2009年の新作ワインをベンハミンに飲ませてもらう。


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深夜のボデガ。新作のコンタドールが入ったオーク樽。

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こちらはプレディカドール・ティントの樽。樽は全てフランスの最高級のオーク樽を使用しているという。

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樽から出してきて飲む!若いながらもブドウのポテンシャルの高さをどれも感じる。2009年物はさらに畑を増やして、ブドウは増産したけど、ワインは減産!。実際ブドウ畑は4つほど増えているらしい。全種類のワイン用ブドウを、よりセレクトして凝縮させたらしい。いまから待ち遠しいワイン!。

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ベンハミン自らアスパラを向いてくれて、料理を作ってくれた。黒シャツの形はパッチ、ベンハミンの幼なじみであり、よきパートナーです。
ちなみに午前5時まで新作を含めて堪能。

プレディカドール
プレディカドールの帽子と奥には、そのモデルとなったクリントイーストウッドのペイルライダーのポスターが貼ってある。

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貝にはプレディカドール・ブランコとケボニートカカレアバが良く合いますね。ほんとこの白はボディがあって美味しいです!

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