いらっしゃいませ♪グルメソムリエは週末土曜日も発送可能です!只今のご注文は02月28日(火)からの出荷になります。営業日午後3時までのご注文は即日出荷させて頂きます。

イベリコ豚


 

世界中の豚の中でも最上の旨みをもつイベリコ豚。それらの豚を200部位以上にも分割をしていくスペインの肉屋。 「第六の味覚」といわれる旨みを、より感じられる日本人に最も似合った繊細な分割方法がここにはあります。 洋食はもとより、塩、醤油、ポン酢、味噌など和食にも良く合うイベリコ豚の新発見をお伝えしていきたいと考えています。

イベリコ豚のおすすめ商品

PI1705L

【肩ロースで作った切り落とし!だから美味しいです!】 イベリコ豚のセボを使った切り落としだから、美味しいのはもちろん、脂が適度に入って、様々なお料理でお使い頂けます。イベリコ豚の切り落としだからって、特別な調理方法は必要ありません。豚肉の切り落としとしてお使い頂くだけで、イベリコ豚の美味しさ実感です♪

PIST03L

【ホットプレートで焼肉パーティーはいかが?】 イベリコ豚のコク・旨み・甘みをご堪能いただけます。しかもイベリコ豚では最高のベジョータ3種類の焼肉・ジューシーで柔らかなロース、肉と脂身のバランスが良い肩ロース、脂の甘みがイベリコ豚ならではのバラ!ボリュームたっぷりの焼肉セットです。

PI2101L

【柔らかくてジューシー!繊細で味の濃い部位】 ぜひ塊のまま焼き、ステーキでお楽しみください。その味わいは濃く、繊細で柔らかくジューシーです。一度食べたら、病みつきになるお肉です。また塊のままステーキ、カットして焼肉、煮込み、串焼きなどでお召し上がりください。 和洋中問わずにお使いいただけます。上カルビとして焼肉にも最高に美味しいです。


イベリコ豚おすすめセットの商品一覧

イベリコ豚挽肉/切り落としの商品一覧

イベリコ豚ロース/ヒレ/プルマの商品一覧

イベリコ豚肩ロースの商品一覧

▲カテゴリー一覧に戻る

イベリコ豚バラの商品一覧

イベリコ豚 ステーキ用の商品一覧

イベリコ豚しゃぶしゃぶ用の商品一覧

イベリコ豚 焼き肉用の商品一覧

イベリコ豚ほほ肉/煮込み用の商品一覧

イベリコ豚肉加工品の商品一覧

仔豚の商品一覧

イベリコ豚ソーセージ/他の商品一覧

▲カテゴリー一覧に戻る


◆ドングリの森で放牧される豚・イベリコ豚ベジョータ
スペインからポルトガルの国境沿いに広がる世界でも希に見るドングリの原生林をデエサと呼びますが、このドングリの森で写真のようにすくすくと育った豚をイベリコ豚(特にベジョータ)と言います。ベジョータはドングリと言う意味で、12月の半ば頃から3月ぐらいまでドングリの木に日本のものより大きなドングリが成り、成熟して地面に落ちます。その時期になりますと、モンタネーラといい、イベリコ豚をこの原生林に放牧するのです。
放牧された豚は、ドングリを夢中で食べすくすくと育ち太っていきます。原生林は草花や香草などもあり、豚本来の土を掘り根を食べ草を食べそしてドングリを一番に食べ、野外で寝起きをして、適度な運動をしてストレスフリーな生活を数ヶ月します。肉はしまり上質な脂が付き野生のものを食べ香り高い肉が出来上がります。
 
イベリコ豚ベジョータのレシピ いつも美味しいご投稿ありがとうございます!
   
ちゃいむ様のイベリコ・ガーリックポテト
コメント:文句なしにおいしくてビールがすすみます!
ご購入商品:イベリコ豚焼肉セット
  モリケイ様のイベリコ豚切り落としで焼き小龍包
コメント:本当にこの切り落としは万能ですね。
ご購入商品:イベリコ豚肩ロース切り落とし300g
  あーちゃん様イベリコ豚の懐石料理の煮物椀
コメント:大成功(自画自賛かな?)

ご購入商品:イベリコ豚ベジョータロース(焼肉用)スライス300g
         
   
Yukky様の肩ロースのビール煮
コメント:私はこの部位は煮込みが一番だと思っています。
ご購入商品:イベリコ豚肩ロースブロック(ネック側)
  makomam様のポークリエット
コメント:美味しいイベリコの脂だけで作ります。
ご購入商品:イベリコ豚バラブロック・ベジョータ約0.6kg
  bulbul様のイベリコ豚の野菜巻き
コメント:普通の豚バラ肉とは全く違います。
ご購入商品:イベリコ豚バラ(しゃぶしゃぶ用)300g
         
   
duck様イベリコ豚と羊ミルクチーズの肉巻き
コメント:おつまみも大事なスタミナ源!
ご購入商品:イベリコ豚ベジョータロース(焼肉用)スライス300g
  comcom様のイベリコ豚の香味焼き
コメント:「これ、イベリコじゃないね」と気がつくほど。
ご購入商品:イベリコ豚肩ロース切り落とし300g
  パンジー様のイベリコ豚のワイン煮
コメント:お箸で軽く押すだけで崩れます。
ご購入商品:イベリコ豚ほほ肉(チークミート)
         
   
shiki様のイベリコ豚ロースト根菜の素揚げ添え
コメント:ワインにも良く合いますし、次々に食べられます。
ご購入商品:イベリコ豚ベジョータロースステーキ
  パンジー様のレンズ豆のスープ
コメント:上質の脂は重くないのでそのまま食べるだけではなく
ご購入商品:イベリコ豚ベジョータバラ肉ロースト
  shiki様のコチニージョ(スペイン子豚)のセゴビア風
コメント:10人の当日のそのままの意見を列記しておきます。
ご購入商品:スペイン産仔豚(コチニージョ)
グルメソムリエ会員様ログイン
メールアドレス

パスワード

新規ご登録
パスワードをお忘れの方
ショッピングカートナビ
カートは空です。
キーワード検索

探すところ:
※プルダウンで選択して検索してください
instagram・Facebook・Twitter
商品についての情報/その他
 ご紹介頂きました
 世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ
 三ツ星レストラン御用達生ハム
 スペイン最高峰ハモンセラーノ
 生ハム・サラミについて
 金賞受賞チーズ
 イベリコ豚のこだわり
 高機能ハモネロ・アフィノックス
 日本初上陸!無添加のジュレ&ジャム
 極上オリーブオイル
投稿状況を見てみよう
営業日カレンダー
2017年02月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28
2017年03月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
土曜日も出荷致します。
(赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
業務用のお客様へ

業務用・プロ用商材をお探しのお客様、お気軽にお問合せ下さい。
●お問合せ

創業  大正12年 (1923年)
ホームページ開設(1999年)
●会社概要
関連サイト
オンラインショップマスターズクラブ正規会員です

 
このページのトップへ戻る
ログイン カートを見る