グルメソムリエの【美味しい話】

月別アーカイブ: 5月 2006

コンテマジック

続きを読む

カテゴリー: ■グルメミート試食日記, ■チーズ(ナチュラルチーズ) | タグ: , , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ

パルマが送ってきた副産物

続きを読む

カテゴリー: ■グルメミート試食日記, ■生ハム! | タグ: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ

【5】5月20日 ハモンセラーノは比較的きれいになっている

続きを読む

カテゴリー: ■ハモンセラーノカッティング中, ■生ハム! | タグ: , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ

コンテチーズの3つの職人たち、2つめは【チーズ製造職人】

続きを読む

カテゴリー: 2006/05パルマ,フランシュ・コンテ, ■チーズ(ナチュラルチーズ) | タグ: , , | コメントをどうぞ

コンテチーズの3つの職人たち、その1つは【ミルク職人】

続きを読む

カテゴリー: 2006/05パルマ,フランシュ・コンテ, ■チーズ(ナチュラルチーズ) | タグ: , , , , , , | コメントをどうぞ

MARCEL PETITE社のコンテチーズ

続きを読む

カテゴリー: 2006/05パルマ,フランシュ・コンテ, ■チーズ(ナチュラルチーズ) | タグ: , , , , , , | コメントをどうぞ

MARCEL PETITE社の山のカーブ2

続きを読む

カテゴリー: 2006/05パルマ,フランシュ・コンテ, ■チーズ(ナチュラルチーズ) | タグ: , , , , | コメントをどうぞ

MARCEL PETITE社の山のカーブ

続きを読む

カテゴリー: 2006/05パルマ,フランシュ・コンテ, ■チーズ(ナチュラルチーズ) | タグ: , , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ

3年熟成のパルマハムとクラテッロを食べた。

続きを読む

カテゴリー: 2006/05パルマ,フランシュ・コンテ, ■生ハム! | タグ: , , , , , , , , , , | 1件のコメント

【4】5月8日 ハモンセラーノを磨いた後、7日間放置した

続きを読む

カテゴリー: ■ハモンセラーノカッティング中, ■生ハム! | タグ: , , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ