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ハム用/塩漬用素材

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2010/08/17 すぐ食べるなら断然おトク！訳ありセール中♪

お試し商品や数量限定で入荷したもの。品質的には通常の商品と変わりないのですが、形が不揃い...

2010/06/16 6月第2週レビュー賞発表！おめでとうございます！

6月7日～６月13日にお寄せいただいた美味しいお声、ご感想の中から１０名の方がご当選いた...

2010/06/02 父の日におすすめのグルメミート♪

お父さんに感謝の気持ちを込めて〜美味しいお肉で労いませんか？【6月2日〜6月16日】...

2010/06/01 ビールと一緒に楽しむおすすめお肉の提案♪

キリ～ッと冷えたビールに合うお肉の提案です！   肉の脂をビ...

2010/04/13 関西テレビ「よ〜いドン！」でチョリソが紹介されました。

プロが教えるとっておき「本日のおすすめ３」のコーナー竹内都子さんの「贈り物にもぴったり！...

2010/02/08 送料一律600円実施中！です。

いつもお世話になっております！グルメミートワールドです。昨日（2月7日）より送料一律600円実...

2010/01/08 骨付きロースのステーキを焼くときのコツ

イベリコ豚骨付きロースステーキ。柔らかく火を入れることにより美味しくジューシーに焼きあがる。 ...

2010/01/07 イベリコ豚バラ肉活用術「塩漬け編」

「イベリコ豚バラ肉とソーセージとひよこ豆の煮込み・フォアグラ添え」脂身がわりと...

2009/12/22 【新ショッピングサイトのご案内！】

【グルメミートショップ・新ショッピングサイトのご案内】こんな...

2009/12/13 アイスバインの作り方２パターン紹介

スープまで非常に美味しくなる！アイスバイン料理の美味しさ。ちょっとした一...

2009/12/02 イベリコ豚ベジョータ・トントロ【グリル編】

イベリコ豚ベジョータ・トントロのトロッとした美味しさを出すには？イベリコ豚のト...

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ハム用/塩漬用素材の中から

625円
ターキー骨無しモモ肉（500g）

平均 23,000円
イベリコ豚骨付きモモ肉

平均 2,250円
イベリコ豚（ベジョータ）肩ロース（糸巻き）

平均 4,250円
蝦夷鹿（えぞ）ロース（約0.5kg）

平均 5,040円
イベリコ豚ベジョータロースブロック（1本）

100％純血種のイベリコ豚のセボの後ろ脚1本、蹄付き！です。生ハム用にお尻側の皮をＶ字カットしてあります。手作りハムはもちろんのこと、イベントでの骨付きもも肉のローストにもおすすめです。生ハム用の肉ですから、品質は折り紙つきです！

品名

イベリコ豚骨付きモモ肉

在庫

5個

平均 23,000円

商品コード

PI3002L

kg単価

1kgあたり2,300円

原産地

スペイン　カスティージャラマンチャ州

価格

平均 23,000円

形態

冷凍

賞味期限

製造より冷凍2年

原材料

イベリコ豚骨付きモモ

規格

1パック　約10kg（9kg～11kg）　長さ約78ｃｍ×幅約26ｃｍ×厚み約16ｃｍ

メモ

国内では非常に珍しいイベリコ豚の骨付きモモ肉です。生ハムに骨付きハムに、そして丸のままイベント用のローストにお使い下さい。

おすすめの食べ方

生食	ロースト	煮込み
×	◎	○

新着レビュー

塊ブロックだから塊のままローストしてローストポーク、カットしてステーキ、ソテー、カツレツに、メニューも自由自在です！100％イベリコ豚（原種）、ベジョータ（どんぐり豚）ロースですから肉の旨みも満足度アップ。業務用にもパーティー用にもお使い安いサイズ、てごろな約1.2kgのブロックしました。

品名

イベリコ豚ベジョータロースブロック（1本）

在庫

常時在庫

平均 5,040円

商品コード

PI1001L

kg単価

1kgあたり4,200円

原産地

スペイン　カスティージャラマンチャ州

価格

平均 5,040円

形態

冷凍（枝肉で10日間熟成）

賞味期限

製造より冷凍1年半

原材料

イベリコ100％純血種（PURO）ベジョータロース

規格

1パック約1.2kg(900〜1.5kg)

メモ

※大量ご注文も承りますのでお問合せ下さい。ご希望の注文数がカートに入らない際もメール・お電話でお気軽にお問合せ下さい。

おすすめの食べ方

生食	焼く・炒める	ロースト	ステーキ	さっと煮る	鍋物	揚げる
×	○	◎	◎	○	○	○

塊肉をそのまま使って贅沢なローストポークはいかがでしょう？ロースト料理ならイベリコ豚ベジョタの濃い旨味を丸ごと閉じ込めてくれます。味付は塩コショウだけでも十分美味しいのですが、低めの温度でゆっくり焼き上げると一層ジューシーでお肉の美味しさを味わえます。
100％純血種（PURO）のイベリコ豚ベジョータ（どんぐり豚）ロースです！

品名

イベリコ豚ベジョータロースブロック（0.65）

在庫

常時在庫

平均 3,218円

商品コード

PI1003L

kg単価

1kgあたり4,950円

原産地

スペイン　カスティージャラマンチャ州

価格

平均 3,218円

形態

冷凍（氷点熟成後液体凍結）

賞味期限

製造より冷凍1年半

原材料

イベリコ100％純血種（PURO）ベジョータ

規格

1パック=約0.65kg（0.5～0.8kg）

メモ

※大量ご注文も承りますのでお問合せ下さい。ご希望の注文数がカートに入らない際もメール・お電話でお気軽にお問合せ下さい。

おすすめの食べ方

生食	焼く・炒める	ロースト	ステーキ
×	○	◎	○

100％純血種のイベリコ豚ベジョータの肩ロースブロックです。枝肉のままじっくり熟成させて旨みを引き出しました。ロース側はステーキやカツレツに、反対側は生姜焼きや、煮込み料理に濃い味をお楽しみ下さい。

品名

イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック（1本）

在庫

常時在庫

平均 9,500円

商品コード

PI1201L

kg単価

1kgあたり3,800円

原産地

スペイン　カスティージャラマンチャ州

価格

平均 9,500円

形態

冷凍

賞味期限

製造より冷凍1年半

原材料

イベリコ100％純血種（PURO）ベジョータ肩ロース

規格

1パック=約2.5kg前後(2kg～3kg）

メモ

最高の肩ロースです。解凍後、用途に合わせカットして調理下さい

おすすめの食べ方

生食	焼く・炒める	ロースト	焼き肉	ステーキ	さっと煮る	鍋物	煮込み	カレー	揚げる
×	◎	○	◎	○	○	○	○	○	○

新着レビュー

焼き豚や煮豚に！！100％純血種のイベリコ豚ベジョータの肩ロースのネック側を糸巻きにしました！ネック側ですので味わいが濃く煮込みには最適の部位です。氷点温度でじっくり熟成させました。解凍してそのままお使い頂けます。

品名

イベリコ豚（ベジョータ）肩ロース（糸巻き）

在庫

常時在庫

平均 2,250円

商品コード

PI1204L

kg単価

1kgあたり4,500円

原産地

スペイン　カスティージャラマンチャ州

価格

平均 2,250円

形態

冷凍（氷点熟成後液体凍結）

賞味期限

製造より冷凍1年半

原材料

イベリコ豚ベジョータ　肩ロース

規格

1パック　約0.5kg（0.4～0.7kg）

メモ

チャーシュー（煮豚）に最適です

おすすめの食べ方

ロースト	さっと煮る	煮込み	カレー
◎	○	◎	◎

適度な食感と甘みのある脂が美味しいトントロ。手軽にお使いいただける1枚パックです。100%イベリコ豚ベジョータのトントロです！イベリコ豚ベジョータ独特の脂は甘みとコクがあって、口の中で「サラ」っととけてしまうほどなめらか！ジューシーな味わいは決してしつこくなく、後を引く美味しさです♪焼肉、バーベキューに最適です！！

品名

イベリコ豚ベジョータトントロ（1枚）

在庫

常時在庫

平均 1,036円

商品コード

PI2202L

kg単価

1kgあたり3,700円

原産地

スペイン　カスティージャラマンチャ州

価格

平均 1,036円

形態

冷凍

賞味期限

製造より冷凍1年半

原材料

イベリコ100％純血種（PURO）ベジョータ　とんとろ

規格

1パック（1枚入り）　約280g（200g～450g）

メモ

解凍後お好みにカットして焼肉・バーベキューで召し上がりください。

おすすめの食べ方

生食	焼く・炒める	焼き肉	煮込み	カレー
×	○	◎	◎	◎

手作り本格アイスバインはいかがですか！ドイツ家庭料理を代表する煮込み料理「アイスバイン」用の皮・骨付きスネ肉です。プロ向きの食材ですが、意外と簡単に調理できちゃうんです。出来合いのアイスバインに物足りない方も是非お試し下さい！

品名

アイスバイン用豚スネ肉

在庫

常時在庫

平均 1,920円

商品コード

PK6000F

kg単価

1kgあたり1,280円

原産地

メキシコ

価格

平均 1,920円

形態

冷凍

賞味期限

パッケージに記載

原材料

豚肉（皮付きスネ肉）

規格

1パック=約1,5kg（2本入）

メモ

アイスバインとして煮込む他、下味を付けてローストしてお召し上がり下さい。

おすすめの食べ方

生食	焼く・炒める	ロースト	さっと煮る	煮込み
×	×	○	×	◎

タン塩が旨い♪パルマハムの原料となる、パルメザンチーズを作るときに得られるホエー(乳清）を食べて育った豚のタンです！ムキタンだからそのままお使いいただけますので、コストパフォーマンスがとっても良いです！

品名

【～9/16お薦め品】豚ムキタン（パルマ地方産）

在庫

常時在庫

平均 440円　→平均 407円

商品コード

PK2023F

kg単価

1kgあたり2,000円　→1,850円

原産地

イタリアパルマ地方

価格

平均 440円　→平均 407円

形態

冷凍

賞味期限

製造より冷凍1年半

原材料

豚タン

規格

1パック=約220g

メモ

半解凍状態でスライスしますと上手に切れます。

おすすめの食べ方

焼く・炒める	焼き肉	煮込み
◎	◎	◎

ステーキがおすすめ！ジューシーでクセの無い赤身肉と上品で甘みのある脂をおいしい。。産地を限定した蝦夷鹿は広大な草原で草をたっぷり食べて育っており、肉質が良くクセがありません。

品名

蝦夷鹿（えぞ）ロース（約0.5kg）

在庫

7個

平均 4,250円

商品コード

VS5011F

kg単価

1kgあたり8,500円

原産地

北海道

価格

平均 4,250円

形態

冷凍

賞味期限

製造日より1年

原材料

蝦夷鹿　ロース

規格

1パック　約0.5kg

メモ

枝肉での処理は電解水で滅菌後、冷蔵庫で3日間熟成後に解体するな理想的な食肉処理をしております。

おすすめの食べ方

生食	焼く・炒める	ロースト	焼き肉	ステーキ
×	○	◎	○	◎

柔らかく冷めても美味しく食べれるお肉は、お弁当やサンドイッチの具にも最適♪ボイルしてサンドウィッチやサラダのトッピングにどうぞ！健康を気使う方におすすめのヘルシーミートの代表選手！皮が除いてあるので使いやすくローカロリー♪

品名

ミニターキームネ肉（550～900g）

在庫

常時在庫

平均 1,400円

商品コード

DD1002F

kg単価

1kgあたり1,750円

原産地

チリ産

価格

平均 1,400円

形態

冷凍

賞味期限

製造より冷凍1年半

原材料

七面鳥雛鶏　胸肉

規格

１パック2枚入り　約800g　（約600g～900g）

メモ

おすすめの食べ方

生食	たたき	そのまま食べる	焼く・炒める	ロースト	ステーキ	さっと煮る	揚げる
×	○	×	◎	◎	○	○	○

大きめのターキーのモモ肉（正肉）ですので味がある肉！です。そのまま肉塊としてローストしたり、揚げたり、煮込んだり、調理法は多彩に楽しめます。

品名

ターキー骨無しモモ肉（500g）

在庫

常時在庫

625円

商品コード

DD1022F

kg単価

　―

原産地

チリ産

価格

625円

形態

冷凍

賞味期限

製造より冷凍1年半

原材料

七面鳥モモ肉

規格

1パック　約500g　（骨無・皮無）

メモ

鶏肉のモモ肉とおなじように調理してください。

おすすめの食べ方

生食	たたき	そのまま食べる	焼く・炒める	ロースト	ステーキ	煮込み	カレー	揚げる
×	△	×	◎	◎	○	◎	○	○


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