イベリコ豚のスペアリブと生チョリソーとモルシージャの試食


IMG_0685 
スペイン現地でのイベリコ豚製造業者での試食。左上は生チョリソーとスペアリブのマリネ(右)。
どちらも下味がついているので火を入れるだけで食べられるところが手軽かつ、美味しい。

IMG_0688
こちらはモルシージャ。ブルゴスなどにあるような米と血のモルシージャではなく、タマネギが結構入っているので、万人向けの味わいで美味しい。

Facebook Comments

カテゴリー: 2009/03サラゴサ,バルセロナ,トレド, ■イベリコ豚   タグ: , , , , , ,   この投稿のパーマリンク