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特選羊肉ミンチ（羊挽肉）
脂がのっていて肉質の優れた味のある肉、そして全くと言っていいほどクセが無い特選羊肉（マトン）。マトンはラムよりカルニチン多め、味わいも濃く、それでいて通常のマトンよりクセがありません。 挽肉はラグーやソーセージ、カレーなどで美味しく召し上がれます。 お料理好きの方にとって、ミンチは冷蔵庫の必需品ですね♪
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| 品名 | |||||||||||||||
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| 在庫 |
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| 商品コード | MT1070L | kg単価 | ― | ||||||||||||
| 原産地 | ニュージーランド | 価格 | 540円 | ||||||||||||
| 形態 | 冷凍(氷点熟成） | 賞味期限 | 製造より冷凍1年半 | ||||||||||||
原材料 | 羊ウデ肉 モモ肉 |
規格 | 1パック=300g | ||||||||||||
| メモ | 十分に加熱してお召し上がりください。調理の際はアクや脂をこまめに取り除いてください。 | ||||||||||||||
| おすすめの食べ方 |
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板状にし冷凍しておりますので、解けやすく、半解凍で折ってお使いいただけます。
特選羊肉（マトン）の丸を、骨付きの枝のまま０℃の温度帯でジックリと熟成させました。
ウデ・肩肉の脂肪分少なめな部位を挽肉にしました。
キーマカレーラグーソース、ミートボール・ソーセージとお料理の幅が広がりますね！
挽肉を制するものは料理を制する。。。過言ではないと思います。
お料理上手な奥様の冷蔵庫には必ずと言っていいほど
挽肉が入っているとか。。。
ラグー、ミートボール、ソーセージ、餃子、など多様なお料理に、
ラムミンチをお使いになってはいかがでしょうか？
上手な解凍方法
すばやく解凍するために一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。２重にしたポリ袋(ビニール袋）にパックのまま入れ、空気をなるべく抜いて輪ゴム等で口を縛ります。 発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意しまして、水にすべてつかるようにして解凍します。
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
≫食肉の解凍方法
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
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上手な保存方法
ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれ、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
≫冷蔵庫で安定して保存する
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