



生ハム生活セット
イベリコ豚骨付き生ハム
イベリコ生ハム(ミニブロック)
イベリコ豚生ハム(スライス)
ハモンセラーノ骨付き生ハム
ハモンセラーノ(ミニブロック)
ハモンセラーノ(スライス)
スペイン産チョリソー/サラミ原木
ハモネロ(生ハム台ホルダー)
高級ハモネロAFINOX(生ハムホルダー)
生ハム用ナイフ
生ハムが10倍楽しめる読本
パルマハム/サンダニエーレハム
パルマハム(ミニブロック)
プロシュート(スライス)
プロシュート(切落とし)
イタリアサラミ(スライス)
イタリアサラミ(切落とし)
生ベーコン/ラルド
国産生ハム
生ハムホルダー

イベリコ豚おすすめセット
イベリコ豚 挽肉/切落とし
イベリコ豚ロース/ヒレ/プルマ
イベリコ豚肩ロース/プレサ
イベリコ 豚とろ/セクレト
イベリコ豚バラ/スペアリブ
イベリコ豚 ステーキ用
イベリコ豚しゃぶしゃぶ用
イベリコ豚 焼き肉用
イベリコ豚レセボ/セボ
イベリコ豚タン/ほほ肉/耳
イベリコ豚ラルド(背脂)
ベジョータ100%ハンバーグ
イベリコ仔豚/スモーク&照焼
イベリコ豚ソーセージ/他


お試しセット
パーティーセット/ギフト
お肉のセット/ギフト
生ハム・サラミのセット/ギフト
チーズのセット/ギフト
ジンギスカンのセット/ギフト
30,000円以上
10,000円〜30,000円未満
5,000円~10,000円未満
5,000円未満
おすすめセット
ラム挽肉/切り落とし
ラム肉スライス
ラムチョップ/ラムラック
ラム肉スペアリブ
ラム肉骨なしブロック
ラム肉骨付きブロック
仔羊(ラム)内臓/スジ
特選羊肉
特選羊肉スライス他
ジンギスカンセット
味付 ジンギスカン
火鍋の素/スパイス/たれ/鍋

おすすめセット
挽肉/切り落とし
七面鳥丸(ローストターキー用)
焼くだけ!味付ターキー(七面鳥)
七面鳥(カット肉・スモーク)
ホロホロ鳥(パンタード)
ハト(ピジョン)/ウズラ(カイユ)
ダチョウ肉
ウサギ肉(兎肉/ラパン/リエーブル)
スズメ・カエル














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イタリアのウンブリア州はトリュフの一大産地。季節になるとトリュフの収集ツアーが企画されるほど。中でも白トリュフは大変貴重で高価なトリュフ。 その薫り高い白トリュフのエキスをエキストラヴァージンオイルに閉じ込めました。最高級白トリュフの風味を1年中、いつでもお楽しみいただけます!
◆Canolla tartufi(カノーラ)社
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| 白トリュフオイル | ||
| (常時在庫) | ||
![]() | PI1005L イベリコ豚ベジョータ ロースステーキ | 1,470円 →1,260円 | |||||||
| ナッツの風味を思い起こさせる香ばしくも濃厚な肉の味わい。。その美味しさは、塩だけでも十分に堪能できます。弱火で中までソフトに火を入れて焼きますと、食感も柔らかく仕上がります。どんぐりを食べて運動をして育った健康的なイベリコ豚ベジョータの100%の純血種イベリコ豚です。 | |||||||||
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![]() | CN1005F シャラン鴨ロース(窒息鴨)200g~300g | 1kgあたり5,500円 | |||||||
| ジューシーな味わいの窒息鴨のロース・ムネ肉。ロースト料理や鴨南蛮におすすめ。小ぶりなフィレ肉でさらにお求め安くなりました。お一人様枚使いのメニューにピッタリ。≪エッセお取り寄せレギュラースタッフが本当にはまった味≫ESSE6月号に掲載された商品です。 | |||||||||
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![]() | SL9001N ミネラルハーヴェスト塩・フロッシー(粗塩25kg) | 6,500円 | |||||||
| 素材の持ち味を引き出し旨味を引き出す良質なミネラルを含んだ天日塩です。岩塩とは違い!非常に味の良い塩です。BFAオーガニック登録塩です。 | |||||||||
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![]() | WN0106C ケ・ボニート・カカレアバ2009(ベンハミン・ロメオのスーパープレミアム白ワイン、リオハ) | 12,800円 →8,900円 | |||||||
| 一流レストランのフルコースにも1本で対応できると言われる、完全無欠の白ワイン♪トップキュヴェ「コンタドール」の白バージョン!世界最高峰の醸造家ベンハミン・ロメオが、その年一番の極上白ブドウだけで醸造する渾身の会心作です。これまでのスペインワインの白の概念をくつがえす骨格のあるボディ、よりクリアーで研ぎ澄まされた繊細な味わいと香り、そしてそこに介在する圧倒的なエレガントさは、あのエル・ブジのソムリエをして「私はペトリュスよりも、ロマネコンティよりも評価する」と言わしめたほど。。。魚はもちろん肉との相性も抜群! | |||||||||
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![]() | CN2006F 【おすすめ】シャラン鴨コンフィ(骨付モモ肉) | 1kgあたり4,200円 →3,500円 | |||||||
| 【温めるだけで本格的な一皿に!】解凍して軽く温めるだけで本格派コンフィが味わえます。オーブンやフライパンで温め表面をパリッと焼き上げるだけ!旨味のあるシャラン鴨の骨付き腿肉を鴨脂でじっくりと煮込んであります。 | |||||||||
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![]() | MR1001F ブラックトリュフ(黒トリュフ)100g【冷凍】 | 1,850円 | |||||||
| ヒマラヤ産の冷凍トリュフです。トリュフでも廉価にトリュフの醍醐味の香りが味わえるのが嬉しい、小出しで使える100gパックです。掃除済みですから、解凍すればすぐに使えるのも魅力です。 | |||||||||
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![]() | MR1002F 【おすすめ】セップ(ポルチーニ) 200g | 1,650円 →1,560円 | |||||||
| なんともいえない香りがヨーロッパの松茸とうたわれることも!ソテーしてお肉のつけ合わせに!クリーム系のソースにもよく合います。瞬間凍結だから、風味が生きています! ROI DES CHAMPIGNONS SAUVAGES「シャンピニョン・ソヴァージュの王様」と言われている”セップ”!! | |||||||||
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![]() | MR1001L ブラックトリュフ(黒トリュフ)100g【旬のトリュフを液体凍結】 | 2,500円 | |||||||
| 【新物入荷しました!】香りが活きてます。1月下旬の、最もトリュフの旬な時期に収穫したフレッシュなトリュフを、新鮮なまま液体凍結しました。他の時期に収穫・冷凍した黒トリュフよりも、だんぜん香りが活きています。トリュフの香り高いお料理を手軽にお楽しみください。 | |||||||||
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![]() | MR1051L ブラックトリュフ(黒トリュフ)300g【旬のトリュフを液体凍結】 | 7,200円 | |||||||
| 【新物入荷しました!お得な300g!】香りが活きてます。1月下旬の、最もトリュフの旬な時期に収穫したフレッシュな黒トリュフを、新鮮なまま液体凍結しました。他の時期に収穫・冷凍したトリュフよりも、だんぜん香りが活きています。トリュフの香り高いお料理を手軽にお楽しみください。 | |||||||||
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![]() | MR1003F セップ(ポルチーニ)1kg | 7,350円 | |||||||
| 瞬間凍結だから、風味が生きています! ROI DES CHAMPIGNONS SAUVAGES「シャンピニョン・ソヴァージュの王様」と言われている”セップ”!! | |||||||||
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生ハム・サラミについて
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰のハモンセラーノ
世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ
世界チーズコンテスト金賞受賞アルバラシン
日本初上陸!無添加のジュレ&ジャム
100%純血種イベリコ豚
高機能ハモネロ・アフィノックス
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![]() | 4,500円 →3,500円 【おすすめ!】最高級黒トリュフ入オイル漬けチーズ |
![]() | 3,850円 白トリュフオイル |
![]() | 1,850円 ブラックトリュフ(黒トリュフ)100g【冷凍】 |
![]() | 1,850円 ブラックトリュフ(黒トリュフ)100g【冷凍】 |
![]() | 1,650円 →1,560円 【おすすめ】セップ(ポルチーニ) 200g |
![]() | 2,500円 ブラックトリュフ(黒トリュフ)100g【旬のトリュフを液体凍結】 |
![]() | 3,850円 白トリュフオイル |
![]() | 7,200円 ブラックトリュフ(黒トリュフ)300g【旬のトリュフを液体凍結】 |
