イベリコ豚,ラム肉,鴨肉,フォアグラ,ジビエ,等の高級食肉とハモンイベリコ,ハモンセラーノ等の高級生ハムを業務価格で販売。ホームパーティ等にも。全国通販 [株式会社グルメミートワールドが運営]
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ラム肉/羊肉マトン/ジンギスカン
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ミラノサラミ切り落とし端500g
サラミといったらミラノサラミというほど知名度は抜群！味わいはどちらかというとサラミ通の上級者向きの美味しさ！細かく刻み、パスタやサラダに重宝しますよ♪
粗みじんのミラノサラミ・ころころに切ったニンニク、プチトマトのパスタ！ミラノサラミとトマトの相性がぴったり！
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| 品名 | |||||||||||
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| 在庫 |
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| 商品コード | IH6004F | kg単価 | ― | ||||||||
| 原産地 | イタリア・ヴィラーニ社 | 価格 | 750円 | ||||||||
| 形態 | 冷凍 | 賞味期限 | 製造より冷凍1年半 | ||||||||
原材料 | 豚肉 脱脂粉乳 食塩 香辛料 ぶどう糖 酸化防止剤（アスコルビン酸Na) 発色剤（亜硝酸Na) |
規格 | 1パック=500g | ||||||||
| メモ | 解凍後室温に戻し、細かく刻んでお使いください。 | ||||||||||
| おすすめの食べ方 |
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| 新着レビュー | 到着後早速小分け。 大きく丸いカットが多めに入ってましたので一枚ずつラップでくるんでジップロックで冷凍。 今回、うまい具合に（？）すごく薄いスライスが数枚あったので夕食のサラダ用 | ||||||||||
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ミラノ地方のサラミです。混ぜ物のないポークを使い、赤身の肩肉と少量の脂肪を均一に挽き完全に均質なペーストにします。
これを用途に合った腸管に詰めて手作業で糸を巻きます。
繊細な味付と良質な肉により、熟成3ヵ月後にはコクのある風味が生まれます。
食品成分表（平均価×出来たての製品100g）
| タンパク質(g) | 27．2 | 脂質(g) | 31 |
| 鉄(mg) | 1.6 | 飽和脂肪酸 | 34.09% |
| 亜鉛(mg) | 5.6 | 一価不飽和脂肪酸 | 47.35% |
| ビタミンB1(mg) | 0.21 | 多価脂肪酸 | 15.87% |
| ビタミンB2(mg) | 0.19 | エネルギー(cal) | 391 |
店主＠美味しいメモ
スライスの切り落としではありません。端の部分のおとしの小片です。
角切り、スティック切り、ピザ、パスタ、、リゾット、サラダなどのトッピングにお使い下さい。
上手な解凍方法
すばやく解凍するために一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。２重にしたポリ袋(ビニール袋）にパックのまま入れ、空気をなるべく抜いて輪ゴム等で口を縛ります。 発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意しまして、水にすべてつかるようにして解凍します。
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
≫食肉の解凍方法
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
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安心！！保存方法
ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれ、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
≫冷蔵庫で安定して保存する
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
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| 2010年08月 | ||||||
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