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ホロホロ鳥骨付きモモ肉

鴨肉や鶏肉とは違った味の濃さとしっかりとした肉質のホロホロ鳥。ソテーや煮込み料理などお料理の幅も広がります。コンフィにも最適です。

品名

ホロホロ鳥骨付きモモ肉

在庫

常時在庫

平均 931円

商品コード

PT1003F

kg単価

1kgあたり2,450円

原産地

フランス　マイエンヌ地方

価格

平均 931円

形態

冷凍

賞味期限

製造より冷凍1年半

原材料

ホロホロ鳥

規格

1パック=約0.38kg（2ピース入）(約300g～400g）

メモ

コンフィ、ソテー、煮込み等にお使いください。皮に羽が残っていることがままあります。毛抜きなどで処理後、調理して下さい。※入荷により、プランドやパッケージが変わる事があります。

おすすめの食べ方

生食	ロースト	煮込み
×	◎	◎

コクのある、フランス産キュイスドパンタド（ホロホロ鳥の骨付きモモ肉）です。

パンタードは、フランスの食卓には欠かす事の出来ないポピュラーな食材でヨーロッパでは、パンタ-ドの風味を野趣あふれる雉肉にたとえ、古くから人気のある食肉です。
コクのある味わいはソテーはもちろんコンフィーは絶品です。用途は様々、調理法は特別にホロホロ鳥だからというものはありません。チキン同様の調理で楽しめます。

ホロホロ鳥モモ肉を使った美味しいレシピ♪
	☆ホロホロ鳥　パンチェッタとチーズ・ロールホロホロ鳥のコクに良く合う、パンチェッタとスイスチーズをスタッフィングにしてみました。熱々をメインに、または冷ましてから薄くスライスして、前菜やおつまみにも良いでしょう。モモ肉ならではの食感をお楽しみください♪
	☆フライド・ホロホロ鳥　スパイシー・ヨーグルトソースホロホロ鳥を使って・・・エレガントな、ちょっと大人のフライド・チキンです。 500万年前の塩とコショウだけで味付けをしたホロホロ鳥を薄い衣に包んでかりっと揚げました。たまらなく美味しい香りです。
	☆ホロホロ鳥のソテー　シェリービネガーソースホロホロ鳥のコクがほんのり甘酸っぱいシェリービネガーソースにマッチ！

上手な解凍方法

すばやく解凍するために一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。２重にしたポリ袋(ビニール袋）にパックのまま入れ、空気をなるべく抜いて輪ゴム等で口を縛ります。発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意しまして、水にすべてつかるようにして解凍します。
※浮き上がる場合は重しをのせてください。やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
≫食肉の解凍方法

上手な保存方法

ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれ、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
≫冷蔵庫で安定して保存する

ホロホロ鳥骨付きモモ肉	平均 931円	個を
	(常時在庫)

ホロホロ鳥骨付きモモ肉に関連するタグ
レシピ骨付きコンフィ揚げスパイシービネガーソテーチーズ煮込み料理パンチェッタ前菜コンフィー野趣ソースおつまみ煮込み

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