グルメソムリエの【美味しい話】

月別アーカイブ: 11月 2008

生ベーコンのようで、それよりも上質なもの

 切り立てのところを、ほんのりと弱~く火を入れてみました。火を入れている最中に、白い脂が見事に透明に変わります。フォークも透けています。  

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