


お試しセット
パーティーセット/ギフト
お肉のセット/ギフト
生ハム・サラミのセット/ギフト
チーズのセット/ギフト
ジンギスカンのセット/ギフト
特集!こだわり逸品セット
10,000円以上
5,000円~10,000円未満
5,000円未満
イベリコ豚おすすめセット
イベリコ豚 挽肉/切り落とし
イベリコ豚ロース/ヒレ/プルマ
イベリコ豚肩ロース/プレサ
イベリコ豚トントロ/セクレト
イベリコ豚バラ/スペアリブ
イベリコ豚ステーキ
イベリコ豚スライス/カット
イベリコ豚レセボ/セボ
イベリコ豚タン/ほほ肉/耳
イベリコ豚ホルモン/脂
イベリコ豚骨付モモ/仔豚
イベリコ豚ソーセージ/他

生ハムサラミおすすめセット
プロシュート切落し/端
イタリアサラミ/切落し
イベリコ生ハム原木ミニ原木
イベリコ生ハムスライス
ハモンセラーノ/トレベレス
ハモンセラーノ原木/ミニ原木
ハモンセラーノスライス
スペインサラミ原木
スペインサラミ/スライス
パルマハム/サンダニエーレ原木
プロシュート/スライス
イタリアサラミ原木
イタリアサラミ/スライス
国産生ハム
ハモネロ(生ハム台)
生ハム用ナイフ
生ソーセージ/ソーセージ類

おすすめセット
ラム挽肉/切り落とし
ラム肉スライス
ラムチョップ/ラムラック
ラム肉スペアリブ
ラム肉骨なしブロック
ラム肉骨付きブロック
仔羊(ラム)内臓/スジ
MFマトン
MFマトン カット加工
MFマトン ジンギスカン
羊肉
羊腸/マトンガラ
ジンギスカンセット
味付 ジンギスカン
骨付きジンギスカン
火鍋の素/鍋


おすすめセット
挽肉/切り落とし
七面鳥丸(ローストターキー用)
七面鳥(カット肉・スモーク)
ホロホロ鳥(パンタード)
ハト(ピジョン)/ウズラ(カイユ)
ダチョウ肉
ウサギ(ラパン/リエーブル)
スズメ・カエル














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| 赤ワインで煮込むのにおすすめ! |
| 骨付きスネ肉だからソースのコクも濃厚に!ナイフがいらないほど柔らかなスネが旨い ラム肉と赤ワインの相性は抜群ですね!赤ワインでラム肉を煮込むなら、断然おすすめなのが骨付きスネ肉です。 仔羊の骨付きのスネ肉はボリュームがあって、煮込んだときの骨とお肉のバランスは見た目にも高級感もあります♪ もちろん、骨付きですからスネ骨の骨髄からとっても美味しい出汁がでるので、ソースがとっても美味しくなります。 ナイフがいらないくらい柔らかく煮たお肉はホロリと骨から外れ、脂肪が少ないお肉は見た目よりさっぱりとしていて、コクのある赤ワインソースとのバランスが良いんです。 |
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☆ラム 骨付きシャンクのブルゴーニュ風赤ワイン煮こみの作り方☆ 赤ワインでラムをじぃっくり煮こみましょう。ナイフがいらないくらい柔らかくなりますよ♪ 【下準備の時間 マリネ24時間 調理時間 3時間20分】
【下準備】
【作り方】
【盛り付け】
【メモ <ワインのお薦め>】
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| ラム 骨付きシャンク(スネ肉)NZ産 | ||
| (在庫 38個) | ||
![]() | PK1302L イベリコ豚レセボ肩バラ(カット) | 690円 | |||||||
| 適度な噛み応えとこんがり焼けた肉の香ばしさは、串焼きにピッタリ♪カレーなどの煮込料理にしても満足な美味しさ。とっても脂の多い部位ですが、イベリコ豚だから見た目ほどしつこくありません。野菜炒めやカレーなど日常的なお料理にも使える価格も嬉しいですね!脂身好きな方におすすめです。※串焼きサイズにぴったりな一口大のそぎ切りタイプです。 | |||||||||
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![]() | PL9007L ゲームヘン・オリジナルマリネ | 880円 | |||||||
| とっても柔らかでプリッとした食感、小さいながら味が詰まったしゃも雛鶏(ゲームヘン)を天然塩を使ったマイルドで美味しい無添加オリジナルマリネ液でじっくりマリネしました!!じっくりマリネ液が染込んだお肉は、焼いても、そして煮込んでもしっとり、ジューシーさが逃げません!下準備が整っていますから、焼く・煮込む・揚げる・アイデア次第で美味しさが広がります!! | |||||||||
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![]() | VL2204L ボビーヴィール 骨なしスネ肉(約500g) | 1kgあたり1,720円 | |||||||
| 煮込み料理に大人気の仔牛のスネ肉を1回分にちょうどいい500gにしました!さらに氷点熟成で美味しさを引き出しています! 煮込み料理は絶品!の仔牛のスネ肉です。仔牛ならではの上品な風味が好評です。軽く煮込んでも柔らかくゼラチン質も多いので、煮込みが美味しい!串焼きにしても美味しく召し上がれます。仔牛肉の中でもコストパフォーマンスのよい一品です。 | |||||||||
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![]() | IH5004F ミラノサラミ(切り落としスライス)100g | 400円 | |||||||
| サラミといったらミラノサラミというほど知名度は抜群!味わいはどちらかというとサラミ通の上級者向きの美味しさ!細かく刻み、パスタやサラダに重宝しますよ♪ 不意の来客のおつまみにも! | |||||||||
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![]() | IH5003F フェリーノサラミ(切り落としスライス)100g | 400円 | |||||||
| サラミ通にはたまらない!!パルマ地方の伝統的なサラミ。そのままはもちろん、細かく刻みピッツァやサラダのトッピングにも♪ ワイン、ウィスキー、ビールのおつまみにもピッタリです。 | |||||||||
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![]() | LM3002F ラム 骨付きシャンク(スネ肉)NZ産 | 1kgあたり1,480円 | |||||||
| じっくり煮込んでください!ナイフがいらなくなるほど柔らかくなりますよ! スネは良く運動する部分ですから、味わいも濃く、脂肪も少なめヘルシーです。 牛肉では味わえない豊潤なフレーバーがあり、豚肉にはないまろやかさがあります。 お料理好きにならぜひお試しください!! | |||||||||
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![]() | LM1015F ラム 骨抜きモモ肉脛骨付(ネット巻き) | 1kgあたり2,360円 | |||||||
| パーティ用にいかがでしょうか?!そのまま味を付けてやくだけです。脚首の骨がついていていますが中抜き状態になっていますので 詰め物などをしますと豪華です。1本で6人~10人前が目安ですので、ホームパティーにもお使いいただけます。 | |||||||||
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![]() | LM1023F ラム 骨付きモモ肉 | 1kgあたり1,770円 | |||||||
| 野外のイベントやパーティーのメイン料理にいかがでしょうか?骨付きのロースト用です。モモ肉は脂肪が少なめでとてもヘルシーです。 | |||||||||
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![]() | LM1017F ベビーラム(中抜き・1頭) | 1kgあたり3,700円 | |||||||
野外イベントに仔羊丸焼きはいかが?頭,脚付き、内臓無しの仔羊の丸です。ミルクフェッドですから最高級のラムです。 | |||||||||
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![]() | LM1021F ベビーラム カーカス 半丸3分割 | 1kgあたり3,450円 | |||||||
ベビーラム半頭分を3分割しました。ミルクフェッドですから最高級のラムです。 | |||||||||
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![]() | 1,750円 ラムラック(背骨付ロース) |
![]() | 1,180円 ラム 骨付きシャンク(スネ肉)NZ産 |
![]() | 1,800円 ラム スペアリブ 黒コショウ風味 |
![]() | 12,075円 ベビーラム カーカス 半丸3分割 |
![]() | 27,750円 ベビーラム(中抜き・1頭) |
![]() | 990円 ラム スペアリブ |
![]() | 260円 仔羊用 ステーキスパイス(無添加) |
![]() | 1,180円 ラム 骨付きシャンク(スネ肉)NZ産 |
![]() | 1,800円 ラム スペアリブ 黒コショウ風味 |
![]() | 1,750円 ラムラック(背骨付ロース) |
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