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ハト(ピジョン)/ウズラ(カイユ)

フランス料理に欠かせないピジョン(ハト）、カイユ（ウズラ）。美食家の食肉です。

ピジョンの赤ワイン煮

飼料高騰、輸送費のコストアップ等により、全体的に値上がり方向にあります。
輸入価格の変動により急な価格変更もございますので何卒ご了承下さい。

お知らせ

2011/08/20 会員様限定！先着100名様(ご注文金額4,000円以上)で保冷バッグプレゼント♪

【終了いたしました】会員様限定！先着100名様（ご注文金額 4000円以上のお...

2011/08/17 ステーキにして食べたいお肉大集合！

誰もが大好きな、お肉のおいしい食べ方のひとつに「ステーキ」があります。厚切りのお肉の...

2011/07/27 いろいろなお肉で焼肉を楽しんじゃいましょう！！

焼肉は一年通して人気のメニューですが、ビールが美味しいこの季節はなお...

2011/05/17 在庫一掃！訳ありセール品をお試しください

賞味期限までの期間が短く商品入れ替えの為、激安価格で販売させて頂きます。マイナス３５度の...

2011/03/10 送料無料セール！・アルバラシンチーズ＆ボデガコンタドール・リオハワインをセットで送料無料のお知らせ

本日はお得なお知らせです！！金賞受賞チーズ＆初上陸ワインの送料無料フェアのご案内　≪...

2010/11/15 今年はターキーを焼いてみよう！解凍してすぐ焼けるターキー♪

クリスマスや忘年会のメイン料理に、ローストターキーはいかが？ターキー（七面鳥）はさめても...

2010/10/13 パーティーを盛り上げる美味しい食材たち

大勢が集まるのって楽しい！塊りのお肉を焼いて切り分けて食べるって嬉しい！見た目も豪華な主役級の...

2010/09/27 臨時休業のお知らせ

9月29日は発送業務がお休みとなります。ご注文9月28午後3時までにご注文いただけますと...

2010/09/21 すぐ食べるなら断然おトク！最高級生ハムがこの価格で♪

最高級のイベリコ生ハムが、こんな価格でお試しいただけるのは、そうあることではございません！！ ...

2010/06/02 父の日におすすめのグルメミート♪

お父さんに感謝の気持ちを込めて〜美味しいお肉で労いませんか？【6月2日〜6月16日】...

2010/06/01 ビールと一緒に楽しむおすすめお肉の提案♪

キリ～ッと冷えたビールに合うお肉の提案です！   肉の脂をビ...

2010/04/13 関西テレビ「よ〜いドン！」でチョリソが紹介されました。

プロが教えるとっておき「本日のおすすめ３」のコーナー竹内都子さんの「贈り物にもぴったり！...

2010/02/08 送料一律600円実施中！です。

いつもお世話になっております！グルメミートワールドです。昨日（2月7日）より送料一律600円実...

2009/12/22 【新ショッピングサイトのご案内！】

  【グルメミートショップ・新ショッピングサイトのご案内...

新着商品

ハト(ピジョン)/ウズラ(カイユ)の中から

350円
国産ウズラ（メス・内臓付）2羽

500円
国産ウズラ（オス・内臓付）2羽

1,280円
カイユセミボンレス（カダンス）

2,500円　→2,300円
【狩猟ジビエ】ピジョン・ラミエール（毛付・内臓付）スコットランド産［液体凍結］

1,780円　→980円
【45％OFF！売りきり！】フランス産詰め物用ウズラ【カイユロリュー（ウズラ壷抜き）２羽入】

【在庫限りの売りきりです！賞味期限2012年5月26日です。在庫多いため赤字覚悟の破格値です】ウズラのローストならこれ！！お腹に詰め物ができるタイプの大変珍しいウズラの丸ごとホール♪一人で食べきれる大きさも魅力のひとつ♪トリュフやポルチーニ、野菜、フォアグラなど・・・アイディアひとつで素敵な一品に！１パック２羽入はいってます。

品名

【45％OFF！売りきり！】フランス産詰め物用ウズラ【カイユロリュー（ウズラ壷抜き）２羽入】

在庫

1個

1,780円　→980円

商品コード

CL1001F

kg単価

　―

原産地

フランス

価格

1,780円　→980円

形態

冷凍

賞味期限

製造より冷凍1年半

原材料

ウズラ

規格

1パック=約200g（約100g×2羽入）

メモ

骨が抜いてありますので、中に詰め物をして焼いてください。 ※お腹の部分の骨が抜いてあります。

おすすめの食べ方

生食	ロースト	さっと煮る	煮込み
×	◎	△	○

小さい体にぎゅっと美味しさの詰まったカイユ（ウズラ）！セミボンレスタイプはモモ（脚）だけ骨付き。背骨を抜いて開いてありますから、いろいろなお料理にお使い頂けます。家禽の最高峰カダンスブランドです。

品名

カイユセミボンレス（カダンス）

在庫

常時在庫

1,280円

商品コード

CL1004F

kg単価

　―

原産地

フランス　ヴァンデー地方

価格

1,280円

形態

冷凍

賞味期限

原材料

ウズラ

規格

1パック=約240g（2羽入）

メモ

開いて骨を抜いてありますから、筏焼きや楊枝で止める等すれば詰め物料理にもお使いいただけます。

おすすめの食べ方

ロースト	煮込み
◎	◎

ウズラのコクのある美味しさが手軽に味わえちゃう、うずらの骨付きモモ肉です。小さくっても美味しさは一度食べたら忘れられない！和風に照り焼き、ソテーしてワインベースのソースも美味しい♪小さいので調理の仕方でオードブルにも使えます！人気商品！

品名

カイユ骨付きモモ肉（ウズラ）

在庫

常時在庫

平均 675円

商品コード

CL1002F

kg単価

1kgあたり3,750円

原産地

フランス

価格

平均 675円

形態

冷凍

賞味期限

製造より冷凍1年半

原材料

ウズラ　モモ肉

規格

1パック=160～200g（20～25g×8）

メモ

ソテー、から揚げ、照り焼きなどいろんな使い方ができます。

おすすめの食べ方

生食	焼く・炒める	ロースト	さっと煮る	揚げる
×	◎	◎	○	○

国産ウズラ（メス）の丸鳥です。クセが無くあっさりとしたコクがあります。塩焼きや串焼きのほか、詰め物をして煮込み料理にお使いください。レバーとハツがお腹に入っています。居酒屋さんメニューにもおすすめです！

品名

国産ウズラ（メス・内臓付）2羽

在庫

常時在庫

350円

商品コード

CL1006F

kg単価

　―

原産地

日本

価格

350円

形態

冷凍

賞味期限

製造日より1年

原材料

ウズラ雌

規格

1パック　2羽入（1羽　約100g）

メモ

おすすめの食べ方

生食	ロースト
×	◎

国産ウズラ雄の丸鳥です。オスですから味わいがあります。塩焼きや串焼きにおすすめです。レバーとハツがお腹に入っています。居酒屋さんメニューにも！

品名

国産ウズラ（オス・内臓付）2羽

在庫

常時在庫

500円

商品コード

CL1005F

kg単価

　―

原産地

日本

価格

500円

形態

冷凍

賞味期限

冷凍日より1年

原材料

ウズラ雄

規格

1パック　2羽入（1羽　約130g）

メモ

おすすめの食べ方

生食	ロースト
×	◎

高貴で繊細な味わいと味の良さはグルメの定番メニュー！赤身で柔らかくコクがあるお肉です。

品名

ピジョンエトフェ（ハト・中抜き・1羽・窒息）

在庫

常時在庫

平均 1,620円　→平均 1,380円

商品コード

PG1001F

kg単価

1kgあたり5,400円　→4,600円

原産地

フランス

価格

平均 1,620円　→平均 1,380円

形態

冷凍

賞味期限

製造より冷凍1年半

原材料

食用鳩

規格

1パック=約0.3kg（中抜き/内臓無し）

メモ

ローストに最適です

おすすめの食べ方

ロースト	煮込み
◎	○

赤い肉と鉄分を感じるしっかりとしたコクのある味わいのピジョン・ラミエール（モリバト）。エアー便で直送後、氷点熟成させて旨みを引き出し液体凍結させました。解凍すれば最適な状態で調理頂けます。※狩猟もののため、体内に銃弾が残っている場合がございます。

品名

【狩猟ジビエ】ピジョン・ラミエール（毛付・内臓付）スコットランド産［液体凍結］

在庫

1羽

2,500円　→2,300円

商品コード

YK1036L

kg単価

　―

原産地

スコットランド

価格

2,500円　→2,300円

形態

冷凍（液体凍結）

賞味期限

製造日より１年半

原材料

モリバト

規格

1羽　約450～600g（毛付・内臓付）

メモ

氷点熟成していますから、お肉の旨味が違います！解凍後、羽を抜いてお使い下さい。

おすすめの食べ方

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