グルメソムリエの【美味しい話】

月別アーカイブ: 12月 2009

12月になっても暖かいと思っていたら。

今年の12月は暖かいな〜、と思っていたら、グルメミートワールドも、おかげさまで繁忙期になってきたようです。

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MATSUのトロワインとイベリコ生ハム

12月はちょっと繁忙期ということもあって、遅く自宅に帰ると 毎晩ワインを飲みたくなってしまう。でワインと一緒に カサルバのハモンイベリコの生ハム。昨晩食べた。 合わせたこのワインも美味しかった。イベリコに負けてない。 M … 続きを読む

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足尾の名店・ホルモン末広が50周年!

日光市のホルモン末広さんは、創業昭和34年!女手ひとつで50年!やってきた足尾の名店だ。 もちろん僕より歴史はちょっと深い。 昔ながらの水をはっての焼肉コンロ?も風情があっていい。この店の特徴は新鮮な豚ホルモンをおばちゃ … 続きを読む

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イベリコ豚ホルモン食べてみた

イベリコ豚の生ホルモンが入荷した。タレは試行錯誤で様々な割合で試食をしたけど、辛味噌系に落ち着きそうだ。 この生ホルモンの特徴は写真の真ん中のような腸の脂!これも当然だけどイベリコ豚のピュアな脂であって普通の豚の脂ではな … 続きを読む

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