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紅茶鴨あぶり焼き
合鴨胸肉を塩漬けし、こんがりと表面を焼きました。そのままスライスして薬味と一緒にお刺身風に。カルパッチョなどにもお使いいただけます。
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| 品名 | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 在庫 |
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| 商品コード | PM2008F | 単価 | 1パック＝約780円 | ||||||||
| 原産地 | 台湾産 | 価格 | ![[不定貫]](img/huteikan.gif) 1kgあたり3,900円 | ||||||||
| 形態 | 冷凍 | 賞味期限 | 製造より冷凍1年 | ||||||||
原材料 | あい鴨肉、食塩、調味料（有機酸）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na) |
規格 | １パック=約150～250g | ||||||||
| メモ | 解凍後スライスしてお召し上がり下さい | ||||||||||
| おすすめの食べ方 |
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| 新着レビュー | 我が家には欠かせない一品です。 たしかお正月用に購入したはずなんですが、 何かと食卓を彩ってくれます。 完全に解凍すると柔らかくて薄く切れないので、どちらかというと硬めの内に薄くカルパッチョ風に | ||||||||||
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合い鴨の胸肉を塩漬けし、低温乾燥した商品です。表面をこんがりと焼いてありますので、香ばしさと、とろけるような食感を楽しめます。
ほんのりと薄い下味ですので、たたき・カルパッチョに最適です！
半解凍でスライスすると、薄～く切ることが出来ます。
ほんのりと薄い下味ですので、たたき・カルパッチョに最適です！
半解凍でスライスすると、薄～く切ることが出来ます。
上手な解凍方法
すばやく解凍するための一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。２重にしたポリ袋(ビニール袋）にパックのまま入れ、空気をなるべく抜いて輪ゴム等で口を縛ります。 発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意しまして、水にすべてつかるようにして解凍します。
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
≫食肉の解凍方法
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
≫食肉の解凍方法
安心！！保存方法
ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれ、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
≫冷蔵庫で安定して保存する
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
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| 紅茶鴨あぶり焼き | ||
| (在庫 82個) | ||
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