 | 神奈川県在住のduck様
![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
室温に戻していただく生ハムは、熱を加えても美味しい！！
パッケージを開けて、
そのままいただく生ハムは、
熱を加えて、
香りを引き立てて、
いただくのもアリです。
そして、
生ハムの塩気を生かし、
調味料代わりにして作るサラダ２品です。...投稿日：2024/02/29 文字数：601 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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 |  神奈川県在住のduck様
フライパンで焼き目をつけ、グリルでローストしました。
しっかり目に火を通し、
お肉の香ばしい香り漂うラムチャップのロースト。
周りのお肉を焼き固め、
肉汁を残し、
お肉を、
ジューシーに、
柔らかく、
いただきました！！
あらかじ...投稿日：2024/01/27 文字数：490 評価：★★★★★ 参考になった方の数 4
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 |  大阪府在住のTOMMY15様
少しでもお料理でクリスマスっぽくなればと、マグレカナールで夕ご飯。
頂きものの、下仁田葱と合わせるべく、
チャツネも作ってみました。
鴨脂が染み込んだ椎茸のソテーもそえて。
★材料と作り方
①マグレカナール1枚350gくらい
前日から冷蔵庫に移し解凍...投稿日：2023/12/21 文字数：735 評価：★★★★★ 参考になった方の数 3
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 | 東京都在住のミルフィーユ様
とちトマソーセージと焼きカブのパスタ
ドライトチトマト（栃木の美味しい朝摘みトマト！）と
ミルキーなチーズの入ったソーセージ・・・
この組み合わせ美味しくない訳が無い。
そのまま焼いてももちろん美味しいのですが、
ソーセージの旨味が引き立つ、焼きカ...投稿日：2023/12/01 文字数：687 評価：★★★★★ 参考になった方の数 4
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東京都在住のミルフィーユ様
とちトマソーセージと焼きカブのパスタ
ドライトチトマト（栃木の美味しい朝摘みトマト！）と
ミルキーなチーズの入ったソーセージ・・・
この組み合わせ美味しくない訳が無い。
そのまま焼いてももちろん美味しいのですが、
ソーセージの旨味が引き立つ、焼きカ...投稿日：2023/12/01 文字数：687
評価：★★★★★ 参考になった方の数 4 |
 | 9ヶ月熟成 ハモンセラーノ お徳用 スライス200g【スペイン産 生ハム】《終売商品》 東京都在住のshiki様
折角の生ハムスライスをお客様に出したのですが、イベリコから減って
セラーノが殆ど1パックほとんど残ってしまいました。
そのまま食べても美味しいのですが、次の日に贅沢にパエージャに投入！
出汁として塩味プラスとして、最後には食べている時の触感の面白さで
...投稿日：2023/04/15 文字数：798 評価：★★★★★ 参考になった方の数 11
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 | 肉の日限定★熟成牛タン・トリミングミート【煮込みに最適な希少部位】《終売商品》  大阪府在住のTOMMY15様
仙台でどっぷり牛タンにハマってしまい
何とか家でもと挑戦してみました。
「熟成牛タン・トリミングミート」
煮込み向きとありますが、現地の切り込
みを真似して食べやすくしました。
やはり基本は塩味で、付け合わせに新じ
ゃがの味噌煮を作り、それも絡めたり…
コス...投稿日：2023/04/04 文字数：461 評価：★★★★★ 参考になった方の数 10
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
今更ながら、最近あらためて赤ワイン煮の
美味しさに目覚めています。
〈ビーフブルゴーニュ〉の作り方で、
「ラム骨付きシャンク」を煮込んでみました。
★材料と作り方
赤ワイン1本くらい
ラム骨付きシャンク1パック
冷蔵庫で2日かけて解凍
無塩バター20g... 投稿日：2023/02/09 文字数：950 評価：★★★★★ 参考になった方の数 13
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 | 東京都在住のshiki様
使いやすい生ハムのブロック。薄く切ってお皿に並べるだけで美しい前菜ですが
今日はあえてガーリックシュリンプ＆マッシュルームにコクと塩味を与える為に
ぜいたくに使いました。
〇ガーリックシュリンプ＆マッシュルーム
材料：おつまみとして2～3人前
海老... 投稿日：2023/02/05 文字数：718 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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 | 東京都在住のshiki様
暮れの仕事がひと段落したのでクリスマス前に
グラスフェッドビーフ厚切りロース・ステーキを焼きました。
厚切りロースステーキ
材料：3～4人分
1枚約400g（350～450g）厚さ4㎝（一人100ｇとしても約3～4人分！）
添え合わせのジャ... 投稿日：2022/12/19 文字数：499 評価：★★★★★ 参考になった方の数 15
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 | 東京都在住のYukky様
お久しぶりです！
何年ぶりかのレビュー投稿です。
秋も深まりました。
紅葉狩りがてら友人の別荘にお邪魔することに。その別荘の近くには半移住をされた大変お世話になったご年配のご夫妻もいらっしゃり、みんなでお会いして乾杯しましょうということになりました。
さ... 投稿日：2022/10/24 文字数：870 評価：★★★★★ 参考になった方の数 13
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 | 栃木しゃも（半羽分正肉）【しゃも鍋に！しっかり飼育された地鶏】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
しゃも鍋にする予定でしたが、時間ができたので栃木しゃも御膳風な食卓とすることに。
メニューは
・ささみのたたき、梅＆ホワイトバルサミコソース
・むね肉でしゃもハム、胡麻ダレ
・むね肉の皮でしゃも皮ポン酢柚子胡椒
・もも肉と厚揚げのカリカリ焼
...投稿日：2022/09/26 文字数：760 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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 | 東京都在住の匿名希望様
このベーコンは、味がよく、使い勝手が良いので、必ず購入しているのではないかというくらい。
油なしでフライパンで火を入れると油が溶け出し、それで炒めた卵や野菜はかなり美味しい。
中でも一番好きなものの一つはカルボナーラ。
レシピは、イギリスの料理番組で、プロの... 投稿日：2022/08/31 文字数：449 評価：★★★★★ 参考になった方の数 14
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東京都在住の匿名希望様
このベーコンは、味がよく、使い勝手が良いので、必ず購入しているのではないかというくらい。
油なしでフライパンで火を入れると油が溶け出し、それで炒めた卵や野菜はかなり美味しい。
中でも一番好きなものの一つはカルボナーラ。
レシピは、イギリスの料理番組で、プロの... 投稿日：2022/08/31 文字数：449
評価：★★★★★ 参考になった方の数 14 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様
脂肪分少なく、でもしっとりとしていて、
赤身肉を味わいたいときに打って付けのお肉です。
今日は、2等分してステーキにしました。
焼く1時間前に冷蔵庫から出して、
フライパンで軽くマリネをしてしまい、
エゾ鹿内モモ肉を焼いた後はそのまま同じフライパン...投稿日：2022/08/21 文字数：749 評価：★★★★★ 参考になった方の数 14
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
凄いな～！
今まで縁がなく、ベルギーのバケツ一杯のムール貝のワイン蒸し、
なんかも頂く機会に恵まれなかったし、
自分で購入したのも、調理済みの冷凍製品。
初めて、新鮮な生の状態のムール貝に出会いました。
大きいのは、牡蠣のようなサイズ。
調理して... 投稿日：2022/08/08 文字数：1163 評価：★★★★★ 参考になった方の数 18
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 | 東京都在住のshiki様
昔から作っていたスペイン風オムレツ。グルメさんの美味しいチョリソを使用して
作るのですが、今回はレンジを使用してオリーブオイルを大匙3しか使わないヘルシーな焼き方を紹介します。
〇スペイン風オムレツ（トルティージャ）
材料：5～6人前
チョリソ：約5... 投稿日：2022/06/20 文字数：887 評価：★★★★★ 参考になった方の数 15
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 | 《お試し価格》カツレツ用仔牛肉 2人前（110g×2枚）【ミラノ風カツレツ ウィンナーシュニッツェル用】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
久し振りだな、家で仔牛のカツレツが作れるなんて。
普段家では揚げ物しないけれど、これならぜひお試ししないと
＜仔牛のカツレツ＞
★材料と作り方
◎カツレツ用仔牛肉110ｇ×2枚
前日から冷蔵庫で解凍する
オーブンシートに挟んで、包丁の背でたたき、...投稿日：2022/05/02 文字数：520 評価：★★★★★ 参考になった方の数 16
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
初のラウンドカルビ（メガネ）ブラックアンガス牛。
赤身の美味しいブラックアンガス牛の
希少部位だそうで、期待が膨らみます。
3切れになっていて、ほぼ同じ大きさ。
3人で、たっぷり食べられますね。
今日は、＜ワインマーチャントソース＞で。
フライパ... 投稿日：2022/04/04 文字数：872 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
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 | 神奈川県在住のduck様
ブロック肉を低温調理した後、サイコロ状に、ステーキにしてみました！！
小ぶりなブロック肉をそのまま使い、加熱した後カットしてみました！
塊のまま加熱し、
肉汁をしっかり閉じ込め、
冷たいままいただいても、
皮をカリカリに焼いて、
温かいとこ... 投稿日：2022/03/30 文字数：789 評価：★★★★★ 参考になった方の数 16
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 | 東京都在住のミルフィーユ様
ごろごろお肉とハーブのミートソース
イベリコ豚とナチュラルビーフの合い挽き肉にして
ハーブの香りのミートソースにしました。
ごろごろとした食感のお肉はハンバーグのようで美味しいく、
おもてなし料理にもおすすめです。そして赤ワインにピッタリ！
時... 投稿日：2022/03/26 文字数：973 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
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東京都在住のミルフィーユ様
ごろごろお肉とハーブのミートソース
イベリコ豚とナチュラルビーフの合い挽き肉にして
ハーブの香りのミートソースにしました。
ごろごろとした食感のお肉はハンバーグのようで美味しいく、
おもてなし料理にもおすすめです。そして赤ワインにピッタリ！
時... 投稿日：2022/03/26 文字数：973
評価：★★★★★ 参考になった方の数 17 |
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100％ビーフ生ハンバーグのトリュフチーズソース♪
バレンタインなのでちょっとだけご馳走をと、手軽で美味しいハンバーグを食べました。
焼き目がついて、お湯で袋ごと温めるだけで食べられる、生ハンバーグは鍋に入れて20分弱火を通しま... 投稿日：2022/02/15 文字数：616 評価：★★★★★ 参考になった方の数 18
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100％ビーフ生ハンバーグのトリュフチーズソース♪
バレンタインなのでちょっとだけご馳走をと、手軽で美味しいハンバーグを食べました。
焼き目がついて、お湯で袋ごと温めるだけで食べられる、生ハンバーグは鍋に入れて20分弱火を通しま... 投稿日：2022/02/15 文字数：616
評価：★★★★★ 参考になった方の数 18 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様
鴨胸肉を使って照り焼き風にして頂きました。
癖がないので、気軽に和風でも美味しいですね。
★材料と作り方
鴨胸肉2枚各200ｇ前日に冷蔵庫へ移し解凍
袋から取り出したら、さっと水で流してペーパータオルで拭く。
皮目に皮と身の間にある膜まで通るよ...投稿日：2022/01/13 文字数：572 評価：★★★★★ 参考になった方の数 19
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 | 東京都在住のミルフィーユ様
グラスフェッドビーフのステーキ
大根おろしのソース
こちらのお肉は、大変美味くて塩胡椒でじゅうぶんなのですが、
少しアレンジして和風のステーキにしました。
大根おろしがお肉の旨味をさらに引き立てます！
大皿ならおもてなし料理にもなります。
... 投稿日：2021/12/13 文字数：941 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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東京都在住のミルフィーユ様
グラスフェッドビーフのステーキ
大根おろしのソース
こちらのお肉は、大変美味くて塩胡椒でじゅうぶんなのですが、
少しアレンジして和風のステーキにしました。
大根おろしがお肉の旨味をさらに引き立てます！
大皿ならおもてなし料理にもなります。
... 投稿日：2021/12/13 文字数：941
評価：★★★★★ 参考になった方の数 20 |
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このユニークな形のソーセージに合う料理をずっと考えてoりました。
そんな時に友人からインドのお土産でアロマチック・ライスという
普通のお米の粒の1/3ほどの細かい粒のお米を頂きました。
そこで、このお米とクスクスの間のようなお米でターメリック＆クミンラ... 投稿日：2021/12/12 文字数：913 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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このユニークな形のソーセージに合う料理をずっと考えてoりました。
そんな時に友人からインドのお土産でアロマチック・ライスという
普通のお米の粒の1/3ほどの細かい粒のお米を頂きました。
そこで、このお米とクスクスの間のようなお米でターメリック＆クミンラ... 投稿日：2021/12/12 文字数：913
評価：★★★★★ 参考になった方の数 20 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様
初めて頂きましたナチュラルビーフトモサンカク
赤身好きなので、モモ肉は良くいただきます。それにサシが入っているらしい
和牛のサシ入りは、最近は年のせいか苦手になりつつあるので、
ナチュラルビーフならば興味深々。
厚みは5㎝くらいまでなので、フライパン... 投稿日：2021/08/30 文字数：706 評価：★★★★★ 参考になった方の数 21
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
おうちでレストランメニューが簡単に再現できますね
いつもなら自分で色々手を入れてしまいがちなのですが、
グルメソムリエさんの作り方を見ながら、忠実に作ってみました！
①冷蔵庫で午前中から解凍、夕ご飯には間に合いました。
②トリュフソースは湯煎で温める... 投稿日：2021/08/25 文字数：762 評価：★★★★★ 参考になった方の数 21
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ラムしゃぶ火鍋セットで☆夏火鍋！
これまで、ラムしゃぶ火鍋セットは寒い時期のプチ贅沢と思ってきましたが、フードロス対策にかなりお得なラムしゃぶ火鍋セット登場。火鍋とラムしゃぶが日常ごはんとして楽しめる！これは、夏のボーナス！かも？
仕事でお会いした陶芸家... 投稿日：2021/08/21 文字数：1017 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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ラムしゃぶ火鍋セットで☆夏火鍋！
これまで、ラムしゃぶ火鍋セットは寒い時期のプチ贅沢と思ってきましたが、フードロス対策にかなりお得なラムしゃぶ火鍋セット登場。火鍋とラムしゃぶが日常ごはんとして楽しめる！これは、夏のボーナス！かも？
仕事でお会いした陶芸家... 投稿日：2021/08/21 文字数：1017
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 | 肉の日価格★【旨味が濃い！】スプリングラム 熟成ラムフレンチラック（リブキャップ付き1枚入【ニュージーランド産】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
春～初夏に育った最高の状態の仔羊を、ルバーブソースでいただきました！！
旨味・柔らかさが一段と感じられるスプリングラムは、
小ぶりの大きさですが、
肉の味は濃く、
色も濃いような気がします。
赤身のお肉はもちろんの事、
ミルキーな脂身の...投稿日：2021/07/26 文字数：959 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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 | 東京都在住のKN様
ローストで、美味しくいただきました。
作り方は以下のとおり。
●解凍してしっかり室温に戻してから、塩コショウをそして10分ほど置く。
●皮目に切り込みを入れてから、オリーブ油を入れたフライパンで皮目を弱火で焼いく。
●バターを入れて、焼き付けていない方の身の... 投稿日：2021/05/30 文字数：285 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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東京都在住のKN様
ローストで、美味しくいただきました。
作り方は以下のとおり。
●解凍してしっかり室温に戻してから、塩コショウをそして10分ほど置く。
●皮目に切り込みを入れてから、オリーブ油を入れたフライパンで皮目を弱火で焼いく。
●バターを入れて、焼き付けていない方の身の... 投稿日：2021/05/30 文字数：285
評価：★★★★★ 参考になった方の数 23 |
 | meg様
久しぶりのマグレカナール！合鴨ロースと比べるとひと回り以上の大きさがあり何とも見栄えがするお肉ですね。今回はソテーしてりんごジャムとバルサミコ酢のソースでいただきます。
＜材料＞
・マグレカナール1P
・塩少々
・りんごジャム大２
・バ... 投稿日：2021/04/26 文字数：702 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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meg様
久しぶりのマグレカナール！合鴨ロースと比べるとひと回り以上の大きさがあり何とも見栄えがするお肉ですね。今回はソテーしてりんごジャムとバルサミコ酢のソースでいただきます。
＜材料＞
・マグレカナール1P
・塩少々
・りんごジャム大２
・バ... 投稿日：2021/04/26 文字数：702
評価：★★★★★ 参考になった方の数 24 |
 | 《訳あり！賞味期限2021.7.30》ラムショルダーラック（仔羊骨付き肩ロース・4リブ）《終売商品》 meg様
初めてのラムショルダーラック。一般的なロース部のラムチョップと比べるとお肉が長～くついていて、同じ骨付きでも可食部が多く4リブでも食べ応えがありますね！
解凍後に骨の隙間を探してカットしたのですが1本だけものすごく肉が厚くなってしまったので5カットにしまし...投稿日：2021/04/09 文字数：625 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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meg様
初めてのラムショルダーラック。一般的なロース部のラムチョップと比べるとお肉が長～くついていて、同じ骨付きでも可食部が多く4リブでも食べ応えがありますね！
解凍後に骨の隙間を探してカットしたのですが1本だけものすごく肉が厚くなってしまったので5カットにしまし... 投稿日：2021/04/09 文字数：625
評価：★★★★★ 参考になった方の数 24 |
 | 東京都在住のshiki様
実は今回はフランス産鴨のレビューを書くつもりでしたが、出来上がって軽くこの」黒トリュフ塩を振ったら素晴らしかったので、こちらのレビューにしました！
●黒トリュフソルト25gをかけたフランス産鴨のソテー。
材料：1人前
フランス産鴨のロース肉... 投稿日：2021/03/08 文字数：873 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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 | 今日もイベリコ様
今日もイベリコ豚いただいてます！甘い脂身と濃い旨味のお肉。そのままいただいても美味しいですが、加工してもその存在感はすごくて積極的に使ってます！そんなとき切り落とし肉があると便利！美味しいお肉をリーズナブルに使えます！冷凍庫にストックしていた切り落としのお肉... 投稿日：2021/01/18 文字数：1326 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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今日もイベリコ様
今日もイベリコ豚いただいてます！甘い脂身と濃い旨味のお肉。そのままいただいても美味しいですが、加工してもその存在感はすごくて積極的に使ってます！そんなとき切り落とし肉があると便利！美味しいお肉をリーズナブルに使えます！冷凍庫にストックしていた切り落としのお肉... 投稿日：2021/01/18 文字数：1326
評価：★★★★★ 参考になった方の数 26 |
 | 特選！30ヶ月熟成スモークハモンセラーノ生ハムスライス80g《終売商品》
最近の感染予防対策にために今年の忘年会はお家でスペイン料理会を行うことになりました。
生ハムとチョリソを使ったお料理の数々です！
前菜
スペイン・オリーブとイタリア・オリーブ二種類
ローストビーフと芽ネギ
カッテージ・チーズのディップ黒パン載せ
...投稿日：2020/12/06 文字数：1083 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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最近の感染予防対策にために今年の忘年会はお家でスペイン料理会を行うことになりました。
生ハムとチョリソを使ったお料理の数々です！
前菜
スペイン・オリーブとイタリア・オリーブ二種類
ローストビーフと芽ネギ
カッテージ・チーズのディップ黒パン載せ
... 投稿日：2020/12/06 文字数：1083
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | meg様
ローストビーフ用に丁寧にネットを巻いていただいているのに申し訳ないのですが、今回はネットを外してサイコロステーキにしていただきました。
美味しい赤身肉をおつまみのように箸でつまんで赤ワインといただく贅沢♪
トリュフ塩をちょこんとつけて・・・もう最高です。... 投稿日：2020/12/02 文字数：579 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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meg様
ローストビーフ用に丁寧にネットを巻いていただいているのに申し訳ないのですが、今回はネットを外してサイコロステーキにしていただきました。
美味しい赤身肉をおつまみのように箸でつまんで赤ワインといただく贅沢♪
トリュフ塩をちょこんとつけて・・・もう最高です。... 投稿日：2020/12/02 文字数：579
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
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柔らかさに驚愕！美味しさに満足！ラムフレンチラック
ラムラックの生姜焼きって美味しそう…と思い付き、漬けてから焼いてみることにしました。
【下処理】
・発泡スチロールの箱に袋を二重にしたラムラックと氷水を入れて解凍します。冷蔵庫に移して、丸一日休ませま... 投稿日：2020/11/24 文字数：1058 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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柔らかさに驚愕！美味しさに満足！ラムフレンチラック
ラムラックの生姜焼きって美味しそう…と思い付き、漬けてから焼いてみることにしました。
【下処理】
・発泡スチロールの箱に袋を二重にしたラムラックと氷水を入れて解凍します。冷蔵庫に移して、丸一日休ませま... 投稿日：2020/11/24 文字数：1058
評価：★★★★★ 参考になった方の数 27 |
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ハラミをあら刻みにして、玉ねぎ炒めたものと、少しの繋ぎで作ったハンバーガーが最高でした！
ハラミ・バーガー
（自家製ピクルスと自家製ブラウンソースにトルティージャ・チップスを添えて）
材料：2人前
ハラミ肉：1パック（350ｇ）
玉ねぎ（中）：良い... 投稿日：2020/11/06 文字数：1078 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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ハラミをあら刻みにして、玉ねぎ炒めたものと、少しの繋ぎで作ったハンバーガーが最高でした！
ハラミ・バーガー
（自家製ピクルスと自家製ブラウンソースにトルティージャ・チップスを添えて）
材料：2人前
ハラミ肉：1パック（350ｇ）
玉ねぎ（中）：良い... 投稿日：2020/11/06 文字数：1078
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
 | 《お試し価格》ラムショルダーラック（仔羊骨付き肩ロース・4リブ）《終売商品》 東京都在住のshiki様
この柔らかいラムショルダーラックは大きさもちょうどよくて
手を掛けなくても本当に美味しいのです。
その証拠に今回はオーブンも使わず炭火も使わず、フライパンだけ。
調味料は塩コショウと多めのクミンだけ！
ラムショルダーラック（子羊骨付き肉方ロース・...投稿日：2020/09/22 文字数：860 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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 | 東京都在住のshiki様
国産ひな鳥の肩肉は焼いて良し、揚げて良し、煮込んで良しな万能の鶏肉です。
では、せっかくですのでこれを使ってこの３種類の調理法を一遍に味わえる親子丼を
作ってみました。
３種類の調理法による国産ひな鳥の肩肉の親子丼。
材料：3人前
国産ひな鳥の... 投稿日：2020/09/09 文字数：916 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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 | 愛知県在住のパイコー様
新作の味噌味ミンチが気になって購入したこちらのセットですが、さすがに35℃越えの真夏にはお鍋という気分にもならず、3種類のお肉を使って鴨三昧の焼き鳥にしました。それぞれのお肉に合わせて3種類の味付けでいただきます。
鴨三昧の焼き鳥(今回は胸肉1枚、つく... 投稿日：2020/08/23 文字数：846 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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愛知県在住のパイコー様
新作の味噌味ミンチが気になって購入したこちらのセットですが、さすがに35℃越えの真夏にはお鍋という気分にもならず、3種類のお肉を使って鴨三昧の焼き鳥にしました。それぞれのお肉に合わせて3種類の味付けでいただきます。
鴨三昧の焼き鳥(今回は胸肉1枚、つく... 投稿日：2020/08/23 文字数：846
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
 | イベリコ豚100％ミンチ（中粗挽き肉300g）【いつものお惣菜がワンランクアップ！】《終売商品》 イベリコ豚大好き様
イベリコ豚のミンチ、大好きです！
豚肉のミンチなのに、肉肉しい深いコク。もう十何年もリピートしてます。餃子にハンバーグと挽き肉料理にかかせません♪今日はそんなイベリコ豚のミンチを使って、ボロネーゼを作りました。
通常は牛のミンチを使うと思うのですが、...投稿日：2020/07/11 文字数：719 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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イベリコ豚大好き様
イベリコ豚のミンチ、大好きです！
豚肉のミンチなのに、肉肉しい深いコク。もう十何年もリピートしてます。餃子にハンバーグと挽き肉料理にかかせません♪今日はそんなイベリコ豚のミンチを使って、ボロネーゼを作りました。
通常は牛のミンチを使うと思うのですが、... 投稿日：2020/07/11 文字数：719
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | 和豚もちぶた大好き様
和豚もちぶたの骨付きロースチョップ、リピートです！
イベリコ豚とは違った、甘くて旨味の強いお肉の和豚もちぶた。お肉の色も綺麗なピンクで見るからに食欲をそそります。今回は小さいサイズのロースチョップを購入したつもりでしたが、なんのなんの。それでも用意し... 投稿日：2020/06/25 文字数：684 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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和豚もちぶた大好き様
和豚もちぶたの骨付きロースチョップ、リピートです！
イベリコ豚とは違った、甘くて旨味の強いお肉の和豚もちぶた。お肉の色も綺麗なピンクで見るからに食欲をそそります。今回は小さいサイズのロースチョップを購入したつもりでしたが、なんのなんの。それでも用意し... 投稿日：2020/06/25 文字数：684
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | （馬肉）桜肉ヒレステーキ【柔らかジューシー！赤身のステーキ】《終売商品》
初・桜肉ヒレステーキ♪
馬刺しは赤身も霜降りも大好きで、手軽に元気を出したい日に食べるメニューというイメージです。今回、初の桜肉ヒレステーキを頂きました。
桜肉ヒレはちょうど100gくらい。手のひらサイズなので、とりあえず2枚を一緒に調理します。...投稿日：2020/06/19 文字数：935 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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初・桜肉ヒレステーキ♪
馬刺しは赤身も霜降りも大好きで、手軽に元気を出したい日に食べるメニューというイメージです。今回、初の桜肉ヒレステーキを頂きました。
桜肉ヒレはちょうど100gくらい。手のひらサイズなので、とりあえず2枚を一緒に調理します。... 投稿日：2020/06/19 文字数：935
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
 | 神奈川県在住のduck様
フライパンでチーズナンを作りました！！
モッツアレラに、羊チーズ２種をプラス！
免疫向上を兼ねて、
毎日少しずつ食べているナチュラルチーズ。
熱を加えると、、
一段と香りが増し、
ほんの少しでも、
香り豊かで、
味わい深い羊チー... 投稿日：2020/05/25 文字数：1151 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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 | 東京都在住のshiki様
お正月に一度親族で集まり美味しく頂きましたが、その時には焼き目を付けてから70度のお湯で小一時間お湯の温度をキープしながら運んで焼きなおしました。
今回はあるところから全く手をかけずに焼く情報を得たので試してみました。
●ニュージーランド産ナチュ... 投稿日：2020/05/17 文字数：1149 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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 | オーガニックチキン（プレジョーヌ骨付モモ2本入）【フランス産の赤毛鶏】《終売商品》 福岡県在住のgochisou_3様
プーレジョーヌのトマトソース煮込み
我が家はソースを多めに作って、翌日パスタソースにしていただきます♪
パスタソース不要の場合は、トマトピューレは100gでどうぞ。
＊材料
プーレジョーヌ骨付きもも肉2本
玉ねぎ1個
にんじん3分の1
セロリ1本
にん...投稿日：2020/05/06 文字数：548 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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福岡県在住のgochisou_3様
プーレジョーヌのトマトソース煮込み
我が家はソースを多めに作って、翌日パスタソースにしていただきます♪
パスタソース不要の場合は、トマトピューレは100gでどうぞ。
＊材料
プーレジョーヌ骨付きもも肉2本
玉ねぎ1個
にんじん3分の1
セロリ1本
にん...投稿日：2020/05/06 文字数：548
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | 食卓応援！★シャラン鴨ロース（窒息鴨）250～300gフランス産《終売商品》 meg様
シャラン鴨のロースを使ってワインのお供にとサラダを作りました。
家にあったイチゴも合わせて色どりもキレイな一品に♪
『鴨の焼き方』
・鴨ロースは解凍して常温に戻し、皮目に切り込みを入れて身に塩をする。
・フライパンで皮目をじっくりと弱火で焼い...投稿日：2020/04/30 文字数：378 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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meg様
シャラン鴨のロースを使ってワインのお供にとサラダを作りました。
家にあったイチゴも合わせて色どりもキレイな一品に♪
『鴨の焼き方』
・鴨ロースは解凍して常温に戻し、皮目に切り込みを入れて身に塩をする。
・フライパンで皮目をじっくりと弱火で焼い... 投稿日：2020/04/30 文字数：378
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家にいよう。の、妄想旅レシピ
サテじゃないけどピーナツソース焼鳥♪
今日はテレワークです。
スーパーでの買物も、なるべく最小限に。今日はグルメさんのひな鳥肩肉で、包丁いらない妄想料理です。
コロナ禍関係あるんでしょうか？今年の春キャベツ高い！
生来ケチな... 投稿日：2020/04/17 文字数：876 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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家にいよう。の、妄想旅レシピ
サテじゃないけどピーナツソース焼鳥♪
今日はテレワークです。
スーパーでの買物も、なるべく最小限に。今日はグルメさんのひな鳥肩肉で、包丁いらない妄想料理です。
コロナ禍関係あるんでしょうか？今年の春キャベツ高い！
生来ケチな... 投稿日：2020/04/17 文字数：876
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 | 匿名希望様
パンセタ・ベジョータ大好きです。
ベジョータの甘くて深いコクのある旨味。たまりません。薄くスライスしてそのまま食べても美味しいですが、私は熱々のフライパンで５秒炙って表面がとろけ出した状態をいただくのが好き！今日も朝食でささっと炙って朝食でいただきました。... 投稿日：2020/03/15 文字数：518 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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匿名希望様
パンセタ・ベジョータ大好きです。
ベジョータの甘くて深いコクのある旨味。たまりません。薄くスライスしてそのまま食べても美味しいですが、私は熱々のフライパンで５秒炙って表面がとろけ出した状態をいただくのが好き！今日も朝食でささっと炙って朝食でいただきました。... 投稿日：2020/03/15 文字数：518
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 | ラムカルビ500g ニュージーランド産【煮込み料理や串焼きに】《終売商品》 meg様
焼いても煮込んでも美味しいラムカルビ。
今回は時間をかけずシンプルに焼いていただきます！
＜材料＞
・ラムカルビ1P（500g）
・にんにく1片（すりおろし）
・クミン適宜
・塩、こしょう適宜
・白ワイン大2
・レモン1/2個（スライス）...投稿日：2020/01/14 文字数：370 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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meg様
焼いても煮込んでも美味しいラムカルビ。
今回は時間をかけずシンプルに焼いていただきます！
＜材料＞
・ラムカルビ1P（500g）
・にんにく1片（すりおろし）
・クミン適宜
・塩、こしょう適宜
・白ワイン大2
・レモン1/2個（スライス）... 投稿日：2020/01/14 文字数：370
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 | 東京都在住のshiki様
２０２０年の元旦に親族１３人で集まるお正月のパーティはかなりグルメさんに
お世話になっています。
今回はこのパーティのメイン料理に用意した牛リブロース(アンガス牛)
の約750ｇの大きさを２枚使いました。
兎に角試してみたかったのが世間で噂の低温調理... 投稿日：2020/01/03 文字数：1537 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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 | パパーダ・ベジョータ（イベリコ豚トントロの塩漬け熟成生ハム・グアンチャーレ）カサルバ【三つ星レストラン御用達】《終売商品》 神奈川県在住のさぁや様
グアンチャーレで本格カルボナーラを作ってみました。
日本でいただくカルボナーラと言えば、生クリームの入ったトロトロなものですが
もちろんそういったカルボナーラも美味しくて大好きです！
ですが本場のカルボナーラといえばグアンチャーレと卵とたっぷりのチーズを絡...投稿日：2019/11/25 文字数：1009 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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神奈川県在住のさぁや様
グアンチャーレで本格カルボナーラを作ってみました。
日本でいただくカルボナーラと言えば、生クリームの入ったトロトロなものですが
もちろんそういったカルボナーラも美味しくて大好きです！
ですが本場のカルボナーラといえばグアンチャーレと卵とたっぷりのチーズを絡... 投稿日：2019/11/25 文字数：1009
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 | 《お試し価格》【オードブルにおすすめ】日光HIMITSU豚のスモークハム《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
楽しみにしていたロースハム、いろいろな食べ方が浮かぶのですが、まずは厚切りにしてステーキとして頂いてみました。
ロースハムステーキ
1.じゃがいも（今回はシェリーという細長い品種を使用。メイクイーンでも良い）は５mmぐらいの輪切りにしてひまわり油で...投稿日：2019/11/17 文字数：756 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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愛知県在住のパイコー様
楽しみにしていたロースハム、いろいろな食べ方が浮かぶのですが、まずは厚切りにしてステーキとして頂いてみました。
ロースハムステーキ
1.じゃがいも（今回はシェリーという細長い品種を使用。メイクイーンでも良い）は５mmぐらいの輪切りにしてひまわり油で... 投稿日：2019/11/17 文字数：756
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 | オーガニック鶏のプレジョーヌ骨付モモ（2本入）【フランス産の赤毛鶏】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
フライパンで鍋照る焼きを作りました！
火を通せばいただける、プレジョーヌ骨付モモ肉。
・黄味を帯びた皮、
・黄色味がかった甘みある脂身、
・ほとんどが赤身のお肉の、
骨付きモモ肉は、
火を通せば、
いただけるお肉です。
焼...投稿日：2019/09/16 文字数：817 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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 | 日光HIMITSU豚の熟成ショルダーベーコン【本物の美味しさ】《終売商品》
日光HIMITSUTS豚のソーセージが大好きなので、ベーコンを頂くのが楽しみでした！
熟成ショルダーベーコンです
まずは、スライスしてそのままで。
ベーコンのイメージが覆ります!
最初に脂身の甘味、それもさらっと口の中で溶けて、
その後、赤身の部分...投稿日：2019/09/11 文字数：710 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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日光HIMITSUTS豚のソーセージが大好きなので、ベーコンを頂くのが楽しみでした！
熟成ショルダーベーコンです
まずは、スライスしてそのままで。
ベーコンのイメージが覆ります!
最初に脂身の甘味、それもさらっと口の中で溶けて、
その後、赤身の部分... 投稿日：2019/09/11 文字数：710
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 | 《商品入替セール・15％オフ》フレッシュ！クリームチーズ300g【ニュージーランド産】《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
前回購入の時は、ほぼそのままで、
あるいはアレンジも混ぜるだけのチェコのビールチーズ風にしたり・・・
これはビールは混ぜ込みませんでしたが、玉ねぎのみじん切りや
私の場合ツナや、
パプリカなんかを混ぜてパンにのせて頂きました。
くせはないのに、濃厚...投稿日：2019/09/03 文字数：570 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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 | 愛知県在住のパイコー様
ぷにぷにとした外見と、まったり感が癖になってリピート中のブラータチーズです。
この前の休日にブランチとしてパンケーキを焼いたので、バター代わりに乗せていただきました。
ブラータチーズと季節のベリーソースのパンケーキ
パンケーキを作る：
1.卵2個... 投稿日：2019/09/02 文字数：797 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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愛知県在住のパイコー様
ぷにぷにとした外見と、まったり感が癖になってリピート中のブラータチーズです。
この前の休日にブランチとしてパンケーキを焼いたので、バター代わりに乗せていただきました。
ブラータチーズと季節のベリーソースのパンケーキ
パンケーキを作る：
1.卵2個... 投稿日：2019/09/02 文字数：797
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 | 東京都在住のshiki様
暑くて暑くて！
でもバテるのは困るので、今日はグラスフェッドビーフのヒレの
貴重部位「シャトーブリアン」のステーキを食べる事にしました。
せっかくなので季節の夏野菜と思い切ってコールドビーフ仕立てで冷菜として作って
みました。
「シャトーブリアン」... 投稿日：2019/08/14 文字数：1111 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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 | 神奈川県在住のduck様
フライパンローストし、チェリーソースでいただきました!!
いつもは、
しっかり火を通した、
バラ肉、スネ肉をいただいてますが、
ゴージャスに
ランプ肉のローストを、
“ミディアムレア”に仕上げて、
“しっとり”と“ジューシー”で、
... 投稿日：2019/07/26 文字数：1086 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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 | ラムチョップ（骨付きロースカット）5本入【骨付きラムの定番人気商品！】《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》 山形県在住の匿名希望様
長男の誕生日に長男の好きなラムチョップのパン粉焼きを作りました。いつもはフレンチラックをまるごと焼きますが、時短のためラムチョップをフライパンで。
[‘材料］
ラムチョップ2パック、パン粉、パセリ、ニンニク、粒マスタード、塩胡椒、オリーブオイル
[作り方...投稿日：2019/07/10 文字数：382 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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山形県在住の匿名希望様
長男の誕生日に長男の好きなラムチョップのパン粉焼きを作りました。いつもはフレンチラックをまるごと焼きますが、時短のためラムチョップをフライパンで。
[‘材料］
ラムチョップ2パック、パン粉、パセリ、ニンニク、粒マスタード、塩胡椒、オリーブオイル
[作り方...投稿日：2019/07/10 文字数：382
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 | 東京都在住のツンさん様
ここのおかげで鴨も何度も自分で料理してきました。どの食べ方がベストかは決められないほど、楽しませて頂いています。
鴨を薄切りのローストビーフのような感じで食べようと決めて料理を開始。
鴨はいま選べる幸せで色々冷凍庫に眠っていて（＾＾）
超薄切りに合うかな？... 投稿日：2019/07/02 文字数：673 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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 | 兵庫県在住のserla様
久しぶりの鹿ロース肉。
ローストで食べようと想い、ソースは、これから旬を迎えるブルーベリーを使おうかと思っていました。
定番の鹿のローストとブルーベリーという組み合わせです。
しかし、今、お家の冷蔵庫に入っている朝食の際に食パンに塗っているのは、ルバーブジ... 投稿日：2019/06/26 文字数：825 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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 | 桜肉（馬肉）ヒレステーキ【柔らかジューシー！赤身のステーキ】《終売商品》 meg様
大好きな馬肉ヒレステーキですがとても久しぶりの登場です！
お肉の味をしっかり堪能するため塩こしょうでステーキですが、少し変化をつける為に冷蔵庫にあった「わささんしょう」を添えました。
※わささんしょう・・・わさび＋ぶどう山椒＋藻塩の薬味。
＜材...投稿日：2019/06/12 文字数：513 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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meg様
大好きな馬肉ヒレステーキですがとても久しぶりの登場です！
お肉の味をしっかり堪能するため塩こしょうでステーキですが、少し変化をつける為に冷蔵庫にあった「わささんしょう」を添えました。
※わささんしょう・・・わさび＋ぶどう山椒＋藻塩の薬味。
＜材... 投稿日：2019/06/12 文字数：513
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 | 特選ローストビーフ用熟成国産牛ロース（ネット巻き・塩プレゼント）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
立派な新玉ねぎが手に入ったので、ステーキにしていただくことにしました。ちょうど使おうと思っていたこのローストビーフを敢えてばらし、フライパンローストにして牛脂を活用しました。
フライパンローストビーフ
1.肉をネットから外し、巻かれている牛脂をはがす。
...投稿日：2019/06/09 文字数：1178 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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愛知県在住のパイコー様
立派な新玉ねぎが手に入ったので、ステーキにしていただくことにしました。ちょうど使おうと思っていたこのローストビーフを敢えてばらし、フライパンローストにして牛脂を活用しました。
フライパンローストビーフ
1.肉をネットから外し、巻かれている牛脂をはがす。
... 投稿日：2019/06/09 文字数：1178
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 | 和豚もちぶたの骨付きロースブロック【骨付きだから美味しくジューシー！】《終売商品》 東京都在住のshiki様
和豚もち豚ロースを冷凍庫で発見！骨付ロースブロック半冷凍で解体したものを
冷凍庫に戻しておいたものでした。
この豚はとにかく肉質が滑らかで美味しいので、塩コショウだけの味付けで食べてみる事にしました。
●和豚のロース・ソテー
材料：2人前
和豚...投稿日：2019/03/13 文字数：738 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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 | 兵庫県在住のTOMMY15様
国産ひな鶏肩肉を使用して、今日はフライパンでパエリア作りました
水加減とか、火加減とか、いつももう少し、って感じだったのですが、
今日はひな鶏肩肉のうまみを吸った美味しいパエリアになりました。
解凍すれば、一口大に切ってあり、そのままグリルで焼いたり、... 投稿日：2018/09/17 文字数：675 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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 | 愛知県在住のパイコー様
新玉ネギの季節になりました。新鮮な玉ねぎと香り高い羊ミルクのチーズを使って作ってみたのは、以前フランスの市場で食べたことがある玉ねぎのガレットです。じっくりと焼いて甘みを出した玉ねぎとチーズの香りが一体となって、素朴ながらも忘れられない美味しさでした。シンプ... 投稿日：2018/05/27 文字数：831 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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愛知県在住のパイコー様
新玉ネギの季節になりました。新鮮な玉ねぎと香り高い羊ミルクのチーズを使って作ってみたのは、以前フランスの市場で食べたことがある玉ねぎのガレットです。じっくりと焼いて甘みを出した玉ねぎとチーズの香りが一体となって、素朴ながらも忘れられない美味しさでした。シンプ... 投稿日：2018/05/27 文字数：831
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 | ★肉の日限定販売【鴨と人気を二分！】ホロホロ鳥骨付きモモ肉（キュイスド・パンタード）《終売商品》 東京都在住のneco様
大好きなパンタードを軽めのクリームソースで頂きたくて
爽やかな辛みを味わえる一皿を作ってみました。
今回のソースではノイリー・プラット（ドライベルモット）が良い仕事をしてくれました。
やや複雑なスパイスが控えめに香り、パンタードの軽い野趣と良く合います。
...投稿日：2018/04/17 文字数：1103 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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東京都在住のneco様
大好きなパンタードを軽めのクリームソースで頂きたくて
爽やかな辛みを味わえる一皿を作ってみました。
今回のソースではノイリー・プラット（ドライベルモット）が良い仕事をしてくれました。
やや複雑なスパイスが控えめに香り、パンタードの軽い野趣と良く合います。
... 投稿日：2018/04/17 文字数：1103
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 | ★肉の日限定販売【鴨と人気を二分！】ホロホロ鳥骨付きモモ肉（キュイスド・パンタード）《終売商品》 東京都在住のneco様
鶏肉があまり好きでない私でもパンタードは大好き。
骨付きモモ肉なら豪華さも演出できるので、日常使いからおもてなしまで、と
利用範囲も広いのにコスパが高い、うれしい食材。
今回は煮込み時間１０分弱でできる軽い煮込みを、プロバンス風に仕上げてみました。
フライ...投稿日：2018/04/10 文字数：997 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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東京都在住のneco様
鶏肉があまり好きでない私でもパンタードは大好き。
骨付きモモ肉なら豪華さも演出できるので、日常使いからおもてなしまで、と
利用範囲も広いのにコスパが高い、うれしい食材。
今回は煮込み時間１０分弱でできる軽い煮込みを、プロバンス風に仕上げてみました。
フライ...投稿日：2018/04/10 文字数：997
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 | 兵庫県在住のTommy15様
ステーキのガーニッシュとしては最高と思っています、タプナードを添えて、
調理方法はいたってシンプルに豚ベジョーダロースステーキを頂きました
豚ベジョーダの美味しさを堪能しながら、タプナードでさらに旨味が増します！
★材料、作り方
►豚ベジョーダロ... 投稿日：2018/03/31 文字数：626 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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 | 【小さくても鶏より濃い味】カイユ骨付きモモ肉（ウズラ）《終売商品》 東京都在住の匿名希望様
カイユ骨付きもも肉のマスタードクリームソース
野菜のグリル添え
味よし・コスパ良し・失敗しらず！
３拍子揃ったフリーザーの友が今回のカイユもも肉。
火通りに神経質にならずに済むのは１つずつが小さなこのお肉だからこそ。
とても調理しやすいお肉です。
今回...投稿日：2018/03/21 文字数：1419 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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東京都在住の匿名希望様
カイユ骨付きもも肉のマスタードクリームソース
野菜のグリル添え
味よし・コスパ良し・失敗しらず！
３拍子揃ったフリーザーの友が今回のカイユもも肉。
火通りに神経質にならずに済むのは１つずつが小さなこのお肉だからこそ。
とても調理しやすいお肉です。
今回... 投稿日：2018/03/21 文字数：1419
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 | 【送料無料！長期熟成イタリア産生ハム】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成フィオッコ細め（ミニ原木）《終売商品》 東京都在住のshiki様
久々に我が家に届いたイタリアのパルマハム(クラッチャ細め)これはさっぱりしていて
上品な香りと適度な脂身の入り方。
今回は新しい料理を開拓してみました。
〇パルマハムとスモークサーモン・牡蠣とムール貝のオイル漬け
材料：約おつまみとして２人前
...投稿日：2017/12/29 文字数：1222 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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 | meg様
久しぶりにローストビーフを作りました。
オーブンで焼く本格的なものではありませんが、ソースも一緒に作れるのでとても簡単ですぐに出来てしまうのも◎です。
＜材料＞
ローストビーフ用牛モモ肉1P
塩・黒こしょう
にんにく1片（みじん切り）
玉... 投稿日：2017/12/25 文字数：589 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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meg様
久しぶりにローストビーフを作りました。
オーブンで焼く本格的なものではありませんが、ソースも一緒に作れるのでとても簡単ですぐに出来てしまうのも◎です。
＜材料＞
ローストビーフ用牛モモ肉1P
塩・黒こしょう
にんにく1片（みじん切り）
玉... 投稿日：2017/12/25 文字数：589
評価：★★★★★ 参考になった方の数 54 |
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とにかく柔らか〜ネギ鶏♪
一口大が使いやすいひな鳥肩肉。子供の頃、母が作ってくれた好物を思い出して作ってみました。
肩肉はカット済みなので、そのまま日本酒と塩、粗挽き黒胡椒を揉み込みます。続いて卵一個を揉み込み、小口切りにした長ネギ一本も揉み込みます。な... 投稿日：2017/12/14 文字数：549 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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とにかく柔らか〜ネギ鶏♪
一口大が使いやすいひな鳥肩肉。子供の頃、母が作ってくれた好物を思い出して作ってみました。
肩肉はカット済みなので、そのまま日本酒と塩、粗挽き黒胡椒を揉み込みます。続いて卵一個を揉み込み、小口切りにした長ネギ一本も揉み込みます。な... 投稿日：2017/12/14 文字数：549
評価：★★★★★ 参考になった方の数 48 |
 | 愛知県在住のパイコー様
満を持して、という感じで発売されたこのラムステーキ。確かに今まで商品化されていなかったのが不思議です。ラム好きの夫婦なので、一人1枚を焼いてディナーに頂きました。今回は、敢えてソースは無しで、シンプルにお肉の旨味を堪能します。
ラムステーキ
フライ... 投稿日：2017/11/08 文字数：779 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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愛知県在住のパイコー様
満を持して、という感じで発売されたこのラムステーキ。確かに今まで商品化されていなかったのが不思議です。ラム好きの夫婦なので、一人1枚を焼いてディナーに頂きました。今回は、敢えてソースは無しで、シンプルにお肉の旨味を堪能します。
ラムステーキ
フライ... 投稿日：2017/11/08 文字数：779
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 | 【肉の旨味たっぷりの柔らか塊肉】ラム肩ロース（ブロック1本）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
適度に脂がのっていて、あっさりとしたモモ肉よりもしっかりとした味わいの肩ロースは、ラム肉の中でもお気に入りの部位の一つです。今回は、平日の時短メニューに最適なフライパンローストにしていただきました。
ラム肩ロースのフライパンロースト
解凍したお肉...投稿日：2017/10/28 文字数：858 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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愛知県在住のパイコー様
適度に脂がのっていて、あっさりとしたモモ肉よりもしっかりとした味わいの肩ロースは、ラム肉の中でもお気に入りの部位の一つです。今回は、平日の時短メニューに最適なフライパンローストにしていただきました。
ラム肩ロースのフライパンロースト
解凍したお肉... 投稿日：2017/10/28 文字数：858
評価：★★★★★ 参考になった方の数 49 |
 | 島根県在住のToddchiku様
“Steak-Frites”＝ステック・フリット＝懐かしい響きです。
昔パリに留学していた頃、何度食べたことか。気軽な食堂の定番メニューで、肉が隠れるぐらい山盛りのフライドポテトが付いて来ました。その肉はほぼ決まってBavette＝バヴェット、つまりこのハ... 投稿日：2017/04/25 文字数：1115 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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島根県在住のToddchiku様
“Steak-Frites”＝ステック・フリット＝懐かしい響きです。
昔パリに留学していた頃、何度食べたことか。気軽な食堂の定番メニューで、肉が隠れるぐらい山盛りのフライドポテトが付いて来ました。その肉はほぼ決まってBavette＝バヴェット、つまりこのハ... 投稿日：2017/04/25 文字数：1115
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 | 東京都在住のまりお様
ジューシーハンバーグ
p.p1{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiryo;color:#454545}
p.p2{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiryo;... 投稿日：2016/12/11 文字数：1856 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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東京都在住のまりお様
ジューシーハンバーグ
p.p1{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiryo;color:#454545}
p.p2{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiryo;... 投稿日：2016/12/11 文字数：1856
評価：★★★★★ 参考になった方の数 56 |
 | 【旨味たっぷりの調理素材】イベリコ豚ベジョータバラ肉しゃぶしゃぶ用スライス300g《終売商品》 comcom様
もう２０１６年もあと１か月足らず、なんだかソワソワする一方で、誕生日や、忘年会、クリスマスに、仕事納めに、大みそか、お正月・・・これからのシーズンは、何かと人の集まる機会が増えますね、
美味しい外食もいいけど
我が家の近年はといえば、外食は減り（今年は...投稿日：2016/11/30 文字数：1108 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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comcom様
もう２０１６年もあと１か月足らず、なんだかソワソワする一方で、誕生日や、忘年会、クリスマスに、仕事納めに、大みそか、お正月・・・これからのシーズンは、何かと人の集まる機会が増えますね、
美味しい外食もいいけど
我が家の近年はといえば、外食は減り（今年は... 投稿日：2016/11/30 文字数：1108
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 | 愛知県在住のパイコー様
肉の日限定のスペシャルステーキをわが家でも試してみました。せっかくなので、大きな方にチャレンジです。一枚を夫婦二人で分ければ一人当たり300グラム強のお肉で、ちょうど食べきりの大きさです。なんとなくビフテキというだけでテンションが上がってしまうのは日本人だと... 投稿日：2016/11/29 文字数：1834 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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愛知県在住のパイコー様
肉の日限定のスペシャルステーキをわが家でも試してみました。せっかくなので、大きな方にチャレンジです。一枚を夫婦二人で分ければ一人当たり300グラム強のお肉で、ちょうど食べきりの大きさです。なんとなくビフテキというだけでテンションが上がってしまうのは日本人だと... 投稿日：2016/11/29 文字数：1834
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 | 【しっとり肉質】ミルクフェッド仔牛・ロースステーキ（オランダ産乳飲み仔牛）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
商品を買うときに作ろうと思っていた「ウインナーシュニッテル」
乳飲み仔牛は肉質が柔らかく、独特の風味があると思います。
ダイレクトに商品のおいしさを味わえると思う、乳飲み仔牛のカツレツにしてみました。
①仔牛肉を叩いて薄く伸ばし、塩、こしょうを片面にふる...投稿日：2016/11/06 文字数：649 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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 | 神奈川県在住のduck様
野菜をたっぷりと使い、ラムのミートソースを作ってみました!!
合挽き肉→ラム赤身ミンチに代えてみました。
主人のダイエットのこともあり、
赤身のお肉を中心の献立中。
イベリコの脂身(煮豚)で、
香草野菜を炒めてコクを出し、
ほとんど... 投稿日：2016/10/10 文字数：986 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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 | 愛知県在住のパイコー様
前回ラザニアを作った時に思ったのは、このチーズの食感が何かに似ている、ということでした。
モチモチミルキーで伸びる感じが、なんとなくお餅を思い出して、もしかして焼いてお海苔を巻いたらおいしいのではとひらめいたのです。
早速解凍して作ってみます。
モ...投稿日：2016/09/23 文字数：560 評価：★★★★★ 参考になった方の数 60
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愛知県在住のパイコー様
前回ラザニアを作った時に思ったのは、このチーズの食感が何かに似ている、ということでした。
モチモチミルキーで伸びる感じが、なんとなくお餅を思い出して、もしかして焼いてお海苔を巻いたらおいしいのではとひらめいたのです。
早速解凍して作ってみます。
モ...投稿日：2016/09/23 文字数：560
評価：★★★★★ 参考になった方の数 60 |
 | 【簡単柔らか美味しい！】桜肉ヒレステーキ（馬肉ヒレ）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
9月に入り、ぐっと涼しく過ごしやすくなってくると、多少手の込んだものも作る気力が出てきます。
秋の気配を感じ始めた休日のディナーに、桜肉のフィレを焼いていただきました。定番ではありますが、赤身の柔らかいお肉にはフォアグラがよく合います。付け合わせは、秋らし...投稿日：2016/09/23 文字数：1403 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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愛知県在住のパイコー様
9月に入り、ぐっと涼しく過ごしやすくなってくると、多少手の込んだものも作る気力が出てきます。
秋の気配を感じ始めた休日のディナーに、桜肉のフィレを焼いていただきました。定番ではありますが、赤身の柔らかいお肉にはフォアグラがよく合います。付け合わせは、秋らし... 投稿日：2016/09/23 文字数：1403
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 | 【不定期入荷の人気商品！】桜肉ハラミ（霜降り）《終売商品》 東京都在住のまりお様
馬肉のハラミとナスの唐辛子醤油和え
馬肉のハラミ。これまで馬刺し、馬肉（ヒレ）のステーキはありますが、ハラミはどんなものか未体験でした。解凍してみると予想外の大きさ。結構大きなお肉の塊が２ブロック入っていました。今日は我が家でよく食べるナスの唐辛子醤油和え...投稿日：2016/09/23 文字数：1263 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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東京都在住のまりお様
馬肉のハラミとナスの唐辛子醤油和え
馬肉のハラミ。これまで馬刺し、馬肉（ヒレ）のステーキはありますが、ハラミはどんなものか未体験でした。解凍してみると予想外の大きさ。結構大きなお肉の塊が２ブロック入っていました。今日は我が家でよく食べるナスの唐辛子醤油和え...投稿日：2016/09/23 文字数：1263
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 | 兵庫県在住のTommy15様
★パエリア★
グルメソムリエさんで、購入したサフランを使用して、パエリアを作りました。
好きなんです、サフランの味と香りが。そして、このサフラン、とてもとても満足しました
色も良くでるし、香りも多い。
しかも、お手頃。
出来上がったフライパンの...投稿日：2016/09/20 文字数：846 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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 | 【万能煮込み用食材！】牛スジ1kg《終売商品》 千葉県在住のGOTCHA様
子供も大好き、大葉とゴマのすじこん
自分のおつまみ用に、ちびパン（小さなフライパン）ですじこんを作りました。
大葉を刻んで入れてみたら、これがさっぱりとした香りになり、とても美味しかったです。
一作目は子供たちにすべて食べられてしまい、すぐに同じものを...投稿日：2016/09/13 文字数：597 評価：★★★★★ 参考になった方の数 59
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 | 【コクあり美味であっさり】いのししモモ肉（猪肉スライス）（300g）《終売商品》 東京都在住のまりお様
もも肉の生姜焼き
この前、猪肉の挽肉でコロッケを作って、イベリコ豚とはまた違った濃いお肉の味にはまり、今日はもも肉で生姜焼きを作ることに。
まずは特製ソースを用意。醤油、みりん、すりおろした生姜、隠し味に赤ワインを混ぜてスタンバイ。お肉には蜂蜜を加えて甘...投稿日：2016/09/11 文字数：977 評価：★★★★★ 参考になった方の数 57
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東京都在住のまりお様
もも肉の生姜焼き
この前、猪肉の挽肉でコロッケを作って、イベリコ豚とはまた違った濃いお肉の味にはまり、今日はもも肉で生姜焼きを作ることに。
まずは特製ソースを用意。醤油、みりん、すりおろした生姜、隠し味に赤ワインを混ぜてスタンバイ。お肉には蜂蜜を加えて甘... 投稿日：2016/09/11 文字数：977
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 | 【コラーゲンたっぷり！】湯むき豚足（トンソク）《終売商品》 東京都在住のまりお様
豚ひき肉の豚足包み
前回、ナスを豚足の皮で包んでいただいたのですが、これがすこぶる美味しく、あれから豚足の皮で包むレパートリーをいろいろ試してみました。今回は豚ひき肉を焼売の餡仕立てにしてそれを豚足で包んでみることに。
まずは、例のごとく豚足を２時間下茹...投稿日：2016/08/01 文字数：1397 評価：★★★★★ 参考になった方の数 59
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東京都在住のまりお様
豚ひき肉の豚足包み
前回、ナスを豚足の皮で包んでいただいたのですが、これがすこぶる美味しく、あれから豚足の皮で包むレパートリーをいろいろ試してみました。今回は豚ひき肉を焼売の餡仕立てにしてそれを豚足で包んでみることに。
まずは、例のごとく豚足を２時間下茹... 投稿日：2016/08/01 文字数：1397
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 | 【訳あり！賞味期限7月21日！温めるだけで本格グルメ】ホロホロ鳥コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
普段はフライパンやオーブンでかりっとさせてからジャガイモやサラダなどと一緒に洋風でいただくことが多いコンフィですが、パックに残っている旨味たっぷりの肉汁や脂も有効に活用できたら良いなと思いました。そこで、コンフィ自体は普通にフライパンでじっくりと焼いて皮目を...投稿日：2016/06/30 文字数：963 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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愛知県在住のパイコー様
普段はフライパンやオーブンでかりっとさせてからジャガイモやサラダなどと一緒に洋風でいただくことが多いコンフィですが、パックに残っている旨味たっぷりの肉汁や脂も有効に活用できたら良いなと思いました。そこで、コンフィ自体は普通にフライパンでじっくりと焼いて皮目を... 投稿日：2016/06/30 文字数：963
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 | 東京都在住のまりお様
牛ステーキのパイ包み
冷凍パイシートを購入しました。訳あり品で購入したため１０枚中１枚が欠けていましたが、指で押さえつけると簡単にくっつくので何の支障もなく、お安く買えただけラッキーでした。そんなパイシートを使って本日は牛ステーキのパイ包みを作りました。
... 投稿日：2015/12/13 文字数：1978 評価：★★★★★ 参考になった方の数 62
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東京都在住のまりお様
牛ステーキのパイ包み
冷凍パイシートを購入しました。訳あり品で購入したため１０枚中１枚が欠けていましたが、指で押さえつけると簡単にくっつくので何の支障もなく、お安く買えただけラッキーでした。そんなパイシートを使って本日は牛ステーキのパイ包みを作りました。
... 投稿日：2015/12/13 文字数：1978
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 | 【鴨の王様！】シャラン鴨ロース（窒息鴨）200g～300g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
鴨独特の香りと重厚なお肉のシャラン鴨。
色深いダークチェリーのソースでいただきました!!
あるレストランで、
ピジョンの低温ローストに、
日本のさくらんぼが添えられていました。
さくらんぼとお肉
合います！
シャラ...投稿日：2015/07/06 文字数：1082 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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 | 兵庫県在住のＴＯＭＭＹ15様
見るからに、柔らかそうで、滋味のいっぱいのお姿。
一晩かけて冷蔵庫でゆっくり解凍しましたが、ドリップもほとんどなし。
筋も少し厚めのところだけ取り除き、トリミングも簡単です！
厚みは、せいぜい2ｃｍ程度なので、
1本を3つに切り分けて、フライパンでや...投稿日：2015/07/06 文字数：585 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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 | comcom様
我家の定番は◆◇◆フライパン・ローストハラミ◆◇◆解凍した塊の牛ハラミをそのまま使うので、手間も少なく簡単にできるローストビーフです。ん～簡単すぎますが…熱の入り具合が丁度よく美味しくて大好きです。
◆◇◆フライパン・ローストハラミ◆◇◆
～ごは... 投稿日：2015/06/30 文字数：940 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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comcom様
我家の定番は◆◇◆フライパン・ローストハラミ◆◇◆解凍した塊の牛ハラミをそのまま使うので、手間も少なく簡単にできるローストビーフです。ん～簡単すぎますが…熱の入り具合が丁度よく美味しくて大好きです。
◆◇◆フライパン・ローストハラミ◆◇◆
～ごは... 投稿日：2015/06/30 文字数：940
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 | 【上品な柔らか肉質】シャロレー仔牛ロースステーキ《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
脂肪が少なく、あっさりした味わいの仔牛肉は、フランスにいた頃は一番好きなお肉でした。こちらに戻ってきてから頂いていないので、久しぶりの仔牛のステーキです。
ソースは、クリーム系のグリンペッパーソースにしました。
フランスでは割と定番なソースですが、こちら...投稿日：2015/06/29 文字数：992 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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愛知県在住のパイコー様
脂肪が少なく、あっさりした味わいの仔牛肉は、フランスにいた頃は一番好きなお肉でした。こちらに戻ってきてから頂いていないので、久しぶりの仔牛のステーキです。
ソースは、クリーム系のグリンペッパーソースにしました。
フランスでは割と定番なソースですが、こちら... 投稿日：2015/06/29 文字数：992
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 | meg様
焼肉屋さんで注文することはあったけど買って調理するのは初めての牛ハラミ。
暑い日だったのであっさりめにとタリアータにしてみました。
■材料■
・牛ハラミ1パック（400g）
・にんにく1片（スライス）
・バルサミコ酢大さじ4
・塩（ミネラルハーベスト塩... 投稿日：2015/06/29 文字数：609 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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meg様
焼肉屋さんで注文することはあったけど買って調理するのは初めての牛ハラミ。
暑い日だったのであっさりめにとタリアータにしてみました。
■材料■
・牛ハラミ1パック（400g）
・にんにく1片（スライス）
・バルサミコ酢大さじ4
・塩（ミネラルハーベスト塩... 投稿日：2015/06/29 文字数：609
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 | 愛知県在住のパイコー様
暑くなってくると炭火で焼いたい肉が食べたくなるのは私だけでしょうか。それも、しっかりした厚みの塊肉を豪快に焼いたステーキが食べたくなるのです。炭火でじっくりと炙ったお肉のおいしさは、まさにmouth-watering
羊のランプ肉には周囲に良い感じに脂がつ... 投稿日：2015/06/17 文字数：1293 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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愛知県在住のパイコー様
暑くなってくると炭火で焼いたい肉が食べたくなるのは私だけでしょうか。それも、しっかりした厚みの塊肉を豪快に焼いたステーキが食べたくなるのです。炭火でじっくりと炙ったお肉のおいしさは、まさにmouth-watering
羊のランプ肉には周囲に良い感じに脂がつ... 投稿日：2015/06/17 文字数：1293
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 | 【美味！味のあるしっかりした肉】ターキー骨無しモモ肉（500g）《終売商品》 島根県在住のToddchiku様
【七面鳥のスパイス揚げ冷たい野菜ソースと一緒に】
を作りました。
材料：
■ターキー骨無しモモ肉（５００ｇ）
■肉のマリネ用＝＝玉ねぎ（すりおろし）中1/４個／にんにく（すりおろし）１かけ／しょうが（すりおろし）ひとかけ／塩、こしょう、適宜／コリアン...投稿日：2015/06/17 文字数：1045 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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島根県在住のToddchiku様
【七面鳥のスパイス揚げ冷たい野菜ソースと一緒に】
を作りました。
材料：
■ターキー骨無しモモ肉（５００ｇ）
■肉のマリネ用＝＝玉ねぎ（すりおろし）中1/４個／にんにく（すりおろし）１かけ／しょうが（すりおろし）ひとかけ／塩、こしょう、適宜／コリアン... 投稿日：2015/06/17 文字数：1045
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 | 【大量注文キャンセルのため35％以上OFF！濃い味,旨味の厚切り150g！】イベリコ豚ベジョータ肩ロースステーキ《終売商品》 東京都在住のツンさん様
イベリコ豚だけでも美味しいのに、イベリコの脂が野菜をより美味しくしてくれるので、野菜と合わせてお料理するのはとても楽しいです。
初夏の知らせのように花ズッキーニを頂いたのでこれは是非！と肉詰めをイベリコ豚で作ることにしました。
この組み合わせはこれまで食べた...投稿日：2015/06/07 文字数：525 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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 | 【上品な柔らか肉質】シャロレー仔牛ロースステーキ《終売商品》 東京都在住のshiki様
赤ワインにピッタリのシャロレー子牛のロースステーキ！
今回はシンプルにソテーして赤ワインとブラウンソースで頂きました。
シャロレー子牛のロースステーキ・赤ワインとブラウンソース
材料：２人前
シャロレー子牛のロースステーキ２枚
新...投稿日：2015/06/04 文字数：1152 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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 | 兵庫県在住のserla様
子供が食べたいということで注文した鳩肉。
4つ落としにして、モモ肉と手羽を使った前菜を作りました。
メインのなる胸肉の調理です。
良い食材は余計なことをせずにシンプルに調理する方が美味しく頂けると個人的には思っています。
なので、胸肉はシンプルにソテーして... 投稿日：2015/06/04 文字数：782 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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 | 【大量注文キャンセルのため35％以上OFF！濃い味,旨味の厚切り150g！】イベリコ豚ベジョータ肩ロースステーキ《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
しっかりとした厚みとボリュームの肩ロースステーキは、シンプルに焼いてがっつりと頂くと、まさにお肉を食べている―という感じがして素敵です。
ロースよりも脂身が多いので、焼いているときに出る脂は新玉ねぎに吸い取らせます。
新玉ねぎもステーキと同じぐらいの厚さ...投稿日：2015/06/02 文字数：1107 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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愛知県在住のパイコー様
しっかりとした厚みとボリュームの肩ロースステーキは、シンプルに焼いてがっつりと頂くと、まさにお肉を食べている―という感じがして素敵です。
ロースよりも脂身が多いので、焼いているときに出る脂は新玉ねぎに吸い取らせます。
新玉ねぎもステーキと同じぐらいの厚さ... 投稿日：2015/06/02 文字数：1107
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 | 東京都在住のshiki様
行きつけの八百屋さんに行ったらたまたま温泉卵を売っていました。
今日はスペイン料理で関係ないかなと思いきや、急にフラメンコ風卵
（熱い素焼きの入れ物で卵料理をサーブするので音がコトコト鳴ってフラメンコ風という
スペインの郷土料理です）
を作ってみよう... 投稿日：2015/05/30 文字数：958 評価：★★★★★ 参考になった方の数 71
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 | 【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）【300g〜350g】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
“スープ”、“焼き鳥”、“ハンバーグ”を作りました!!
鴨もも肉は、
普通に焼いただけでは、
硬くていただけませんが、
ミンチにしてから焼けば、
心地よい歯ごたえのあり、
焼いていただけます。
味わい深い鴨のお肉なので、
卵は...投稿日：2015/05/24 文字数：1005 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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 | 【鴨の王様！】シャラン鴨ロース（窒息鴨）200g～300g《終売商品》 島根県在住のToddchiku様
おいしそうなワインを夫が買ってきてくれたので、冷凍庫でキープしていたシャラン鴨のフィレを取り出しました。パックから出したシャラン鴨、見るからに「いいお肉ー！」そのままフツーに焼いて塩こしょうでも美味いだろうなと思わせる質でしたが、久々にオレンジソースで仕立て...投稿日：2015/05/19 文字数：1634 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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島根県在住のToddchiku様
おいしそうなワインを夫が買ってきてくれたので、冷凍庫でキープしていたシャラン鴨のフィレを取り出しました。パックから出したシャラン鴨、見るからに「いいお肉ー！」そのままフツーに焼いて塩こしょうでも美味いだろうなと思わせる質でしたが、久々にオレンジソースで仕立て... 投稿日：2015/05/19 文字数：1634
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 | 【大量注文キャンセルのため35％以上OFF！濃い味,旨味の厚切り150g！】イベリコ豚ベジョータ肩ロースステーキ《終売商品》 東京都在住のshiki様
いつも食べているイベリコ豚の肩ロースはローストすると凄い脂が溶けだしてしまい
少し勿体ない感じでした。
それなら一層の事、この溶けだした脂でソースを作ってお料理に活かしたら、
コクのある一品になるのではないかと作ってみました
イベリコ豚の肩ロー...投稿日：2015/05/18 文字数：1003 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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 | 兵庫県在住のserla様
子供が食べたいと言ってた鳩肉。
高級食材だけど、食に興味のある子供のために購入しました。
胸肉はステーキにしていただくとして、もも肉や手羽は良く動かす部位なので少し肉質が硬め。
違った味を楽しむという意味合いでも、手羽とモモ肉だけで調理してみました。
①... 投稿日：2015/05/14 文字数：571 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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 | 【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）【300g〜350g】《終売商品》 東京都在住のshiki様
庭でのＧＷ最後の食事会はシャラン鴨の骨付きを使ってミックス・パエジャを作りました。
これは鴨を使った新しい試みでしたが大正解でした
シャラン鴨のパエジャ
材料：約８人前
シャラン鴨骨付き２本
ジャスミンライス450ｇ+普通の日本米...投稿日：2015/05/14 文字数：1696 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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 | 【カレー用におすすめ】イベリコ豚（骨なし）ロース落とし（煮込用）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
煮込み用とありましたが、解凍して封を切ってみると素敵な厚みで筋もほとんど見当たらない柔らかそうなお肉でした。ロースの端の方ということで脂肪の多い部分もありますが、十分美味しくいただけそうです。
大きさにばらつきがあるので、大きめの一口大に切り、新玉ねぎと一...投稿日：2015/05/13 文字数：1054 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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愛知県在住のパイコー様
煮込み用とありましたが、解凍して封を切ってみると素敵な厚みで筋もほとんど見当たらない柔らかそうなお肉でした。ロースの端の方ということで脂肪の多い部分もありますが、十分美味しくいただけそうです。
大きさにばらつきがあるので、大きめの一口大に切り、新玉ねぎと一... 投稿日：2015/05/13 文字数：1054
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 | 【粗挽きで肉！という食感】サルシッチャ・イタリア産本格生ソーセージ《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
時々食べたくなる懐かしい味、それが、生ソーセージとレンズマメの煮込みです。
フランスではありふれた家庭料理で、シンプルだけど美味しい、そんな一品の要は、もちろんソーセージ。お皿の中央に圧倒的な存在感を持って鎮座してくれるボリュウムの生ソーセージは日本ではな...投稿日：2015/05/07 文字数：1077 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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愛知県在住のパイコー様
時々食べたくなる懐かしい味、それが、生ソーセージとレンズマメの煮込みです。
フランスではありふれた家庭料理で、シンプルだけど美味しい、そんな一品の要は、もちろんソーセージ。お皿の中央に圧倒的な存在感を持って鎮座してくれるボリュウムの生ソーセージは日本ではな... 投稿日：2015/05/07 文字数：1077
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 | 【イベリコ豚と血とお米のソーセージ！】モルシージャ・イベリコ《終売商品》 東京都在住のshiki様
スペインでの学生時代に良く食べていたモルシージャ。
それが日本にいてしかもイベリコの高品質物。
いや～良い時代になりました、
というか本当にグルメ・ソムリエさんありがとうございます。
モルシージャ・イベリコのソテーブラバスソースと共に
材...投稿日：2015/05/06 文字数：1542 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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 | 【本格的グルメ人気商品！】シャラン鴨コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》 meg様
シャラン鴨のコンフィ。大好きだけど自分で作るとなると手間もかかるし食べたいときにすぐ食べられないし・・・という私のような面倒臭がりにピッタリなのがコレ。
そのままパリっと焼いて食べても美味しいですが今回はサラダ仕立てで♪
■材料：たーっぷり2人分（普通は...投稿日：2015/04/27 文字数：696 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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meg様
シャラン鴨のコンフィ。大好きだけど自分で作るとなると手間もかかるし食べたいときにすぐ食べられないし・・・という私のような面倒臭がりにピッタリなのがコレ。
そのままパリっと焼いて食べても美味しいですが今回はサラダ仕立てで♪
■材料：たーっぷり2人分（普通は... 投稿日：2015/04/27 文字数：696
評価：★★★★★ 参考になった方の数 67 |
 | 愛知県在住のパイコー様
前回プルーン煮を作っておいた際にとっておいたモモ肉は、ソテーにしました。こちらはちょっとニンニクをきかせたカレー風味のソースであっさりと頂きます。
ラパンのソテーニンニクカレーソース
常温に戻したモモ肉に軽く塩コショウをし、バターとオリーブオイル半...投稿日：2015/04/22 文字数：892 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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愛知県在住のパイコー様
前回プルーン煮を作っておいた際にとっておいたモモ肉は、ソテーにしました。こちらはちょっとニンニクをきかせたカレー風味のソースであっさりと頂きます。
ラパンのソテーニンニクカレーソース
常温に戻したモモ肉に軽く塩コショウをし、バターとオリーブオイル半...投稿日：2015/04/22 文字数：892
評価：★★★★★ 参考になった方の数 68 |
 | 【上品なスモーキー・アロマが特徴】30ヶ月以上熟成ハモンセラーノ[アウマード（スモーク）]骨付生ハム原木（カサルバ）《終売商品》 東京都在住のshiki様
春らしくなって庭に出たらイタリアンパセリが凄い伸び方でした！
よしこれと生ハムでスペイン風かき揚げを作ろうという事に
生ハムとイタリアンパセリのかき揚げ。
材料：２人前
イタリアンパセリ片手に一束
生ハム手切りを約50ｇ
天ぷら...投稿日：2015/04/21 文字数：592 評価：★★★★★ 参考になった方の数 69
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 | 【上品なスモーキー・アロマが特徴】30ヶ月以上熟成ハモンセラーノ[アウマード（スモーク）]骨付生ハム原木（カサルバ）《終売商品》 東京都在住のshiki様
生ハムを使って、味気ない冷凍の舌平目を料理するとあ～ら不思議！
ハムからのコクで美味しいガーリック・ムニエルの出来上がり。
生ハムの炙りを乗せた舌平目のガーリック・ムニエル
材料：１人前
舌平目冷凍を解凍したもの１枚
生ハム手切り...投稿日：2015/04/15 文字数：780 評価：★★★★★ 参考になった方の数 69
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 | 神奈川県在住のduck様
一年中いただけるステーキに、旬の素材をプラス！
天然の蕗のとうが手に入りましたので、蕗味噌でいただきました!!
天然の蕗の薹は、香りが豊かで苦さもヘビー～。
クセが強い野菜のカドをとり、
素材がもつ美味しさを引き立ててくれる、
イベ... 投稿日：2015/04/13 文字数：1009 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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 | 【ラムと言ったらコレの人気商品！】ラムチョップ５本《終売商品》 東京都在住のツンさん様
こちらのラムチョップを食べて以降、外でラムチョップが出てきた時、一本が小ぶりだなと思ったことが何度かあります。噛んだ後に鼻から抜ける香りも違い、どこでどんな育ち方をしたラムなのかで、こんなに違うんだなぁと思って食べていました。
改めて、グルメソムリエさんで購...投稿日：2015/04/10 文字数：655 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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 | 【フランスを代表する鶏です】プレノワール骨付きモモ肉（2本入）《終売商品》 東京都在住のshiki様
フランスのプレノワールは肉の味自体がしっかりしているので、何のソースにも良く合います。
今回はシャリアピンステーキのようなソースにして隠し味に少し生ハムを入れました
プレノワールのソテー・生ハム入りシャリアピンソース
材料：２人前
...投稿日：2015/04/10 文字数：988 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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 | 《3パック入り》【お徳です／極粗挽きなので肉と脂の味わい豊か！】豚バラ超粗挽肉300g×3パック《終売商品》 meg様
大粒肉の存在感としっかりとした味わいのこの挽肉を使ってエスニックな味付けの肉ダレを作ります。これがあるとタイ風やベトナム風の一品が簡単に出来ます♪
■材料■
豚バラ超粗挽肉1パック（300g）
・タレ
にんにく1/2片（すりおろす）
ナンプラー大さじ...投稿日：2015/04/10 文字数：566 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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meg様
大粒肉の存在感としっかりとした味わいのこの挽肉を使ってエスニックな味付けの肉ダレを作ります。これがあるとタイ風やベトナム風の一品が簡単に出来ます♪
■材料■
豚バラ超粗挽肉1パック（300g）
・タレ
にんにく1/2片（すりおろす）
ナンプラー大さじ... 投稿日：2015/04/10 文字数：566
評価：★★★★★ 参考になった方の数 70 |
 | 【粗挽きで肉！という食感】サルシッチャ・イタリア産本格生ソーセージ《終売商品》 東京都在住のshiki様
イタリアの生ソーセージサルシッチャを一番おいしく食べる我が家のやり方です
皮が少し薄めで少しだけ塩分濃いめ、茹でても焼いても良いのですが何と！蒸すと美味しいのです！
サルシッチャと彩野菜の蒸し合わせ
材料:２人前（飾り付けの状態で野菜はかな...投稿日：2015/03/30 文字数：921 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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 | 【長期熟成イタリア産生ハム】【賞味期限7月30日】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成フィオッコ太め《終売商品》 東京都在住のshiki様
美味しそうな最後のパルマハムの塊がまだ冷蔵庫にありました
せっかくですので羊のチーズとジャガイモを茹でて鉄板で焼き合わせてみる事に。
ジャーマンポテトならぬイタリアンポテトかな？
生ハム・ジャガイモ・チーズの合わせ鉄板焼き
材料
...投稿日：2015/03/18 文字数：673 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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 | 東京都在住のshiki様
イベリコ豚のベジョータはナッツの香りといい肉のコクといいどんなスパイスにも
負けないので、スペインで買ったピンチョス（いわいる、有名なつまめるおつまみの代表ではなく、
焼き鳥の形状のスパイスをまぶした豚焼きでバルやお祭りの屋台などでも食べられる
庶... 投稿日：2015/03/04 文字数：1241 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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 | 【濃い味柔らかジューシー！】シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g《終売商品》 埼玉県在住のアリエッティ様
高級レストランでしか頂けない
憧れのシャラン鴨！
グルメソムリエさんの
エトフェされたシャラン鴨ロースは
他の鴨肉に比べて
肉の色合いが鮮やかで
肉質も柔らか♪
本日は、シャラン鴨と相性の良い
オレンジを...投稿日：2015/03/01 文字数：1972 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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埼玉県在住のアリエッティ様
高級レストランでしか頂けない
憧れのシャラン鴨！
グルメソムリエさんの
エトフェされたシャラン鴨ロースは
他の鴨肉に比べて
肉の色合いが鮮やかで
肉質も柔らか♪
本日は、シャラン鴨と相性の良い
オレンジを... 投稿日：2015/03/01 文字数：1972
評価：★★★★★ 参考になった方の数 70 |
 | 【鴨の王様！】シャラン鴨ロース（窒息鴨）200g～300g《終売商品》 東京都在住のツンさん様
来客があると食べてほしくて出したくなるこの鴨、何度食べても美味しいです。牛でも豚でもないこの鴨独特の鉄分の味ときめ細かい食感に毎度、感動します。
普段は、焼いて、その脂を少量使って濃いめの味のソースを作って頂くことがほとんどですが、その時の来客が量を沢山召し...投稿日：2015/03/01 文字数：601 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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 | 【大量注文キャンセルのため40％以上OFF！濃い味,旨味の厚切り150g！】イベリコ豚ベジョータ肩ロースステーキ《終売商品》 神奈川県在住のduck様
１枚のステーキで、いろんな味が楽しめる肩ロース！
和風?香辛料の朝倉山椒で、和の味のステーキ!!
手軽にフライパンで焼いて、山椒塩でいただきました!!
甘い脂身と深い味わいの赤身には、
プレディカドール・ティントは、
やっぱり...投稿日：2015/02/28 文字数：757 評価：★★★★★ 参考になった方の数 69
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 | 【長期熟成イタリア産生ハム】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成フィオッコ太め《終売商品》 東京都在住のshiki様
市場で偶然見つけた大きなマッシュルーム！
これは生ハムを刻んでアヒージョ風のステーキで頂くしかありません。
材料：２人前
大きなマッシュルーム２個
刻んだ生ハム適量（スライスでも原木からでも）
ニンニク1かけ大
庭で育てているイタリア...投稿日：2015/02/12 文字数：812 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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 | 東京都在住のmeatlove様
グルメミートという言葉すら聞いたことのなかった私ですが、その素敵な響きに引かれてグルメソムリエさんで5種類のお肉を購入。
そのうち1つが今回料理した「【柔らかさでは定番商品】ボビーヴィールフレンチラック（NZ産）」でした。骨付き肉をバレンタインに料理したい... 投稿日：2015/02/12 文字数：1554 評価：★★★★★ 参考になった方の数 71
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東京都在住のmeatlove様
グルメミートという言葉すら聞いたことのなかった私ですが、その素敵な響きに引かれてグルメソムリエさんで5種類のお肉を購入。
そのうち1つが今回料理した「【柔らかさでは定番商品】ボビーヴィールフレンチラック（NZ産）」でした。骨付き肉をバレンタインに料理したい... 投稿日：2015/02/12 文字数：1554
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 | 東京都在住のツンさん様
食べたことがあっても調理したことのない食材の鳩。
プレゼントで頂いてまだ冷凍庫にあるまま、先日、とある中華料理店で、そこの一押しのお料理である鳩料理を食べることとなりました。冷凍庫の鳩をどうやって食べようか決めていないままだったので、興味津々に眺めて食べてい... 投稿日：2015/02/06 文字数：559 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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 | 【おすすめ！ジューシーで独自の食感】イベリコ豚タピージャ《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
前回シンプルに焼いて食べたこのお肉ですが、1パックに5枚入っていました。さすがに連日のイベリコステーキではインパクトが強すぎるので、数日後に食べることを見越して熟成させることにしました。
イベリコ豚タピージャの酒粕味噌漬け
漬け込む：
酒粕と味噌...投稿日：2014/11/28 文字数：653 評価：★★★★★ 参考になった方の数 73
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愛知県在住のパイコー様
前回シンプルに焼いて食べたこのお肉ですが、1パックに5枚入っていました。さすがに連日のイベリコステーキではインパクトが強すぎるので、数日後に食べることを見越して熟成させることにしました。
イベリコ豚タピージャの酒粕味噌漬け
漬け込む：
酒粕と味噌... 投稿日：2014/11/28 文字数：653
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 | 【おすすめ！ジューシーで独自の食感】イベリコ豚タピージャ《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
独特の食感というのが気になって購入してみました。ちょうど市場で葉付の人参が手に入ったので、こちらをソースに仕立て、全体にロー（生）のものをあしらってみました。
イベリコ豚タピージャステーキ、人参葉ソース
人参の葉は、余分な茎を除き、熱湯にさっと通...投稿日：2014/11/28 文字数：805 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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愛知県在住のパイコー様
独特の食感というのが気になって購入してみました。ちょうど市場で葉付の人参が手に入ったので、こちらをソースに仕立て、全体にロー（生）のものをあしらってみました。
イベリコ豚タピージャステーキ、人参葉ソース
人参の葉は、余分な茎を除き、熱湯にさっと通...投稿日：2014/11/28 文字数：805
評価：★★★★★ 参考になった方の数 72 |
 | 愛知県在住のパイコー様
食べるのを楽しみにしていたこのお肉、せっかくなので、シュハスコやケバブの様に塊を豪快に焼いて切りながら食べたいと思いました。
また、羊の香りを生かすように、ハーブやスパイスをちょっと工夫しました。
付け合わせはユリ根。こちらも、スパイスを使ってエキゾチッ... 投稿日：2014/11/21 文字数：1210 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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愛知県在住のパイコー様
食べるのを楽しみにしていたこのお肉、せっかくなので、シュハスコやケバブの様に塊を豪快に焼いて切りながら食べたいと思いました。
また、羊の香りを生かすように、ハーブやスパイスをちょっと工夫しました。
付け合わせはユリ根。こちらも、スパイスを使ってエキゾチッ... 投稿日：2014/11/21 文字数：1210
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 | 愛知県在住のパイコー様
塊のお肉って、調理するのも食べるのも、ちょっとエネルギーがいるなぁ。。。と思っているのは私だけでしょうか？
いつもならテンションが上がる塊肉を前にしても、疲れているのか寒さで弱っているのか、その迫力に圧倒されるばかり。どうやって食べようかといろいろ考えては...投稿日：2014/11/19 文字数：1106 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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愛知県在住のパイコー様
塊のお肉って、調理するのも食べるのも、ちょっとエネルギーがいるなぁ。。。と思っているのは私だけでしょうか？
いつもならテンションが上がる塊肉を前にしても、疲れているのか寒さで弱っているのか、その迫力に圧倒されるばかり。どうやって食べようかといろいろ考えては...投稿日：2014/11/19 文字数：1106
評価：★★★★★ 参考になった方の数 70 |
 | 【味わい濃く柔らか】激ウマ羊肉焼肉用300g 《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
初めて買ってみた焼き肉用のマトン肉、最初なのでシンプルにお肉を焼いて食べようと思いました。でも、今回入手したのは１パックだけだったので、二人で焼き肉をするには少し量が心もとない。そんな時は炭水化物に添えればボリュームの問題は解消します。また、マトン肉ならいろ...投稿日：2014/11/06 文字数：895 評価：★★★★★ 参考になった方の数 71
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愛知県在住のパイコー様
初めて買ってみた焼き肉用のマトン肉、最初なのでシンプルにお肉を焼いて食べようと思いました。でも、今回入手したのは１パックだけだったので、二人で焼き肉をするには少し量が心もとない。そんな時は炭水化物に添えればボリュームの問題は解消します。また、マトン肉ならいろ...投稿日：2014/11/06 文字数：895
評価：★★★★★ 参考になった方の数 71 |
 | 東京都在住のshiki様
さて、前回焼き上げたイベリコベジョータのロースブロック。冷蔵庫で一日保存して
次の日からどうやって食べようか真剣に悩みました。
折角のイベリコで味が濃く旨みを満喫できるので、豚肉は入ってはいるけど
何だかあまり主張してこないような料理をあえて薄味の物と... 投稿日：2014/10/24 文字数：1742 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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 | 【お徳用人気商品】イタリア産プロシュート切り落とし端 500g《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
冬瓜をたくさん食べられる料理をいろいろ作っているのですが、冬瓜餅というのを作ってみました。
基本的にあまり味のない食材ということで大根と冬瓜は似通っているわけで、好きな点心のひとつである大根餅を冬瓜で作ってもいけるんじゃないかと思ったのがきっかけです。
...投稿日：2014/10/23 文字数：940 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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愛知県在住のパイコー様
冬瓜をたくさん食べられる料理をいろいろ作っているのですが、冬瓜餅というのを作ってみました。
基本的にあまり味のない食材ということで大根と冬瓜は似通っているわけで、好きな点心のひとつである大根餅を冬瓜で作ってもいけるんじゃないかと思ったのがきっかけです。
...投稿日：2014/10/23 文字数：940
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 | 兵庫県在住のserla様
普段、我が家で豚ロース肉というと『三田ポーク』を使っています。
地域的なものもあるだろうけど、豚肉の種類って本当に多いと思います。
そんな中、豚肉の王者？とも言えるイベリコ豚ベジョータ。
良い食材なので、出来るだけ余計なことをせずにシンプルに調理しました。
... 投稿日：2014/10/23 文字数：996 評価：★★★★★ 参考になった方の数 76
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 | 【丁寧にしっかりと手作り！】イベリコ豚ベジョータ100％ソーセージ《終売商品》 東京都在住のshiki様
イベリコ豚のソーセージを蒸し焼きにして食べることにしました。
まずはイベリコ豚本来の味を満喫するために焼いただけで味見、
それからイベリコ豚のパレタの生ハムの切り落としをソースに使いブリトーで包んでみました。
イベリコ豚のソーセージブリトー包み、...投稿日：2014/10/06 文字数：1163 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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 | 【不定期入荷の人気商品！】桜肉ハラミ（霜降り）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
久しぶりの購入になりましたが、相変わらずきれいな霜降りで食欲がわきます！夏の疲れがでたのか、ちょっとスタミナ不足でしたので栄養豊富な馬肉をセレクト。厚くカットしてミニステーキにしました。さらにこれまた元気の源ガーリックチップを添え、たっぷり食べて元気になりま...投稿日：2014/09/29 文字数：665 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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愛知県在住のちゃいむ様
久しぶりの購入になりましたが、相変わらずきれいな霜降りで食欲がわきます！夏の疲れがでたのか、ちょっとスタミナ不足でしたので栄養豊富な馬肉をセレクト。厚くカットしてミニステーキにしました。さらにこれまた元気の源ガーリックチップを添え、たっぷり食べて元気になりま... 投稿日：2014/09/29 文字数：665
評価：★★★★★ 参考になった方の数 75 |
 | 【生ハムの定番スライスはこれ！】18ヶ月熟成プロシュート赤ラベル（スライス）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
いただいた生ハム、まずはそのまま食べてみましたが、塩気未喫くなく、塾際荒れた肉の上品な香りとうまみが鼻に抜けてなかなかおいしいと思いました。いろいろな食べ方ができそうです。
ただサラダにあしらうだけでも豪華な一品！という感じになります。
一枚づつフィルム...投稿日：2014/09/29 文字数：626 評価：★★★★★ 参考になった方の数 73
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愛知県在住のパイコー様
いただいた生ハム、まずはそのまま食べてみましたが、塩気未喫くなく、塾際荒れた肉の上品な香りとうまみが鼻に抜けてなかなかおいしいと思いました。いろいろな食べ方ができそうです。
ただサラダにあしらうだけでも豪華な一品！という感じになります。
一枚づつフィルム...投稿日：2014/09/29 文字数：626
評価：★★★★★ 参考になった方の数 73 |
 | 【美味！味のあるしっかりした肉】ターキー骨無しモモ肉（500g）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
ロースト用としてホールで売っていることが多いターキーは、あまりパーツでは買えないと思います。骨なしのモモ肉などなかなか手に入りませんから、一度やってみたかった唐揚げにしてみました。
さっぱりと頂きたかったので、今回は揚げた後、おだしと大根おろしでさっと煮込...投稿日：2014/09/29 文字数：652 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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愛知県在住のパイコー様
ロースト用としてホールで売っていることが多いターキーは、あまりパーツでは買えないと思います。骨なしのモモ肉などなかなか手に入りませんから、一度やってみたかった唐揚げにしてみました。
さっぱりと頂きたかったので、今回は揚げた後、おだしと大根おろしでさっと煮込... 投稿日：2014/09/29 文字数：652
評価：★★★★★ 参考になった方の数 72 |
 | 【オードブルの定番ならコレ】合鴨ロース胡椒焼《終売商品》 comcom様
そのままスライスすればおつまみ、前菜として食べるのが一般的かな。だけど、毎度スライスして出していると、美味しいのだが家族も、次第に飽きてきた様子。
我家の定番炒飯となっているのが、この合鴨ロースの胡椒焼きを、サイコロ状にカットして使った炒飯。
美味...投稿日：2014/09/29 文字数：695 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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 | 【コクのある赤身肉のおいしさ】イベリコ豚ベジョータヒレ（ソロミージョ）《終売商品》 東京都在住のツンさん様
このヒレ肉の濃い味としっとり感の大ファンで、嬉しい「訳あり」セールでまたまたお得に購入。
賞味期限の関係で特売になっていましたが、どの商品も丁寧にしっかり冷凍保存されているグルメソムリエさんの商品ですから、
私としては賞味期限はあまり気にしません。お得になっ...投稿日：2014/09/17 文字数：547 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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 | 【おすすめ！ジューシーで独自の食感】イベリコ豚タピージャ《終売商品》 東京都在住のYukky様
やっぱり安定の美味しさのタピージャ。
いつも思うのですがローストするだけでパーティの主役になれてしまうって、やっぱりイベリコという豚は世界に名を轟かせる豚の雄なんだなぁと思います。
特別なことはしていないのですが、最近見たお料理雑誌で、どんなお肉でも塩コシ...投稿日：2014/09/13 文字数：697 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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 | 【3つの美味しさ食べ比べ！・送料無料・ギフトボックス込】イベリコ豚焼肉ギフト（ロース・肩ロース・バラのスライス900g）《終売商品》 東京都在住のshiki様
男二人の日曜日のお昼。イベリコ豚でミルフィーユカツを作り
そこから男飯のかつ丼も作ってしまう事に決定！
イベリコ豚のミルフィーユかつ丼
材料:２人前
イベリコ豚ベジョータのロース焼き肉用３枚ｘ2
生パン粉、片栗粉、小麦粉適量
サ...投稿日：2014/09/12 文字数：1231 評価：★★★★★ 参考になった方の数 80
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 | 【あると嬉しいミンチ肉】ラムショルダーミンチ（仔羊挽肉）《終売商品》 東京都在住のツンさん様
プレゼントで頂いたミンチでラムバーグを作りました。
お肉の美味しさとジューシーさを既に知っているので、食べる時の肉汁の溢れぐらいを想像しながら楽しくお料理開始。
なるべくつなぎを少なくし、こねてこねてこねまくり、とっても弾力のあるラムバーグが出来ました。フラ...投稿日：2014/09/09 文字数：665 評価：★★★★★ 参考になった方の数 77
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 | 【コクのある赤身肉のおいしさ】イベリコ豚ベジョータヒレ（ソロミージョ）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
昼間外出した後の夕食は、あまり手をかけたくないものです。特にまだ昼の熱気が残る残暑の時期は、火を使って熱い思いをしながら料理をする気にはなれません。
そんなわけで、さっと作れる、軽い夕食をということでイベリコ豚のヒレ肉をそぎ切りにしてピカタにしました。
...投稿日：2014/09/04 文字数：723 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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愛知県在住のパイコー様
昼間外出した後の夕食は、あまり手をかけたくないものです。特にまだ昼の熱気が残る残暑の時期は、火を使って熱い思いをしながら料理をする気にはなれません。
そんなわけで、さっと作れる、軽い夕食をということでイベリコ豚のヒレ肉をそぎ切りにしてピカタにしました。
... 投稿日：2014/09/04 文字数：723
評価：★★★★★ 参考になった方の数 74 |
 | 【コクのある赤身肉のおいしさ】イベリコ豚ベジョータヒレ（ソロミージョ）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
しっとりとロゼ色のお肉は、とっても柔らか～!!
肉質が細かく、
お肉の繊維が口の中でほどけていきます。
1頭の豚から、
わずかな量(重量の１%位)しか取れないヒレ肉は、
いただく機会が少ないお肉。
噛むほどに味わいあるイベリコ豚を...投稿日：2014/09/01 文字数：742 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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 | 【昔ながらのドイツ式ハム】マルディグラハム（イベリコベジョータのハム）【250g】《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
特別な日のメインにマルディグラハムをいただきました。
このハムを食べるのは2度目。
最初の時は添えられていたリーフレットに載っていたサンドイッチを、レシピに忠実に作りました。ラードを塗ってトーストする方法は初めてでしたが、とても良い具合に焼けますね！カリ...投稿日：2014/08/31 文字数：657 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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愛知県在住のちゃいむ様
特別な日のメインにマルディグラハムをいただきました。
このハムを食べるのは2度目。
最初の時は添えられていたリーフレットに載っていたサンドイッチを、レシピに忠実に作りました。ラードを塗ってトーストする方法は初めてでしたが、とても良い具合に焼けますね！カリ... 投稿日：2014/08/31 文字数：657
評価：★★★★★ 参考になった方の数 72 |
 | 【何はなくともコレ】パンチェッタ（スライス）《終売商品》 comcom様
我家の秋の定番。簡単なおつまみ。おかず。パーティーにもお勧めです。白子の美味しい季節にお試しください。
スーパーの店頭に夏の食材に並んで秋の食材が出回り始めましたね。
秋鮭＆白子もその一つ。美味しい季節がやってきました♪
美味しく作るコツは白子の下処理...投稿日：2014/08/31 文字数：658 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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comcom様
我家の秋の定番。簡単なおつまみ。おかず。パーティーにもお勧めです。白子の美味しい季節にお試しください。
スーパーの店頭に夏の食材に並んで秋の食材が出回り始めましたね。
秋鮭＆白子もその一つ。美味しい季節がやってきました♪
美味しく作るコツは白子の下処理... 投稿日：2014/08/31 文字数：658
評価：★★★★★ 参考になった方の数 75 |
 | 【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）【240～300g】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
今が旬のイチジクを、相性抜群の鴨と一緒にいただきました！
しっかりとした濃厚な肉は、
赤ワインであっさりと、
油ぽっくなく、
“ほろっ”とするほど柔らかく煮込んで、
1本250ｇ前後(骨付き)のもも肉を完食しました。
鉄分の多い鴨肉は、...投稿日：2014/08/31 文字数：747 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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 | 【いつものお惣菜がワンランクアップ！】イベリコ豚ベジョータ挽肉（中粗挽き）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
油を吸収するナスが、一層まろやかに味わい深くなりました！
脂身が多めの“イベリコ豚ベジョータ挽肉” 炒めて脂にして炒め油＋肉として･･････。
これから旬を迎える秋ナスを、
体に良いとされているオレイン酸の脂で、
健康的に美味しくいただき...投稿日：2014/08/30 文字数：902 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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 | 【コクのある赤身肉のおいしさ】イベリコ豚ベジョータヒレ（ソロミージョ）《終売商品》 パイコー様
イベリコ豚のヒレがお安くなっていたので嬉しくなって買ってみました。
初めて食べるものですから、まずは普通にヒレ肉のおいしさを堪能できるようにローストしました。
イベリコ豚ヒレ肉のアーモンドロースト
一人当たり200グラムぐらいの肉（15㎝位？）を切り取...投稿日：2014/08/29 文字数：839 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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パイコー様
イベリコ豚のヒレがお安くなっていたので嬉しくなって買ってみました。
初めて食べるものですから、まずは普通にヒレ肉のおいしさを堪能できるようにローストしました。
イベリコ豚ヒレ肉のアーモンドロースト
一人当たり200グラムぐらいの肉（15㎝位？）を切り取...投稿日：2014/08/29 文字数：839
評価：★★★★★ 参考になった方の数 72 |
 | 東京都在住のshiki様
生ハム乗せの目玉焼きは家族全員の好物ですが、家族の中に白身の半熟が苦手で
しかも黄身は生に近い方が良いという希望に答えてみることに。
白身だけを角がたつまでホイップして（完全にメレンゲ状態）から焼いて、
黄身は後乗せの生状態。ここに千切りのイベリコ豚の... 投稿日：2014/08/28 文字数：991 評価：★★★★★ 参考になった方の数 81
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 | 【鴨フィレ肉の定番】フィレドカナール 1枚（シュバリエ）《終売商品》 東京都在住のshiki様
少しずつ秋の気配はしますが、まだまだ暑いこのころ。
さっぱりと鴨でカルパッチョを作ってみました。
鴨のカルパッチョ
材料
フィレドカナール1枚
レモン1個
玉ネギ1/4個
クレソン少々
岩塩、黒コショウ少々
カルパッチョの素一袋
フ...投稿日：2014/08/23 文字数：778 評価：★★★★★ 参考になった方の数 77
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 | 神奈川県在住のduck様
塊のままローストし、カットしたてのチョップは最高!!
チョップで焼いたときより、しっとりと滑らかに･･････。
塊のラムチョップは、
骨と骨の間を包丁で切るだけで切り分けられ、
塊のままで火を入れるので、
柔らかに火が通り、
チョップ... 投稿日：2014/08/18 文字数：917 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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 | 【お薦め品！柔らかで味が良い！】イベリコ豚ベジョータロース(焼肉用)スライス300g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
‘さっと’焼いて食べれる 薄切り肉は、夏の必需品!!
3.5mmの厚さのお肉は火の通りよく、
巻く中身を変えて楽しみました。
猛暑が続き、体力が落ちる時期は、
おつまみも大事なスタミナ源！
スタミナのもとになるビタミンB1が多い豚...投稿日：2014/08/04 文字数：831 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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 | 東京都在住のshiki様
イベリコ豚ベジョータロースステーキを岩塩で食べようかなと思っていましたが、何か一ひねり欲しくなりました。
あのナッツの香り高い良質の脂と合うものを冷蔵庫から探していると、ありました！
太い蓮根です。これをロースに挟んで焼くことにしました。
歯ごたえと脂... 投稿日：2014/07/28 文字数：991 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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 | 【しっかりコクのある美味しさ】プーレジョーヌ 骨付モモ肉（2本入）（フランス産赤毛鶏）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
国産レモンが手に入り、『鶏のレモン蒸し』を作りました！！
塩コショウ後“レモンを挟み蒸すだけ”の料理は、お肉の美味しさで決まりますね！
ムシムシとした日が続き、
ちょっとバテ気味！?のときは、
簡単にできて、元気がつくものがよいですね！
...投稿日：2014/07/21 文字数：1006 評価：★★★★★ 参考になった方の数 73
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 | 【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》 東京都在住のshiki様
生ハム解体作業も終盤で後二品作ったらお仕舞というところでしょうか。
今日は生ハムの硬いところでサツマイモのお焼きを作ってみました。
材料
大きなサツマイモ1/2本
生ハムの硬い部分の千切り適量
とろけるチーズ適量
庭で取れたマイクロトマト３...投稿日：2014/07/18 文字数：573 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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 | 神奈川県在住のduck様
熱を加えると香り漂う羊ミルクチーズは、ご飯との相性抜群!!
カナッペは、
下の、焼目がついたところはカリッとし、
中は、弾力あるお米の間にトロッと溶けたチーズが入り込み、
上は、チーズが艶やかに溶けてました。
スライスしてそのままいただく... 投稿日：2014/07/07 文字数：588 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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 | 【小さくて食べやすい】ラムミニスペアリブ《終売商品》 神奈川県在住のduck様
体を温める作用があるラム肉を、
新陳代謝を促す五香粉で味付けしてみました。
ムシムシと暑い日のエアコンで冷えた体を、
スパイスの効いたラム肉でリセット！
骨離れよいラムミニスペアリブ！
‘からっ’と揚げてさっぱりといただきました!!
豚...投稿日：2014/07/07 文字数：887 評価：★★★★★ 参考になった方の数 76
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 | comcom様
この梅雨時～キッチンも、ただでさえ蒸し暑いのに。オーブンを使った料理となると。。。おっくうになりますよね。気合いがいるというか
我家には、1度に１P＝2枚は流石におおいいかなと思いつつ。上記理由もあり、1度に全部調理してしまえ！残ったらそれはcoldミート... 投稿日：2014/06/30 文字数：966 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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comcom様
この梅雨時～キッチンも、ただでさえ蒸し暑いのに。オーブンを使った料理となると。。。おっくうになりますよね。気合いがいるというか
我家には、1度に１P＝2枚は流石におおいいかなと思いつつ。上記理由もあり、1度に全部調理してしまえ！残ったらそれはcoldミート... 投稿日：2014/06/30 文字数：966
評価：★★★★★ 参考になった方の数 75 |
 | 【美味！人気のプチ地鶏】スペイン地鶏（ピカントン丸鶏）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
少しずつ季節が進んで、汗ばむことも増えてきた最近の日々。
お料理も、少しサッパリとしたものを好みたくなります。
冷凍庫に眠っているピカントン鶏を使って、サッパリとしたお料理をと思い、チキン南蛮を作ってみました。
個人的には、ゲームヘンより好きです。
Ⅰ鶏...投稿日：2014/06/03 文字数：886 評価：★★★★★ 参考になった方の数 79
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 | 【人気のフランクフルト】シンケン・ヴルストヒェン（ドイツ産フランクフルト）《終売商品》 東京都在住のshiki様
久しぶりにソーセージ（シンケン・ヴルストヒェン）を味わいたいと思い
添え合わせはザワークラフトに決定。
ふと思いついた手抜きの作り方が良かったので紹介いたします。
ソーセージ（シンケン・ヴルストヒェン）のロースト・ザワークラウトとポテトチーズ添え
...投稿日：2014/05/19 文字数：1123 評価：★★★★★ 参考になった方の数 79
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 | 【上品な柔らか肉質】シャロレー仔牛ロースステーキ《終売商品》 兵庫県在住のserla様
冷凍庫に眠っている仔牛肉をステーキとしていただきたいと思いました。
以前に食べたとき、本当に美味しいと思った食材だから、あんまり余計なことをせずに食材の良さを生かしたいと思いました。
少しずつ暑くなってきたと感じる最近なので、少しサッパリとしたソースを合わせ...投稿日：2014/05/16 文字数：920 評価：★★★★★ 参考になった方の数 80
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 | 東京都在住のツンさん様
下茹ですると小さなかたまりになって、ナイフやお箸でホロホロになる点も、このスネ肉のお気に入りポイントです。お肉の優しい味はお料理もしやすくて重宝します。
今回はかたまりを生かして、かたまりのまんま揚げて、油淋鶏風に食べてみたのですが、外はカリッとして、噛む... 投稿日：2014/05/16 文字数：416 評価：★★★★★ 参考になった方の数 76
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 | 【小さくても鶏より濃い味】カイユ骨付きモモ肉（ウズラ）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
ウズラの骨付きもも肉は、味はもちろんですが手軽さもとても気に入っています。解凍も早いし和洋中、どんな味付けにもしやすいので重宝します。
出かける前にボウルに水を張り、氷とウズラをいれて冷蔵庫に入れておきました。帰ってくるころには解凍されていてすぐ使えます。...投稿日：2014/05/12 文字数：586 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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愛知県在住のちゃいむ様
ウズラの骨付きもも肉は、味はもちろんですが手軽さもとても気に入っています。解凍も早いし和洋中、どんな味付けにもしやすいので重宝します。
出かける前にボウルに水を張り、氷とウズラをいれて冷蔵庫に入れておきました。帰ってくるころには解凍されていてすぐ使えます。...投稿日：2014/05/12 文字数：586
評価：★★★★★ 参考になった方の数 75 |
 | 【鴨好きにたまらないかも！】マグレカナールプレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 東京都在住のツンさん様
とてもボリュームのあるお肉が届きました。フォアグラを採る用の鴨とのこと、「じゃぁ、ぜひフォアグラと一緒に食べよう」と決めていました。
以前は、鴨は両面を焼いて蒸し焼きにしつつ、私的には綺麗なピンク色に仕上げたことがあるのですが、今回は超レアで食べてみたくなり...投稿日：2014/05/12 文字数：1017 評価：★★★★★ 参考になった方の数 78
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 | 【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》 東京都在住のshiki様
今回は外国食品店で買ったアメリカ産のパスタのチーズソース。
これを一度食べたのですが、やはり少し大味でコクや旨みがあまり感じられませんでした。
そこで今回はいつもの生ハム生活の原木の乾燥部分を使って
パスタソースで軽く煮込んでみました。
リガト...投稿日：2014/04/30 文字数：1256 評価：★★★★★ 参考になった方の数 83
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 | 実里様
普段、スーパーで買い物をする時は、
どうしてもお値段でお肉を選んでしまうことが多く、
こま切れタイプや薄切りタイプに偏ってしまいます。。。
なので、一枚のお肉だとテンションが上がりまくる私です（笑）
イベリコ豚の味をしっかりと感じたかったので... 投稿日：2014/04/29 文字数：1001 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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|
実里様
普段、スーパーで買い物をする時は、
どうしてもお値段でお肉を選んでしまうことが多く、
こま切れタイプや薄切りタイプに偏ってしまいます。。。
なので、一枚のお肉だとテンションが上がりまくる私です（笑）
イベリコ豚の味をしっかりと感じたかったので... 投稿日：2014/04/29 文字数：1001
評価：★★★★★ 参考になった方の数 74 |
 | 【金賞受賞のチーズがコレ！】羊ミルクのチーズ（金ラベル6ヶ月熟成）カット《終売商品》 comcom様
MASSISと共に～春を味わう”ワインのおつまみ”
◇◆◇空豆の羊ミルクのチーズ焼き◇◆◇
【材料】2人分
空豆8～10鞘
［A］
羊ミルクのチーズすりおろし：大さじ2～3
小麦粉と水各：大さじ1
※オリーブオイル少々
【作り方】
...投稿日：2014/04/28 文字数：360 評価：★★★★★ 参考になった方の数 77
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comcom様
MASSISと共に～春を味わう”ワインのおつまみ”
◇◆◇空豆の羊ミルクのチーズ焼き◇◆◇
【材料】2人分
空豆8～10鞘
［A］
羊ミルクのチーズすりおろし：大さじ2～3
小麦粉と水各：大さじ1
※オリーブオイル少々
【作り方】
... 投稿日：2014/04/28 文字数：360
評価：★★★★★ 参考になった方の数 77 |
 | 【簡単料理で美味】冷凍ホワイトソース250ｇ（手軽にグラタン！）《終売商品》 comcom様
～簡単なのに！バターの香りが豊かな～なんとも贅沢なクリームコロッケ～
通常は、下記里芋の分量ならば、蟹缶1缶分くらいが普通？だろうと思いますが・・・我が家の場合は、半分は蟹！というくらい蟹のほぐし身もたっぷり加えるのが好みです。
◇◆◇里芋のカニ...投稿日：2014/04/28 文字数：706 評価：★★★★★ 参考になった方の数 76
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comcom様
～簡単なのに！バターの香りが豊かな～なんとも贅沢なクリームコロッケ～
通常は、下記里芋の分量ならば、蟹缶1缶分くらいが普通？だろうと思いますが・・・我が家の場合は、半分は蟹！というくらい蟹のほぐし身もたっぷり加えるのが好みです。
◇◆◇里芋のカニ... 投稿日：2014/04/28 文字数：706
評価：★★★★★ 参考になった方の数 76 |
 | 神奈川県在住のduck様
豚肉の相性のよいゴボウを、素揚げしたチップとソースでいただきました!!
お肉と一緒に、100ｇのゴボウが簡単に食べられました。
塩コショウして焼いて、“簡単に食べられる「ステーキ」”は、
ソースの数ほど味わうことができ、
連日食べても、
... 投稿日：2014/04/28 文字数：1040 評価：★★★★★ 参考になった方の数 77
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 | 東京都在住のshiki様
イベリコ豚に柚子胡椒がとても良く合うという、面白い情報を入手したので、
早速自分でもやってみました
〇イベリコ豚のロースト柚子胡椒・根菜の素揚げ添え
材料：1人前(追加でもう一枚）
イベリコ豚ロース一枚
岩塩少々
柚子胡椒少々
黒コショウ... 投稿日：2014/04/24 文字数：1212 評価：★★★★★ 参考になった方の数 79
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 | 東京都在住のヒロ様
初めて買ったはよいのですが扱いがわからずさてどうしたものだろうかと思案して、皆さんの投稿を参考に、皆さんよりもぐっといい加減にお料理しました。私がそうだったように、このレビューが購入をためらっているどなたかの背中を少しだけ押すことができたらうれしいです。
... 投稿日：2014/04/15 文字数：690 評価：★★★★★ 参考になった方の数 76
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東京都在住のヒロ様
初めて買ったはよいのですが扱いがわからずさてどうしたものだろうかと思案して、皆さんの投稿を参考に、皆さんよりもぐっといい加減にお料理しました。私がそうだったように、このレビューが購入をためらっているどなたかの背中を少しだけ押すことができたらうれしいです。
... 投稿日：2014/04/15 文字数：690
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 | 【訳あり・限定入荷】スペイン産骨付き皮付きバラブロック《終売商品》 神奈川県在住のduck様
“ソーセージ”→“骨付きベーコン”に代えて、ザワークラフト煮込みを作ってみました!!
“肉厚なお肉”をガッツリ煮込んで食べてみたい！
この大きな豚骨付きバラブロックを切り分けている時に思い、
ザワークラフトとの煮込みを考え、、
薄味のベーコ...投稿日：2014/04/14 文字数：668 評価：★★★★★ 参考になった方の数 76
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 | 【訳あり・限定入荷】スペイン産骨付き皮付きバラブロック《終売商品》 東京都在住のshiki様
スペイン皮付きバラブロックの料理の続きです！
一度ボイルしてスープとお肉に分けてあるので調理はいたって簡単です。
レシピとして紹介するのはこのボイル豚バラを薄くスライスして、茹でた筍に
巻いて串を刺したもので、あとはバリエーションとしての料理紹介のみに...投稿日：2014/04/14 文字数：915 評価：★★★★★ 参考になった方の数 83
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 | 奈良県在住のハルさん様
冷蔵庫に鹿肉があったので、ランチにステーキライスを作ることにしました。
鹿肉はヒレ肉でその柔らかさを知りましたが、ロースも思った通りの柔らかさでした。
牛肉よりしっかりと密な感じの赤身で、食べやすくおいしいです。
このステーキライスは洋食のレシ... 投稿日：2014/04/12 文字数：1037 評価：★★★★★ 参考になった方の数 77
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奈良県在住のハルさん様
冷蔵庫に鹿肉があったので、ランチにステーキライスを作ることにしました。
鹿肉はヒレ肉でその柔らかさを知りましたが、ロースも思った通りの柔らかさでした。
牛肉よりしっかりと密な感じの赤身で、食べやすくおいしいです。
このステーキライスは洋食のレシ... 投稿日：2014/04/12 文字数：1037
評価：★★★★★ 参考になった方の数 77 |
 | 【鴨の王様！】シャラン鴨ロース（窒息鴨）200g～300g《終売商品》 東京都在住のツンさん様
冷めても美味しいお肉メニューがあると、ホームパーティ中、温かいものを出す前にもボリューム感があって喜ばれます。鴨の美味しさを知る方に、北京ダック風な一品を出しましたが、フィンガーフードになって、気軽に鴨を楽しんでいただけました。
やっぱりいい味のお肉ですね。...投稿日：2014/04/02 文字数：437 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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 | 【贅沢ハンバーグ】ジューシー（ロース入）ハンバーグ(250g×10枚）《終売商品》 comcom様
そのまま焼くだけでも美味しいハンバーグ。春休みになり子供との食事も3食＋αでとても賑やか。と・・・のんきに構えてられないのが”毎日ママ”の現実。子供のお友達と一緒にランチ。そのまま「夕飯も食べていったら？」「お泊り」なんてことはしょっちゅう。
そんな時の為...投稿日：2014/03/31 文字数：742 評価：★★★★ 参考になった方の数 79
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comcom様
そのまま焼くだけでも美味しいハンバーグ。春休みになり子供との食事も3食＋αでとても賑やか。と・・・のんきに構えてられないのが”毎日ママ”の現実。子供のお友達と一緒にランチ。そのまま「夕飯も食べていったら？」「お泊り」なんてことはしょっちゅう。
そんな時の為... 投稿日：2014/03/31 文字数：742
評価：★★★★ 参考になった方の数 79 |
 | 【おすすめ！特選イベリコ3種の旨味堪能】イベリコ豚焼肉セット《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
家で焼き肉をする機会がなかなかないので、セットの中の「バラ肉」を塩漬けしてみました。
まずはお砂糖をぱらぱらとふり、そのあと塩をかけます。分量は塊肉の場合だとお肉の重量の塩→２％、砂糖→1％に私はしていますがスライス肉だということ、またほとんどが脂身だとい...投稿日：2014/03/31 文字数：1304 評価：★★★★★ 参考になった方の数 77
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愛知県在住のちゃいむ様
家で焼き肉をする機会がなかなかないので、セットの中の「バラ肉」を塩漬けしてみました。
まずはお砂糖をぱらぱらとふり、そのあと塩をかけます。分量は塊肉の場合だとお肉の重量の塩→２％、砂糖→1％に私はしていますがスライス肉だということ、またほとんどが脂身だとい... 投稿日：2014/03/31 文字数：1304
評価：★★★★★ 参考になった方の数 77 |
 | 【いわゆる味のある生ベーコン】パンチェッタ ブロックカット 250g（イタリア産）《終売商品》 comcom様
桜も咲き始め、穏やかな春の日差しの中で食べたい、春らしく爽やかなパスタです。パンチェッタをアクセントに使ったら美味しい！！の一言です。
◆◇◆パンチェッタのレモンパスタ◆◇◆
【材料】4人分
パンチェッタ100g
ロングパスタ400ｇ
にんにく...投稿日：2014/03/31 文字数：748 評価：★★★★★ 参考になった方の数 78
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comcom様
桜も咲き始め、穏やかな春の日差しの中で食べたい、春らしく爽やかなパスタです。パンチェッタをアクセントに使ったら美味しい！！の一言です。
◆◇◆パンチェッタのレモンパスタ◆◇◆
【材料】4人分
パンチェッタ100g
ロングパスタ400ｇ
にんにく... 投稿日：2014/03/31 文字数：748
評価：★★★★★ 参考になった方の数 78 |
 | 【グルメミートの定番鴨商品】フランス鴨食べ比べセット《終売商品》 新潟県在住のチモさん様
せっかくの３種セットですから、同時に比較しながら食べなくては意味がない！ということで、妻の誕生日ディナーということもあり、奮発して一気に料理。昔ビストロで食べた蜂蜜ローストを再現したく、到着数日前からネットで色々レシピを探索、イメージに合ったものを参考に３種...投稿日：2014/03/30 文字数：1064 評価：★★★★★ 参考になった方の数 78
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新潟県在住のチモさん様
せっかくの３種セットですから、同時に比較しながら食べなくては意味がない！ということで、妻の誕生日ディナーということもあり、奮発して一気に料理。昔ビストロで食べた蜂蜜ローストを再現したく、到着数日前からネットで色々レシピを探索、イメージに合ったものを参考に３種... 投稿日：2014/03/30 文字数：1064
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 | 兵庫県在住のserla様
乳飲み仔牛といえばモモ肉を使うのが定番というイメージ。
でも、フレンチラックという豪華に見える商品に目がいき購入。
どうやって調理しようか…
仔牛肉は淡泊だから、あんまりこってりとしたソースはタブーかな？ってイメージ。
そんなことを思っていると、商品ページ... 投稿日：2014/03/30 文字数：1045 評価：★★★★★ 参考になった方の数 79
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 | 【1パック・2枚入り】【手軽にフォアグラ！】フォアグラ・ド・オア（約50g×2枚）《終売商品》 東京都在住のツンさん様
今月もホームパーティではグルメミートさんの食材が大活躍でした。
アメリカに一年間勉強に行く知人が主役でしたので、おそらく、じっくり煮込んだ大根など食べる機会が減るだろうと思い「フォアグラ大根」をメニューに入れ、とても喜んでもらえました。フォアグラに無関心だっ...投稿日：2014/03/29 文字数：600 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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 | 【いわゆる味のある生ベーコン】パンチェッタ ブロックカット 250g（イタリア産）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
普段は市販のベーコンで作る料理も、このパンチェッタを使うとずいぶん印象が変わります。
いろいろ作ったつもりだったのですが、振り返ってみるとやたらとキャベツと一緒に料理していました。
パンチェッタのくっきりした塩気でキャベツの甘味が引き立ち、相性がいいと思...投稿日：2014/03/25 文字数：898 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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愛知県在住のちゃいむ様
普段は市販のベーコンで作る料理も、このパンチェッタを使うとずいぶん印象が変わります。
いろいろ作ったつもりだったのですが、振り返ってみるとやたらとキャベツと一緒に料理していました。
パンチェッタのくっきりした塩気でキャベツの甘味が引き立ち、相性がいいと思... 投稿日：2014/03/25 文字数：898
評価：★★★★★ 参考になった方の数 74 |
 | 【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》 東京都在住のshiki様
料理好きの友人が家に遊びに来て、「生ハム生活はどう？」と聞いてきました。
「料理用途に各部位を使い分けられるし、なによりいつもあるのでワイン飲みながら
切りたてが食べられて最高だよ！」
と答えると、「お肉に少し飽きたかなと思って厚切りの真鯛をお土産に買...投稿日：2014/03/19 文字数：2112 評価：★★★★★ 参考になった方の数 85
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 | 乾燥ポルチーニ（25g）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
干し椎茸のスライスのようになっているポルチーニは、香りがすごい！
乾燥ポルチーニを料理するのは初めてで、
簡単にできるスパゲティに挑戦です♪～。
薄くスライスされているので、
ぬるま湯で５分もあれば戻り、
スパ200ｇ(乾燥）に対し...投稿日：2014/03/17 文字数：1108 評価：★★★★★ 参考になった方の数 76
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 | 兵庫県在住のserla様
前回、全く臭くないし柔らかいと感じた羊肉。
シンプルに頂きたいなぁ～て思い、焼肉！とも思ったのですが、250g程度の量。
子供と2人分にしては少ないかな？
ということで、ポークジンジャーのような感じで、マトンジンジャーというものを作ってみようと思いました。
... 投稿日：2014/03/13 文字数：876 評価：★★★★★ 参考になった方の数 78
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 | 愛知県在住のちゃいむ様
フレンチトーストにベーコンや生ハムをのせるレシピをみて、パンセタで試してみました。
薄切りにしたパンセタをじっくりと加熱し、出た脂でパンを焼きました。パンセタは脂がたくさん出るので、揚げ焼きに近いほどです。たっぷりのイベリコ豚の脂で焼いたパンはとても風味豊... 投稿日：2014/02/19 文字数：1136 評価：★★★★★ 参考になった方の数 77
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愛知県在住のちゃいむ様
フレンチトーストにベーコンや生ハムをのせるレシピをみて、パンセタで試してみました。
薄切りにしたパンセタをじっくりと加熱し、出た脂でパンを焼きました。パンセタは脂がたくさん出るので、揚げ焼きに近いほどです。たっぷりのイベリコ豚の脂で焼いたパンはとても風味豊... 投稿日：2014/02/19 文字数：1136
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 | 【カレー用におすすめ】イベリコ豚（骨なし）ロース落とし（煮込用）《終売商品》 東京都在住のツンさん様
会員限定のこの切り落としで、またお値打ちに美味しい商品を食べることができました。なんにでも使いやすそうな形状（写真A）が届き、イベリコ豚は、濃い味付けにも隠れない美味しいお肉の味がすると知ったので、本当にお料理するのが楽しい素材になりました。
大半を「黒酢...投稿日：2014/02/19 文字数：682 評価：★★★★★ 参考になった方の数 78
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 | 【売り切り・終売のため訳あり価格】イベリコ豚ヒレ《終売商品》 東京都在住のツンさん様
これまたお得感たっぷりの商品、購入して大正解でした。ヒレなのでもちろん柔らかいのですが、お肉の繊維がしっかりしていて噛むほどに味があって、お肉好きで、かみごたえも楽しみたい私たちにはぴったり。ジューシーさも特徴なんですね。「ただ柔らかく、パサパサしがちで、味...投稿日：2014/02/17 文字数：780 評価：★★★★★ 参考になった方の数 80
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 | 【小量パック！濃厚なコクと香り】セップ（ポルチーニ）200g《終売商品》 兵庫県在住のserla様
私の子供の頃の家庭のオムレツというと、玉葱、人参、ピーマン、牛ひき肉を薄焼き卵で巻いてケチャップのかかったものでした。
そんな子供の頃に食したオムレツをイメージして作った今回のオムレツ。
セップというヨーロッパの松茸と呼ばれる香り高いキノコを使って作ってみま...投稿日：2013/11/23 文字数：1158 評価：★★★★★ 参考になった方の数 81
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 | 【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》 東京都在住のshiki様
生ハムを使ったパスタを作ろう！と思い立ちました。
冷蔵庫にあったのはブラウンシメジと水菜、そしてローズマリーの羊ミルクのチーズ。
よし、これでクリームソースのパスタに挑戦。
○生ハムとシメジのクリームパスタ
材料
生ハム成形用と薄く良いところ（地論...投稿日：2013/11/18 文字数：1352 評価：★★★★★ 参考になった方の数 87
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 | 【ジューシーな味わい】ラムモモスライス（焼肉用）300g《終売商品》 東京都在住のshiki様
今夜はロールキャベツでもと思いついた時、まだあったラム肉で作ってみようと
決めました。ソースも少し凝ってクリームトマトベースに生パプリカと粉パプリカで
Ｗパプリカソースにしました。
ラムのロールキャベツ・パプリカソース
材料：２人前
ラム肉（...投稿日：2013/11/14 文字数：946 評価：★★★★★ 参考になった方の数 90
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 | 東京都在住のshiki様
羊ミルクのチーズ（ローズマリー6ヶ月熟成）とマッシュルームを
合わせて、すぐできるワインのおつまみを作りました！
味付けはほぼ生ハムのみ。
マッシュルームの生ハムチーズ焼き
材料
マッシュルーム１パック（約6～７個）
生ハム7～８枚
羊ミルクの... 投稿日：2013/11/07 文字数：958 評価：★★★★★ 参考になった方の数 90
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 | comcom様
美味しくてまたリピートです‼
ここ[グルメミートさん]の蝦夷鹿を身近な肉に例えるなら・・・
【エゾ鹿】内モモ（ミニブロック）には、脂肪やサシは無いけど、柔らかくしっとり瑞々し肉質でした。
〈先週末～ロティにした時の家族の反応は・・・・... 投稿日：2013/10/30 文字数：1136 評価：★★★★★ 参考になった方の数 92
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comcom様
美味しくてまたリピートです‼
ここ[グルメミートさん]の蝦夷鹿を身近な肉に例えるなら・・・
【エゾ鹿】内モモ（ミニブロック）には、脂肪やサシは無いけど、柔らかくしっとり瑞々し肉質でした。
〈先週末～ロティにした時の家族の反応は・・・・... 投稿日：2013/10/30 文字数：1136
評価：★★★★★ 参考になった方の数 92 |
 | 【簡単柔らか美味しい！】桜肉ヒレステーキ（馬肉ヒレ）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
さっぱりと、ニンニク醤油ステーキでいただきました!!
ニンニクの香り、醤油の甘辛さ、蜂蜜のまろやかな甘さは、
赤身のお肉の美味しさをシャープに味わう事ができました。
口の中でとろけていくような柔らかいお肉は、
まったくと言ってよいほど...投稿日：2013/10/28 文字数：953 評価：★★★★★ 参考になった方の数 96
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 | comcom様 お勧めのレシピ『エゾ鹿のロティー・赤ワインとブドウのソース』のレシピを参考にアレンジして頂きました。 投稿日：2013/10/28 文字数：50 評価：★★★★★ 参考になった方の数 92
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comcom様 お勧めのレシピ『エゾ鹿のロティー・赤ワインとブドウのソース』のレシピを参考にアレンジして頂きました。 投稿日：2013/10/28 文字数：50
評価：★★★★★ 参考になった方の数 92 |
 | 【簡単柔らか美味しい！】桜肉ヒレステーキ（馬肉ヒレ）《終売商品》 東京都在住のshiki様
桜肉のヒレ肉ステーキ、いったいどんな味がするのか？
楽しみにしていましたが、ついに作ることに。
かなり悩みましたがせっかく初めてのお肉を食べるので、塩コショウでローストのみ！
後から、ステーキソースやしょう油と生姜など色々合わせて食べました。
...投稿日：2013/10/24 文字数：1168 評価：★★★★★ 参考になった方の数 89
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 | 奈良県在住のハルさん様
イカ墨スパゲッティが食べたいというリクエストに、もう１品少しボリュームのあるものをと考え、ポークソテーのサラダを作りました。
イベリコ豚ベジョータロースステーキ用肉のソテーと葉野菜、根菜を合わせてボリュームを出しました。
ソースは醤油ベースでリンゴやト... 投稿日：2013/10/16 文字数：809 評価：★★★★★ 参考になった方の数 98
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奈良県在住のハルさん様
イカ墨スパゲッティが食べたいというリクエストに、もう１品少しボリュームのあるものをと考え、ポークソテーのサラダを作りました。
イベリコ豚ベジョータロースステーキ用肉のソテーと葉野菜、根菜を合わせてボリュームを出しました。
ソースは醤油ベースでリンゴやト... 投稿日：2013/10/16 文字数：809
評価：★★★★★ 参考になった方の数 98 |
 | 【純血に稀少な霜降り】イベリコ豚ベジョータロースステーキプレミアム《終売商品》 comcom様
希少なイベリコ豚の霜降りロースは、おあづけ必至の肉です。
解凍後すぐに調理した時と、少し休ませてから調理したものを食べましたが、違いますね。見た目には、差はないけど、少し休ませてから調理した方が美味しいですね。加熱した後、口に入れ噛んだときのフレーバ...投稿日：2013/10/14 文字数：684 評価：★★★★★ 参考になった方の数 96
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comcom様
希少なイベリコ豚の霜降りロースは、おあづけ必至の肉です。
解凍後すぐに調理した時と、少し休ませてから調理したものを食べましたが、違いますね。見た目には、差はないけど、少し休ませてから調理した方が美味しいですね。加熱した後、口に入れ噛んだときのフレーバ... 投稿日：2013/10/14 文字数：684
評価：★★★★★ 参考になった方の数 96 |
 | 【ジンギスカンの定番ならコレ！】ラムショルダースライス（焼肉用）300g《終売商品》 comcom様
ラムショルダースライス（焼肉用）を【ラグマン】で頂きました‼
ラグマンは地方によって、トマトベースや鶏がらスープベースだったり、スパイスたっぷりな手の込んだ作り方。具沢山か、そうでもないもの。汁あり、なし・・・etcバリエーションも種類も豊富な料理で...投稿日：2013/10/09 文字数：874 評価：★★★★★ 参考になった方の数 94
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comcom様
ラムショルダースライス（焼肉用）を【ラグマン】で頂きました‼
ラグマンは地方によって、トマトベースや鶏がらスープベースだったり、スパイスたっぷりな手の込んだ作り方。具沢山か、そうでもないもの。汁あり、なし・・・etcバリエーションも種類も豊富な料理で... 投稿日：2013/10/09 文字数：874
評価：★★★★★ 参考になった方の数 94 |
 | 【小量パック！濃厚なコクと香り】セップ（ポルチーニ）200g《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
このフレッシュセップめっちゃ香りが良くって美味しくって大好きです！
お肉のソースにも何でも少し入れるだけで、香りがぐんとあがって美味しさが広がります。
パスタソースにももちろん！とっても美味しくできちゃいます。
そのもう一段階美味しさを引き上げるのにブラッ...投稿日：2013/09/30 文字数：691 評価：★★★★★ 参考になった方の数 129
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東京都在住のぴょんきち様
このフレッシュセップめっちゃ香りが良くって美味しくって大好きです！
お肉のソースにも何でも少し入れるだけで、香りがぐんとあがって美味しさが広がります。
パスタソースにももちろん！とっても美味しくできちゃいます。
そのもう一段階美味しさを引き上げるのにブラッ... 投稿日：2013/09/30 文字数：691
評価：★★★★★ 参考になった方の数 129 |
 | 【フランスを代表する鴨とフォアグラを堪能】フランス鴨グルメセット《終売商品》 神奈川県在住のduck様
まろやかな桃と一緒に秋をいただきました!!。
プレーンな味のお肉は、
まろやかな香りと甘さの“桃”とベストマッチ！
「フランス鴨グルメセット」のなかで
一番あっさりとした鴨肉で、
脂身が薄く、
香りも穏やかで、
赤身のお肉は、
...投稿日：2013/09/30 文字数：897 評価：★★★★★ 参考になった方の数 92
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 | 【ジューシーな味わい】ラムモモスライス（焼肉用）300g《終売商品》 comcom様
秋の夜長。
ラムの香や旨味は、スパイスとよく合います。
少々手間をかけて～スパイスを炒めて香を引き立たせた【インド風～ラムのカレー炒め】にしてみました。
オニオンスライスと香菜と一緒に食べるものなので、しっかりめの味つけ。
ラムのカレーをアレンジした...投稿日：2013/09/30 文字数：1204 評価：★★★★★ 参考になった方の数 96
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comcom様
秋の夜長。
ラムの香や旨味は、スパイスとよく合います。
少々手間をかけて～スパイスを炒めて香を引き立たせた【インド風～ラムのカレー炒め】にしてみました。
オニオンスライスと香菜と一緒に食べるものなので、しっかりめの味つけ。
ラムのカレーをアレンジした... 投稿日：2013/09/30 文字数：1204
評価：★★★★★ 参考になった方の数 96 |
 | 【手軽に使えて豪華さ演出！】ブラックトリュフ（黒トリュフ）100g【冷凍】《終売商品》 東京都在住のshiki様
今回は初めて朝食メニューに挑戦します！
黒トリュフの相性抜群な卵とチーズを使ってオムレツを作りました。
黒トリュフたっぷりのチーズオムレツ。
材料
卵3個
ブリーチーズ（くせのない白カビタイプ）30ｇ
黒トリュフ中一個
サニーレタス＆ミニトマト...投稿日：2013/09/29 文字数：1025 評価：★★★★★ 参考になった方の数 95
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 | 【ジンギスカンの定番ならコレ！】ラムショルダースライス（焼肉用）300g《終売商品》 東京都在住のshiki様
ジンギスカン用のラム肉をそのままグルメミートさんのたれで炒めて、
クーペ（小さいフランスパン）に挟んで食べてみようかと思いつきました。
野菜はラムのドリップをパンが受け止めてくれるので、シンプルに
レタスとトマトのみ、フライドポテトは某コンビニで買って...投稿日：2013/09/19 文字数：1017 評価：★★★★★ 参考になった方の数 101
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 | 【お薦め品！柔らかで味が良い！】イベリコ豚ベジョータロース(焼肉用)スライス300g《終売商品》 東京都在住のshiki様
行きつけの八百屋さんでロメインレタスを発見！しかし、購入して家に帰ってきたら
ベーコンもパンチェッタもない事が判明しました。どうしようかと考えて、冷凍庫を探ると
美味しそうなイベリコ豚のロースがありました。
よし、これで行ってみよう！
イベリコ豚のシ...投稿日：2013/09/04 文字数：883 評価：★★★★★ 参考になった方の数 99
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 | 兵庫県在住のserla様
冬のお料理というイメージがある鹿肉。
暑い時期だけど、夏バージョンで鹿肉を調理してみました。
ニュージーランド産の鹿肉と違って、あんまりクセがないという印象の蝦夷鹿のお肉。
前回の調理経験からして、仔羊と同じように、すね肉にはクセがある感じだけど、背肉はク... 投稿日：2013/08/29 文字数：1677 評価：★★★★★ 参考になった方の数 101
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 | 【手軽に使えて豪華さ演出！】ブラックトリュフ（黒トリュフ）100g【冷凍】《終売商品》 東京都在住のshiki様
さてそろそろ少し秋らしくなってきたのでフォアラと黒トリュフを食べようかと
牛のヒレ肉を買ってきました。
少し悩みましたがシンプルにソテーにすることに、ソースだけは少しこって
完熟のイチジクと赤ワインを煮込んで作ってみました。
添え合わせも夏野菜メイン...投稿日：2013/08/26 文字数：1135 評価：★★★★★ 参考になった方の数 128
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 | 【ジューシーな味わい】ラムモモスライス（焼肉用）300g《終売商品》 神奈川県在住のcomcom様
夏野菜の定番のゴーヤ。
定番の「ゴーヤチャンプルー」をラムで試してみました。
普通に作ったら、ラムの方が勝ちそうな予感がしたので、
ここは・・・カレー、スパイス、トマトに助けをかりて、
トマトカレー風味でスパイシーにしたら…個性が強い物同士・・...投稿日：2013/08/23 文字数：837 評価：★★★★★ 参考になった方の数 98
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神奈川県在住のcomcom様
夏野菜の定番のゴーヤ。
定番の「ゴーヤチャンプルー」をラムで試してみました。
普通に作ったら、ラムの方が勝ちそうな予感がしたので、
ここは・・・カレー、スパイス、トマトに助けをかりて、
トマトカレー風味でスパイシーにしたら…個性が強い物同士・・... 投稿日：2013/08/23 文字数：837
評価：★★★★★ 参考になった方の数 98 |
 | 【旨味たっぷりの調理素材】イベリコ豚バラ(しゃぶしゃぶ用)300g《終売商品》 東京都在住のshiki様
少し珍しい生の木耳（きくらげ）が入手できたので、イベリコ豚のバラ肉と合わせる事にしました。
濃厚なイベリコの脂が溶けて、それと絡んで美味しい食材を選んでいるうちに
卵とじにこの脂を合わせて、中に巻いていくものは食感の良いものをと根菜に決定。
木耳...投稿日：2013/08/22 文字数：899 評価：★★★★★ 参考になった方の数 166
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 | 【お料理上手好きの食材】キュイスドカナール（鴨骨付きモモ肉）1本入《終売商品》 ぱる様
冷凍庫で眠らせてました。。
きっとクリスマスあたりに食べる予定だったんでしょう。
大きなお肉は弾力があって、煮込むかコンフィにするのが最適なのでしょうけど。
今は夏。暑いので焼いて食べることに。
シンプルに塩コショウのみでフライパンで焼きあげました。...投稿日：2013/08/18 文字数：289 評価：★★★★★ 参考になった方の数 99
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ぱる様
冷凍庫で眠らせてました。。
きっとクリスマスあたりに食べる予定だったんでしょう。
大きなお肉は弾力があって、煮込むかコンフィにするのが最適なのでしょうけど。
今は夏。暑いので焼いて食べることに。
シンプルに塩コショウのみでフライパンで焼きあげました。... 投稿日：2013/08/18 文字数：289
評価：★★★★★ 参考になった方の数 99 |
 | 東京都在住のshiki様
鹿の肉をいつ食べようか？どう料理しようか？と楽しみにしていましたがついに食べることに。
マリネにしてローストして、ジビエ風のソースは何が良いかと考えていると
またしても家族から「冷やして、和風でポン酢でも食べてみたい！」
えぇ～！でもよし、やってみよう... 投稿日：2013/08/12 文字数：1473 評価：★★★★★ 参考になった方の数 139
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 | 【粗挽きで肉！という食感】サルシッチャ・イタリア産本格生ソーセージ《終売商品》 東京都在住のshiki様
冷蔵庫の整理をしていたら二本セットの一本の残りのサルシッチャを発見！
この食材は生ソーセージとして美味しいのですが、何といっても粗びき肉に
イタリア独特のほのかなハーブがミックスされていて、皮を外して下味の付いた
挽肉としても実に重宝します。
そこで...投稿日：2013/08/05 文字数：1094 評価：★★★★★ 参考になった方の数 123
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 | 神奈川県在住のduck様
軽く火を通せば、透明になる脂身は神秘的!!
ほとんどが脂の塊で、見た目からは考えられない美味しさがありました。
（グルメミートさん、ごめんなさい。）
いつものサラダに軽く火を通して加えるだけで、味が格段にUP↑
食材と合わせるだけで、
... 投稿日：2013/07/22 文字数：683 評価：★★★★★ 参考になった方の数 314
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 | 【4枚入り・お得パック】【肉感旨味ともに人気!】粗挽きイベリコ豚ベジョータ100％手作りジューシー・ハンバーグ（220g×4枚）《終売商品》 comcom様
味の濃いイベリコ豚100％のジューシーハンバーグ★
前投稿はハンバーグの中にフォアグラを詰めましたが、
今回は華やかに～より贅沢に♪
ハンバーグの上に濃厚な旨味のフォアグラをのせました！
ナイフを入れた瞬間から肉汁が溢...投稿日：2013/07/18 文字数：1318 評価：★★★★★ 参考になった方の数 110
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comcom様
味の濃いイベリコ豚100％のジューシーハンバーグ★
前投稿はハンバーグの中にフォアグラを詰めましたが、
今回は華やかに～より贅沢に♪
ハンバーグの上に濃厚な旨味のフォアグラをのせました！
ナイフを入れた瞬間から肉汁が溢... 投稿日：2013/07/18 文字数：1318
評価：★★★★★ 参考になった方の数 110 |
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我が家の定番となっているゲームヘン、今回は使う調味料も手製した
チキンソテーを作ってみました。まずは鶏の調理前に、レモンの皮の塩漬け
を作る所から。使うレモンは必ず国産無農薬又は低農薬ものを使って下さい。
防カビ剤が塗られたものは必ず避けて下さい。今回... 投稿日：2013/07/10 文字数：825 評価：★★★★★ 参考になった方の数 121
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我が家の定番となっているゲームヘン、今回は使う調味料も手製した
チキンソテーを作ってみました。まずは鶏の調理前に、レモンの皮の塩漬け
を作る所から。使うレモンは必ず国産無農薬又は低農薬ものを使って下さい。
防カビ剤が塗られたものは必ず避けて下さい。今回... 投稿日：2013/07/10 文字数：825
評価：★★★★★ 参考になった方の数 121 |
 | 東京都在住のshiki様
かも南蛮が食べたくなり、グルメミートさんから一度カモ肉を注文しようと考えていた時、
冷凍庫で羊のヒレの残りを発見。
羊南蛮、、大丈夫かな？いや、やってみよう！という事で、、。
羊南蛮そば。
作り方
自然解凍した特選羊肉のヒレを厚さ1ｃｍ位に切り分け... 投稿日：2013/07/05 文字数：683 評価：★★★★★ 参考になった方の数 130
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 | 【粗挽きで肉！という食感】サルシッチャ・イタリア産本格生ソーセージ《終売商品》 東京都在住のshiki様
サルシッチャのケーシング（皮）を取っても美味しいというレシピを何度か見ていて
「あぁ私も一度これをやってみたいな」と思っていました。
その機会は意外なときにやってきました。家族が「塩焼きそばが食べたい！」というので冷蔵庫を見ると、
海産物系は何もなし、...投稿日：2013/07/01 文字数：687 評価：★★★★★ 参考になった方の数 111
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 | 【いわゆる味のある生ベーコン】パンチェッタ ブロックカット 250g（イタリア産）《終売商品》 東京都在住のshiki様
日食べたパンチェッタ、実は夫婦二人分で多かったので1/2しか使ってませんでした。残りはどうしようか考えたのですが、やはりパスタに。
それも一本一本のマカロニの中に詰めて、パンチェッタから溶け出だ脂だけで調理してみることに。
唯一のアクセントは今が盛りの庭...投稿日：2013/06/28 文字数：929 評価：★★★★★ 参考になった方の数 133
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 | 【柔らかく上品な風味！】シャロレー仔牛ストリップロイン（ロース）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
ちょいと暑くなってきて、食欲減退気味の最近。
レモンでサッパリと、ウインナーシュニッテルをヒントに仔牛のカツレツを作ってみました。
①仔牛肉の被膜を取り除き、4～5cmほどの厚切りにする。
②中心に切り込みを入れて開き、肉叩きで薄くなるまで叩く。
③開い...投稿日：2013/06/20 文字数：816 評価：★★★★★ 参考になった方の数 110
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 | 東京都在住のshiki様
さあ、ついに思い切って購入したウサギのお肉を料理してみることに
しました。スペインでは一般的にオーブン焼きかアヒージョ（ニンニク・オイル焼き）
ですので、やはりアヒージョにしようと解凍しました。
ところが解凍してみるとあれれ、美しい腿の部分の足２本分が...投稿日：2013/06/18 文字数：1315 評価：★★★★★ 参考になった方の数 115
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 | 【人気のフランクフルト】シンケン・ヴルストヒェン（ドイツ産フランクフルト）《終売商品》 みのり様
今まで食べた普通のソーセージの中で、ダントツで美味しかったです!!!
今まで、ソーセージが少し苦手で、あまり食べてこなかったのもあると思うのですが、
ソーセージ苦手の私が「美味しい」と思うことが自分でびっくりでした(笑)
・風味が良い
・輪切り...投稿日：2013/06/12 文字数：649 評価：★★★★★ 参考になった方の数 106
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みのり様
今まで食べた普通のソーセージの中で、ダントツで美味しかったです!!!
今まで、ソーセージが少し苦手で、あまり食べてこなかったのもあると思うのですが、
ソーセージ苦手の私が「美味しい」と思うことが自分でびっくりでした(笑)
・風味が良い
・輪切り...投稿日：2013/06/12 文字数：649
評価：★★★★★ 参考になった方の数 106 |
 | 【粗挽きで肉！という食感】サルシッチャ・イタリア産本格生ソーセージ《終売商品》 みのり様
生のソーセージはお料理をするのも、見るのも初めてだったので、
荷物で届いた時は「おー♪」と興奮しました(´艸｀)
料理方法がよく分からなかったので、こちらに書いてある「蒸し焼き」にしたところ、
（当たり前ですけど）大正解で、簡単なのにゴージャスで...投稿日：2013/06/12 文字数：546 評価：★★★★★ 参考になった方の数 118
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みのり様
生のソーセージはお料理をするのも、見るのも初めてだったので、
荷物で届いた時は「おー♪」と興奮しました(´艸｀)
料理方法がよく分からなかったので、こちらに書いてある「蒸し焼き」にしたところ、
（当たり前ですけど）大正解で、簡単なのにゴージャスで...投稿日：2013/06/12 文字数：546
評価：★★★★★ 参考になった方の数 118 |
 | 【1枚・先ずはお試しの人気商品】粗挽きイベリコ豚ベジョータ100％手作りジューシー・ハンバーグ（220g×1枚）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
いつもは平たく、小判型にフライパンで焼くところを、
ソテー後オーブンで火を通し、『肉厚いハンバーグ』にしてみました。
解凍後、
そのまま焼いていただける“イベリコ～ハンバーグ”は、
パテ作りに手間をかけない分、
ちょっとした工夫をプラスして、
オリジナル...投稿日：2013/06/10 文字数：817 評価：★★★★★ 参考になった方の数 133
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 | 【人気のフランクフルト】シンケン・ヴルストヒェン（ドイツ産フランクフルト）《終売商品》 東京都在住のshiki様
このフランクフルトの大きさ！色と艶の美しさ。ホットドックに挟むには
市販品は無理なのでまたパンから焼こうかな、と考えていたその時、
宅急便で初摘みの完熟トマトが沢山送られてきました。
よしこれでトマソース製作は決定。
トマトソースのパスタにこのフラン...投稿日：2013/06/06 文字数：1189 評価：★★★★★ 参考になった方の数 113
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 | 【ちょっと肉厚！】イベリコ豚のスペアリブ（骨付きバラ肉）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
梅雨に入り夏に向けて、辛いものがおいしくなる季節になりました。
イベリコ豚は辛い味付けもよく合うと私は思っています。脂の甘味とお肉の旨味がすごいので、辛さに負けず、おいしさやジューシーさが引き立つような気がします。
今回は韓国料理の「ヤンニョムチキン」風...投稿日：2013/05/31 文字数：703 評価：★★★★★ 参考になった方の数 117
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愛知県在住のちゃいむ様
梅雨に入り夏に向けて、辛いものがおいしくなる季節になりました。
イベリコ豚は辛い味付けもよく合うと私は思っています。脂の甘味とお肉の旨味がすごいので、辛さに負けず、おいしさやジューシーさが引き立つような気がします。
今回は韓国料理の「ヤンニョムチキン」風... 投稿日：2013/05/31 文字数：703
評価：★★★★★ 参考になった方の数 117 |
 | 東京都在住のshiki様
生ハムのオリーブオイル漬け＆生ハムとイタリアン・パセリのペペロンチーノ
フエンク・ビエルタのオリーブオイル、是非一度試してみたかったのです！
我が家に着いたところを常温に戻して、早速封を開けてパンにつけて試してみました。
香りがまず鼻に抜けて、さ... 投稿日：2013/05/16 文字数：1545 評価：★★★★★ 参考になった方の数 149
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 | 島根県在住のToddchiku様
どう料理しようかあれこれ楽しみに考えていましたが、やっぱりこれ！「コトレッタ・アラ・ミラネーゼ」（ミラノ風カツレツ）さっそくレシピを書いてみます♪
＜材料２人分＞ボビーヴィールフレンチラック１枚／塩・白こしょう少々／小麦粉適宜／卵黄2個＆牛乳３０ｃｃ／パン...投稿日：2013/04/18 文字数：1212 評価：★★★★★ 参考になった方の数 115
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島根県在住のToddchiku様
どう料理しようかあれこれ楽しみに考えていましたが、やっぱりこれ！「コトレッタ・アラ・ミラネーゼ」（ミラノ風カツレツ）さっそくレシピを書いてみます♪
＜材料２人分＞ボビーヴィールフレンチラック１枚／塩・白こしょう少々／小麦粉適宜／卵黄2個＆牛乳３０ｃｃ／パン...投稿日：2013/04/18 文字数：1212
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 | 【在庫限りで終売のため売切価格！】特選黒毛和牛バラカルビ＆切落しセット《終売商品》 東京都在住のshiki様
この特選黒毛和牛の切落しの方をワインに合う料理に何が合うか夫婦で協議した結果、
我が家風のビーフストロガノフにしてみました。
ビーフストロガノフ
材料
特選黒毛和牛の切落しスライス300g
玉ねぎ中1個、白ワイン1カップ、コンソメ1個、生クリーム...投稿日：2013/04/08 文字数：648 評価：★★★★★ 参考になった方の数 138
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 | 【柔らかく上品な風味！】シャロレー仔牛ストリップロイン（ロース）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
今回は、仔牛肉と仔牛肉の胸腺を使ったお料理を作ってみま
Ⅰ仔牛肉の下処理をする
①仔牛肉のスジや被膜を取り除き、4cm程度の幅で切る。
②真ん中のあたりに切り込みを入れて開き、手で軽く押さえて肉を広げる。
③塩麹を全面に塗り、冷蔵庫で保存する。
Ⅱリ・ド...投稿日：2013/03/22 文字数：1453 評価：★★★★★ 参考になった方の数 123
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 | 【肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
≪春キャベツとトロトロ肩ロースのオーブン焼き≫
【材料1人前】
イベリコ豚肩ロース・・・約２００ｇ
春キャベツ（適当にちぎる）・・・２枚
アサリ（砂出しする）・・・８ヶ
トマト（湯むき）・・・１／２
塩・・・適量
コショー・・・適量
オリーブオイル（...投稿日：2013/03/13 文字数：717 評価：★★★★★ 参考になった方の数 117
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 | 島根県在住のToddchiku様
先日、地元で開催したポルトガル料理教室のひとコマです。
実は全てにグルメミートさんの品を使わせてもらってます・・・何かお分かりになりますか？(^^)
メニューは手前から半時計回りに
「InvortinidiVacaconTomato（子牛のロール巻きト... 投稿日：2013/03/01 文字数：1874 評価：★★★★★ 参考になった方の数 122
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島根県在住のToddchiku様
先日、地元で開催したポルトガル料理教室のひとコマです。
実は全てにグルメミートさんの品を使わせてもらってます・・・何かお分かりになりますか？(^^)
メニューは手前から半時計回りに
「InvortinidiVacaconTomato（子牛のロール巻きト... 投稿日：2013/03/01 文字数：1874
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 | 【肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 奈良県在住のハルさん様
イベリコ豚のロースを使って色々な料理を作って感心するのは、その柔らかさです。
厚切りで使うと良くわかります。
角切りでの酢豚やカレーがワンランクアップします。
そのため、今回は、ぜひ作ろうと思っていた厚切りとんかつを、と調理開始したのですが、少々量が...投稿日：2013/03/01 文字数：911 評価：★★★★★ 参考になった方の数 123
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奈良県在住のハルさん様
イベリコ豚のロースを使って色々な料理を作って感心するのは、その柔らかさです。
厚切りで使うと良くわかります。
角切りでの酢豚やカレーがワンランクアップします。
そのため、今回は、ぜひ作ろうと思っていた厚切りとんかつを、と調理開始したのですが、少々量が... 投稿日：2013/03/01 文字数：911
評価：★★★★★ 参考になった方の数 123 |
 | comcom様 ◆◇◆イベリコ豚の香味焼き◆◇◆ 投稿日：2013/02/08 文字数：16 評価：★★★★★ 参考になった方の数 118
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comcom様 ◆◇◆イベリコ豚の香味焼き◆◇◆ 投稿日：2013/02/08 文字数：16
評価：★★★★★ 参考になった方の数 118 |
 | 東京都在住のぴょんきち様
ちょっとしたお祝いにお家で美味しいDinnerが食べたい～！・・・って思ったとき、グルメミートさんの食材が冷凍庫にストックしてあるから怖いものなし！
調理時間もあまりなさそうだったから、チョイスしたのはイベリコ豚のステーキとフォアグラ・ド・カナールとクラン... 投稿日：2013/01/31 文字数：621 評価：★★★★★ 参考になった方の数 150
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東京都在住のぴょんきち様
ちょっとしたお祝いにお家で美味しいDinnerが食べたい～！・・・って思ったとき、グルメミートさんの食材が冷凍庫にストックしてあるから怖いものなし！
調理時間もあまりなさそうだったから、チョイスしたのはイベリコ豚のステーキとフォアグラ・ド・カナールとクラン... 投稿日：2013/01/31 文字数：621
評価：★★★★★ 参考になった方の数 150 |
 | 【美味で上品な旨味】イベリコ豚ベジョータ背脂スモーク《終売商品》 はづき様
これはお餅との相性が最高です！
１）薄切りにしてフライパンに。その上に切り餅を置いて、蓋をして焼きます。
２）餅が軟らかくなってきたら、上にもラルドの薄切りを乗せてくっつけて、ひっくり返して焼きます。
３）両面ぱりっと焼き上げると（脂で揚げた感じにもな...投稿日：2013/01/23 文字数：466 評価：★★★★★ 参考になった方の数 140
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はづき様
これはお餅との相性が最高です！
１）薄切りにしてフライパンに。その上に切り餅を置いて、蓋をして焼きます。
２）餅が軟らかくなってきたら、上にもラルドの薄切りを乗せてくっつけて、ひっくり返して焼きます。
３）両面ぱりっと焼き上げると（脂で揚げた感じにもな...投稿日：2013/01/23 文字数：466
評価：★★★★★ 参考になった方の数 140 |
 | 【濃い味柔らかジューシー！】シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g《終売商品》 奈良県在住のハルさん様
定番の鴨のオレンジソースを作りました。
プレゼントで頂いたラ・テルセラ・エスタシオンの味見をしようということになっての夕食です。
***材料***
カモ胸肉1枚
オレンジ2個
ブランデー大２
ワインビネガー大２
赤ワイン３０...投稿日：2013/01/21 文字数：743 評価：★★★★★ 参考になった方の数 162
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奈良県在住のハルさん様
定番の鴨のオレンジソースを作りました。
プレゼントで頂いたラ・テルセラ・エスタシオンの味見をしようということになっての夕食です。
***材料***
カモ胸肉1枚
オレンジ2個
ブランデー大２
ワインビネガー大２
赤ワイン３０... 投稿日：2013/01/21 文字数：743
評価：★★★★★ 参考になった方の数 162 |
 | 【限定数！売り切り御免】特選黒毛和牛福袋（4種類！1kg以上）《終売商品》 comcom様 ◆◇◆牛肉と九条ネギのすき煮◆◇◆投稿日：2013/01/21 文字数：17 評価：★★★★★ 参考になった方の数 128
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comcom様 ◆◇◆牛肉と九条ネギのすき煮◆◇◆ 投稿日：2013/01/21 文字数：17
評価：★★★★★ 参考になった方の数 128 |
 | 神奈川県在住のだいきち様
馬車に乗ったモッツアレラ・アラ・プロシュット
生ハムを使ったメニューにすっかりはまっている、今日この頃。
ナポリ名物の「馬車に乗ったモッツアレラ：Mozzarellaincarrozza」を生ハムで作ってみました。
本来はナポリ名物のモッツアレラとアン...投稿日：2013/01/09 文字数：699 評価：★★★★★ 参考になった方の数 149
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神奈川県在住のだいきち様
馬車に乗ったモッツアレラ・アラ・プロシュット
生ハムを使ったメニューにすっかりはまっている、今日この頃。
ナポリ名物の「馬車に乗ったモッツアレラ：Mozzarellaincarrozza」を生ハムで作ってみました。
本来はナポリ名物のモッツアレラとアン...投稿日：2013/01/09 文字数：699
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 | 【美味！味のあるしっかりした肉】ターキー骨無しモモ肉（500g）《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
今日は我が家の忘年会！ローストターキーにフォアグラ、柿のソース添えで、
メインはゴージャスに頂きました。
このターキー骨無しモモ肉、
皮無しでヘルシーな上、赤身のしっかりした肉質に旨味がギュット詰まった感じ
ローストしてもしっとり感は失われず、...投稿日：2012/12/29 文字数：851 評価：★★★★★ 参考になった方の数 128
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 | 【小量パック！濃厚なコクと香り】セップ（ポルチーニ）200g《終売商品》 兵庫県在住のserla様
セップ茸は、フランスの松茸と言われるキノコ。
乾燥は目にするんだけど、冷凍という融通の利く状態での商品は嬉しいもの。
今回はセップ茸と相性の良いクリーム仕立てのコロッケを作ってみました。
Ⅰ具材の下準備
①玉葱、シャンピニョン、セップ茸を適当な大きさに切る...投稿日：2012/12/10 文字数：1185 評価：★★★★★ 参考になった方の数 142
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 | 兵庫県在住のモリケイ様
≪ソース要らずの味噌風味トンカツ≫
行楽シーズン真っただ中！
お弁当を持ってお出かけしたいですね。
そんな時、おかずにトンカツ・・・
あ！ソースを忘れった！！
でも大丈夫、
イベリコ豚を味噌漬けにしてパン粉を付けてトンカツにしました。
... 投稿日：2012/10/08 文字数：678 評価：★★★★★ 参考になった方の数 168
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 | 【手巻きロースト用熟成牛】国産牛ロース（糸巻）ローストビーフ用《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
≪ローストビーフ用のお肉でサイコロステーキ≫
がっつり牛肉が食べたくてローストビーフを注文しました。
到着した時はローストビーフで食べようと思っていたのですが、
解凍中に急にステーキが食べたくなって悩んだ挙句サイコロ状にカットしてしまいました。
せ...投稿日：2012/09/17 文字数：655 評価：★★★★★ 参考になった方の数 154
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 | 兵庫県在住のserla様
暑い今年の夏。
冷凍庫に眠ってる仔羊ちゃんを調理しようと思い、どんな料理にしようかと悩んだ。
さっぱりと食べれる料理に！
そう思って作成したお料理です。
【ソースの下準備】
玉葱を粗刻みにして鍋で炒めます。
白ワイン200mlを加えて強火で沸かし、アルコ... 投稿日：2012/07/29 文字数：768 評価：★★★★★ 参考になった方の数 143
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 | 馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
≪上霜降りの馬肉でチーズパン粉焼き≫
【材料２人前】
馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）・・・１パック
パン粉・・・大さじ３
粉チーズ・・・大さじ１
黒ゴマ・・・大さじ１
強力粉・・・適量
溶き卵・・・適量
塩・・・適量
コショー・・・適量
オリーブオイル...投稿日：2012/07/28 文字数：850 評価：★★★★★ 参考になった方の数 145
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 | ダチョウ ファンフィレ（ブロック）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
ダチョウ肉は、初の調理経験。
購入時に問い合わせると、レアに仕上げるお肉と教えてもらえた。
ヘルシーな感じって説明文だし、牛肉でいうところのフィレやランプという感じの使い方にすれば良いのかな？
と、色々と考えてみた。
とりあえず、お肉の特性もわかんないから...投稿日：2012/06/13 文字数：1333 評価：★★★★★ 参考になった方の数 143
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 | 【おすすめ】シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g《終売商品》 東京都在住のりら様
王道中の王道、シャラン鴨のオレンジソース。
オレンジの搾り汁と身と皮を使った、甘みと酸味と苦みを兼ね備えたソースは、大人の味わいだけれど爽やかで、馥郁たる香りを放つ濃厚なシャラン鴨にさすがに合います。
フランス料理の果物とお肉の組合わせは、原始よりの狩猟採集...投稿日：2012/06/04 文字数：1634 評価：★★★★★ 参考になった方の数 159
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東京都在住のりら様
王道中の王道、シャラン鴨のオレンジソース。
オレンジの搾り汁と身と皮を使った、甘みと酸味と苦みを兼ね備えたソースは、大人の味わいだけれど爽やかで、馥郁たる香りを放つ濃厚なシャラン鴨にさすがに合います。
フランス料理の果物とお肉の組合わせは、原始よりの狩猟採集... 投稿日：2012/06/04 文字数：1634
評価：★★★★★ 参考になった方の数 159 |
 | 豚バラ 超粗挽肉 300g×3パック《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
美味しくって何度も使って料理を楽しんでいます。
お値段もびっくりする位なのに味もびっくりする位！
今回はレタスに包んで頂きました。
材料
ひき肉
干しシイタケ4枚
茹でたけのこ
ネギ1本
ピーマン1個
生姜1かけ
テンメンジャ...投稿日：2012/06/04 文字数：636 評価：★★★★★ 参考になった方の数 150
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神奈川県在住のパンジー様
美味しくって何度も使って料理を楽しんでいます。
お値段もびっくりする位なのに味もびっくりする位！
今回はレタスに包んで頂きました。
材料
ひき肉
干しシイタケ4枚
茹でたけのこ
ネギ1本
ピーマン1個
生姜1かけ
テンメンジャ... 投稿日：2012/06/04 文字数：636
評価：★★★★★ 参考になった方の数 150 |
 | 愛知県在住のちゃいむ様
骨付きのお肉っていいですね！
見た目がゴージャスなだけでなく、骨周りのおいしさがたまりません。ボビーヴィールは仔牛肉だけありきめが細かくて柔らかいのはもちろん、ゼラチン質っぽい部分もあったりして食べ応えがあります。
ブロックのまま焼くのもいいですが... 投稿日：2012/05/28 文字数：677 評価：★★★★★ 参考になった方の数 147
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愛知県在住のちゃいむ様
骨付きのお肉っていいですね！
見た目がゴージャスなだけでなく、骨周りのおいしさがたまりません。ボビーヴィールは仔牛肉だけありきめが細かくて柔らかいのはもちろん、ゼラチン質っぽい部分もあったりして食べ応えがあります。
ブロックのまま焼くのもいいですが... 投稿日：2012/05/28 文字数：677
評価：★★★★★ 参考になった方の数 147 |
 | イベリコ豚ベジョータ100％の手作りジューシー・ハンバーグ（4枚）《終売商品》 comcom様 ”ふっくらジューシーなハンバーグ”その焼き方のコツ＆お勧めソース投稿日：2012/05/18 文字数：32 評価：★★★★ 参考になった方の数 165
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comcom様 ”ふっくらジューシーなハンバーグ”その焼き方のコツ＆お勧めソース 投稿日：2012/05/18 文字数：32
評価：★★★★ 参考になった方の数 165 |
 | 愛知県在住のちゃいむ様
とってもフレッシュでミルキーな青ラベル。みなさんのレビュー通りクセがなくて食べやすいです。かといって物足りないわけでもなく、あきのこない味です。
柔らかめな食感もよいので大部分はそのまま食べるつもりですが、まずは端の比較的かための部分をフープロにかけ、お料... 投稿日：2012/05/07 文字数：646 評価：★★★★★ 参考になった方の数 148
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愛知県在住のちゃいむ様
とってもフレッシュでミルキーな青ラベル。みなさんのレビュー通りクセがなくて食べやすいです。かといって物足りないわけでもなく、あきのこない味です。
柔らかめな食感もよいので大部分はそのまま食べるつもりですが、まずは端の比較的かための部分をフープロにかけ、お料... 投稿日：2012/05/07 文字数：646
評価：★★★★★ 参考になった方の数 148 |
 | 東京都在住のぴょんきち様
はやりの塩麹を頂いて、もともと美味しいイベリコポークステーキにはもったいないかな？と思いながらも塩麹漬けポークステーキを作ってみました。
これが、美味しさ相まった相乗効果でものすっごく美味しくできちゃいました！
【材料】
イベリコ豚ペジョータロースス... 投稿日：2012/05/07 文字数：568 評価：★★★★★ 参考になった方の数 176
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東京都在住のぴょんきち様
はやりの塩麹を頂いて、もともと美味しいイベリコポークステーキにはもったいないかな？と思いながらも塩麹漬けポークステーキを作ってみました。
これが、美味しさ相まった相乗効果でものすっごく美味しくできちゃいました！
【材料】
イベリコ豚ペジョータロースス... 投稿日：2012/05/07 文字数：568
評価：★★★★★ 参考になった方の数 176 |
 | 兵庫県在住のモリケイ様
≪ジャーマンポテト？スパニッシュポテトかも（笑）≫
皆さん新ジャガってどういう食べ方が好きですか？
蒸す・焼く・煮る・揚げる…どのように食べても美味しいですよね。
その中でも私は油で調理するのが好きです。
今回は風味豊かなイベリコ豚の脂でジ... 投稿日：2012/05/04 文字数：924 評価：★★★★★ 参考になった方の数 152
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 | イベリコ豚ベジョータ 肩ロース ステーキ《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
≪イベリコ豚肩ロース＋甘酒＋味噌＝絶品お出かけ弁当に！！≫
巷では麹ブームですね。
麹を使った物の中でも塩麹が流行ってる感じですね。
そういう私も塩麹を使ってレシピを投稿したんですが（笑）
でも忘れていけないのが、甘酒です。
昔から...投稿日：2012/04/13 文字数：999 評価：★★★★★ 参考になった方の数 145
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 | 【45％OFF！売りきり！】フランス産詰め物用ウズラ【カイユ ロリュー（ウズラ壷抜き）２羽入】《終売商品》 神奈川県在住のcomcom様
◆◇◆カイユロリューの赤ワインセメチコリアとフォアグラの詰め物◆◇◆
～バルサミコ蜜醤油ソース～
✿１人１羽。１００g/羽と小ぶりの食べきりサイズがちょうどいい。手羽と足以外に、背骨や胸骨がない壺抜き状態だから、ナイフとフォークでも食べ易い。気にな...投稿日：2012/04/08 文字数：960 評価：★★★★★ 参考になった方の数 165
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神奈川県在住のcomcom様
◆◇◆カイユロリューの赤ワインセメチコリアとフォアグラの詰め物◆◇◆
～バルサミコ蜜醤油ソース～
✿１人１羽。１００g/羽と小ぶりの食べきりサイズがちょうどいい。手羽と足以外に、背骨や胸骨がない壺抜き状態だから、ナイフとフォークでも食べ易い。気にな... 投稿日：2012/04/08 文字数：960
評価：★★★★★ 参考になった方の数 165 |
 | シャロレー仔牛 ロースステーキ《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
旨味がたっぷりなのに、胃もたれ知らず。満足感ありながら、さっぱりとした後味。
肉汁もたっぷりでとってもジューシー
普段の牛ステーキとは、一味も二味も違います。手軽に、塩、胡椒してフライパンで焼いたものに、
チャツネをイメージした付け合せで変化を付けてみ...投稿日：2012/04/08 文字数：606 評価：★★★★★ 参考になった方の数 155
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 | 東京都在住のYukky様
とどまることを知らない塩麹ブーム。皆様のレビューはもとより、芸能人のブログ、ネットのニュースなど、毎日のように目にします。お昼にコンビニに行けば塩麹スープ、旅行地に行けば、お土産にまで塩麹があります。まぁ昔からの蕪寿司やべったら漬も塩麹だと思うのですけどね～... 投稿日：2012/04/02 文字数：919 評価：★★★★★ 参考になった方の数 159
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 | 【おすすめ！】イベリコ豚ベジョータしゃぶしゃぶセット《終売商品》 神奈川県在住のduck様
「春を告げる山菜」の“蕗のとう”をイベリコベジョータ２種で巻いて焼いてみました！
ほろ苦さと独特の香りの蕗のとうは、
脂（油←いつもは天ぷらなんです）と相性抜群です。
味噌と蕗のとうを、
ゼラチン質が多く脂身が美味しい、
トントロで巻き、
...投稿日：2012/04/02 文字数：1102 評価：★★★★★ 参考になった方の数 151
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 | イベリコ豚赤身挽肉（粗挽）500g《終売商品》 神奈川県在住のcomcom様
◆◇◆イベリコ豚のメンチカツ◆◇◆定番のおかずも、ランクUP。
イベリコ豚の溢れる肉汁と旨味とたまねぎの甘味は、後を引く美味しさ。外サクサク。中はふっくらジューシーな仕上がり。イベリコ豚のメンチカツはおもてなしにも好評で、格好のビールの友になるようです。
...投稿日：2012/04/02 文字数：442 評価：★★★★★ 参考になった方の数 146
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神奈川県在住のcomcom様
◆◇◆イベリコ豚のメンチカツ◆◇◆定番のおかずも、ランクUP。
イベリコ豚の溢れる肉汁と旨味とたまねぎの甘味は、後を引く美味しさ。外サクサク。中はふっくらジューシーな仕上がり。イベリコ豚のメンチカツはおもてなしにも好評で、格好のビールの友になるようです。
... 投稿日：2012/04/02 文字数：442
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 | 【おすすめ！】最高級黒トリュフ入オイル漬けチーズ《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
早速、開けちゃいました！大事にストックしておこうかと思っていたのに、こんなにあっけなく蓋を開ける日が来るととは
今日は、ごぼうを使ってパスタにしたいね、と娘と話しながら、オイルベースがいいとか、香りを邪魔しない鶏のささみで行こうとか、喋っているうちに
そ...投稿日：2012/03/22 文字数：862 評価：★★★★★ 参考になった方の数 176
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 | 兵庫県在住のTOMMY15様
余分なもののない、純粋なお味！ほんの少しの酸味も感じられて、それがさっぱりした後味を
形つくります。
3ヶ月の短期熟成ならではの、新鮮で、且つ、ミルクの味の生きた仕上がり。
クセはまったくないと思いますが、それでいて、牛乳とは違ったコクがあります。
... 投稿日：2012/03/12 文字数：855 評価：★★★★★ 参考になった方の数 140
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 | 東京都在住のりら様
フライパンひとつ＋お鍋ひとつで完成する『鹿モモ肉のロースト、赤ワインとバルサミコとヴィンコットのソース』。
モモ肉を常温にしっかり戻しておくことと、フライパンに蓋をしてそっと火を入れること。この2つさえきちんと守れば、おいしく仕上がる率が極めて高い、簡単シン... 投稿日：2012/02/27 文字数：1452 評価：★★★★★ 参考になった方の数 172
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 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
冷凍庫に眠っているマグレ・ド・カナールも残り1個。
やっぱ、フォアグラを取るための鴨だから、フォアグラと鴨のアンサンブルを楽しみたいしねσ(ﾟｰ^*)
※各種の下処理
【鴨の下処理】
カナールは皮面に格子状に切り込みを入れ、身の面のみに岩塩、黒こしょうで...投稿日：2012/02/27 文字数：1252 評価：★★★★★ 参考になった方の数 157
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 | 東京都在住のりら様
フライパンでこんがり焼いたプレジョーヌも、小さく添えたフォアグラ・ソテーももちろん美味。
けれどこの一皿の主役はソース。「これなに…？」と訝しむもったり濃度ですが、ピューレにしたフォアグラで作った、コクと甘みのあるソースです。
タマネギ、ニンジン、エシャロ... 投稿日：2012/02/20 文字数：1601 評価：★★★★★ 参考になった方の数 137
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東京都在住のりら様
フライパンでこんがり焼いたプレジョーヌも、小さく添えたフォアグラ・ソテーももちろん美味。
けれどこの一皿の主役はソース。「これなに…？」と訝しむもったり濃度ですが、ピューレにしたフォアグラで作った、コクと甘みのあるソースです。
タマネギ、ニンジン、エシャロ... 投稿日：2012/02/20 文字数：1601
評価：★★★★★ 参考になった方の数 137 |
 | 兵庫県在住のモリケイ様
≪新メニューのラム南蛮≫
ラム肉ってレパートリーが少なくて、
いつも定番の食べ方になってしまうのです。
何か変わった食べ方出来ないかな？
と考えてグルメさんの商品紹介のページを見ていると、
『柔らかくクセの少ないラムですから、から揚げにしてもGo... 投稿日：2012/02/20 文字数：943 評価：★★★★★ 参考になった方の数 141
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 | リードヴォー・スウィートブレッド（仔牛胸腺・喉《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
レストランでも中々お目にかかれないリードヴォー。それが自宅で食べれるなんて！
大好物なのに、帰国後は初めてお目にかかったかも。
下処理も多少手間は掛かりますが、思いのほか簡単でした
これなら、いつでも食べたい時に食べられるではありませんか！！
グルメ...投稿日：2012/02/13 文字数：949 評価：★★★★★ 参考になった方の数 150
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 | 神奈川県在住のduck様
ラパンの網脂包み白ワイントリュフソースを作ってみました!!
背肉は、
部位によっても味わいが異なり、
背筋に近い肉厚（肉の色が白っぽい）の所は柔らかく、
背筋から離れた所の薄い（ピンク色）所は歯ごたえがありました。
そして、
薄く、平べったい... 投稿日：2012/02/06 文字数：1449 評価：★★★★★ 参考になった方の数 153
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 | 豚皮1kg入り《終売商品》 神奈川県在住のcomcom様 お肌ぷるぷる♪～豚皮料理～投稿日：2012/02/06 文字数：13 評価：★★★★★ 参考になった方の数 198
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 | イベリコ豚ベジョータ切落とし 500g《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
急いでチャチャッと作らなきゃいけない時に、大助かりのこの切り落とし。
切り落としと言ってもイベリコ豚の美味しさはそのままだから、とっても素敵な食材です！
今回は、ちょっと小さく切ってから丸めてお団子風にして使ってみました
：：：：材料：：：：：：...投稿日：2012/01/30 文字数：666 評価：★★★★★ 参考になった方の数 146
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東京都在住のぴょんきち様
急いでチャチャッと作らなきゃいけない時に、大助かりのこの切り落とし。
切り落としと言ってもイベリコ豚の美味しさはそのままだから、とっても素敵な食材です！
今回は、ちょっと小さく切ってから丸めてお団子風にして使ってみました
：：：：材料：：：：：：... 投稿日：2012/01/30 文字数：666
評価：★★★★★ 参考になった方の数 146 |
 | 東京都在住のぴょんきち様
急に寒くなってきて、周りも風邪をひいてる人が多くって嫌でも風邪ひきになりそうなこの頃
こーんな時は、豚肉しかもイベリコ豚のステーキでしょ!!と張り切って冷凍庫から出したこのお肉。
豚肉にはたんぱく質とビタミンB１が豊富に含まれてるから、もりもり食べて風邪... 投稿日：2012/01/12 文字数：608 評価：★★★★★ 参考になった方の数 158
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東京都在住のぴょんきち様
急に寒くなってきて、周りも風邪をひいてる人が多くって嫌でも風邪ひきになりそうなこの頃
こーんな時は、豚肉しかもイベリコ豚のステーキでしょ!!と張り切って冷凍庫から出したこのお肉。
豚肉にはたんぱく質とビタミンB１が豊富に含まれてるから、もりもり食べて風邪... 投稿日：2012/01/12 文字数：608
評価：★★★★★ 参考になった方の数 158 |
 | フォアグラ・ド・オア（約50g×2枚）《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
《フォアグラと茄子の味噌田楽》
油と茄子って相性抜群ですよね。
油が美味しければもっと美味しくなるのでは、
ということでフォアグラの脂で茄子を焼いて味噌田楽にしてみました。
【材料2人前】
フォアグラ・ド・オア50g・・・2枚
茄子・・・1本
塩・...投稿日：2012/01/09 文字数：802 評価：★★★★★ 参考になった方の数 140
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 | ホロホロ鳥 骨付きモモ肉《終売商品》 兵庫県在住のserla様
今回は、パンタードを使った料理で何を作ろうか…と考えた。
貧乏だから普段はブロイラーしか食べれないから、オーソドックスだけど鶏さんの味を味わえるローストにすることに…
今回のパンタードは、丁寧にデプイエされてたから、いちいちバーナーで焼かなくてもOKだっ...投稿日：2011/11/21 文字数：758 評価：★★★★★ 参考になった方の数 179
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 | 東京都在住のkurukuru様
生まれて初めて自分でフォアグラを調理しました。
夕飯の一品をミニフォアグラ丼にしてみました。
氷水の中でもどして塩コショウしたフォアグラをにんにく唐辛子オイルで表裏2分焼きました。裏のときはふたをしました。
ソースは赤ワイン100ccを煮詰めて水１... 投稿日：2011/11/17 文字数：588 評価：★★★★★ 参考になった方の数 181
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東京都在住のkurukuru様
生まれて初めて自分でフォアグラを調理しました。
夕飯の一品をミニフォアグラ丼にしてみました。
氷水の中でもどして塩コショウしたフォアグラをにんにく唐辛子オイルで表裏2分焼きました。裏のときはふたをしました。
ソースは赤ワイン100ccを煮詰めて水１... 投稿日：2011/11/17 文字数：588
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 | 【おすすめ】シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g《終売商品》 北海道在住のrosso様
久しぶりにレシピ投稿してみます。
鴨のソテーというとオレンジソースを最初に思い浮かべますが、ちょっと和のテイストを加えたソースで食べてみました。
鴨のソテー柚子ポン酢のソース
材料：シャラン鴨ロース１枚、柚子ポン酢（自作のもの）100ml、鶏ガラ...投稿日：2011/11/12 文字数：555 評価：★★★★★ 参考になった方の数 180
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北海道在住のrosso様
久しぶりにレシピ投稿してみます。
鴨のソテーというとオレンジソースを最初に思い浮かべますが、ちょっと和のテイストを加えたソースで食べてみました。
鴨のソテー柚子ポン酢のソース
材料：シャラン鴨ロース１枚、柚子ポン酢（自作のもの）100ml、鶏ガラ... 投稿日：2011/11/12 文字数：555
評価：★★★★★ 参考になった方の数 180 |
 | 鹿テンダーロイン《終売商品》 兵庫県在住のserla様
今回は、子供の好きな鹿肉を使ったディナータイム♪
今回は、鹿フィレ肉のソテーオレンジ風味のソース・ペリグーに！！
【ソース作り】
赤ワイン300mlぐらいを強火で沸かしてアルコールを飛ばした後に弱火で50mlぐらいまでレデュイール。
フォン・...投稿日：2011/10/31 文字数：855 評価：★★★★★ 参考になった方の数 177
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 | ラムチョップ５本《終売商品》 東京都在住のrinapontan様
BlueManの舞台を観に行った夜のこと。
おなかぺこぺこで帰宅した時には、もうすでに遅く、簡単にできるもの、
ということで、パスタはアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ。
つまり、にんにくと赤唐辛子とオリーブオイルたっぷりのパスタと
メインは小さなラム...投稿日：2011/10/24 文字数：572 評価：★★★★★ 参考になった方の数 167
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 | イベリコ豚ベジョータ トントロ(焼肉用)スライス300g《終売商品》 東京都在住のりら様
他の部位の脂とは、食感の異なるトントロの脂。
脂身と言えばくにゅっと柔らかい、そしてイベリコの場合はすーっと溶けるのが常ですが、トントロにはしこしことした弾力があります。
煮込みでお馴染みのチークミートによく似た歯触りなのは、近い位置にある部分で、いずれもゼ...投稿日：2011/10/17 文字数：1184 評価：★★★★★ 参考になった方の数 160
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東京都在住のりら様
他の部位の脂とは、食感の異なるトントロの脂。
脂身と言えばくにゅっと柔らかい、そしてイベリコの場合はすーっと溶けるのが常ですが、トントロにはしこしことした弾力があります。
煮込みでお馴染みのチークミートによく似た歯触りなのは、近い位置にある部分で、いずれもゼ... 投稿日：2011/10/17 文字数：1184
評価：★★★★★ 参考になった方の数 160 |
 | イベリコ豚ベジョータ ロース（しゃぶしゃぶ用スライス）300g《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
《フィルムがキーポイント？？ロングライスコロッケ！？》
イベリコ豚ロースしゃぶしゃぶ用のお肉ってすっごく魅力的な響きですよね～。
このお肉って薄くスライスされている上に薄いフィルムに行儀良く整列されています。
普通にしゃぶしゃぶにする時には半解凍で綺麗にお...投稿日：2011/10/14 文字数：1302 評価：★★★★★ 参考になった方の数 161
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 | 【訳あり55％OFF】（3パックセット）イベリコ豚スペアリブ パプリカ風味《終売商品》 神奈川県在住のmakomam様
大好きなイベリコ豚スペアリブパプリカ風味で
スペアリブのパエリアを作りました☆☆☆
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
■材料■
イベリコ豚スペアリブパプリカ風味〜３２０g
お米〜カップ１
トマトホール缶〜２００g
ニンニ...投稿日：2011/10/10 文字数：862 評価：★★★★★ 参考になった方の数 172
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 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住のりら様
シャラン鴨で一度作ると、他の鴨では物足りなく感じるお料理があります。このトマト煮もそのひとつ。
香味野菜とホールトマトを使った濃い風味のソースは、鴨の香り高さが溶け込んで味わいの重層性を増し、なのにそのソースに負けることなく存在感のあるモモ肉。
香ばしい皮も...投稿日：2011/10/03 文字数：1360 評価：★★★★★ 参考になった方の数 170
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東京都在住のりら様
シャラン鴨で一度作ると、他の鴨では物足りなく感じるお料理があります。このトマト煮もそのひとつ。
香味野菜とホールトマトを使った濃い風味のソースは、鴨の香り高さが溶け込んで味わいの重層性を増し、なのにそのソースに負けることなく存在感のあるモモ肉。
香ばしい皮も... 投稿日：2011/10/03 文字数：1360
評価：★★★★★ 参考になった方の数 170 |
 | イベリコ豚赤身挽肉（粗挽）500g《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
このイベリコ豚の挽肉。粗挽きなのがイベリコ豚の味が味わえていいんですよねーーっ。
同じお料理でも、このイベリコ豚の挽肉を使うと、数段美味しく出来上がっちゃうのでとてもお気に入りです！
今回は、メンチカツテイストで使ってみました
：：：：材料：：：...投稿日：2011/10/03 文字数：546 評価：★★★★★ 参考になった方の数 162
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東京都在住のぴょんきち様
このイベリコ豚の挽肉。粗挽きなのがイベリコ豚の味が味わえていいんですよねーーっ。
同じお料理でも、このイベリコ豚の挽肉を使うと、数段美味しく出来上がっちゃうのでとてもお気に入りです！
今回は、メンチカツテイストで使ってみました
：：：：材料：：：... 投稿日：2011/10/03 文字数：546
評価：★★★★★ 参考になった方の数 162 |
 | イベリコ豚ベジョータ トントロ(焼肉用)スライス300g《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
ベルギーのリエージュ発祥の温かいポテトサラダ【リエージュ風ポテ】
ワインヴィネガーを効かせたシンプルなポテトサラダ（だそう）です。
レシピ本のベーコンをトントロに変え、さらにお野菜の種類を増やして作ってみました。
トントロはカリッとするまで焼き、その時...投稿日：2011/09/26 文字数：719 評価：★★★★★ 参考になった方の数 242
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愛知県在住のちゃいむ様
ベルギーのリエージュ発祥の温かいポテトサラダ【リエージュ風ポテ】
ワインヴィネガーを効かせたシンプルなポテトサラダ（だそう）です。
レシピ本のベーコンをトントロに変え、さらにお野菜の種類を増やして作ってみました。
トントロはカリッとするまで焼き、その時... 投稿日：2011/09/26 文字数：719
評価：★★★★★ 参考になった方の数 242 |
 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
急に涼しくなってきて、食欲の秋
そうなると、お料理もちょっとだけ手が込んで美味しいものを作りたくなっちゃいますよねっ。
1番最初に思いついたのが、この骨付きのシャラン産の鴨
コンフィになってて簡単＆美味しいタイプも大好きだけど、この鴨もちょっぴり手をか...投稿日：2011/09/26 文字数：768 評価：★★★★★ 参考になった方の数 196
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東京都在住のぴょんきち様
急に涼しくなってきて、食欲の秋
そうなると、お料理もちょっとだけ手が込んで美味しいものを作りたくなっちゃいますよねっ。
1番最初に思いついたのが、この骨付きのシャラン産の鴨
コンフィになってて簡単＆美味しいタイプも大好きだけど、この鴨もちょっぴり手をか... 投稿日：2011/09/26 文字数：768
評価：★★★★★ 参考になった方の数 196 |
 | シャラン鴨コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
《シャラン鴨コンフィで簡単シャランダック？！》
プレゼントで頂いたシャラン鴨のコンフィ！
実は、グルメミートワールドさんのお世話になるキッカケがシャラン鴨なんです。
過去にフランス旅行で食べたシャラン鴨が食べたくなって、探しているとグルメミートワールドさんの...投稿日：2011/09/24 文字数：1636 評価：★★★★★ 参考になった方の数 185
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 | フォアグラ・ド・オア（ホール）【冷凍入荷】ハンガリー産《終売商品》 兵庫県在住のserla様
今回はフォアグラとトリュフが手に入った。
世界3大珍味のうちの2つだ！！そして、定番だけど相性の良い取り合わせ…
フォアグラとトリュフと言えば、トゥルヌド・ロッシーニをイメージしてしまった。
とはいえ、厚切りの牛フィレ肉は予算がなく…
豚肉で…という...投稿日：2011/09/11 文字数：827 評価：★★★★★ 参考になった方の数 191
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 | 【３本セット・550g保証】イベリコ豚ベジョータ タン《終売商品》 神奈川県在住のduck様
アイスバインのようにマリネしてからボイルした『イベリコ豚ベジョータタン』
ソテーしてクランベリーソースをかけて一口ステーキに、
塩・コショウ、オリーブオイルをかけてコールドタンとして、
ボイルしたスープ使って夏向きのシチューに、
３品作ってみました!!
...投稿日：2011/09/05 文字数：1417 評価：★★★★★ 参考になった方の数 178
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 | イベリコ豚赤身挽肉（粗挽）500g《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
このイベリコ豚のひき肉は、程よい粗挽具合でお料理にちょっと入れても美味しいイベリコ豚風味がアクセントになって大重宝！
500g入ってるので、分けていくつかのお料理ができちゃいますっ♪
その中で大好評だったのが、ちょっぴりつくね風に仕上げた1品でした
...投稿日：2011/09/05 文字数：584 評価：★★★★★ 参考になった方の数 158
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東京都在住のぴょんきち様
このイベリコ豚のひき肉は、程よい粗挽具合でお料理にちょっと入れても美味しいイベリコ豚風味がアクセントになって大重宝！
500g入ってるので、分けていくつかのお料理ができちゃいますっ♪
その中で大好評だったのが、ちょっぴりつくね風に仕上げた1品でした
... 投稿日：2011/09/05 文字数：584
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 | イベリコ豚ベジョータ背脂スモーク《終売商品》 東京都在住のりら様
生ハムでもステーキでも、赤身にまろやかさと甘みのベールをかける脂身。
炭火焼きにしたとき、あらゆる食材にコクを加える燻味。
背脂スモークは、そのふたつの味わいが手に入る極上の調味材です。
しかも塩味すらごく薄い純粋な脂のスモークだから、余計な味が加わらないと...投稿日：2011/09/05 文字数：1342 評価：★★★★★ 参考になった方の数 325
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東京都在住のりら様
生ハムでもステーキでも、赤身にまろやかさと甘みのベールをかける脂身。
炭火焼きにしたとき、あらゆる食材にコクを加える燻味。
背脂スモークは、そのふたつの味わいが手に入る極上の調味材です。
しかも塩味すらごく薄い純粋な脂のスモークだから、余計な味が加わらないと... 投稿日：2011/09/05 文字数：1342
評価：★★★★★ 参考になった方の数 325 |
 | ラムショルダーミンチ（仔羊挽肉）《終売商品》 神奈川県在住のmakomam様
トルコ流ナスのひき肉詰め、カルヌヤルクを作りました★
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
材料
（ひき肉の詰め物）
ラムショルダーミンチ〜２００g
玉葱〜中１個
トマト〜中２個
イタリアンパセリ〜たっぷり
ニンニク〜２かけ
...投稿日：2011/08/31 文字数：1079 評価：★★★★★ 参考になった方の数 197
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 | イベリコ豚ベジョータ トントロ(焼肉用)スライス300g《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
普段なら敬遠しがちな脂多めの部位ですが、レビュー賞で頂いて挑戦！
いやいや、あんなに年頃の娘達が喜ぶとは！
グルメミートさんの「北海道の味ジンギスカン・タレ」を使用して、
野菜や梨と一緒に頂きました
►材料・作り方
イベリコ豚べジョータ...投稿日：2011/08/31 文字数：491 評価：★★★★★ 参考になった方の数 196
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 | コラソン・デ・アマンテ（ハートのチーズ）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
そのままでもおいしいですが加熱した時のとろりとした状態がとてもお気に入り♪ミルクっぽい香りがたまりません。なのでお料理にも積極的に使って完食しました。どんなお料理にも合わせやすいチーズだと思います。
①スペイン風オムレツ
玉ねぎ、じゃがいも、ブロッ...投稿日：2011/08/29 文字数：582 評価：★★★★★ 参考になった方の数 168
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愛知県在住のちゃいむ様
そのままでもおいしいですが加熱した時のとろりとした状態がとてもお気に入り♪ミルクっぽい香りがたまりません。なのでお料理にも積極的に使って完食しました。どんなお料理にも合わせやすいチーズだと思います。
①スペイン風オムレツ
玉ねぎ、じゃがいも、ブロッ... 投稿日：2011/08/29 文字数：582
評価：★★★★★ 参考になった方の数 168 |
 | 【訳あり２０％OFF】シャラン鴨ロース赤ワインマリネ《終売商品》 神奈川県在住のduck様
塊のまま焼いて→“ロゼでしっとりと”、
皮を焼いてから厚切りにして焼肉ステーキと→“ワイルドな肉の醍醐味を”、
火の入れ方で、いろんな味わい方ができる
『シャラン鴨ロース赤ワインマリネ』
そして、下準備なしの、解凍後すぐに焼いて食べれるのも...投稿日：2011/08/29 文字数：1061 評価：★★★★★ 参考になった方の数 162
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 | 鹿テンダーロイン《終売商品》 兵庫県在住のserla様
たまに食べる高級食材。
貧乏なウチに、たまにやってくる豪華ディナーなのだ！！
今回は、鹿肉とフォアグラのアンサンブル、そして冷凍庫に眠ってたイチゴのピュレを使って調理することに。
鹿肉は2cm弱ぐらいの厚切りにしてアセゾネ。
フォアグラは、適当な大き...投稿日：2011/08/26 文字数：688 評価：★★★★★ 参考になった方の数 192
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 | 【BBQ応援！】イベリコ豚ベジョータ タピージャ（2枚）《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様 《シンプル イズ ベスト！！タピージャの塩コショー焼き》投稿日：2011/08/25 文字数：28 評価：★★★★★ 参考になった方の数 190
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 | 【訳あり ４０％OFF】イベリコ豚スペアリブ パプリカ風味《終売商品》 はづき様
タジン鍋でスペアリブご飯
１）解凍したスペアリブを骨ごとに切り離しタジン鍋で炒める。。
２）１）に米（タジン鍋の大きさに応じた量）とたまねぎのみじん切りを加えて炒める。油が多すぎたら拭き取っておく。
焦げ付きやすいタジン鍋なら、１）→２）まではフライパ...投稿日：2011/08/23 文字数：276 評価：★★★★★ 参考になった方の数 211
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はづき様
タジン鍋でスペアリブご飯
１）解凍したスペアリブを骨ごとに切り離しタジン鍋で炒める。。
２）１）に米（タジン鍋の大きさに応じた量）とたまねぎのみじん切りを加えて炒める。油が多すぎたら拭き取っておく。
焦げ付きやすいタジン鍋なら、１）→２）まではフライパ...投稿日：2011/08/23 文字数：276
評価：★★★★★ 参考になった方の数 211 |
 | イベリコ豚ベジョータ切落とし 500g《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
夏はちょっぴりスパイシーなものが食欲をそそりますよねっ？？
このイベリコ豚切り落としのたっぷりなお肉を見て、豆板醤のピリ辛と
ホタテの缶詰を合わせてたっぷりなもやしと合体させてみました♪
これが美味しくてぺロリと見事になくなっちゃいました
：：...投稿日：2011/08/12 文字数：571 評価：★★★★★ 参考になった方の数 144
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東京都在住のぴょんきち様
夏はちょっぴりスパイシーなものが食欲をそそりますよねっ？？
このイベリコ豚切り落としのたっぷりなお肉を見て、豆板醤のピリ辛と
ホタテの缶詰を合わせてたっぷりなもやしと合体させてみました♪
これが美味しくてぺロリと見事になくなっちゃいました
：：... 投稿日：2011/08/12 文字数：571
評価：★★★★★ 参考になった方の数 144 |
 | 丸鶏（グリラー）《終売商品》 神奈川県在住のmakomam様
丸鶏（グリラー）でチャイニーズフライドチキンを作りました。
我が家のの金曜日は１週間お疲れ様の乾杯★の日。
今週はビールのお供にちょっとエスニックテイストの唐揚げです。
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■材料■
丸鶏（私...投稿日：2011/08/07 文字数：841 評価：★★★★★ 参考になった方の数 181
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 | カエルの脚S（6本）《終売商品》 しげお様
カエル料理といえば子どもの頃にいろり端料理屋で甘辛いタレにつけた串焼きを思い出す。フランスでは実は高級素材（？）だったとは。子どもにもいろいろな種類の肉を体験させたいなと思い、カエルの足を注文しました。
脚の部分のみで皮も剥いてあるので、グロテスク感もなく...投稿日：2011/08/07 文字数：536 評価：★★★★★ 参考になった方の数 188
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しげお様
カエル料理といえば子どもの頃にいろり端料理屋で甘辛いタレにつけた串焼きを思い出す。フランスでは実は高級素材（？）だったとは。子どもにもいろいろな種類の肉を体験させたいなと思い、カエルの足を注文しました。
脚の部分のみで皮も剥いてあるので、グロテスク感もなく... 投稿日：2011/08/07 文字数：536
評価：★★★★★ 参考になった方の数 188 |
 | 東京都在住のぴょんきち様 夏バテ寸前〜〜っていうことで、モリモリ栄養つけて頑張らなくっちゃ！と野菜いっぱいとイベリコ豚ロースの威力でお料理してみました。 投稿日：2011/08/06 文字数：63 評価：★★★★★ 参考になった方の数 173
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東京都在住のぴょんきち様 夏バテ寸前〜〜っていうことで、モリモリ栄養つけて頑張らなくっちゃ！と野菜いっぱいとイベリコ豚ロースの威力でお料理してみました。 投稿日：2011/08/06 文字数：63
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 | 【おすすめ！】シャラン鴨ロース赤ワインマリネ《終売商品》 東京都在住のrinapontan様
いただいたシャラン鴨のマリネ、早速食べさせていただきました！
HPの説明にあるように、先に表面を焼いて、肉汁が落ち着くまで待ち
切り分け、サラダ仕立てにしてみました。
2人分の夕食にちょうどよいサイズでした。
：：：材料と作り方：：：
...投稿日：2011/08/02 文字数：694 評価：★★★★★ 参考になった方の数 175
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東京都在住のrinapontan様
いただいたシャラン鴨のマリネ、早速食べさせていただきました！
HPの説明にあるように、先に表面を焼いて、肉汁が落ち着くまで待ち
切り分け、サラダ仕立てにしてみました。
2人分の夕食にちょうどよいサイズでした。
：：：材料と作り方：：：
... 投稿日：2011/08/02 文字数：694
評価：★★★★★ 参考になった方の数 175 |
 | 東京都在住のりら様
ガーネット色の赤身が美しい鹿のモモ。ローストをして温製と冷製で食しました。
鹿は固くなりやすいので、火の通し方は優しく淡く。温製の写真(上)は生に近いかなりのレアに見えますが、そのまま冷やすと冷製写真(中)のような焼き加減。稀に見るよい出来で、鹿モモ肉の味わ... 投稿日：2011/08/01 文字数：1438 評価：★★★★★ 参考になった方の数 202
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東京都在住のりら様
ガーネット色の赤身が美しい鹿のモモ。ローストをして温製と冷製で食しました。
鹿は固くなりやすいので、火の通し方は優しく淡く。温製の写真(上)は生に近いかなりのレアに見えますが、そのまま冷やすと冷製写真(中)のような焼き加減。稀に見るよい出来で、鹿モモ肉の味わ... 投稿日：2011/08/01 文字数：1438
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 | ラム ランプ肉 （骨無）ニュージーランド産《終売商品》
定期的に食べたくなる柔らかジューシーなラムランプを、赤ワインでマリネして焼いてみました。投稿日：2011/07/31 文字数：44 評価：★★★★★ 参考になった方の数 243
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定期的に食べたくなる柔らかジューシーなラムランプを、赤ワインでマリネして焼いてみました。 投稿日：2011/07/31 文字数：44
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 | 【BBQ応援！】ラム フレンチラックチョップ《終売商品》 神奈川県在住のduck様 プレゼントでいただいた「ラムフレンチラックチョップ」ソテーして、梅酒ソースをかけていただきました！！投稿日：2011/07/25 文字数：50 評価：★★★★★ 参考になった方の数 176
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 | 仔牛挽肉（ミルクフェッドヴィール）300g《終売商品》 東京都在住のrinapontan様
見た目は普通のハンバーグ。
まったく面白みがありませんね…！（＾＾；
ですが、これかなりスパイシーなハンバーグです。
あっさりとした仔牛肉を使っているため、さらにスパイシーさが引き立った
大人向けのハンバーグなのです。
ミルクフェッドに...投稿日：2011/07/19 文字数：823 評価：★★★★★ 参考になった方の数 175
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東京都在住のrinapontan様
見た目は普通のハンバーグ。
まったく面白みがありませんね…！（＾＾；
ですが、これかなりスパイシーなハンバーグです。
あっさりとした仔牛肉を使っているため、さらにスパイシーさが引き立った
大人向けのハンバーグなのです。
ミルクフェッドに... 投稿日：2011/07/19 文字数：823
評価：★★★★★ 参考になった方の数 175 |
 | イベリコ豚ベジョータ切落とし 500g《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
イベリコ豚★Loveですが、「切り落としってどうなの～～？？？」とOrderしたことがなかったんです！
でも、これ普段に使うんならもう充分！って感じのお肉でびっくりしちゃいました
暑くてお料理時間も短縮したい・・・なんて時にぴったりですだって味は美味しい...投稿日：2011/07/15 文字数：521 評価：★★★★★ 参考になった方の数 161
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東京都在住のぴょんきち様
イベリコ豚★Loveですが、「切り落としってどうなの～～？？？」とOrderしたことがなかったんです！
でも、これ普段に使うんならもう充分！って感じのお肉でびっくりしちゃいました
暑くてお料理時間も短縮したい・・・なんて時にぴったりですだって味は美味しい... 投稿日：2011/07/15 文字数：521
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 | 【おすすめ！】シャラン鴨ロース赤ワインマリネ《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様 この赤ワインマリネのシャラン産鴨は、程よくマリネされてて美味しさもギューッと詰まってて大好きな1品になっちゃいました。投稿日：2011/07/08 文字数：59 評価：★★★★★ 参考になった方の数 199
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東京都在住のぴょんきち様 この赤ワインマリネのシャラン産鴨は、程よくマリネされてて美味しさもギューッと詰まってて大好きな1品になっちゃいました。 投稿日：2011/07/08 文字数：59
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 | [冷凍入荷品]フォアグラ・ド・オア（ハンガリー産）《終売商品》 兵庫県在住のserla様 フォアグラと鴨のアンサンブルを作ることに....鴨肉だと鴨のファオグラの方が良いんだろうけど、そ〜んなことは良いのだ！！投稿日：2011/06/27 文字数：60 評価：★★★★★ 参考になった方の数 192
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 | 東京都在住のぴょんきち様
鬱陶しい梅雨時期は美味しい豚肉を食べて栄養をつけましょう！ということで、美味しいイベリコ豚の出番が増えてるこの頃。
・・・・でも、ちょっとお出かけしちゃうからお留守番用に何か1品・・ということで、簡単イベリコ豚のトマトスープ煮込みを作って遊びに行っちゃう事... 投稿日：2011/06/23 文字数：721 評価：★★★★★ 参考になった方の数 176
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東京都在住のぴょんきち様
鬱陶しい梅雨時期は美味しい豚肉を食べて栄養をつけましょう！ということで、美味しいイベリコ豚の出番が増えてるこの頃。
・・・・でも、ちょっとお出かけしちゃうからお留守番用に何か1品・・ということで、簡単イベリコ豚のトマトスープ煮込みを作って遊びに行っちゃう事... 投稿日：2011/06/23 文字数：721
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 | ホロホロ鳥 骨付きモモ肉《終売商品》 東京都在住のりら様
リンゴのソテーを添えたホロホロ鳥。
ビネガーの香りとクリームのとろみが、ホロホロ鳥の仄かな野趣を包み込んだ、穏やかな煮込みです。
リンゴは別のフライパンでソテーしますが、ホロホロ鳥は焼き付けるところから仕上げまで、お鍋ひとつで作れるので、かなり楽なお料理。...投稿日：2011/06/13 文字数：1403 評価：★★★★★ 参考になった方の数 208
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東京都在住のりら様
リンゴのソテーを添えたホロホロ鳥。
ビネガーの香りとクリームのとろみが、ホロホロ鳥の仄かな野趣を包み込んだ、穏やかな煮込みです。
リンゴは別のフライパンでソテーしますが、ホロホロ鳥は焼き付けるところから仕上げまで、お鍋ひとつで作れるので、かなり楽なお料理。... 投稿日：2011/06/13 文字数：1403
評価：★★★★★ 参考になった方の数 208 |
 | 愛知県在住のちゃいむ様
以前から気になっていた『塩麹』とうとう作ってみました♪
人気があるようなのでご存知の方も多いと思いますが、塩麹は塩、米麹、水を発酵させてつくる調味料です。シンプルな塩味で、素材の持ち味を引き出し麹による熟成した旨味とほんのりした甘味を加えてくれます。野菜、... 投稿日：2011/05/16 文字数：793 評価：★★★★★ 参考になった方の数 153
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愛知県在住のちゃいむ様
以前から気になっていた『塩麹』とうとう作ってみました♪
人気があるようなのでご存知の方も多いと思いますが、塩麹は塩、米麹、水を発酵させてつくる調味料です。シンプルな塩味で、素材の持ち味を引き出し麹による熟成した旨味とほんのりした甘味を加えてくれます。野菜、... 投稿日：2011/05/16 文字数：793
評価：★★★★★ 参考になった方の数 153 |
 | [冷凍入荷品]フォアグラ・ド・オア（ハンガリー産）《終売商品》 兵庫県在住のserla様 今回は鴨と合わせて使用しました。鴨だから、本当はフォアグラ・ド・カナールを使うべきなんでしょうけど、投稿日：2011/05/13 文字数：50 評価：★★★★★ 参考になった方の数 229
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 | 【義援金対象商品】和牛内モモさくどり【赤身】（仙台牛）《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
仙台牛ってなかなか食べてないような気がするのだけど、このサクどりはとっても重宝ものです～！
ちょっと小さいかな？と思っても、これで牛のたたきを作ると丁度良い大きさで、火の通り加減もばっちり☆
これで美味しい前菜ができちゃいます！
解凍したお肉を、室温...投稿日：2011/04/28 文字数：385 評価：★★★★★ 参考になった方の数 239
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東京都在住のぴょんきち様
仙台牛ってなかなか食べてないような気がするのだけど、このサクどりはとっても重宝ものです～！
ちょっと小さいかな？と思っても、これで牛のたたきを作ると丁度良い大きさで、火の通り加減もばっちり☆
これで美味しい前菜ができちゃいます！
解凍したお肉を、室温... 投稿日：2011/04/28 文字数：385
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 | プレジョーヌ骨無しモモ肉（1枚パック）《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
日本の地鶏の美味しさも大好きだけど、このプレジョーヌ鶏も大好き♪
見るからに、黄金色のような黄色が美味しそう～～っ。
今回は、最近気になってた「バターチキン」を作ってみようとこのプレジョーヌを解凍してみました。
：：：材料：：：
プレジョーヌも...投稿日：2011/04/25 文字数：792 評価：★★★★★ 参考になった方の数 222
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東京都在住のぴょんきち様
日本の地鶏の美味しさも大好きだけど、このプレジョーヌ鶏も大好き♪
見るからに、黄金色のような黄色が美味しそう～～っ。
今回は、最近気になってた「バターチキン」を作ってみようとこのプレジョーヌを解凍してみました。
：：：材料：：：
プレジョーヌも...投稿日：2011/04/25 文字数：792
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 | シャロレー仔牛 ロースステーキ《終売商品》 東京都在住のJUNO様 ☆仔牛のパルミジャーノ焼き☆投稿日：2011/04/23 文字数：14 評価：★★★★★ 参考になった方の数 218
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 | 東京都在住のぴょんきち様
蝦夷鹿の美味しさに気づいたら、このお手ごろ挽肉の大ファンになっちゃいました♪
だって、これでラグーを作っておくと美味しいんだもの。。
しかも、他のお肉よりも煮込む時間もかからず美味しさがぐぐっと出てくるのでとってもGood♪
慣れきたので、あるお野菜で... 投稿日：2011/04/15 文字数：689 評価：★★★★★ 参考になった方の数 203
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東京都在住のぴょんきち様
蝦夷鹿の美味しさに気づいたら、このお手ごろ挽肉の大ファンになっちゃいました♪
だって、これでラグーを作っておくと美味しいんだもの。。
しかも、他のお肉よりも煮込む時間もかからず美味しさがぐぐっと出てくるのでとってもGood♪
慣れきたので、あるお野菜で... 投稿日：2011/04/15 文字数：689
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 | 【お試し価格】ホロホロ鳥コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》 東京都在住のJUNO様
☆ホロホロ鳥と鴨のコンフィ☆投稿日：2011/04/15 文字数：14 評価：★★★★★ 参考になった方の数 195
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 | 【義援金対象商品】シャラン鴨コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》 東京都在住のJUNO様
今回のホロホロ鳥と鴨のコンフィもお世話になっております「グルメミートワールド」さまからのレビュー賞プレゼントです。
ありがとうございました。
大変美味しかったので、ブログでも宣伝させて頂きました。
http://pub.ne.jp/JUNOcuisin...投稿日：2011/04/15 文字数：671 評価：★★★★★ 参考になった方の数 207
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 | 仔牛挽肉（ミルクフェッドヴィール）300g《終売商品》 石川県在住のぱる様
急なお客様が来ることになり・・・そんな時見つけたこのお肉！そして無性に食べたくなったハンバーグ！！
グルメミートさんの豚バラ超粗挽きと合わせて作りました！
・仔牛挽肉（ミルクフェッドヴィール）・・・・・・３００ｇ
・豚バラ超粗挽き・・・・・・・・・・・...投稿日：2011/04/15 文字数：584 評価：★★★★★ 参考になった方の数 228
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石川県在住のぱる様
急なお客様が来ることになり・・・そんな時見つけたこのお肉！そして無性に食べたくなったハンバーグ！！
グルメミートさんの豚バラ超粗挽きと合わせて作りました！
・仔牛挽肉（ミルクフェッドヴィール）・・・・・・３００ｇ
・豚バラ超粗挽き・・・・・・・・・・・... 投稿日：2011/04/15 文字数：584
評価：★★★★★ 参考になった方の数 228 |
 | マロンのメンシア赤ワイン漬《終売商品》 東京都在住のYukky様
コレ、存じ上げましたそのときから、絶対にアレに合わせようと固く心に決めていたものがございました。それは「蝦夷鹿」です。秋冬の味覚である蝦夷鹿、赤ワイン、そこにやはり秋冬のご馳走のマロンを合わせ、「森の蝦夷鹿キコリ風」とネーミングしたいようなお料理を作る。（←...投稿日：2011/04/12 文字数：1199 評価：★★★★★ 参考になった方の数 222
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 | 【義援金対象商品】イベリコ豚赤身挽肉（粗挽） 500g《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
イベリコ豚の美味しそうなひき肉がたっぷり入ってたので、とりあえずその中のちょっぴりを使ってとってもお手軽料理を使ってみました～。でも、少しの量でもイベリコ豚の美味しさは十分分かっちゃいますね
【超簡単ヘルシーコロッケ～イベリコ豚バージョン】
...投稿日：2011/04/07 文字数：641 評価：★★★★★ 参考になった方の数 167
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東京都在住のぴょんきち様
イベリコ豚の美味しそうなひき肉がたっぷり入ってたので、とりあえずその中のちょっぴりを使ってとってもお手軽料理を使ってみました～。でも、少しの量でもイベリコ豚の美味しさは十分分かっちゃいますね
【超簡単ヘルシーコロッケ～イベリコ豚バージョン】
...投稿日：2011/04/07 文字数：641
評価：★★★★★ 参考になった方の数 167 |
 | 神奈川県在住のduck様
４月に入り日差しが暖かく感じられ、庭先には、れんげ草の花が咲く季節となりました。
ハチミツ漬けのお肉も食べたいなぁ～。と思い、ラムのハニーマスタードを作りました!!
色鮮やかな赤身が殆どのお肉は、癖がなく、柔らかく、ラムの香りはやさしく、
ラム肉を... 投稿日：2011/04/04 文字数：920 評価：★★★★★ 参考になった方の数 196
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 | 【お試し価格】シャラン鴨コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
大好きな鴨普段は自分でじっくり～と焼いていきますが、今回は気になってたコンフィになったたこのタイプ～～！
わくわくしながら解凍すると、既に美味しそうな脂と柔らかそうな鴨肉
脂がちょっと固まってるので、袋ごと少し熱湯につけて溶かしてからフライパンにどんっ！...投稿日：2011/03/25 文字数：600 評価：★★★★★ 参考になった方の数 217
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東京都在住のぴょんきち様
大好きな鴨普段は自分でじっくり～と焼いていきますが、今回は気になってたコンフィになったたこのタイプ～～！
わくわくしながら解凍すると、既に美味しそうな脂と柔らかそうな鴨肉
脂がちょっと固まってるので、袋ごと少し熱湯につけて溶かしてからフライパンにどんっ！...投稿日：2011/03/25 文字数：600
評価：★★★★★ 参考になった方の数 217 |
 | フィレドカネット（シュバリエ）2枚入《終売商品》 兵庫県在住のserla様
鴨を使った料理といえば、あまりにも有名なカナール・ア・ロランジュ（鴨のオレンジ風味）をイメージするのですが、私はそんなクラシックに対抗して...
カナール・オ・パンプルムース（canardaupamplemousse・鴨のグレープフルーツ風味）を作ってみる...投稿日：2011/03/23 文字数：1033 評価：★★★★★ 参考になった方の数 229
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 | シャロレー仔牛ロース落とし（骨無し）250ｇ《終売商品》 東京都在住のりら様
『仔牛のピカタポルチーニとマッシュルームのクリームソース卵には羊のチーズを混ぜて』。
やや疲れていた13日の日曜、簡単でおいしいものが食べたくて作ったお料理です。
マッシュルームと生クリームを買って帰り、仔牛は邪道に流水解凍。
切り落としながら厚みを備えた...投稿日：2011/03/14 文字数：1256 評価：★★★★★ 参考になった方の数 193
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東京都在住のりら様
『仔牛のピカタポルチーニとマッシュルームのクリームソース卵には羊のチーズを混ぜて』。
やや疲れていた13日の日曜、簡単でおいしいものが食べたくて作ったお料理です。
マッシュルームと生クリームを買って帰り、仔牛は邪道に流水解凍。
切り落としながら厚みを備えた... 投稿日：2011/03/14 文字数：1256
評価：★★★★★ 参考になった方の数 193 |
 | 【決算セール！大特価】イベリコ豚ベジョータ トントロ（1枚）《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
イベリコ豚のトントロが大特価！これは買わなくっちゃでしょ？？
トントロの部分は、本当はちょっぴり苦手ｗｗでもね、イベリコ豚のトントロは訳が違うんですよ～。
だって脂身に美味しさがぎゅぎゅーーって入ってますからね。この脂でイベリコ豚を焼きあげていくとこれが...投稿日：2011/03/11 文字数：675 評価：★★★★★ 参考になった方の数 195
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東京都在住のぴょんきち様
イベリコ豚のトントロが大特価！これは買わなくっちゃでしょ？？
トントロの部分は、本当はちょっぴり苦手ｗｗでもね、イベリコ豚のトントロは訳が違うんですよ～。
だって脂身に美味しさがぎゅぎゅーーって入ってますからね。この脂でイベリコ豚を焼きあげていくとこれが... 投稿日：2011/03/11 文字数：675
評価：★★★★★ 参考になった方の数 195 |
 | 【決算セール！大特価】イベリコ豚 生チョリソー《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
イベリコ豚の生チョリソー☆焼いてそのまま食べてもパプリカのアクセントとイベリコ豚の味わいでがっつりな味わいで美味しいのだけど、この深い味わいで作ってみたい料理を思いついちゃいました。
それが・・・『イベリコチックな坦々麺』
：：材料：：
生...投稿日：2011/02/23 文字数：786 評価：★★★★★ 参考になった方の数 257
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東京都在住のぴょんきち様
イベリコ豚の生チョリソー☆焼いてそのまま食べてもパプリカのアクセントとイベリコ豚の味わいでがっつりな味わいで美味しいのだけど、この深い味わいで作ってみたい料理を思いついちゃいました。
それが・・・『イベリコチックな坦々麺』
：：材料：：
生...投稿日：2011/02/23 文字数：786
評価：★★★★★ 参考になった方の数 257 |
 | フランス鶏（ジョーヌ＆ノワール）食べ比べセット《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
美味しいフランスの、しかも味わいの違う鶏が２種類食べ比べセットだなんて、なんと贅沢な話でしょう。プレゼントでいただいたそれは、別々に包装されていましたが、せっかくの食べ比べですから、同じ調理法で、存分においしさを味わいたいと思います。
そこで、塩コショウ後...投稿日：2011/02/18 文字数：889 評価：★★★★★ 参考になった方の数 250
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東京都在住のマンボともぞう様
美味しいフランスの、しかも味わいの違う鶏が２種類食べ比べセットだなんて、なんと贅沢な話でしょう。プレゼントでいただいたそれは、別々に包装されていましたが、せっかくの食べ比べですから、同じ調理法で、存分においしさを味わいたいと思います。
そこで、塩コショウ後... 投稿日：2011/02/18 文字数：889
評価：★★★★★ 参考になった方の数 250 |
 | 【２月おすすめ品】ホロホロ鳥 骨付きモモ肉《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
美味しいほろほろ鳥がお家でも食べれる～～～っ！と知ってから、外食では今まで以上に色んな選択肢の幅が増えて色々チャレンジできるようになってきたこの頃。
（今までは、ほろほろ鳥をOrder指名することが多かったので）
ちょっぴり寒い日には、ほろほろ～っと骨か...投稿日：2011/02/17 文字数：765 評価：★★★★★ 参考になった方の数 245
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東京都在住のぴょんきち様
美味しいほろほろ鳥がお家でも食べれる～～～っ！と知ってから、外食では今まで以上に色んな選択肢の幅が増えて色々チャレンジできるようになってきたこの頃。
（今までは、ほろほろ鳥をOrder指名することが多かったので）
ちょっぴり寒い日には、ほろほろ～っと骨か...投稿日：2011/02/17 文字数：765
評価：★★★★★ 参考になった方の数 245 |
 | 羊ミルクのチーズ（銀ラベル 1/8カット）9ヶ月熟成《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
レビュー賞で戴いた「羊ミルクのチーズ9ヶ月熟成」、カルボナーラにしてみました！
同じく羊ミルクのチーズ、15ヶ月熟成の物と比べると、熟成期間が短いせいか、とてもフレッシュな香り。もっとあっさりしていて癖がなくて食べやすい。チェダーチーズのように、ねっとりし...投稿日：2011/02/16 文字数：697 評価：★★★★★ 参考になった方の数 239
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 | 豚バラ肉ブロック《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
前回のレビューの続きになります。ストーブの上でことこと煮込んでいたのは塩味の角煮。
臭みのないお肉なので、醤油と砂糖でしっかりと味付けするよりも塩であっさりといただきたい。そう思ったのは正解で、角煮といえば甘めの醤油味が定番だったわが家では「あっさりしてや...投稿日：2011/02/13 文字数：1607 評価：★★★★★ 参考になった方の数 170
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 | 東京都在住のりら様
ふわっと軽いフォアグラと、ねっとりと濃厚なホタテ。
先入観とは逆の食感に、改めて気付く一皿です。
写真で手前に流れている黒いソースは、バルサミコと白ワインで作ったもの。
写真では見えづらいですが、ホタテの下にはほうれん草のクリーム煮を敷いています。
フォア... 投稿日：2011/02/03 文字数：1527 評価：★★★★★ 参考になった方の数 211
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東京都在住のりら様
ふわっと軽いフォアグラと、ねっとりと濃厚なホタテ。
先入観とは逆の食感に、改めて気付く一皿です。
写真で手前に流れている黒いソースは、バルサミコと白ワインで作ったもの。
写真では見えづらいですが、ホタテの下にはほうれん草のクリーム煮を敷いています。
フォア... 投稿日：2011/02/03 文字数：1527
評価：★★★★★ 参考になった方の数 211 |
 | 羊ミルクのチーズ（銀ラベル 1/8カット）9ヶ月熟成《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
マイルドで何でもあうこの羊ミルクのチーズはどんなお料理にも使えちゃう大のお気に入り！
1/8カットと言っても、ずっしり大きいので幾つかにカットして解凍して使うのでかな～り楽しめちゃいます。
あと1品なんていう時のヘルプ力はかなりのもの！
：：：：：：：...投稿日：2011/02/03 文字数：574 評価：★★★★★ 参考になった方の数 266
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東京都在住のぴょんきち様
マイルドで何でもあうこの羊ミルクのチーズはどんなお料理にも使えちゃう大のお気に入り！
1/8カットと言っても、ずっしり大きいので幾つかにカットして解凍して使うのでかな～り楽しめちゃいます。
あと1品なんていう時のヘルプ力はかなりのもの！
：：：：：：：... 投稿日：2011/02/03 文字数：574
評価：★★★★★ 参考になった方の数 266 |
 | 【お試し価格】ホロホロ鳥（骨付きモモ肉）コンフィ《終売商品》 ぱる様
ものすごく簡単にちょっとしたディナーが作れるコンフィは忙しい主婦のミカタです。
今回の作り方
①解凍したコンフィの袋をあけ
身は皮を下にしてフライパンへ
ゼリー状の肉汁エキスはソースパンへ（ごくわずかですが・・・）
脂はお皿へ
それぞれよけておく...投稿日：2011/01/29 文字数：576 評価：★★★★★ 参考になった方の数 247
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ぱる様
ものすごく簡単にちょっとしたディナーが作れるコンフィは忙しい主婦のミカタです。
今回の作り方
①解凍したコンフィの袋をあけ
身は皮を下にしてフライパンへ
ゼリー状の肉汁エキスはソースパンへ（ごくわずかですが・・・）
脂はお皿へ
それぞれよけておく... 投稿日：2011/01/29 文字数：576
評価：★★★★★ 参考になった方の数 247 |
 | 東京都在住のぴょんきち様
蝦夷鹿ロースステーキで美味しさに目覚めたら、挽肉にももちろん手を出したくなっちゃいます。
ということで、ポチっとOrderして届いたのは、見た目も肉肉しい挽肉。（しかもたっぷり）
色んな料理を作ってみたい～～と思ったのだけど、やっぱり何故か”蝦夷鹿のラグ... 投稿日：2011/01/28 文字数：719 評価：★★★★★ 参考になった方の数 219
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東京都在住のぴょんきち様
蝦夷鹿ロースステーキで美味しさに目覚めたら、挽肉にももちろん手を出したくなっちゃいます。
ということで、ポチっとOrderして届いたのは、見た目も肉肉しい挽肉。（しかもたっぷり）
色んな料理を作ってみたい～～と思ったのだけど、やっぱり何故か”蝦夷鹿のラグ... 投稿日：2011/01/28 文字数：719
評価：★★★★★ 参考になった方の数 219 |
 | 【お薦め品】イベリコ豚赤身挽肉（粗挽） 500g《終売商品》 栃木県在住のあーちゃん様
久し振りの来客、何時も洋食でおもてなしをしていましたが、お年も取られ洋食よりこの頃は和食が好みと聞いていましたので、イベリコ豚赤身挽肉で長芋を巻き、和風ミートローフを作りメインに・・・蒸したミートローフを、熱したフライパンにイベリコ背脂を入れ（グルメミートさ...投稿日：2011/01/20 文字数：1116 評価：★★★★★ 参考になった方の数 215
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栃木県在住のあーちゃん様
久し振りの来客、何時も洋食でおもてなしをしていましたが、お年も取られ洋食よりこの頃は和食が好みと聞いていましたので、イベリコ豚赤身挽肉で長芋を巻き、和風ミートローフを作りメインに・・・蒸したミートローフを、熱したフライパンにイベリコ背脂を入れ（グルメミートさ... 投稿日：2011/01/20 文字数：1116
評価：★★★★★ 参考になった方の数 215 |
 | フィレドカネット（シュバリエ）2枚入《終売商品》 千葉県在住のブリア・サヴァラン様
年越し蕎麦の鴨南蛮と正月の鴨雑煮の為に
「鴨ロースの赤ワイン醤油煮」を作りました。
■□■□■□■□■□■□□■□■□■□■□■□□■□■□■□■□■□
＜材料＞
鴨ロース2枚
醤油、みりん、
赤ワイン（イタリア産サンジョヴェーゼが酸味と柔らかな...投稿日：2011/01/20 文字数：881 評価：★★★★★ 参考になった方の数 209
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千葉県在住のブリア・サヴァラン様
年越し蕎麦の鴨南蛮と正月の鴨雑煮の為に
「鴨ロースの赤ワイン醤油煮」を作りました。
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＜材料＞
鴨ロース2枚
醤油、みりん、
赤ワイン（イタリア産サンジョヴェーゼが酸味と柔らかな...投稿日：2011/01/20 文字数：881
評価：★★★★★ 参考になった方の数 209 |
 | ジューシー（ロース入）ハンバーグ160g×2枚《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
今日は、洋食の一品にするため、戴いた「和風おろしソース」ではなくて、自家製トマトソースを合わせてみました。
ハンバーグは、オーヴンで210℃、20分焼きます。その間に、トマトソースを作ります。鍋ににんにく1片をつぶして入れ、オリーヴオイルを大匙3杯加えて...投稿日：2011/01/20 文字数：366 評価：★★★★★ 参考になった方の数 187
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 | イベリコ豚ベジョータ ロースしゃぶしゃぶ用《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様 レンコンとじゃがいもを巻いたイベリコ豚肉まき投稿日：2011/01/18 文字数：22 評価：★★★★★ 参考になった方の数 232
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東京都在住のぴょんきち様 レンコンとじゃがいもを巻いたイベリコ豚肉まき 投稿日：2011/01/18 文字数：22
評価：★★★★★ 参考になった方の数 232 |
 | 東京都在住のりら様
鹿肉は宝石の赤。中でも内モモは、ガーネットのような深紅が美しいお肉です。
この部位は激レアステーキやタタキなど、生に近い状態が個人的には最も好き。
それは艶やかな深紅がそのまま活きるからでもあり、火の通し方によっては固く締まりがちなこの部位を、簡単確実におい... 投稿日：2011/01/16 文字数：1311 評価：★★★★★ 参考になった方の数 201
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東京都在住のりら様
鹿肉は宝石の赤。中でも内モモは、ガーネットのような深紅が美しいお肉です。
この部位は激レアステーキやタタキなど、生に近い状態が個人的には最も好き。
それは艶やかな深紅がそのまま活きるからでもあり、火の通し方によっては固く締まりがちなこの部位を、簡単確実におい... 投稿日：2011/01/16 文字数：1311
評価：★★★★★ 参考になった方の数 201 |
 | 桜肉ハラミ（霜降り）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
桜肉のハラミ。珍しい商品ですよね。2度目の購入になります。
大きな塊が3つ入っていましたので２つはお正月の焼き肉用に。
つやつやの、さしがしっかり入ったお肉。多分、切り方によって食感が大きく変わると思われるので繊維に垂直になるようにしながらカットしました...投稿日：2011/01/08 文字数：772 評価：★★★★★ 参考になった方の数 217
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愛知県在住のちゃいむ様
桜肉のハラミ。珍しい商品ですよね。2度目の購入になります。
大きな塊が3つ入っていましたので２つはお正月の焼き肉用に。
つやつやの、さしがしっかり入ったお肉。多分、切り方によって食感が大きく変わると思われるので繊維に垂直になるようにしながらカットしました... 投稿日：2011/01/08 文字数：772
評価：★★★★★ 参考になった方の数 217 |
 | セップ（ポルチーニ） 200g《終売商品》 東京都在住のJUNO様 ☆ポルチーニ入りトマト風味のリガトーニ☆投稿日：2011/01/03 文字数：20 評価：★★★★★ 参考になった方の数 228
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 | シャロレー仔牛 ロースステーキ《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
柔らか～い噛み応えと上品な味わいがお家Dinnerを
極上にしてくれるお気に入りのお肉
この日も楽しみにしながらお肉を解凍！
さ～～お料理開始！と思ったところで、最初のイメージの
カツレツがちょっと遠ざかっちゃったｗｗ
じゃぁステーキね♪と思ったと...投稿日：2010/12/21 文字数：875 評価：★★★★★ 参考になった方の数 204
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東京都在住のぴょんきち様
柔らか～い噛み応えと上品な味わいがお家Dinnerを
極上にしてくれるお気に入りのお肉
この日も楽しみにしながらお肉を解凍！
さ～～お料理開始！と思ったところで、最初のイメージの
カツレツがちょっと遠ざかっちゃったｗｗ
じゃぁステーキね♪と思ったと...投稿日：2010/12/21 文字数：875
評価：★★★★★ 参考になった方の数 204 |
 | 東京都在住のりら様
手順は簡単で味はシンプル。それだけにお肉の存在感がクローズアップされるステーキを、ラムのランプで。
フライパンで焼くだけだから、サーブしたときには「なんか茶色…」なお料理です。
けれどお皿の上でナイフとフォークで切り分けて、口に運ぶとき目に入るのは、食欲そ... 投稿日：2010/12/19 文字数：1188 評価：★★★★★ 参考になった方の数 209
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東京都在住のりら様
手順は簡単で味はシンプル。それだけにお肉の存在感がクローズアップされるステーキを、ラムのランプで。
フライパンで焼くだけだから、サーブしたときには「なんか茶色…」なお料理です。
けれどお皿の上でナイフとフォークで切り分けて、口に運ぶとき目に入るのは、食欲そ... 投稿日：2010/12/19 文字数：1188
評価：★★★★★ 参考になった方の数 209 |
 | お肉に良く合うクランベリーソース《終売商品》 栃木県在住のりんりん様
いつも鴨肉料理にフルーツジャムで作った甘いソースを合わせるのですが、クランベリーソースはどうかなーと試してみました。甘すぎたら困るなとちょっと心配だったのですが、むしろ予想以上に爽やかな味だったので、甘みの調整を好みでできてよかったです。
いつもクランベリ...投稿日：2010/12/16 文字数：643 評価：★★★★ 参考になった方の数 287
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栃木県在住のりんりん様
いつも鴨肉料理にフルーツジャムで作った甘いソースを合わせるのですが、クランベリーソースはどうかなーと試してみました。甘すぎたら困るなとちょっと心配だったのですが、むしろ予想以上に爽やかな味だったので、甘みの調整を好みでできてよかったです。
いつもクランベリ... 投稿日：2010/12/16 文字数：643
評価：★★★★ 参考になった方の数 287 |
 | ラムショルダーミンチ（仔羊挽肉）《終売商品》 東京都在住のlebambou様
リピート購入したラムショルダーミンチ。
今回はラグーソースにしてパスタと合わせました。
今が旬の瑞々しいキャベツとチーズとの相性もバツグン。
3歳になる息子も「この肉美味しい～♪また作ってね。」と、早速リピートオーダー決定です（＾＾ｖ。
ラムミンチは...投稿日：2010/12/12 文字数：653 評価：★★★★★ 参考になった方の数 238
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 | カイユ骨付きモモ肉（ウズラ）《終売商品》 東京都在住のりら様
解凍も調理も手軽なウズラのモモ肉は、リピートを繰り返しているお肉のひとつ。
ゆるみのない筋肉質のモモ肉の、ぎゅっと締まった食感と、野趣に近い強さを持った味の濃さが魅力です。
「塩コショウを振り、小麦粉をまぶし、フライパンでオイルソテーし、ソースをかける」。...投稿日：2010/12/06 文字数：963 評価：★★★★★ 参考になった方の数 221
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東京都在住のりら様
解凍も調理も手軽なウズラのモモ肉は、リピートを繰り返しているお肉のひとつ。
ゆるみのない筋肉質のモモ肉の、ぎゅっと締まった食感と、野趣に近い強さを持った味の濃さが魅力です。
「塩コショウを振り、小麦粉をまぶし、フライパンでオイルソテーし、ソースをかける」。... 投稿日：2010/12/06 文字数：963
評価：★★★★★ 参考になった方の数 221 |
 | 国産ウズラ（オス・内臓付）2羽《終売商品》 栃木県在住のぷーすけ様
ウズラはいつもツボ抜きを買うのですが、毎回何か詰め物をしてソテーという料理法にも飽きてきたので、何か違う食べ方をしようと思い、今回は丸のままのタイプを購入しました。でも普通にソテーしてソースをからめるだけだといつもと同じ味だろうなと思い、今回はスモークし...投稿日：2010/12/05 文字数：788 評価：★★★★★ 参考になった方の数 229
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栃木県在住のぷーすけ様
ウズラはいつもツボ抜きを買うのですが、毎回何か詰め物をしてソテーという料理法にも飽きてきたので、何か違う食べ方をしようと思い、今回は丸のままのタイプを購入しました。でも普通にソテーしてソースをからめるだけだといつもと同じ味だろうなと思い、今回はスモークし... 投稿日：2010/12/05 文字数：788
評価：★★★★★ 参考になった方の数 229 |
 | えぞ鹿（蝦夷鹿）骨付きロースステーキ《終売商品》 神奈川県在住のduck様
前回、プレゼントでいただき、鹿骨付きロースステーキに魅了されました。
赤身のさっぱりとしたお肉なのに、存在感あり、格別の満足感あり、（骨を含め）100ｇのステーキは少量ながら満たせれるようです。
鮮やかな赤い色は牛肉より明るく、クセがないお肉...投稿日：2010/11/30 文字数：958 評価：★★★★★ 参考になった方の数 214
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 | イベリコ豚ベジョタ 骨付きロースステーキ・A（130~159g）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
りんごの美味しい季節ですね。今では稀少になりました紅玉と一緒にイベリコ豚ベジョタ骨付きロースステーキを蒸し焼きにしてみました!!
酸味が強い紅玉は、イベリコの脂を更に軽く感じるようで、生クリーム（47％）を加えて濃厚さをプラスしました。
骨か...投稿日：2010/11/28 文字数：830 評価：★★★★★ 参考になった方の数 239
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 | 【お試し価格】イベリコ豚赤身挽肉（粗挽） 500g《終売商品》 栃木県在住のあーちゃん様
子供から大人まで好まれるハンバーグ・・・今日は私達にとっては豪快に一個100ｇの煮込みハンバーグです。
残り少なくなった冷凍チーズスカモルッアを中に入れたハンバーグと一般的なハンバーグにしました。煮込みハンバーグは焼き具合を心配することなく、簡単で美味しく出...投稿日：2010/11/27 文字数：950 評価：★★★★★ 参考になった方の数 306
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栃木県在住のあーちゃん様
子供から大人まで好まれるハンバーグ・・・今日は私達にとっては豪快に一個100ｇの煮込みハンバーグです。
残り少なくなった冷凍チーズスカモルッアを中に入れたハンバーグと一般的なハンバーグにしました。煮込みハンバーグは焼き具合を心配することなく、簡単で美味しく出... 投稿日：2010/11/27 文字数：950
評価：★★★★★ 参考になった方の数 306 |
 | シャロレー仔牛 ロースステーキ《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
シャロレー仔牛ロースステーキの洋梨ソース
フレンチで、果物を使ったソースと言うと、まず思いつくのがチキン・ヴェロニーク、ホワイトソースをベースに、タラゴンと白色系の皮をむいた葡萄を加えた料理なのですが、季節の果物、洋梨を使用して、簡単であさっりしたソースを...投稿日：2010/11/26 文字数：659 評価：★★★★★ 参考になった方の数 264
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 | パンチェッタ切り落とし端300gパック《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
11月18日、ボジョレー・ヌーヴォー解禁日に合わせて、キッシュ・ロレーヌを作りました。
材料（型底面18cm）
練りこみパイ生地：小麦粉150ｇ、有塩バター75ｇ、卵1/2個、水15ｃｃ
卵ミックス：卵2個、生クリーム100ｃｃ+ミルク20ｃｃ（お好み...投稿日：2010/11/19 文字数：698 評価：★★★★★ 参考になった方の数 243
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 | フォアグラ・ド・オア（カット2枚）ハンガリー産《終売商品》 栃木県在住のしげる様
先日ワイン好きのお客様をお迎えしたときに作った料理です。ナイフとフォークで両手が埋まってしまうと、なんとなく気楽な感じがなくなってしまうので、ワイン片手にお箸でちょちょいとつまめるおかずが良いなと考え、フォアグラ丼ならぬフォアグラこむすびを作りました。
下...投稿日：2010/11/12 文字数：522 評価：★★★★★ 参考になった方の数 206
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栃木県在住のしげる様
先日ワイン好きのお客様をお迎えしたときに作った料理です。ナイフとフォークで両手が埋まってしまうと、なんとなく気楽な感じがなくなってしまうので、ワイン片手にお箸でちょちょいとつまめるおかずが良いなと考え、フォアグラ丼ならぬフォアグラこむすびを作りました。
下...投稿日：2010/11/12 文字数：522
評価：★★★★★ 参考になった方の数 206 |
 | 東京都在住のlebambou様
大好きなイベリコ豚ベジョータのロースステーキ。
厚めにカットされているので、肉の旨みが存分に楽しめます。
表面はカリッと香ばしく、中はしっとりジューシーに焼き上げるのがコツ。
特にカリッと焼き上げた脂身のとろける美味しさと言ったら！
塩コショウ...投稿日：2010/11/11 文字数：588 評価：★★★★★ 参考になった方の数 186
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 | 東京都在住のぴょんきち様
実は普段ジビエ料理はOrderしないのだけど、この蝦夷鹿めっちゃ美味しそうだったので、初挑戦！
もっちろんお料理するのも初めて！・・・・・・で、ど～～なるか緊張ばくばくのチャンレジDinnerでした。
ジビエだし、匂いも結構強かったりして？（もしや獣臭？...投稿日：2010/11/10 文字数：855 評価：★★★★★ 参考になった方の数 225
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東京都在住のぴょんきち様
実は普段ジビエ料理はOrderしないのだけど、この蝦夷鹿めっちゃ美味しそうだったので、初挑戦！
もっちろんお料理するのも初めて！・・・・・・で、ど～～なるか緊張ばくばくのチャンレジDinnerでした。
ジビエだし、匂いも結構強かったりして？（もしや獣臭？...投稿日：2010/11/10 文字数：855
評価：★★★★★ 参考になった方の数 225 |
 | イベリコ豚ブティファラ《終売商品》 東京都在住のりら様
ソーセージとスペルト小麦のリゾットは、以前にロンガニーサでも作りました。
風味の甲乙は付け難いですが、見た目のキュートさはブティファラが上。
直径32センチの大きなお皿に盛り付けて、おしゃれなお料理となりました。
リゾットの味のポイントは、崩してよ〜く炒め...投稿日：2010/11/07 文字数：1190 評価：★★★★★ 参考になった方の数 199
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東京都在住のりら様
ソーセージとスペルト小麦のリゾットは、以前にロンガニーサでも作りました。
風味の甲乙は付け難いですが、見た目のキュートさはブティファラが上。
直径32センチの大きなお皿に盛り付けて、おしゃれなお料理となりました。
リゾットの味のポイントは、崩してよ〜く炒め... 投稿日：2010/11/07 文字数：1190
評価：★★★★★ 参考になった方の数 199 |
 | イベリコ豚（骨なし）切落しスライス(100g×3P）《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
これこれ！この100gパックのイベリコ切り落としと～～っても重宝ものですっ♪
ヘルシーすぎちゃうDinnerにもう1品☆とか、”勝負の野菜炒め”に投入とか。
少量使用でも、ちゃんとイベリコ豚の味わいがプラスされちゃうから素晴らしすぎっ
（しかも使い過ぎ...投稿日：2010/11/05 文字数：601 評価：★★★★★ 参考になった方の数 272
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東京都在住のぴょんきち様
これこれ！この100gパックのイベリコ切り落としと～～っても重宝ものですっ♪
ヘルシーすぎちゃうDinnerにもう1品☆とか、”勝負の野菜炒め”に投入とか。
少量使用でも、ちゃんとイベリコ豚の味わいがプラスされちゃうから素晴らしすぎっ
（しかも使い過ぎ... 投稿日：2010/11/05 文字数：601
評価：★★★★★ 参考になった方の数 272 |
 | 【10月お薦め】シャラン鴨ロース(窒息鴨）200g～300g《終売商品》 栃木県在住のあーちゃん様
久振りのシャラン鴨・・秋を飛び越えすっかり冬になって来た気配のこの頃・・・こうゆう日には鴨鍋が一番かな・・迷いましたが、今回は洋風にオレンジジュース（100％）オレンジマーマレードにマリネして、両面カリカリに焼きマリネ液と一緒にゆっくり蒸し焼にしました。オレ...投稿日：2010/10/30 文字数：673 評価：★★★★★ 参考になった方の数 230
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栃木県在住のあーちゃん様
久振りのシャラン鴨・・秋を飛び越えすっかり冬になって来た気配のこの頃・・・こうゆう日には鴨鍋が一番かな・・迷いましたが、今回は洋風にオレンジジュース（100％）オレンジマーマレードにマリネして、両面カリカリに焼きマリネ液と一緒にゆっくり蒸し焼にしました。オレ... 投稿日：2010/10/30 文字数：673
評価：★★★★★ 参考になった方の数 230 |
 | 東京都在住のりら様
鹿ロースのブロックを切り分けて、赤ワインとジャムのソースで食べようと準備をしていたちょうどそのとき、大粒の巨峰をいただきました。
「これ貰ったよ」と家人が持ち帰った白い薄紙の包み。その紙を開いたら表れた紫色の実に、「あ、巨峰！これ鹿のソースに入れようよ！... 投稿日：2010/10/18 文字数：1604 評価：★★★★★ 参考になった方の数 218
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東京都在住のりら様
鹿ロースのブロックを切り分けて、赤ワインとジャムのソースで食べようと準備をしていたちょうどそのとき、大粒の巨峰をいただきました。
「これ貰ったよ」と家人が持ち帰った白い薄紙の包み。その紙を開いたら表れた紫色の実に、「あ、巨峰！これ鹿のソースに入れようよ！... 投稿日：2010/10/18 文字数：1604
評価：★★★★★ 参考になった方の数 218 |
 | イベリコ豚ロンガニーサ《終売商品》 東京都在住のlebambou様
こ、これは美味しいっ♪、と感動すら覚えたイベリコ豚の生ソーセージ。
イベリコ豚お試しセットで初体験してベタぼれし、今回2回目のオーダーです。
イベリコ豚も生ソーセージも大好きな私には、今や外せない商品となりました。
粗引肉で作られたソーセージは肉...投稿日：2010/10/16 文字数：1261 評価：★★★★★ 参考になった方の数 214
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 | オリーブオイル（トラペート）エキストラバージン 5L缶《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
プレゼントで頂いたこのオリーブオイル！
５L缶の圧巻な迫力でしたけど、遮光性にも優れてる缶入りなので中のオリーブオイルはサラサラの極上オイル！
５L缶のままだとさすがに使いづらいので、テーブル用のソースポットにこまめに入れ替えて（←すっごい使いやすいです...投稿日：2010/10/12 文字数：752 評価：★★★★★ 参考になった方の数 241
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東京都在住のぴょんきち様
プレゼントで頂いたこのオリーブオイル！
５L缶の圧巻な迫力でしたけど、遮光性にも優れてる缶入りなので中のオリーブオイルはサラサラの極上オイル！
５L缶のままだとさすがに使いづらいので、テーブル用のソースポットにこまめに入れ替えて（←すっごい使いやすいです... 投稿日：2010/10/12 文字数：752
評価：★★★★★ 参考になった方の数 241 |
 | イベリコ豚ベジョータ トントロ（1枚）《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様 イベリコ豚のトントロを使った茄子のお料理投稿日：2010/10/06 文字数：20 評価：★★★★★ 参考になった方の数 277
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東京都在住のぴょんきち様 イベリコ豚のトントロを使った茄子のお料理 投稿日：2010/10/06 文字数：20
評価：★★★★★ 参考になった方の数 277 |
 | 【10月お薦め】シャラン鴨ロース(窒息鴨）200g～300g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
めっきり涼しくなりましたねぇ～おうちご飯で赤ワインをいただく機会が多くなりました。この夏にレストランでいただいた『鴨のロースト赤すぐりソース』をアレンジして作ってみました!!
鴨と言えば、オレンジソースが有名ですが、酸味の強いフルーツのソースも合うよ...投稿日：2010/10/03 文字数：718 評価：★★★★★ 参考になった方の数 189
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 | ソフト・サルサソース《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
ソフトサルサがグルメミートさんにあるのを知らなくって、プレゼントで届いたときに大喜び～！
だってだって・・サルサソースって作るのに材料がなかったし市販のも微妙にどうなのかなぁ？？って思うものが多くって。
で、こちらのソフトサルサソースはフレッシュさが残っ...投稿日：2010/09/29 文字数：681 評価：★★★★★ 参考になった方の数 259
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東京都在住のぴょんきち様
ソフトサルサがグルメミートさんにあるのを知らなくって、プレゼントで届いたときに大喜び～！
だってだって・・サルサソースって作るのに材料がなかったし市販のも微妙にどうなのかなぁ？？って思うものが多くって。
で、こちらのソフトサルサソースはフレッシュさが残っ... 投稿日：2010/09/29 文字数：681
評価：★★★★★ 参考になった方の数 259 |
 | ホロホロ鳥 ムネ肉《終売商品》 愛知県在住のyoko様
予定のないゆったりした休日、だんなさまが夕食を作ってくれるというので、冷凍庫で眠っていたホロホロ鳥のムネ肉をとりだしてコレでお願いね～♪とリクエストしました。
作ってくれたのは【ホロホロ鳥のソテーキューバ風】
手持ちのレシピ本の「ささみのプランチャ...投稿日：2010/09/26 文字数：821 評価：★★★★★ 参考になった方の数 244
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 | シャロレー仔牛 ロースステーキ《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
ピンク色でやわらかそう～なこの仔牛肉。前回はステーキで頂いて美味しさを確認できちゃったので、今回は定番のようなカツレツ風にチャレンジしてみました！
癖もなくって柔らかい食感のこのお肉はと～っても上品な味わいなので、中にこくのあるスペインチーズを挟んで...投稿日：2010/09/22 文字数：793 評価：★★★★★ 参考になった方の数 208
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東京都在住のぴょんきち様
ピンク色でやわらかそう～なこの仔牛肉。前回はステーキで頂いて美味しさを確認できちゃったので、今回は定番のようなカツレツ風にチャレンジしてみました！
癖もなくって柔らかい食感のこのお肉はと～っても上品な味わいなので、中にこくのあるスペインチーズを挟んで... 投稿日：2010/09/22 文字数：793
評価：★★★★★ 参考になった方の数 208 |
 | ジューシーハンバーグ＆ソースセット（250g×8P）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
焼いて（←ハンバーグを）かければ（←サルサソースを）出来ちゃうハンバーグとソースのセット、炒めてかけてタコライス風にしていただきました!!
サルサソースと言ってもマイルドなので、味が穏やかになるチーズはスルーしました。
牛ロースのお肉とサルサソースの...投稿日：2010/09/19 文字数：922 評価：★★★★★ 参考になった方の数 199
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 | 東京都在住のJUNO様
大根があったので何にしようか考えていたら、冷凍庫にフォアグラ発見！
このカットしてあるフォアグラは2人で食べるのに丁度イイ。
マッシュポテトを添えてのステーキはよく作るので、今回はJUNO風フォアグラ大根を作ってみました。
絶品です！ブログでグルメミートワ... 投稿日：2010/09/17 文字数：553 評価：★★★★★ 参考になった方の数 233
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 | 【訳あり】フォアグラ・テリーヌ イチジク入り《終売商品》 愛知県在住のyoko様
イチジクが入ったファアグラテリーヌ！！なんて惹かれる響きなんでしょう・・・
メルマガで発売予告を見てから楽しみにしていました♪
（もちろん、ワインも用意しておきましたよ～）
バゲットに塗って、オードブル感覚でいただきました。
全体にほんのりと甘...投稿日：2010/09/16 文字数：749 評価：★★★★★ 参考になった方の数 245
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愛知県在住のyoko様
イチジクが入ったファアグラテリーヌ！！なんて惹かれる響きなんでしょう・・・
メルマガで発売予告を見てから楽しみにしていました♪
（もちろん、ワインも用意しておきましたよ～）
バゲットに塗って、オードブル感覚でいただきました。
全体にほんのりと甘... 投稿日：2010/09/16 文字数：749
評価：★★★★★ 参考になった方の数 245 |
 | 神奈川県在住のduck様
今まで、『生』で食べていた“チョリソ・イベリコベジョータ・サルタ”･･････料理にも使えるんですね!?
肉の美味しさが感じられる荒く挽いてあるお肉にパプリカ風味のマイルドな辛さの柔らかいチョリソ～サルタは、1cm角または2～3mmの厚さでスライスしてい... 投稿日：2010/09/13 文字数：1262 評価：★★★★★ 参考になった方の数 222
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 | 東京都在住のlebambou様
きつめの塩と焼きあがった後に挽くコショウだけでも、とっても美味しいペジョータロースステーキ。
しかし、スイートソースとの相性もバツグンです。
今回は、友達にもらったこれまた上質のはちみつと生姜で、スイートだけどスパイシーなソースに合わせてみました。
言... 投稿日：2010/09/08 文字数：545 評価：★★★★★ 参考になった方の数 226
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 | ジューシー（ロース入）ハンバーグ250g×2枚《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
牛サーロインを使ったハンバーグ!!考えただけでも美味しそうで、ミーとローフやメンチカツなどにもおすすめってことだったけど、それはもうハンバーグでしょ？？
もう焼くだけで美味しくできちゃいそうなこのハンバーグ
いつもはデミグラソース（市販をアレンジ）を作る...投稿日：2010/09/08 文字数：692 評価：★★★★★ 参考になった方の数 199
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東京都在住のぴょんきち様
牛サーロインを使ったハンバーグ!!考えただけでも美味しそうで、ミーとローフやメンチカツなどにもおすすめってことだったけど、それはもうハンバーグでしょ？？
もう焼くだけで美味しくできちゃいそうなこのハンバーグ
いつもはデミグラソース（市販をアレンジ）を作る... 投稿日：2010/09/08 文字数：692
評価：★★★★★ 参考になった方の数 199 |
 | イベリコ豚ベジョータ トントロ（1枚）《終売商品》 東京都在住のりら様
シコシコした脂がおいしいトントロ。舌の上でとろける柔らかい脂ではなく、噛むごとに旨味の滲む歯応えある脂が特徴的な、独特の食感を持つ部位です。
ゼラチン質の豊富な部位ならではの歯触りで、頬肉の脂豊富バージョンといった趣き。歯を密に覆うような噛み応えが魅力的です...投稿日：2010/09/05 文字数：1164 評価：★★★★★ 参考になった方の数 220
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東京都在住のりら様
シコシコした脂がおいしいトントロ。舌の上でとろける柔らかい脂ではなく、噛むごとに旨味の滲む歯応えある脂が特徴的な、独特の食感を持つ部位です。
ゼラチン質の豊富な部位ならではの歯触りで、頬肉の脂豊富バージョンといった趣き。歯を密に覆うような噛み応えが魅力的です... 投稿日：2010/09/05 文字数：1164
評価：★★★★★ 参考になった方の数 220 |
 | プレジョーヌ骨無しモモ肉（1枚パック）《終売商品》 栃木県在住のあーちゃん様
解凍したプレジョーヌ・・驚きました。国産の鶏からはとても想像も出来ない「肉は鮮やかな赤身・・・皮も鮮やかな黄色・・」うん～・・見るからに旨みの凝縮された姿・・今回はたっぷりハーブを利かせローストにしました。合鴨に似たコクと美味しさがあり、匂いも気にならず風味...投稿日：2010/09/04 文字数：851 評価：★★★★★ 参考になった方の数 232
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栃木県在住のあーちゃん様
解凍したプレジョーヌ・・驚きました。国産の鶏からはとても想像も出来ない「肉は鮮やかな赤身・・・皮も鮮やかな黄色・・」うん～・・見るからに旨みの凝縮された姿・・今回はたっぷりハーブを利かせローストにしました。合鴨に似たコクと美味しさがあり、匂いも気にならず風味... 投稿日：2010/09/04 文字数：851
評価：★★★★★ 参考になった方の数 232 |
 | ジューシー（ロース入）ハンバーグ250g×2枚《終売商品》 栃木県在住のあーちゃん様
プレゼントでいただいたジューシーロースハンバーグ、フライパンで焼くだけの手間いらず、そして「ジューシー、ロース入り」と言うことで期待大・・・・・ハンバーグ大好きな孫達は丁度家族旅行中・・・私達夫婦二人、手っ取り早くフライパンでこのまま焼いて食べるかどうか・・...投稿日：2010/08/26 文字数：792 評価：★★★★★ 参考になった方の数 169
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栃木県在住のあーちゃん様
プレゼントでいただいたジューシーロースハンバーグ、フライパンで焼くだけの手間いらず、そして「ジューシー、ロース入り」と言うことで期待大・・・・・ハンバーグ大好きな孫達は丁度家族旅行中・・・私達夫婦二人、手っ取り早くフライパンでこのまま焼いて食べるかどうか・・... 投稿日：2010/08/26 文字数：792
評価：★★★★★ 参考になった方の数 169 |
 | カイユ骨付きモモ肉（ウズラ）《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
鶉ってそう言えば食べたことがな～～いっ
フレンチレストランのMenuで出会ったこともあるはずなんだけど、なぜかチョイスしたことがなかったかも。
でも、グルメミートさんでモモ肉のパックがあるのを見つけてチャレンジトライ～～☆☆
何だか鶉丸ごとだとイ...投稿日：2010/08/25 文字数：692 評価：★★★★★ 参考になった方の数 178
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東京都在住のぴょんきち様
鶉ってそう言えば食べたことがな～～いっ
フレンチレストランのMenuで出会ったこともあるはずなんだけど、なぜかチョイスしたことがなかったかも。
でも、グルメミートさんでモモ肉のパックがあるのを見つけてチャレンジトライ～～☆☆
何だか鶉丸ごとだとイ...投稿日：2010/08/25 文字数：692
評価：★★★★★ 参考になった方の数 178 |
 | 【お薦め】スカモルツァ・アフミカータ（冷凍チーズ）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
チーズが主役というと、そのまま生でスライスして、脇役というと、野菜やお肉にのせて焼いたり、プロセッサーで粉砕して混ぜたりしてましたが、フライパンでソテーして主役としていただきました!!
お肉みたいに焼いて？と、思われますが、チーズ（スカモルツァ・アフ...投稿日：2010/08/22 文字数：695 評価：★★★★★ 参考になった方の数 288
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 | 【W杯優勝セール】イベリコ豚 生チョリソー《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
「イベリコ豚の生チョリソーってなにぃ～～？？」ってキャーキャー言いながらOrderしてみちゃいました。
そうしたら、パプリカ色でごろごろっと丸くて美味しそうな結構な量の生チョリソーが手元に届き、「これはトマトソースっぽいのでパスタにぴったり」と思いつ...投稿日：2010/08/10 文字数：930 評価：★★★★★ 参考になった方の数 221
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東京都在住のぴょんきち様
「イベリコ豚の生チョリソーってなにぃ～～？？」ってキャーキャー言いながらOrderしてみちゃいました。
そうしたら、パプリカ色でごろごろっと丸くて美味しそうな結構な量の生チョリソーが手元に届き、「これはトマトソースっぽいのでパスタにぴったり」と思いつ... 投稿日：2010/08/10 文字数：930
評価：★★★★★ 参考になった方の数 221 |
 | イベリコ豚（骨なし）切落しスライス(100g×3P）《終売商品》 東京都在住のYukky様
はい、絶対間違いないということはわかってました。わかってたのです。でもねでもね、これが想像以上に悶絶の味であったのです！
夏になると必ず食べるもの。それは京野菜の「万願寺唐辛子」です。ピーマン、しし唐といった、何系というのかはよくわからないけど、この手のも...投稿日：2010/08/08 文字数：808 評価：★★★★★ 参考になった方の数 205
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 | ホロホロ鳥 骨付きモモ肉《終売商品》 愛知県在住のyoko様
わが家の先日のメイン料理、「ホロホロ鳥骨付きもも肉のソテー」。ソースどころか付け合わせさえない、シンプルこの上ない一皿でしたが、その味は格別！でした。
調理法も至ってシンプル。
ごえんの塩、ブラックペッパー、ローズマリーとタイム、そしてオリーブオイ...投稿日：2010/08/07 文字数：776 評価：★★★★★ 参考になった方の数 250
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愛知県在住のyoko様
わが家の先日のメイン料理、「ホロホロ鳥骨付きもも肉のソテー」。ソースどころか付け合わせさえない、シンプルこの上ない一皿でしたが、その味は格別！でした。
調理法も至ってシンプル。
ごえんの塩、ブラックペッパー、ローズマリーとタイム、そしてオリーブオイ... 投稿日：2010/08/07 文字数：776
評価：★★★★★ 参考になった方の数 250 |
 | イベリコ豚ベジョータ 肩ロース（焼肉用）《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
時間がなくって超特急お料理に大活躍のこのお肉！
適度に薄くて大きくて、でももちろんイベリコ豚の美味しさが詰まってる～♪
食卓に上る頻度がめちゃ高ですが、アレンジ次第でどんなテイストでもOKだから大助かり！
とっても美味しいので、毎回ちょっと...投稿日：2010/08/06 文字数：668 評価：★★★★★ 参考になった方の数 228
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東京都在住のぴょんきち様
時間がなくって超特急お料理に大活躍のこのお肉！
適度に薄くて大きくて、でももちろんイベリコ豚の美味しさが詰まってる～♪
食卓に上る頻度がめちゃ高ですが、アレンジ次第でどんなテイストでもOKだから大助かり！
とっても美味しいので、毎回ちょっと... 投稿日：2010/08/06 文字数：668
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 | イベリコ豚ベジョータ 背脂挽（500g）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
定番の使い方なのでしょうが、餃子にプラスして作りました。
豚挽肉500g、背脂150g、ニンニク、ショウガ、岩塩、黒コショウ、オール・スパイスを混ぜます。
出来るだけ材料を冷やして粘りが出るまで素早く混ぜます。
私はミキサーを使いましたが・・・・
し...投稿日：2010/07/31 文字数：569 評価：★★★★★ 参考になった方の数 312
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 | プレジョーヌ骨無しモモ肉（1枚パック）《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
フランス産の地鶏～～♪♪「プレジョーヌ」赤毛鶏なんてどんなのかしら～～？？・・・と思って解凍してみたら、おぉお～～日本の地鶏とは全然違う！
身が赤っぽくて美味しそうな上に、皮が見たことない感じ！
脂っぽいわけでもなく、ふにゃふにゃしてなくていい感じ...投稿日：2010/07/29 文字数：916 評価：★★★★★ 参考になった方の数 256
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東京都在住のぴょんきち様
フランス産の地鶏～～♪♪「プレジョーヌ」赤毛鶏なんてどんなのかしら～～？？・・・と思って解凍してみたら、おぉお～～日本の地鶏とは全然違う！
身が赤っぽくて美味しそうな上に、皮が見たことない感じ！
脂っぽいわけでもなく、ふにゃふにゃしてなくていい感じ... 投稿日：2010/07/29 文字数：916
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 | ラム フレンチラックチョップ《終売商品》 東京都在住のmeg様
とにかくおいしくて安くて見栄えもいいこのラムチョップは、冷凍庫に必ずストックしておくようになりました。そんなラムチョップを今回は「チリンドロン」のソースでいただきました。
ラムチョップ１パック（５本）
ごえんの塩適宜
ブラックペッパー適宜
赤い...投稿日：2010/04/14 文字数：576 評価：★★★★★ 参考になった方の数 277
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東京都在住のmeg様
とにかくおいしくて安くて見栄えもいいこのラムチョップは、冷凍庫に必ずストックしておくようになりました。そんなラムチョップを今回は「チリンドロン」のソースでいただきました。
ラムチョップ１パック（５本）
ごえんの塩適宜
ブラックペッパー適宜
赤い... 投稿日：2010/04/14 文字数：576
評価：★★★★★ 参考になった方の数 277 |
 | シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g《終売商品》 栃木県在住のあーちゃん様
プレゼントでいただいた鴨、窒息鴨の美味しさは耳にしていましたので、とても楽しみにしていた商品でした。あまり変った料理ではありませんが、肉厚で重量感がある鴨肉一枚を味噌漬けにしました。3日間漬け込みましたので、硬くなってしまったのでは・・また焼き過ぎてしまうで...投稿日：2009/10/10 文字数：974 評価：★★★★★ 参考になった方の数 224
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栃木県在住のあーちゃん様
プレゼントでいただいた鴨、窒息鴨の美味しさは耳にしていましたので、とても楽しみにしていた商品でした。あまり変った料理ではありませんが、肉厚で重量感がある鴨肉一枚を味噌漬けにしました。3日間漬け込みましたので、硬くなってしまったのでは・・また焼き過ぎてしまうで...投稿日：2009/10/10 文字数：974
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 | ラム ランプ肉 （骨無）ニュージーランド産《終売商品》 東京都在住のりら様
今回届いたお品は280g。手頃な大きさで、フライパンだけの簡単調理でロゼ色に焼き上げられました。
ランプ肉はキメ整って柔らか。焼き過ぎにさえ気をつければ、ふっくらとジューシィに仕上がります。片面に脂肪の層がありますが、赤身部分には脂が入り込んでいないので、く...投稿日：2009/07/12 文字数：966 評価：★★★★★ 参考になった方の数 229
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東京都在住のりら様
今回届いたお品は280g。手頃な大きさで、フライパンだけの簡単調理でロゼ色に焼き上げられました。
ランプ肉はキメ整って柔らか。焼き過ぎにさえ気をつければ、ふっくらとジューシィに仕上がります。片面に脂肪の層がありますが、赤身部分には脂が入り込んでいないので、く...投稿日：2009/07/12 文字数：966
評価：★★★★★ 参考になった方の数 229 |
 | 国産ウズラ（オス・内臓付）2羽《終売商品》 愛知県在住のlily様
実は頭付きの食材を調理するのは魚を除いて初めてです。食べる事は大好きでカットされたお肉になっていれば血や内臓などは平気ですが、牛タンの皮もむけませんし、大きい魚の頭を切るときは魚の目を隠して切り落とす小心者です（汗）
ただ食いしん坊の性でしょうか、せっかく豊富...投稿日：2009/03/27 文字数：715 評価：★★★★★ 参考になった方の数 248
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愛知県在住のlily様
実は頭付きの食材を調理するのは魚を除いて初めてです。食べる事は大好きでカットされたお肉になっていれば血や内臓などは平気ですが、牛タンの皮もむけませんし、大きい魚の頭を切るときは魚の目を隠して切り落とす小心者です（汗）
ただ食いしん坊の性でしょうか、せっかく豊富...投稿日：2009/03/27 文字数：715
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 | サルシッチャ（生ソーセージ）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
生のソーセージ（まだ、火を通していない粗引きの味付け肉）なので、皮をはずして挽肉のように使ってみました!!
『サルッシャのお肉』（味付けの粗引き肉）は、普通の粗引き肉とは違い、「これまでか！」と言う位お肉の味が強調がされているように感じられました。
少量使...投稿日：2009/03/22 文字数：723 評価：★★★★★ 参考になった方の数 281
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 | カイユ骨付きモモ肉（ウズラ）《終売商品》 東京都在住のりら様
しばらくの間「お取り寄せ中」となっていたのを、フランスの鳥インフルエンザの影響かしらととても残念に思っていました。解凍にも調理にも時間要らずのこのお肉は、日常使いに本当に便利。
けれどたぶん、いつでもなんでも食べられるほうが特別のこと。それにこちらのwebシ...投稿日：2009/03/15 文字数：912 評価：★★★★★ 参考になった方の数 210
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東京都在住のりら様
しばらくの間「お取り寄せ中」となっていたのを、フランスの鳥インフルエンザの影響かしらととても残念に思っていました。解凍にも調理にも時間要らずのこのお肉は、日常使いに本当に便利。
けれどたぶん、いつでもなんでも食べられるほうが特別のこと。それにこちらのwebシ...投稿日：2009/03/15 文字数：912
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 | シャラン鴨ロース(窒息鴨）200g～300g《終売商品》 東京都在住のりら様
作ったのは、“鴨のオレンジソース”ならぬ“鴨のオレンジ果肉囲み”。
写真をご覧になり、「オレンジだらけで味も食感もバランス悪いんじゃないの？」とお思いの向きもあろうと思う。
その通り、バランスは悪いと言わざるを得ない。でも、大勢のお客様に料理を供するレストラ...投稿日：2009/03/15 文字数：1168 評価：★★★★★ 参考になった方の数 203
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東京都在住のりら様
作ったのは、“鴨のオレンジソース”ならぬ“鴨のオレンジ果肉囲み”。
写真をご覧になり、「オレンジだらけで味も食感もバランス悪いんじゃないの？」とお思いの向きもあろうと思う。
その通り、バランスは悪いと言わざるを得ない。でも、大勢のお客様に料理を供するレストラ...投稿日：2009/03/15 文字数：1168
評価：★★★★★ 参考になった方の数 203 |
 | 愛知県在住のyoko様
飲みに行ったお店に「牛肉とアボガドのサイコロステーキ」というものがありました。アボガド好きなので思わず注文したのですが食べてみて（これ、馬刺しだったら絶対もっとおいしいのに!!!）と思ったので後日、冷凍庫に眠っていた中霜降りの馬刺しを引っ張り出し、記憶を頼りに...投稿日：2009/03/11 文字数：616 評価：★★★★★ 参考になった方の数 246
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 | 東京都在住のYukky様
蝦夷鹿をいただくなんて初めての体験！どうやっていただこう～と散々考え、赤ワインソースでいただくことに決定！
まずはお肉をローストします。今日はお二人さまディナーだったので半解凍状態で半分は再び冷凍庫へ、使う半分はさらに半分にし、一人前とします。フライパンで...投稿日：2009/03/08 文字数：652 評価：★★★★★ 参考になった方の数 233
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 | イベリコ生ハムタンCasAlba《終売商品》 愛知県在住のyoko様
中心は柔らかく、周りは噛みごたえがある不思議な食感でとてもおいしいです。小さいのでちょっとだけあてがほしい時や、前菜の盛り合わせに添えたり、と活躍しました。はじっこの方はかな～り硬くてそのままではきつかったので細かく刻み、オリーブオイルにしばらくつけておき、パ...投稿日：2009/03/08 文字数：534 評価：★★★★★ 参考になった方の数 219
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愛知県在住のyoko様
中心は柔らかく、周りは噛みごたえがある不思議な食感でとてもおいしいです。小さいのでちょっとだけあてがほしい時や、前菜の盛り合わせに添えたり、と活躍しました。はじっこの方はかな～り硬くてそのままではきつかったので細かく刻み、オリーブオイルにしばらくつけておき、パ...投稿日：2009/03/08 文字数：534
評価：★★★★★ 参考になった方の数 219 |
 | イベリコ豚（骨なし）落とし（煮込み用）《終売商品》 愛知県在住のビオ好き様
イベリコ豚落とし、皆さんの投稿を見ていると、わりと大きめのものが入っているとかいてあるのでどんな形が来るのか楽しみにしていました。解凍して、開けてみると10センチ以上ある割と大きなお肉が二切れと五センチくらいの中くらいのお肉がひとつ入っていました。
今回はカツ...投稿日：2009/03/07 文字数：667 評価：★★★★★ 参考になった方の数 240
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愛知県在住のビオ好き様
イベリコ豚落とし、皆さんの投稿を見ていると、わりと大きめのものが入っているとかいてあるのでどんな形が来るのか楽しみにしていました。解凍して、開けてみると10センチ以上ある割と大きなお肉が二切れと五センチくらいの中くらいのお肉がひとつ入っていました。
今回はカツ...投稿日：2009/03/07 文字数：667
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 | プレノワール骨無しモモ肉（4枚）《終売商品》 東京都在住のももいえ様
先日いただいたプレノワールモモ肉。４枚もある!!
バレンタインの夜、500万年前の塩をふって、魚焼きグリルでカリっと焼き鳥風に焼き上げました。皮が薄くて、脂肪がほとんどなく、ぷりっとした地鶏の歯ごたえがなんともいえません。ジュワっとしみ出す肉汁は、とってもあっ...投稿日：2009/03/01 文字数：677 評価：★★★★★ 参考になった方の数 224
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東京都在住のももいえ様
先日いただいたプレノワールモモ肉。４枚もある!!
バレンタインの夜、500万年前の塩をふって、魚焼きグリルでカリっと焼き鳥風に焼き上げました。皮が薄くて、脂肪がほとんどなく、ぷりっとした地鶏の歯ごたえがなんともいえません。ジュワっとしみ出す肉汁は、とってもあっ...投稿日：2009/03/01 文字数：677
評価：★★★★★ 参考になった方の数 224 |
 | 東京都在住のももいえ様
とある休日、私が仕事の手が放れず、オットが子どもを連れて、実家へ行ってくれました。食事もしてくるというので、急に気楽な一人の夕食･･･。あ、一枚だけ残っていた、イベリコベジョータのおにく。
うふふふふ、アレ食べちゃおっと。冷凍庫の探すと、底に三つだけ残ってい...投稿日：2009/02/15 文字数：663 評価：★★★★★ 参考になった方の数 224
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東京都在住のももいえ様
とある休日、私が仕事の手が放れず、オットが子どもを連れて、実家へ行ってくれました。食事もしてくるというので、急に気楽な一人の夕食･･･。あ、一枚だけ残っていた、イベリコベジョータのおにく。
うふふふふ、アレ食べちゃおっと。冷凍庫の探すと、底に三つだけ残ってい...投稿日：2009/02/15 文字数：663
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 | イベリコ豚（骨付き）落とし（ブイヨン用）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
『落とし』といっても1.5cm位の厚みがある1枚と小さなお肉が１～２枚入っているロース肉側が届きました。
“フィレ肉”（緑に○部分）と“ロース肉”（骨をはさんで反対側）の両方をがついているのできれいにお肉を整えながら切り『Tボーンステーキ』に、残りお肉でカレ...投稿日：2009/02/15 文字数：795 評価：★★★★★ 参考になった方の数 256
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 | ラムショルダーミンチ（仔羊挽肉）《終売商品》 chacha様
ラム肉とクスクスってたまに無性に食べたくなるんです。冷凍庫にラムショルダーミンチ（仔羊挽肉）があったのでとレンズ豆でドライカレーを作ってみました。
思いつきでお米の代わりにクスクスにかけてみると”おお、うまっ”でした。
ラムミンチのドライカレー（３－４人分...投稿日：2009/02/12 文字数：639 評価：★★★★★ 参考になった方の数 275
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chacha様
ラム肉とクスクスってたまに無性に食べたくなるんです。冷凍庫にラムショルダーミンチ（仔羊挽肉）があったのでとレンズ豆でドライカレーを作ってみました。
思いつきでお米の代わりにクスクスにかけてみると”おお、うまっ”でした。
ラムミンチのドライカレー（３－４人分...投稿日：2009/02/12 文字数：639
評価：★★★★★ 参考になった方の数 275 |
 | 東京都在住のりら様
「蝦夷鹿を食べに来ない？」と友人を誘えることがまず嬉しい。しかも今回は、ロースのステーキと内モモのタタキ風の2種盛りに、トリュフ風味のマデラ酒ソースを添える計画。おお、なんだか本格的。
慌ただしく撮ったため、いまいちおいしさの伝わらない写真になってしまってい...投稿日：2009/02/09 文字数：2104 評価：★★★★★ 参考になった方の数 333
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東京都在住のりら様
「蝦夷鹿を食べに来ない？」と友人を誘えることがまず嬉しい。しかも今回は、ロースのステーキと内モモのタタキ風の2種盛りに、トリュフ風味のマデラ酒ソースを添える計画。おお、なんだか本格的。
慌ただしく撮ったため、いまいちおいしさの伝わらない写真になってしまってい...投稿日：2009/02/09 文字数：2104
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 | 鹿テンダーロイン《終売商品》 東京都在住の松永梨杏様
今日は体調が今ひとつ。１週間の疲れのせいもあるのか、背筋はゾクゾクしてくるしどうにも不調です。もうこのまま寝ちゃおうか？とも思ったんですけれど、そこは子持ちの辛いところ。そろそろ何か作らねば。
よし。どうせ作るなら、しっかり体が温まる「薬膳」考えてみるか…
...投稿日：2009/02/07 文字数：910 評価：★★★★★ 参考になった方の数 254
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 | 特選 MFマトン Tボーンステーキ（2枚）《終売商品》 愛知県在住のyoko様
チャンス到来！自分用に購入してから1カ月半。２枚入りのこの商品、食事時にほぼ3人以上いるわが家ではなかなか食べる機会がありませんでした。でも今日は珍しく私１人。急遽解凍してこっそりいただきました。（家族分購入すればよい話なんですけどね・・羊はものによって好き嫌...投稿日：2009/02/07 文字数：1059 評価：★★★★★ 参考になった方の数 233
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愛知県在住のyoko様
チャンス到来！自分用に購入してから1カ月半。２枚入りのこの商品、食事時にほぼ3人以上いるわが家ではなかなか食べる機会がありませんでした。でも今日は珍しく私１人。急遽解凍してこっそりいただきました。（家族分購入すればよい話なんですけどね・・羊はものによって好き嫌...投稿日：2009/02/07 文字数：1059
評価：★★★★★ 参考になった方の数 233 |
 | フィレドカナール （シュバリエ）《終売商品》 東京都在住のりら様
この鴨せいろを作って数日後、信州に行きお蕎麦屋さんに入りました。頼んだのは同じく鴨せいろ。お蕎麦では確かに負けましたが(私が使ったのは乾麺だし…)、鴨とつけつゆでは「勝った！」と言わざるを得ません。お肉の質と量の勝利と申せましょう。だって写真のお皿で一人分！...投稿日：2009/02/04 文字数：1520 評価：★★★★★ 参考になった方の数 237
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東京都在住のりら様
この鴨せいろを作って数日後、信州に行きお蕎麦屋さんに入りました。頼んだのは同じく鴨せいろ。お蕎麦では確かに負けましたが(私が使ったのは乾麺だし…)、鴨とつけつゆでは「勝った！」と言わざるを得ません。お肉の質と量の勝利と申せましょう。だって写真のお皿で一人分！...投稿日：2009/02/04 文字数：1520
評価：★★★★★ 参考になった方の数 237 |
 | フランス鴨フィレ・ハーブマリネ《終売商品》 東京都在住のYukky様
へいっ！らっしゃい！ここは居酒屋Yukky「かもん亭」。色んな鴨をお出しします。
今日のメニュー二品目。
京風「鴨つくね」どすえ。
ウチはな、鴨はこちらのグルメミートさんで知った「シャラン鴨」ローストがえらい好きなんどす。
なので、このハーブマリネはロース...投稿日：2009/02/01 文字数：543 評価：★★★★★ 参考になった方の数 246
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 | バルバリー鴨 砂肝《終売商品》 東京都在住のYukky様
へいっ！らっしゃい！ここは居酒屋Yukky「かもん亭」。色んな鴨をお出しします。
今日のメニュー一品目。
それはバルバリー産砂肝の焼き鳥です。う～ん居酒屋っぽい！そして鴨ですよ～これはラッキーとオーナーが嬉しくて飛びついてしまった食材です。
しかし・・・ま...投稿日：2009/02/01 文字数：761 評価：★★★★★ 参考になった方の数 230
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 | 愛知県在住のyoko様
月１で自宅でのランチ会をします。お客様はワインを、私はお料理を用意します。今回のワインはフルボディの赤。お料理はフレンチ（っぽい）フルコースの予定。・・お魚料理、迷います～（泣）昔のようにお魚＝白ワイン、ではなく赤には赤身のお魚でOKといいますが、使いたいお魚...投稿日：2009/01/29 文字数：920 評価：★★★★★ 参考になった方の数 250
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愛知県在住のyoko様
月１で自宅でのランチ会をします。お客様はワインを、私はお料理を用意します。今回のワインはフルボディの赤。お料理はフレンチ（っぽい）フルコースの予定。・・お魚料理、迷います～（泣）昔のようにお魚＝白ワイン、ではなく赤には赤身のお魚でOKといいますが、使いたいお魚...投稿日：2009/01/29 文字数：920
評価：★★★★★ 参考になった方の数 250 |
 | カイユ セミボンレス（カダンス）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
『1羽が背開きの1枚肉になっていている』ので（写真中）、お肉の上に詰め物をのせて閉じれば“簡単にスタッフィング”（詰め物）ができるのが魅力です。
そして一般にローストチキン類はオーブンがないと焼けませんが、小さい為フライパンでのみで焼く事ができます。
小さ...投稿日：2009/01/25 文字数：796 評価：★★★★★ 参考になった方の数 234
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 | イベリコ豚ベジョタ 骨付きロースステーキ・A（130~159g）《終売商品》 東京都在住のYukky様
もうすぐバレンタイン。お料理はあまり得意じゃないけど、でも美味しい手料理をダーリンにご馳走したいというアナタへオススメしちゃうのがこのイベリコ豚ベジョータ骨付きロースステーキです。
オススメポイント
１．イベリコ豚ですよ～！
現代日本において、これほど響き...投稿日：2009/01/24 文字数：903 評価：★★★★★ 参考になった方の数 236
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 | 東京都在住のJUNO様
ありがとうございました！
週間レビュー賞頂きましたので、プレゼントのフォアグラを料理しました。
今回、クラッチャスライスも添えてみましたので豪華な一品になりました。
以下、レシピです。
☆フォアグラのソテーじゃがいものピュレ添え☆
＜材料：2人分＞
フォアグ...投稿日：2009/01/16 文字数：540 評価：★★★★ 参考になった方の数 233
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 | パンチェッタ（切落しスライス）100g×5P《終売商品》 東京都在住のももいえ様
みなさんのレポートの中に、パンチェッタを発見!!ををっパンチェッタ、旨そうっ、そして安いっ。即購入。
コクがあってダシになりますね。ベーコンの燻煙香がじゃまになるスープのときなどは、とってもいいです。そして、やってみたかったのは!!じゃーん、カルボナーラです!...投稿日：2009/01/11 文字数：1081 評価：★★★★★ 参考になった方の数 230
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東京都在住のももいえ様
みなさんのレポートの中に、パンチェッタを発見!!ををっパンチェッタ、旨そうっ、そして安いっ。即購入。
コクがあってダシになりますね。ベーコンの燻煙香がじゃまになるスープのときなどは、とってもいいです。そして、やってみたかったのは!!じゃーん、カルボナーラです!...投稿日：2009/01/11 文字数：1081
評価：★★★★★ 参考になった方の数 230 |
 | セップ（ポルチーニ） 200g《終売商品》 北海道在住のyurisato様
ポルチーニでシンプルなクリームパスタを作って食べました。
今回２回目の購入で、前回はこちらのレビューを参考に
ピラフを２種類ほど作って食べました。
クリーミーにしたほうがよりおいしいと思います。
香りが最高でした。やっぱりクリーム系とよく合います。
材料：...投稿日：2009/01/11 文字数：518 評価：★★★★★ 参考になった方の数 227
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北海道在住のyurisato様
ポルチーニでシンプルなクリームパスタを作って食べました。
今回２回目の購入で、前回はこちらのレビューを参考に
ピラフを２種類ほど作って食べました。
クリーミーにしたほうがよりおいしいと思います。
香りが最高でした。やっぱりクリーム系とよく合います。
材料：...投稿日：2009/01/11 文字数：518
評価：★★★★★ 参考になった方の数 227 |
 | イベリコ豚ベジョータロースステーキプレミアム《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
イベリコ豚のロースといっても、これは「プレミアム」がつく特別なお肉のようです。なるほど普通のロースよりもサシが入っていて、脂のうま味を存分に楽しめそう。カリっと焼き上げたところに軽く醤油で香ばしさを出し、旬の紅玉を皮のまま軽く煮たものを乗せるという、和洋折衷...投稿日：2009/01/04 文字数：561 評価：★★★★★ 参考になった方の数 230
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東京都在住のマンボともぞう様
イベリコ豚のロースといっても、これは「プレミアム」がつく特別なお肉のようです。なるほど普通のロースよりもサシが入っていて、脂のうま味を存分に楽しめそう。カリっと焼き上げたところに軽く醤油で香ばしさを出し、旬の紅玉を皮のまま軽く煮たものを乗せるという、和洋折衷...投稿日：2009/01/04 文字数：561
評価：★★★★★ 参考になった方の数 230 |
 | 【訳あり商品】皮付豚ロースばら切り身《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
このお肉、面白い！皮つきのバラ肉とロースがドッキングしてるだなんて。ふむふむ元はこんな風になっているのねと、解凍して丸く成形されているものを広げた姿をしげしげと観察してしまいました。
元々の肉質も違うし、さらにばら肉のほうは皮つきですから、焼く料理にはあまり...投稿日：2008/12/28 文字数：1149 評価：★★★★★ 参考になった方の数 250
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東京都在住のマンボともぞう様
このお肉、面白い！皮つきのバラ肉とロースがドッキングしてるだなんて。ふむふむ元はこんな風になっているのねと、解凍して丸く成形されているものを広げた姿をしげしげと観察してしまいました。
元々の肉質も違うし、さらにばら肉のほうは皮つきですから、焼く料理にはあまり...投稿日：2008/12/28 文字数：1149
評価：★★★★★ 参考になった方の数 250 |
 | セップ（ポルチーニ） 200g《終売商品》 東京都在住のJUNO様
大好きなポルチーニ、今回はパスタにしました。
ポルチーニが大きいので簡単な料理でも迫力が出ます！
乾燥ポルチーニなんてもう食べられません……。
ペペロンチーノ風で簡単ですが、参考までに以下レシピです。
☆ポルチーニのスパゲッティ☆
＜材料：2人分＞
ポルチ...投稿日：2008/12/23 文字数：484 評価：★★★★★ 参考になった方の数 227
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 | 愛知県在住のyoko様
ステーキ用のロース肉なのでさんざん迷いましたが煮込みにしちゃいました。どうしてもほろほろに柔らかくてあっさりした豚肉が食べたかったんです・・・わりと厚みがあるし程よく脂身もあるので煮込んでも大丈夫かな？と思いまして。（この適当さでよく失敗もしますが。）
野菜...投稿日：2008/12/21 文字数：770 評価：★★★★★ 参考になった方の数 254
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愛知県在住のyoko様
ステーキ用のロース肉なのでさんざん迷いましたが煮込みにしちゃいました。どうしてもほろほろに柔らかくてあっさりした豚肉が食べたかったんです・・・わりと厚みがあるし程よく脂身もあるので煮込んでも大丈夫かな？と思いまして。（この適当さでよく失敗もしますが。）
野菜...投稿日：2008/12/21 文字数：770
評価：★★★★★ 参考になった方の数 254 |
 | 【１１月おすすめ品】ホロホロ鳥（骨付きモモ肉）コンフィ《終売商品》 東京都在住のりら様
買い物や料理に時間がかけられない日常、ああ晩ご飯どうしよう…と面倒な気分が募るさなか、「ホロホロ鳥のコンフィがある！」と気付いたときの幸せ感がすごい。おいしいものが食べられると思うと、億劫だった料理がいきなり楽しくなります。
加熱済みのコンフィは解凍に神経...投稿日：2008/12/19 文字数：1134 評価：★★★★★ 参考になった方の数 232
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東京都在住のりら様
買い物や料理に時間がかけられない日常、ああ晩ご飯どうしよう…と面倒な気分が募るさなか、「ホロホロ鳥のコンフィがある！」と気付いたときの幸せ感がすごい。おいしいものが食べられると思うと、億劫だった料理がいきなり楽しくなります。
加熱済みのコンフィは解凍に神経...投稿日：2008/12/19 文字数：1134
評価：★★★★★ 参考になった方の数 232 |
 | 愛知県在住のyoko様
赤ワインとクミンをきかせたラグーにして4段階で活用しました♪
①パッパルデッレのソースに。幅広のパスタですが挽肉が粗挽きでしっかりと存在感があるので麺のボリュームににまけることなく美味しくいただけました。
②カレー。たっぷりのラグーを残り物のカレーと混ぜてキ...投稿日：2008/12/18 文字数：677 評価：★★★★★ 参考になった方の数 220
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愛知県在住のyoko様
赤ワインとクミンをきかせたラグーにして4段階で活用しました♪
①パッパルデッレのソースに。幅広のパスタですが挽肉が粗挽きでしっかりと存在感があるので麺のボリュームににまけることなく美味しくいただけました。
②カレー。たっぷりのラグーを残り物のカレーと混ぜてキ...投稿日：2008/12/18 文字数：677
評価：★★★★★ 参考になった方の数 220 |
 | カイユ骨付きモモ肉（ウズラ）《終売商品》 東京都在住のりら様
扱いの楽なウズラのモモ肉をソテーとグリルで。2パック16本を一度で食べ切ってしまいました。ちなみに我が家の人員はたったの2名。食べ過ぎ…。
鶏肉のようないわゆる脂はなく、皮がサクサク薄くて口にさっぱり。骨離れのよいつるんとした食感も、いくらでも食べられてし...投稿日：2008/12/11 文字数：1483 評価：★★★★★ 参考になった方の数 239
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東京都在住のりら様
扱いの楽なウズラのモモ肉をソテーとグリルで。2パック16本を一度で食べ切ってしまいました。ちなみに我が家の人員はたったの2名。食べ過ぎ…。
鶏肉のようないわゆる脂はなく、皮がサクサク薄くて口にさっぱり。骨離れのよいつるんとした食感も、いくらでも食べられてし...投稿日：2008/12/11 文字数：1483
評価：★★★★★ 参考になった方の数 239 |
 | ［お試し価格］プレジョーヌ・オリジナルマリネ（ハーフカット）《終売商品》 北海道在住の匿名希望様
プレジョーヌ･オリジナルマリネ。
写真を見ると美味しそう。
ローストにしても良さそうだし、寒いので煮込みも食べたい・・・・・・・・・ということで胸肉の部分は、ローストし、、腿のあたりを煮込むことに。
不器用な私でも、それくらいの解体は出来るだろう！
と、トライ...投稿日：2008/11/30 文字数：648 評価：★★★★★ 参考になった方の数 226
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北海道在住の匿名希望様
プレジョーヌ･オリジナルマリネ。
写真を見ると美味しそう。
ローストにしても良さそうだし、寒いので煮込みも食べたい・・・・・・・・・ということで胸肉の部分は、ローストし、、腿のあたりを煮込むことに。
不器用な私でも、それくらいの解体は出来るだろう！
と、トライ...投稿日：2008/11/30 文字数：648
評価：★★★★★ 参考になった方の数 226 |
 | シャラン鴨ロース(窒息鴨）200g～300g《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
シャラン鴨は大好きでしばらく食べないととっても食べたくなるお肉の上位にあります。
今回は山形のお土産で山菜水煮を頂いたのですがシャキシャキで香りがすごくて同じ国産でもそこらで売っているものとは段違いに美味しかったんです。
ぜひ、パスタに使用しようと思っていた...投稿日：2008/11/29 文字数：803 評価：★★★★★ 参考になった方の数 238
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神奈川県在住のパンジー様
シャラン鴨は大好きでしばらく食べないととっても食べたくなるお肉の上位にあります。
今回は山形のお土産で山菜水煮を頂いたのですがシャキシャキで香りがすごくて同じ国産でもそこらで売っているものとは段違いに美味しかったんです。
ぜひ、パスタに使用しようと思っていた...投稿日：2008/11/29 文字数：803
評価：★★★★★ 参考になった方の数 238 |
 | 【訳あり商品】皮付豚ロースばら切り身《終売商品》 東京都在住のりら様
ロースとバラと皮がひとつになったまあるいお肉。ソテーをしたら、徐々にしっぽ(？)が飛び出して、お皿から豪快にはみだす長～いお肉に。
部位による味の違いがこれ1枚で楽しめる、エンターティメント性の高さがいいです。
煮込みの味は想像がつくような気がしたので、フラ...投稿日：2008/11/23 文字数：1014 評価：★★★★ 参考になった方の数 220
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東京都在住のりら様
ロースとバラと皮がひとつになったまあるいお肉。ソテーをしたら、徐々にしっぽ(？)が飛び出して、お皿から豪快にはみだす長～いお肉に。
部位による味の違いがこれ1枚で楽しめる、エンターティメント性の高さがいいです。
煮込みの味は想像がつくような気がしたので、フラ...投稿日：2008/11/23 文字数：1014
評価：★★★★ 参考になった方の数 220 |
 | 東京都在住のももいえ様
フォアグラ大根
フォアグラはめったに口に入らないごちそうです。
いただいてから、どうやって食べようか、悩み続けて、
みなさん、おいしいと評判のフォアグラ大根を作ってみました。
豪華に夫と私で一人一切れっ。
普段はコドモに好き嫌いは許しませんが、このときばっか...投稿日：2008/11/23 文字数：581 評価：★★★★★ 参考になった方の数 256
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東京都在住のももいえ様
フォアグラ大根
フォアグラはめったに口に入らないごちそうです。
いただいてから、どうやって食べようか、悩み続けて、
みなさん、おいしいと評判のフォアグラ大根を作ってみました。
豪華に夫と私で一人一切れっ。
普段はコドモに好き嫌いは許しませんが、このときばっか...投稿日：2008/11/23 文字数：581
評価：★★★★★ 参考になった方の数 256 |
 | ダチョウ 落とし《終売商品》 東京都在住のりら様
初めて扱う食材・ダチョウ。お肉の繊維が見えないほどにキメ細かくて、ルビー色の赤身のきれいなヘルシーミート。まだ一般的ではないこのお肉、これからもポピュラーにはならないだろうこのお肉を、カルパッチョ風の洋風タタキにして会合に持参しました。
「ダチョウ…？ダチ...投稿日：2008/11/23 文字数：1170 評価：★★★★★ 参考になった方の数 249
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 | ホロホロ鳥 ムネ肉《終売商品》 愛知県在住のyoko様
苦手な方が多いと思います「ブルーチーズ」私も決してすきではありません。が、たま～に食べたくなってつい買っちゃうのです。そして今回もやはり、もてあましていました・・。そんなとき、あるグルメブログであるお店の「豚肉のブルーチーズカツ」なるものを発見。これは使えそう...投稿日：2008/11/22 文字数：831 評価：★★★★★ 参考になった方の数 221
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 | ラムショルダースライス（焼肉用） 500g《終売商品》 東京都在住のももいえ様
ちょっと前ですが、まだ秋の入り口、暑さが去らないとき、夏ばての身体に栄養を!!
と、いただいたラムショルダースライスを、焼き肉にいたしました。
とはいえ、こってりでなく、あっさりいただきたかったので、
昆布だしの塩味漬けダレに漬け込んでフライパンで一皿焼き肉...投稿日：2008/11/22 文字数：786 評価：★★★★★ 参考になった方の数 278
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東京都在住のももいえ様
ちょっと前ですが、まだ秋の入り口、暑さが去らないとき、夏ばての身体に栄養を!!
と、いただいたラムショルダースライスを、焼き肉にいたしました。
とはいえ、こってりでなく、あっさりいただきたかったので、
昆布だしの塩味漬けダレに漬け込んでフライパンで一皿焼き肉...投稿日：2008/11/22 文字数：786
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 | セップ（ポルチーニ） 200g《終売商品》 東京都在住のJUNO様
※写真をアップしました。
※以下のレシピは同じです。
☆ポルチーニのピラフ添えイベリコ豚のステーキ☆
＜材料：2人前＞
ポルチーニのピラフ：米1.5合、冷凍ポルチーニ100g、タマネギ微塵切り1/4個、酒大さじ1、バター10g、ブイヨンスープ300CC、マッシ...投稿日：2008/11/18 文字数：706 評価：★★★★★ 参考になった方の数 237
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 | パルマ豚（骨なし）落とし（煮込み用）《終売商品》 東京都在住のももいえ様
大好きなパルマ豚、けれど家族だけで食べるにはちょっと贅沢すぎる。
と思っていたら、
待ってました、切り落とし。
即ゲットして、即調理です。
薄切りにしてシャブシャブ風･･とも思いましたが、いろいろな形が入っていて
薄切りはワザがいりそうなので断念。
一口大にカ...投稿日：2008/11/16 文字数：838 評価：★★★★★ 参考になった方の数 247
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東京都在住のももいえ様
大好きなパルマ豚、けれど家族だけで食べるにはちょっと贅沢すぎる。
と思っていたら、
待ってました、切り落とし。
即ゲットして、即調理です。
薄切りにしてシャブシャブ風･･とも思いましたが、いろいろな形が入っていて
薄切りはワザがいりそうなので断念。
一口大にカ...投稿日：2008/11/16 文字数：838
評価：★★★★★ 参考になった方の数 247 |
 | ラム ショルダースライス（しゃぶしゃぶ用）《終売商品》 chacha様
ラムのねぎ炒め（葱爆羊肉）
寒くなってきたこの季節、体を温めるラム肉が食べたくなります。突然ラム肉を食べたくなってもこのラムショルダースライス（しゃぶしゃぶ用）を冷凍庫に用意しておけば簡単にラム料理がいただけますよ。
材料：2人分
ラムショルダースライス（...投稿日：2008/11/15 文字数：597 評価：★★★★★ 参考になった方の数 243
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chacha様
ラムのねぎ炒め（葱爆羊肉）
寒くなってきたこの季節、体を温めるラム肉が食べたくなります。突然ラム肉を食べたくなってもこのラムショルダースライス（しゃぶしゃぶ用）を冷凍庫に用意しておけば簡単にラム料理がいただけますよ。
材料：2人分
ラムショルダースライス（...投稿日：2008/11/15 文字数：597
評価：★★★★★ 参考になった方の数 243 |
 | 《終売商品》 東京都在住のももいえ様
ランプステーキって食べたことがないなあ、と思って注文いたしました。
なんだか久しぶりのステーキです。
１パック３００グラムくらいだから、少ないかなあと二つ解凍したのですが、
もう一品がフォアグラ大根だったため、３人1パックで十分でした。
マリネする時間がなか...投稿日：2008/11/09 文字数：1039 評価：★★★★★ 参考になった方の数 316
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東京都在住のももいえ様
ランプステーキって食べたことがないなあ、と思って注文いたしました。
なんだか久しぶりのステーキです。
１パック３００グラムくらいだから、少ないかなあと二つ解凍したのですが、
もう一品がフォアグラ大根だったため、３人1パックで十分でした。
マリネする時間がなか...投稿日：2008/11/09 文字数：1039
評価：★★★★★ 参考になった方の数 316 |
 | フランス鴨フィレ・ハーブマリネ《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ただ、ソテーするだけで“柔らか～い鴨フィレがいただけ”、“いつも変わらない味をいただける”のが嬉しいです。（←薄味の味付けのマリネ済なので当たり前ですが）
ソテーして、『メインディッシュ』に、野菜と盛合わせて『サイドディッシュ』としていただきました!
“ハ...投稿日：2008/11/09 文字数：890 評価：★★★★★ 参考になった方の数 267
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 | イベリコ豚（骨なし）落とし（煮込み用）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
野菜室にはキャベツだけの土曜の昼は、冷凍庫のイベリコ豚と食料庫のスパゲティで『イベリコ豚とキャベツのパスタ』を作りました！
週末のお昼は、お肉＆野菜＆穀物を１鍋で作れて1皿盛りだと、洗い物が少なく楽なので楽をするようにしてます。
スライスして、『焼肉』『さっ...投稿日：2008/11/02 文字数：941 評価：★★★★★ 参考になった方の数 231
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 | シャロレー仔牛 ロースステーキ《終売商品》 東京都在住のYukky様
何もない週末。こういう日は仔牛を使って自分のためにスローなお料理をしましょう。
仔牛って随分前にイタリアンのお店でしか食べたことがない食材。ワクワク解凍をしながら2日にわけて仔牛といえばのお料理に挑戦！気分はイタリア旅行です♪
一晩目はミラノ風カツレツで...投稿日：2008/11/01 文字数：960 評価：★★★★★ 参考になった方の数 292
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 | 鴨フォアグラ（ホール）《終売商品》 東京都在住のyuko様
中からフォワグラの旨みじゅわ～り「フォワグラハンバーグ」のレシピ
＜材料・6人分＞
合びき600ｇパン粉80ｇ卵1個牛乳大さじ１
玉ねぎ（みじん切り）1/2個パセリ（みじん切り）大さじ２
塩・コショウ・カイエンペッパー少々フォワグラ30ｇ×6
＜ガルニチ...投稿日：2008/10/31 文字数：437 評価：★★★★★ 参考になった方の数 260
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東京都在住のyuko様
中からフォワグラの旨みじゅわ～り「フォワグラハンバーグ」のレシピ
＜材料・6人分＞
合びき600ｇパン粉80ｇ卵1個牛乳大さじ１
玉ねぎ（みじん切り）1/2個パセリ（みじん切り）大さじ２
塩・コショウ・カイエンペッパー少々フォワグラ30ｇ×6
＜ガルニチ...投稿日：2008/10/31 文字数：437
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 | フランス鴨フィレ・ハーブマリネ《終売商品》 愛知県在住のyoko様
おてごろ価格がウレシイです♪マリネ済みですぐ使えるのも良いですね。
今日はシャンパン片手にお客様がくる予定。季節のフルーツを使ってさっぱりしたサラダ仕立てにしました。レシピというほどではありませんが・・
＜作り方＞
①解凍した鴨は塩・胡椒をふり、数時間置きます...投稿日：2008/10/24 文字数：813 評価：★★★★★ 参考になった方の数 233
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愛知県在住のyoko様
おてごろ価格がウレシイです♪マリネ済みですぐ使えるのも良いですね。
今日はシャンパン片手にお客様がくる予定。季節のフルーツを使ってさっぱりしたサラダ仕立てにしました。レシピというほどではありませんが・・
＜作り方＞
①解凍した鴨は塩・胡椒をふり、数時間置きます...投稿日：2008/10/24 文字数：813
評価：★★★★★ 参考になった方の数 233 |
 | フォアグラ・ド・オア（1/3カット）ハンガリー産《終売商品》 東京都在住のYukky様
200グラム弱のおっきい塊。さ～てどうするか。しばらくあれやこれやと悩み（悩んでいる期間中に、グルメミートさんが食材調達先として掲載されているという「鴨とフォアグラ」のレシピ本もつい買ってしまいました！）、10年以上前に和食とワインのさきがけ的お店（当時神泉に...投稿日：2008/10/23 文字数：848 評価：★★★★★ 参考になった方の数 250
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 | イベリコ豚ベジョータ トントロ（1枚）《終売商品》 東京都在住のももいえ様
イベリコベジョータのとんとろ～♪
とんとろは二度目の調理です。
以前、イベリコのとんとろを友人宅でのバーベキューへ持っていって大好評。ハナたーかだかでしたが、自分の口にはほんのちょっとしか入らなかったので、
リベンジです。
山椒味噌に一晩つけたものと、
カット...投稿日：2008/10/23 文字数：681 評価：★★★★★ 参考になった方の数 267
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東京都在住のももいえ様
イベリコベジョータのとんとろ～♪
とんとろは二度目の調理です。
以前、イベリコのとんとろを友人宅でのバーベキューへ持っていって大好評。ハナたーかだかでしたが、自分の口にはほんのちょっとしか入らなかったので、
リベンジです。
山椒味噌に一晩つけたものと、
カット...投稿日：2008/10/23 文字数：681
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 | ビゴール豚 Tボーンステーキ《終売商品》 神奈川県在住のduck様
１枚のステーキで『ロース』と『ヒレ肉』、『脂身』をいっぺんに味わうこ事ができ、骨付きなので骨の周りの濃厚なお肉が味わえました。
“ビゴール豚”と聞けば、頭に浮かぶのは脂身のおいしさ・・・・イベリコ豚、パルマ豚の中では一番かな？と思います。
祖先が同じイベリ...投稿日：2008/10/19 文字数：698 評価：★★★★★ 参考になった方の数 259
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 | 東京都在住のマンボともぞう様
10月は娘の誕生日。こんな時のためにと取っておいたフォアグラと鴨で、ゆっくりとおうちディナーとしゃれこみました。フォアグラは軽く粉をはたいて表面をカリッとソテーしましたが、ソースが考えどころ。無難にフォンドヴォーもいいけれど、実りの秋ですから、旬の果物を使いた...投稿日：2008/10/18 文字数：795 評価：★★★★★ 参考になった方の数 231
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東京都在住のマンボともぞう様
10月は娘の誕生日。こんな時のためにと取っておいたフォアグラと鴨で、ゆっくりとおうちディナーとしゃれこみました。フォアグラは軽く粉をはたいて表面をカリッとソテーしましたが、ソースが考えどころ。無難にフォンドヴォーもいいけれど、実りの秋ですから、旬の果物を使いた...投稿日：2008/10/18 文字数：795
評価：★★★★★ 参考になった方の数 231 |
 | 【１１月おすすめ品】ホロホロ鳥（骨付きモモ肉）コンフィ《終売商品》 東京都在住のももいえ様
夫が不在の夕食。早めに仕事は切り上げて、
あるもので適当にお茶を濁そうとビール片手に冷凍庫を探っていたら、
ホロホロ鶏のコンフィを発見!!
これはステキ!!とソテーにしました。
★作り方★
・ホロホロ鶏を湯煎にかけ、解凍する。
・野菜を大きさをそろえて切る。...投稿日：2008/10/15 文字数：805 評価：★★★★★ 参考になった方の数 236
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東京都在住のももいえ様
夫が不在の夕食。早めに仕事は切り上げて、
あるもので適当にお茶を濁そうとビール片手に冷凍庫を探っていたら、
ホロホロ鶏のコンフィを発見!!
これはステキ!!とソテーにしました。
★作り方★
・ホロホロ鶏を湯煎にかけ、解凍する。
・野菜を大きさをそろえて切る。...投稿日：2008/10/15 文字数：805
評価：★★★★★ 参考になった方の数 236 |
 | イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック(ロース側）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
１.3キロ以上のお肉の塊りはやはり迫力がありますね。２人家族なので、解凍後２枚を『ステーキ』に、残った1キロ弱の塊を蒸焼きにしてから『ソテー』していただきました。1つ塊りのお肉から色々味わえ、イベリコ豚のおいしさを味わう可能性はまだまだありそうです。
初めて...投稿日：2008/10/12 文字数：1337 評価：★★★★★ 参考になった方の数 252
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 | 【訳あり商品】皮付豚ロースばら切り身《終売商品》 愛知県在住のyoko様
なんだか面白い商品ですね。こんなのみたことありません・・・つい、とびついてしまいました。豚の皮と言えば煮込んだものか揚げたものくらいしか出会ったことがなく、ソテーするだけで大丈夫なの？と半信半疑で注文。届いた商品を見ると思ったより脂身が少なかったです。脂抜きと...投稿日：2008/10/05 文字数：829 評価：★★★★★ 参考になった方の数 311
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愛知県在住のyoko様
なんだか面白い商品ですね。こんなのみたことありません・・・つい、とびついてしまいました。豚の皮と言えば煮込んだものか揚げたものくらいしか出会ったことがなく、ソテーするだけで大丈夫なの？と半信半疑で注文。届いた商品を見ると思ったより脂身が少なかったです。脂抜きと...投稿日：2008/10/05 文字数：829
評価：★★★★★ 参考になった方の数 311 |
 | ジューシー（ロース入）ハンバーグ160g×2枚《終売商品》 東京都在住のYukky様
お家ご飯でハンバーグを焼いたのって、多分10年ぶりくらいのことです。一人暮らしの私、ハンバーグって結構ハードルが高いお料理なんです。こまごまといろんなものを用意しなければいけないし、少しだけ作るというのが難しいし・・・。スーパーの挽肉コーナーの片隅にある成型済...投稿日：2008/09/29 文字数：729 評価：★★★★★ 参考になった方の数 209
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 | イベリコ豚レセボ肩バラ（大）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
塊り肉なので、『かたまりでボイル』、『角切りにして煮込み』、『ちょっと厚めに切って塩漬け（自家製パンチェッタ風）』、『スライス』と多種多様に使え、コストも良いので普段の料理に気軽に使えるのが嬉しいです。
まずスライスして焼いてみたところ違和感なく食べられ（か...投稿日：2008/09/28 文字数：1509 評価：★★★★★ 参考になった方の数 218
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 | ［お試し価格］プレジョーヌ・オリジナルマリネ（ハーフカット）《終売商品》 愛知県在住の青い猫様
シンガポール料理の海南鶏飯(ハイナンジーファン)を作ってみました。
＜材料＞
・プレジョーヌ・オリジナルマリネ(半身)１パック
・水１Ｌ
・香味野菜(ネギの青い部分、生姜の皮など)
・塩少々
・ジャスミンライス１．５合
・にんにく(すりおろし)小さじ１
・生...投稿日：2008/09/20 文字数：753 評価：★★★★ 参考になった方の数 221
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愛知県在住の青い猫様
シンガポール料理の海南鶏飯(ハイナンジーファン)を作ってみました。
＜材料＞
・プレジョーヌ・オリジナルマリネ(半身)１パック
・水１Ｌ
・香味野菜(ネギの青い部分、生姜の皮など)
・塩少々
・ジャスミンライス１．５合
・にんにく(すりおろし)小さじ１
・生...投稿日：2008/09/20 文字数：753
評価：★★★★ 参考になった方の数 221 |
 | イベリコ豚ベジョータ 肩ロース ステーキ《終売商品》 愛知県在住のyoko様
近所の中華料理店の酢豚がとっても美味しんです。でも、私は酢豚の甘さがチョット苦手で。もう少し甘さを抑えたものが食べたい！と思い、プレゼントで頂いた肩ロースを使っておうちで作ってみました。野菜は玉ねぎとパプリカのみにして、そのお店と同じく黒酢を使い、ヴィンコッ...投稿日：2008/09/17 文字数：715 評価：★★★★★ 参考になった方の数 263
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愛知県在住のyoko様
近所の中華料理店の酢豚がとっても美味しんです。でも、私は酢豚の甘さがチョット苦手で。もう少し甘さを抑えたものが食べたい！と思い、プレゼントで頂いた肩ロースを使っておうちで作ってみました。野菜は玉ねぎとパプリカのみにして、そのお店と同じく黒酢を使い、ヴィンコッ...投稿日：2008/09/17 文字数：715
評価：★★★★★ 参考になった方の数 263 |
 | ラムショルダースライス（焼肉用） 500g《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
冷蔵庫にある野菜を取り出し生姜焼きで頂きました。
この暑い残暑を乗り切るには焼き肉ですよね。
普通に焼肉のタレにしようと思っていたのですが、いざ食べようとしたら冷蔵庫にありませんでした。
買いに行くにはもう遅すぎる。。。
そこで生姜焼きをと思ったらホントに美味...投稿日：2008/09/14 文字数：596 評価：★★★★★ 参考になった方の数 267
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神奈川県在住のパンジー様
冷蔵庫にある野菜を取り出し生姜焼きで頂きました。
この暑い残暑を乗り切るには焼き肉ですよね。
普通に焼肉のタレにしようと思っていたのですが、いざ食べようとしたら冷蔵庫にありませんでした。
買いに行くにはもう遅すぎる。。。
そこで生姜焼きをと思ったらホントに美味...投稿日：2008/09/14 文字数：596
評価：★★★★★ 参考になった方の数 267 |
 | ビゴール豚 骨付きリブ ロース ステーキ《終売商品》 東京都在住のeimi様
ビゴール豚の大きなステーキをお家で頂くのは今回が２度目です～プレゼントありがとうございます。
とっても大きくて分厚い立派なお肉が届きました（思わず撮影したくなるこの厚みーふふ）
脂がもっと大量にベベーンとついていると思っていたのですが（あくまでも我が家的に）...投稿日：2008/09/08 文字数：1019 評価：★★★★★ 参考になった方の数 212
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東京都在住のeimi様
ビゴール豚の大きなステーキをお家で頂くのは今回が２度目です～プレゼントありがとうございます。
とっても大きくて分厚い立派なお肉が届きました（思わず撮影したくなるこの厚みーふふ）
脂がもっと大量にベベーンとついていると思っていたのですが（あくまでも我が家的に）...投稿日：2008/09/08 文字数：1019
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 | シャロレー仔牛 骨付きリブロース《終売商品》 愛知県在住のyoko様
先日カットしてオーブンで焼いていただいたのですが、さすがに子供には250gは多いよね・・ということで少し切り取っておきました。3×5センチくらいが2つ。これは私のランチになりました。でもこの量ではとても足りません。何か組み合わせるものはないかな～と冷蔵庫や冷凍...投稿日：2008/09/07 文字数：767 評価：★★★★★ 参考になった方の数 245
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愛知県在住のyoko様
先日カットしてオーブンで焼いていただいたのですが、さすがに子供には250gは多いよね・・ということで少し切り取っておきました。3×5センチくらいが2つ。これは私のランチになりました。でもこの量ではとても足りません。何か組み合わせるものはないかな～と冷蔵庫や冷凍...投稿日：2008/09/07 文字数：767
評価：★★★★★ 参考になった方の数 245 |
 | シャロレー仔牛 ロースステーキ《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
そういえば中国料理に仔牛を使うことってないよなあ…とふと思い、何か一品つくってみたくなりました。あまりキツい味付けだと、仔牛の風味が負けてしまいそう。そこで取り出したのが、台北の市場でお姉ちゃんが売ってた、自家製の黒豆トウチ。トウチと言っても甘味が勝ち、かつ...投稿日：2008/09/07 文字数：841 評価：★★★★★ 参考になった方の数 229
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東京都在住のマンボともぞう様
そういえば中国料理に仔牛を使うことってないよなあ…とふと思い、何か一品つくってみたくなりました。あまりキツい味付けだと、仔牛の風味が負けてしまいそう。そこで取り出したのが、台北の市場でお姉ちゃんが売ってた、自家製の黒豆トウチ。トウチと言っても甘味が勝ち、かつ...投稿日：2008/09/07 文字数：841
評価：★★★★★ 参考になった方の数 229 |
 | イベリコ豚 挽肉（中粗挽き）《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
以前使った残りがありましたのでビールのお供に良いマーボー豆腐にしました。
花椒の刺激がピリピリ来る夏にぴったりの暑さ吹き飛ぶ美味しさです。
とにかくイベリコで作ったのが本当によかった！
粗挽きですのでお肉がごろごろと存在感があるんで美味しいんです。
しっかり...投稿日：2008/09/07 文字数：634 評価：★★★★★ 参考になった方の数 258
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神奈川県在住のパンジー様
以前使った残りがありましたのでビールのお供に良いマーボー豆腐にしました。
花椒の刺激がピリピリ来る夏にぴったりの暑さ吹き飛ぶ美味しさです。
とにかくイベリコで作ったのが本当によかった！
粗挽きですのでお肉がごろごろと存在感があるんで美味しいんです。
しっかり...投稿日：2008/09/07 文字数：634
評価：★★★★★ 参考になった方の数 258 |
 | パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成ミニ原木フィオッコ太め《終売商品》 東京都在住のeimi様
パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成ミニ原木フィオッコ太め、こんな大きな生ハムの塊を扱うのは初めてでした。
最初は薄くスライスすることに熱中してましたが（笑）最近は加熱して風味を変えてみたり噛み応えを楽しんだりしています。
今回は野菜たっぷりのトマトソースの生...投稿日：2008/09/05 文字数：815 評価：★★★★★ 参考になった方の数 221
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東京都在住のeimi様
パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成ミニ原木フィオッコ太め、こんな大きな生ハムの塊を扱うのは初めてでした。
最初は薄くスライスすることに熱中してましたが（笑）最近は加熱して風味を変えてみたり噛み応えを楽しんだりしています。
今回は野菜たっぷりのトマトソースの生...投稿日：2008/09/05 文字数：815
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 | シャロレー仔牛 骨付きリブロース《終売商品》 神奈川県在住のduck様
お肉が極め細やかでしっとりしていてみずみずしく、柔らか～い。牛肉の独特な臭いがなく、癖がありません。ベリーソースであっさりと生クリームで濃厚な味わいにしていただきました！！
塩、コショウだけでも充分おいしいです。一般の牛肉から、脂分を抜いてパサついているお...投稿日：2008/08/31 文字数：995 評価：★★★★★ 参考になった方の数 219
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 | ラムショルダーミンチ（仔羊挽肉）《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
夏野菜といえば、茄子、キュウリ、トマトが頭に浮かびますが、ニラも捨てたもんじゃありません。今では通年見られますけど、夏のものはどことなく香りが豊かなような気がします。
今年はオリンピックで注目された北京。住んでいた頃に街角で見つけては買い、家でも昼食によくつく...投稿日：2008/08/31 文字数：804 評価：★★★★★ 参考になった方の数 245
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東京都在住のマンボともぞう様
夏野菜といえば、茄子、キュウリ、トマトが頭に浮かびますが、ニラも捨てたもんじゃありません。今では通年見られますけど、夏のものはどことなく香りが豊かなような気がします。
今年はオリンピックで注目された北京。住んでいた頃に街角で見つけては買い、家でも昼食によくつく...投稿日：2008/08/31 文字数：804
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 | 熟成 生ラム 肩ロース（ブロック1本）《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
私の場合、ラムやカモはむしょうに食べたくなっちゃうんです。
お肉をがぶっと野性的にかじりラムの香りを感じて楽しむのが良いんですよね。
夏にぴったりの爽やかなミントを使ったソースはホントに絶品！！
柔らかな酸味とふんわりした甘みがたまりません。もちろんラムにも...投稿日：2008/08/30 文字数：539 評価：★★★★★ 参考になった方の数 282
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神奈川県在住のパンジー様
私の場合、ラムやカモはむしょうに食べたくなっちゃうんです。
お肉をがぶっと野性的にかじりラムの香りを感じて楽しむのが良いんですよね。
夏にぴったりの爽やかなミントを使ったソースはホントに絶品！！
柔らかな酸味とふんわりした甘みがたまりません。もちろんラムにも...投稿日：2008/08/30 文字数：539
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 | イベリコ豚ベジョータ ロースしゃぶしゃぶ用《終売商品》 東京都在住のYukky様
グルメミートワールドさんのスライスお肉の特徴。常連の皆さんならご存知かと思いますが、間にシートが入っているんですよね。
うふふ。ということで何気なく解凍してピンときちゃったのが、シートを巻き簾代わりにそのまま使用してしまうお手軽お料理。題して「巻き巻きイベリ...投稿日：2008/08/27 文字数：549 評価：★★★★★ 参考になった方の数 258
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 | セップ（ポルチーニ） 200g《終売商品》 東京都在住のinosu様
プレゼントでいただいたセップをパスタでいただきました。
【材料と作り方】
セップ（5個）は解凍後、2mm厚ぐらいのスライス、アスパラガス（5本）を1cmぐらいに切り、タマネギ（1／4個）は薄くスライス、ニンニク1カケをみじん切り、それに塩・コショウ適宜。
...投稿日：2008/08/26 文字数：569 評価：★★★★★ 参考になった方の数 249
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東京都在住のinosu様
プレゼントでいただいたセップをパスタでいただきました。
【材料と作り方】
セップ（5個）は解凍後、2mm厚ぐらいのスライス、アスパラガス（5本）を1cmぐらいに切り、タマネギ（1／4個）は薄くスライス、ニンニク1カケをみじん切り、それに塩・コショウ適宜。
...投稿日：2008/08/26 文字数：569
評価：★★★★★ 参考になった方の数 249 |
 | シャロレー仔牛 ロースステーキ《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
優しい風味が身上の仔牛肉。クリーム系のソースが良く合うことは知られたことですが、これを中に閉じこめてカツレツにしたら、ちょっとおしゃれな一品になりました。
【材料】２人分
シャロレー仔牛ロースステーキ２枚
セップ１個
タマネギ1/6個
ベシャメルソース大...投稿日：2008/08/22 文字数：642 評価：★★★★★ 参考になった方の数 248
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東京都在住のマンボともぞう様
優しい風味が身上の仔牛肉。クリーム系のソースが良く合うことは知られたことですが、これを中に閉じこめてカツレツにしたら、ちょっとおしゃれな一品になりました。
【材料】２人分
シャロレー仔牛ロースステーキ２枚
セップ１個
タマネギ1/6個
ベシャメルソース大...投稿日：2008/08/22 文字数：642
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 | イベリコ豚ベジョータセクレタ(200~499g）《終売商品》 東京都在住のハム蔵様
セクレタの第2弾です。
毎日暑いので、さっぱりとしたフレッシュなソースでいただきました。
トマトのうまみとイベリコの甘い脂がベストマッチ。
付け合せの粉吹きイモも旨みを全部吸い取って、いい仕事をしてくれました♪
夏でも赤ワインが進む、進む・・・
超簡単だけ...投稿日：2008/08/20 文字数：538 評価：★★★★★ 参考になった方の数 221
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東京都在住のハム蔵様
セクレタの第2弾です。
毎日暑いので、さっぱりとしたフレッシュなソースでいただきました。
トマトのうまみとイベリコの甘い脂がベストマッチ。
付け合せの粉吹きイモも旨みを全部吸い取って、いい仕事をしてくれました♪
夏でも赤ワインが進む、進む・・・
超簡単だけ...投稿日：2008/08/20 文字数：538
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 | 東京都在住の松永梨杏様
★夏の疲れにフォアグラはいかが？
実はウナギが苦手な私。スペイン風の稚魚をオリーブオイルで揚げ煮にしたものだけは大好きなのですが、和風の「あの食欲をそそられる（私以外の方には）香り」がどうもダメ。
そこで私が個人的に夏バテに効く食べ物、と選ぶのはまず豚肉...投稿日：2008/08/17 文字数：1436 評価：★★★★★ 参考になった方の数 238
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東京都在住の松永梨杏様
★夏の疲れにフォアグラはいかが？
実はウナギが苦手な私。スペイン風の稚魚をオリーブオイルで揚げ煮にしたものだけは大好きなのですが、和風の「あの食欲をそそられる（私以外の方には）香り」がどうもダメ。
そこで私が個人的に夏バテに効く食べ物、と選ぶのはまず豚肉...投稿日：2008/08/17 文字数：1436
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 | 豚焼き耳《終売商品》 神奈川県在住のduck様
夏のひざしが照りつけ、横浜も34度と猛暑の日に外に出て、きつい紫外線を浴び、汗だくだくとなりました。“お肌の潤いを確保せねば!!”と、“焼き豚耳”の豆板醤炒めを即効作りました。
回鍋肉の豚肉→コラーゲンたっぷりの焼き豚耳に代えて、ビタミンたっぷりのにがうり...投稿日：2008/08/10 文字数：791 評価：★★★★★ 参考になった方の数 267
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 | ヤングラム Tボーンステーキ（2枚）《終売商品》 東京都在住のeimi様
パッと見には『ちっちゃっ！』と思ったヤングラムのTボーンステーキですがいざ調理をすると結構なボリューム感ではありませんか（ぶ厚い～！）
坊ちゃんはばば様宅へお泊り・・久しぶりに旦那さまと外でお食事でもと思ったのですがそこはやっぱりお家ご飯大好き人です。
先日...投稿日：2008/08/10 文字数：996 評価：★★★★★ 参考になった方の数 215
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東京都在住のeimi様
パッと見には『ちっちゃっ！』と思ったヤングラムのTボーンステーキですがいざ調理をすると結構なボリューム感ではありませんか（ぶ厚い～！）
坊ちゃんはばば様宅へお泊り・・久しぶりに旦那さまと外でお食事でもと思ったのですがそこはやっぱりお家ご飯大好き人です。
先日...投稿日：2008/08/10 文字数：996
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 | イベリコ豚ベジョータロースステーキプレミアム《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
うちでは一年中ですが特に夏には生姜がすごく消費します。
両親の所でお祭りがあり叔母も揃い大勢で頂く食卓には豪勢でパーティーにぴったりのイベリコ豚。
今回は４枚のロースを使用しましたがスライスしてお皿に盛る事で少なく感じず見た目も綺麗な一品になりました。
生姜の...投稿日：2008/08/09 文字数：643 評価：★★★★★ 参考になった方の数 219
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神奈川県在住のパンジー様
うちでは一年中ですが特に夏には生姜がすごく消費します。
両親の所でお祭りがあり叔母も揃い大勢で頂く食卓には豪勢でパーティーにぴったりのイベリコ豚。
今回は４枚のロースを使用しましたがスライスしてお皿に盛る事で少なく感じず見た目も綺麗な一品になりました。
生姜の...投稿日：2008/08/09 文字数：643
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 | ビゴール豚 骨付きリブ ロース ステーキ《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
ビゴール豚、大好きなんです。なのでプレゼントで当たった時は思わず小躍り。到着してみると、骨付きとはいえかなりのボリュームで、２人で分けてもちょうどいいくらいでした。ただ脂がかなりたくさんついているので、これをどう考えるかですね。私はこのままではちょっと脂が多す...投稿日：2008/08/08 文字数：772 評価：★★★★★ 参考になった方の数 230
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東京都在住のマンボともぞう様
ビゴール豚、大好きなんです。なのでプレゼントで当たった時は思わず小躍り。到着してみると、骨付きとはいえかなりのボリュームで、２人で分けてもちょうどいいくらいでした。ただ脂がかなりたくさんついているので、これをどう考えるかですね。私はこのままではちょっと脂が多す...投稿日：2008/08/08 文字数：772
評価：★★★★★ 参考になった方の数 230 |
 | 馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
今まで赤身ばかりいただいてきましたが、プレゼントでいただいた上霜降りはさすがの美味しさ、筋もなく、トロリと舌にとろけるまろやかさは格別ですね。
先日、同じくプレゼントでいただいたこおね脂の話題が出て、「うちにあるよー」、「食べたい～」ということになり、知人を呼...投稿日：2008/08/02 文字数：761 評価：★★★★★ 参考になった方の数 232
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東京都在住のマンボともぞう様
今まで赤身ばかりいただいてきましたが、プレゼントでいただいた上霜降りはさすがの美味しさ、筋もなく、トロリと舌にとろけるまろやかさは格別ですね。
先日、同じくプレゼントでいただいたこおね脂の話題が出て、「うちにあるよー」、「食べたい～」ということになり、知人を呼...投稿日：2008/08/02 文字数：761
評価：★★★★★ 参考になった方の数 232 |
 | 神奈川県在住のパンジー様
とにかくシンプルにこんがり焼き上げてトロリとした食感をそのまま頂きました。
他の材料と合わすのもとっても美味しいんですが、やっぱりこれが一番フォアグラを食べています！って感じで贅沢な気分までプラスされて満足しちゃうんです。
余りにシンプルで皆さんが作っているの...投稿日：2008/08/01 文字数：553 評価：★★★★★ 参考になった方の数 247
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神奈川県在住のパンジー様
とにかくシンプルにこんがり焼き上げてトロリとした食感をそのまま頂きました。
他の材料と合わすのもとっても美味しいんですが、やっぱりこれが一番フォアグラを食べています！って感じで贅沢な気分までプラスされて満足しちゃうんです。
余りにシンプルで皆さんが作っているの...投稿日：2008/08/01 文字数：553
評価：★★★★★ 参考になった方の数 247 |
 | ラムソーセージ《終売商品》 神奈川県在住のduck様
冷凍のソーセージなので、食べたい時に必要分だけ、冷凍庫から出して手軽に食べれるのが便利です。そして、ビニール袋にドーンと500ｇ（16本）入りは、ベストの分量かと思います。
冷凍のまま弱火のフライパンで７～８分焼けば、熱々のソーセージが食べられます。
柔ら...投稿日：2008/07/31 文字数：877 評価：★★★★★ 参考になった方の数 217
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 | イベリコ豚ベジョータ プレサ《終売商品》 愛知県在住のyoko様
イベリコの脂が大好きなので赤身のプレッサは除外していたのですが、プレゼントで頂いたので食べてみました。いや～赤身もおいしいもんですね！（あっさり認めちゃいました）はじっこを薄くスライスして塩こしょうでソテーしただけでよくわかりました。イベリコ豚を食べるたびに普...投稿日：2008/07/29 文字数：691 評価：★★★★★ 参考になった方の数 250
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愛知県在住のyoko様
イベリコの脂が大好きなので赤身のプレッサは除外していたのですが、プレゼントで頂いたので食べてみました。いや～赤身もおいしいもんですね！（あっさり認めちゃいました）はじっこを薄くスライスして塩こしょうでソテーしただけでよくわかりました。イベリコ豚を食べるたびに普...投稿日：2008/07/29 文字数：691
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 | ダチョウ ファンフィレ（さくどり）《終売商品》 埼玉県在住のPeiling様
ダチョウのお肉でヤムを作ってみました。
ヤムとはタイ料理のサラダのこと。
普段は牛肉で作るのですが、ダチョウファンフィレを使ったら大変やわらかく、牛肉のような匂いもなく、上品にとても美味しく出来上がりました。ソースがあっさりしているので、お肉の味を楽しめま...投稿日：2008/07/28 文字数：517 評価：★★★★★ 参考になった方の数 261
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埼玉県在住のPeiling様
ダチョウのお肉でヤムを作ってみました。
ヤムとはタイ料理のサラダのこと。
普段は牛肉で作るのですが、ダチョウファンフィレを使ったら大変やわらかく、牛肉のような匂いもなく、上品にとても美味しく出来上がりました。ソースがあっさりしているので、お肉の味を楽しめま...投稿日：2008/07/28 文字数：517
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 | イベリコ豚ベジョータロースステーキプレミアム《終売商品》 神奈川県在住のduck様
“プレミアム”がつく、“イベリコ豚ベジョータロースステーキ”は、イベリコ豚ベジョータロースステーキの美味しさ、質の良さに、
1.見ただけで、すごい霜降り肉！（写真下）
2.1つのフライパンに同時に焼けば、霜降り肉から溶け出した脂の量が多く、
3.一段と脂身...投稿日：2008/07/27 文字数：769 評価：★★★★★ 参考になった方の数 246
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 | 馬刺し（赤身）《終売商品》 東京都在住のeimi様
暑い・・・いや・・むしろ熱い・・そしてダルイ・・。夏は体調を崩しやすいので苦手です（泣）
そんな季節に頻繁に食卓に登場するのが馬肉！以前は専門店から分けて頂いてたのですが、プレゼントで頂戴した馬刺しがとても美味しかったのでグルミーさんにスイッチしちゃいました...投稿日：2008/07/24 文字数：855 評価：★★★★★ 参考になった方の数 234
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 | 【１１月おすすめ品】ホロホロ鳥（骨付きモモ肉）コンフィ《終売商品》 北海道在住の匿名希望様
ホロホロドリのコンフィ。
はじめていただく商品なので、食べ方には迷いましたが、とりあえず１つはフライパンで焼き、ソースをつけてみることに。
塩味の具合が分からなかったので、とにかく、塩と胡椒を混ぜたもの、バジルを混ぜたもの、ガーリックパウダーを混ぜ合わせたも...投稿日：2008/07/20 文字数：576 評価：★★★★★ 参考になった方の数 231
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北海道在住の匿名希望様
ホロホロドリのコンフィ。
はじめていただく商品なので、食べ方には迷いましたが、とりあえず１つはフライパンで焼き、ソースをつけてみることに。
塩味の具合が分からなかったので、とにかく、塩と胡椒を混ぜたもの、バジルを混ぜたもの、ガーリックパウダーを混ぜ合わせたも...投稿日：2008/07/20 文字数：576
評価：★★★★★ 参考になった方の数 231 |
 | 熟成 生ラム 肩ロース（ブロック1本）《終売商品》 東京都在住の松永梨杏様
我が家のバジルが、今年はたくさん収穫できたのでピストウを作りました。ラムに合うハーブと言えば、代表的なものがローズマリーですが、ラベンダーやタイム、マジョラムなど地中海原産のものはどれもとても美味しくなるのは周知のところ。バジルもしかりです。
というわけで、柔...投稿日：2008/07/17 文字数：832 評価：★★★★★ 参考になった方の数 283
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東京都在住の松永梨杏様
我が家のバジルが、今年はたくさん収穫できたのでピストウを作りました。ラムに合うハーブと言えば、代表的なものがローズマリーですが、ラベンダーやタイム、マジョラムなど地中海原産のものはどれもとても美味しくなるのは周知のところ。バジルもしかりです。
というわけで、柔...投稿日：2008/07/17 文字数：832
評価：★★★★★ 参考になった方の数 283 |
 | イベリコ豚ベジョータセクレタ(200~499g）《終売商品》 愛知県在住のyoko様
リピート購入したセクレタ。前と違う食べ方をしたいと思いつつも、塩とコショウでシンプルにソテーするのが一番オイシイ！・・・とも思います。グルミーさんの商品はどれも質がよいのでシンプルにいただくのが一番、というのは皆様のレビューを見てもよくわかりますよね。ん～迷う...投稿日：2008/07/12 文字数：771 評価：★★★★★ 参考になった方の数 244
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愛知県在住のyoko様
リピート購入したセクレタ。前と違う食べ方をしたいと思いつつも、塩とコショウでシンプルにソテーするのが一番オイシイ！・・・とも思います。グルミーさんの商品はどれも質がよいのでシンプルにいただくのが一番、というのは皆様のレビューを見てもよくわかりますよね。ん～迷う...投稿日：2008/07/12 文字数：771
評価：★★★★★ 参考になった方の数 244 |
 | 千葉県在住ののりちゃん様
フォアグラのカシスソース
フォアグラとカシスソースが絶妙にマッチして家の旦那さんにも好評です♪
二人の記念日にはグルメミートさんにお世話になってますが一押しです。
二度目の購入で写真を写しました♪一度お試しあれ♪
材料
鴨フォアグラカット２枚（２枚×1P)...投稿日：2008/07/11 文字数：529 評価：★★★★★ 参考になった方の数 725
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千葉県在住ののりちゃん様
フォアグラのカシスソース
フォアグラとカシスソースが絶妙にマッチして家の旦那さんにも好評です♪
二人の記念日にはグルメミートさんにお世話になってますが一押しです。
二度目の購入で写真を写しました♪一度お試しあれ♪
材料
鴨フォアグラカット２枚（２枚×1P)...投稿日：2008/07/11 文字数：529
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 | 神奈川県在住のduck様
“50g”ぶんのファグラを主役に自宅で気軽に楽しみました。（50gぶんと言っても食べ応え充分ありました。）
弱中火で表面を‘カリッ’ときつね色に焼けば、自宅でレストラン気分に。そうそう、“金箔フレーク”もちょこっとかけて、一段と豪華に。１．短時間、２．簡単、...投稿日：2008/07/06 文字数：877 評価：★★★★★ 参考になった方の数 249
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 | ビゴール豚 Tボーンステーキ《終売商品》 愛知県在住のyoko様
一度は食べてみたいとずっと思っていたビゴール豚、プレゼントでいただきまして、ほんとにありがとうございます。380ｇのステーキ用ってすごい迫力ですね～！でかいし厚みもあります。
さすがにこのサイズの豚肉をソテーしたことはないのでちょっと緊張です。レシピ.comの...投稿日：2008/07/03 文字数：925 評価：★★★★★ 参考になった方の数 221
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愛知県在住のyoko様
一度は食べてみたいとずっと思っていたビゴール豚、プレゼントでいただきまして、ほんとにありがとうございます。380ｇのステーキ用ってすごい迫力ですね～！でかいし厚みもあります。
さすがにこのサイズの豚肉をソテーしたことはないのでちょっと緊張です。レシピ.comの...投稿日：2008/07/03 文字数：925
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 | シャラン鴨ロース(窒息鴨）200g～300g《終売商品》 東京都在住のももいえ様
蕎麦屋の鴨の翌日、もう一本はフライパンで簡単ローストにして、簡単オレンジソースでいただきました。
むかーしパリでたべた鴨のオレンジソース煮は、鴨の味はどっかへ、甘さばかり際だち、生涯における『なんだこりゃの逸品』でしたが、幸い、手元にすばらしい日向夏がある。...投稿日：2008/07/01 文字数：810 評価：★★★★★ 参考になった方の数 241
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東京都在住のももいえ様
蕎麦屋の鴨の翌日、もう一本はフライパンで簡単ローストにして、簡単オレンジソースでいただきました。
むかーしパリでたべた鴨のオレンジソース煮は、鴨の味はどっかへ、甘さばかり際だち、生涯における『なんだこりゃの逸品』でしたが、幸い、手元にすばらしい日向夏がある。...投稿日：2008/07/01 文字数：810
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 | シャラン鴨ロース(窒息鴨）200g～300g《終売商品》 東京都在住のももいえ様
初夏、蕎麦屋でしみじみ一杯やりたくなっても主婦の身の上、なかなか動けません。蕎麦屋のつまみの花は、山葵芋、卵焼き、鴨ロース･･･と妄想をたくましくしていたら、あらあら、いただいたシャラン鴨があることを思い出しましたとも!!鴨ロースに、コンニャクの刺身、山葵芋...投稿日：2008/06/30 文字数：753 評価：★★★★★ 参考になった方の数 238
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東京都在住のももいえ様
初夏、蕎麦屋でしみじみ一杯やりたくなっても主婦の身の上、なかなか動けません。蕎麦屋のつまみの花は、山葵芋、卵焼き、鴨ロース･･･と妄想をたくましくしていたら、あらあら、いただいたシャラン鴨があることを思い出しましたとも!!鴨ロースに、コンニャクの刺身、山葵芋...投稿日：2008/06/30 文字数：753
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 | プレノワール骨付きモモ肉《終売商品》 東京都在住のももいえ様
プレゼントでいただいた二本のブレノワールのモモ二本。
家族が二人になるチャンスを待って待って、もうガマン出来なくて、三人で美しく分け合おうと、解凍した矢先、オットちゃんから夕食は不要という連絡有り。
しめしめ、しめしめしめ。
おふらんすの食肉のすばらしさは身...投稿日：2008/06/24 文字数：923 評価：★★★★★ 参考になった方の数 222
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東京都在住のももいえ様
プレゼントでいただいた二本のブレノワールのモモ二本。
家族が二人になるチャンスを待って待って、もうガマン出来なくて、三人で美しく分け合おうと、解凍した矢先、オットちゃんから夕食は不要という連絡有り。
しめしめ、しめしめしめ。
おふらんすの食肉のすばらしさは身...投稿日：2008/06/24 文字数：923
評価：★★★★★ 参考になった方の数 222 |
 | ラム フレンチラック（パタゴニア）小《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
プレゼントで頂き久しぶりのラムの骨付きです。ありがとうございました。
こちらでラム肉に出会ってから不思議とあんなに苦手だったものを克服し、いまでは暫く食べないとなぜかあの香りが懐かしく感じて食べたくなってしまう様になってしまいました。
そして今回はその食べたい...投稿日：2008/06/20 文字数：900 評価：★★★★★ 参考になった方の数 212
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神奈川県在住のパンジー様
プレゼントで頂き久しぶりのラムの骨付きです。ありがとうございました。
こちらでラム肉に出会ってから不思議とあんなに苦手だったものを克服し、いまでは暫く食べないとなぜかあの香りが懐かしく感じて食べたくなってしまう様になってしまいました。
そして今回はその食べたい...投稿日：2008/06/20 文字数：900
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 | 【11月お薦め】サルチチョン・イベリコベジョタ（スライス）80《終売商品》 東京都在住のeimi様
小腹がすいた～何か食べたい・・！！
お腹周りの気になる年齢ですのであまり遅い時間のおつまみは頂かないようにしているのですが（あっお酒はエンドレスです！）
どうしても今日は『あて』が欲しい・・そんな日ってありませんか？
しかも歯ごたえのあるものがいいな～等とすで...投稿日：2008/06/19 文字数：768 評価：★★★★★ 参考になった方の数 240
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東京都在住のeimi様
小腹がすいた～何か食べたい・・！！
お腹周りの気になる年齢ですのであまり遅い時間のおつまみは頂かないようにしているのですが（あっお酒はエンドレスです！）
どうしても今日は『あて』が欲しい・・そんな日ってありませんか？
しかも歯ごたえのあるものがいいな～等とすで...投稿日：2008/06/19 文字数：768
評価：★★★★★ 参考になった方の数 240 |
 | ダチョウ ファンフィレ（さくどり）《終売商品》 東京都在住のももいえ様
仕事に追いつめられて、おしごと女からかーちゃん＆ごはん作りへの切り替えがうまくいかない夜、缶ビールを開けつつ、冷蔵庫と冷凍庫を漁る。
む。
上京する両親に食べてもらおうと解凍してうちに来てもらえなかったダチョウ発見。
ダチョウ肉は、さっぱりとして叩きがあうそ...投稿日：2008/06/18 文字数：841 評価：★★★★★ 参考になった方の数 208
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東京都在住のももいえ様
仕事に追いつめられて、おしごと女からかーちゃん＆ごはん作りへの切り替えがうまくいかない夜、缶ビールを開けつつ、冷蔵庫と冷凍庫を漁る。
む。
上京する両親に食べてもらおうと解凍してうちに来てもらえなかったダチョウ発見。
ダチョウ肉は、さっぱりとして叩きがあうそ...投稿日：2008/06/18 文字数：841
評価：★★★★★ 参考になった方の数 208 |
 | 東京都在住のYukky様
先日もこのコッパについて投稿をいたしましたので、当面投稿することはないだろうな・・・と思っていたのですが・・・今日はそうも言ってられない（？笑）状況が起こりましたので急いでご報告する次第です。
私、本日くったくたで帰ってきました。月曜日は出張。荷物も大荷物な...投稿日：2008/06/06 文字数：753 評価：★★★★★ 参考になった方の数 217
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 | シャラン鴨ロース(窒息鴨）200g～300g《終売商品》 愛知県在住のyoko様
先日、信州で蕎麦打ち体験をしてきました。自宅でも作ってみようと蕎麦粉を購入して帰ってくると、プレゼントのシャラン鴨が届いているではないですか。なんてタイミング。これはもう、一緒にいただくしかないですよね。
解凍した鴨を袋から出すと、鴨のいい香りがします。スジ...投稿日：2008/06/04 文字数：851 評価：★★★★★ 参考になった方の数 273
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愛知県在住のyoko様
先日、信州で蕎麦打ち体験をしてきました。自宅でも作ってみようと蕎麦粉を購入して帰ってくると、プレゼントのシャラン鴨が届いているではないですか。なんてタイミング。これはもう、一緒にいただくしかないですよね。
解凍した鴨を袋から出すと、鴨のいい香りがします。スジ...投稿日：2008/06/04 文字数：851
評価：★★★★★ 参考になった方の数 273 |
 | 豚ムキタン（パルマ地方産）《終売商品》 東京都在住のｅｉｍｉ様
以前から欲しかったかなり小ぶりのお鍋とフライパンをだんな様にプレゼントして貰いまして（へへ・・）
最近、小さな一皿に凝っちゃってます～たくさん作ったほうが美味しい神話を信じて何でも大量に作っちゃう私ですが
小さな材料に丁寧に手間ひまかけるのって楽しいんですね～...投稿日：2008/05/29 文字数：798 評価：★★★★★ 参考になった方の数 268
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東京都在住のｅｉｍｉ様
以前から欲しかったかなり小ぶりのお鍋とフライパンをだんな様にプレゼントして貰いまして（へへ・・）
最近、小さな一皿に凝っちゃってます～たくさん作ったほうが美味しい神話を信じて何でも大量に作っちゃう私ですが
小さな材料に丁寧に手間ひまかけるのって楽しいんですね～...投稿日：2008/05/29 文字数：798
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 | 東京都在住のマンボともぞう様
滅多に食べないけど、突然ピカタが無性に食べたくなりました。そこで思い出したのが、プレゼントでいただき冷凍庫で出番を待っていたイベリコ豚のロース。こちらの紹介画像よりも脂がずっと少なく、衣で全体を閉じこめてしまうピカタにもよく合いそうです。というわけで、早速つ...投稿日：2008/05/29 文字数：888 評価：★★★★★ 参考になった方の数 277
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東京都在住のマンボともぞう様
滅多に食べないけど、突然ピカタが無性に食べたくなりました。そこで思い出したのが、プレゼントでいただき冷凍庫で出番を待っていたイベリコ豚のロース。こちらの紹介画像よりも脂がずっと少なく、衣で全体を閉じこめてしまうピカタにもよく合いそうです。というわけで、早速つ...投稿日：2008/05/29 文字数：888
評価：★★★★★ 参考になった方の数 277 |
 | イベリコ豚ベジョータセクレタ(200~499g）《終売商品》 愛知県在住のyoko様
「イベリコベジョータ３種食べ比べ!!!」
しちゃいました。みなさんのおいしそうなレビューをみてベジョータを食べてみたくなったのですが、どうしてもどの部位にするかきめられない。こうなったら気になる３つ、食べ比べちゃえ！というわけです。＜セクレタ＞＜ロースステーキ...投稿日：2008/05/24 文字数：1149 評価：★★★★★ 参考になった方の数 209
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愛知県在住のyoko様
「イベリコベジョータ３種食べ比べ!!!」
しちゃいました。みなさんのおいしそうなレビューをみてベジョータを食べてみたくなったのですが、どうしてもどの部位にするかきめられない。こうなったら気になる３つ、食べ比べちゃえ！というわけです。＜セクレタ＞＜ロースステーキ...投稿日：2008/05/24 文字数：1149
評価：★★★★★ 参考になった方の数 209 |
 | イベリコ豚ベジョータセクレタ(200~499g）《終売商品》  神奈川県在住のカペリート様
毎度、個人的な意見でなんですが...このイベリコ・セレクタは、マイ・ベスト・オブ・イベリコである【イベリコ豚ロースステーキ確かプレミアム？】と同じ位の大感動がありました。（霜降りがすごかった～！）
つまり私達はイベリコ豚の脂がとにかく大好きなようです。
...投稿日：2008/05/02 文字数：833 評価：★★★★★ 参考になった方の数 276
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神奈川県在住のカペリート様
毎度、個人的な意見でなんですが...このイベリコ・セレクタは、マイ・ベスト・オブ・イベリコである【イベリコ豚ロースステーキ確かプレミアム？】と同じ位の大感動がありました。（霜降りがすごかった～！）
つまり私達はイベリコ豚の脂がとにかく大好きなようです。
... 投稿日：2008/05/02 文字数：833
評価：★★★★★ 参考になった方の数 276 |
 | イベリコ豚ベジョータ トントロ（1枚）《終売商品》 東京都在住のｅｉｍｉ様
おおっ！白い・・肉が白いっ！！
前にプレゼントとして頂戴して使いそびれていたイベリコのトントロ。
実はちょっと脂身の得意ではない私でして・・冷凍庫の奥のほうへおいやられていたのでした。
先日骨付きのイベリコ豚のステーキを頂いてこれは美味しいと目から鱗、
それで...投稿日：2008/05/01 文字数：982 評価：★★★★★ 参考になった方の数 272
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東京都在住のｅｉｍｉ様
おおっ！白い・・肉が白いっ！！
前にプレゼントとして頂戴して使いそびれていたイベリコのトントロ。
実はちょっと脂身の得意ではない私でして・・冷凍庫の奥のほうへおいやられていたのでした。
先日骨付きのイベリコ豚のステーキを頂いてこれは美味しいと目から鱗、
それで...投稿日：2008/05/01 文字数：982
評価：★★★★★ 参考になった方の数 272 |
 | イベリコ豚ベジョタ骨付ロースステーキA（160g以上）《終売商品》 北海道在住の匿名希望様
イベリコ豚の骨付き肉が3本。
うちには2人しかいないので、３－２＝１。一本あまる。ということで、私しか家にいないとき、優雅な骨付きイベリコ豚のカツレツを作りました。
筋切りしたお肉に、塩とガーリックパウダーをふり、よく揉みこんだ後、小麦粉、卵、パン粉をつけ、フ...投稿日：2008/04/24 文字数：545 評価：★★★★★ 参考になった方の数 236
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北海道在住の匿名希望様
イベリコ豚の骨付き肉が3本。
うちには2人しかいないので、３－２＝１。一本あまる。ということで、私しか家にいないとき、優雅な骨付きイベリコ豚のカツレツを作りました。
筋切りしたお肉に、塩とガーリックパウダーをふり、よく揉みこんだ後、小麦粉、卵、パン粉をつけ、フ...投稿日：2008/04/24 文字数：545
評価：★★★★★ 参考になった方の数 236 |
 | アイスバイン（煮込むだけ！オリジナルマリネ《終売商品》 東京都在住のももいえ様
アイスバインのゼラチン化したスープをたっぷり使ったら、とんでもなくおいしい餃子になったのでご報告です!!
なんてことのない国産豚挽肉を使って、野菜餃子と肉ニラ餃子を大量に作りました。肉を徹底的にこねてから、二つにわけて、二種類の餃子の種を作りました。スープを少...投稿日：2008/04/23 文字数：961 評価：★★★★★ 参考になった方の数 246
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東京都在住のももいえ様
アイスバインのゼラチン化したスープをたっぷり使ったら、とんでもなくおいしい餃子になったのでご報告です!!
なんてことのない国産豚挽肉を使って、野菜餃子と肉ニラ餃子を大量に作りました。肉を徹底的にこねてから、二つにわけて、二種類の餃子の種を作りました。スープを少...投稿日：2008/04/23 文字数：961
評価：★★★★★ 参考になった方の数 246 |
 | ビゴール豚 ランプステーキ《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
かなり厚い脂ですが他の料理にも使いたかったので1ｃｍほど削ぎ取りましたが十分に残っています。
一口食べてびっくり！！脂がトロリと口の中でとろける感じで感激。
甘くて舌触りの良い脂で今までに味わった事の無い物でした。グルメミートさんの豚肉はどれも個性があり同じ豚...投稿日：2007/12/08 文字数：799 評価：★★★★★ 参考になった方の数 227
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神奈川県在住のパンジー様
かなり厚い脂ですが他の料理にも使いたかったので1ｃｍほど削ぎ取りましたが十分に残っています。
一口食べてびっくり！！脂がトロリと口の中でとろける感じで感激。
甘くて舌触りの良い脂で今までに味わった事の無い物でした。グルメミートさんの豚肉はどれも個性があり同じ豚...投稿日：2007/12/08 文字数：799
評価：★★★★★ 参考になった方の数 227 |
 | 熟成 生ラム 肩ロース（ブロック1本）《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
先月のdancyuは洋食特集で、洋食大好きな私は久しぶりに購入しました。美味しそうな写真に心奪われ、あの店に行きたい、いやこの店にもと心乱れつつページをめくっていたら、ちょっと洋食っぽくない見栄えのポークカツレツのレシピのページでふと手が止まりました。
香草を...投稿日：2007/11/06 文字数：1335 評価：★★★★★ 参考になった方の数 280
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東京都在住のマンボともぞう様
先月のdancyuは洋食特集で、洋食大好きな私は久しぶりに購入しました。美味しそうな写真に心奪われ、あの店に行きたい、いやこの店にもと心乱れつつページをめくっていたら、ちょっと洋食っぽくない見栄えのポークカツレツのレシピのページでふと手が止まりました。
香草を...投稿日：2007/11/06 文字数：1335
評価：★★★★★ 参考になった方の数 280 |
 | ラムショルダーミンチ（仔羊挽肉）《終売商品》 東京都在住のToondilla様
ドルマ
ラムの挽肉はマイルドで本当においしいので大好きです。挽肉ならではのミートソース、ハンバーグでもラム肉はジューシーでおいしいのですが、我が家でラム肉といったら夫の母国のイギリス料理か馴染みのあるギリシャ、地中海、中近東料理。
今日は先日購入した50...投稿日：2007/10/12 文字数：946 評価：★★★★★ 参考になった方の数 277
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東京都在住のToondilla様
ドルマ
ラムの挽肉はマイルドで本当においしいので大好きです。挽肉ならではのミートソース、ハンバーグでもラム肉はジューシーでおいしいのですが、我が家でラム肉といったら夫の母国のイギリス料理か馴染みのあるギリシャ、地中海、中近東料理。
今日は先日購入した50...投稿日：2007/10/12 文字数：946
評価：★★★★★ 参考になった方の数 277 |
 | シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
以前フランスに旅行に行ったときにパリのセーヌ川沿いにあるレストラン「トゥールダルジャン」で注文した鴨肉の味が忘れられなく、思わず注文してしまいました。今回は1枚を4人で食べるという計画なのでメインではなく中華風のサラダ仕立てにして頂きました。
【材料】シャ...投稿日：2007/10/06 文字数：869 評価：★★★★★ 参考になった方の数 270
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 | カイユ ロリュー（ウズラ壷抜き）《終売商品》 東京都在住のＡＴ様
連休の自宅パーティーのメインにカイユロリュー（ウズラ壷抜き）を出しました。
都合7人分なので下準備も大変でしたが、フライパンで調理したので、焼くときには料理の得意な友人に手伝ってもらったりでバタバタでしたが、非常に喜んでいただきました。
小さいので、いろいろ...投稿日：2007/05/13 文字数：986 評価：★★★★★ 参考になった方の数 263
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東京都在住のＡＴ様
連休の自宅パーティーのメインにカイユロリュー（ウズラ壷抜き）を出しました。
都合7人分なので下準備も大変でしたが、フライパンで調理したので、焼くときには料理の得意な友人に手伝ってもらったりでバタバタでしたが、非常に喜んでいただきました。
小さいので、いろいろ...投稿日：2007/05/13 文字数：986
評価：★★★★★ 参考になった方の数 263 |
 | パルマ豚（骨付き）ロースステーキ《終売商品》 神奈川県在住のカペリート様
プレゼントで頂いたパルマ豚＊*.♪ありがとうございます。
最初はサイトに書いてある半分に二等分する食べ方で頂きました。脂身の芳ばしく優しい香りもさることながら、お肉全体を通して、やや控えめで自己主張が強く無いながらも、しっかりとした良質な豚肉の奥ゆかしい、深い...投稿日：2007/03/20 文字数：1507 評価：★★★★★ 参考になった方の数 308
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神奈川県在住のカペリート様
プレゼントで頂いたパルマ豚＊*.♪ありがとうございます。
最初はサイトに書いてある半分に二等分する食べ方で頂きました。脂身の芳ばしく優しい香りもさることながら、お肉全体を通して、やや控えめで自己主張が強く無いながらも、しっかりとした良質な豚肉の奥ゆかしい、深い...投稿日：2007/03/20 文字数：1507
評価：★★★★★ 参考になった方の数 308 |
 | 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 東京都在住のＡＴ様
鴨のコンフィは冷凍庫に常備しています。これは、私にとってはまさに保存食というか、準備がなくて急に食べたくなったときの頼りになる一品です。
だから、コンフィの調理は解凍しません。冷凍庫からとりだしたら、そのまま湯煎してグリルであぶるだけです。これで十分に美味し...投稿日：2007/03/17 文字数：1148 評価：★★★★ 参考になった方の数 283
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東京都在住のＡＴ様
鴨のコンフィは冷凍庫に常備しています。これは、私にとってはまさに保存食というか、準備がなくて急に食べたくなったときの頼りになる一品です。
だから、コンフィの調理は解凍しません。冷凍庫からとりだしたら、そのまま湯煎してグリルであぶるだけです。これで十分に美味し...投稿日：2007/03/17 文字数：1148
評価：★★★★ 参考になった方の数 283 |
 | シャロレー仔牛 テンダーロイン(ヒレ）《終売商品》 東京都在住のAT様
ビゴール豚を焼いた際、たっぷりの油が出てきたので、それで仔牛のカツレツをつくってみました。サルティンボッカとミラノ風カツレツのいいとこどりをしてみようと、今回は仔牛に生ハムをのせてみました。また、前回の反省から肉を小さくして出来るだけ薄くのばしてみました。
...投稿日：2007/02/21 文字数：1087 評価：★★★★ 参考になった方の数 249
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東京都在住のAT様
ビゴール豚を焼いた際、たっぷりの油が出てきたので、それで仔牛のカツレツをつくってみました。サルティンボッカとミラノ風カツレツのいいとこどりをしてみようと、今回は仔牛に生ハムをのせてみました。また、前回の反省から肉を小さくして出来るだけ薄くのばしてみました。
...投稿日：2007/02/21 文字数：1087
評価：★★★★ 参考になった方の数 249 |
 | フィレドカネット （シュバリエ）《終売商品》 haru様
季節柄バレンタインだったので、普通にチョコを贈るよりもチョコレートソース仕立ての料理を作ってみました。メキシコではポピュラーなモーレというソースの料理ですが、昔現地で食べたときに受けた衝撃が再現できるかちょっと不安でした。甘い香りがするのにスパイシーで甘くな...投稿日：2007/02/16 文字数：1274 評価：★★★★★ 参考になった方の数 264
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haru様
季節柄バレンタインだったので、普通にチョコを贈るよりもチョコレートソース仕立ての料理を作ってみました。メキシコではポピュラーなモーレというソースの料理ですが、昔現地で食べたときに受けた衝撃が再現できるかちょっと不安でした。甘い香りがするのにスパイシーで甘くな...投稿日：2007/02/16 文字数：1274
評価：★★★★★ 参考になった方の数 264 |
 | シャロレー仔牛 テンダーロイン(ヒレ）《終売商品》 東京都在住のAT様
シャロレー仔牛テンダーロインが届きました。デカい（というより長い）というのが、第一印象。冷凍庫の中身をやりくりしてようやく収めました。一度に全部は使えないので、今更ですが小分けにする為の冷凍ナイフを購入しました。パン切りナイフは近所でも売ってますが、冷凍ナイ...投稿日：2007/02/06 文字数：1540 評価：★★★★ 参考になった方の数 287
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東京都在住のAT様
シャロレー仔牛テンダーロインが届きました。デカい（というより長い）というのが、第一印象。冷凍庫の中身をやりくりしてようやく収めました。一度に全部は使えないので、今更ですが小分けにする為の冷凍ナイフを購入しました。パン切りナイフは近所でも売ってますが、冷凍ナイ...投稿日：2007/02/06 文字数：1540
評価：★★★★ 参考になった方の数 287 |
 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 東京都在住のyuko-food-studio様
レシピ投稿♪鴨の美味しさを最大限引き出し美味しくいただける一皿。鴨は甘いソースとだけ合おう訳ではありません。こんなシンプルなキノコのソースとだって最高。とっても詳しいレシピです。
鴨のローストモリーユ茸のソース
材料（４人分）
マグレカナールプレミアム3枚...投稿日：2005/12/26 文字数：898 評価：★★★★★ 参考になった方の数 313
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東京都在住のyuko-food-studio様
レシピ投稿♪鴨の美味しさを最大限引き出し美味しくいただける一皿。鴨は甘いソースとだけ合おう訳ではありません。こんなシンプルなキノコのソースとだって最高。とっても詳しいレシピです。
鴨のローストモリーユ茸のソース
材料（４人分）
マグレカナールプレミアム3枚...投稿日：2005/12/26 文字数：898
評価：★★★★★ 参考になった方の数 313 |
 | 神奈川県在住の匿名希望様
初めて、お取り寄せをしました。
鴨とフォアグラ・・・まるでお店で食べているみたく美味しく頂くことが出来ました！
☆「鴨とフォアグラのソテーりんごのコンポート添え」レシピ
鴨とﾌｫｱｸﾞﾗとﾘﾝｺﾞの相性が抜群なんです♪♪♪
材料（2人分）：鴨肉、フォアグラ...投稿日：2005/03/28 文字数：806 評価：★★★★★ 参考になった方の数 356
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神奈川県在住の匿名希望様
初めて、お取り寄せをしました。
鴨とフォアグラ・・・まるでお店で食べているみたく美味しく頂くことが出来ました！
☆「鴨とフォアグラのソテーりんごのコンポート添え」レシピ
鴨とﾌｫｱｸﾞﾗとﾘﾝｺﾞの相性が抜群なんです♪♪♪
材料（2人分）：鴨肉、フォアグラ...投稿日：2005/03/28 文字数：806
評価：★★★★★ 参考になった方の数 356 |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方