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生ハム/サラミ/ソーセージ
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スタッフの美味しいつぶやき
【7月お薦め】鴨フォアグラカット（50g×2枚）
すぐ食べたい時に解凍してソテーできるスライスタイプ。とろ～っと溶け出す濃厚なコクがたまらなく美味しいフォアグラ！洋食には当たり前ですが、以外や以外、醤油やお味噌味とも良く合うんです！シンプルに塩でいただくのも美味しい。
もぉ、おいしくって気絶・・・。フォアグラの油で、ちょっと焦げたヴィンコットと醤油のソースがご飯に良く合います。
フォアグラ丼/Photo & Recipe by Yoko
フォアグラ丼/Photo & Recipe by Yoko
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| 品名 | |||||||||||||||
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| 在庫 |
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| 商品コード | FG1002F | kg単価 | ― | ||||||||||||
| 原産地 | フランス | 価格 | 1,380円 →1,280円 | ||||||||||||
| 形態 | 冷凍 | 賞味期限 | 冷凍1年 | ||||||||||||
原材料 | 鴨肝臓 |
規格 | 1パック 約100g（約50g×2枚） | ||||||||||||
| メモ | 使う分だけ解凍して調理下さい | ||||||||||||||
| おすすめの食べ方 |
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| 新着レビュー | 頂いたフォラグラを焼いて、ごえんの塩で食べてみました。 いつもなら写真撮影をするのですが、美味しいうちに早く 口の中へ！と焦り、半分も食べた頃撮っていないのに 気付きまし | ||||||||||||||
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使いやすい50gスライスが2枚入ってます。パックにより形にばらつきがございます。
1人前にピッタリの１枚約50グラム。
2枚一組に台紙にのっています。使い勝手も抜群！！
お使いになる分だけ解凍できます。
フォアグラ ステーキにもぴったりのサイズです。
フォアグラを添えるだけで、お料理に高級感が出ますよ。
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| フォアグラ カットを使った美味しいお料理 | |
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さくさくのパイにフォアグラの油が染み込んで、もう最高のコンビネーションです(^^)vみなさんが子供の頃から好きな、あの癖になる「しょっぱくて甘い」組み合わせです♪ |
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クリーミーなフォアグラを穴子で包んで、さっとソテーしました。味付けはエクストラヴァージン・オリーブオイルと500万年前の塩だけなのに、絶妙な味です。 |
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前菜の定番、フォアグラテリーヌをご家庭で手軽に作れるレシピです。材料も単純で、作り方も簡単。レアに仕上げてありますが、お好みによって調理温度を調節してください。 |
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もう一つご飯に合うフォアグラの和風レシピです。フォアグラの油で香ばしくなった味噌の香りが、炊き立てのご飯と合います。 |
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フォアグラとトリュフの香りをパイで包み込みました。さくっとしたパイにフォアグラの油が染み込んで素晴らしい味になります。ヴィンコットでソテーした玉葱の甘さもなかなかの名脇役です |
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フォアグラの油で、ちょっと焦げたヴィンコットと醤油のソースがお米に合う。 |
店主＠美味しいメモ
フォアグラを使いたいけどブロックではちょっと。。。と思っている方にピッタリです。
ご家庭でもお気軽にフォアグラをお楽しみください！！。
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フォアグラカナールは脂分が多く溶けやすいので、ソテーの際には小麦粉をまぶ素方法もございます。カリッと焼けます。
※裏技として小麦粉をまぶすときにカレー粉を少し混ぜると、フォアグラの味が引き立つそうです！
ご家庭でもお気軽にフォアグラをお楽しみください！！。
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フォアグラカナールは脂分が多く溶けやすいので、ソテーの際には小麦粉をまぶ素方法もございます。カリッと焼けます。
※裏技として小麦粉をまぶすときにカレー粉を少し混ぜると、フォアグラの味が引き立つそうです！
上手な解凍方法
すばやく解凍するために一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。２重にしたポリ袋(ビニール袋）にパックのまま入れ、空気をなるべく抜いて輪ゴム等で口を縛ります。 発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意しまして、水にすべてつかるようにして解凍します。
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
≫食肉の解凍方法
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
≫食肉の解凍方法
安心！！保存方法
ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれ、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
≫冷蔵庫で安定して保存する
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
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| 【7月お薦め】鴨フォアグラカット（50g×2枚） | ||
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定休日カレンダー
| 2010年07月 | ||||||
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| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
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| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
| 2010年08月 | ||||||
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| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
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