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えぞ鹿（蝦夷鹿） 内モモ（ミニブロック）
蝦夷鹿肉を初めて体験するならこちらがおすすめ！甘みのあるしっとりしたもも肉のお手頃ミニブロックです。ミニステーキやロゼに焼いてジューシーな美味しさをお試し下さい。クセがありませんから、和洋食選ばずにお使い頂けます。
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| 品名 | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 在庫 |
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| 商品コード | VS5014F | kg単価 | ![[不定貫]](img/huteikan.gif) 1kgあたり5,000円 | ||||||||||
| 原産地 | 北海道 | 価格 | 平均 1,500円 | ||||||||||
| 形態 | 冷凍 | 賞味期限 | 加工日より1年 | ||||||||||
原材料 | 蝦夷鹿 内モモ肉 |
規格 | 1パック 約300g（約200g～500g） | ||||||||||
| メモ | 枝肉での処理は電解水で滅菌後、冷蔵庫で3日間熟成後に解体するな理想的な食肉処理をしております。 | ||||||||||||
| おすすめの食べ方 |
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| 新着レビュー | 久しぶりの鹿肉。ゲームの中でも1,2位を争うほど好きな食材です。シンプルにローストしようか迷いましたが、気合を入れて、フレンチの煮込みに！ ♦材料 えぞ鹿内もも（ | ||||||||||||
写真はサク状のものですが、形状の違うものもありますのでご了承ください。
| グルメミートワールドのえぞ鹿（蝦夷鹿）の特徴 |
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えぞ鹿は北海道の広大な草原でたっぷり草を食べて育っています
左：エゾ鹿（雄） 右：エゾ鹿（メス）
上手な解凍方法
すばやく解凍するために一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。２重にしたポリ袋(ビニール袋）にパックのまま入れ、空気をなるべく抜いて輪ゴム等で口を縛ります。 発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意しまして、水にすべてつかるようにして解凍します。
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
≫食肉の解凍方法
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
≫食肉の解凍方法
上手な保存方法
ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれ、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
≫冷蔵庫で安定して保存する
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
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| えぞ鹿（蝦夷鹿） 内モモ（ミニブロック） | ||
| (在庫 10個) | ||
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