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おすすめセットラム挽肉/切り落としラム肉スライスラムチョップ/ラムラックラム肉スペアリブラム肉骨なしブロックラム肉骨付きブロック仔羊（ラム）内臓/スジ特選羊肉特選羊肉スライス他ジンギスカンセット味付 ジンギスカン火鍋の素/スパイス/たれ/鍋牛肉/仔牛肉(ヴィール)
家禽類/フランス食肉
おすすめセット挽肉/切り落とし七面鳥丸(ローストターキー用)焼くだけ！味付ターキー（七面鳥）七面鳥（カット肉・スモーク）ホロホロ鳥(パンタード)ハト(ピジョン)/ウズラ(カイユ)ダチョウ肉ウサギ肉(兎肉/ラパン/リエーブル)スズメ・カエル地鶏（国産鶏・フランス鶏）
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イベリコ豚の生ソーセージ・ブティファラ
弾ける肉汁が魅力の良質なイベリコ豚100％を使った荒挽きの生ソーセージ。焼いただけでも美味しくいただけますが、お野菜などと一緒に煮込んでも美味しいです。よりお料理に使いやすいよう、丸く小さな形に仕上げました。アイデア次第でいろいろなお料理にお使いいただけます。
煮込み料理にもおすすめ！
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| 品名 | |||||||||||||||||
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| 在庫 |
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| 商品コード | PI9002L | kg単価 | ― | ||||||||||||||
| 原産地 | スペイン カスティージャラマンチャ州 | 価格 | 1,800円 →1,600円 | ||||||||||||||
| 形態 | 冷凍 | 賞味期限 | パッケージに記載 | ||||||||||||||
原材料 | イベリコ豚肉、イベリコ豚脂、塩、デキストロース、香辛料、コーンスターチ、ニンニク、乳化剤、PH調整剤、酸味料、酸化防止剤（ビタミンC） |
規格 | 1パック（20本入） 500g | ||||||||||||||
| メモ | 中まで完全に加熱してお召し上がりください。蒸し焼きなどですと火が入りやすいです。※粗引きタイプですのでまれに軟骨等が口に当たることがございますが異常ではございません。 ※２０パック入りのケース商品「PI9011F」もございます。お問合せください。 | ||||||||||||||||
| おすすめの食べ方 |
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| 新着レビュー | 大人のクリスマスパーティの前菜ですもの、ちょっと遊んじゃおう～っと♪ ということで、「クリスマスリース グルメミートバージョン２０１１」をご紹介いたします。 ・松ぼっくり・・・ブティ | ||||||||||||||||
| 居酒屋産業展にてご試食いただきました！ |
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◆居酒屋産業展でご試食いただいた飲食店様の声です
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カンポビジャブランドのイベリコ豚に対する安全性についてカンポビジャ工場から出荷される日本向けイベリコ豚に関しましては以下のようにトレーサビリティのもと安全で安心できる生産体制をスペインではいち早く確立をしてその後もトップレベルの管理体制の基出荷をしております。 と畜場内での検査と蓄場に生体受け入れの際には州管轄の獣医が搬入豚に対して目視検査を実施し異常な豚がいないかを確認します。 同時にスペインの場合は国の決まりで、生体豚の農場からの搬出時に農場にて担当州獣医が発行する衛生証明書(農場名およびイベリコの勅令に従っていることの証明)および運搬トラックの搬送証明書により登録された農場において、勅令に従って飼育された豚を、衛生的に管理されたトラックにて搬送されたことを確認します。 生体と畜時において色々な管轄で検査が行われております。 カンポビジャ工場内-自主検査+品質管理部門管轄工場内洗浄は毎日作業終了後、外部清掃/洗浄会社により実施されます。 カンポビジャブランドのイベリコ豚ベジョータ脂のクオリティについてスペインの新しい勅令１４６７/２００７では、ベジョータ脂の成分はまったく制定されてなく政府の監査員が農場に4回の検査ともにクリアをして、その次のカット工場の1回検査でOKとなれば、そのロット(農場)のイベリコ豚がベジョータと現在は証明されていますが カンポビジャではその他ベジョータの脂の成分についての独自の規定を設けております。その内容は下記です。 |
◆ブティファラをおいしく火を通すコツ◆
袋のまま熱湯に入れ、沸騰させない状態を保って約13分、その後フライパン等で焦げ目をつけてお召し上がりください。
袋のまま熱湯に入れ、沸騰させない状態を保って約13分、その後フライパン等で焦げ目をつけてお召し上がりください。
| イベリコ豚の生ソーセージ・ブティファラ | ||
| (常時在庫) | ||
ご一緒にこちらもいかがでしょうか
 | WN1203C ラ・テルセラ・エスタシオン2010（リオハのベンハミンのバルでしか飲めない白のハウスワイン） | 3,500円 →2,980円 |
| フルーティーでボディーのある白ワインはソーセージの美味しさをひきたてます。 | ||
お知らせ
イベリコ豚の生ソーセージ・ブティファラを買ったお客様は他にこちらも買っています。
 | PI1701L イベリコ豚ベジョータ バラ肉プレミアム | 1kgあたり2,500円 →2,100円 | |||||||
| イベリコのバラ肉で脂が多すぎる方にはこちらがおすすめです。純血種のベジョータのバラ肉から背脂の部分を取り除いて2枚に合わせ、脂と赤身のバランスをほど良くした≪バラ肉スペシャル≫。スライスして焼肉に。角切りでカレーや角煮など煮込み料理にもおすすめです！ | |||||||||
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 | SH8092C パパーダ・ベジョータ（イベリコ豚トントロの塩漬け熟成・グアンチャーレ） | 1kgあたり3,900円 →2,800円 | |||||||
| イタリア語でグアンチャーレといい、様々な料理に使われます。これをイベリコ豚のベジョータで作ることにより最高のパパーダが出来上がりました。脂の旨みは格別ですので、お料理の幅が広がります。 | |||||||||
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 | BF9000F トリッパ（牛ハチノス）国産 | 1kgあたり2,180円 | |||||||
| コラーゲンたっぷりで美容にもおすすめの食品！ 下準備に時間はかかりますが、柔らかく茹で上げれば料理は半分成功！ イタリアンレストランでポピュラーなトリッパや、コチュジャン炒めもおすすめです！！ | |||||||||
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 | BF1100L 黒毛和牛ほほ肉（チークミート） | 1kgあたり4,200円 | |||||||
| トロトロに煮込むと美味しいホホ肉は、シチューや最適。もちろん赤ワインの煮込みなら、レストランメニューですね。時間はかかりますが、ことこと煮込めば絶品の煮込み料理が楽しめます。また、圧力鍋を使うと簡単に柔らかく美味しい煮込み料理ができちゃいます。 ※ほほ肉は１頭から２枚しかとれない貴重な部位です。 | |||||||||
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 | PM1001F ジューシー（ロース入）ハンバーグ(250g×10枚） | 2,940円 | |||||||
| まとめ買いや業務用にお役立て下さい！ 牛ロース（サーロイン）を贅沢に使用した粗挽きのプレミアムオールビーフハンバーグが1枚あたり294円です！良質な赤身から生み出される適度に肉粒感のある食感と口中に広がる旨みは、他にはない美味しさです。食塩と数種類の香辛料以外の調味料は使用せず、牛サーロインの旨みを引き出しています。下ごしらえなしでハンバーグはもちろん、ミートローフやパイ包み、ロールキャベツなど、挽肉料理の食材としてもお使いいただけます。 | |||||||||
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 | PL5005L 丸鶏（中抜きグリラー）800g | 560円 | |||||||
| ダッチオーブン用のお手頃価格の丸鶏です。マリネしてダッチオーブンやオーブンで焼いてローストチキンに。カットして唐揚げや煮込みなど、いろいろなお料理でお使いください。 | |||||||||
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| 直輸入＆直販だから出来るクオリティーと価格！！送料無料！ 【日頃の感謝の気持ちをこめてサンキュー価格（3,900円）でご奉仕させていただきます！】 イベリコ豚ステーキ、焼肉におすすめ！イベリコ豚セクレトとトントロ、普段使いには切落しスライス、そして本場スペイン産イベリコ豚生ソーセージが入って総額6900円相当ボリュームたっぷり！ | |||||||||
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 | PI9003L イベリコ豚 生チョリソー | 1,800円 →1,600円 | |||||||
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グルメミートショップのご案内 |
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ポップアップ タイマー（74℃ 水色）3cm×1
【おすすめ】キャビア ベルーガ （20g）ロシア産×1
イベリコ豚バラカルビ（焼肉用スライス）300g×1
えぞ鹿（蝦夷鹿） スネ肉×1
パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成フィオッコ太め×1
パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成クラッチャ細め×1
仔豚丸（デュロック種）コチニージョ/スペイン産×1
【おすすめ】ラム ショルダースライス（しゃぶしゃぶ用）300...×1
ホロホロ鳥 骨付きモモ肉×1
イベリコ豚ベジョータ トントロ（1枚）×1
ブレス産 若鶏丸 P.A.C（中抜き・1羽）×1
チョリソー・サルタ（粗挽きイベリコ豚ベジョータの小さなパプリ...×1
栃木しゃも中抜き・1羽丸×1
ラム テンダー（仔羊ヒレ）×1
【3パック】フェリーノサラミ（切落としスライス）100g×1
和牛内モモさくどり【上】（仙台牛）×1
【3パック】ミラノサラミ（切落としスライス）100g×1
えぞ鹿（蝦夷鹿） バラ肉（300g以上）×1
【3パック】パンチェッタ（切落としスライス）100g×1
トッピング生ハム500g×1
桜肉ハラミ（赤身）×1
【おすすめ！】馬刺し（中霜降り）×1
【おすすめ】シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g×1
【おすすめ！】フォアグラ オア テリーヌ 310g（要冷蔵）×1
カイユ骨付きモモ肉（ウズラ）×1
25点で81,568円
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カイユ骨付きモモ肉（ウズラ）×1
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生ハム・サラミについて三ツ星レストラン御用達生ハムスペイン最高峰のハモンセラーノ世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ世界チーズコンテスト金賞受賞アルバラシン日本初上陸！無添加のジュレ＆ジャム100%純血種イベリコ豚高機能ハモネロ・アフィノックス
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イベリコ豚ソーセージ/他の中から
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『焼...
イベリコ豚 生チョリソー
定休日カレンダー
| 2012年05月 | ||||||
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| 2012年06月 | ||||||
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| 1,800円 →1,600円 イベリコ豚の生ソーセージ・ロンガニーサ |
| 1,800円 →1,600円 イベリコ豚の生ソーセージ・ブティファラ |
| 1,800円 →1,600円 イベリコ豚 生チョリソー |
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