イベリコ豚,ラム肉,鴨肉,フォアグラ,ジビエ,等の高級食肉とハモンイベリコ,ハモンセラーノ等の高級生ハムを業務価格で販売。ホームパーティ等にも。全国通販 [株式会社グルメミートワールドが運営]
 |
 |
おすすめ商品/訳あり商品
おすすめギフト/セット
お試しセットパーティーセット/ギフトお肉のセット/ギフト生ハム･サラミのセット/ギフトチーズのセット/ギフトジンギスカンのセット/ギフト10,000円以上5,000円～10,000円未満
5,000円未満イベリコ豚ベジョータPURO
イベリコ豚おすすめセットイベリコ豚 挽肉/切り落としイベリコ豚ロース/ヒレ/プルマイベリコ豚肩ロース/プレサイベリコ豚トントロ/セクレトイベリコ豚バラ/スペアリブイベリコ豚ステーキイベリコ豚スライス/カットイベリコ豚レセボ/セボイベリコ豚タン/ほほ肉/耳イベリコ豚ホルモン/脂イベリコ豚骨付モモ/仔豚イベリコ豚ソーセージ/他ハムソーセージ用食肉素材/加工品
生ハム/サラミ/ソーセージ
生ハムサラミおすすめセットプロシュート切落し/端イタリアサラミ/切落しイベリコ生ハム原木/ ミニ原木イベリコ生ハムスライスハモンセラーノ/トレベレスハモンセラーノ原木/ミニ原木ハモンセラーノスライススペインサラミ原木スペインサラミ/スライスパルマハム/サンダニエーレ原木生ハム/スライスイタリアサラミ/スライスベーコンハモネロ（生ハム台ホルダー）生ハム用ナイフ生ソーセージ/ソーセージ類生ハムが10倍楽しめる読本ナチュラルチーズ
国産のグルメミート
ラム肉/羊肉マトン/ジンギスカン
おすすめセットラム挽肉/切り落としラム肉スライスラムチョップ/ラムラックラム肉スペアリブラム肉骨なしブロックラム肉骨付きブロック仔羊（ラム）内臓/スジ特選羊肉特選羊肉スライス他ジンギスカンセット味付 ジンギスカン骨付きジンギスカン火鍋の素/鍋牛肉/仔牛肉(ヴィール)
鴨肉/フォアグラ
家禽類/フランス食肉
おすすめセット挽肉/切り落とし七面鳥丸(ローストターキー用)七面鳥（カット肉・スモーク）ホロホロ鳥(パンタード)ハト(ピジョン)/ウズラ(カイユ)ダチョウ肉ウサギ(ラパン/リエーブル)スズメ・カエル地鶏（国産鶏・フランス鶏）
桜肉/馬刺し
鹿肉
猪肉（ぼたん肉）
ジビエ
輸入食材・高級調味料
お肉に良く合う天日塩
料理・キッチングッズ
オーガニックの食材
まとめ買い・業務用ケース販売
レビュー賞プレゼント賞品
おすすめの使い方で探す
ご案内
ご注文について
ボビー仔牛 アイオブロイン（ロース芯）
ロースの芯だから１００％使えます。柔らかくキメの細かなお肉です。
たっぷり入ったお得なパックです。
たっぷり入ったお得なパックです。
| |||||||
| 品名 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 在庫 |
| ||||||
| 商品コード | VL1007F | kg単価 | ![[不定貫]](img/huteikan.gif) 1kgあたり3,800円 | ||||
| 原産地 | ニュージーランド | 価格 | 平均 3,420円 | ||||
| 形態 | 冷凍 | 賞味期限 | 製造より冷凍1年半 | ||||
原材料 | 仔牛 |
規格 | 1パック=約1kg前後（0.7~1.0kg) | ||||
| メモ | 表面の甘皮を取り除き、ステーキやロースト、カツレツ等でお召し上がりください。 | ||||||
| おすすめの食べ方 |
| ||||||
| 新着レビュー | 3等分に分けた3回目の活用です。 普通にポワレして、赤ワインソースをベースとしたソースを流して仕上げようと思っていたのですが・・・ 創作心を活用して・・・ 仔牛のストロガ | ||||||
お気に入り登録お気に入り登録をしますとお客様自身のマイページより「お気に入り商品」へのリンクがされ販売在庫状況などが一目でわかります！ログインユーザーのみご利用いただけます。     |
新着情報をメールでGetこちらの商品の様々な情報をメール入手出来ます！価格変更、新しいレビューや料理方法、レシピのお知らせ、Q＆Aに関すること、ets会員以外の方でご利用する場合は、メールアドレスを入力の上、設定ボタンをクリックしてください。 |
| ミルクフェッドヴィール milk-fed veal | |
| ホワイトヴィール | 最も高価な仔牛。 離乳期を遥かに越える、生後五ヶ月前後（体重約２００キロ）までミルクだけで育てられます。 ミルクには微量の鉄分しか含まれていないので、肉は非常に明るく、淡いピンク色をしています。 牧草や土に含まれる鉄分を摂取する事により肉質が赤くなりますので、個別に仕切った畜舎の中で育てられます。 |
| ボビーヴィール (乳飲み仔牛） |
飼育法はホワイトヴィールと同様にミルクだけで育てられ、生後約２週間前後で出荷されます（１００％乳飲み仔牛といえます）。肉は非常に明るく、淡いピンク色をしています。主にホルスタインの雄が出荷されます。 癖もなく肉の繊維もキメが細かく、その為に食肉が持っている保水率も低いので、素材だけのソテーなどより、肉の表面に粉などを ふりながら回りを固める焼き方が合っているようです。 |
上手な解凍方法
すばやく解凍するために一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。２重にしたポリ袋(ビニール袋）にパックのまま入れ、空気をなるべく抜いて輪ゴム等で口を縛ります。 発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意しまして、水にすべてつかるようにして解凍します。
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
≫食肉の解凍方法
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
≫食肉の解凍方法
安心！！保存方法
ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれ、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
≫冷蔵庫で安定して保存する
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
≫冷蔵庫で安定して保存する
| ボビー仔牛 アイオブロイン（ロース芯） | ||
| (常時在庫) | ||
ボビー仔牛 アイオブロイン（ロース芯）を買ったお客様は他にこちらも買っています。
 | CN1008F フィレドカネット （シュバリエ） | 1kgあたり3,400円 | |||||||
| 鴨肉がはじめての方にもおすすめ！癖のないスナオな美味しさは和洋中と料理のジャンルを選びません。ソテーや鴨南蛮などにも！BBQにも塊りのまま焼いてお楽しみください。 | |||||||||
| |||||||||
 | CL1004F カイユ セミボンレス（カダンス） | 1,280円 | |||||||
| 小さい体にぎゅっと美味しさの詰まったカイユ（ウズラ）！セミボンレスタイプはモモ（脚）だけ骨付き。背骨を抜いて開いてありますから、いろいろなお料理にお使い頂けます。家禽の最高峰カダンスブランドです。 | |||||||||
| |||||||||
 | PI1003L イベリコ豚ベジョータ ロースブロック（0.65） | 1kgあたり4,950円 | |||||||
| 塊肉をそのまま使って贅沢なローストポークはいかがでしょう？ロースト料理ならイベリコ豚ベジョタの濃い旨味を丸ごと閉じ込めてくれます。味付は塩コショウだけでも十分美味しいのですが、低めの温度でゆっくり焼き上げると一層ジューシーでお肉の美味しさを味わえます。 100％純血種（PURO）のイベリコ豚ベジョータ（どんぐり豚）ロースです！ | |||||||||
| |||||||||
 | LM1012F ラム フレンチラックNZ産（整形済・2枚入）液体凍結 | 1kgあたり3,600円 | |||||||
| とっても柔らかで癖のないラム肉です。骨付きのフレンチラックスタイルなので、塊りのままローストしたり、かっとしてから焼いてもいいですね。あらかじめ成形してあるのでコストパフォーマンスが良いです。 竹内都子さんの「みやちゃんのお取り寄せ」でも紹介されました！ | |||||||||
| |||||||||
 | LP3000F ラパン P.A.C（ウサギ・骨付丸1羽） | 1kgあたり1,700円 | |||||||
| スペイン産ラパンホール（毛無・中抜き）です。骨付き1羽ですから、本格的なお料理にも対応できます。 | |||||||||
| |||||||||
 | IH1031F イタリア産プロシュート・お徳用スライス(200g） | 670円 | |||||||
| 形にこだわらず、デイリーに生ハムを召し上がりたい方におすすめ♪イタリア産プロシュートのリーズナブルなお徳用スライスです♪ | |||||||||
| |||||||||
同じカテゴリーの人気商品
 | VL1011L シャロレー仔牛 テンダーロイン(ヒレ） | 1kgあたり6,500円 | |||||||
| 脂肪が少ないと定評のあるシャロレー牛のフィレ肉です。ピンクの肉質で非常に柔らかいので、ステーキはもちろんカツレツなどに好評です！しっとりとしたキメの細かい肉質をご堪能ください。 | |||||||||
| |||||||||
| VL1007F ボビー仔牛 アイオブロイン（ロース芯） | 1kgあたり3,800円 | |||||||
| ロースの芯だから１００％使えます。柔らかくキメの細かなお肉です。 たっぷり入ったお得なパックです。 | |||||||||
| |||||||||
 | VL1010L シャロレー仔牛 ストリップロイン（ロース） | 1kgあたり5,450円 | |||||||
| サーロイン（背肉）の芯だけのストリップロインは柔らかく上品な風味があり、仔牛の美味しさを堪能いただける逸品です！フランス最古の牛であるシャロレー牛は世界でも最高級の牛。そのシャロレー種のしっとり柔らかな仔牛肉はとっても貴重なお肉なんです。塊にままロースト料理やお好きな厚さにカットしてステーキもおすすめ。 | |||||||||
| |||||||||
 | VL2200L シャロレー仔牛 ロースステーキ | 1,400円 | |||||||
| しっとりと柔らかで脂肪分の少ない仔牛のサーロイン(背肉)の芯をスジを取り除き100gのステーキにカットしました。とても柔らかく上品な風味があり、仔牛の美味しさを堪能いただける品！フランス最古の牛と言われるシャロレー牛は世界でも最高級といわれ、とっても貴重とされています。お肉の美味しさそのままに氷点熟成し、急速に液体凍結していますので解凍してそのままお使いいただけます。 | |||||||||
| |||||||||
 | VL2010F リードヴォー・スウィートブレッド（仔牛胸腺・喉 | 1kgあたり3,000円 | |||||||
| カナダ産高級ホワイトヴィール（ミルクだけで育った仔牛）のリードヴォー（スウィートブレッド・仔牛胸腺）です。プリっ、フワッの食感が溜まりません。ソテーやフリッターなどでも美味しいですす、そのままホルモン焼きのように焼肉でもいけます。 | |||||||||
| |||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||
キーワード検索
ショッピングカートナビ
カートは空です。
グルメイート会員様ログイン
スタッフの美味しいつぶやき
2010年7月のつぶやき
お気に入り登録が便利です！
お気に入り登録をしますとお客様自身のマイページより「お気に入り商品」へのリンクがされ販売在庫状況などが一目でわかります！
ログインユーザーのみご利用いただけます。
ログインユーザーのみご利用いただけます。
新着情報をメールでGet
こちらの商品の様々な情報をメール入手出来ます！価格変更、新しいレビューや料理方法、レシピのお知らせ、Q＆Aに関すること、ets会員以外の方でご利用する場合は、メールアドレスを入力の上、設定ボタンをクリックしてください。
投稿状況を見てみよう
新着商品
仔牛肉（骨なし）の中から
 | 平均 3,160円 ボビーヴィール 骨なしスネ肉（2kg）NZ産 |
 | 680円 シャロレー仔牛スジ（500g） |
 | 平均 860円 →平均... 【お薦め品】ボビーヴィール 骨なしスネ肉（約500g） |
| 平均 2,000円 ボビー仔牛 アイオブロイン（約500g） |
人気商品
仔牛肉（骨なし）の中から
| 1,400円 シャロレー仔牛 ロースステーキ |
| 平均 4,225円 シャロレー仔牛 テンダーロイン(ヒレ） |
| 平均 3,420円 ボビー仔牛 アイオブロイン（ロース芯） |
| 平均 3,270円 シャロレー仔牛 ストリップロイン（ロース） |
| 平均 1,200円 リードヴォー・スウィートブレッド（仔牛胸腺・喉 |
定休日カレンダー
| 2010年09月 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | |||
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | ||
| 2010年10月 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 31 | ||||||
関連サイト
グルメミートワールドYahoo店グルメミートワールド生ハム.COMジンギスカン.COMナチュラルソルト.COMグルメワールドグルメレシピ.COMフランスチーズ.COMグルメミート海外出張ブロググルメミートワールドの美味しい話
