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フォアグラ・ド・オア（1/3カット）【液体凍結】ハンガリー産
マッタリとしたコクがお楽しみの鵞鳥のフォアグラ♪レストランでしか味わえないと思っていませんか？手軽にお使いいただけるよう、ミニブロックなら夢がかないます。鴨フォアグラより高い温度で解けるので調理がしやすいです。チルド空輸のフレッシュフォアグラ・オワを美味しさそのままに液体凍結をしたので品質は折り紙付き！
まったりとしたコクが手軽にお楽しみいただける、手ごろなサイズのミニブロックです。
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| 品名 | |||||||
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| 在庫 |
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| 商品コード | FG2001L | kg単価 | ![[不定貫]](img/huteikan.gif) 1kgあたり12,650円 →11,800円 | ||||
| 原産地 | ハンガリー | 価格 | 平均 2,151円 →平均 2,006円 | ||||
| 形態 | 冷凍（液体凍結） | 賞味期限 | 製造より冷凍1年 | ||||
原材料 | 鵞鳥肝臓 |
規格 | 1パック=約170g（150g～300g） | ||||
| メモ | |||||||
| おすすめの食べ方 |
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| 新着レビュー | はじめてフォアグラを買ってみました。 普通にフライパンでソテーしただけど、 レストランで食べる焼き加減や味に変わりないくらい美味しかった。 冷凍にすればいつでもあの味を楽 | ||||||
※液体凍結により、フォアグラの表面の温度を急速に奪うために表面の色が薄緑になることがありますが、 鮮度が保持されていることで、解凍後は通常の色合いに戻ります。
ハンガリー産鵞鳥のフォアグラです。カナールフォアグラより、融点が高いのでどなたでも手軽に調理できます。まったりとしたフォアグラ独特のコクをお楽しみ下さい。
| ハンガリーから空輸したフォアグラ・ド・オア（ガチョウ フォアグラ）を新鮮なうちにお使い安い大きさ（約180g）にカットし、真空後液体凍結で急速冷凍しました。 お使いになるまで新鮮さが保てます。
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ご家庭でもお気軽にフォアグラをお楽しみください！！
フォアグラオアは鴨のフォアグラに比べ、融点が高く、味も濃厚です。 ソテーの際には小麦粉をまぶし中まで温かくなるよう焼いてください。カリッと焼けます。
※裏技として小麦粉をまぶすときにカレー粉を少し混ぜると、フォアグラの味が引き立つそうです！
フォアグラオアは鴨のフォアグラに比べ、融点が高く、味も濃厚です。 ソテーの際には小麦粉をまぶし中まで温かくなるよう焼いてください。カリッと焼けます。
※裏技として小麦粉をまぶすときにカレー粉を少し混ぜると、フォアグラの味が引き立つそうです！
上手な解凍方法
解凍するための一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。２重にしたポリ袋(ビニール袋）にパックのまま入れ、空気をなるべく抜いて輪ゴム等で口を縛ります。 発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意しまして、水にすべてつかるようにして解凍します。
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
≫食肉の解凍方法
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
≫食肉の解凍方法
上手な保存方法
ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれ、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
≫冷蔵庫で安定して保存する
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
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| フォアグラ・ド・オア（1/3カット）【液体凍結】ハンガリー産 | ||
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生ハム・サラミについて三ツ星レストラン御用達生ハムスペイン最高峰のハモンセラーノ世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ世界チーズコンテスト金賞受賞アルバラシン日本初上陸！無添加のジュレ＆ジャム100%純血種イベリコ豚高機能ハモネロ・アフィノックス
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