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国産牛ロース（糸巻）ローストビーフ用
高級な国産牛のローストビーフを手頃なサイズと価格で楽しめます！高級国産牛ロースのローストビーフ用ブロックを薄くスライスした背脂でくるみ、丁寧に糸で巻き上げました。表面が硬くならず、とってもジューシーに焼きあがるんです！厚切りカットでも柔らかく美味い！冷めても美味しいローストビーフは、翌日は豪華なサラダでどうぞ！
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| 品名 | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 在庫 |
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| 商品コード | BF2100L | kg単価 | ![[不定貫]](img/huteikan.gif) 1kgあたり7,180円 | ||||||
| 原産地 | 日本 | 価格 | 平均 3,949円 | ||||||
| 形態 | 冷凍 | 賞味期限 | 冷凍1年 | ||||||
原材料 | 牛ロース |
規格 | 1パック 約0.55kg（約0.5～0.6ｋｇ）
ポップアップタイマー１本
商品サイズ：直径約5〜6cm
長さ約10~12cm | ||||||
| メモ | 解凍後、必ず室温に戻してから焼いてください。180℃で５分程表面を焼いたら、130℃に下げてじっくり焼いて下さい。付属のポップアップタイマーを焼き上がりの目安にご利用下さい。 | ||||||||
| おすすめの食べ方 |
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| 新着レビュー | リピです！ お肉の味がとっても良いので、塩だけでも十分美味しく焼けます♪ 脂で丁寧に巻かれているので、乾くことなくしっとり焼きあがるので嬉しいです。 ちなみに、家族に | ||||||||
薄くスライスした国産牛の背脂でロース肉を包んでいるので、表面が硬くならずジューシーに焼きあがります。！
| ◆プロの下ごしらえ ３つのポイント！◆ |
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■柔らかジューシー！ローストビーフを焼いてみました■
解凍して、室温に戻した肉に強めに塩・胡椒をして、
（ポップアップタイマー６２℃ ・オレンジ）を刺しました。
室温に戻った背脂が溶け出しています！
220℃に熱したオーブンで10分、その後150℃に落したオーブンで25分焼いたところで
ポップアップタイマーが飛び出しました。
20分ほどそのままにして肉汁を落ちつかせます。
きれいなロゼに焼き上がりました！
高い温度で表面を焼き固めたら、温度を下げてゆっくり焼くのがコツです！
もっと良く焼きたい方にはポップアップタイマー（68℃・緑）があります。
厚切りカットでも柔らかジューシー！美味しく召し上がれます！
上手な解凍方法
すばやく解凍するために一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。２重にしたポリ袋(ビニール袋）にパックのまま入れ、空気をなるべく抜いて輪ゴム等で口を縛ります。 発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意しまして、水にすべてつかるようにして解凍します。
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
≫食肉の解凍方法
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
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上手な保存方法
ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれ、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
≫冷蔵庫で安定して保存する
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