



生ハム生活セット
イベリコ豚骨付き生ハム
イベリコ生ハム(ミニブロック)
イベリコ豚生ハム(スライス)
ハモンセラーノ骨付き生ハム
ハモンセラーノ(ミニブロック)
ハモンセラーノ(スライス)
スペイン産チョリソー/サラミ原木
ハモネロ(生ハム台ホルダー)
高級ハモネロAFINOX(生ハムホルダー)
生ハム用ナイフ
生ハムが10倍楽しめる読本
パルマハム/サンダニエーレハム
パルマハム(ミニブロック)
プロシュート(スライス)
プロシュート(切落とし)
イタリアサラミ(スライス)
イタリアサラミ(切落とし)
生ベーコン/ラルド
国産生ハム
生ハムホルダー

イベリコ豚おすすめセット
イベリコ豚 挽肉/切落とし
イベリコ豚ロース/ヒレ/プルマ
イベリコ豚肩ロース/プレサ
イベリコ 豚とろ/セクレト
イベリコ豚バラ/スペアリブ
イベリコ豚 ステーキ用
イベリコ豚しゃぶしゃぶ用
イベリコ豚 焼き肉用
イベリコ豚レセボ/セボ
イベリコ豚タン/ほほ肉/耳
イベリコ豚ラルド(背脂)
ベジョータ100%ハンバーグ
イベリコ仔豚/スモーク&照焼
イベリコ豚ソーセージ/他


お試しセット
パーティーセット/ギフト
お肉のセット/ギフト
生ハム・サラミのセット/ギフト
チーズのセット/ギフト
ジンギスカンのセット/ギフト
30,000円以上
10,000円〜30,000円未満
5,000円~10,000円未満
5,000円未満
おすすめセット
ラム挽肉/切り落とし
ラム肉スライス
ラムチョップ/ラムラック
ラム肉スペアリブ
ラム肉骨なしブロック
ラム肉骨付きブロック
仔羊(ラム)内臓/スジ
特選羊肉
特選羊肉スライス他
ジンギスカンセット
味付 ジンギスカン
火鍋の素/スパイス/たれ/鍋

おすすめセット
挽肉/切り落とし
七面鳥丸(ローストターキー用)
焼くだけ!味付ターキー(七面鳥)
七面鳥(カット肉・スモーク)
ホロホロ鳥(パンタード)
ハト(ピジョン)/ウズラ(カイユ)
ダチョウ肉
ウサギ肉(兎肉/ラパン/リエーブル)
スズメ・カエル














| ◆お得用スライスをご購入の際のお願いです |
|
生ハムの原木1本をスライスしますと、大きく3つのランクに分けられます。一つは生ハムの中央部分のしっとりした形も大体揃っている通常の「スライス」、もう一つは形が不揃いだったり、少し乾燥した部分が混じったり脂や筋が多めで生ハムスライスとしては販売できない「お得用スライス」、そしてもう一つは端の方の乾燥した部分も混ざっている「切落しスライス」です。 このように中間に位置する「お得用スライス」には通常の「スライス」に近い、比較的見た目の良いものと、「切落しスライス」に近い、版も小さく脂や筋が多くて見た目もあまり良くないものが混ざっておりますので、何卒ご了承の上ご購入下さいます様お願い申し上げます。 |
| ◆弊社販売の生ハムのスライスパックが冷凍になっている理由 |
|
・生ハムのスライスパックはお客様のお手元に届いて「生で食べる」食品ですので、流通、保存の際の安全性をより配慮させていただいた結果、チルドよりもより安全性の高い「冷凍」を採用させていただいております。 ・生ハムは水分活性が少ない為、冷凍での劣化が極端に少なく解凍してもチルドと遜色が無いために、商品劣化などのリスクのより少ない冷凍を採用しております。 |
| ◆イタリア産プロシュートにつきまして |
|
この度、パルマハム協会の保護する商標制度が定められ、下記の条件を満たすもの以外「パルマハム」や「パルマ」の商標を使用できなくなりました。
(1)王冠マークの焼印がついたパルマハム原木を店頭でスライスして提供及びその場で販売する場合 当プロシュートは、現地からパルマハムの原木で輸入をされておりますが、日本国内の工場にてスライスしているため、 「パルマハム」の名称を使用することができなくなりましたことをご報告いたします。 |
| ◆消化が良くて栄養のある生ハムはそのまま食べられるヘルシーミート! |
|
生ハムって、ただ高級なハムというイメージを持ってらっしゃる方も多いはず。 実は、生ハムは栄養的にも優秀な、毎日でも食べていただきたいグルメミートなんです。
豚のモモ肉と塩だけで作られる生ハムは、長い時間をかけて熟成し、旨み成分が増えて美味しい生ハムになって行きますが、体に嬉しい栄養も一緒に増えているんです! また良質な乳酸菌と酵素が豊富に含まれ消化吸収も良くしますから、速やかにタンパク質を補給したいときにもぴったりの食品なんです。イタリアのサッカー選手も前日までプロシュットを食べるそうですよ。 熟成されたプロシュート クルードは、イタリア産の食肉加工品のなかでも最も脂肪の量が少なく、プロシュートに含まれる脂分は、オリーブオイルの基本成分と同じオレイン酸が44.34%(イタリア貿易振興会)と多量に含まれています。その他リノール酸7.96%、ステアリン酸11.3%と含まれ合計すると実に62.6%もの不飽和脂肪酸が含まれています。 またこれらの不飽和脂肪酸の働きは、オリーブオイルでもご存じのように、動脈硬化 心臓病 など様々な現代病に非常に効果的に働きかけます。
ミネラル質に富んだ良質なタンパク源を多く含むことでも知られています。 |
| ◆生ハムを使った美味しいお料理 | |
![]() |
生ハムのサンドウィッチをケーキに見立ててみました。 |
![]() |
スペインのバールで人気のマッシュポテトを使ったタパスです。 |
![]() |
ほんわかとローストされたカリフラワーの甘さと生ハムの塩っぱさの組み合わせです。 |
| 18ヶ月熟成プロシュート・お徳用スライス200g | ||
| (常時在庫)(購入制限:20) | ||
![]() | JJ1103N 完熟イチジクの最高級ジャム | 1,500円 →1,250円 |
| ほんの少し付けるだけでプロシュート特有のクセが抜けて美味しくなります。バケットやラスクの上にのせても楽しめます! | ||
![]() | JJ1203N 【おすすめ】テンプラニーリョ・ワインのジュレ | 1,350円 →1,150円 |
| テンプラニージョのジュレは生ハムに合いますが特にプロシュートの豚肉の熟成の風味を和らげまろやかにして美味しくしてくれます! | ||
![]() | SE2010N お肉に良く合うクランベリーソース | 280円 | |||||||
| お肉料理やフォアグラに良くあうクランベリーソース。もちろんデザート系にも使えます。ローストターキーやローストチキンとクランベリーソースとの相性は抜群。欧米では定番の組み合わせですね。このクランベリーソースは甘さ控えめで程良い酸味、隠し味程度の塩分があってより日本人好みに仕上がっています。お肉料理に甘いソース?と思う方も是非お試し下さい!チーズやデザートにもどうぞ。 | |||||||||
| |||||||||
![]() | PM1001F ジューシー(ロース入)ハンバーグ(250g×10枚) | 2,940円 | |||||||
| まとめ買いや業務用にお役立て下さい! 牛ロース(サーロイン)を贅沢に使用した粗挽きのプレミアムオールビーフハンバーグが1枚あたり294円です!良質な赤身から生み出される適度に肉粒感のある食感と口中に広がる旨みは、他にはない美味しさです。食塩と数種類の香辛料以外の調味料は使用せず、牛サーロインの旨みを引き出しています。下ごしらえなしでハンバーグはもちろん、ミートローフやパイ包み、ロールキャベツなど、挽肉料理の食材としてもお使いいただけます。 | |||||||||
| |||||||||
![]() | FG2020F フォアグラ・ド・オア(約30g×10枚) | 3,980円 →2,980円 | |||||||
| マッタリとしたコクが他にたとえようの無いフォアグラ♪レストランでしか味わえないと思っていませんか?なんと、高級ガチョウのフォアグラが1枚298円で味わえます!鴨フォアグラより高い温度で解けるので、調理がしやすいのも嬉しいですね! | |||||||||
| |||||||||
![]() | IH5005F 【3パック】モルタデッラ(切落としスライス)100g | 1,050円 →980円 | |||||||
| 感激の食感です!きめの細かいソーセージタイプのボディーに、ピスタチオとグアンチャーレのアクセントがたまりません! これぞ大人のソーセージ♪シャキシャキレタスといっしょに パンにはさんでお召し上がりください。いつものサンドイッチが一段グレードアップしますよ♪ | |||||||||
| |||||||||
![]() | PI9020F 手作り!イベリコ豚ベジョータ100%ソーセージ | 1kgあたり4,800円 →4,400円 | |||||||
| イベリコ豚最高級グレードのベジョータのみを使用したとっても贅沢なソーセージ!パキッとした歯ごたえと共に口中に広がるイベリコ豚ならではの肉の旨さ。肉の旨味と食感を同時にお楽しみいただけます! | |||||||||
| |||||||||
![]() | PI1504L イベリコ豚ベジョータバラ(しゃぶしゃぶ用)300g | 900円 →860円 | |||||||
| イベリコ豚の旨さは脂身の旨さといっても過言ではない!そう言いきってしまう店主のおすすめのばら肉です。
しゃぶしゃぶでいただく脂の甘味、旨みは他のお肉では味わえない美味しさがあります。薄めのスライスですので巻物のお料理には最適で旨みも相乗します。コクのあるばら肉は味噌味の鍋物でも美味しさ倍増。お試しあれ!※ベジョータのイベリコ豚バラですので脂が多いですが他の豚の脂に比べてクセもなくさらっとしていて味があるのが特徴です。 | |||||||||
| |||||||||
![]() | IH1001F 18ヶ月熟成プロシュート赤ラベル(スライス) | 1,770円 | |||||||
| 【パーティにおすすめ】パルマ地区でも品質の高いパルマハムを生産することで定評です。まろやかなコクと脂の甘みがなければガローニのハムではないという、ガローニ社製18ヶ月熟成のプロシュート。品質の安定度では定評ある生ハムです。 | |||||||||
| |||||||||
![]() | JH1002F トッピング生ハム500g | 1,380円 | |||||||
| しっとりとした食べやすい食感とソフトな味わいは、オニオンサラダにぴったり!切り落としですので形は少々不揃いですが、その分リーズナブル!気取らずに使えるトッピング感覚の生ハムです。 | |||||||||
| |||||||||
![]() | IH9800F 【限定品】24ヶ月熟成プロシュートお徳用スライス200g | 1,280円 →1,100円 | |||||||
| ガローニ24ヶ月熟成(ゴールドラベル)プロシュートの通常スライスに出来ない部分で作ったお徳用スライス♪小さい判やスネ側の部分が入りますので、細かく刻んで使うお料理や、形にこだわらない方ならおすすめです!!※スポット商品につき在庫がない場合もございます。 | |||||||||
| |||||||||
![]() | IH1002F 24ヶ月熟成プロシュート・ゴールドラベル(スライス) | 1,670円 | |||||||
| 長期熟成のプロシュートを手軽に楽しむならスライスパックでどうぞ。ガローニ Galloni 社 24ヶ月熟成プロシュートの円熟したまろやかな旨みをお楽しみください! | |||||||||
| |||||||||
![]() | IH1003F 18ヶ月熟成プロシュート・お徳用スライス200g | 980円 | |||||||
| 形にこだわらず、デイリーに生ハムを召し上がりたい方に!イタリアのトップブランド、ガローニ社製 18ヶ月熟成のお徳用スライスです♪プロシュート原木をスライスした際の、判が小さいもの、スネ側のもの等のスライスとなります。その分お買い得な価格になっておりますので、ご理解いただいた方がご購入くださいませ。 | |||||||||
| |||||||||

生ハム・サラミについて
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰のハモンセラーノ
世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ
世界チーズコンテスト金賞受賞アルバラシン
日本初上陸!無添加のジュレ&ジャム
100%純血種イベリコ豚
高機能ハモネロ・アフィノックス
| 2012年05月 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||
| 2012年06月 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |


![]() | 980円 18ヶ月熟成プロシュート・お徳用スライス200g |
![]() | 1,770円 18ヶ月熟成プロシュート赤ラベル(スライス) |
![]() | 770円 イタリア産プロシュート・お徳用スライス200g |
![]() | 1,280円 →1,100円 【限定品】24ヶ月熟成プロシュートお徳用スライス200g |
![]() | 1,670円 24ヶ月熟成プロシュート・ゴールドラベル(スライス) |
