらグルメワールドさんに出会えました！
もう、ただただ感動(^^)
私は外食をしておいしいなと思ったものは必ず家で一回作ってみるのですが、鴨のコンフィ...投稿日：2005/01/04 文字数：755
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| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 匿名希望様
コンフィはとても美味しいですね。作るのに時間がかかりますが。。。 部屋中が鴨の脂の匂いでいっぱいになりました。 オリーブオイルで作るとそれもサッパリになったりします。 さて、付け合せですが 濃い味の物を食べるとご飯を食べたくなる！の原理に基づいて お米の温... 投稿日：2005/01/04 文字数：264 評価：★★★★★ 参考になった方の数 347
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匿名希望様
コンフィはとても美味しいですね。作るのに時間がかかりますが。。。
部屋中が鴨の脂の匂いでいっぱいになりました。
オリーブオイルで作るとそれもサッパリになったりします。
さて、付け合せですが
濃い味の物を食べるとご飯を食べたくなる！の原理に基づいて
お米の温...投稿日：2005/01/04 文字数：264
評価：★★★★★ 参考になった方の数 347 |
| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 匿名希望様
カスレの白インゲン豆と鴨肉のおいしさ！ じっくり煮込むという言葉には、なまつばを飲み込んでしまうほど、深い味わいがありますね。 それと、赤ワインとの取り合わせが、またいいかなーと、勝手に想像をしてしまいます。 フランスのカルカッソンヌというスペインとの国境近... 投稿日：2005/01/04 文字数：230 評価：★★★★★ 参考になった方の数 354
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匿名希望様
カスレの白インゲン豆と鴨肉のおいしさ！
じっくり煮込むという言葉には、なまつばを飲み込んでしまうほど、深い味わいがありますね。
それと、赤ワインとの取り合わせが、またいいかなーと、勝手に想像をしてしまいます。
フランスのカルカッソンヌというスペインとの国境近...投稿日：2005/01/04 文字数：230
評価：★★★★★ 参考になった方の数 354 |
| シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 匿名希望様
注文した冷凍フォラグラとどきました。予想以上に大きくてビックリ。お得感ありますねぇ。 レアにソテーして食べたらおいしかったです。 一緒に注文したシャラン鴨骨付きモモ肉もお値打ちでソテーしたらおいしかったです。 投稿日：2005/01/04 文字数：108 評価：★★★★★ 参考になった方の数 344
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匿名希望様
注文した冷凍フォラグラとどきました。予想以上に大きくてビックリ。お得感ありますねぇ。
レアにソテーして食べたらおいしかったです。
一緒に注文したシャラン鴨骨付きモモ肉もお値打ちでソテーしたらおいしかったです。
投稿日：2005/01/04 文字数：108
評価：★★★★★ 参考になった方の数 344 |
| 匿名希望様
先週は来年結婚する従妹が、今週は主人の誕生日もあり始めてフォアグラを頼んでみました。 以前、バーで食べたフォアグラの春巻きをレシピがないながらも自分の勘を信じて？作ってみました。 普通の春巻きの皮で、フォアグラとお餅を同じくらいの大きさに切って春巻きの皮で巻... 投稿日：2005/01/04 文字数：352 評価：★★★★★ 参考になった方の数 331
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匿名希望様
先週は来年結婚する従妹が、今週は主人の誕生日もあり始めてフォアグラを頼んでみました。
以前、バーで食べたフォアグラの春巻きをレシピがないながらも自分の勘を信じて？作ってみました。
普通の春巻きの皮で、フォアグラとお餅を同じくらいの大きさに切って春巻きの皮で巻...投稿日：2005/01/04 文字数：352
評価：★★★★★ 参考になった方の数 331 |
| 匿名希望様
感激しました！フォアグラはソテーして・・・主人が泣いて喜んでいました。 神那鶏もも肉は水炊きでいただきました。コクがあってへんに鶏臭くなくて、やっぱり美味しいですね！ 鴨はレシピWORLDの簡単ステーキ。残念ながらチップが手に入らなかったので、スモークできな... 投稿日：2005/01/04 文字数：184 評価：★★★★★ 参考になった方の数 338
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匿名希望様
感激しました！フォアグラはソテーして・・・主人が泣いて喜んでいました。
神那鶏もも肉は水炊きでいただきました。コクがあってへんに鶏臭くなくて、やっぱり美味しいですね！
鴨はレシピWORLDの簡単ステーキ。残念ながらチップが手に入らなかったので、スモークできな...投稿日：2005/01/04 文字数：184
評価：★★★★★ 参考になった方の数 338 |
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